2024年8月20日 (火)

日本酒 ゴーアラウンド

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★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

今年も

酒千庵水上にて

「さかずきんバッチ」

発売開始!

 

 

 

バッチ 800円 にて

販売しています!

 

 

数量限定

売り切れ御免

 

早くしないと

なくなるよ!

 

 

 

 

 

大変です!

 

 

首位陥落!

 

 

 

お願いです

 

 

復活の

 

 

ワンクリック

 

 

ぜひぜひ!!!

 

 

 

帰り咲かせてください

 

 

ランキング

 

 

1位 !

 

 

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★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

 

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日本酒ゴーアラウンド金沢

について

 

来る

10月1日(火)

= 日本酒の日 

日本酒ゴーアラウンド金沢

が 地元=金沢 で

今年も開催!

 

今回は

金沢市内の飲食店

9店舗が参加予定!

 

それぞれの店舗に、

蔵元さん

あるいは

杜氏さん が

来店され

皆様を

お待ちしておりますぞ!

 

 

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参加方法と楽しみ方

 

① 事前に「さかずきんバッジ」

 を購入(800円)

 ※当日は1,000円、

  前売りで完売の場合もあり

 

② 当日はバッジを付けて

 お目当てのお店へGO!

 

③ 最初の一杯(乾杯酒)は

 無料です。

 

④ お通しが出ます。(有料)

(内容や価格は店舗により異なります)

 

⑤ その後は、

 追加のお酒やお料理を楽しむもよし、

 蔵元さんや杜氏さんと語らうもよし、

 次のお店へゴーアラウンドするもよし。

 ご自由にお楽しみ下さい。

 

 

和らぎ水について

 

和らぎ水は、

店舗によっては

ご用意できない場合がございます。

ペットボトル等での

お水 の 持ち込みは可能

となっております。

 

 

 

 

参加店舗および蔵元

 

ー 金沢駅近辺 ー

「神鮮和さび」

 ×「帆波」

   魚津酒造(富山県)

 

「酒酔醍醐 金沢店」

 ×「W(ダブリュー)」

   渡辺酒造店 (岐阜県)

 

ー 武蔵ヶ辻〜東山 ー

「日本酒バル 金澤酒趣」

 × 「谷泉」

   鶴野酒造店(石川県)

 

「日々魚数寄 東木」

 ×「永平寺白龍」

   吉田酒造(福井県)

 

「日本酒 真琴」

 ×「三笑楽」

   三笑楽酒造(富山県)

 

ー 香林坊〜片町 ー

「おでん よし坊」

 ×「奥能登の白菊」

   白藤酒造店(石川県)

 

「炭焼き小料理かなざわ吟」

 ×「京の春」

   向井酒造(京都府)

 

「bitte」

 ×「大江山」

    松波酒造(石川県)

 

「大衆ビストロNIL」

 ×「翔空」

    LAGOON BREWERY(新潟県)

 

各店舗でもバッジを販売しております。

2020年10月23日 (金)

NEXT FIVE 共同醸造酒《Ispahan 2020》

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秋田

 

人気蔵元

 

5人衆の

 

超~限定酒!

 

 

予約受付開始!

 

 

 

 

 

皆様のおかげで

ランキング1位 

死守 いたしております!

今日も 叱咤激励 の

ワンクリック 

何卒お願いいたします!

 

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君は ネクスト5

 (ねくすとふぁいぶ)

 

を知っているか!?

 

【NEXT5について】-------------------

(山本酒造店HPから抜粋)

 

秋田の造る蔵元集団 NEXT5

 

「未来の秋田の日本酒業界は

俺達が牽引するんだ!!」

という強い気持ちと高い志を持ち、

術交流は勿論、

前代未聞の共同醸造酒の製造や、

話題性のあるイベント等を

積極的に行っております。

 

Next5メンバー

白瀑・山本  山本友文

ゆきの美人  小林忠彦

春霞     栗林直章

一白水成   渡辺康衛

新政     佐藤祐輔 

 

-------------------------------------------

 

秋田の

 

人気 蔵元 集団

 

新政 ・ 山本 ・ 春霞

 

一白水成 ・ ゆきの美人

= NEXT5

(ネクストファイブ)

 

 

共同醸造酒を

 

今年も発売!

