手取川 ひやおろし

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秋酒　第11弾　入荷　

地元の

ひやおろしの中で

人気　

トップクラス　の美酒

と言えば・・・・

この酒！

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酒屋の間でも　

取り合いになる酒！

毎年沢山のご予約を

いただいております

手取川　の

限定　「ひやおろし」　が

今年も入荷！

手取川

純米大吟醸

ひやおろし

数量限定売り切れ御免！

ご来店お待ちいたしておりま～す。

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■ 手取川

純米大吟醸

ひやおろし

［石川県・吉田酒造］

１升瓶　　・・　４，１８０円　（税込）

４合瓶　　・・　２，０９０円　（税込）

【酒質データ】

原料米： 兵庫県産 山田錦

精米歩合：　45％　

アルコール分：　16％

【蔵元コメント】

「ひやおろし」とは

秋風が吹いて酒の温度が下がり、

外気温と同じくらいになる頃を

見計らって出す酒を言います。

即ち、「ひやおろし」とは

夏の暑さを越え酒質も充分に熟成し、

最も飲み頃を迎えた酒と言えます。

手取川では、この熟成による香味を十分に

楽しんでいただく為に厳選した純米大吟醸を

生詰めで提供致しております。

手取川 秋 純米辛口

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

残暑お見舞い

申し上げます！

お酒　は　

いよいよ　

秋の風　〜　♬

秋酒　第２弾　入荷　

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

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(６代目蔵元　吉田社長です！)

石川県　秋のお酒　の　口火を切って

毎年　超人気　の　生詰酒

秋

純米辛口

手取川

入荷いたしました！

数量限定　売り切れ御免　！！

お急ぎくださ～い！！！

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★★ 手取川 秋の限定酒 ★★

■　秋

純米辛口

手取川

［石川県・吉田酒造店］

１升瓶　・・　２，９７０円　（税込）

４合瓶　・・　１，４３０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：

麹米＝兵庫県産山田錦 精米歩合：　50％

掛米＝石川県産五百万石 精米歩合：　60％　　

アルコール分：　15％（低アル原酒）

【特徴】

蔵の所在地はかつて

八束穂（やつかほ）の地と

呼ばれていました。

八束穂とは、

たわわに実る稲穂を意味します。

この稲穂をモチーフに

ラベルをデザインしてみました。

今回は夏を越え

絶妙の貯熟をみせるお酒をそのまま頂く為

生詰での提供となります。

口に含むと柔らかな味わいが

口中いっぱいに広がります。

続いてバナナのような柔らかい香りが

鼻を抜けます。

喉ごしは爽やかです。

石川 ひやおろし

ひやおろし

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梅雨も明けていませんが　・・・

石川名物！

ひやおろし　の　

ご案内　で〜す！

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おかげさまで　１４年目！

今年も豊かな味わいです！

今年もキャンペーンスタート！

秋のお楽しみ！

石川　の　ひやおろし　

来る９月１１日（金曜日）

石川県内一斉発売！

（ご予約締切＝８月２４日＜月＞）

　↓　クリックすると　大きく　なります　↓

石川　の　ひやおろし　

のご予約は　酒千庵水上か

お近くの石川県内の酒屋さんまで！！

お酒の詳細はこのＱＲコードで！！

　　↓　　　↓

石川　の　ひやおろし

今年も　よろしくお願いいたします。

手取川 白い山廃純米

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夏のにごり酒は

危険な美味しさ！

このお酒は

ショワショワです！

皆様のおかげで

ランキング１位　

死守　いたしております！

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手取川でおなじみの

吉田酒造店から

超～限定！　

爆発系　🌋

にごり酒　🌋

初登場！

手取川

白い

山廃純米

てどりがわ

しろい

やまはいじゅんまい

実は・・・

この　

白い山廃純米

地酒でありながら

ほぼ地元には流通しない

"　幻の酒　"

