ひやおろし
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今日は 大暑（たいしょ） です！
梅雨も明けていませんが ・・・
石川名物！
ひやおろし の
ご案内 で〜す！
ワンクリック お願いします！！
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おかげさまで １3年目！
今年も豊かな味わいです！
今年もキャンペーンスタート！
秋のお楽しみ！
石川 の ひやおろし 
来る９月１３日（金曜日）
石川県内一斉発売！
（ご予約締切＝８月２３日＜金＞）
↓ クリックすると 大きく なります ↓
石川 の ひやおろし
のご予約は 酒千庵水上か
お近くの石川県内の酒屋さんまで！！
お酒の詳細はこのＱＲコードで！！
↓ ↓
石川 の ひやおろし
今年も よろしくお願いいたします。
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お待たせしました！
今年も 夏 だけの 手取川 だ〜！
ワンクリック お願いいたします。
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夏の風物詩
ご好評 をいただいております
夏 純米
辛口 手取川
入荷しました！
この酒質で この価格とは！
数量限定 売り切れ御免！！
ご来店は お早目に ！！！
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■ 夏 純米
辛口 手取川
［石川県：吉田酒造店］
１升瓶 ・・ ２，９１６円 （税込）
４合瓶 ・・ １，３５０円 （税込）
【成分値】
原料米 ： 麹米＝兵庫県産山田錦
掛米＝石川県産五百万石
精米歩合 ： 麹米＝ 50% 掛米＝ 60%
アルコール分： 16%
【蔵元コメント】
「日本の豊かな四季を、酒を通して味わって頂きたい」
との考え方に基づく 「夏編」 です。
当社横を流れる川が 「蛍川」 と呼ばれた謂れを
モチーフにしたデザインを青瓶に貼りました。
中味はこの 4月搾ったばかりの、辛口純米です。
新鮮さを保持する為、1回瓶火入れで、仕上げました。
味覚だけで無く五感を通して夏を感じて頂きます。
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怒涛の新酒
第１０８弾！！
石川県で フレッシュ＆フルーティー！
コスパの高い「 石川門 」の酒
と言えば ・・・・・
この酒 しか ない！
酒千庵水上 イチオシ 
です。
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華やか！
爽やか！！
ゲキウマです！！！
【 洗練された華やかな香味 】 で
【 グルメ雑誌「ダンチュウ」でも推薦された！ 】
毎年人気の あの 生原酒 ！！
純米吟醸 石川門 生原酒 手取川
今年も入荷いたしましたぞ〜！
数量限定 売り切れ御免！
皆様のご来店 お待ちいたしいております！
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■ 手取川 純米吟醸
石川門 生原酒
［石川県・吉田酒造店］
１升瓶 ・・ ３，６７２円 （税込）
４合瓶 ・・ １，８３６円 （税込）
【酒質データ】
原料米：石川門（石川県産）
精米歩合： 麹米 ＝ 50％ 掛米 ＝ 60％
アルコール分： 16％
【特徴】
弊社周辺に広がる地元山島地区にて、
契約農家に育まれた酒米 ‘‘ 石川門 ‘‘ を
100％使用。
仕込み水に使用される白山百年水で育ちました。
酒米の中でも大変繊細な ’’ 石川門 ’’。
そのため蔵人のより磨かれた技術が問われます。
‘‘ 石川門 ‘‘ ならではの優しく、
やわらかい特徴をご堪能して頂く為、
無濾過生原酒でご用意しました。
洋梨や青リンゴをかじったような爽やかな香りに、
フレッシュな酸味、
口全体を優しく包み込む穏やかな甘みをした、
非常にバランスがよく、
「柔らかさ、優しさ」が特徴的なお酒です。
【飲み方】
１０～１５℃に冷やして
召し上がってください。
冷やしすぎるとせっかくの吟香味が
薄く感じる事が有ります。
【おすすめの酒器】