 

 

 

今回は

 

なななんと

 

”パティスリー界のピカソ”

 

と称される

 

ピエール・エルメ氏 の

 

パウンドケーキとのコラボ!

 

日本酒ファンも!

 

お菓子ファンも!!

 

絶対に見逃せない

 

夢の企画だ〜〜!

 

 

価格(税込)

 

13,800円

 

 

 

発売は

2020年 12月 1日

(火曜日)

 

弊店入荷本数

限られて

おりますので

欲しい方は

ぜひ

ご予約

くださいませ!

 

 

【企画説明】----------------

 

 NEXT FIVE

共同醸造プロジェクト

第2巡目は、

異業種で活躍されている

著名人との

コラボレーションです。


その2巡目の

最後を締めくくるのは、

” パティスリー界のピカソ ”

と称される

ピエール・エルメ氏が考案する

FETISHの代表的な

ブランド「イスパハン」。

ローズとフランボワーズ、

ライチを組み合わせた

「イスパハン」のケーク

(パウンドケーキ)

※美郷錦の米粉を一部使用。

※パウンドケーキの直径は15cm

※賞味期限は2021年1月初旬~中旬頃

 

に合わせ、

NEXT FIVEが

伝統的な製法のもと、

オリジナルの日本酒=貴醸酒

を醸します(容量:720ml)。

 

これをオリジナルの重箱に収め、

オリジナル風呂敷で包むという、

我々のこだわりを詰め込んだ

豪華セットです。

 

--------------------------------

 

 

【今回のお酒は・・・】----------

 

今回の日本酒は貴醸酒です。

 

🌟 米は「春霞」の美郷錦

 

🌟 水は「一白水成」

 

🌟 三段仕込みの際に添加する酒は

  「新政」の

  亜麻猫オーク樽貯蔵酒

 

🌟仕込み配合や醪の温度管理は

  「ゆきの美人」

 

🌟ホスト蔵は「山本」

 

です。

 

 

---------------------------------

 

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2020年8月 2日 (日)

蔵元完売! 最終入荷!!

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限定

 

1,000本!

 

蔵元完売!!

 

 

宗玄 の

 

百万石乃白

 

です!

 

 

只今

ランキング 1位 

なんとか 死守中!

みなさまのお情け

ワンクリック 

お願いいたします!

 

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能登杜氏 総本家 

宗玄 プレゼンツ !

 

 

SOGEN

 

SILKNOTO

 

 

そうげん 

しるくのと 

 

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石川県が

十数年かけて開発した

オリジナル酒米

百万石乃白

(ひゃくまんごくのしろ)

を使用した

宗玄の新しい純米吟醸酒!

 

蔵元完売!!

 

 

酒千庵水上

最終入荷

いたしました!

 

 

数量限定

 

36本 限り!

 

 

 

売り切れ

 

ご勘弁!!

 

これを逃すと

来年まで

飲めませんぞ〜〜!!!

 

欲しい方は

お早めにご来店くださいませ!

 

 

Dscn7811

 

 

 

絹のような滑らかな口当たり!

 

スッキリとした飲み口!

 

石川県期待の酒米で

醸した

能登のお酒であることから

「 SILKNOTO」(シルクのと)

 と名付けられた 美酒!

 

これを飲まなきゃ

宗玄 と

百万石乃白

は語れませんぞ〜!

 


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■ SOGEN

 

SILKNOTO

 

[石川県・宗玄酒造]

 

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4合瓶 ・・ 2,200円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 石川県産 百万石乃白

精米歩合: 55%

日本酒度: +3

酸度: 1.4

アルコール: 16%

 

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【蔵元コメント】

 石川県産100%の

「百万石乃白」を使用した

純米吟醸。


山田錦に劣らず、

スッキリとした

透き通るような味わいに

仕上がりました。


シルクのような

滑らかな口当たりと

クリアな飲み口を

お楽しみください。

2020年6月14日 (日)

予告! 予約受付中!

