能登初桜 復興応援酒

能登半島地震

酒蔵

復興応援酒

能登初桜

　+ 天狗舞

のとはんとうじしん

さかぐら

ふつこうおうえんしゅ

のとはつざくら

　＋　てんぐまい

再入荷！

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*

明けない夜はない！

買って応援！

飲んで応援！！

お願いします！！！

皆様！

叱咤激励　の

ワンクリック　

お願いいたします！

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再入荷

しました！

能登半島地震

酒蔵

復興応援酒

能登初桜

　+ 天狗舞

のとはんとうじしん

さかぐら

ふつこうおうえんしゅ

のとはつざくら

　＋　てんぐまい

能登半島地震で、

石川県珠洲市にある

櫻田酒造は

一瞬で全壊しました。

蔵元杜氏の櫻田博克氏は、

一面に広がる瓦礫の中から

一歩ずつ酒蔵の再興を

目指しています。

このお酒は、

奇跡的に残った

能登初桜本醸造と

天狗舞をブレンドしました。

利益は

「　櫻田酒造復興の資金　」

となります。

ぜひ 何卒

『　能登初桜への応援　』

よろしくお願いいたします！

なお、このお酒は

初桜 の

櫻田博克社長 が

味わいの監修 を

行いました。

能登に想いをはせ

お楽しみください。

皆様のご来店

お待ちしております。

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能登半島地震

酒蔵

復興応援酒

能登初桜

　+ 天狗舞

のとはんとうじしん

さかぐら

ふつこうおうえんしゅ

のとはつざくら

　＋　てんぐまい

［石川県・櫻田酒造 💛 車多酒造］

１升瓶・・２，８６０円　（税込）

４合瓶・・１，５４０円　（税込）

アルコール度数　15％

保管 ／　冷暗所（開栓後は冷蔵庫）

おすすめ飲用温度帯 ／　冷やして

再入荷！ 篠峯 どぶろく生

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

再入荷

しました！

今年の

ダンチュウ３月号で

審査員

全員 が

感激した

凄い

にごり酒　

の １本 が

コレ！

爽快な酸味　と

甘み　と　苦み　！

これは　

ヤバイ　

にごり酒　！

 米　で醸してるのに　

まるで　柑橘飲料　

ですぞ〜！！

只今

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　１位　

争奪戦　激戦中！

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酒千庵水上　店主　一押し！

美味しい日本酒を知る

ヒント満載！！！

日本酒ファン　にも

日本酒に最近

ハマりつつある貴方にも　

オススメの１冊！

今飲みたい　厳選酒　

が　多数掲載！　

酒千庵水上　

取り扱い銘柄も

ありまっそ！

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dancyu (ダンチュウ)

2022年3月号

新しい

“地酒の時代”

です！

日本酒2022

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日本酒ファン必携の書！

読んで　飲んだら

貴方の日本酒ライフ（人生）が

さらに　ワンダフル　に

なること間違いなし！！！

その特集の中で

進化にぶっとぶ

「どぶろく＆にごり酒」

として

あの　弊店人気のどぶろくが

大絶賛されました！

ここにその記事を載せたいのは

やまやまですが

著作権の問題がありできません。

ぜひ「ダンチュウ３月号」を

購入して読んでくださいね！

その酒は

店主一押しの

あのブランド

篠峯だ～！！

ダンチュウの記事をよんで

この酒を飲めばうまさ倍増！

ぜひお試しください！

**************************

創業明治6年。

日本酒発祥の地と言われている

奈良盆地の南西に位置する

御所市にある！

日本酒ファン

垂涎のブランド　

「篠峯」　を醸す

人気蔵元！

千代酒造　！

その　篠峯　の　

“超活性酒”

篠峯

どぶろく

生

１２

しのみね　

どぶろく

なま　　

あるこーるどすう１２

【蔵元コメント】-----------

いよいよ令和４ＢＹ酒の

ご案内になります。

今期も最初は

“超活性酒”

