2016年5月 5日 (木)

美丈夫 純大 しずく媛

=お知らせ=

酒千庵水上 は 黄金週間

 休まず 営業!

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【 知っとるけ? しずく媛?? 】

酒米=松山三井(まつやまみい) 

を グレードアップ させて

酒造好適米= “しずく媛”(しずくひめ) 

が生まれのだ~!

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★" しずく媛”って 何じゃ?? ★---------------

酒造好適米=しずく媛は、

松山三井(これも酒米、ただし酒造用一般米)の

大粒選抜を繰り返し育成された新品種で、

心白の発現率も高く、

松山三井より酒造適性に優れている酒米なのだ!!

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しずく媛で醸された

非常にコストパフォーマンスが高い純大吟

純米大吟醸

美丈夫 舞 しずく媛

 びじょうふ まい しずくひめ

入荷しました!

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試験醸造で出荷された時は

あまりの美味に

あっという間に売り切れてしまった

あの酒です!

皆様ご来店お待ちいたしておりま~す。

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■ 純米大吟醸 美丈夫 舞

                               しずく媛

                                        [高知県・濱川商店]

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      1升瓶 ・・  3,240円 (税込)

      4合瓶 ・・  1,620円 (税込)

【成分値】

原料米: 愛媛県産 しずく媛

精米: 50%

アルコール度: 15%

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【蔵元コメント】

「しずく媛」(しずくひめ)とは

準酒造好適米として評価の高い「松山三井」を改良し、

大粒化と酒造適性を向上させた新しい酒造好適米です。

従来の程よい酸味と鋭いキレはそのままに、

より一層豊潤で

やわらかい口当たりのお酒に仕上がっています。

2015年8月23日 (日)

美丈夫 純麗 ひやおろし

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秋 が来た!

ひやおろし 第4弾 入荷!!

夏の疲れが癒される 

爽快 まろやかな ひやおろし で~す!!

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爽快辛口な ひやおろし 

純吟 美丈夫 純麗 ひやおろし

入荷!

ファン 多くて 早期完売 必至!!

ご来店は お早目に !!!

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ご来店 お待ちしております!

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■ 純米吟醸 美丈夫

         純麗 ひやおろし

                  [高知県・濱川商店]

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   1升瓶 ・・  2,592円 (税込)

   4合瓶 ・・  1,296円 (税込)

【成分値】

原料米:愛媛県産 松山三井

精米:55%

日本酒度:+3   酸度:1.5   アミノ酸度:1.0

アルコール度:15~16%

酵母:高知酵母 

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【蔵元コメント】

春と夏の間

低温貯蔵でじっくり熟成させた純米吟醸。

一層引き出された米の旨味と

柔らかな酸味が口の中で広がる

味わい深いお酒に成長しています。

2015年4月 8日 (水)

純米大吟醸 美丈夫 吟の夢

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高知の 美丈夫(びじょうふ) オススメ酒 入荷!

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すべて 高知づくし の美酒!

純米大吟醸 美丈夫 吟の夢

入荷しました!

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皆様のご来店お待ちいたしておりま〜す!

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■ 純米大吟醸 美丈夫 吟の夢

                  [高知県・濱川商店]

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   1升瓶 ・・  3,240円 (税込)

   4合瓶 ・・  1,728円 (税込)

【成分値】

原料米:高知県産 吟の夢

精米:50%

日本酒度:+3   酸度:1.3   アミノ酸度:0.9

アルコール度:15%

酵母:高知酵母 

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【蔵元コメント】

吟の夢は、高知県農場試験場が交配した

酒造好適米です。

山田錦を母、ヒノヒカリを父として人工交配し

固定育種されました。

当社は、高知県の中でも特に酒米作りに適した

安芸市入河内(にゅうがうち)の篤農家と

契約栽培しております。  

同じく高知県工業試験場が開発した

CEL酵母でじっくり醸した

高知尽くしの一品です。  

スッと入る口当たり、

口中で広がる香と膨らみ、

後口の良さと余韻、

納得の純米大吟醸に仕上がっています。

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2014年11月24日 (月)

純米酒部門 上位入賞酒

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“世界一美味しい市販酒”

    を決めるガチンコ勝負!

shine SAKE COMPETITION 2014  shine

  上位 入賞酒 入荷!

日本酒ブーム再来!!

今だからこそ飲んでおくべき逸品揃い!!

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“世界一美味しい市販酒”を決めるガチンコ勝負!

