2020年10月12日 (月)

開運 ひやおろし

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

 

秋酒 第41弾 入荷 

 

開運(土井酒造)の

蔵内で行われた

「 飲み切り 」で

土井会長、社長、

榛葉杜氏、製造部責任者

4名が

<最も良い!>

と判断した

自信満々のタンクの

純米酒 を

瓶詰め しました!

 

まさに太鼓判!

 

蔵元一押し!!

 

最高に美味しい!!!

 

ひやおろし

 

であります!

 

 

迷ったら 

ぜひ 

この1本!!!

 

 

只今

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Dscn8188

 

ひやおろし

 

の 真打 

 

今年も登場!

 

 

Dscn1857


毎年恒例の旬の酒!!

酒千庵水上 で 

絶大な人気を誇る

横綱級の 

★ ひやおろし ★

 

Dscn1858


 

開運

 

純米

 

ひやおろし 

 

 

Dscn1856


 

 

兵庫県産

特等山田錦 を

全量使用!

 

低温長期発酵 で

醸した 吟醸造り の

今だけ!=数量限定酒!!

 

開運らしい力強く厚みと

幅のあるしっかりとした旨味!

 

飲み口は透明感を感じさせ

キレの良いシャープな後口!!

 
穏やかな果実香と

熟成により引き出された

瑞々しい 米の旨味 が

ご堪能いただける

 

🌟 非常に 完成度 が高い 🌟

 

秋の限定酒!

 

 
これを飲まねば、

 

ひやおろし

 

語れませんぞ~~!

 

皆様の 

ご来店 

お待ちいたしておりま~す!!

 

-------------------------------------------

■ 開運

 

純米

 

ひやおろし 

 

[静岡県・土井酒造場]

 

Dscn8189

 

1升瓶 ・・ 3,080円 (税込)

4合瓶 ・・   1,540円 (税込)      

 

★箱は別売りです!

 

【酒質データ】  

原料米: 兵庫県産 特等 山田錦

(ズバリ「特A地区」のブランド米(最高の米)です。)

精米歩合: 55%       

(高精白!もう純米吟醸レベルです。)

日本酒度: +3

酸度: 1.4

アルコール度数: 16〜17%

酵母:静岡酵母

 

※保存は冷蔵保存をお勧めします。※

 

Dscn8187

 

【蔵元コメント】

ひと夏熟成させたことで

味わいが一層増して

角のとれた

優しいまあるいお酒となります。

秋の限定出荷!

秋の定番「ひやおろし」。

日本の季節の移ろいを

感じさせてくれるお酒です。

是非ご賞味下さい。

 

 

2020年10月 6日 (火)

瀧澤 純米吟醸 ひやおろし

タキザワ

ジュンマイギンジョウ

ヒヤオロシ

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

秋酒 第36弾 入荷 

 

 

信州 に

 

美味し酒

 

あります!

 

 

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長野県 には 

酒造場数が 81蔵 あり

その数は 全国2位!

まさに 

旨い日本酒の宝庫!!

 

その中でも

弊店の常連様に特に

オススメしたい蔵元 

のひとつが

 

信州銘醸 !

 

その オススメ蔵元 の 

強いこだわり の ブランド が

蔵元の名前(苗字)を冠する

 

瀧澤

 

たきざわ

 

Dscn8164

 

その

こだわり ブランド の

飲み頃 旬の逸品 が

この ひやおろし だ!!

 

 

 

瀧澤

 

庚子

 

ひやおろし

 

純米吟醸  

 

 

たきざわ 

かのえね

ひやおろし 

じゅんまいぎんじょう

 

Dscn8163

 

【蔵元コメント】---------------------------

 

今回のひやおろしは

発売に合わせ

早春期に早期熟成をねらって

貯蔵いたしました。

 

初夏の生酒とはひと味違った

まろやかでふっくらとした

コクのある味に仕上げました。

 

特殊貯蔵のため

本数限定での発売です!

 

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Dscn8165

 

全国新酒鑑評会

金賞3連覇!

(過去10年でも 

  金賞5回 入賞3回)

の 実力蔵 の ひやおろし !

 

華やかで生き生き!

