茶碗酒！

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気楽に　ぐびぐび　やってください！

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ダンチュウ3月号は

日本酒特集号！

茶碗酒トーク  

（　ダンチュウ3月号　５０～５３ページ　）

として　「湯飲み茶わん」　で

飲んでも美味い酒　特集　が　

掲載されております！

北陸の　代表酒！

おらちゃの　立山　！！

紹介されとります～！！！！！

パリ万博　にも　出品された　銘酒！

皆様のご来店

お待ちいたしておりま〜す！！！ 

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■ 立山　特別本醸造

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［富山県・立山酒造］

　　　１升瓶　・・　２，２３２円（税込）

【酒質データ】

原料米：　山田錦・五百万石・出羽燦々

精米歩合：　麹米＝ 57％　　掛米＝ 59％

日本酒度：　4.5　　　酸度：　1.3

アルコール度数：　15～16％

【推奨コメント】

キレのよい爽快感と程よいコク、

キレイな上品さを併せ持

つ高品位の特別本醸造です。

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ダンチュウ3月号を

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立山 ゴールド！

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朗報です！

今年も　発売　されました！

兵庫県産山田錦　特等・１等米

精米歩合55％なのに

この価格とは！！！！！

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立山　　特別本醸造　　金ラベル 

たてやま　とくべつほんじょうぞう　きんらべる

吟醸香がほのかに漂う

　限定酒　！

兵庫県産山田錦を100％使用し！

55％精米歩合＝吟醸酒規格　まで　米を磨き！

ハイ！　

このお値段です！！

　２，３４０円　（税込・１升瓶）


ちょっと　驚きの　

コストパフォーマンスで　あ〜りませんか ？！

数量限定　売り切れ御免

ご来店は　お早目に　！！！

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■　立山　特別本醸造　金ラベル 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　[富山県・立山酒造]

　　１升瓶　・・　　２，３４０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：兵庫県産  山田錦

精米歩合：55％　

日本酒度：+5　　酸度：1.3 　　　　

アルコール度：15.7％

【蔵元コメント】

"金ラベル"の精米歩合は、吟醸酒と同等。

使用酒米は"酒米の王者"である

兵庫県産 山田錦 を100％使用して醸した

綺麗で上品さを併せ持つ高品位なお酒。

果実の様な吟醸香がほのかに漂うのが

特徴です。

平成27酒造年度金沢国税局酒類鑑評会

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優等賞受賞製造者及び製造責任者（杜氏等）

が発表されました！

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https://www.nta.go.jp/kanazawa/shiraberu/sake/jizake/h27/jusho.htm

【吟醸の部】

＜富山県＞

羽根屋

林

立山

＜石川県＞

福正宗

加賀鶴

加賀ノ月

宗玄

萬歳楽

日榮

手取川正宗

＜福井県＞

黒龍

常山

北の庄

一本義

一乃谷

花垣

【 金沢酵母吟醸の部】

＜富山県＞

三笑楽

立山

＜石川県＞

加賀鶴

池月

加賀ノ月

宗玄

奥能登の白菊

菊姫

萬歳楽

天狗舞

手取川正宗

＜福井県＞

黒龍

雪きらら

一乃谷

花垣

立山 ゴールド だ〜！

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朗報です！

皆様の　熱いリクエストに　お応えして

今年も　発売　されました！

兵庫県産山田錦　特等・１等米

精米歩合55％なのに

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立山　　特別本醸造　　金ラベル 

たてやま　とくべつほんじょうぞう　きんらべる

吟醸香がほのかに漂う

　限定酒　！

兵庫県産山田錦を100％使用し！

55％精米歩合＝吟醸酒規格　まで　米を磨き！

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　２，３４０円　（税込・１升瓶）


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■　立山　特別本醸造　金ラベル 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　[富山県・立山酒造]