『篠峯　どぶろく　生』

からスタートです。

アルコール１２％の

ソフト感が非常に好評です。

米粒感も適度に薄まり

飲みやすさとトロトロ感の

バランスが良くなっています。

 無添加の麹による

自然な甘さと酸味が織りなす

素朴な味わいと

とろとろシュワシュワな

触感は他では味わえない

驚きのうまさです。

---------------------------

酒蔵謹製　

どぶろく　

です！

日本酒は　

通常　濾す（こす）と

いう作業工程を行いますが

「どぶろく」は　その

濾す＝搾る　

という　工程　を

行っておりません。

爽快な酸味　と

甘み　と　苦み　！！

これは　

ヤバイ　

にごり酒　！！！

 米　で醸したのに　

まるで　柑橘飲料　

ですぞ〜！！

皆様のご来店

お待ちいたしております！

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超活性酒

◆ 篠峯

どぶろく

生

１２

しのみね　

どぶろく

なま　　

あるこーるどすう１２

［奈良県・千代酒造］

１升瓶　　・・　２，６４０円　（税込）

４合瓶　　・・　１，３２０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　赤磐雄町　＆　一般米

精米歩合：　77％

日本酒度：　-20

酸度：　3.5

アミノ酸度：　1.5

アルコール分：　12％　　　

酵母：　№ 77 酵母

再入荷 廣戸川 にごり

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

再入荷しました！

今年の

サライ2月号　に続き

ダンチュウ３月号　でも

大注目された　ブランド！

廣戸川

ひろとがわ

この酒を飲まずして

日本酒の「今」を

語れるのだろうか？！

只今

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dancyu (ダンチュウ)

2022年3月号

新しい

“地酒の時代”

です！

日本酒2022

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日本酒ファン必携の書！

読んで　飲んだら

貴方の日本酒ライフ（人生）が

さらに　ワンダフル　に

なること間違いなし！！！

その特集の中で

進化にぶっとぶ

「どぶろく＆にごり酒」

として

弊店人気 の

あの！ にごり酒 が

絶賛されました！

**************************

サライ２月号で

今呑むべき１５蔵の

一つに選ばれた

廣戸川！

人気の「にごり酒」が

ダンチュウ３月号でも

高く評価されました！

非常によいお酒 です。

百聞は一飲に如かず！

ぜひお試しくださいませ。

廣戸川

純米

にごり

生酒

ひろとがわ

じゅんまい

にごり

なまざけ

【蔵元コメント】-------------

酵母のブレンドにより

華やかさとキレのバランスが

良い酒質に仕上がりました。

定番の廣戸川より

麹歩合を5％上げることにより

甘みと酸味のある

それでいて

廣戸川らしい味わいと

なっています。

-------------------------------

出荷規制のため

入荷本数

わずか！

欲しい方は

お急ぎください！

皆様のご来店

お待ちいたしております！

-------------------------------------

◆ 廣戸川

純米

にごり

生酒

ひろとがわ

じゅんまい

にごり

なまざけ

[福島県・松崎酒造]

１升瓶　・・　３，１９０円　（税込）

４合瓶　・・　１，６５０円　（税込）　

【酒質データ】

原料米：　福島県産 夢の香　

精米歩合：　60％

酸度：　1.5

アルコール度数：　16％　

仙禽オーガニックナチュール2020

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

日本酒ファン

必読　＆　必携　の　雑誌

ｄａｎｃｙｕ

ダンチュウ

３月号

は　日本酒特集号！

★　原点回帰の酒　★

" 生酛 （きもと）"

