梅乃宿 クール ゆず酒

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今年も　入荷しました！

クール　ジャパン　リキュール　！！

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待ってました！！

あの　超人気リキュール

　＝　梅乃宿　ゆず酒　＝

の　さらに　さらに

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　　　　季節限定酒

　梅乃宿 クール ゆず酒

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入荷いたしました！！！！

この　生ゆず酒　は　まさに　

フレッシュ

清涼感

ジューシー

クール

の　一言に　尽きます！！！

通常のゆず酒と違い　

　生果汁でジューシー！

果汁20％増量で

　さらに　ジューシー！！！

熱処理してないから

　さらにさらに　ジューシー　ジューシー　！！！

純米生酒仕込で！！

　さらにさらにさらに　超ジューシー　～！！！！

ぜひ一度ご賞味くださいませ！

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■　梅乃宿　クール　ゆず酒

　　　　　　　　　　　　　　　　　［奈良県・梅乃宿酒造］

　　　　　１升瓶　・・　３，１５０円　（税込み）

　　　　　４合瓶　・・　１，５７５円　（税込み）

【酒質データ】　　

原材料：ゆず果汁・醸造アルコール

　　　　　 果糖・日本酒（純米酒）

アルコール度数：8％

美味しいお料理と日本酒を楽しむ会

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旬味　にしで　様　ホームページ

　　　　　　↓　↓　↓

http://www1.ocn.ne.jp/~nishide/

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じぇじぇじぇ・・・

　　最近　我が家の　流行語　です！

　　　　　　　　　　　　　　　　じぇじぇじぇ・・・

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昨日は

白山市の名店

旬味　にしで　様　主催

「　美味しいお料理と日本酒を楽しむ会　」　にて　

にしで　様からのご依頼で

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アハ体験　

どんな香りで！どんな味わいで！

どんな肴で食べれば一番美味しいの！！！

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と題し　前半　少しお時間をいただき

ミニ日本酒講座　やらせていただきました！

内容は

「香りと味わいで分けた日本酒の４タイプ分類」

薫酒（くんしゅ）＜香りの高いタイプ＞

爽酒（そうしゅ）＜軽快・なめらかタイプ＞

醇酒（じゅんしゅ）＜コクのあるタイプ＞

熟酒（じゅくしゅ）＜じゅくせいタイプ＞

を解説。

参加された　お客様方に　

本番（美味しいご馳走をいただく）前に

実際に　きき酒　し　

予習をしていただくという趣向です！

その後は　いよいよ実戦　！！（　乾杯～～♫　）

にしで様　の　美味しいお料理　で　

実習＝体験学習＝自由研究　していただきました！

参加された 紳士淑女 のお客様方は

非常に勉強熱心な方々で

講師　水上　大変助かりました。

ありがとうございました！！

またこのような素晴らしい機会を与えていただいた

旬味にしで様にも大いに感謝です。

重ね重ね御礼申し上げます。

★　学習教材＝日本酒　★--------------------

薫酒＝羽根屋　特別純米酒　瓶燗１回火入れ

爽酒＝酔鯨　特別純米酒

醇酒＝初孫　純米本辛口　魔斬

熟酒＝熟成酒絶妙　鳥海山　燗上がり

乾杯＝梅乃宿　ゆず

今日のスペシャル（薫酒）

　　　＝車坂　純米大吟醸　出品酒　斗瓶取り

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復習されたい方は

今　旬味にしで　様に行かれると

飲むことが出来ますよ。

梅乃宿 あらごし りんご

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今日は　体育の日　！

指の体操！！　

準備運動 がてら

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人気の和リキュール　梅乃宿（奈良県）の