ワイングラスでお召し上がりいただくと、
より一層お楽しみ頂けます。
【管理方法】
★ 要冷蔵 ★
「 生酒 」ですので
５℃以下で貯蔵して下さい。
良い貯蔵が行われれば
良い意味の熟成が楽しめます。
もちろん光があたらない事が必要です。
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北陸３県 限定
の 手取川
特に
１升瓶 は
限定１００本 の
超レアなお酒！
吉田社長曰く・・
昨年より杜氏となった息子「 泰之 」は
熱い想いで、地元の酒米を使い、
自分が求める最上の酒造りに挑戦しました。
地元への感謝の心で最上の酒を
今年限りの地元限定で
発売させて頂きます。
ワンクリック お願いしま〜す。
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手取川正宗でおなじみの
吉田酒造店から
限定酒 入荷！
手取川
山廃純米大吟醸
無濾過原酒
" やつかほ "
＜蔵元からのメッセージ＞-------------
霊峰白山からの百年水
手取川扇状地が育んだ酒米
石川県内で大切に保管されていた金沢酵母
能登杜氏から受け継いできた伝統の山廃仕込み
これこそ石川県の地酒の原点。
原点に戻ったからこそ、見えた未来。
このお酒は先代から受け継いだ「実」であり、
これからの吉田酒造店の「種」です。
地酒本来の姿に戻り、
酵母以外は何も添加していない、
ありのままの姿のお酒。
そのままの味わいを感じていただくために、
無濾過原酒にしました。
自然の恵みの繊細さ、力強さ、
そして農家さんや私達の想いの結晶を
感じていただけると幸いです。
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数量限定 売り切れ御免
お急ぎくださ～い！！！
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■ 手取川 純米大吟醸
無濾過原酒 やつかほ
［石川県・吉田酒造店］
１升瓶 ・・ ４，３２０円 （税込）
４合瓶 ・・ ２，１６０円 （税込）
【酒質データ】
原料米： 石川県産 五百万石
精米歩合： 40％
アルコール分： 16％
酵母： 自社培養金沢酵母
【商品名：やつかほ】（吉田社長曰く）
♬ ♬ ♬ ♬ ♬ ♬ ♬ ♬ ♬ ♬ ♬ ♬
水路ゆたかに地味肥えて、八束穂(やつかほ)みのる
山島や、安吉城の跡占めて、我が学び舎はそそり立つ
♬ ♬ ♬ ♬ ♬ ♬ ♬ ♬ ♬ ♬ ♬ ♬
今は廃校となった山島小学校の校歌です。
明治37年に建った校舎はとてもモダンでした。
私もそして父も卒業しました。
「やつかほ」とは地元山島の人にとり、
とても思い出深い言葉なのです。
八束穂とは長くタワワに実った稲を意味します。
校歌にうたわれる程、
山島は石川県有数の穀倉地帯だったのです。
この豊富な米、良質な水、冬場の寒冷な気候、
農閑期の豊かな労働力が支えとなり、
明治から昭和初期にかけて
10数軒の造り酒屋が存在する
「酒造り村 山島」へと発展しました。
残念ながら、現在は
「手取川」1軒残すのみとなりました。
弊社の使命は地酒本来の姿に戻って
地元の米・水・環境を守って
持続可能な酒造りを実施することだと思います
昨年より杜氏となった息子「 泰之 」は
上記の熱い想いで、地元の酒米を使い、
自分が求める最上の酒造りに挑戦しました。
地元への感謝の心で最上の酒を
今年限りの地元限定で発売させて頂きます。
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怒涛の新酒
第９３弾！
山廃純米無濾過原酒
Ｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌ × Ｍｏｄｅｒｎ × ｔｅｒｒｏｉｒ
Ａｌｃ．１３％ × Ｙａｍａｈａｉ Ｊｙｕｎｍａｉ
吉田専務の 感性 が キラリ 
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農業を守り、農家を守り、米を守る。
これが水を守り、環境を守り、
文化を守り、未来へと繋がる。
" u yoshidagura "
には この思い が込められたいます。