少しまろやかになって

まさに 飲み頃!

 

数量限定 売り切れご勘弁!

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

------------------------------

■ 瀧澤

 

庚子

 

ひやおろし

 

純米吟醸  

 

 

たきざわ 

かのえね

ひやおろし 

じゅんまいぎんじょう

 

[長野県・信州銘醸]

 

Dscn8166

 

1升瓶  ・・ 3,350円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,650円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 長野県産 ひとごこち  

精米歩合: 55%

アルコール分: 17%   

 

2020年10月 5日 (月)

鳥海山 ひやおろし

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

秋酒 第35弾 入荷 

 

酒どころ 

秋田 から 

 

超限定

 

ひやおろし 

 

入荷!

 

 

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鳥海山 でおなじみの 天寿酒造 から

 

★ 超限定品 ★

 

鳥海山

 

純米吟醸

 

ひやおろし 

 

ちょうかいさん

じゅんまいぎんじょう

ひやおろし

 

入荷しました!

 

Dscn8161


毎年 

あっ!

と言うまに 

完売してしまう

 

超人気の 

ひやおろし 

です!

 




入荷本数 極々 わずか!!

 

数量限定 売り切れ御免!!

是非一度お試しくださいませ!!

 

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■ 鳥海山

 

純米吟醸

 

ひやおろし 

 

ちょうかいさん

じゅんまいぎんじょう

ひやおろし

 

[秋田県・天寿酒造]

 

Dscn8160

 

1升瓶  ・・ 2,860円(税込)

4合瓶  ・・ 1,485円(税込) 

 

【酒質データ】

原料米: 契約栽培米 秋田酒こまち

   ( 天寿酒米研究会 契約栽培米 )

精米歩合: 55%

日本酒度: +2

酸度: 2.0   

アミノ酸度: 0.9

アルコール分: 16%   

酵母:自社保存株

 

Dscn8162



【蔵元コメント】

搾り上げた新酒を瓶詰めし

出品酒と同じく手作業での

「瓶火入れ」を行い、

7℃冷蔵で貯蔵し

ほどよい熟成感が

お楽しみいただける酒質を

目指しました。

 

2020年10月 1日 (木)

五橋 トラタン ひやおろし

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

秋酒 第33弾 入荷 

 

そこのあなた!

 

あなた あなた あなた ・・

 

安くて旨い酒には 

 

秘密 が  あるんです!

 

 

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酒千庵 水上 に

今年も登場!

 

弊店のひやおろしで

人気トップクラス 

 

こんなにうまいのに 

安ぅ~っ!!

 

驚きの 

コストパフォーマンス!!!

 

Dscn8144

 

 

五橋

 

トラタン

 

ひやおろし

 

 

Dscn8145

 

 

【 安いのに なぜ美味なのか?! 】-----------

 

トラタン村 での 契約栽培 の 山田錦 の中で

等級がつかなかった、いわゆる規格外米のみで醸す

純米造り の清酒(酒税法上では普通酒に該当)。

取らぬ狸の皮算用 を旗印に活動する

トラタン村民 が まさに 皮算用 しながら作った

山田錦(規格外米) が 原料米 ですから、

これこそ トラタン村 の 真骨頂 なのであります。

 

※トラタン村とは・・

http://www.gokyo-sake.co.jp/toratan/about.html

 

※トラタン村の酒米

http://www.gokyo-sake.co.jp/toratan/people.html

 

-------------------------------------------

 

早期完売必至!

数量限定 売り切れ御免!

ご来店は お早目に〜!!

 

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■ 五橋

 

トラタン

 

ひやおろし

 

[山口県・酒井酒造]

 

Dscn8143

 

1升瓶 ・・ 2,618円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,386円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山口県産 山田錦

(トラタン村の契約栽培米)

精米歩合: 70% 

アルコール度数: 15% 

酵母: 山口9E 酵母

 

 

【蔵元コメント】

農家、蔵元が共に

「取らぬ狸の皮算用」

をして造ったお酒です。

これぞ、トラタン村の真骨頂!