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

これは凄い!

 

6月18日(木)

 

店頭販売

 

開始予定!

 

 

 

早期完売

 

必至?!

 

 

ご予約

 

受付ます!

 

 

ただし

 

お預りは

 

ダメダメ!

 

 

 


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日本酒で

 

日本を

 

元気に

 

するぞ〜!

 

 

 

雄町の純大吟

 

1升瓶(税込)

 

2,200円!

 

 

 

東洋美人

 

純米大吟醸

 

雄町

 

六瓢息災 

 

とうようびじん

じゅんまいだいぎんじょう

おまち

むびょうそくさい 

 

 

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【 口上 】-------------------------------

 

六瓢息災

 

むびょうそくさい

 

2020年

新型コロナウイルス感染症に見舞われた

日本列島において、緊急事態宣言の発令、

様々な活動の自粛、STAY HOME、

と厳しい経済状態が続いています。

 

酒業界も例外ではなく、

飲食店の営業自粛により需要が激減し、

これまでにない苦境に立たされています。

 

この難局を乗り越えるべく、

山口県の実力蔵元

人気ブランド" 東洋美人 "を醸す

澄川酒造場より

力の入った意欲作!

「六瓢息災」(むびょうそくさい)

が発売されます!

 

「新型コロナウイルス感染症の終息と

 酒業界に活気を取り戻したい!」

という 強い蔵元の思い 

が込められてます。

 

超高級酒=雄町の純米大吟 が

このような価格で良いのでしょうか?

 

いいんです!!

 

ハイ コストパフォーマンス に

うれし涙が!!!!!

 

太っ腹な蔵元に感謝!!!!!

 

よし!

みんなで前を向いてがんばろう!!!!

 

ただし

タンク2本だけの限定醸造! 

 

早期完売必至?!

 

ご予約・ご来店

お待ちいたしております!!!

 

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■ 東洋美人

 

純米大吟醸

 

雄町

 

六瓢息災 

 

とうようびじん

じゅんまいだいぎんじょう

おまち

むびょうそくさい 

 

[山口県・澄川酒造場]

 

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1升瓶 ・・ 2,200円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,100円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 雄町

精米歩合: 麹米= 40%

      掛米= 50%  

アルコール度数:15%

 

2020年5月20日 (水)

AMABIE

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

疫病退散

 

疫病が流行する時

 

我が姿を

 

書き写した絵 を

 

人々に 早々に

 

見せよ!

 

 


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新型コロナウイルスに

 

打ち勝て!

 

疫病退散

 

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春鹿

 

純米吟醸

 

AMABIE

 

はるしか

じゅんまいぎんじょう

あまびえ

 

 緊急入荷! 

 

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【コンセプト】----------------------------

 

新型コロナウイルスの

一刻も早い収束が望まれる中

疫病を鎮めるといわれる

妖怪『AMABIE(アマビエ)』を

ラベルにした

「春鹿 純米吟醸 AMABIEラベル」を

数量限定で発売!

 

---------------------------------------------

 

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【飲んで社会貢献!】-----------------------


この商品の売上の一部は

感染症・免疫疾患等の研究を推進している

厚生労働省所管の

独立行政法人 国立国際医療研究センター へ

寄付されます。

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【 蔵元コメント  】----------------------

 

精米歩合55%まで磨き上げた

「山田錦」を100%使用し

-5℃の冷蔵で瓶にて貯蔵された

香りが華やかで

お米の甘味・旨味を感じ

スッキリと飲め

料理との相性も良いお酒に

仕上がっています。

 

-----------------------------------------------

 

ズバリ

華やか

フルーティー!!