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吉田酒造店の
６代目の蔵元であり、
手取川＆吉田蔵 の 杜氏
吉田 泰之 専務 が
企画から、製造、ラベルまで
全て担当した 自信作！
２０１８ＢＹ バージョン！
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ｕ Ｙｏｓｈｉｄａｇｕｒａ 2018
- 山廃純米無濾過生原酒 -
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入荷！
【 吉田専務からのメッセージ 】------------------
Traditional × Modern
× Terrior × Alc.13% × Yamahai Junmai
出来の悪い米と言われた石川門。
確かに万能な酒米ではなく、
扱いがとても難しい米です。
しかし、このお米は
決して出来の悪い米ではありません。
上手に付き合えば、
この石川門にしか出せない魅力的な甘味を
表現する事が出来ます。
弊社でも何年間も苦戦し、
今だに使用する時はすごく気を使います。
でも、すごいお米なんです、この子！
そしてこの石川門と共に
苦しみながら成長してきたのが、「u yoshidagura」。
" ｕ " は漢字で優しいの ” 優 ” 。
自然界に生存する乳酸菌の力を借りて造った
アルコール度数13％の優しい純米生原酒。
梨のような優しい甘み、ライムを搾ったような酸味が特徴。
お米は石川の酒米「石川門」。
酵母は石川で発見された「金沢酵母」。
製法は石川を代表する
能登杜氏が得意とする「山廃造り」。
地元の原料と技から造られる伝統の新しいスタイル。
完全なるテロワールを目指すからこそ、
更なる進化が必要不可欠。
お酒も蔵もまだ進化の途中。
このお酒を完成させる事が
新たな境地への鍵になっています。
進化の過程をお楽しみください。
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ｕ Ｙｏｓｈｉｄａｇｕｒａ 2018
- 山廃純米無濾過生原酒 -
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低アルコールでありながら
旨みある原酒！
超トレンディーな１本です！！
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この酒
朝日放送の
坂上・羽鳥のニッポンの酒
という番組で
絶賛されたお酒の
新酒しぼりたてですぞ〜！
http://5ch.uxtv.jp/bangumi/nippon-sake/
羽鳥慎一と坂上忍が
「吉田酒造店 u yoshidagura 山廃純米無濾過原酒」
と「宗玄酒造 宗玄 純米吟醸」の飲み比べを行った。
「吉田酒造店 u yoshidagura 山廃純米無濾過原酒」
はフレッシュな酸味と優しい甘みが特徴となっている。
「宗玄酒造 宗玄 純米吟醸」は
フルーティーな香りでまろやかな口当たりとなっている。
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季節限定のレアな酒！
吉田蔵の会 限定のお酒！！
皆様のご来店
お待ちいたしいております！
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■ ｕ Ｙｏｓｈｉｄａｇｕｒａ 2018
- 山廃純米無濾過生原酒 -
［石川県・吉田酒造］
１升瓶 ・・ ２，７００円 （税込）
４合瓶 ・・ １，３５０円 （税込）
【酒質データ】
原料米： 石川県産 石川門
精米歩合： 麹米＝50％ 掛米＝65％
アルコール分： 13％
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「 初しぼり 」
今年は １９種類！
ご予約は おはやめに！！
ワンクリック お願いしま～す！
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石川の春の限定酒
初しぼり
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初しぼりの春、
うららかに
秋にとれた新米を
