石川の秋の限定酒

ひやおろし

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今週末

８月7日（土）は　

立秋　・・・

石川名物！

ひやおろし　の　

ご案内　で〜す！

皆様のおかげで

ランキング１位　

死守　いたしております！

今日も　叱咤激励　の

ワンクリック　

何卒お願いいたします！

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おかげさまで　１５年目！

今年も豊かな味わいです！

今年もキャンペーンスタート！

秋のお楽しみ！

石川　の　

ひやおろし　

来る９月３日（金曜日）

石川県内一斉発売！

（ご予約締切＝８月２０日＜金＞）

　↓　クリックすると　大きく　なります　↓

石川　の

ひやおろし　

のご予約は　

酒千庵水上　か

お近くの

石川県内の

酒屋さんまで！！

お酒の詳細は

このＱＲコードで！！

　　↓　　　↓

５９醸 北光正宗

ごくじょう

ほっこうまさむね

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昭和59年度生まれの

信州の酒蔵跡取り

5人からなるユニット

「59醸（ゴクジョウ）」！

信州59年醸造会、

通称

「59醸（ゴクジョウ）」は、

昭和59年度生まれの

長野県の酒蔵跡取り5人が、

同じ時代を生きる仲間であり、

ライバルであるからこそ

同じ想いを共有し、

「この年代だから

造れるモノを生み出そう」

と結成しました。

メンバーが

40歳になるまでの10年間、

毎年テーマを変えた

オリジナル日本酒

「59醸酒」のリリースや

様々なイベント企画を通して、

伝統ある日本酒文化を

次の世代に継承していきます。

ゴクジョウの酒を醸し、

ゴクジョウな日本酒の

未来をつくるために59醸は、

挑戦し続けます。

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

みなさまのお情け

ワンクリック　

お願いいたします！　

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【 ５９醸　コメント 】--------------------

