手取川 春 純米 辛口 2020BY

怒涛の新酒　第 88 弾！

　春の小川は、さらさら行くよ。

　　岸のすみれや、れんげの花に、

　　すがたやさしく、色うつくしく、

　　 咲けよ咲けよと、ささやきながら　

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

みなさまのお情け

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★ 開栓注意です！★

春　

純米

辛口 

手取川

うすにごり酒

（生酒）

入荷しました！

【蔵元コメント】-------------------

－百千鳥 ー　（ももちどり）

同じお米

同じ精米歩合で

季節を表現する

四季シリーズの

　「　春　」。

蔵の周りでは

菜の花が綺麗に咲き誇り、

小鳥がさえずり、

田んぼにはカエルが

一斉に姿を現します。

命の息吹を多く感じる

この季節を

フレッシュな

「うすにごり」タイプ

のお酒で表現しました。

心地よいガス感と

爽やかな味わいで

スッキリとした

辛口の中にも

上品な甘みが

感じられるお酒に

仕上がりました。

-------------------------------------

数量限定　売り切れご勘弁！！

皆様のご来店

お待ちいたしておりま〜す

★ 開栓注意です！★

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■　春　

純米

辛口 

手取川

うすにごり酒

（生酒）

［石川県・吉田酒造店］

１升瓶　・・　２，９７０円　（税込）

４合瓶　・・　１，４３０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：

麹米＝ 兵庫県産 山田錦（精米歩合：50％ ）

掛米＝ 石川県産 五百万石（精米歩合：60％）

アルコール分：　15％　（原酒）

手取川 吟白寿

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

怒涛の新酒　第５７ 弾！

超～　限定 　♬

兵庫県産山田錦

精米歩合40％の

大吟醸のおり酒！

コスパ高い人気酒！

今年も確保できました！

早い者勝ち　

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

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手取川でおなじみの吉田酒造店から

超～限定の 酒　登場！

手取川

特醸

大吟醸

おり酒

吟白寿

てどりがわ

とくじょう

だいぎんじょう

おりざけ

ぎんはくじゅ

あんまりにも美味で！

超お買い得だから！

"吉田蔵の会"　でだけ　

販売される 幻の酒！

毎年、購入された皆様に

「すごく美味しい！」

と高く評価をいただく・・・

あの・・・

「大吟醸の置き土産」

です。

【　蔵元　コメント　】-------------------------

大吟醸を搾った後、

一週間前後静置すると、

ごく少量の沈殿物が溜まります。

これが「おり」と言われるものです。

１０数本大吟醸酒を搾っても

ほんの少量しか取れない「おり」は

珍味中の珍味と言えます。

上品な甘みと

さわやかな香りのハーモニーは

通の間では絶品と言われています。

大吟醸の置き土産！

通好みの幻の逸品です。

（もちろん季節限定品です。）

冷やして 5℃～10℃ でお召し上がりください。

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手取川　の

超高級酒　が

（山田錦＆精米歩合40％！！！）

オリ酒　というだけで

破格のお買得価格　で

飲めるんです！

感動ものです！！

瓶詰めできる本数が　超～わずか　のため

吉田蔵の会メンバー店に

少しずつしか配分されません。

数量超限定！

売り切れ御免！　

早い者勝ちです！

皆様のご来店お待ちいたしております！！

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■　手取川

特醸　

大吟醸　

おり酒

吟白寿

［石川県・吉田酒造］

１升瓶　・・　３，７４０円　（税込）

４合瓶　・・　１，８７０円　（税込）

【酒質データ】

原料米： 兵庫県産　山田錦

精米歩合：　40％

アルコール分：　16％

手取川 大吟醸 生酒 あらばしり

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

怒涛の新酒　第５２弾！

手取川で

一番人気の生酒

といえば・・・

この酒だ～　♬

皆様のおかげで

ランキング１位　

死守　いたしております！

今日も　叱咤激励　の

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手取川正宗

生酒　の　一番人気！

　ど定番　と言えば

コレ！

手取川

大吟醸

生酒

あらばしり

いよいよ

新酒　しぼりたて　が

登場だ！！

【蔵元コメント】-------------------

日本酒は、搾った時に

3つの部分に分けることができ

最初の部分を　“　あらばしり　”