冬の厳しい寒さのなか仕込、
今年一番のしぼりたてを
生のまま瓶詰め。
生まれたての若々しく
フレッシュな味わいと、
華やかな香りを、
心躍る春の訪れとともに
お届けします。
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【 酒千庵水上 予約締切 】
平成３１年２月２８日（木）
【 発 売 日 】
平成３０年３月２０日（水）
※酒千庵水上は ３月２１日（木）となります！
★お申し込みは石川県内のお酒屋さんでＯＫです！
★数量限定の為、
商品によっては予約をお断りする場合があります！
ご予約はお早めに！！
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【 １9蔵の 吟醸初しぼり 】
◎サイズは全て３００ｍｌです。
◎価格は全て税込価格です。
◎弊店 予約締切日＝平成３１年２月２８日（木）
◎発 売 日＝平成３１年３月２０日（水）
※酒千庵水上は ３月２１日（木）となります！
◎★数量限定の為、商品によっては
予約をお断りする場合があります！
ご予約はお早めに！！
1：久世酒造店 長生舞 純米吟醸
「酒米は金沢産五百万石を使い当社独特の硬水仕
込み長期低温発酵によりコシがありしっかりした
お酒に仕上げました。」
300mℓ ＝886円（税込）
2 ：武内酒造店 御所泉 純米吟醸
「酒米"石川門"で造った幻の名酒。
香りが高く飲みやすい
あらばしり無濾過生純米吟醸原酒。」
300mℓ ＝777円
3 ：中村酒造 日榮 吟醸
「芳醇な吟醸香とスッキリとした味わいで、
食事との相性も優れたお酒です。」
300mℓ＝ 756円
4 ：福光屋 福正宗 純米大吟醸
「鮮烈な吟醸香、新酒のキレと
原酒のコクのある味わいが特長です。」
300mℓ＝ 1,188円
5 ：やちや酒造 加賀鶴 純米吟醸
「フレッシュな口当たりで、
ほのかな吟醸香と酒米の旨みが
調和したお酒です。」
300mℓ ＝864円
6： 小堀酒造店 萬歳楽 大吟醸
「かぐわしく豊かな吟醸香、フレッシュでありながら
なめらかでふくらみのある味わいです。」
300mℓ ＝1,188円
7 ：車多酒造 天狗舞 純米大吟醸
「車多酒造が得意とする山廃仕込みの技を駆使し
て醸した、“THE 天狗舞”の
山廃純米大吟醸生酒」
300mℓ ＝1,080円
8 ：吉田酒造店 手取川 純米大吟醸
「自社培養の金沢酵母で仕込んだ新酒の
純米大吟醸をご堪能下さい。」
300mℓ ＝999円
9 ：加越 加賀ノ月 大吟醸
「上立ち香・含み香ともに華やかで、
ナイフのような切れ味の
しぼりたて生原酒です。」
300mℓ ＝1,080円
10： 鹿野酒造 常きげん 大吟醸
「酒米＜山田錦＞を35％まで磨いた
新酒鑑評会出品クラスの大吟醸生原酒。」
300mℓ ＝1,500円
11： 東酒造 神泉 純米吟醸
「地元五百万石を使用。
飲み飽きしない淡麗辛口。
すっきりフレッシュな味わいです。」
300mℓ ＝853円
12 ：宮本酒造店 夢醸 純米大吟醸
「一般流通していない稀少な
限定少量生産！！
無濾過の無垢な味わいと
芳醇な香りをお楽しみ下さい。」
300mℓ ＝1,188円
13 ：鳥屋酒造 池月 純米吟醸
「酒米石川門で醸しました。
酸味と旨みが程よく調和された
キレの良い酒」
300mℓ＝ 950円
14 ：御祖酒造 ほまれ 大吟醸
「上品な吟醸香と
透明感のある味わいの大吟醸。
この時期のみの搾りたて生酒です。」
300mℓ ＝1,080円
15 ：数馬酒造 竹葉 大吟醸
「能登産石川門100％使用。
季節限定の無濾過の大吟醸生酒です。」
300mℓ ＝1,188円
16 ：宗玄酒造 宗玄 純米大吟醸
「フレッシュで芳醇な山田錦の旨みが広がる、
後切れの良い純米大吟醸初しぼり。」
300mℓ ＝1,296円
17 ：鶴野酒造店 谷泉 純米大吟醸
「穏やかな香りと優しい甘みの後に
爽やかな酸味が綺麗に口に広がる
キレのある辛口です。」
300mℓ ＝1,058円
18 ：中島酒造店 能登末廣 純米吟醸
「フレッシュで旨味のある槽搾り無濾過生原酒。
特別に数量限定で瓶詰めしました。」
300mℓ ＝864円
19 ：松波酒造 大江山 純米吟醸
「木製の槽で丁寧に搾った
五百万石50％精米の純米吟醸生原酒。