新型コロナウイルスによる

混乱が続く中ではありますが、

予定通り＜59醸酒2020＞を

４月８日から

各蔵より出荷開始しました。

取り扱い店舗様では

4/11からの販売開始となります。

もの造りは

テレワークのできない業種の１つです。

日本酒の場合、

最初の米洗いを開始してしまえば

途中で工程を

ストップさせることはほぼ不可能です。

遠隔操作で赤ちゃんを

育てる人がいないのと同じように、

酒造りも現場での判断と

作業によって産み出されます。

自社製品の「親」である自分たちが

万が一ウイルスに感染してしまったら、

「赤ちゃん」である

製造途中の日本酒たちは

どうなってしまうのか・・・。

そんな恐怖感もありながら

製造を進めてきました。

幸い現時点では59醸各メンバーとも

何の症状もなく

製造の最終盤を迎えています。

59醸6年目を迎える本年、

たくさんの方々のご尽力により

いよいよ海外進出を果たすべく

準備を進めてきました。

しかしながら

昨今全世界に影響を与えている

新型コロナウイルスにより、

そのすべての計画が頓挫。

加えて長野県内外での

リリースに関するイベントに関しても、

現段階では白紙の状態となっています。

そんな中ではありますが、

今まで育ててきた

59醸というグループの火、

そして日本酒の火を

絶やさないためにも

予定通り4/11に

59醸酒2020を

販売開始いたしました。

是非買ってください！

とはなかなか言いづらい

状況ではありますが、

メンバーそれぞれが

命を削って産み出した作品です。

機会があれば是非お試しください。

よろしくお願いします。

少しでも早く、

平穏な日常と平穏な世界が

戻ってきますように。

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昨年秋行われた

第90回

関東信越国税局

酒類鑑評会

において

３０代の若き杜氏が

「吟醸酒の部」

「純米吟醸酒の部」

「純米酒の部」

の　3部門すべて　で

優秀賞を受賞！！！

それも

昨年に引き続き

2年連続の

全部門

優秀賞受賞！！

この　２連覇　は

実は　銘酒王国

長野県　でも　初！！

快挙 （凄いこと！）

なのであります！

そんな

若き天才杜氏　が

角口酒造店　杜氏

村松　裕也　さん

1984年生まれ

経営者杜氏

流派：　飯山杜氏

君は　彼が世に問う

北光正宗

（ほっこうまさむね）

を飲んだことがあるか？

酒千庵水上　が　

オススメする

５９醸　は　

モチロン　この酒！

北光正宗

５９醸

純米吟醸

２０２０

ほっこうまさむね

ごくじょう

じゅんまいぎんじょう

２０２０

創業当時ら貫いた

「地元志向の辛口＝北光正宗」

からの　解脱（げだつ）　！

長野県最北端の地から

世界へ向けて送り出す！

華麗でエレガントな

"すごい6年目"の

ゴクジョウの酒！！！

＜村松杜氏コメント＞----------------------

 テーマが

「すごい6年目」ということで、

鑑評会に出品しても

上位に入賞できるお酒を目指して

設計をしました。

鑑評会出品酒として使用する予定は

ありませんが、

『長野県原産地呼管理制度の審査会』

におきまして

🌟　審査員奨励賞　🌟

を獲得することができました。

----------------------------------------------

＝　酒千庵水上　補足　＝

「長野県原産地呼称管理制度の審査会」

結果は下記のアドレスをクリック！

奨励賞は実質　🌟　金賞　🌟

なのであります！

凄い！！！

　　↓　　↓　　↓

https://www.pref.nagano.lg.jp/jizake/sangyo/brand/nac/documents/20200129_50th_sake.pdf

適量飲酒で

心身ともにリフレッシュ！

皆様の健康と

ご多幸を祈念いたします！ 

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■ 北光正宗

５９醸

純米吟醸

２０２０

[長野県・角口酒造店]

４合瓶のみ　 ・・　１，９８０円（税込）　

【酒質データ】

原料米：　長野県産 美山錦　 

精米歩合：　59％

日本酒度：　－4

酸度：　1.2

アミノ酸度：　0.9

アルコール度数：　15％

杜氏：　蔵元杜氏 ＝ 村松　裕也　

【蔵元コメント】

🌟　59醸北光正宗としては

　　過去最高に甘いお酒と

     なっています！！　🌟

59醸とは

昭和59年生まれの

長野県同級生5蔵のユニット！

10年間の期間を設けて、

同じテーマ！

同じ酒米！

同じ精米歩合！

商品を各々製造しています。

6年目の今回のテーマは、

🌟　すごい6年目　🌟

ということで

　⚅　すご6（すごろく）　⚅

瓶ラベルも

59年生まれの長野のデザイナー

轟さんに依頼！

今回は

6⃣　デジタル数字の6　6⃣

をデザインしたものになっています。

酒母の種麹にのみ白麹を使用

乳酸無添加で製造しています。

弊社としては珍しい

甘みを感じるお酒を

ぜひ楽しんで頂けますと幸いです。

【北光正宗とは】

『北光正宗』は、

北の夜空に光り輝く

杓型をした

北斗七星より

命名いたしました。

角口酒造店の醸す

「北光正宗」の酒造り

の　キーワード　は　

ズバリ　テロワール！！

地の利！

自然の恵み！

が　この　

旨い酒　になる！！

蔵の所在地　

長野県飯山は

豪雪地としても知られていて

多い時は3メートルを超える

積雪がある。

雪が多いからこそ蔵の保温性が良くなる。

（かまくらの中で酒を造っているようなもの）

澄んだ空気と低温で安定した環境は

酒造りにベスト！

また、酒造りに欠かせない水は、

日本有数のブナの原生林をいだく

霊峰・鍋倉山より湧き出る名水！

酒造りの胆（きも）と言えば、

主原料である米！

全て地元＝長野県産米を使用。

そのうち「金紋錦」と「ひとごこち」は

地元飯山市と

隣の木島平村で契約栽培して

もらうほどのこだわり！

つまり・・・

地元愛あふれる

地酒の中の地酒が

「北光正宗」なのだ！！！！

長野県の　

若きエース

村松　杜氏　の活躍に

目が離せませんぞ！！！

ぜひコンプリート　

してみては いかが！？

⚡ 推薦図書！ ｄａｎｃｙｕ ⚡

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酒千庵水上　店主　一押し！

只今　書店にて発売中！！

美味しい日本酒を知る

ヒント満載！！！

日本酒ファン　にも

日本酒に最近ハマりつつある貴方にも　

オススメの１冊！

今飲みたい　厳選酒　が　多数掲載！　

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貴方の日本酒ライフ（人生）が

さらに　ワンダフル　に

なること間違いなし！！！

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dancyu (ダンチュウ)