なのであります！　　Σ（・□・；）

【　蔵元　コメント　】-------------------

能登杜氏から代々受け継いできた山廃造り。

自然界の乳酸菌や様々な菌の

バトンパスにより生まれるこのお酒は

まさに発酵の神秘。

米と水、自社培養の金沢酵母のみで

醸されたナチュラルなお酒です。

山廃の発酵は他のお酒よりパワフル。

この発酵エネルギーを

直に感じて頂くために

今回は濃い目のにごり酒にしました。

瓶の中でもまだ発酵が続いていますので、

開栓の際にはくれぐれもご注意下さい。

おすすめの飲用温度は、　５～１０℃ 　。

「生酒」ですので５℃以下で

貯蔵して下さい。

特に　１升瓶 は穴あき王冠です。

必ず立てて保管下さい。

開栓の際は、

よく冷えた状態で振らずに、

瓶内ガスを抜きながら

慎重に行なって下さい。

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ズバリ！！


メロン系

辛口系

ショワショワ系

少〜し濃い目系

の

爽快にごり酒

であります。

オリは下の写真の通りですが

開栓時は　ショワショワ　噴き出します！！

　　　↓　　　↓　　　↓

数量超限定！

売り切れ御免！　

早い者勝ちです！

皆様のご来店お待ちいたしております！！

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■ 手取川

白い

山廃純米

てどりがわ

しろい

やまはいじゅんまい

［石川県・吉田酒造］

１升瓶　・・　３，０８０円　（税込）

４合瓶　・・　１，５４０円　（税込）

【酒質データ】

原料米： 麹米＝　兵庫県産 山田錦

　　　　 掛米＝　石川県産 石川門

精米歩合：　60％

アルコール分：　15％

手取川 夏純米 辛口 2019BY

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お待たせしました！

今年も　夏　だけの

手取川　だ〜！

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

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夏の風物詩

ご好評　をいただいております

夏

純米辛口

手取川　　

入荷しました！

【蔵元コメント】--------------------------

同じスペックで

季節を表現する四季シリーズ。

「　夏　」は

“　無濾過原酒　一回火入　”