のページで

原点回帰の酒　の代表！

まずはこれから！！

生酛酒の

新世界を拓く

挑戦者たち！！！

と　特におすすめされた酒が

これ！

皆様のおかげで

ランキング１位　

死守　いたしております！

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ダンチュウ ３月号　は

『　　日本酒特集号　　』　

もう　ご購入されましたか？

そのダンチュウの

「いま、史上最高の呑みどき。日本酒2021」

　の特集の中で

2021深化する酒 １

「原点回帰の酒」

“原点回帰の酒”の代表。

まずはこれから！

生酛

（きもと）

で紹介されたのが

この酒！

仙禽　を　代表する

次代　の　酒

ナチュール

２０２０

これまでの

日本酒造りの

効率への＜アンチテーゼ＞！

自然に任せ、

時間をかけて

生まれた酒 ！！

〜　蔵元　薄井 専務　語録　〜〜〜〜〜〜

「国策によって淘汰された生酛とは何か」

「きれいな酒を造るために米を磨く。

それはもはや正しいことではない」

「長い時間をかけて造る日本酒の正当性」

「進化を遂げた日本酒が失ったもの」

「精米歩合戦争の終焉」

「有機栽培米は速醸酒母ではいかされない」

「遺伝子が変化しすぎた現代の米」

上記のようなあらゆる視点から

「有機栽培米」と「生酛」

そして酵母を添加しない

蔵付き酵母と向き合ってきました。

そしてわたしたちは

新しい「ナチュール」を

生み出すことに成功しました。

今シーズンも新たに新桶を導入し、

ますます江戸時代の「EDO STYLE」を

踏襲していきます。

わたしたちは「古くて新しいものづくり」を

さらに進化させ、

日本酒の新しい未来を

模索していきます。

そう、

「日本酒の未来は生酛が担っている」と

確信しているからです。

「生酛」

「木桶仕込み」

「天然酵母」

「オーガニック」

「ドメーヌ」

「テロワール」

という

仙禽にまつわるコンセプトが

すべて凝縮しているのは

この

「　ナチュール・シリーズ　」

だけです。

私たちの本気の酒造りを

感じ取ってください。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

「　仙禽　の　全て　」

が　凝縮　した

意欲作！

 仙禽

オーガニック

ナチュール

2020

２０２０ヴィンテージは

完成度が

さらに　高くなった　にも

かかわらず

プライス大幅ダウン！

非常にコスパが高い

お求めやすい価格となりました！

仙禽ファン　

垂涎の１本　

ですぞ～！！

みなさまのご来店

お待ちいたしておりま～す。

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 仙禽

オーガニック

ナチュール

2020

[栃木県・せんきん]

４合瓶　・・　２，０００円（税込）

【酒質データ】

原料米：栃木県さくら市産 亀ノ尾

　　　　　　（ドメーヌ・さくら ）

精米歩合：　90％ 

アルコール度数：　14％　（原酒）

★　超古代製法★

・酵母無添加（蔵付き酵母）

・木桶仕込み（新木桶）

・生酛酒母

・無ろ過原酒（火入れ）　

「　仙禽の

　　全てが凝縮した

　　ナチュール！

　　よろしく

　　お願いします！　」

　　　ＢＹ 仙禽 薄井　一樹　

⚡ 推薦図書！ ｄａｎｃｙｕ ⚡

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酒千庵水上　店主　一押し！

只今　書店にて発売中！！

美味しい日本酒を知る

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日本酒ファン　にも

日本酒に最近ハマりつつある貴方にも　

オススメの１冊！

今飲みたい　厳選酒　が　多数掲載！　

酒千庵水上　にも　何本か　あるのか？？

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日本酒ファン必携の書！

ぜひ　ぜひ　ご購入を！！

読んで　飲んだら

貴方の日本酒ライフ（人生）が

さらに　ワンダフル　に

なること間違いなし！！！

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dancyu (ダンチュウ)

2020年3月号

日本酒2020

-------------------------------------------

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特に

不肖　酒千庵水上　が

"　充実の酒販店 63軒　"

と　ご紹介されております！

✪　✪　✪　✪　✪　✪　✪　✪　✪　✪　✪　✪

発行所：プレジデント社、 dancyu編集部

日本酒 2020　

＜内容紹介＞

いまの酒を知る。

奈良の酒 ── 一番古くて、一番新しい

3つの蔵の物語

「磨かない酒」新世紀

　　大切に育てた米だから、

　　できる限り低精白で

「低アル原酒」新時代!

　　これからは「13度」が

　　スタンダードの一つに!?

「食べて飲める酒」選手権

　　これ一本で、

　　最初から最後まで宴はおまかせ!

新たな酒の扉を開く酒場9軒

麹室に潜入してみた!

ぬる燗よりも、

熱燗よりも、アツアツ燗だ!!

小粋に旨い小つまみ六皿

2020 Welcome to Japanese SAKE

23歳の3人が酒の未来を変える!

日本酒好きの

「日本酒白書」2020

酒の何でも日本一

掲載した日本酒71本リスト

充実の酒販店63軒リスト

⚡ 推薦図書！ 旨い日本酒グランプリ ⚡

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酒千庵水上　店主　一押し！

只今　書店にて発売中！！

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日本酒に最近ハマりつつある貴方にも　

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今飲みたい　厳選１１８本！　

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日本酒ファン必携の書！

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貴方の日本酒ライフ（人生）が

さらに　ワンダフル　に

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晋遊舎　

完全ガイドシリーズ

日本酒完全ガイド

いま飲むべき

日本酒

全部集めました！

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特に

「　旨い日本酒グランプリ　」

では

不肖　酒千庵水上　が

"　いちばん「日本酒」の

　　旨さを知る

　　全国実力は酒販店　"

に選ばれ、

日本酒 の セレクト に

協力させていただきました。

✪　✪　✪　✪　✪　✪　✪　✪　✪　✪　✪　✪

発行所　晋遊舎

目次など・・・（発行所　ＨＰより　引用）

白麹の酒

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日本酒ファン

必読　＆　必携　の　雑誌

ｄａｎｃｙｕ　ダンチュウ　３月号

は　日本酒特集号！

★　注目の酒　★

"　白麹の酒　"