2020年3月号

日本酒2020

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不肖　酒千庵水上　が

"　充実の酒販店 63軒　"

と　ご紹介されております！

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発行所：プレジデント社、 dancyu編集部

日本酒 2020　

＜内容紹介＞

いまの酒を知る。

奈良の酒 ── 一番古くて、一番新しい

3つの蔵の物語

「磨かない酒」新世紀

　　大切に育てた米だから、

　　できる限り低精白で

「低アル原酒」新時代!

　　これからは「13度」が

　　スタンダードの一つに!?

「食べて飲める酒」選手権

　　これ一本で、

　　最初から最後まで宴はおまかせ!

新たな酒の扉を開く酒場9軒

麹室に潜入してみた!

ぬる燗よりも、

熱燗よりも、アツアツ燗だ!!

小粋に旨い小つまみ六皿

2020 Welcome to Japanese SAKE

23歳の3人が酒の未来を変える!

日本酒好きの

「日本酒白書」2020

酒の何でも日本一

掲載した日本酒71本リスト

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晋遊舎　

完全ガイドシリーズ

日本酒完全ガイド

いま飲むべき

日本酒

全部集めました！

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特に

「　旨い日本酒グランプリ　」

では

不肖　酒千庵水上　が

"　いちばん「日本酒」の

　　旨さを知る

　　全国実力は酒販店　"

に選ばれ、

日本酒 の セレクト に

協力させていただきました。

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発行所　晋遊舎

目次など・・・（発行所　ＨＰより　引用）

僕たちの酒 Ｖｏｌ.3

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

当蔵には自慢の蔵人たちがたくさん。

そんな蔵人達に沢山の経験を

積んでもらいたいと思い、

このお酒は杜氏の指示でなく、

杜氏・蔵人含めみんなで意見を出し合い、

すべての作業を蔵人なりに考え、

水を汲み、麹を作り、

楽しみながら造ったお酒です。

（　Ｖｏｌ.3　裏ラベルより　）

ワンクリック

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人気ブランド　あべ　の　秘酒！

 あべ　

僕たちの酒

Ｖｏｌ.3

〜高酒母歩合酒〜

入荷本数　極々わずか！

欲しい方はお急ぎください！

阿部酒造（検索）

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 ■　あべ　

僕たちの酒

Ｖｏｌ.3

〜高酒母歩合酒〜

[新潟県・阿部酒造]

１升瓶　・・　３，４０２円　（税込）

４合瓶　・・　１，８３６円　（税込）　

【酒質データ】

原料米：　柏崎産  越淡麗

精米歩合：　非公開

アルコール度数：　14％　

※原酒です。※

令和元年・石川の秋の限定酒

ひやおろし

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。

今日は　大暑（たいしょ）　です！

梅雨も明けていませんが　・・・

石川名物！

ひやおろし　の　

ご案内　で〜す！

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おかげさまで　１3年目！

今年も豊かな味わいです！

今年もキャンペーンスタート！

秋のお楽しみ！

石川　の　ひやおろし　

来る９月１３日（金曜日）

石川県内一斉発売！

（ご予約締切＝８月２３日＜金＞）

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石川　の　ひやおろし　

のご予約は　酒千庵水上か

お近くの石川県内の酒屋さんまで！！

お酒の詳細はこのＱＲコードで！！

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石川　の　ひやおろし

今年も　よろしくお願いいたします。

石川酒６８号 愛称募集！

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

この世に

生きた証（あかし）！

残してみないか？！

日本酒ファン　なら

絶対なってみたい　

名付け親！！　

歴史に

名を遺す　

チャンス到来！！！

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酒米新品種

「石川酒68号」 の

愛称募集について

“地元の米を使って、最高の地酒を造りたい”