途中を　“　中汲み　”

後半を　“　責め　”

と言います。

この３つの中でも

“　あらばしり　”　は

特にフレッシュで

瑞々しく

華やかな香りを楽しめるお酒です。

搾ったそのままの味わいを

お届け出来るように

蔵では　氷温　で管理しています。 

冬から春はフレッシュで爽やかな味わい。

夏から秋にかけては

滑らかな口あたりと

貴腐ワインのような芳醇で 美しい余韻を

お楽しみいただけます。

味わいの変化も魅力な本商品ですが、

現在出荷の商品は

一年の中でも

特に　若々しいフレッシュ感

をご堪能いただけます。

------------------------------------

手取川ブランドの中でも

特に人気が高く

コストパフォーマンス

抜群な　あらばしり　！

さて　

今年の　あらばしり　の

出来はいかに？！

皆様の舌で

ぜひご確認くださいませ！ 

手取川ファン！

あらばしりファン ！

フレッシュ　ピチピチ

な新酒大好きのあなた！！

これを飲まなきゃ何を飲む！

皆様のご来店

お待ちいたしております。

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■ 手取川

大吟醸

生酒

あらばしり

［石川県・吉田酒造店］

１升瓶　・・　３，６３０円　（税込）

４合瓶　・・　１，８１５円　（税込）

【酒質データ】

原料米：麹米＝兵庫県産山田錦

　　　　掛米＝石川県産五百万石

精米歩合：　60％　

アルコール度数：　

【飲み方】

7～10℃に冷やして

ぜひワイングラスで

お召し上がりください。

【管理方法】

「完全生酒」ですので

５℃以下で貯蔵して下さい。

Ｔｅｄｏｒｉｇａｗａ ｎｅｏ 2019

（てどりがわ　ねお　2019）

山廃純米

無濾過原酒　

やまはいじゅんまい

むろかげんしゅ

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*

Challenge

ふたりの

女性蔵人の

挑戦

若手蔵人が

企画から、製造、

ラベルデザインと

全て行う「neo.」シリーズ。

お陰さまで５シリーズ目を迎え

今回のneo.では

女性蔵人　二人　での

チャレンジとなりました。

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

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ｎｅｏ.2015

ｎｅｏ.2016

ｎｅｏ.2017

ｎｅｏ.2018

と大好評だった

伝説のあの酒！

今年も

第5弾

Tedorigawa

neo.2019

が　入荷しました！

超～　限定酒 　♬

だぞ〜　

手取川でおなじみの

吉田酒造店から

超～限定の 酒　登場！

その名は・・・・

Ｔｅｄｏｒｉｇａｗａ

ｎｅｏ．

Ｙａｍａｈａｉ

Ｊｕｎｍａｉ

Ｍｕｒｏｋａｇｅｎｓｙｕ

2019

手取川

ネオ.

