2017年2月21日 (火)

茶碗酒!

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気楽に ぐびぐび やってください!

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ダンチュウ3月号は

日本酒特集号!

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茶碗酒トーク  

( ダンチュウ3月号 50~53ページ )

として 「湯飲み茶わん」 で

飲んでも美味い酒 特集 が 

掲載されております!

北陸の 代表酒!

おらちゃの 立山 !!

紹介されとります~!!!!!

パリ万博 にも 出品された 銘酒!

皆様のご来店

お待ちいたしておりま〜す!!! 

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■ 立山 特別本醸造

                    [富山県・立山酒造]

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   1升瓶 ・・ 2,232円(税込)

【酒質データ】

原料米: 山田錦・五百万石・出羽燦々

精米歩合: 麹米= 57%  掛米= 59%

日本酒度: 4.5   酸度: 1.3

アルコール度数: 15~16%

【推奨コメント】

キレのよい爽快感と程よいコク、

キレイな上品さを併せ持

つ高品位の特別本醸造です。

 


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ダンチュウ3月号を

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2016年11月16日 (水)

立山 ゴールド!

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朗報です!

今年も 発売 されました!

兵庫県産山田錦 特等・1等米

精米歩合55%なのに

この価格とは!!!!!

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立山  特別本醸造  金ラベル 

たてやま とくべつほんじょうぞう きんらべる




吟醸香がほのかに漂う

 限定酒 




兵庫県産山田錦を100%使用し!

55%精米歩合=吟醸酒規格 まで 米を磨き!

ハイ! 

このお値段です!!

 2,340円 (税込・1升瓶)


ちょっと 驚きの 

コストパフォーマンスで あ〜りませんか ?!

数量限定 売り切れ御免

ご来店は お早目に !!!

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■ 立山 特別本醸造 金ラベル 

                   [富山県・立山酒造]


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  1升瓶 ・・  2,340円 (税込)

【酒質データ】

原料米:兵庫県産  山田錦

精米歩合:55% 

日本酒度:+5  酸度:1.3     

アルコール度:15.7%

【蔵元コメント】

"金ラベル"の精米歩合は、吟醸酒と同等。

使用酒米は"酒米の王者"である

兵庫県産 山田錦 を100%使用して醸した

綺麗で上品さを併せ持つ高品位なお酒。

果実の様な吟醸香がほのかに漂うのが

特徴です。

2016年4月21日 (木)

平成27酒造年度金沢国税局酒類鑑評会 

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優等賞受賞製造者及び製造責任者(杜氏等)

が発表されました!

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https://www.nta.go.jp/kanazawa/shiraberu/sake/jizake/h27/jusho.htm

【吟醸の部】

<富山県>

羽根屋

立山

<石川県>

福正宗

加賀鶴

加賀ノ月

宗玄

萬歳楽

日榮

手取川正宗

<福井県>

黒龍

常山

北の庄

一本義

一乃谷

花垣

【 金沢酵母吟醸の部】

<富山県>

三笑楽

立山

<石川県>

加賀鶴

池月

加賀ノ月

宗玄

奥能登の白菊

菊姫

萬歳楽

天狗舞

手取川正宗

<福井県>

黒龍

雪きらら

一乃谷

花垣

2015年10月30日 (金)

立山 ゴールド だ〜!

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朗報です!

皆様の 熱いリクエストに お応えして

今年も 発売 されました!

兵庫県産山田錦 特等・1等米

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立山  特別本醸造  金ラベル 

たてやま とくべつほんじょうぞう きんらべる




吟醸香がほのかに漂う

 限定酒 




兵庫県産山田錦を100%使用し!

55%精米歩合=吟醸酒規格 まで 米を磨き!

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 2,340円 (税込・1升瓶)


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ご来店は お早目に !!!