 

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疫病退散

 

■ 春鹿

 

純米吟醸

 

AMABIE

 

はるしか

じゅんまいぎんじょう

あまびえ

 

[奈良県・今西清兵衛商店]

 

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4合瓶 ・・ 1,760円 (税込)


【酒質データ】

原料米: 兵庫県産 山田錦

精米歩合: 55%  

アルコール: 15%

 

【 AMABIEとは 】

 

江戸時代、

「疫病が流行する時、

 我が姿を書き写した絵を

 人々に早々に見せよ」

と言ったと伝えられる

半人半魚の妖怪

=AMABIE(あまびえ)。

厚生労働省が作成した

新型コロナウイルス

感染拡大防止を呼びかける

アイコンにも

モチーフが起用され

注目が集まりました。
 

 

 【 奈良在住妖怪書家 逢香作 】

 

 ラベル画は、

元興寺(がんごうじ)の絵馬

「元興神(ガゴゼ)」や「

橿原(かしはら)神宮御鎮座百三十年記念大祭」

揮毫を担当する

奈良在住の妖怪書家 逢香-ouka-作です。

 

 

【蔵元紹介】

 

Kura1

 

日本の酒発祥の地、

南都・奈良で伝統の酒造りを今に伝える蔵

奈良は日本の酒発祥の地。

「諸白造り」「段仕込み」「火入れ」など、

室町時代にかけて奈良で確立された画期的な技法と、

奈良を指す地名”南都”より「南都諸白」と呼ばれた

伝統を今に伝える銘醸蔵。

常に酒質向上に努め、発泡純米酒や木桶造り、

リキュールなどにも挑戦し続けている。

2019年4月16日 (火)

西出酒造 酒蔵感謝祭

 

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亡き父の蔵を買い戻し

50石の酒造り

 

春 心

 

石川県小松市

西出酒造 の

酒蔵感謝祭

情報 !

 

皆様! ワンクリック お願いします!

 


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( 上の写真 出典:西出酒造インスタグラムから )

 

小松にある酒蔵

春心(はるこころ)で

おなじみの

西出酒造 様 から

「日本酒好きのお客様にお伝えください!」

と 情報 いいただきました!

 

美しい地酒の振る舞い酒あり!

日本酒 についての 教室あり!

ライブあり!

グルメコーナーあり!

当日記念酒の販売あり!

酒粕詰め放題あり!(有料)

 

のあり あり あり です!!!

 

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詳細は、下記の 写真 を クリック

してください!!

//////////////////

 

Harukokoro

 

黄金週間!

初夏の休日に

ちょっと遊びに行ってみませんか?

(飲酒運転はダメですよ!)

(駐車スペース狭く、

 車でのご来場はお許しくださいませ!)

------------------------------------

 

西出酒造 

酒蔵感謝祭 の ご案内 

 

日時:平成31年4月27日(土)

午前10時~午後3時まで

場所:〒923-0304

   石川県小松市下粟津町ろ24番地

問い合わせ

 TEL:0761-44-8188 

メール:info@nishidesake.com

雨天決行

※駐車場がありません。

 公共交通機関をご利用ください。※

※未成年の方・車を運転される方の飲酒は

 ご遠慮願います。 ※

 

20190227_135500

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亡き父の蔵を買い戻し

50石の酒造り

 

春 心

 

石川県小松市

西出酒造

 

 〒923-0304 

石川県小松市下粟津町ろ24番地 

TEL:0761-44-8188 

FAX:0761-44-4521 

メール:info@nishidesake.com

 

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酒千庵水上にて 

好評発売中 

の お酒

予習にいかが?

 

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■ 春心 純米酒 もろみー

[石川県・西出酒造]

 

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4合瓶 ・・ 1,620円 (税込)

 

【酒質データ】

精米歩合: 65%

アルコール分: 15%

 

【蔵元コメント】

☆*☆*冷やしても温めても美味しい*☆*☆

西出酒造の看板娘!

ふたごの白ネコ「もろ」と「みー」を

デザインした猫ラベル「もろみー」♪


甘口がお好きな方に!


冷やすと白ワインのように

酸味が効いた味わいを楽しめます!!

 

少し温めて飲むと

香りが広がり

これもオススです!!!