　“　あらごし”　シリーズ　から　

新発売　！　　新入荷！！　

その名は・・・

　梅乃宿　あらごし　りんご　　だ～～！！

なななんと！！！！

１升瓶　１本に　りんご１０個分　の果汁・果肉を

ドバッ　と　贅沢に　詰め込んじゃいました！

開発者は熱く語る！

「 蜜のたっぷり入った、

　甘くて瑞々しいりんごをイメージして作りました。

　開発から何十種類もの試作を繰り返して、

　ようやく完成しました。

　他のあらごしシリーズにも負けない

　フルーツ感満載のリキュールです！」

皆様のご来店お待ちいたしておりま～す。

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★　果実が踊る！　まるごと 林檎 ！！　★

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■ 梅乃宿 あらごし りんご

　　　　　　　　　　　　　　［奈良県・梅乃宿酒造］

　　　１升瓶　・・　２，９４０円　（税込み）

　　　４合瓶　・・　１，４７０円　（税込み）　

【酒質データ】

原材料：青森＆山形県産りんご

　　　　　醸造アルコール・糖類・日本酒・ビタミンＣ

アルコール度数：７％

【蔵元コメント】

国産のりんご果汁と果肉をぎっしり詰め込みました。

りんごの自然な甘みと瑞々しさが広がり、

すりおろしりんごと角切りりんごが

口の中で踊るポップなリキュールです。

おすすめの飲み方はロック。

氷とりんごが溶け合い味わいが　よりまろやか　

になります。

【ご注意】

「あらごしりんご」は、とてもデリケートなお酒です。

開栓後は変色の恐れがあるため、

必ず冷蔵庫にて保存し、

お早目にお召し上がりください。

【保存方法】

開栓前：常温保存　６ヶ月　ＯＫ

開栓後：冷蔵保存　１ヶ月　ＯＫ

*****************

　リキュールとは？

*****************

日本の酒税法では

「リキュールとは、

　酒類と糖類その他の物品（酒類を含む）を原料とした酒類で、

　エキス分が２％以上のものをいう。

　ただし、清酒、合成清酒、焼酎、みりん、ビール、

　果実酒類、ウイスキー類、および発泡酒に該当するものは

　除かれる」となっています。

もっと簡単に言うと

スピリッツ（蒸溜酒）に果実、花、薬草、香草などの

香味を移した酒。

またそれに甘味料を加えたりした酒です。

つまり

梅酒＝「ホワイトリカー」（甲類焼酎＝蒸留酒）+「梅」+「氷砂糖」は、

リキュールに分類されます。

特に　“　日本らしさ　”　があるリキュールを

　“　和リキュール　” と呼んでいるようです。

梅乃宿 クールゆず酒

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３位　陥落　です　・・・・

まずは　

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清き　１票　を

伏してお願い申し上げます！！

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待ってました！！

あの　超人気リキュール

　＝　梅乃宿　ゆず酒　＝

の　さらに　さらに

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　　　　季節限定酒

　梅乃宿 クール ゆず酒

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入荷いたしました！！！！

この　生ゆず酒　は　まさに　

フレッシュ

清涼感

ジューシー

クール

の　一言に　尽きます！！！

通常のゆず酒と違い　

　生果汁でジューシー！

果汁20％増量で

　さらに　ジューシー！！！

熱処理してないから

　さらにさらに　ジューシー　ジューシー　！！！

純米生酒仕込で！！

　さらにさらにさらに　超ジューシー　～！！！！

ぜひ一度ご賞味くださいませ！

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■　梅乃宿　クール　ゆず酒

　　　　　　　　　　　　　　　　　［奈良県・梅乃宿酒造］

　　　　　１升瓶　・・　３，１５０円　（税込み）

　　　　　４合瓶　・・　１，５７５円　（税込み）

【酒質データ】　　

原材料：ゆず果汁・醸造アルコール

　　　　　 果糖・日本酒（純米酒）

アルコール度数：8％

梅酒ファン＆和リキュールファン 必見！

第五回天満天神梅酒大会。

（　梅酒文化の振興と発展を願い、

　２０１１年２月１５日～２月２１日の1週間、

　大阪天満宮にて開催されました。）

全国１９７社から

梅酒部門に３０２銘柄