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■ 立山 特別本醸造 金ラベル 

                   [富山県・立山酒造]


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  1升瓶 ・・  2,340円 (税込)

【酒質データ】

原料米:兵庫県産  山田錦

精米歩合:55% 

日本酒度:+5  酸度:1.3     

アルコール度:15.7%

【蔵元コメント】

"金ラベル"の精米歩合は、吟醸酒と同等。

使用酒米は"酒米の王者"である

兵庫県産 山田錦 を100%使用して醸した

綺麗で上品さを併せ持つ高品位なお酒。

果実の様な吟醸香がほのかに漂うのが

特徴です。

2015年4月19日 (日)

金沢国税局酒類鑑評会 【結果】

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 ★ 金沢国税局酒類鑑評会 優等賞  ★   

   < 結果発表がありました! >

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平成26酒造年度

金沢国税局酒類鑑評会

優等賞受賞製造者及び製造責任者(杜氏等)

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【国税庁HPより抜粋】

<酒類鑑評会の品質評価の結果>

優等賞受賞 「吟醸の部」15製造者、

「金沢酵母吟醸の部」13製造者

平成26酒造年度(平成26年7月~平成27年6月)

金沢国税局酒類鑑評会は、

北陸三県の清酒製造者から出品された吟醸酒(注1)

を対象として実施しました。

本年度より、従来から行われていた「吟醸の部」に加えて、

「金沢酵母吟醸の部(注2)」を正式な部門とし、

それぞれ40製造者から127点、33製造者から84点が出品され、

3月24日から26日にかけて品質評価を行いました。  

品質評価の結果により、

「吟醸の部」15製造者、

「金沢酵母吟醸の部」13製造者が優等賞に選ばれ、

国税局長から、

製造者並びに製造責任者(杜氏等)に賞状が授与されました。

授賞者名等はホームページ

「平成26酒造年度金沢国税局酒類鑑評会

優等賞受賞製造者及び製造責任者(杜氏等)」を参照ください。

http://www.nta.go.jp/kanazawa/shiraberu/sake/jizake/h26/jusho.htm

(注1) 「吟醸酒」とは、玄米を精米歩合60%以下に磨いて、

     低温でゆっくりと醸造する

     いわゆる吟醸造りをした清酒です。

     原料米の処理、酵母の選定、麹造り、発酵から

     貯蔵・びん詰・出荷に至るまで、

     高度な技術により管理されており、

     果実のような芳香を醸し出す

     清酒の芸術品というべき高い品質を備えています。

(注2) 本鑑評会でいう「金沢酵母」とは、

     過去に金沢国税局で酒造用優良酵母として

     分離され広まった経歴のある酵母のことで、

     その特徴として落ち着いた芳香があり、

     なめらかでふくらみのある

     キレの良い味わいの酒を醸(かも)し出す

     と言われています。

     金沢酵母のみを用いて醸造した吟醸酒が

     「金沢酵母吟醸の部」に出品されています。

< 講評>

今年は、清酒製造の時期に比較的降雪が多く、

寒冷な気候が安定して続き、

酒造りには適した年となりました。

また、昨年の夏の気候も安定しており、

稲の生育には適した年となり、

高品質な原料米が生産され、

酒を醸すには良い年となりました。  

このような条件の下、

杜氏をはじめとする製造担当者の方々が

高い技術力をいかんなく発揮された結果、

本年の北陸の清酒は極めて品質の優れたもの

となっております。  

本年度の鑑評会に出品された清酒は、

良質な原料と確かな酒造りの技に裏付けられた、

ふくよかな味わいと芳醇な香りを持つものが多く、

優れた酒質のものばかりでありました。  

これらの北陸らしい気品ある清酒は、

北陸のみならず、

本年3月に開業した新幹線に乗って首都圏をはじめとした

全国の市場においても、多くの消費者から

高い評価が得られるものと確信します。

2014年11月22日 (土)

立山 特別本醸造 金ラベル

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今だけ!

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立山  特別本醸造  金ラベル 

たてやま とくべつほんじょうぞう きんらべる

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吟醸香がほのかに漂う

 今年だけの限定酒 です!

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兵庫県産山田錦を100%使用し!

55%精米歩合=吟醸酒規格 まで 米を磨き!

ハイ! 

このお値段です!!