という県内蔵元の思いを受け、

石川県が11年の歳月をかけ、

大吟醸酒に適した新しい酒米

「石川酒68号」を開発しました。

「石川酒68号」が

永く愛されるような素敵な愛称を、

県民をはじめ全国の皆様から募集します。

＜募集期間＞

令和元年7月18日（木曜日）～8月18日（日曜日）

＜募集内容＞

1. 愛称

2. 愛称の理由、意味など

＜応募資格＞

どなたでもご応募できます。

個人のほか、職場やグループでも応募できます。

＜応募点数＞

1回につき1点の応募とします。

ただし、何点でも応募できます。

＜応募方法＞

(1)ホームページからの応募

下記リンク先の応募フォームに

必要事項を入力し、

送信してください。

応募フォームへリンク

(2)応募チラシによる応募

以下から専用応募チラシをダウンロードし、

1~3の必要事項を記入の上、

FAXで送付ください。

専用応募チラシ

1 愛称案（ふりがな）

2 愛称の理由、意味など

3 応募者氏名、住所、連絡先

(3)メールまたはハガキ

メールまたはハガキに

必要事項を記入の上、

応募してください。

-----------------------------------------

☆応募及びお問い合わせ☆

〒920-8580 金沢市鞍月1丁目1番地

TEL:076-225-1621 FAX:076-225-1624

E-Mail:sakamai68@pref.ishikawa.lg.jp

（お問い合わせは、

　土・日・祝日を除く平日9時~17時）

----------------------------------------

＜　賞・賞品　＞

※最優秀賞、優秀賞の入賞者が

　未成年の場合には、

　保護者への贈呈となります。

【最優秀賞（1名）】

賞状、副賞として伝統的工芸品、

石川の地酒、県産農林水産物を贈呈します。

【優秀賞（2名）】

賞状、副賞として石川の地酒、

県産農林水産物を贈呈します。

【ラッキー賞（10名）】

全応募者から抽選で

県産農林水産物をプレゼントします。

＜留意事項＞

選定した愛称に関するすべての権利は石川県に帰属します。
応募点数の制限はありません。ただし、同一作品の複数応募は認めません。
応募に際してのすべての費用は応募者負担となります。
お電話での応募はできません。
応募に際して記載された個人情報については、本募集以外の目的では使用しません。
必要に応じて、応募作品に補作（加筆、修正）する場合があります。
入賞された方には直接ご連絡いたします。
入賞者が20歳未満の場合は、保護者の方へ連絡いたします。
入賞作に複数の応募があった場合は、抽選で入賞者を決定させていただきます。

ＩＷＣ2019 純米吟醸部門 トロフィー

勝山　純米吟醸　献

かつやま じゅんまいぎんじょう　けん

純米吟醸酒部門　で

　世界　１位　　

に輝いた　酒　！　

＊＠※★＊＠※★＊＠※★＊＠※★＊

「ＩＷＣ２０１９ ＳＡＫＥ部門」の

各カテゴリーにおける最高賞

「トロフィー」受賞銘柄が

発表されました。

来る　７月９日（火）に

ロンドンで発表される

チャンピオンサケ　は

この　「トロフィー」

　＝　９銘柄

の中から選ばれます。

純米吟醸酒部門

世界　１位　の酒　

勝山　献　！

頂点　＝　チャンピオンサケ

の　栄冠　に　輝くか！？

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＊＠※★＊＠※★＊＠※★＊＠※★＊

あの！　

ＩＷＣ　２０１９　で　

純米吟醸酒部門

✨　トロフィー　✨

を 獲得 

　純米吟醸酒部門　で　世界　１位　　

に輝いた　酒　入荷！

勝山　純米吟醸酒　献

かつやま じゅんまいぎんじょうしゅ けん

IWC　2019

(インターナショナルワインチャレンジ) 　