 

裏ラベルには、

西出酒造と「もろみー」の

ちょっとしたお話を書かせていただいております。

甘み★旨み★もろみーを

お楽しみください

(=^ェ^=)

 

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2019年3月29日 (金)

花粉症 が 無い 奇跡の村 の "じゃばら"

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☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

TBSで放送された

「名医のTHE太鼓判!」

(3月25日夜7時〜)

で 大絶賛 された 果物!

 

花粉症が治る!

奇跡の果実があった!!

 

食べるだけで

驚くべき効果が!

 

その 果物は・・・ 

 

" じゃばら " !

 

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☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

Kahunjabara01 

 

今 非常に 売れてます!!!

花粉症の症状緩和にいい

と 巷で噂の 奇跡の果実 を

搾って たっぷり入れた お酒 がこれ!

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この 「 じゃばら 」の

すっぱさが

 

刺身にあう!

餃子にあう!

唐揚げにあう!

 

と テレビでも 大絶賛!

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飲酒しながら健康増進?!

酒飲みの免罪符?!

 

ぜひ お試しあれ!!

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■じゃばら酒 別仕立て 

[和歌山県・吉村秀雄商店]

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1升瓶 ・・ 3,456円

4合瓶 ・・ 1,830円

【酒質データ】

原材料:北山村産じゃばら・純米酒・砂糖

アルコール度数:10度

 

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岐阜大学医学部がその効果を認めた

和歌山県の北山村でとれる

「じゃばら」 から

ギュギュッと有効成分を抽出し

純米酒で仕上げたすっぱいけど美味い

和リキュールです!

特に 果皮 が キーワード !!

(なぜか?は 下のほう を熟読してね!)

残留農薬0 の安心な 果皮 

思う存分使って個性的な味わいに

つくりあげられました。

薀蓄を下にいっぱい記載しました!

暇な時 読んでね!!

ハハハハハハ

***************************************

【じゃばら】

花粉症の症状緩和に効く

フラボノイド=ナリルチン が

めちゃくちゃ たっぷり 含まれているのが

「じゃばら」という柑橘=果物です。

その含まれている量は・・・

Jyabarahyou

柑橘フラボノイド『ナリルチン』含有量・果肉(つまり実)の部分で

カボスの約 27 倍、ユズの約6倍。

柑橘フラボノイド『ナリルチン』含有量・果皮(つまり皮)の部分で

カボスの約 13 倍、ユズの約7倍。

と他を圧倒する含有量だ!!

特に

果肉 より 果皮 に多く、

その数は 約6倍 !!

でも、皮だと「残留農薬」が心配??

ノープロブレム!(心配ご無用!)

北山村のじゃばらは残留農薬が

一切検出されていないから安心です。

***************************************

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「花粉症に効果あり」 

~岐阜大研究者が

 ジャバラの効能発表~  

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北山村は、特産のかんきつ「ジャバラ」の果汁が

花粉症の症状改善に効果があると、

岐阜大学医学部(岐阜市)の研究チームが

アレルギー学会で発表したことを公表した。

県工業技術センター(和歌山市)からも効果が実証され、

花粉症に悩む人から人気を得ている。

村は今回の発表で、さらに需要が高まり、

地域振興につながると期待している。  

同医学部の湊口信也教授らの研究チームが、

科学評論社が昨年9月に発行した

月刊「臨床免疫・アレルギー科」第50巻第3号

で発表した。

29歳から59歳の花粉症患者15人に果汁を

2週間以上続けて飲んでもらい、

症状の改善を調査した内容。

発表によると、

鼻水やくしゃみなどの症状すべてが改善した上、

仕事に支障

▽疲れやすい

▽精神集中不良―など

生活面についてもほとんど改善されたという結果が出た。

「薬とは違って天然の果汁であるため、

副作用など安全面でも全く問題はない」

と付け加え、

有効性を強調している。

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Dscn5977

【おまけ】

毎日の

花粉飛散情報は 下↓ をチェツク!

http://tenki.jp/pollen/

 

2013年11月17日 (日)

このお酒が★★★

∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∵

雑誌❝pen❞ で このお酒が 三ツ星!