春を感じる爽やかさと旨みの
バランスが絶妙。」
300mℓ＝ 929円
怒涛の新酒
第79弾！！
春の小川は、さらさら行くよ。
岸のすみれや、れんげの花に、
すがたやさしく、色うつくしく、
咲けよ咲けよと、ささやきながら
ワンクリック お願いしま～す！
★ 開栓注意です！！ ★
春 純米 辛口
手取川 うすにごり酒 （生酒）
入荷しました！
数量限定 売り切れご勘弁！！
皆様のご来店
お待ちいたしておりま〜す
★ 開栓注意です！！ ★
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手取川 限定酒 春 の うすにごり 純米
■ 春 純米 辛口
手取川 うすにごり酒 （生酒）
［石川県・吉田酒造］
１升瓶 ・・ ２，９１６円 （税込）
４合瓶 ・・ １，３５０円 （税込）
【酒質データ】
原料米：
麹米＝山田錦（精米歩合：50％ ）
掛米＝五百万石（精米歩合：60％）
アルコール分：16％
【蔵元コメント】
当地には神田神社という古い社があります。
春にはいろいろな小鳥たちがやって来て
鳴声を聞かせてくれます。
そして畑には菜の花が、田んぼには蛙たちが
一斉に姿を現します。
この命の発露を喜ぶかの様に、
伸びやかなすっきりとした辛口の中にも
上品な甘みが感じられる生酒です。
☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。
平成の最後を飾るにふさわしい
ゴージャスな酒！
蔵元曰く・・・
「 "これぞ伝統ある手取川を
代表する味わい "と、
自信を持って言える酒質に
仕上がりました。」
１升瓶 １，０００本
４合瓶 ２，５００本
今回限り！
限定の 希少酒！
ワンクリック お願いしま〜す。
☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。
手取川正宗
平成３０年間の
集大成大吟醸
発売！
手取川 大吟醸
平成の栞
へいせいのしおり
＜蔵元からのメッセージ＞-------------
平成の最後を記念しまして
「手取川 大吟醸 平成の栞（しおり）」
が限定発売となります。
長年に渡って
手取川を支持して頂いた皆様に、
平成 30 年間の「手取川の軌跡」を
体感して頂ければと思います。
「これぞ伝統ある手取川を代表する味わい」と、
自信を持って言える酒質に仕上がりました。
吉田酒造店ではこれまで３つのテーマを掲げ、
皆様に喜んで頂ける酒を目指しました。
１つ目は【高品質な酒造り】です。
搾った際の爽やかな香り、
滑らかな味わいをお客様が
召し上がる際まで保持できるよう
貯蔵・瓶詰め・出荷管理を徹底しました。
マイナス５℃の冷蔵庫で約１年、
氷温貯蔵した後、
脱酸素装置で残存酸素を除去した後、
急冷瓶殺菌しました。
２つ目は【安心安全の追及】です。
原料はすべて兵庫県三木市の山田錦、
石川県白山市の五百万石で
契約栽培されています。
今回両者のコラボによる酒造りを目指しました。
３つ目は【値頃感の追及】です。
この品質にしてこの価格。
今回も違いが分かる皆様を
決して裏切らない美味しさになったと
蔵元も納得の逸品です。
2020 年、社長就任予定の
杜氏吉田泰之氏が
１５名の若いスタッフと
真心こめて醸しました。
ワイングラスで青リンゴのような
爽やかな香りを味わいながら、
過ぎ行く平成に思いを馳せ、
来る新時代をお祝いして頂きたいと
存じます。
※直射日光を避け、
冷暗所にて保管して下さい。
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数量限定 売り切れ御免
お急ぎくださ～い！！！
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■ 手取川 大吟醸
平成の栞 へいせい の しおり
［石川県・吉田酒造店］
１升瓶 ・・ ３，６７２円 （税込）
４合瓶 ・・ １，８３６円 （税込）
【酒質データ】
原料米：
麹米＝兵庫県産山田錦
掛米＝石川県産五百万石
精米歩合： 45％
アルコール分： 16％
☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。
怒涛の新酒
第６2 弾！
超～ 限定酒 ♬