山廃純米

無濾過原酒

２０１９

若手が全て任されて

旨い酒を世に問う　ｎｅｏシリーズ！

酒米には地元山島地区で、

仕込水にも使用している白山１００年水

（１００年かけてじっくりと濾過された白山の地下水）

で育まれた酒米＝「　百万石乃白　 」

を使用！

仕込には、白山１００年水　と

地元酒米で醸した山廃純米酒　を使用！

能登杜氏が得意とする

「山廃仕込」にて仕込んだ

自慢の逸品です！

【蔵元コメント】-----------

今回は

石川県生まれの

新たな地元酒米

「　百万石乃白　」

（ひゃくまんごくのしろ）

で仕込みました。

当蔵がこのお米に出会って２年目。

今まで使用していたお米とは

少し違った特徴があり

このお米の性格を

更に詳しく知っていくことから

2019年度の酒造りは

始まったような気がします。

「百万石乃白」を使用した酒を

幾つか醸していくうちに

少しずつ仲良くなっているのかな

というような感触でした。

透明感があり、

食事中　

最初から最後まで飲んでいたいと

自然と思える

あくまで謙虚な香りや味わい

そして

本来のお米の味わいが出たお酒を

作りたいと臨みました。

「百万石乃白」は、

蔵の周りの契約農家さんが

大切に育んだお米です。

霊峰白山から流れ出る

中硬水「白山百年水」×

石の多い酒蔵周辺の土壌で育った

「百万石乃白」

が出す答えは、

”　ミネラルを

　　しっかりと捉えた地の味　”

のような気がします。

味わいの中には

不思議と”　独特の硬さ　”が

感じられ、

”　石　”を想起させます。

またそこに

山廃仕込みならではの

柔らかな酸が出会えば

さらに

”　少しドライな印象　”　に。

搾った直後は

やや角が感じられる

味わいでしたが

少しずつ柔らかく、

ジューシーになった味わいを

是非お楽しみ下さい。

合わせて食べて

いただきたい料理は、

カキのグラタン、ハムカツ、

グリルチキンのケッカソース、

シャインマスカットと生ハム、

きのこのアーリオオーリオに

ライムを搾ったものなどです。

白ワイン的な合わせ方で

オススメしていただければと

思います。

--------------------------

数量限定　売り切れ御免　

お急ぎくださ～い！！！

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■ 手取川

ネオ.

山廃純米

無濾過原酒

２０１９

[石川県・吉田酒造店]