　　１升瓶　・・　　２，３４０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：兵庫県産  山田錦

精米歩合：55％　

日本酒度：+5　　酸度：1.3 　　　　

アルコール度：15.7％

【蔵元コメント】

"金ラベル"の精米歩合は、吟醸酒と同等。

使用酒米は"酒米の王者"である

兵庫県産 山田錦 を100％使用して醸した

綺麗で上品さを併せ持つ高品位なお酒。

果実の様な吟醸香がほのかに漂うのが

特徴です。

金沢国税局酒類鑑評会 【結果】

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　★　金沢国税局酒類鑑評会　優等賞 　★ 　　

　　　＜　結果発表がありました！　＞

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平成26酒造年度

金沢国税局酒類鑑評会

優等賞受賞製造者及び製造責任者（杜氏等）

【国税庁ＨＰより抜粋】

＜酒類鑑評会の品質評価の結果＞

優等賞受賞 「吟醸の部」15製造者、

「金沢酵母吟醸の部」13製造者

平成26酒造年度（平成26年7月～平成27年6月）

金沢国税局酒類鑑評会は、

北陸三県の清酒製造者から出品された吟醸酒（注1）

を対象として実施しました。

本年度より、従来から行われていた「吟醸の部」に加えて、

「金沢酵母吟醸の部（注2）」を正式な部門とし、

それぞれ40製造者から127点、33製造者から84点が出品され、

3月24日から26日にかけて品質評価を行いました。  

品質評価の結果により、

「吟醸の部」15製造者、

「金沢酵母吟醸の部」13製造者が優等賞に選ばれ、

国税局長から、

製造者並びに製造責任者（杜氏等）に賞状が授与されました。

授賞者名等はホームページ

「平成26酒造年度金沢国税局酒類鑑評会

優等賞受賞製造者及び製造責任者（杜氏等）」を参照ください。

http://www.nta.go.jp/kanazawa/shiraberu/sake/jizake/h26/jusho.htm

（注1）　「吟醸酒」とは、玄米を精米歩合60%以下に磨いて、

　　　　　低温でゆっくりと醸造する

　　　　　いわゆる吟醸造りをした清酒です。

　　　　　原料米の処理、酵母の選定、麹造り、発酵から

　　　　　貯蔵・びん詰・出荷に至るまで、

　　　　　高度な技術により管理されており、

　　　　　果実のような芳香を醸し出す

　　　　　清酒の芸術品というべき高い品質を備えています。

（注2）　本鑑評会でいう「金沢酵母」とは、

　　　　　過去に金沢国税局で酒造用優良酵母として

　　　　　分離され広まった経歴のある酵母のことで、

　　　　　その特徴として落ち着いた芳香があり、

　　　　　なめらかでふくらみのある

　　　　　キレの良い味わいの酒を醸（かも）し出す

　　　　　と言われています。

　　　　　金沢酵母のみを用いて醸造した吟醸酒が

　　　　　「金沢酵母吟醸の部」に出品されています。

＜ 講評＞

今年は、清酒製造の時期に比較的降雪が多く、

寒冷な気候が安定して続き、

酒造りには適した年となりました。

また、昨年の夏の気候も安定しており、

稲の生育には適した年となり、

高品質な原料米が生産され、

酒を醸すには良い年となりました。  

このような条件の下、

杜氏をはじめとする製造担当者の方々が

高い技術力をいかんなく発揮された結果、

本年の北陸の清酒は極めて品質の優れたもの

となっております。  

本年度の鑑評会に出品された清酒は、

良質な原料と確かな酒造りの技に裏付けられた、

ふくよかな味わいと芳醇な香りを持つものが多く、

優れた酒質のものばかりでありました。  

これらの北陸らしい気品ある清酒は、

北陸のみならず、

本年3月に開業した新幹線に乗って首都圏をはじめとした

全国の市場においても、多くの消費者から

高い評価が得られるものと確信します。

立山 特別本醸造 金ラベル

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立山　　特別本醸造　　金ラベル 

たてやま　とくべつほんじょうぞう　きんらべる

吟醸香がほのかに漂う

　今年だけの限定酒　です！

兵庫県産山田錦を100％使用し！

55％精米歩合＝吟醸酒規格　まで　米を磨き！

ハイ！　

このお値段です！！

　２，２３２円　（税込・１升瓶）


ちょっと　驚きの　

コストパフォーマンスで　あ〜りませんか ？！

数量限定　売り切れ御免

ご来店は　お早目に　！！！

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■　立山　特別本醸造　金ラベル 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　[富山県・立山酒造]