リキュール部門に１３０銘柄

が出品。

各部門ごとに、

一般投票で選ばれた　１０銘柄　が

最終審査に進出しました。

ちなみにこの大会は、

一般審査で、のべ　三万五千票による投票という

国内最大規模の梅酒＆和リキュールコンクールです！！

（　梅酒部門　一般投票数：２１０００票、

　　リキュール部門一般投票数：１４０００票　）

最終審査では、

ソムリエをはじめとしたプロのブラインド審査で

最終順位が決定！

（詳細な順位は　↓　下記をクリック！！　↓　）

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2011/03/2011-0873.html

梅酒部門　３０２本　の中から上位に入賞した　１０本

リキュール部門　１３０本　の中から上位に入賞した　１０本

飲んでみたいですよね・・・・

残念ながら　非常に手に入りにくい　逸品ばかりで

２０本全部はご用意できませんが

栄えある入賞酒

この　４本　だけは　酒千庵水上　で

只今好評発売中です！

詳細は明日から順次

私のブログにてご案内いたしま～す！！

お楽しみに！！！！！！

2011年 天下御免梅酒・リキュール決定

2月27日に

大阪天満宮本殿にて

天下御免梅酒・リキュールが発表されました！

第五回目の開催となる天満天神梅酒大会。

梅酒文化の振興と発展を願い、

２０１１年２月１５日～２月２１日の1週間、

大阪天満宮にて開催！

今年からはリキュール部門も新設され、

ますます白熱！！非常に盛り上がりました。

全国１９７社から

梅酒部門に３０２銘柄、

リキュール部門に１３０銘柄が出品され、

このうち、

一般投票

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ちなみに　

梅酒部門

　一般投票数：２１０００票、

リキュール部門

　一般投票数：１４０００票ですって！！

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で選ばれた

各１０銘柄が最終審査に進出！！

最終審査では、

ソムリエをはじめとしたプロがブラインド審査！

各部門の順位が決定されました。

栄えある第五回大会の最終結果発表が

コレだ～！！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

★　梅酒部門　★

３０２銘柄　から選ばれた

上位　１０位　入賞酒　です！

１位：特撰梅酒　うぐいすとまり　鶯とろ

　　　（合名会社山口酒造場＝福岡県久留米市）

２位：山形正宗の梅酒

　　　（水戸部酒造＝山形県天童市）

３位：沢の鶴　1999年　古酒仕込み梅酒

　　　（沢の鶴㈱＝兵庫県神戸市）

４位：百年梅酒プレミアム

　　　（明利酒類㈱＝茨城県水戸市）

５位：子宝　大吟醸梅酒にごり

　　　（楯の川酒造㈱＝山形県酒田市）

６位： 鶴梅　完熟　にごり

　　　（平和酒造㈱＝和歌山県海南市）

７位：上喜元　Sparkling　うめしゅ

　　　（酒田酒造㈱＝山形県酒田市）

８位：あまおう梅酒　あまおう、はじめました。

　　　（㈱篠崎＝福岡県朝倉市）

９位：シャンモリ　KOSHU Koume　甲州小梅

　　　（盛田甲州ワイナリー㈱＝山梨県甲州市）

１０位：生しぼり　沖縄タンカン梅酒

　　　（崎山酒造廠＝沖縄県国頭郡）

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★リキュール部門★

１３０銘柄　から選ばれた

上位　１０位　入賞酒　です！

１位：超濃厚ヨーグルト酒

　　　（㈱新澤醸造店＝宮城県大崎市）

２位：浪乃音　プレミアムジンジャー

　　　（浪乃音酒造㈱＝滋賀県大津市）

３位：北山村　じゃばら

　　　（㈱吉村秀雄商店＝和歌山県岩出市）

４位：あらごしみかん

　　　（梅乃宿酒造㈱＝奈良県葛城市）

５位：青短の柚子酒

　　　（八木酒造㈱＝奈良県奈良市）

６位：子宝　鳥海山麓ヨーグルト

　　　（楯の川酒造㈱＝山形県酒田市）

７位：子宝　山形もも・さくらんぼ

　　　（楯の川酒造㈱＝山形県酒田市）

８位：チャカティーク　ミルクキャラメルチャイ

　　　（中国醸造㈱＝広島県廿日市市）

９位：リカースイーツ　ミルキーヨーグルト

　　　（赤武酒造㈱＝岩手県上閉伊郡）

１０位：六歌仙　スイカのお酒

　　　（㈱六歌仙＝山形県東根市）

梅乃宿 クール ゆず酒

弊店　人気ナンバーワン

の和リキュール

梅乃宿　ゆず酒

その、ゆず酒の

生バージョン　が

夏季限定発売　だ～！

その名も・・・

梅乃宿　クール　ゆず酒

梅乃宿　クール　ゆず酒

梅乃宿　クール　ゆず酒

梅乃宿　クール　ゆず酒

 