に　選ばれた　１本　！

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ダンチュウ ３月号　は

『　　日本酒特集号　　』　

もう　ご購入されましたか？

書店には

もう並んでいないかと

思いますが

ぜひ　購入　を　オススメ　しま～す！！

そのダンチュウの

２０１９　注目の酒　の特集の中で

この爽快さは日本酒の大革命！

白麹　の　酒

（しろこうじ）

コクと軽快さが織りなす軌跡

Ｕｍａｍｉ（うまみ）

で紹介されたのが

この酒！

五　ファイブ　

純米生原酒

イエロー

＜ ファイブとは・・・＞------

五　ｆｉｖｅ　ファイブ

-----------------------------

五　ｆｉｖｅ　ファイブ

商品コンセプト

・　「　五橋　」とは違う

・　「　木桶　」で仕込む

・　「　生もと　」仕込み

----------------------------

五　ｆｉｖｅ　ファイブ

は　全部　で　５種類

グリーン　　通年

イエロー　　通年

ピンク　　　４月頃発売

ブルー　　 ６月頃発売

オレンジ　10月頃発売

個性豊かな　５種類　！

酒千庵水上は

ファイブ

北陸で唯一の特約店です！

------------------

コクのある乳酸と

クリアーで軽快なクエン酸が

くせになる　逸品！

肉にも魚にも良く合う！

和食だけでなく

洋食系のご馳走

＝ゴージャスなオードブルにも

オススメです！

ぜひ　

フレンチ！　

イタリアン！！　

中華！！！で

その実力を

お試しくださいませ！！　

皆様のご来店　お待ちいたしております！

------------------------------------

■　ファイブ　五

純米生原酒　イエロー

[山口県・酒井酒造]