とりました。

季節限定品のため

弊店在庫も1升瓶のみ!

それも残りわずかです!!

欲しい方はお早めに!!!

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∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∵‥

季節限定品!

羽根屋 純米吟醸 ひやおろし   

Hane_122

入荷しました!

入荷本数 極々 わずか! 

売り切れ御免! 

ご来店お待ちいたしております! 

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■ 羽根屋 純米吟醸 ひやおろし

                  [富山県・富美菊酒造]

Hane_120

     1升瓶 ・・ 2,700円 (税込み)

     4合瓶 ・・ 1,400円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:五百万石

精米歩合:60%

日本酒度:+5   酸度:1.5

アルコール分:15%  

酵母:金沢酵母

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【蔵元コメント】

ふくよかで透明感のある旨味が

綺麗な酸でふちどられてフェードアウト。

穏やかな香りと調和の取れた味わいの

金沢酵母で醸した純米吟醸ひやおろしです。

2013年6月29日 (土)

平成25年 石川ひやおろしキャンペーン

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。

  まだ 6月 ですが !

  もう ひやおろし の ご案内!!

  発売日は 9月7日(土)ですぞ!!!

   楽しみですな~!!!!

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( ↑写真をクリックすると大きくなります。 )

今年も予約受付開始です!!

「石川ひやおろし」キャンペーン!!

下に銘柄リストがございます。

商品はすべて720ml=(4合)瓶で、

★要冷蔵★です。

ぜひ 当店 !

または、石川県内のお酒屋さん!

にて ご予約 くださいませ。

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1回目の予約締切日 =8月21日(水)

1回目の予約酒発売日=9月 7日(土)

----------------------------------------

2回目の予約締切日 = 9月17日(火)

2回目の予約酒発売日=10月 1日(火)

(ただし、

 菊姫・天狗舞・手取川・常きげん・金紋酒造

 ほまれ・ 竹葉・宗玄・谷泉・奥能登の白菊

 は、予約できません

 =2回目は販売しません。)

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( ↑写真をクリックすると大きくなります。 )

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 「石川ひやおろし」キャンペーン銘柄リスト

*************************************

商品はすべて720ml=(4合)瓶 ★要冷蔵★

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1:久世酒造店

“長生舞 ひやおろし 特別本醸造”

 1,500円(税込み)

【酒質データ】

日本酒度=+6.0

アルコール度数=20%

【蔵元コメント】

自社独自の酒米を、当社独特の硬水仕込み

長期低温発酵で造ったキレのよいお酒。

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2 :武内酒造店

“銀の月 吟醸原酒”

1,600((税込み)

【酒質データ】

日本酒度=+4.0

アルコール度数=20%

【蔵元コメント】

加賀友禅作家・石田巳代冶デザイン。

日本一の原材料を用いた秋の酒。

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3 :中村酒造

“蔵出し ひやおろし 特別本醸造”

1,315(税込み)

【酒質データ】

日本酒度=+7.0

アルコール度数=17.5%

【蔵元コメント】

丸味と旨味を充分に感じるまで熟成させ

最高の状態を逃さず瓶詰めしてあります。

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4 :福光屋

“福正宗 旬生 秋 山廃純米超辛口 ひやおろし”

1,470(税込み)

【酒質データ】

日本酒度=+12.0

アルコール度数=16%

【蔵元コメント】

ふくらみのある濃醇な旨味と絶妙な酸味、

深いコクをもつ超辛口。

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5 :やちや酒造

“加賀鶴 純米酒「石川門」 ひやおろし”

1,470円(税込み)

【酒質データ】

日本酒度=+3.0

アルコール度数=16.2%

【蔵元コメント】

酒米の旨味があり、まろやかなコクのある

やや辛口のお酒です。

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6 :金谷酒造店

“純米 ひやおろし「高砂」 ”

1,575円(税込み)

