2023年11月15日 (水)

美丈夫 特純 しぼりたて生原酒

 

Dscn0993

 

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

 

土佐

 

 

高知の

 

 

辛口

 

 

しぼりたて!

 

 

 

 

 

只今

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辛口

 

爽快!

 

 

高知の人気ブランド!

美丈夫から

この時期だけの

新酒しぼりたて

が 入荷 !

 

 

美丈夫

 

 

特別純米酒

 

 

しぼりたて

 

 

生原酒

 

 

びじょうふ

とくべつじゅんまい

しぼりたて

なまげんしゅ

 

 

Dscn0991

 

 

【蔵元コメント】--------------

 

しぼったばかりの原酒を

生酒のまますぐに瓶詰めした

フレッシュな香味をどうぞ。

 

高知酵母 AA-41 によって

美丈夫らしい

メロンやグレープフルーツ

を思わせる

酢酸イソアミルの

清々しい香りで、

綺麗な酸と後キレ、

透明感のある味わいです。

 

軽やかで

スイスイと杯が進む

食中酒として

お楽しみいただけると

思います。

 

 

-------------------------------

 

 

今期の美丈夫の出来は?

 

この時期ならではの

爽やかな

 

しぼりたて

生原酒 で

 

ぜひお確かめください。

 

 

数量限定

売り切れごめん!

 

欲しい方は

お急ぎくださいませ。

 

-------------------------------------------

◆ 美丈夫

 

 

特別純米酒

 

 

しぼりたて

 

 

生原酒

 

 

びじょうふ

とくべつじゅんまい

しぼりたて

なまげんしゅ

 

[高知県・濱川商店]

 

 

Dscn0992

 

 

1升瓶 ・・ 3,080円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,595円 (税込)

 

【成分値】

原料米: 松山三井

精米: 60%

日本酒度: +4

酸度: 1.5

アルコール度数: 16%

 

 

 

 

2023年6月17日 (土)

美丈夫 SUPER CEL-24

*@※★*@※★*@※★*@※★*

 

 

強烈な

 

 

個性を醸しだす

 

 

CEL-24 

 

 

飲んだこと

 

 

ありますか!

 

 

CEL-24 は

高知が生んだ

スペシャルな清酒酵母!

 

 

この酵母で

 

仕込んだ酒は

 

 

ヤバイ!

 

 

ぶっ飛んでます!

 

 

超ゴージャス

 

 

フルーティー好きな

 

 

貴方の心を鷲掴み!

 

 

 

期待を

 

 

裏切りませんよ! 

 

 

 

今なら 3酒

 

飲み比べできますぞ!

 

CEL-24 祭りだ!

 

ぜひ ご購入 

くださいませ!!

 

 

 

 

 

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Dscn0504

 

******************************

 高知酵母「CEL-24」

******************************

 

高知酵母「CEL-24」は、

平成5年(1993年)に

高知県工業技術センターで

開発された、

吟醸酒用酵母です。


極めて華やかな香りを出す

高知酵母のひとつで、

「亀泉CEL-24」が

特に有名です。

 

頒布当初は

使用する酒蔵は

少なかったのですが、

醸造技術が確立されたことや、

その酒質への

人気の高まりがあり、

高知県内で使用する酒蔵が

増えています。

 

この酵母で仕込むと

カプロン酸エチルの香りが

飛び抜けて高くなりますが、

発酵力が弱いため、

日本酒度-15前後となり、

非常に香りの高い

低アルコール原酒となります。

 

そのインパクトは抜群で、

グルコース濃度も

酸度も極めて高いので、

「一口飲んで、旨い!」と

思わず声が漏れてしまうような、

甘酸っぱいタイプとなります。 

 

************************

 

Dscn0506-2

 

 

ただの

 

 

CEL-24

 

 

じゃ

 

 

ござんせん!

 

 

 

 

スーパー

 

 

ですぞ!

 

 

 

 

スーパー!!