タイプです。

当社の横を流れる川は

「蛍川」と呼ばれ

綺麗な水がこんこんと流れ

無数の蛍が飛び交います。

幻想的な光景と

夏の訪れを感じさせる季節を

爽やかに感じるガス感

瑞々しく、すっきりした辛口で

表現しました。

１０～１５℃に冷やして

ぜひ ワイングラスで

お召し上がりください。

冷蔵庫に保管がおすすめです。

良い貯蔵が行われれば良い熟成が楽しめます。

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この酒質で　この価格とは！

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■　夏

純米辛口

手取川　　

［石川県：吉田酒造店］

１升瓶　・・　２，９７０円　（税込）

４合瓶　・・　１，４３０円　（税込）

【成分値】

原料米　：　麹米＝兵庫県産山田錦

 　　　　　 掛米＝石川県産五百万石

精米歩合　：　麹米＝ 50% 　　掛米＝ 60%

アルコール分： 15% 　（原酒）　

手取川 純吟 石川門 生原酒

てどりがわ

じゅんまいぎんじょう

いしかわもん

なまげんしゅ

★＊＠※★＊＠※★＊＠※★＊＠※★

石川県で　

フレッシュ＆フルーティー！

コスパの高い「　石川門　」の酒

と言えば　・・・・・

この酒　しか　ない！

酒千庵水上　イチオシ　　

です。

皆様のおかげで

ランキング１位　

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★＊＠※★＊＠※★＊＠※★＊＠※★

華やか！

爽やか！！

ゲキウマです！！！

【　洗練された華やかな香味　】　で

【　グルメ雑誌「ダンチュウ」でも推薦された！　】

毎年人気の　あの　生原酒　！！

手取川

純米吟醸

石川門

生原酒

今年も入荷いたしましたぞ〜！

数量限定　限定です。

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■ 手取川

純米吟醸

石川門

生原酒

［石川県・吉田酒造店］

１升瓶　・・　３，７４０円　（税込）

４合瓶　・・　１，８７０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　石川県産 石川門

精米歩合：　麹米　＝　50％

　　　　　　掛米　＝　60％

アルコール分：　15％　（原酒）

【特徴】

「石川門」は

石川県で開発された良質の酒米。

特徴である大きな心白は、

綺麗で優しい甘味を出してくれますが、

割れやすくとても繊細。

それ故に蔵人が苦労する酒米ですが、

手に醸すと魅力的な甘味となって

お酒に現れます。

当社も何年間も試行錯誤の末、

やっと最高の状態で

お届け出来るようになりました。

爽やかな香りと

洋梨をかじったような

フレッシュでジューシーな味わいを

お楽しみ下さい。

【飲み方】

8～12℃に冷やして！

ぜひワイングラスで

お召し上がりください。

本来の味わいを

お楽しみ頂く為に

冷やしすぎにご注意下さい。

【管理方法】

★　要冷蔵　★

「　生酒　」ですので

５℃以下で貯蔵して下さい。

良い貯蔵が行われれば

良い意味の熟成が楽しめます。

もちろん光があたらない事が必要です。

吉田蔵 無濾過生原酒 シリーズ

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

石川県の

地酒ファン

垂涎の的！

吉田蔵シリーズ！！

新 若社長 兼 杜氏

吉田 泰之　氏　の

自信作

無濾過生原酒

３部作　！

３兄弟　！

３銃士　！

揃い踏み！

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

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２０１８年に変わった　

吉田蔵　ブランド　が

益々　進化し続けています！

まだ今年は過渡期ですが

新社長　が　自信を持って

世に問う！

無濾過生原酒　３部作　が

揃い踏みだ〜　！！

【蔵元コメント】--------------------

☆吉田蔵シリーズの

スペック変更について☆

さて、2018年に

リニューアルさせていただいた

吉田蔵シリーズも

皆様のおかげで

3年目を迎えることが出来ました。

「地酒本来の姿に戻る」をコンセプトに

原料米を全て蔵の周りの酒米に切り替え、

少しずつ

私たちが目指すお酒に近づいてきました。

創業150周年を迎えた今年は

次のステージに進みます。

「自然のエネルギーを

そのまま届けるナチュラルな酒造り」

に向けて2020年4月出荷の商品より

全て 純米化 ＆ 原酒に

変更していきます

（切り替えは在庫がなくなり次第）。

そして、

2021年4月からは

全て　山廃仕込み　

に変更し、

目標としていた

化学的な物を一切使用しない、

ナチュラルなお酒に

変えていく予定です。

山廃といってもコクや酸味の強い

クラシックスタイルの山廃ではなく、

フレッシュで

爽やかなタイプの山廃にする

予定です。

価格は据え置きの予定です。

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日本酒ファン！

手取川・吉田蔵ファン！！

この機会に

飲みくらべてみてはいかが？

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★限定流通★

■　吉田蔵

純米大吟醸

無濾過生原酒

［石川県・吉田酒造店］

通称：吉田蔵　パープル

１升瓶　・・　３，７４０円　（税込）

４合瓶　・・　１，８７０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　麹米＝石川県産 百万石乃白

　　　　　掛米＝石川県産 石川門

精米歩合：　50％

アルコール分：　15％　（原酒）

-----------------------------------------

-----------------------------------------

★限定流通★

■　吉田蔵

純米吟醸

無濾過生原酒

［石川県・吉田酒造店］

通称：吉田蔵　グリーン

１升瓶　・・　３，３００円　（税込）

４合瓶　・・　１，６５０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　石川県産石川門

精米歩合：　麹米＝50％　掛米＝60％

アルコール分：　15％　（原酒）

-----------------------------------------

-----------------------------------------

★限定流通★

■　吉田蔵

純米

無濾過生原酒

［石川県・吉田酒造店］

通称：吉田蔵　グレー

１升瓶　・・　２，７５０円　（税込）

４合瓶　・・　１，３７５円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　石川県産 五百万石

精米歩合：　65％

アルコール分：　15％　（原酒）

手取川 純大吟 生 百万石乃白

てどりがわ

じゅんまいだいぎんじょう

なまげんしゅ

ひゃくまんごくのしろ

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

石川県が

"山田錦を超える酒米を！"