１升瓶　・・　３，３００円　（税込）

４合瓶　・・　１，６５０円　（税込）

【酒質データ】

原料米： 百万石乃白

精米歩合：　70％

アルコール分：　14 ％（原酒）

【　ネオとは？　】

「 ネオ 」　への　

熱い 想い　！

“　neo　”　はギリシャ語で

「新しい」という意味！

若手が醸すから、 “　neo.　”。 

そして・・・

これまでの伝統も大切にしつつ、

新しい風も吹き込んでいきたい！

もちろん伝統を尊敬し、

大切にしながらも、

新たな風を吹き込みながら、

一歩一歩地道に、

謙虚に進化していきたい。

そういう想いが詰まってます！

【　ラベルのこだわり　】

「 白山 」　を　表現しました！

ラベル上の曲線は

蔵の背後にそびえ立つ「　白山　」を！

そこに入る　黄金　のラインは

「　白山　」に降り注ぐ「　雪　」を！！

表現しました。

この「　雪　」のおかげで、また素晴らしい

美味しい水に恵まれます。

私達のお酒は、この雄大な名山のおかげで

美味しいお酒を醸すことができる！

そこへの感謝と、
この土地ならではの味わいを

お客様に楽しんでいただきたい！

という気持ちから、

このようなデザインにしました。

「吉田酒造で瓶詰されました」！

ラベル上に表記されている

「mis en bouteille a la brasserie Yoshida」は

フランス語で、 「吉田酒造で瓶詰されました」

という意味です。

ワインのラベルにはよく表記されています。

丁寧に醸し、丁寧に瓶詰し、

お客様の元へお届けする、

という気持ちも込めております。

「２０１９」が意味するのは？

2019 年に収穫されたお米を

100％使用しておりますため、

“　2019　”と表記しました。

ヴィンテージの違いを今後も含め、

ぜひお楽しみ頂きたいと

思っております！

手取川 冬 純米 辛口

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

怒涛の新酒　第２６弾！

大変ながらく～　♬

お待たせを～　

いたしました〰！

今年も　入荷　しました！

入荷本数　極わずか　！！

欲しい方は　

お急ぎくださいませ！！！

皆様のおかげで

ランキング１位　

死守　いたしております！

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吉田蔵の会

限定流通酒！

冬の定番と言えば

コレ！

手取川

冬

純米

辛口

麹米は、

酒米の王様＝兵庫県産 山田錦

精米歩合：　50％

掛米は、

地元の素晴らしい酒米＝五百万石　

精米歩合：　60％　

と　違い　がわかる

日本酒通を納得させる

贅沢な純米酒！

コストパフォーマンスの高さに

蔵元に　深～く　感謝　です！

皆様のご来店

お待ちいたしております。

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■ 手取川

冬

純米

辛口

［石川県・吉田酒造店］

１升瓶　・・　２，９７０円　（税込）

４合瓶　・・　１，４３０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：

麹米＝兵庫県産山田錦

精米歩合：　50％　　　　　　

掛米＝石川県産五百万石

精米歩合：　60％　

【蔵元コメント】

同じお米、

同じ精米歩合で

季節を表現する

四季シリーズの冬。

当地はかつて豪雪地帯でした。

ときには1日で1メートル近く

積もることも。

深々と降る雪の中、

はっとするほど

鮮やかな

赤い花を咲かせる寒椿は

我慢強い北陸の人

そのものです。

雪のように綺麗で

瑞々しい甘みと

寒椿のように

鮮明なキレのある

辛口の純米酒です。
 

【飲み方】

7～10℃に冷やして

ぜひワイングラスで

お召し上がりください。

【管理方法】

「完全生酒」ですので

５℃以下で貯蔵して下さい。

なべまさむね

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

ズバリ！

鍋に

よく合う

お酒

です！

ひねりなさい

ひねりなさい

ぐぐっと　ぐぐっと

ひねりなさい

只今

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手取川 でおなじみの

吉田酒造店　から

タイムリーな新商品

初登場！

冷酒

冷や（常温）

お燗酒

何でもござれの

万能酒だ〜〜！！！

手取川

山廃大吟醸

なべまさむね

てどりがわ　

やまはいだいぎんじょう　

なべまさむね

【蔵元コメント】----------------------

鍋によく合うお酒です。

手軽で美味しく、

体も心も温まる鍋は冬の風物詩。

そんな熱々の鍋にぴったりの

山廃仕込みの辛口大吟醸　を

ご用意しました。

山廃特有の心地よい旨みと酸味、

大吟醸の上品な口当たりが

肉や魚、野菜の出汁が滲み出た

鍋との相性抜群！　

飲み方は三段階。

最初は冷酒ですっきりと、

次は常温でお酒本来の味わいを楽しみ、

最後は熱燗にして

日本酒の持つリラックス効果を

感じてみてください。

鍋の出し汁と割っても美味。

それぞれの地域や家庭の鍋と

合わせて楽しんでいただけたら

嬉しいです。

飲み方は、

10-15℃の冷酒や

（５℃以下に冷やしすぎると

香りが薄くなり、

若干の苦みが感じられます）、

常温（冷や）、

熱燗、

それぞれの温度帯で

香りや旨みの変化を

お楽しみいただけます。

特に合う　オススメ料理　は

もちろん

「　肉、魚、野菜などの鍋料理！」

柚子ポン酢や柚子胡椒、

山椒、黒七味などの調味料との相性も

抜群です！

保存方法は、

温度変化の少ない

保存庫で貯蔵して下さい。

もちろん光りは禁物です。
 

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数量限定

売り切れご勘弁！

皆様のご来店

お待ちしております！

---------------------------------------------

■ 手取川

山廃大吟醸

なべまさむね

てどりがわ　

やまはいだいぎんじょう　

なべまさむね

［石川県・吉田酒造店］

１升瓶　・・　３，０８０円　（税込）

４合瓶　・・　１，５４０円　（税込）

300ｍｌ瓶　・・ 　 ６６０円　（税込）

【酒質データ】

原料米： 　兵庫県産山田錦＆石川県産五百万石

精米歩合：　45％

アルコール分：　15％

Yasu Special Edition 2019 ver.

Yasu

Special Edition

2019 ver.

山廃純米

無濾過原酒

ISHIKAWAMON.