 

 

Dscn0507

 

 

世界最大規模

 

 

ワイン品評会

 

 

IWC2023

 

 

インターナショナル ワイン  チャレンジ

 

 

で 総出品数

 

 

1601点の中

 

 

純米吟醸部門で

 

 

3年連続の

 

 

ゴールドメダル

 

 

( 上位23点)

 

 

その中でも

 

 

特に優れた

 

 

トロフィー受賞酒

 

 

(上位6点)

 

 

に 2年連続

 

選ばれた

 

 

凄い酒がコレ!

 

 

 

 

美丈夫

 

 

純米吟醸

 

 

SUPER

 

 

CEL-24

 

 

びじょうふ

じゅんまいぎんじょう

すーぱー

せる にじゅうよん

 

Photo_20230616224801

 

 

【蔵元コメント】-------------

 

高知県独自のCEL-24酵母から、

 

香り高い株を選抜!

 

香味満載!

 

穏やかな発酵の過程から

際立った香りと

味わいを引き出し、

大吟醸と同じ

瓶燗火入・天地返しの

手仕事をかけて

風味を閉じ込めました。

 

 

<味わい>

デリシャスリンゴや

ライチを思わせる

華やかでかぐわしい香り。

 

口に含むと

きれいな甘みと酸が感じられ

爽やかな透明感が余韻とり

料理の邪魔をしない食中酒に

仕上がっています。

 

味幅のある和洋食と相性がよく

明太子入り玉子焼き

鶏むね肉の大葉チーズ焼きなど

「食べながら飲んでこそうまい」

酒質です。

 

-----------------------------

 

美丈夫 の 意欲作!

 

最高の逸品!!

 

数量限定売り切れご勘弁!

 

ぜひご堪能くださいませ!

 

-------------------------------------------

◆ 美丈夫

 

 

純米吟醸

 

 

SUPER

 

 

CEL-24

 

 

びじょうふ

じゅんまいぎんじょう

すーぱー

せる にじゅうよん

 

[高知県・濱川商店]

 

 

Dscn0506

 

4合瓶のみ ・・ 1,870円 (税込)

 

【成分値】

原料米: 国産米

精米: 55%

日本酒度: -12

酸度: 2.2

アミノ酸度: 1.2

アルコール度: 14%

酵母: 高知酵母(スーパーCEL-24)

 

 

2023年3月 2日 (木)

美丈夫 純吟 CEL-66

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

土佐 の 人気酒

 

 

美丈夫 が

 

 

ここぞ!

 

という時にしか

使わない

 

 

凄い酵母

 

 

で仕込んだ

 

 

華やか

 

 

 

 

お買い得

 

 

1本 登場!

 

 

酒千庵水上

特撰 です!

 

 

 

 

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高知の人気ブランド!

「 美丈夫 」

プレゼンツ!

 

「美丈夫」が

出品酒用の大吟醸に

使用していた

高知県の独自酵母

「CEL-66」を

純米吟醸にも使い

香り高く

飲みやすい食中酒に

仕上げたのがコレ!

 

 

Dscn0351-2

 

 

美丈夫

 

 

純米吟醸

 

 

CEL-66

 

 

びじょうふ

じゅんまいぎんじょう

せる ろくじゅうろく

 

 

Dscn0351

 

 

【蔵元コメント】-------------

 

デリシャスリンゴや

ライチを思わせる

華やかでかぐわしい香りです。

 

口に含むときれいな甘みと

酸が感じられ

後キレの良い

軽快さも兼ね備えています。

 

これまでの

「美丈夫」に比べると香り

甘み、酸の高さが特長ですが

料理の邪魔をしない

食中酒でもあります。

 

相性の良い料理は

魚介類をはじめ

動物性のものでは

半熟卵のイクラのせ

牛すじ大根などと良く合い

食べながら飲んでこそ

うまい酒質です。

 

 

<杜氏コメント>

「CEL-66」は

「CEL-24」に比べて

カプロン酸エチルは

少ないですが

甘味が控えめで

キレの良さが特徴です。

使い慣れた酵母菌で

酸、甘味、カプロン酸が

安定しているが

「CEL-24」は

造ってみないと

判らない部分が多い。

特に、酸度と甘味が

うまくかみ合えば

面白い酒に仕上がります。

 