生の果汁が　たっぷり　入って

超みずみずしい！！

うまい　ぞ～！！

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■　梅乃宿　クール　ゆず酒

　　　　　　　　　　　　　　［奈良県　梅乃宿酒造］

　　　　４合瓶　・・　１，５７５円（税込）

【酒質データ】

原材料　：　ゆず果汁・醸造アルコール・果糖・日本酒（純米酒）

アルコール度数　：　8%

保存方法　：　要冷蔵

食談のご報告 その２

先日ご報告させていただいた

食とアートの交流展

第２回　食談

当日のメイン講師：戸出克彦先生のブログ

「陶芸」陶芸制作

～食談・楽しい一夜でした。～　（←ｸﾘｯｸ）

戸出先生の奥様のブログ

凛つぶやき日々のつぶやき。

～「食とアートの交流展」第二回食談～　　（←ｸﾘｯｸ）

当日参加されたみなみさんのブログ

635とオトモダチ

～食とアートの交流展　食談会～　　　（←ｸﾘｯｸ）

でもご紹介されております。

謹んでご報告させていただきます。

感謝！

食談のご報告

昨日　平成２１年１１月２４日（火）午後７時から

金沢市の森本近郊（吉原町）にあります

京武蔵別館　「祥」（☎076-257-0084）

で開催された

食とアートの交流展

第２回　食談

に　お酒のコディネーター　兼　講師　として

参加させていただきました。

会場の「祥」は

京武蔵　梅原社長の長年の夢がギュギュッと凝縮した

１０人位がちょうどよい

「隠れ家」的雰囲気充分のおしゃれなお店でございます。

（店の雰囲気だけで これは違うぞ！ と酔っちゃうような良い店です！）

今回の献立も　バッチグー　

　 　　

　　　

　　　

お酒に合わせるお料理は、

白子酢、へしこ、かぶらずし、もろきゅう、

ぶり大根、天ぷら、白身魚のお造りなど

酒飲みの心をギュッとつかんで離さない

梅原社長らしいラインナップに脱帽！

メイン講師は、

陶芸家　三代　戸出 克彦 先生です。

「うつわのお話」について

非常にわかりやすくお話ししてくださいました。

特に興味深かったのは、

磁器と陶器と楽焼の原料の違いと焼く温度の違い、

たたいた時の音の違い、熱湯を入れて触った時の温感の違い

冷め方の違いなど、めからうろこのお話で面白かったです。

また先生が、今朝完成させた盃を皆さんにプレゼントされました。

その盃で飲ませていただいたお燗酒は、絶品でございました。

サブ講師である私は、お酒屋さんで好きなお酒をチョイスする

ヒントをチョコッとお話させていただきました。

お酒は、事務局から「日本酒」とのご指定がありましたので

下記の５酒

①乾杯：ゆず酒 （奈良県　梅乃宿酒造）

　　　　　　・・・日本酒ベースの和リキュール

②和田来　純米大吟醸　亀の尾 （山形県　渡會本店）

③初孫　純米大吟醸　雄町　（山形県　東北銘醸）

④〆張鶴　純米吟醸　純　（新潟県　宮尾酒造）

⑤燗酒：　雪中梅　本醸造　（新潟県　丸山酒造場）

を皆様に召し上がっていただきました。

　　

今回のお客様、

皆様大満足のご様子でお帰りになられました。

参加されたお客様、

戸出先生、梅原社長、森本商工会事務局様

本当にありがとうございました。

梅乃宿(うめのやど) から こんにちは

６月１１日は、梅酒の日

そんな特別な日に

奈良県の梅乃宿酒造

高橋部長が来店されました。

１時間３０分ほど、いろいろ示唆にとんだお話を

うかがえ、非常に勉強になりました。

高橋部長、ありがとうございました！！

梅乃宿の梅酒や和リキュールは天下一品！

★一度飲んだ人は必ずファンになりますよ。★

限定流通のリキュールですので

どこででも売っているわけではありません。

北陸・石川県・金沢市の地域内でも特約店の数は

ほんのわずか！

酒千庵水上は、その数少ない

　特約店　　のひとつです！

人気のアイテムをここでご紹介すると・・・

【あらごし梅酒】

梅酒通ならこの梅酒を知らなければもぐりです！

梅の果肉をブレンドした純米酒ベースの

人気のとろ～り梅酒

【梅乃宿　ゆず酒】

数種類のゆず酒を比較検討しましたが

この酒の右に出るゆず酒は中々ありません！

美味すぎて禁断症状がでるほど

ファンになったお客様多数！！

　

【あらごしもも酒】

まるで完熟ももを「食べている」ような

贅沢なお酒です。

不二家ネクターよりも濃いですよ！！

いづれも

　１升瓶＝２，９４０円

　４合瓶＝１，４７０円で

酒千庵水上にて絶賛発売中！！