2013年5月17日 (金)

平成24酒造年度 全国新酒鑑評会

の入賞酒目録が

本日 発表 されました!!

詳細は下記を クリック !!

 ↓  ↓  ↓

http://www.nrib.go.jp/kan/h24by/h24bymoku_top.htm 

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何と言っても 喜楽長!

全国新酒鑑評会 10連覇 は凄い !

ワンクリック お願いします!


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Kiraku_084 

2012年10月 3日 (水)

越後・謙信 SAKE まつり 2012

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上杉謙信 お好きですか?

皆様からの

 ワンクリック お願いしま~す!


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今年も 開催されます!!

新潟へ GO!!

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Photo

http://kenshinsake.com/index.php

日時:2012年

   10月27日(土) 11:00~20:00

   10月28日(日) 10:00~16:00  

会場:新潟県上越市本町3・4・5丁目商店街

試飲代:1,000円

      18蔵元の酒・ワインすべて!

【概要】

上越地域には、

特徴ある地場産品のひとつとして日本酒を始め、

ワイン、どぶろく、地ビールなど様々な

"SAKE"があります。

 まつり当日は、試飲代1,000円で1

8の蔵元で造られる清酒・ワインの試飲ができます。

 また、"SAKE"に合う特産品や

お土産も数多く販売されるなど、

上越の食文化がまるごと味わえます。

 さらに、当日しか入手できない

「まつり酒」の限定発売も行うほか、

杜氏の皆さんによる伝統の酒づくり唄の披露や

謙信公武者行列、

音楽ライブなどのイベントも多数開催します。

2012年5月19日 (土)

平成23酒造年度 全国新酒鑑評会

の入賞酒目録が

昨日 発表されました!!

詳細は下記を クリック !!

 ↓  ↓  ↓  ↓

http://www.nrib.go.jp/kan/h23by/pdf/h23by_moku.pdf

2012年2月 6日 (月)

にいがた日本酒手帖

金の達人 たるもの

これを買わねば何を買う!

つうことでポチッとな!!

内容紹介

にいがた日本酒手帖~新潟の酒全92蔵~

人気企画の日本酒特集がついに単行本に !

新潟県内完全網羅の全92蔵を紹介。

県内下越・中越・上越エリア別蔵元紹介は

おすすめ銘柄付き!!

~常に進化を続けているから~

新潟清酒はウマい新潟清酒を継承、

進化させようと活動する人々を紹介。

~地酒自慢の酒屋が教える~ 晩酌酒&ハレの日の酒

新潟県内でも地酒が自慢の酒屋さんに

「いつも飲むなら?」「大事なときにのむなら?」

とっておきのおすすめ銘柄を教えてもらいました。

そのほか、日本酒造りの現場やイロハ、

新潟の地酒が飲めるお店など

いつのまにか日本酒が飲みたくなってしまう一冊です!!

2011年11月 3日 (木)

第82回関東信越国税局酒類鑑評会

国税庁 から 発表がありました!!

概要をご報告いたします!!

さて弊店推奨蔵

新潟県の 

雪中梅 〆張鶴 越乃景虎 かたふね

の結果はいかに???

この4蔵の中に

429点の出品酒の中の

第一位があるんだな・・・これが!!!

すごい結果は、また後ほどご報告いたします!

Sextutyuubai_025

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関東信越国税局酒類鑑評会

http://www.nta.go.jp/kantoshinetsu/kohyo/press/data/h23/sake_shinsa/index.htm

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関東信越国税局酒類鑑評会は、

酒類の品質評価を通じて酒造技術の進歩・発展を促し、

当国税局管内で生産される酒類の品質向上を図り、

酒類業の発達に資することを目的として行われるもので、

今回で82回目を迎えました。 

吟醸酒の部と純米酒の部の二部制で実施し、

229製造場から吟醸酒の部に221点、

純米酒の部に208点の出品がありました。

平成23年10月6日~7日に一回目の品質評価、

10月12日に二回目の品質評価を行い、

吟醸酒の部において70場、

純米酒の部において62場の優秀賞受賞場を選定しました。 

当国税局は数多くの銘醸地・銘醸蔵があり、

それぞれが厳選された原料と伝統に裏付けされた

高い製造技術により、

高品質で地域や蔵の特徴を活かした

清酒を生産しております。 

平成22酒造期は、1~2月の酒造最盛期に

冷え込んだ気象となり、

日本海側では広い範囲で大雪に見舞われました。

原料米は、昨年夏の猛暑の影響で米質が硬く、

また、産地間のバラツキが例年より大きく、

酒造初期は酒造特性の把握が困難となり、

各製造場とも原料処理及びもろみの管理等に

非常に苦労されていました。

その後、造りを重ねるにしたがい、

気象条件や原料米の酒造特性をしっかり把握した

適切な酒造管理がなされるようになりました。 

酒造環境には恵まれませんでしたが、

当鑑評会の吟醸酒の部には、

上品で華やかな香りに軽快でなめらか、

ふくらみのある味の調和しているものが多く見られました。

また、純米酒の部には、

精米歩合区分ごとの濃醇さと特性があり、

純米酒としてのうまみを有しているものが多く見られました。

2011年5月20日 (金)

平成22酒造年度 全国新酒鑑評会

の結果が発表されました!!

http://www.nrib.go.jp/kan/h22by/h22bymoku_top.htm

詳細の結果分析はまた後日!!