　　１升瓶　・・　　２，２３２円　（税込）

【酒質データ】

原料米：兵庫県産  山田錦

精米歩合：55％　

日本酒度：+5　　酸度：1.3 　　　　

アルコール度：15.7％

【蔵元コメント】

"金ラベル"の精米歩合は、吟醸酒と同等。

使用酒米は"酒米の王者"である

兵庫県産 山田錦 を100％使用して醸した

綺麗で上品さを併せ持つ高品位なお酒。

果実の様な吟醸香がほのかに漂うのが

特徴です。

平成25酒造年度 金沢国税局酒類鑑評会

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★　金沢国税局酒類鑑評会　優等賞 　★

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北陸３県の

優等賞受賞製造者及び製造責任者　一覧

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生貯蔵 銀嶺立山 特別純米酒

北陸の代表蔵　立山酒造　から　

夏季限定品　

生貯蔵　銀嶺立山　特別純米酒

が入荷！

立山ファン　必飲！

ご来店お待ちいたしておりま～す！

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■ 生貯蔵　銀嶺立山　特別純米酒

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ［富山県・立山酒造］

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜要冷蔵酒＞

　　　　４合瓶　・・　１，１００円　（税込み）　　

【酒質データ】

原料米： 新潟県産五百万石（酒造好適米100％使用）

精米：55％　

日本酒度：±0～+2

アルコール度：16～17％　

【蔵からのコメント】

厳選された良質の酒造好適米である

五百万石を使用して丁寧に醸した特別純米酒。

ほのかな芳香、純米酒でありながら軽快な旨味。

飲食店（常連）様にお知らせ

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日頃は

酒千庵水上を

ご贔屓にしていただき

感謝の極みです！

こんな酒　予約承り中です！

ご検討ください。

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北陸の代表蔵　立山酒造　

から　夏季限定品　のご案内が参りました。

立山ファン　必飲！！

ご予約、お待ちいたしておりま～す！！

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　酒千庵水上　予約締め切り　：　６月　４日（火）

　酒千庵水上　入荷予定日　　：　６月２０日（木）頃

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■ 生貯蔵　銀嶺立山　吟醸酒

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ［富山県・立山酒造］

＜要冷蔵酒＞

　４合瓶のみ　・・　１，３０７円　（税込み）　　

【酒質データ】

原料米： 兵庫県産山田錦（酒造好適米100％使用）

精米：53％　日本酒度：+4～+5　

アルコール度：15～16％　

【蔵からのコメント】

果実のような品のある口中香

淡麗な喉越しの中に感じる柔らかな味わい　

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■ 生貯蔵　銀嶺立山　特別純米酒

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ［富山県・立山酒造］

＜要冷蔵酒＞

　　 　１升瓶　・・　２，４８９円　（税込み）

　　　　４合瓶　・・　１，１００円　（税込み）　　

【酒質データ】

原料米： 新潟県産五百万石（酒造好適米100％使用）

精米：55％　日本酒度：±0～+2

アルコール度：16～17％　

【蔵からのコメント】

厳選された良質の酒造好適米である

五百万石を使用して

丁寧に醸した特別純米酒。

ほのかな芳香、

純米酒でありながら軽快な旨味。

早耳情報！９月２２日（秋分の日）は福井へＧＯ

臨時ニュースを申し上げます！！

北陸三県

秋の地酒を楽しむ会

今年は　福井県で　

９月２２日（土）＝秋分の日

開催決定！！！

（石川県酒造組合連合会に確認しました。）

詳細がわかりましたら

またこのブログでご報告いたします！！

お楽しみに！！！！