安定が魅力の「CEL-66」と

出来てみないと判らないのが

魅力の「CEL-24」

是非お楽しみください。

 

 

-----------------------------

 

Dscn0350

 

皆様のご来店

お待ちしております。

 

-------------------------------------------

◆ 美丈夫

 

 

純米吟醸

 

 

CEL-66

 

 

びじょうふ

じゅんまいぎんじょう

せる ろくじゅうろく

 

[高知県・濱川商店]

 

Dscn9542

 

4合瓶のみ ・・ 1,870円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米:五百万石

精米: 55%

日本酒度: +3

酸度: 1.7

アミノ酸度: 1.0

アルコール度: 15%

酵母: 高知酵母(CEL-66)

 

2023年3月 1日 (水)

美丈夫 純吟 CEL-24

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

 

世界最大規模

 

 

ワイン品評会

 

 

IWC2022

 

 

インターナショナル ワイン  チャレンジ

 

 

で過去最多の

 

 

総出品数

 

 

1732点の中

 

 

純米吟醸部門で

 

 

2 年連続の

 

 

ゴールドメダル

 

 

( 上位16点)

 

 

その中でも

 

 

特に優れた

 

 

トロフィー受賞酒

 

 

(上位6点)

 

 

に選ばれた

 

 

凄い酒がコレ!

 

Dscn0348

 

 

 

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やっぱり

 

CEL-24 は

 

パイナップル だ

 

 

Photo_20210512193301

 

 

高知の人気ブランド!

美丈夫から 入荷 !

 

 

美丈夫

 

 

純米吟醸

 

 

CEL-24

 

 

びじょうふ

じゅんまいぎんじょう

せる にじゅうよん

 

Dscn0349-2

 

【蔵元コメント】-------------

 

高知県独自の

特に香り高い酵母

「CEL-24」を使い、

香りと飲みやすさを追求した

食中酒に仕上げました。

 

「CEL-24」酵母は

カプロン酸エチルの生成量が

突出しています。

高い香り、

酸と甘みと

わずかな苦みのバランスが

白ワインを思わせる

仕上がりです。

 

<味わい>

デリシャスリンゴや

ライチを思わせる

華やかでかぐわしい香り。

 

口に含むと

きれいな甘みと酸が感じられ

爽やかな透明感が余韻とり

料理の邪魔をしない食中酒に

仕上がっています。

 

味幅のある和洋食と相性がよく

明太子入り玉子焼き

鶏むね肉の大葉チーズ焼きなど

「食べながら飲んでこそうまい」

酒質です。

 

-----------------------------

 

美丈夫

の意欲作!

 

最高の逸品!!

 

数量限定売り切れご勘弁!

 

ぜひ

パイナップルを

ご堪能くださいませ!

 

-------------------------------------------

◆ 美丈夫

 

 

純米吟醸

 

 

CEL-24

 

 

びじょうふ

じゅんまいぎんじょう

せる にじゅうよん

 

[高知県・濱川商店]

 

Dscn0349

 

4合瓶のみ ・・ 1,870円 (税込)

 

【成分値】

原料米: 国産米

精米: 55%

日本酒度: -4

酸度: 1.7

アミノ酸度: 1.1

アルコール度: 14%

酵母: 高知酵母(CEL-24)

 

 

2023年2月19日 (日)

美丈夫 荒ばしり

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第107弾!

 

 

吾輩は猫である

 

名前は たま !

 

 

美丈夫を代表する

「純麗たまラベル」が

荒ばしり生酒となって

今年も

“ねこの日”

(2月22日)

に向けて登場 ! 

 

 

 

 

 

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辛口

 

爽快!

 

 

高知の人気ブランド!

美丈夫から

この時期だけの

荒ばしり

が 入荷 !