１升瓶　・・　３，０２４円（税込）

４合瓶　・・　１，５１２円（税込）

【酒質データ】

原料米：　山口県産　山田錦＆日本晴

精米歩合：　80％

アルコール度数：　16％

【蔵元コメント】

焼肉にも合う

軽やかな日本酒を

目指しました。

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ダンチュウ ３月号　は

『　　日本酒特集号　　』　

なななんと！！！

どこかのページに

弊店の名前も・・・

日本酒ファン 必携！

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日本酒ファン

必読　＆　必携　の　雑誌

を　ご紹介！

これ読むと　今のトレンド　が　掴めるかも！

日本酒を飲む楽しさ倍増間違いなし！！

ぜひ　ご購入くださいませ！！！　

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ダンチュウ ３月号　は

『　　日本酒特集号　　』　

もう　ご購入されましたか？

書店には

もう並んでいないかと

思いますが

ぜひ　購入　を　オススメ　しま～す！！

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弊店の名前も・・・

うまい日本酒 中国・四国・九州エリア

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只今　書店にて発売中の

月刊誌　一個人　２月号　は　

保存版　

日本酒特集号

「うまい日本酒　

　この冬、

　飲みたい７０本が決定！」

　だ〜〜！

日本酒ファンや

日本酒に最近ハマりつつある貴方なら

飲んでみたいでしょう？　

この７０本のこの冬飲みたいうまいさけ　

酒千庵水上にも　何本か　あります！

今日のご紹介は

中国・四国エリア　

九州・沖縄エリア　で

絶賛された　４本　だ〜！！

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一個人　２月号は

一個人　２月号　を　

まだ　ご購入されてない方！

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一個人　２月号は

～保存版特集～

うまい日本酒　

この冬、

飲みたい７０本が決定！ 

と　日本酒特集　が組まれました！

その中で

～自宅で飲む７０本！～

地酒礼讃！

４７都道府県の晩酌酒

と　７０本の美味い酒が紹介されました！

日本酒ファンなら　飲んでみたいですよね！

ご安心ください！

弊店取り扱いの人気酒が

紹介されておりますよ！

本日のご紹介は

その中で選ばれた

広島県・山口県・高知県・福岡県の

代表酒　４本だ！！

中国・四国エリア

-----------------------------------

★広島県代表★

■ 酔心 軟水の辛口純米酒

［広島県・酔心山根本店］　

１升瓶　・・　２，２６８円（税込）

【酒質データ】

原料米：　広島県産米　

精米歩合：　65％

アルコール度数：　15％

【蔵元コメント】

広島伝統の軟水仕込み

厳選された広島県産米と、

超軟水の名水なめらかで

柔らかな辛口軟水で醸し上げた

辛口のお酒。

-----------------------------------

-----------------------------------

★山口県代表★

■ ファイブ　

グリーン生原酒

［山口県・酒井酒造］　

１升瓶　・・　３，０２４円（税込）

４合瓶　・・　１，５１２円（税込）

【酒質データ】

原料米：　

精米歩合：70％

アルコール度数：　16％

-----------------------------------

-----------------------------------

★高知県代表★

■ 司牡丹　オマチ サーティン

［高知県・司牡丹酒造］　

４合瓶　・・　１，１８８円（税込）

【酒質データ】

原料米：　岡山県産 雄町　

精米歩合：　60％

アルコール度数：　13％

-----------------------------------

九州・沖縄エリア

-----------------------------------

★福岡県代表★

■ 繁桝 吟のさと 純米吟醸 

［福岡県・高橋商店］

４合瓶 　・・ 　１，１８８円 （税込）

【酒質データ】

原料米：　福岡県八女産　吟のさと

精米歩合：　55％

アルコール度数：　15〜16％

【蔵元コメント】

高品質な原料米を求めるニーズに応え

「山田錦」の酒米品質を備えた

「吟のさと」を福岡県が開発。

米のうま味と

ふくらみを感じさせる味わいの酒

です。

うまい日本酒 関東・甲信越エリア

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只今　書店にて発売中の

月刊誌　一個人　２月号　は　

保存版　

日本酒特集号

「うまい日本酒　

　この冬、

　飲みたい７０本が決定！」

　だ〜〜！

日本酒ファンや

日本酒に最近ハマりつつある貴方なら

飲んでみたいでしょう？　

この７０本のこの冬飲みたいうまいさけ　

酒千庵水上にも　何本か　あります！

今日のご紹介は

関東・甲信越北エリア　で

絶賛された　２本　だ〜！！

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一個人　２月号は

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～保存版特集～

うまい日本酒　

この冬、

飲みたい７０本が決定！ 

と　日本酒特集　が組まれました！

その中で

～自宅で飲む７０本！～

地酒礼讃！

４７都道府県の晩酌酒

と　７０本の美味い酒が紹介されました！

日本酒ファンなら　飲んでみたいですよね！

ご安心ください！

弊店取り扱いの人気酒が

紹介されておりますよ！

本日のご紹介は

その中で選ばれた

栃木県・新潟県の

代表酒　２本だ！！

関東・甲信越エリア

-----------------------------------

★栃木県代表★

■ クラッシック

仙禽 無垢

せんきん　　むく

 [栃木県・せんきん]

1升瓶　・・　２，８０８円（税込）

４合瓶　・・　１，５１２円（税込）

【酒質データ】

原料米：栃木県さくら市産 山田錦

　　　　　　（ドメーヌ・さくら 山田錦）

精米歩合：　麹米＝40％　掛米＝50％

アルコール度数：　15％

★　無濾過原酒　瓶囲い　瓶火入れ★

蔵元　薄井専務　が　「私の本命晩酌酒！」

と　大絶賛　する　逸品！！

クラッシック仙禽 無垢　

「　誰もが買える市販酒で

美味しいお酒はどの酒か？　」

ガチンコ勝負でランキング付！

ＳＡＫＥ ＣＯＭＰＥＴＩＴＩＯＮ 2018

難関の　純米酒　部門　！

部門出品酒　４５６本　の中で

見事　上位１０本に　ノミネート

すなはち　

　金メダル　受賞　

堂々の　　４位　

の優れもの！

酒千庵水上 だけでなく

ＳＡＫＥ ＣＯＭＰＥＴＩＴＩＯＮ 2018　の

技術指導者、有識者、蔵元からなる、

予審37名、決審41名の審査員が太鼓判！　

この価格で

この味わいとは！　

脱帽！！！

特撰デス！！　　

二重丸◎デス！！！　

ぜひ一度　ご賞味くださいませ！！

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★新潟県代表★

■　〆張鶴　純米吟醸　純　

［新潟県・宮尾酒造］

1升瓶　・・　３，２４０円　（税込）

４合瓶　・・　１，６２０円　（税込）

【酒質データ】

原料米： 新潟県村上市岩船郡産「五百万石」

精米歩合：50％

日本酒度：+2

アルコール分：15％

日本酒ファン必見の書

「地酒人気銘柄ランキング」

２０１７～１８年版

この　本　

１９９３年の初出版以来、

今回で　通算　１３回目　を数え、

発行２４周年　を　迎えた　良書　です。

その　２４年間　１３回　

純米吟醸部門　で

連続　１位　の酒

が

　〆張鶴　　純米吟醸　　純

しめはりつる じゅんまいぎんじょう じゅん

 不変　不動　の　人気を誇る

純米吟醸　の　王様　

です。

酒千庵　水上は

〆張鶴　の　正規特約店　。

ぜひ　ご来店　くださいませ！