2nd stage

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

７代目蔵元が

能登杜氏の技と

新感覚を融合させ

可能性を追求していく

Labシリーズ！

2019酒造年度は

好きなものを

詰め込みました！！

只今

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手取川正宗

７代目蔵元

「吉田泰之」が

能登杜氏の技と

新たな感覚を融合させた

Labシリーズ。

手取川でおなじみの

吉田酒造店から

特約店限定の　 酒　登場！

その名は・・・・

Yasu

special Edition

2019ver. 

ヤス

スペシャルエディション

2019 バージョン

山廃純米

無濾過原酒

ISHIKAWAMON

2nd stage

【蔵元コメント】------------

７代目蔵元が

能登杜氏の技と

新感覚を融合させ

可能性を追求していく

Labシリーズ。

2019酒造年度は

好きなものを

詰め込みました。

石川県の

可愛い酒米「石川門」は

あまり削らず個性を活かし

仕込水は霊峰白山からの

「100年水」

酵母は

代々受け継がれてきた

「自社培養金沢酵母」を使用。

能登杜氏の技をアレンジした

「モダン山廃」で醸し

最後は伝統的手法の

「もち米四段」で隠し味を

プラスしました。

気軽に楽しめるように

アルコールは少し低めの

「Alc14％」に。

色々を詰め込んだら

今まで感じたことのない

楽しくて

ジューシーな味わいに

仕上がりました。

桃の爽やかさや

柿の落ち着いた

甘味も感じる

面白いお酒です。

 ----------------------------

特約店限定のレアな酒！

出荷数量極わずか！

売り切れ御免！　

お急ぎくださ～い！！

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■　Yasu

Special Edition

2019 ver.

山廃純米

無濾過原酒

ISHIKAWAMON.

2nd stage

［石川県・吉田酒造］

１升瓶　・・　３，５２０円　（税込）

４合瓶　・・　１，７６０円　（税込）

【酒質データ】

原料米： 　石川門　＆　もち米

精米歩合：　８０％　

アルコール分：　14％  （低アル原酒）

【飲み方と管理方法】

１０℃前後に冷やし、

ワイングラスでお召し上がりいただくと、

より一層お楽しみ頂けます。　

保管は、１０℃以下の

温度変化の少ない場所。

１０℃～１５℃の低温で

1～2年くらい熟成させても

面白いお酒になると思います。

手取川 純米大吟醸原酒 百万石乃白

てどりがわ

じゅんまいだいぎんじょう

げんしゅ

ひゃくまんごくのしろ

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

石川県が

"山田錦を超える酒米を！"