 SAKE COMPETITION2014 

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日本全国280の蔵元が出場し

世界最多 総数856本が出品されました。

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その、純米酒部門 271本 の中から

 

上位 10本 に 入賞 した 純米酒。

 

弊店取扱い銘柄が 3本 入っとります!

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数量限定 売り切れ御免 !!

皆様のご来店 お待ちいたしております!!

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【 9位 入賞酒 】

 開運 ひやづめ 純米酒

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   1升瓶 ・・  3,240円 (税込み)

   4合瓶  ・・  1,512円 (税込み)

【成分値】

原料米:兵庫県産 山田錦

精米:55%

アルコール度:16~17度

酵母:静岡酵母

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【蔵元コメント】

しぼったばかりの純米酒の中では

まだ酵母菌が生きています。

そのためお酒を65度まで加熱殺菌し

酵母菌の余計な活動を止めなければなりません。

この工程を「火入れ」といいますが

過熱したお酒は急いで冷やさないと

フレッシュさが大きく損なわれてしまいます。

「開運 ひやづめ純米」は、

加熱殺菌したお酒を特殊な設備で急速に冷やし、

生酒の様なフレッシュさを保たせた純米酒。

若々しいフレッシュな香りと

やや辛口のキレの良さ。

「吟醸酒みたい・・・」 というお声もいただく

自慢の純米酒です。

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【 8位 入賞酒 】 

 あたごのまつ 特別純米酒

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  1升瓶 ・・  2,624円 (税込)

  4合瓶 ・・  1,620円 (税込)

【酒質データ】

原料米:宮城県産  ササニシキ

精米歩合:60% 

日本酒度:+5   酸度:1.6   アミノ酸度:1.3    

アルコール度:16%

酵母:宮城酵母

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【蔵元コメント】

特別契約栽培米「ササニシキ」を

自社精米にて60%まで丁寧に磨き上げました。

-5℃の氷温貯蔵にて

厳格に管理され出荷しています。

葡萄やメロンを思わせる果実香がフワッと広がり、

柑橘様な爽やかな酸味が切れ味を演出します。

柔らかさと切れ味を兼ね備えた食中酒です。

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【 3位 入賞酒 】

 美丈夫 特別純米酒

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  1升瓶 ・・  2,376円 (税込)

  4合瓶 ・・  1,188円 (税込)

【酒質データ】

原料米:愛媛県産  松山三井

精米歩合:60% 

日本酒度:+4  酸度:1.6  アミノ酸度:1.0     

アルコール度:15.7%

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【蔵元コメント】

軽快な口当たりとキレの良さで、

いくらでも盃を重ねられる純米酒。

単に端麗辛口というのではなく、

米の旨みを

ほどよく感じられる飲み応えが特徴です。

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<SAKE COMPETITION 2014>

 予 審   :2014. 9.12

 結 審   :2014. 9.13

  結果発表 :2014.10.29

 

出品総数は合計856点

以下全5部門での審査が実施され ました。

◆純米酒部門(ラベルに「純米酒」表示)

    :総出品数271点

◆純米吟醸部門(ラベルに「純米吟醸酒」表示)

   :総出品数257点

◆純米大吟醸部門(ラベルに「純米大吟醸」表示)

   :総出品数159点

◆Free Style Under 5000部門

 (清酒表示がされたお酒で市販価格が1800mlで 5000円以下)

   :総出品数:111点

◆Free Style部門

 (清酒表示がされており市販価格の上限を設けないもの)

   :総出品数58点

審査員は全国の技術指導の先生、蔵元、

その他日本酒業界などで活躍される有識者で構成され、

総勢30名での完全ブラインド審査を実施。

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2014年8月28日 (木)

ひやおろし 美丈夫 純米吟醸 純麗 

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高知の 美丈夫(びじょうふ) 

秋のオススメ酒 第2弾 のご紹介!

夏の疲れが癒される 

爽快 まろやかな ひやおろし で~す!!

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■ 純米吟醸 美丈夫

         純麗 ひやおろし

                  [高知県・濱川商店]

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   1升瓶 ・・  2,592円 (税込)

   4合瓶 ・・  1,296円 (税込)

【成分値】

原料米:愛媛県産 松山三井

精米:55%

日本酒度:+3   酸度:1.5   アミノ酸度:1.0

アルコール度:15~16%

酵母:高知酵母 

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【蔵元コメント】

春と夏の間

低温貯蔵でじっくり熟成させた純米吟醸。

一層引き出された米の旨味と

柔らかな酸味が口の中で広がる

味わい深いお酒に成長しています。

2014年8月26日 (火)

秋あがり 美丈夫 純大 山田錦45

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高知の 美丈夫(びじょうふ) 

秋のオススメ酒 今年も入荷!