規格外米の為、表示は普通酒になります。

上品で控えめな香りの中の

柔らかで軽快な口当たりを

やや高めの酸味が引き締める。

夏を越し、調熟した旨みを

ひやおろしでお届けします。
 

 

2020年9月30日 (水)

やまとしずく 純米吟醸 ひやおろし〈直詰め〉

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

秋酒 第32弾 入荷 

 

程よく熟成した

なめらかな味わい!

今年も 美味 です!!

 

やまとしずく

 

 

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こだわりのコンセプトをもつ 

 

「 やまとしずく 」

 


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季節限定酒

 

やまとしずく

 

純米吟醸

 

ひやおろし

 

直詰め

 

【蔵元コメント】--------------

 

今春上槽した

純米吟醸を火入れし

春から夏にかけて

蔵内にて

ゆっくり貯蔵しました。

 

香味が

程良く熟成するのを待って

生詰めにて

出荷いたしました!

 

味の乗った

バランスの良い香味を

お楽しみください。


生詰めの為

保管は 冷蔵 で

お願いいたします。

 

-------------------------------

 

 

Dscn5469




ほどよく熟成した

滑らかな味わいが

堪えられません!

 

 

Dscn5473

 

 

コストパフォーマンス

高し! 

 

 

 

ぜひ ご賞味くださいませ!

皆様のご来店お待ちしております。

 

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--------------------------------------------



季節限定酒

 

■ やまとしずく

 

純米吟醸

 

ひやおろし

 

[秋田県・秋田清酒]

 

Dscn8138

 

 

1升瓶 ・・ 3,300円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,650円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 秋田酒こまち

精米歩合:  55%

日本酒度: +1

酸度: 1.8

アミノ酸度: 1.1

アルコール分: 16%

酵母: 秋田雪国酵母(UT-2)

 

Dscn8139

 

 

【蔵元コメント】

秋田酒こまちと

AKITA雪国酵母という

秋田オリジナル素材を使い

春から夏にかけて貯蔵熟成させた

数量限定のひやおろしです。

 

長期低温醗酵により

程よく熟成した純米吟醸酒を

生詰にて出荷いたします。

 

味の乗ったバランスの良い香味と

秋田酒こまちならではの

爽やかな味わいをお楽しみ下さい。

 

生詰商品ですので

流通・保管の際は低温管理を

お願い致します。

 

【ブランドコンセプト】

 

<やまとしずく とは・・・>--------------------------

 

やまとしずく Yamatoshizuku

 

『やまとしずく』は1994年に

秋田県内の有志酒販店様と

当社で立ち上げたブランドです。

 

『ヤマト』とは

創業家である伊藤家の屋号で、

創業当時『ヤマト酒造店』と

名乗っていたことに由来します。

 

代々使用されていた

酒造りの道具や、樽、

仕事着の半纏などに

屋号が刻印されています。 

 

今から約150年前の創業者の精神と

創業時代の酒造りを受け継ぎ、

米も水も

特定地域のものだけを使用し、

地域性と個性のはっきりした

美味しい酒を造る 

ことが

やまとしずくのコンセプト

です。 

 

また、『米作りからの酒造り』が

テーマになっており、

原料米は全て、

創業家、蔵人、地元契約農家の

田んぼで栽培された

酒米を使用しております。

 

毎年同じ人によって

同じ地域で栽培された

良質の酒米で仕込む事で

酒質の安定と向上を目指しています。

 

商品ラインは通年商品で7種類、

その他季節商品数種類、

全て純米系のお酒です。

 

販売店様は

やまとしずく販売会に

ご入会いただき、

商品は全て蔵元より

酒販店様への直送としております。

 

 

<やまとしずくの酒造りの特長 >

 

① 原料米

やまとしずくの原料米は主に秋田酒こまち、

美山錦、美郷錦等の酒造好適米です。

これらは蔵の地元・大仙市南外・神岡地域の

田んぼに限定して栽培されています。

 

この地域の土壌が稲作に非常に合っており、

良質の酒米が育つ事がその理由です。

 

創業時代は

蔵に隣接した田んぼの米だけを

使用していたので、

地元栽培にこだわる事は

やまとしずくを醸造する上で

重要なコンセプトになっています。 

 

② 仕込水

やまとしずくの仕込水は

蔵からさらに奥へ入った

山間に水源がある湧水を

使用しています。

 

この水は、

この地域が1500万年前に

まだ海の底だったころの地層を

通過して湧き出る特別な水で、

ミネラル分が豊富で

酒に多様で

あざやかな味わいを与えます。

 

2020年9月28日 (月)

刈穂 秋 kawasemi

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

秋酒 第31弾 入荷 

 

深まる 秋 に!