2009年6月30日 (火)

激しく感謝!!(第17回酒千庵水上会関連ブログ)

酒千庵水上は幸せ者!

常連の皆様のブログに

第17回酒千庵水上会の模様が

詳細に!

丁寧に!

美味しそうに!

写真満載で!

掲載されております!!

本当にありがとうございます。

ぜひご興味のある方は

下記のブログに訪問くださいませ。

やっさんのブログ その① ← クリック

やっさんのブログ その② ← クリック

みなみさんのブログ その① ← クリック

みなみさんのブログ その②  ← クリック

第18回酒千庵水上会も

よろしく!!

2009年6月28日 (日)

第17回酒千庵水上会「豪華絢爛 夏の日本酒を楽しむ会」 盛会!

酒千庵 水上(金沢市神谷内町)は

6月27日、旬菜「座・いっく」(武蔵町)で、

日本各地の名杜氏が醸した日本酒を味わう

第17回酒千庵水上会

「豪華絢爛~夏の日本酒を楽しむ会~」を開催した。

日本酒愛好家20人が、

旬の味覚をふんだんに取り入れた食事とともに、

吊り下げ斗瓶取り=雫酒 ばかり 8種を堪能した。

同会で提供された日本酒は、下記の通り(北から南へ)
山形県、上喜元の
★全国新酒鑑評会優等賞受賞酒大吟醸(吊り下げ斗瓶取り)
★純米大吟醸千本錦吊り下げ
新潟県越乃雪月花の
★純米大吟醸吊り下げ斗瓶取り雫酒
静岡県、開運の
★静岡県県知事賞受賞酒の大吟醸波瀬正吉無濾過生吊り下げ斗瓶取り
★全国新酒鑑評会金賞受賞の大吟醸波瀬正吉無濾過生吊り下げ斗瓶取り
石川県、宗玄の
★大吟醸吊り下げ斗瓶取り無濾過生原酒
佐賀県、東一の
★純米大吟醸無濾過生「雫」
★大吟醸無濾過生「雫」
杜氏が精魂込めて醸した魂の酒ばかり
雫酒(しずくざけ)の純米大吟醸酒・大吟醸酒を堪能した。
参加者は猪口(ちょこ)を並べて飲み比べながら
熱心にメモを取る姿も見られた。
ある常連のお客様は
「いづれも甲乙つけがたい銘酒ばかり」と感想を口にした。

「今晩は豪華絢爛、バブリーな日本酒の会だった。
お一人当たり4.5合も召し上がられ
みなさん大満足でお帰りになられた。
美味しい日本酒とお料理のコラボで
今後も日本酒ファンを増やしていきたい」
と主催の水上さんは話した。

★写真は、みなみさんのご提供を待つ・・・★

2009年5月24日 (日)

平成20酒造年度 全国新酒鑑評会 結果発表 その4

平成20酒造年度 全国新酒鑑評会 結果発表 その4 は

私本 新潟清酒達人検定 その8 

とのコラボブログです!

「だからどうした!」

などというご批判は何卒ご勘弁くださいませ!!

ホホホホホ・・・・

来年の試験で下記のような問題が出るかも??

答えを丸暗記しましょう!

(私が数えたので誤りがあるかも・・・

 ご自分で必ず数えて確かめてくださいね!)

確認はここをクリック

【 練習問題 】

平成20酒造年度全国新酒鑑評会の新潟県の成績について

次の設問に答えよ。

①金賞受賞点数を答えよ

②入賞点数を答えよ(金賞+優秀の点数)

③金賞受賞点数は全国第何位か答えよ

④入賞点数は全国第何位か答えよ(金賞+優秀の点数で)

【 答え 】

①22点

②39点

③第1位

④第1位

写真は酒千庵水上が

蔵元から直接取り寄せている

新潟の銘酒です!!

【酒千庵水上は正規特約店です。】

(北から南へ)

〆張鶴(しめはりつる)

Moromoro_036  

 

 

越乃景虎(こしのかげとら)

Img_0267_1_1

  

  

  

雪中梅(せっちゅうばい)

Moromoro_035

  

  

  

越乃雪月花(こしのせつげつか)

Moromoro_037

2009年5月23日 (土)

平成20酒造年度 全国新酒鑑評会 結果発表 その2

全国新酒鑑評会入賞

本当におめでとうございます。

酒千庵水上が特にお世話になっている

蔵元の皆様の

  素晴らしい成績  です。

謹んでご報告させていただきます。

是非来年も入賞されんことを心より

お祈り申し上げます。

(東から西へ:石川県は その1 で報告いたしました。)

天の戸  (秋田県)  金賞

上喜元  (山形県)  入賞

上喜元:惜しい!!金賞 9連覇 ならず残念!!

臥薪嘗胆! 来年に大いに期待!!

初 孫  (山形県)  金賞

楯野川  (山形県)  金賞

米 鶴  (山形県)  金賞

米鶴:金賞 2連覇 おめでとうございます。

越乃景虎 (新潟県)  金賞

雪中梅  (新潟県)  金賞

越乃雪月花(新潟県)  金賞

開 運   (静岡県)  金賞

開運:金賞 7連覇 おめでとうございます。

花 垣   (福井県)  金賞

美丈夫  (高知県)  金賞

東 一  (佐賀県)  入賞

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