 

 

Dscn9618-2

 

 

*********************

 

【荒ばしり】とは ・・・

 

日本酒は、

しぼって出てくる順番で

名前が付けられている。

 

・一番最初に出てくる部分

    →荒ばしり


・中間に出る部分

    →中取り


・最後に出てくる部分

    →せめ
 

荒ばしりとは、

日本酒をしぼったときに

一番初めに出てくる

お酒のこと。

 

圧をかけずに

もろみの重さだけで

自然にでてくる

少量しか取れない

希少価値が高いお酒。

 

*********************

 

 

美丈夫

 

 

純米吟醸

 

 

純麗

 

 

たまラベル

 

 

荒ばしり

 

びじょうふ

じゅんまいぎんじょう

じゅんれい

たまらべる

あらばしり

 

 

Dscn9618

 

 

【蔵元コメント】--------------

 

「純麗たまラベル」は、

ピュアな柑橘系の香りと

ほのかな甘み、

シャープなキレ味で

好評をいただいてきました。

 

しぼった最初の部分

「荒ばしり」だけを集めた、

より瑞々しい果実味で

フレッシュさ溢れる味わいです。

 

「荒ばしり」の酒質上、

わずかに米のおりが含まれますが

生酒ならではの若々しさを

より美味しく

お召し上がりいただけます。

 

この時期だけの

「純米吟醸 荒ばしり」

ぜひお楽しみ下さい。

 

------------------------------

 

数量限定

売り切れごめん!

欲しい方は

お急ぎくださいませ。

 

-------------------------------------------

◆ 美丈夫

 

 

純米吟醸

 

 

純麗

 

 

たまラベル

 

 

荒ばしり

 

 

びじょうふ

じゅんまいぎんじょう

じゅんれい

たまらべる

あらばしり

 

[高知県・濱川商店]

 

Dscn9619



1升瓶 ・・ 3,410円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,760円 (税込)

 

【成分値】

原料米: 松山三井

精米: 55%

日本酒度: +3

酸度: 1.4

アミノ酸度: 0.7 

アルコール度: 15%

酵母: 高知酵母

 

2022年6月 9日 (木)

美丈夫 純吟 夏酒 錦鯉

びじょうふ

じゅんまいぎんじょう

なつざけ

にしきごい

 

 

>゜))彡 >゜))彡 >゜))彡 >゜))彡

 

 

こんにちは~!

 

美丈夫 の

 

夏酒 だよ

 

 

新商品だよ!

 

 

 

 

 

只今

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>゜))彡 >゜))彡 >゜))彡 >゜))彡

 

 

 

夏に ドンピシャ!

 

南国フルーツを想起させる

華やか!

爽快!

辛口!

の 3点セツト 

もりもり な 

夏酒!! 

 

 

美丈夫

 

 

純米吟醸

 

 

夏酒

 

 

錦 

 

 

びじょうふ

じゅんまいぎんじょう

なつざけ

にしきごい

 

Dscn9857-2

 

【蔵元コメント】---------------

 

” 華やか 

 スキッと爽快 ”

 

パイナップルやライチなど

南国のフレッシュなフルーツを

思わせる香りと

米の旨味と酸味が調和した

食中純米吟醸酒です。

 

冷やで

少し温度が上がった

10℃前後では

香りと味幅が

さらに広がります。

 

--------------------------------

 

 

 

夏 を 爽快に!

 

 

フレッシュ &

 

フルーティーな

 

辛口 で 乾杯 !!

 

 

 

数量限定 

早期完売 必至!!

 

ご来店は お早目に !!!

 

-------------------------------------------

◆ 美丈夫

 

 

純米吟醸

 

 

夏酒

 

 

錦 

 

 

びじょうふ

じゅんまいぎんじょう

なつざけ

にしきごい

 

[高知県・濱川商店]

 

Dscn9857

 

1升瓶 ・・  3,300円 (税込)

4合瓶 ・・  1,650円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山田錦

精米: 55%

日本酒度: +3

酸度: 1.6

アミノ酸度: 1.1

アルコール度: 15%

酵母: AC-95

 

 

2022年6月 6日 (月)

美丈夫 特純 夏酒 金魚

びじょうふ

とくべつじゅんまい

なつざけ

きんぎょ

 

 

>゜))彡 >゜))彡 >゜))彡 >゜))彡

 

 

 辛口 

日本酒度 +3!

 

 

美丈夫 の

 

夏酒 入荷!

 

 

金魚

 

 

で〜す!!!

