白鶴錦 夢の競演
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飲み比べたからこそ
語れる酒米
「白鶴錦」
の素晴らしさ!
日本酒ファンなら
知らないともぐり?!
超有名
蔵元の
卓越した技術!
3大
人気 蔵元
夢の競演!
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君は白鶴錦を知っているか?
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兵庫県灘地区・白鶴酒造が
山田穂と
短稈渡船から育種した
門外不出の酒造好適米が
「白鶴錦」。
(はくつるにしき)
この酒米の可能性を
引き出す目的で
日本酒業界を牽引している
極々一部の
卓越した技量 を持つ
選ばれた蔵元だけが
この酒米で仕込むことを
許されております!
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つまり
この酒米で
酒を醸すことを
許されているのは
超~実力 人気蔵元
だけなのであります!
そこで!
まとめて
どかん と
のみくらべて
もらいましょう!
という
凄い企画 で
3本
入荷して参りました!
ご紹介 1本目 !
東一
純米吟醸
白鶴錦
あずまいち
じゅんまいぎんじょう
はくつるにしき
【蔵元コメント】------------------
米を洗う前から
存在感のある米だ
と感じた。
まんまるで
中身がギュッと
詰まっている。
ゆっくりと
水を吸うので
割れずに
丸い形状を保ち
「いい酒ができる」
と確信した。
山田錦と
全く同じ条件で
仕込んだが
白鶴錦で醸した酒は
スッキリとした味に
仕上がり
酒造りの面白さを
またひとつ
学ぶことができた。
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味わいコメント
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落ち着いた
果実の香り。
「東一」らしい
なめらかな旨味が
ありながら
白鶴錦の特徴を
引き出した
「たおやか」な
味わい。
穏やかな香りと
凜としたたたずまいの
個性的な酒質。
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出荷本数
極々わずか の
限定酒!
このチャンスをお見逃し無く〜!
みなさまのご来店
お待ちいたしておりま~す!!
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■ 東一
純米吟醸
白鶴錦
あずまいち
じゅんまいぎんじょう
はくつるにしき
[佐賀県・五町田酒造]
720ml瓶 ・・ 2,200円 (税込)
【酒質データ】
原料米: 兵庫県産 白鶴錦
精米歩合: 49%
アルコール分: 15%
酵母: 自社培養9号系
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【 おいしいお召し上がり方 】
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◇飲み頃温度: 15℃(凉冷え)
30℃(日向燗)
◇相性のよい料理(風味): あっさり系
◇このお酒に合う味付け: 塩味
◇このお酒の魅力を引き出す
おすすめの一品: タイ、スズキなど
白身魚の刺身や
カルパッチョ
◇合わせてほしい
意外な一品: 酢豚などの
甘いタレを使った
中華料理
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