と　長い歳月をかけて

育種した酒米

百万石乃白

ひゃくまんごくのしろ　で

「　美味い純大吟　を　

　　醸しましたぞ！　」

シリーズ！　第 ２ 弾！

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

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手取川 でおなじみの

吉田酒造店　

超　レア　な　

純米大吟醸 ！！

ファン　必飲　の　

逸品！！！

限定発売されました！！！！！

４月７日解禁！

話題の酒米

百万石乃白

ひゃくまんごくのしろ

その　百万石乃白　で仕込まれた

今４月に　社長に就任したばかりの

吉田　若社長　の　酒

満を持しての登場です！

手取川

純米大吟醸

生原酒

百万石乃白

てどりがわ　

じゅんまいだいぎんじょう　

なまげんしゅ

ひゃくまんごくのしろ

【蔵元コメント】----------------------

最高峰の酒を

造るために開発された

石川の酒米「百万石乃白」

「百万石」は加賀百万石にちなんで

「白」は混じりけのない純粋な様や

特長であるクリアな味わいを表現。

石の多い石川県

この大地で育った酒米は

他の米より圧糖的なミネラル感

があります。

ミネラルと熟成は相性は良く

低温熟成により

さらに魅力的なお酒になります。

「ダイヤの原石」のような

酒米から出来たお酒を

お楽しみください。

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話題の酒米　で　醸された

ピチピチ　の　新酒　で

心も体もリフレッシュ！！

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■　手取川

純米大吟醸

生原酒

百万石乃白

てどりがわ　

じゅんまいだいぎんじょう　

なまげんしゅ

ひゃくまんごくのしろ

［石川県・吉田酒造店］

１升瓶　・・　３，９６０円　（税込）

４合瓶　・・　１，９８０円　（税込）

【酒質データ】

原料米： 　石川県産 百万石乃白

精米歩合：　50％

アルコール分：　15％

 （生原酒です！）

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百万石乃白　とは？

（石川酒６８号 ）　

★山田錦を超える地元の酒米を！★

県内の酒蔵は今

大吟醸酒などの高級酒を仕込む際は

米を磨く（削る）低精米に耐えられ、

上品な味、香りの出る

兵庫県産　の「山田錦」を

主に使っています。

残念ながら「山田錦」は

県内の寒冷な気候では育ちにくく

石川県で

素晴らしい「山田錦」の育成は

困難でした。

石川県酒造組合連合会はかねてから、

大吟醸向けの県オリジナル酒米の開発を

県農業試験場に依頼していました。

そして！

開発に１０年以上の歳月を費やし

漸く　"　凄い酒米！　"

が　完成しました！

それが・・・

百万石乃白

＝石川酒６８号　

なのであります！

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北國新聞記事

中日新聞記事

ｕ Ｙｏｓｈｉｄａｇｕｒａ 2019

ゆ-　よしだくら　2019

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

怒涛の新酒　第１３４弾！

山廃純米無濾過生原酒

Ｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌ　

×　Ｍｏｄｅｒｎ　

×　ｔｅｒｒｏｉｒ

×　Ａｌｃ．１３％　

×　Ｙａｍａｈａｉ Ｊｙｕｎｍａｉ

吉田専務の　感性　が　キラリ　

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

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農業を守り、

農家を守り、

米を守る。

これが水を守り、

環境を守り、

文化を守り、

未来へと繋がる。

"　u yoshidagura　"