ゴージャスな 秋上がり を 飲みたい アナタ!!

美丈夫ファン! 山田錦ファン!! 

必飲です!!!!!

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■純米大吟醸 美丈夫

      山田錦45 秋あがり

                  [高知県・濱川商店]

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   4合瓶 ・・  2,538円 (税込)

【成分値】

原料米:兵庫県産 山田錦

精米:45%

日本酒度:+3   酸度:1.5   アミノ酸度:0.8

アルコール度:15〜16%

 

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【蔵元コメント】

春夏の間

徹底した品質管理の下で

じっくりと熟成させた純米大吟醸。

上品でフルーティな香り

後切れの鋭さ

そして「秋あがり」ならではの

まろやかで力強い旨みが

見事に調和したお酒に仕上がっています。

2013年9月 4日 (水)

純米吟醸 美丈夫 純麗 ひやおろし

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高知の 美丈夫(びじょうふ) 

秋のオススメ酒 入荷しました!

夏の疲れが癒される 

美味しい ひやおろし で~す!!!

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■ 純米吟醸 美丈夫

         純麗 ひやおろし

                  [高知県・濱川商店]

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   4合瓶 ・・  1,229円 (税込)

【成分値】

原料米:愛媛県産 松山三井

精米:55%

日本酒度:+5   酸度:1.5   アミノ酸度:0.8

アルコール度:15%

酵母:高知酵母 

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【蔵元コメント】

春と夏の間

低温貯蔵でじっくり熟成させた純米吟醸。

一層引き出された米の旨味と

柔らかな酸味が口の中で広がる

味わい深いお酒に成長しています。

従来の口当たりの良さ

爽やかな後味も

しっかり保っており

食中酒に適した非常に飲み得な一本です。

2013年9月 3日 (火)

純米大吟醸 美丈夫 山田錦45 秋あがり

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高知の 美丈夫(びじょうふ) 

秋のオススメ酒 入荷しました!

ゴージャスな 秋上がり を

望む貴方にピッタリ!

山田錦ファン! 熊本酵母ファン!! 

必飲です!!!!!

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Bijyou_018

■純米大吟醸 美丈夫

      山田錦45 秋あがり

                  [高知県・濱川商店]

Bijyou_017

   4合瓶 ・・  2,184円 (税込)

【成分値】

原料米:兵庫県産 山田錦

精米:45%

日本酒度:+4   酸度:1.4   アミノ酸度:0.7

アルコール度:15%

酵母:熊本系  

Bijyou_016  

【蔵元コメント】

春夏の間

徹底した品質管理の下で

じっくりと熟成させた純米大吟醸。

上品でフルーティな香り

後切れの鋭さ

そして「秋あがり」ならではの

まろやかで力強い旨みが

見事に調和したお酒に仕上がっています。

新酒には無かった

芳醇で落ち着きのある味わいを

この機会に是非お試し下さい。

2013年7月26日 (金)

美丈夫 しゅわっ!!

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「 しゅわっと 爽やか !! 」

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発泡性清酒 吟醸 

美丈夫 しゅわっ!!

入荷!!

清涼感あふれ!

暑くてくじけそうな時節に

ピッタリの  “ 美丈夫 ”です!

ご来店 お待ちいたしております!!

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★ 発泡性清酒 吟醸 ★

■ 美丈夫 しゅわっ!!

                     [高知県・濱川商店]

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   500ml瓶 ・・ 900円(税込み)

【成分値】

原料米:愛媛県産 松山三井

精米:55%

日本酒度:+5 

アルコール度:13~14%

【蔵元コメント】

しゅわっ!! は

吟醸酒に炭酸を注入した製品です。

うすにごりほどの強い発泡性はありませんが

温度が上がれば吹きこぼれる場合もありますので

注意して開栓してください。

オンザロックでライムやレモンを加えて

またカクテルベースとしてもおすすめです。

2013年5月17日 (金)

平成24酒造年度 全国新酒鑑評会

の入賞酒目録が

本日 発表 されました!!

詳細は下記を クリック !!

 ↓  ↓  ↓

http://www.nrib.go.jp/kan/h24by/h24bymoku_top.htm 

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何と言っても 喜楽長!

全国新酒鑑評会 10連覇 は凄い !

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