 

 

ホホホホホ

 

 

 

 

 

只今

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>゜))彡 >゜))彡 >゜))彡 >゜))彡

 

 

 

夏 に ドンピシャ!

 

爽快 辛口 夏酒!! 

 

 

美丈夫

 

 

特別純米

 

 

夏酒

 

 

 

 

びじょうふ

とくべつじゅんまい

なつざけ

きんぎょ

 

Dscn9858-2

 

 

【蔵元コメント】---------------

 

”スキッと爽快”

 

夏に楽しめる

特別純米です。

 

単なる淡麗辛口ではなく

酸味と旨味の

バランスのとれた

後切れの良い

飲み飽きしない

食中純米酒に

仕上げました。

 

--------------------------------

 

 

 

夏 を 爽快に!

 

辛口 で 乾杯 !!

 

 

 

ファン 多くて 

早期完売 必至!!

 

ご来店は お早目に !!!

 

-------------------------------------------

◆ 美丈夫

 

 

特別純米

 

 

夏酒

 

 

 

 

びじょうふ

とくべつじゅんまい

なつざけ

きんぎょ

 

[高知県・濱川商店]

 

Dscn9858

 

1升瓶 ・・  2,585円 (税込)

4合瓶 ・・  1,265円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 松山三井

精米: 60%

日本酒度: +3

酸度: 1.5

アミノ酸度: 0.8

アルコール度: 15%

酵母: AA-41

 

 

2022年2月28日 (月)

美丈夫純吟あらばしり

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第110弾!

 

 

吾輩は猫である

 

名前は たま !

 

美丈夫を代表する

「純麗たまラベル」が

荒ばしり生酒となって

今年も登場 ! 

 

 

 

只今

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争奪戦 激闘中!

 

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辛口

 

爽快!

 

 

高知の人気ブランド!

美丈夫から

この時期だけの

荒ばしり

が 入荷 !

 

 

Dscn9618-2

 

 

*********************

 

【荒ばしり】とは ・・・

 

日本酒は、

しぼって出てくる順番で

名前が付けられている。

 

・一番最初に出てくる部分

    →荒ばしり


・中間に出る部分

    →中取り


・最後に出てくる部分

    →せめ
 

荒ばしりとは、

日本酒をしぼったときに

一番初めに出てくる

お酒のこと。

 

圧をかけずに

もろみの重さだけで

自然にでてくる

少量しか取れない

希少価値が高いお酒。

 

*********************

 

 

美丈夫

 

 

純米吟醸

 

 

純麗

 

 

たまラベル

 

 

荒ばしり

 

びじょうふ

じゅんまいぎんじょう

じゅんれい

たまらべる

あらばしり

 

 

Dscn9618

 

 

【蔵元コメント】--------------

 

「純麗たまラベル」は、

ピュアな柑橘系の香りと

ほのかな甘み、

シャープなキレ味で

好評をいただいてきました。

 

しぼった最初の部分

「荒ばしり」だけを集めた、

より瑞々しい果実味で

フレッシュさ溢れる味わいです。

 

「荒ばしり」の酒質上、

わずかに米のおりが含まれますが

生酒ならではの若々しさを

より美味しく

お召し上がりいただけます。

 

この時期だけの

「純米吟醸 荒ばしり」

ぜひお楽しみ下さい。

 

------------------------------

 

数量限定

売り切れごめん!

欲しい方は

お急ぎくださいませ。

 

-------------------------------------------

■ 美丈夫

 

 

純米吟醸

 

 

純麗

 

 

たまラベル

 

 

荒ばしり

 

びじょうふ

じゅんまいぎんじょう

じゅんれい

たまらべる

あらばしり

 

[高知県・濱川商店]

 

Dscn9619



1升瓶 ・・ 3,080円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,540円 (税込)

 

【成分値】

原料米: 松山三井

精米: 55%

日本酒度: +3

酸度: 1.4

アミノ酸度: 0.7 

アルコール度: 15%

酵母: 高知酵母

 

2022年2月 6日 (日)

美丈夫 純吟 CEL-66

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

土佐 の 人気酒

 

 

美丈夫 が

 

 

ここぞ!