には　この思い　が込められたいます。

*****************************

吉田酒造店の

６代目の蔵元であり、

手取川＆吉田蔵　の　杜氏

吉田 泰之　専務　が

企画から、製造、ラベルまで

全て担当した　自信作！

２０１９ＢＹ バージョン！

ｕ　

Ｙｏｓｈｉｄａｇｕｒａ

20１９

山廃純米

無濾過生原酒

【吉田専務からのメッセージ】------------------　

Traditional

× Modern

× Terrior × Alc.13%

× Yamahai Junmai

出来の悪い米と言われた石川門。

確かに万能な酒米ではなく、

扱いがとても難しい米です。

しかし、このお米は

決して出来の悪い米ではありません。

上手に付き合えば、

この石川門にしか出せない魅力的な甘味を

表現する事が出来ます。

弊社でも何年間も苦戦し、

今だに使用する時はすごく気を使います。

でも、すごいお米なんです、この子！

そしてこの石川門と共に

苦しみながら成長してきたのが、

「u yoshidagura」。

"　ｕ　" は漢字で優しいの　”　優　”　。

自然界に生存する乳酸菌の力を借りて造った

アルコール度数13％の優しい純米生原酒。

梨のような優しい甘み、

ライムを搾ったような酸味が特徴。

お米は石川の酒米「石川門」。

酵母は石川で発見された「金沢酵母」。

製法は石川を代表する

能登杜氏が得意とする「山廃造り」。

地元の原料と技から造られる

伝統の新しいスタイル。

完全なるテロワールを目指すからこそ、

更なる進化が必要不可欠。

お酒も蔵もまだ進化の途中。

このお酒を完成させる事が

新たな境地への鍵になっています。

進化の過程をお楽しみください。

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低アルコールでありながら

旨みある原酒！

季節限定のレアな酒！

吉田蔵の会　限定のお酒！！

数量限定

売り切れ御免！

皆様のご来店　

お待ちいたしいております！

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２０１９ＢＹ バージョン！

■　ｕ　

Ｙｏｓｈｉｄａｇｕｒａ

20１９

山廃純米

無濾過生原酒

［石川県・吉田酒造］

１升瓶　・・　２，７５０円　（税込）

４合瓶　・・　１，３７５円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　石川県産　石川門

精米歩合：　麹米＝50％　　掛米＝65％

アルコール分：　13％

吉田蔵が変わります！

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

怒涛の新酒　第 １１６ 弾！

あの　

吉田蔵シリーズ　が

大きく　

変わりました！

そして

驚くことなかれ

来年　さらに　

進化しますぞ〜！
　

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２０１８年に変わった　

吉田蔵　ブランド　が

益々　進化し続けています！

まだ今年は過渡期ですが

今日ご紹介のお酒から

大きく変わり始めましたぞ！

【蔵元コメント】--------------------

☆吉田蔵シリーズの

スペック変更について☆

さて、2018年に

リニューアルさせていただいた

吉田蔵シリーズも

皆様のおかげで

3年目を迎えることが出来ました。

「地酒本来の姿に戻る」をコンセプトに

原料米を全て蔵の周りの酒米に切り替え、

少しずつ

私たちが目指すお酒に近づいてきました。

創業150周年を迎えた今年は

次のステージに進みます。

「自然のエネルギーを

そのまま届けるナチュラルな酒造り」

に向けて2020年4月出荷の商品より

全て 純米化 ＆ 原酒に

変更していきます

（切り替えは在庫がなくなり次第）。

そして、

2021年4月からは

全て　山廃仕込み　

に変更し、

目標としていた

化学的な物を一切使用しない、

ナチュラルなお酒に

変えていく予定です。

山廃といってもコクや酸味の強い

クラシックスタイルの山廃ではなく、

フレッシュで

爽やかなタイプの山廃にする

予定です。

価格は据え置きの予定です。

------------------------------------

これにともない

大吟醸　の　吉田蔵　は

廃番となり

(今年４月以降〜　在庫無くなり次第廃番)

新しく

純米吟醸　が　

加わることとなりました！

その　純米吟醸が

まず　生原酒で　初登場だ！

県内

吉田蔵の会

限定商品

吉田蔵

純米吟醸

無濾過生原酒

日本酒ファン！

手取川・吉田蔵ファン！！

ぜひ　飲んで　進化した

吉田蔵　を　ご堪能くださいませ！

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★限定流通★

■　吉田蔵

純米吟醸

無濾過生原酒

［石川県・吉田酒造店］

通称：吉田蔵　グリーン

１升瓶　・・　３，３００円　（税込）

４合瓶　・・　１，６５０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　石川県産石川門

精米歩合：　麹米＝50％　掛米60＝％

アルコール分：　15％　（原酒）