【酒質データ】

日本酒度=+2.0

アルコール度数=17%

【蔵元コメント】

酒米「石川門」を使い、柔らかな旨みと

キレの良い純米酒です。

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7 :菊姫

“菊姫 純米 ひやおろし”

1,890円(税込み)

【酒質データ】

日本酒度=-4.0

アルコール度数=18 %

【蔵元コメント】

速醸純米の生詰酒。

柔らかく上品な旨みを味わうことが出来ます。

※2回目受注なし

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8 :小堀酒造店

“萬歳楽 ひやおろし 純米生詰”

1,550円(税込み)

【酒質データ】

日本酒度=+4.0

アルコール度数=18%

【蔵元コメント】

霊峰白山の恵みを集めて醸した

やわらかで口当たりがやさしく

すっきりとした喉越しの純米酒。

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9 :車多酒造

“天狗舞 山廃純米 ひやおろし”

1,470円(税込み)

【酒質データ】

日本酒度=+3.0

アルコール度数=17%台

【蔵元コメント】

山廃仕込みの芳醇な香味と

酸味の調和した純米酒です。

※ 2回目受注なし

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10 :吉田酒造店

“純米大吟醸 ひやおろし 手取川”

1,800円(税込み)

【酒質データ】

日本酒度=± 0

アルコール度数=16.5%

【蔵元コメント】

熟成による香味を十分にお楽しみ下さい。

※2回目受注なし

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11 :加越

“加賀ノ月 ひやおろし 純米酒”

1,260円(税込み)

【酒質データ】

日本酒度=+5.0

アルコール度数=18.5%

【蔵元コメント】

ひと夏の貯蔵を終え

米の旨味がまろやかに広がります。

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12 :鹿野酒造

“常きげん 純米生詰 ひやおろし”

1,470円(税込み)

【酒質データ】

日本酒度=+3.0

アルコール度数=17%

【蔵元コメント】

新酒独特のあらあらしさや酸味を

約半年間熟成させることにより、

味に丸み、まろやかさがでています。

※2回目受注なし

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13 :金紋酒造

“加賀褒美 ひやおろし 吟醸”

2,150円(税込み)

【酒質データ】

日本酒度=+7.0

アルコール度数=18%

【蔵元コメント】

石川県小松産五百万石100%使用、

精米歩合50%の吟醸酒。

アル添酒ならではの

熟成とフレッシュ感が特徴。

※2回目受注なし

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14 :東酒造

“神泉 純米吟醸 ひやおろし”

1,575円(税込み)

【酒質データ】

日本酒度=+2.5

アルコール度数=18%

【蔵元コメント】

酒米「石川門」を金沢酵母で仕込みました。

ほのかな香りと濃醇な味わいです。

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15 :松浦酒造

“獅子の里 絆 純米吟醸”

1,850円(税込み)

【酒質データ】

日本酒度=+3.0

アルコール度数=16%

【蔵元コメント】

秋の味覚と共鳴し合い

お料理を引き立てる

やわらかな味わいです。

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16 :宮本酒造店

“夢醸 ひやおろし 純米酒 ~極み~”

1,470円(税込み)

【酒質データ】

日本酒度=+3.5

アルコール度数=16.3%

【蔵元コメント】

すっきり飲みやすいお酒。

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17 :鳥屋酒造

“ひやおろし 池月 本醸造”

1,380円(税込み)

【酒質データ】

日本酒度=+4.0

アルコール度数=19%

【蔵元コメント】

まろやかな味わいです。

原酒ですので、

水又はお湯割り等適宣で楽しめます。

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18 :御祖酒造

“ほまれ 生もと純米 ひやおろし”

1,640円(税込み)

【酒質データ】

日本酒度=+5.5

アルコール度数= 18%

【蔵元コメント】

米の旨味と調和のとれた酸が秋の食卓を

彩ります。

※2回目受注なし

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19 :数馬酒造

“竹葉 純米 ひやおろし”

1,470円(税込み)