刈穂 の 秋酒 ! 

 

リッチ &スムーズ !!

 

 

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  秋の限定酒 

 

刈穂

 

純米吟醸

 

 

kawasemi

 

あきかわせみ

 

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今年も 入荷

しましたぞ〜!

 

 

Dscn8135

 

<蔵元コメント>--------------------------

 

新酒生の「春kawasemi」

一回火入れの「kawasemi label」に続く

kawasemiシリーズの秋商品です。 

 

春・夏を蔵内で

ゆったりと低温で貯蔵熟成し

香味あざやかで

旨味の凝縮した

味わいに育ちました。

 

ラベルは、刈穂蔵周辺の

秋の風景をデザインしました。

 

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数量限定 売り切れ御免!

刈穂ファン 待望の 秋らしい逸品!

皆様のご来店お待ちしております。

 


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  秋の限定酒 

 

■ 刈穂

 

純米吟醸

 

 

kawasemi

 

あきかわせみ

 

[秋田県・秋田清酒]

 

Dscn8136

 

  

1升瓶 ・・ 3,300円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,650円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 酒こまち

精米歩合:  50%

日本酒度: +5  

酸度: 1.5  

アミノ酸度: 1.3

アルコール分: 16%

酵母: AKITA雪国酵母(UT-1)

 

 

2020年9月26日 (土)

春霞 山田錦 ひやおろし

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

 

秋酒 第30弾 入荷 

 

春霞(はるかすみ)の

栗ラベル

秋バージョン だ~!

 

 

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深まる秋に乾杯!  

 

オススメの1本は

コレ!

 

Dscn8131

 

勢いのある

秋田県の銘酒の中でも

「手に入りにくくなる」 と 

予想された 評判の蔵元!

春霞 !

 

 

Harukasumi

 

その 注目度ナンバーワンの

「 春霞 」 = 秋田の銘醸蔵

栗林酒造店 から

ひやおろし入荷! 

 

春霞

 

栗ラベル

 

 

山田錦

 

ひやおろし

 

 

はるかすみ

くりらべる

きい

やまだにしき

ひやおろし

 

Dscn8132




【 蔵元コメント 】----------

 

 この ひやおろし は

蔵 で 唯一

山田錦 で 仕込んだお酒。

 

やはり 🌾 山田錦 🌾 は

よいお米と毎年感じます。

 

そして 🌾 美郷錦 🌾 でも

負けずに良い酒を造ろう

という気持ちになります。

 

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数量限定

売り切れ御免!

皆様のご来店

お待ちいたしております。

 

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■ 春霞

 

栗ラベル

 

 

山田錦

 

ひやおろし

 

[秋田県・栗林酒造店]

 

Dscn8130


1升瓶 ・・ 3,300円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,650円 (税込)

 

【酒質データ】

原材料米: 山田錦  

精米歩合: 60% 

日本酒度: +6    酸度: 1.8   

アルコール度数: 16%

酵母: 熊本酵母

 

【蔵元コメント】

秋の味覚と相性のいい

食中向けのひやおろし。

米の旨味と酸の味わいが

しっかりと感じられます。

「山田錦」で丁寧に仕込んだお酒を

瓶燗火入れ、瓶貯蔵しました。

冷でも常温に近い温度でもお楽しみいただける

落ち着いた味わいです。

さんまやナスなど旬の食材はもちろん

ごはんのおかずとも相性よし。

ゆっくりとお召し上がりください。

 

2020年9月25日 (金)

出羽鶴 純米酒 秋あがり

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:

 

秋酒 第29弾 入荷 

 

弊店入荷の

安くて旨い 

秋あがり 

ベスト3

に入る 

1本 です!