登場 だ〜
今日も ワンクリック お願いします！
☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。
手取川でおなじみの吉田酒造店から
超～限定の 酒 登場！
特醸 大吟醸 おり酒
吟白寿（ぎんはくじゅ） 手取川
超お買い得だから！
"吉田蔵の会" でだけ 販売される 幻の酒！
毎年、購入された皆様に
「すごく美味しい！」と高く評価をいただく・・・
あの・・・「大吟醸の置き土産」です。
【 蔵元 コメント 】-------------------------
お大吟醸を搾った後、
一週間前後静置すると、
ごく少量の沈殿物が溜まります。
これが「おり」と言われるものです。
１０数本大吟醸酒を搾っても
ほんの少量しか取れない「おり」は
珍味中の珍味と言えます。
上品な甘みと
さわやかな香りのハーモニーは
通の間では絶品と言われています。
大吟醸の置き土産！
通好みの幻の逸品です。
（もちろん季節限定品です。）
冷やして 5℃～10℃ でお召し上がりください。
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手取川の超高級酒
（山田錦＆精米歩合40％でっせ！）
の オリ酒 というだけで
破格のお買得価格で飲めるんです！
感動ものです！！
瓶詰めできる本数が 超～わずか のため
吉田蔵の会メンバー店に
少しずつしか配分されません。
数量超限定！
売り切れ御免！
早い者勝ちです！
皆様のご来店お待ちいたしております！！
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■ 特醸 大吟醸 おり酒
吟白寿（ぎんはくじゅ） 手取川
［石川県・吉田酒造］
１升瓶 ・・ ３，４５６円 （税込）
４合瓶 ・・ １，８３６円 （税込）
【酒質データ】
原料米： 兵庫県産 山田錦
精米歩合： 40％
アルコール分： 17％
使用酵母 ： 金沢系
☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。
怒涛の新酒
第２６弾！
大変ながらく～ ♬
お待たせを～ いたしました〰！
今年も 入荷 しました！
入荷本数 極わずか ！！
欲しい方は お急ぎくださいませ！！！
ワンクリックもお忘れなく！
☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。
この秋収穫されたばかりの
新米で仕込んだ完全生酒＝しぼりたて！！
冬 純米 辛口 手取川
入荷しました！！
麹米は、
酒米の王様＝兵庫県産 山田錦精米歩合： 50％
掛米は、
地元の素晴らしい酒米＝五百万石 精米歩合： 60％
と贅沢な純米酒！
特約店限定酒！！
この酒質で この価格とは！！！
酒通のあなたならきっとわかる
コストパフォーマンスの高さ！！！！
蔵元に 深～く 感謝 です！
皆様のご来店お待ちいたしております。
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■ 冬 純米 辛口 手取川 （生酒）
［石川県・吉田酒造］
１升瓶 ・・ ２，９１６円 （税込）
４合瓶 ・・ １，３５０円 （税込）
【酒質データ】
原料米：
麹米＝兵庫県産山田錦
精米歩合： 50％
掛米＝石川県白山市山島地区産五百万石
精米歩合： 60％
【蔵元コメント】
この秋収穫されたばかりの新米で
辛口の特別純米酒を1本仕込んでみました。
兵庫県三木市平井地区産「山田錦」を麹米に、
石川県白山市山島地区産「五百万石」を掛米として
仕込んだしぼりたて生原酒です。
新酒の爽やかな香りと
滑らかで深みのある味わいが特徴です。
すきっと切れのある味わいの後に、
じわっと込み上げるような上品な甘さが湧き上がってきます。
春を待つ白兎の親子の様な優しい味わいです。
【飲み方】
１０～１５℃に冷やして召し上がってください。
冷やしすぎるとせっかくの吟香味が薄く感じる事が有ります。
【管理方法】
「完全生酒」ですので５℃以下で貯蔵して下さい。
良い貯蔵が行われれば良い意味の熟成が楽しめます。
もちろん光があたらない事が必要です。
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