 2,232円 (税込・1升瓶)


ちょっと 驚きの 

コストパフォーマンスで あ〜りませんか ?!

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数量限定 売り切れ御免

ご来店は お早目に !!!

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■ 立山 特別本醸造 金ラベル 

                   [富山県・立山酒造]


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  1升瓶 ・・  2,232円 (税込)

【酒質データ】

原料米:兵庫県産  山田錦

精米歩合:55% 

日本酒度:+5  酸度:1.3     

アルコール度:15.7%

【蔵元コメント】

"金ラベル"の精米歩合は、吟醸酒と同等。

使用酒米は"酒米の王者"である

兵庫県産 山田錦 を100%使用して醸した

綺麗で上品さを併せ持つ高品位なお酒。

果実の様な吟醸香がほのかに漂うのが

特徴です。

2014年4月12日 (土)

平成25酒造年度 金沢国税局酒類鑑評会

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★ 金沢国税局酒類鑑評会 優等賞  ★

  < 結果発表がありました! > 

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北陸3県の

優等賞受賞製造者及び製造責任者 一覧

       ↓  ↓  ↓

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2013年6月25日 (火)

生貯蔵 銀嶺立山 特別純米酒

北陸の代表蔵 立山酒造 から 

夏季限定品 

生貯蔵 銀嶺立山 特別純米酒

が入荷!

立山ファン 必飲!

ご来店お待ちいたしておりま~す!

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生貯蔵 銀嶺立山 特別純米酒

                     [富山県・立山酒造]

                      <要冷蔵酒>

    4合瓶 ・・ 1,100円 (税込み)  

【酒質データ】

原料米: 新潟県産五百万石(酒造好適米100%使用)

精米:55% 

日本酒度:±0~+2

アルコール度:16~17% 

【蔵からのコメント】

厳選された良質の酒造好適米である

五百万石を使用して丁寧に醸した特別純米酒。

ほのかな芳香、純米酒でありながら軽快な旨味。

2013年6月 2日 (日)

飲食店(常連)様にお知らせ

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日頃は

酒千庵水上を

ご贔屓にしていただき

感謝の極みです!

こんな酒 予約承り中です!

ご検討ください。

また ワンクリック お願いします!!


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北陸の代表蔵 立山酒造 

から 夏季限定品 のご案内が参りました。

立山ファン 必飲!!

ご予約、お待ちいたしておりま~す!!

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 酒千庵水上 予約締め切り : 6月 4日(火)

 酒千庵水上 入荷予定日  : 6月20日(木)頃

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■ 生貯蔵 銀嶺立山 吟醸酒

                     [富山県・立山酒造]

<要冷蔵酒>

 4合瓶のみ ・・ 1,307円 (税込み)  

【酒質データ】

原料米: 兵庫県産山田錦(酒造好適米100%使用)

精米:53% 日本酒度:+4~+5 

アルコール度:15~16% 

【蔵からのコメント】

果実のような品のある口中香

淡麗な喉越しの中に感じる柔らかな味わい 

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■ 生貯蔵 銀嶺立山 特別純米酒

                      [富山県・立山酒造]

<要冷蔵酒>

    1升瓶 ・・ 2,489円 (税込み)

    4合瓶 ・・ 1,100円 (税込み)  

【酒質データ】

原料米: 新潟県産五百万石(酒造好適米100%使用)

精米:55% 日本酒度:±0~+2

アルコール度:16~17% 

【蔵からのコメント】

厳選された良質の酒造好適米である

五百万石を使用して

丁寧に醸した特別純米酒。

ほのかな芳香、

純米酒でありながら軽快な旨味。

2012年8月 1日 (水)

早耳情報!9月22日(秋分の日)は福井へGO

臨時ニュースを申し上げます!!

北陸三県

秋の地酒を楽しむ会

今年は 福井県で 

9月22日(土)=秋分の日

開催決定!!!

(石川県酒造組合連合会に確認しました。)

 

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詳細がわかりましたら

またこのブログでご報告いたします!!

お楽しみに!!!!

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