と　長い歳月をかけて

育種した酒米

百万石乃白

ひゃくまんごくのしろ　で

美味い

純大吟　が　

できましたぞ！　

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

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手取川 でおなじみの

吉田酒造店　

超　レア　な　

純米大吟醸 ！！

ファン　必飲　の　

逸品！！！

限定発売されました！！！！！

話題の酒米

百万石乃白

ひゃくまんごくのしろ

その　百万石乃白　で仕込まれた

今４月に　社長に就任したばかりの

吉田　若社長　の　火入れ酒

満を持しての登場です！

手取川

純米大吟醸

原酒

百万石乃白

てどりがわ　

じゅんまいだいぎんじょう　

げんしゅ

ひゃくまんごくのしろ

【蔵元コメント】----------------------

最高峰の酒を

造るために開発された

石川の酒米「百万石乃白」

「百万石」は加賀百万石にちなんで

「白」は混じりけのない純粋な様や

特長であるクリアな味わいを表現。

石の多い石川県

この大地で育った酒米は

他の米より圧糖的なミネラル感

があります。

ミネラルと熟成は相性は良く

低温熟成により

さらに魅力的なお酒になります。

「ダイヤの原石」のような

酒米から出来たお酒を

お楽しみください。

----------------------------------------

数量限定

売り切れご勘弁！

皆様のご来店

お待ちしております！

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■　手取川

純米大吟醸

原酒

百万石乃白

てどりがわ　

じゅんまいだいぎんじょう　

げんしゅ

ひゃくまんごくのしろ

［石川県・吉田酒造店］

１升瓶　・・　３，９６０円　（税込）

４合瓶　・・　１，９８０円　（税込）

４合瓶　化粧箱入り

　　　　・・　２，２００円　（税込）

【酒質データ】

原料米： 　石川県産 百万石乃白

精米歩合：　50％

アルコール分：　15％

 （原酒です！）

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百万石乃白　とは？

（石川酒６８号 ）　

★山田錦を超える地元の酒米を！★

県内の酒蔵は今

大吟醸酒などの高級酒を仕込む際は

米を磨く（削る）低精米に耐えられ、

上品な味、香りの出る

兵庫県産　の「山田錦」を

主に使っています。

残念ながら「山田錦」は

県内の寒冷な気候では育ちにくく

石川県で

素晴らしい「山田錦」の育成は

困難でした。

石川県酒造組合連合会はかねてから、

大吟醸向けの県オリジナル酒米の開発を

県農業試験場に依頼していました。

そして！

開発に１０年以上の歳月を費やし

漸く　"　凄い酒米！　"

が　完成しました！

それが・・・

百万石乃白

＝石川酒６８号　

なのであります！

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北國新聞記事

中日新聞記事

手取川 ひやおろし

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

秋酒　第11弾　入荷　

地元の

ひやおろしの中で

人気　

トップクラス　の美酒

と言えば・・・・

この酒！

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酒屋の間でも　

取り合いになる酒！

毎年沢山のご予約を

いただいております

手取川　の

限定　「ひやおろし」　が

今年も入荷！

手取川

純米大吟醸

ひやおろし

数量限定売り切れ御免！

ご来店お待ちいたしておりま～す。

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■ 手取川

純米大吟醸

ひやおろし

［石川県・吉田酒造］

１升瓶　　・・　４，１８０円　（税込）

４合瓶　　・・　２，０９０円　（税込）

【酒質データ】

原料米： 兵庫県産 山田錦

精米歩合：　45％　

アルコール分：　16％

【蔵元コメント】

「ひやおろし」とは

秋風が吹いて酒の温度が下がり、

外気温と同じくらいになる頃を

見計らって出す酒を言います。

即ち、「ひやおろし」とは

夏の暑さを越え酒質も充分に熟成し、

最も飲み頃を迎えた酒と言えます。

手取川では、この熟成による香味を十分に

楽しんでいただく為に厳選した純米大吟醸を

生詰めで提供致しております。

手取川 秋 純米辛口

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

残暑お見舞い

申し上げます！

お酒　は　

いよいよ　

秋の風　〜　♬

秋酒　第２弾　入荷　

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

みなさまのお情け

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(６代目蔵元　吉田社長です！)

石川県　秋のお酒　の　口火を切って

毎年　超人気　の　生詰酒

秋

純米辛口

手取川

入荷いたしました！

数量限定　売り切れ御免　！！

お急ぎくださ～い！！！

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★★ 手取川 秋の限定酒 ★★

■　秋

純米辛口

手取川

［石川県・吉田酒造店］

１升瓶　・・　２，９７０円　（税込）

４合瓶　・・　１，４３０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：

麹米＝兵庫県産山田錦 精米歩合：　50％

掛米＝石川県産五百万石 精米歩合：　60％　　

アルコール分：　15％（低アル原酒）

【特徴】

蔵の所在地はかつて

八束穂（やつかほ）の地と

呼ばれていました。

八束穂とは、

たわわに実る稲穂を意味します。

この稲穂をモチーフに

ラベルをデザインしてみました。

今回は夏を越え

絶妙の貯熟をみせるお酒をそのまま頂く為

生詰での提供となります。

口に含むと柔らかな味わいが

口中いっぱいに広がります。

続いてバナナのような柔らかい香りが

鼻を抜けます。

喉ごしは爽やかです。