【酒質データ】

日本酒度=+3.0

アルコール度数=17.5%

【蔵元コメント】

酒の温度が外気温と同じくらいになり、

酒質も熟し最も飲み頃になるまでじっくりねかせ、

出番を待っていた秋のお酒です。

※2回目受注なし

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20 :櫻田酒造

“特別純米酒 能登桜 ひやおろし”

1,680円(税込み)

【酒質データ】

日本酒度=-5.0

アルコール度数=16%

【蔵元コメント】

山田錦で造った、ほんわか甘口の純米酒。

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21 :清水酒造店

“純米酒 千枚田 ひやおろし”

1,660円(税込み)

【酒質データ】

日本酒度=+5.0

アルコール度数=18%

【蔵元コメント】

純米酒としては軽快な酒質で、

爽やかな旨味と切れの良い喉ごしが楽しめます。

-------------------------------------------

22 :宗玄酒造

“宗玄 吟醸 ひやおろし”

1,638円(税込み)

【酒質データ】

日本酒度=+5.0

アルコール度数=18%

【蔵元コメント】

ほどよい熟成でフルーティーな香りと

どっしりなめらかな吟醸酒。

※2回目受注なし

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23 :鶴野酒造店

“谷泉 特別純米 中どり”

1,520円(税込み)

【酒質データ】

日本酒度=+6.0

アルコール度数= 17.9%

【蔵元コメント】

米の旨味が口の中に広がるが、

すっきりとキレの良い純米。

日本酒好きにはたまらない味わい。

※2回目受注なし

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24 :中島酒造店

“おやじの手造り ひやおろし 純米吟醸”

2,100円(税込み)

【酒質データ】

日本酒度=+3.0

アルコール度数=17.5%

【蔵元コメント】

石川県産五百万石を50%まで磨いた純米吟醸。

旨味とふくらみのある味わいながら

サラリとキレる呑みごたえが自慢です。

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25 :白藤酒造店

“奥能登の白菊 純米大吟醸”

2,700円(税込み)

【酒質データ】

日本酒度=+5.0

アルコール度数=16%

【蔵元コメント】

ほどよく熟成された無濾過火入の上質な味わいが

秋の味覚を引き立てます。

※2回目受注なし

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26 :日吉酒造店

“純米酒 おれの酒 ひやおろし”

1,680円(税込み)

【酒質データ】

日本酒度=+1.0

アルコール度数=18%

【蔵元コメント】

酒米「石川門」だけで仕込んだ、

まろやかな味わいで口当たりやさしい酒。

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27 :松波酒造

“ 純米吟醸 金の星”

1,600円(税込み)

【酒質データ】

日本酒度=+5.0

アルコール度数=17%

【蔵元コメント】

酒米石川門使用。

加賀友禅作家が描く豊穣の証、

輝くイチョウラベル。

2013年3月 3日 (日)

極上の酒を生む土と人 大地を醸す

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私事ですが、

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支払いが家族の財布から出るので

私のお小遣いが減らないから

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<内容紹介>(amazonから転記)

日本農業新聞で大好評を博した連載、

『大地を醸す』に大幅に加筆する文庫オリジナル企画。

農産物を原料に、微生物の力を借りて醸される酒。

自然の恵みと人類の叡智によって生み出される酒。

酒は農産物の延長線上にあるもので、

単に工場で生産される工業製品ではありません。

そんな信念をもとに、

その土地に息づく風土や文化を発信しようと、

情熱を燃やす蔵元たちを描くノンフィクション。

本格焼酎の時代を変えた「百年の孤独」から、

新世代の日本酒を牽引する、

「喜久醉」「会津娘」「秋鹿」「松の司」「根知男山」。

そして、ニュージーランドで

世界を驚嘆させたワインを醸す「KUSUDA」まで。

土にこだわり、農業に取り組み、

極上の酒を生み出す蔵を徹底取材。

新聞連載時にはなかった特別編として、

大震災からの復興を目指し、

その思いを醸す蔵元のルポも収録。

(dancyu掲載記事に大幅加筆)

酒好きだけでなく、日本の食と、

農業の未来を考えるすべての人

必読のドキュメンタリー。

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