の　SAKE部門　で

純米吟醸酒部門で

最高賞に輝いた

＝　トロフィー　＝　（　１位　　）

の称号を獲得したのがこの酒だ～！

今回IWCのトロフィーを獲得した

「　勝山　献　」は、

実は・・・

市販酒のガチンコ勝負！

ＳＡＫＥ ＣＯＭＰＥＴＩＴＩＯＮ 2015

ＳＡＫＥ ＣＯＭＰＥＴＩＴＩＯＮ 201６

で　２年連続

★　純米吟醸部門　第１位　★

に輝いた　超～優れもののお酒なのです！

日本でも、

そして世界でも評価された

最高品質のお酒！！

香り華やかにして

バランス絶妙！

スーッと入って

余韻が素晴らしい！！

いや〜　非の打ちどころがない

大満足の　１本　！

ぜひ飲んでいただきたい

オススメのお酒だ～！！

皆様！

とりあえず　最高賞　は　飲んどかないと！！

飲んでみないと　酒通　とは言えませんぞ！！

ご来店は　お早目に！！　

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■　勝山　純米吟醸　献

［宮城県・仙台伊達家勝山酒造］

１升瓶　・・　５，４００円　（税込）

４合瓶　・・　２，７００円　（税込）

【酒質データ】

原料米：兵庫県産 山田錦

精米歩合：50％　　

【蔵元コメント】

食中酒として料理を美味しく食べ続けられるように

上品な糀造りをしております。

その上で健全発酵を行い

まとまりのある清楚な味に仕上げました。

香りは、

フルーツ系・柑橘系 （マスカット・グレープフルーツ）

穏やかで上品な薫りとなめらかな飲み心地が特徴で

口の中に広がる吟醸香と旨味が

綺麗に調和した純米吟醸酒です。

特撰純米酒 はくろすいしゅ

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

ワイングラスで美味しい

日本酒アワード2019

メイン部門　

金賞受賞酒　

は　いかが　♬

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白露垂珠（はくろすいしゅ）

ファンの皆さま！

特撰純米酒　が

グレードアップして

新登場！

 

はくろすいしゅ　

特撰純米酒

出羽燦々

 入荷しました！

特撰純米酒は

蔵の看板商品！

ご存知の通り

「純米酒大賞」や

「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」など、

市販酒のコンテストでも数々の受賞歴がある

蔵を代表する　人気商品　の1つ！

ぜひ　ワイングラス　で

最上の食中酒

"　はくろすいしゅ　特撰純米酒　"　を

ご堪能くださいませ！！

皆様のご来店

お待ちいたしております。

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■　はくろすいしゅ

特撰純米酒　出羽燦々

［山形県・竹の露合資会社］

１升瓶　・・　２，８０８円（税込）

４合瓶　・・　１，４０４円（税込）

【酒質データ】

原料米：　山形県産出羽燦々

精米歩合：　60％

SAKE COMPETITION 2018 純吟部門 １位

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

今　「作」（ざく）　の全アイテム　

人気急騰で　品不足！

注文しても　いつ入荷するかわからない！

非常に　入手困難　な　

日本酒となっております。

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能登杜氏組合に登録されておられる

内山 知宏 杜氏が 醸す 「作」（ざく）。

昨年、東京で開かれた

SAKE COMPETITION 2018 

の 「純米吟醸」部門において、

出品酒　＝　５３４点中　

第１位　に　輝いた　酒

作　純米吟醸　恵乃智

ざく じゅんまいぎんじょう めぐみのとも

４合瓶ですが

久しぶりに　入荷いたしました。

非常にコストパフォーマンスが

高い逸品ですぞ〜！！！

「　見かけたら　即買い！　」

が　お勧め！

次　いつ入荷するか　は

未定の貴重なお酒。

早い者勝ちです！！！！！

皆様のご来店

お待ちいたしております！！

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■　作　純米吟醸

恵乃智 

［三重県・清水清三郎商店］

今回は

４合瓶のみ ・・ １，５１２円 （税込）

【酒質データ】

原料米：　国産米

精米歩合：　60％

アルコール度数：　15％