 

 

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酒千庵水上 の 人気酒

 

毎年 「安くて旨い」  

 

お客様 大絶賛 の 

 

人気の秋あがり !!

 

 

 

驚き の

コストパフォーマンス!!! 

 

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出羽鶴

 

純米酒

 

秋あがり 

 

でわつる

じゅんまいしゅ

あきあがり

 

 

20180822_as_kh_akiagari

 

5~10℃に冷やして

キレのある味わいを!

 

または 

 

40℃前後のぬる燗で

なめらかな旨みを!!

 

ぜひお楽しみください。

 

Dscn8126

 

数量限定 売り切れ御免!

 

ご来店は お早目に〜!!

 

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■ 出羽鶴

 

純米酒

 

秋あがり 

 

でわつる

じゅんまいしゅ

あきあがり

 

[秋田県・秋田清酒]

 

Dscn8127

 

1升瓶 ・・ 2,640円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 秋田県産美山錦

精米歩合: 60% 

日本酒度: +7  

酸度: 1.6    

アルコール度数: 16% 

酵母: AK-1 

 

Dscn8128

 

【蔵元コメント】

 地元で契約栽培した酒造好適米

『美山錦』のみを全量使用、

AK-1酵母で

じっくりと丁寧に

旨みを引き出した純米酒です。

 

春から夏にかけて

蔵内でゆったりと低温貯蔵し、

すずやかな香りと

凝縮されたキメ細やかな旨みに

磨きをかけました。 

 

秋あがりした

旬の味わいを

ぜひお楽しみください。

2020年9月19日 (土)

別誂 雅山流 もみじ

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

秋酒 第28弾 入荷 

 

雅山流ファン 

 

必飲の秋酒!

 

 

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雅山流 から 

今年も登場!

 

雄町どうさま~!

(お待ちどうさま)

 

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  秋の限定酒 

 

別誂

 

雅山流

 

純米吟醸

 

もみじ

 

べつあつらえ

がさんりゅう

じゅんまいぎんじょう

もみじ

 

Dscn6629




人気の酒造好適米!

雄町(おまち)で仕込んだ

特別に誂えた(あつらえた)

季節限定酒だ!!

 

数量 超〜限定 !! 

売り切れ御免!!!

ご来店お急ぎくださ ~~ い 

 

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■ 別誂

 

雅山流

 

純米吟醸

 

もみじ

 

[山形県・新藤酒造店]

 

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4合瓶 ・・  1,980円(税込)

 

【酒質データ】

原料米:  岡山県産 雄町

精米歩合: 60%

アルコール分: 14%

酵母:新山形酵母

杜氏: 蔵元  新藤 雅信


【蔵元コメント】

原料米に

岡山県産 雄町 を使用し

香り華やか、豊かな味わいで

落ち着きのある豊潤さを

持ち合わせた酒質に

仕上がっています。

瓶詰の際に

極力酸化させないプロセスを

導入し

さらにフレッシュな味わいに

なりました。

 

2020年9月18日 (金)

秀鳳 秋上がり 恋おまち

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.

 

秋酒 第27弾 入荷 

 

あの! 

 

秀鳳 から

 

秋上がり

 

登場です。

 

 

 

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弊店の人気ブランド

 

 秀鳳 から!

 

秋上がり が 

 

登場だ~!

 

 

 

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秀鳳

 

純米吟醸

 

恋おまち

 

秋上がり

 

しゅうほう

じゅんまいぎんじょう

こいおまち

あきあがり

 

 

 

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数量限定!

売り切れ御免!

早くしないと なくなるぞ~~!

 

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皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

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■ 秀鳳 純米吟醸

 

恋おまち ひやおろし 

 

[山形県・秀鳳酒造場]

 

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1升瓶 ・・ 3,190円 (税込)

 

4合瓶 ・・ 1,595円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 広島県産 こいおまち 

精米歩合: 50% 

アルコール度数: 15%

 

【蔵元コメント】

広島県産酒造好適米「こいおまち」

で造った純米吟醸酒です。

火入れ後

春夏の間

タンクで熟成させ

瓶詰め時に

再火入れした

「秋上がり」の

お酒です。

落ち着いた味わいを

お楽しみください。

 

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