 

という時にしか

使わない

 

 

凄い酵母

 

 

で仕込んだ

 

 

華やか

 

 

 

 

お買い得

 

 

1本

 

 

新発売!

 

 

酒千庵水上

特撰 です!

 

 

 

 

只今

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なんとか 死守中!

みなさまのお情け

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★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

高知の人気ブランド!

「 美丈夫 」

プレゼンツ!

これまでに

「美丈夫」が

出品酒用の大吟醸だけに

使用していた

高知県の独自酵母

「CEL-66」を

純米吟醸に使い

香り高く

飲みやすい食中酒が完成!

 

Dscn9541

 

美丈夫

 

 

純米吟醸

 

 

CEL-66

 

 

びじょうふ

じゅんまいぎんじょう

せる ろくじゅうろく

 

Dscn9540

 

【蔵元コメント】-------------

 

デリシャスリンゴや

ライチを思わせる

華やかでかぐわしい香りです。

 

口に含むときれいな甘みと

酸が感じられ

後キレの良い

軽快さも兼ね備えています。

 

これまでの

「美丈夫」に比べると香り

甘み、酸の高さが特長ですが

料理の邪魔をしない

食中酒でもあります。

 

相性の良い料理は

魚介類をはじめ

動物性のものでは

半熟卵のイクラのせ

牛すじ大根などと良く合い

食べながら飲んでこそ

うまい酒質です。

 

 

<杜氏コメント>

「CEL-66」は

「CEL-24」に比べて

カプロン酸エチルは

少ないですが

甘味が控えめで

キレの良さが特徴です。

使い慣れた酵母菌で

酸、甘味、カプロン酸が

安定しているが

「CEL-24」は

造ってみないと

判らない部分が多い。

特に、酸度と甘味が

うまくかみ合えば

面白い酒に仕上がります。

 

安定が魅力の「CEL-66」と

出来てみないと判らないのが

魅力の「CEL-24」

是非お楽しみください。

 

 

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皆様のご来店

お待ちしております。

 

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■ 美丈夫

 

 

純米吟醸

 

 

CEL-66

 

 

びじょうふ

じゅんまいぎんじょう

せる ろくじゅうろく

 

[高知県・濱川商店]

 

Dscn9542

 

4合瓶のみ ・・ 1,650円 (税込)

 

【成分値】

原料米: 高知県産 吟の夢

精米: 55%

日本酒度: +1

酸度: 1.6

アミノ酸度: 0.8

アルコール度: 15%

酵母: 高知酵母(CEL-66)

 

2021年11月15日 (月)

美丈夫 特純 しぼりたて生原酒

Dscn9335-2

 

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第10弾!

 

 

土佐

 

 

高知の

 

 

辛口

 

 

しぼりたて!

 

 

 

 

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辛口

 

爽快!

 

 

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美丈夫から

この時期だけの

新酒しぼりたて

が 入荷 !

 

美丈夫

 

 

特別純米酒

 

 

しぼりたて

 

 

生原酒

 

びじょうふ

とくべつじゅんまい

しぼりたて

なまげんしゅ

 

Dscn9334

 

【蔵元コメント】--------------

 

しぼったばかりの原酒を

生酒のまますぐに瓶詰めした

フレッシュな香味をどうぞ。

 

美丈夫の

新酒・生酒ならではの

瑞々しい柑橘系の香りと旨みで

やわらかな口当たりと

軽快なキレが特長です。

 

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今期の美丈夫の出来は?

 

この時期ならではの

爽やかな

 

しぼりたて

生原酒 で

 

ぜひお確かめください。

 

 

数量限定

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欲しい方は

お急ぎくださいませ。

 

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■ 美丈夫

 

 

特別純米酒

 

 

しぼりたて

 

 

生原酒

 

びじょうふ

とくべつじゅんまい

しぼりたて

なまげんしゅ

 

[高知県・濱川商店]

 

Dscn9335

 

1升瓶 ・・ 2,805円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,430円 (税込)

 

【成分値】

原料米: 松山三井

精米: 60%

日本酒度: +3

酸度: 1.8

アルコール度数: 16%

 

 

 

 

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