手取川 ひやおろし 純米大吟醸

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秋酒　第１９弾　入荷　

地元の

ひやおろしの中で

人気　

トップクラス　の美酒

と言えば・・・・

この酒！

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酒屋の間でも　

取り合いになる酒！

毎年沢山のご予約を

いただいております

手取川　の

限定　「ひやおろし」　が

今年も入荷！

純米大吟醸

ひやおろし

手取川

数量限定売り切れ御免！

ご来店お待ちいたしておりま～す。

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■　純米大吟醸

ひやおろし　

手取川

［石川県・吉田酒造］

１升瓶　　・・　４，１０４円　（税込）

４合瓶　　・・　２，０５２円　（税込）

【酒質データ】

原料米： 兵庫県産 山田錦

精米歩合：　45％　

アルコール分：　16％

【蔵元コメント】

「ひやおろし」とは

秋風が吹いて酒の温度が下がり、

外気温と同じくらいになる頃を

見計らって出す酒を言います。

即ち、「ひやおろし」とは

夏の暑さを越え酒質も充分に熟成し、

最も飲み頃を迎えた酒と言えます。

手取川では、この熟成による香味を十分に

楽しんでいただく為に厳選した純米大吟醸を

生詰めで提供致しております。

手取川 秋 純米 辛口

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秋酒　第3弾　入荷　

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(６代目蔵元　吉田専務です！)

石川県　秋のお酒　の　口火を切って

毎年　超人気　の　生詰酒

秋　純米　

辛口　手取川　

入荷いたしました！

数量限定　売り切れ御免　！！

お急ぎくださ～い！！！

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★★　手取川　秋の限定酒　★★

■　秋　純米　

辛口　手取川　

［石川県・吉田酒造店］

１升瓶　・・　２，９１６円　（税込）

４合瓶　・・　１，４０４円　（税込）

【酒質データ】

原料米：

麹米＝兵庫県産山田錦 精米歩合：　50％

掛米＝石川県産五百万石 精米歩合：　60％　　

アルコール分：　16％

【特徴】

蔵の所在地はかつて

八束穂（やつかほ）の地と

呼ばれていました。

八束穂とは、

たわわに実る稲穂を意味します。

この稲穂をモチーフに

ラベルをデザインしてみました。

今回は夏を越え

絶妙の貯熟をみせるお酒をそのまま頂く為

生詰での提供となります。

令和元年・石川の秋の限定酒

ひやおろし

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今日は　大暑（たいしょ）　です！

梅雨も明けていませんが　・・・

石川名物！

ひやおろし　の　

ご案内　で〜す！

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おかげさまで　１3年目！

今年も豊かな味わいです！

今年もキャンペーンスタート！

秋のお楽しみ！

石川　の　ひやおろし　

来る９月１３日（金曜日）

石川県内一斉発売！

（ご予約締切＝８月２３日＜金＞）

　↓　クリックすると　大きく　なります　↓

石川　の　ひやおろし　

のご予約は　酒千庵水上か

お近くの石川県内の酒屋さんまで！！

お酒の詳細はこのＱＲコードで！！

　　↓　　　↓

石川　の　ひやおろし

今年も　よろしくお願いいたします。

夏 純米 辛口 手取川

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お待たせしました！

今年も　夏　だけの　手取川　だ〜！

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夏の風物詩

ご好評　をいただいております

夏　純米

辛口　手取川　　

入荷しました！

この酒質で　この価格とは！

数量限定　売り切れ御免！！

ご来店は　お早目に　！！！

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■　夏　純米

辛口　手取川

［石川県：吉田酒造店］

１升瓶　・・　２，９１６円　（税込）

４合瓶　・・　１，３５０円　（税込）

【成分値】

原料米　：　麹米＝兵庫県産山田錦

 　　　　　 掛米＝石川県産五百万石

精米歩合　：　麹米＝ 50% 　　掛米＝ 60%

アルコール分： 16% 　　

【蔵元コメント】

「日本の豊かな四季を、酒を通して味わって頂きたい」

との考え方に基づく　「夏編」　です。

当社横を流れる川が　「蛍川」　と呼ばれた謂れを

モチーフにしたデザインを青瓶に貼りました。

中味はこの 4月搾ったばかりの、辛口純米です。

新鮮さを保持する為、1回瓶火入れで、仕上げました。

味覚だけで無く五感を通して夏を感じて頂きます。

手取川 純吟 石川門 生原酒

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怒涛の新酒

第１０８弾！！

石川県で　フレッシュ＆フルーティー！

コスパの高い「　石川門　」の酒

と言えば　・・・・・

この酒　しか　ない！

酒千庵水上　イチオシ　　

です。

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華やか！

爽やか！！

ゲキウマです！！！

【　洗練された華やかな香味　】　で

【　グルメ雑誌「ダンチュウ」でも推薦された！　】

毎年人気の　あの　生原酒　！！

純米吟醸 石川門 生原酒 手取川

今年も入荷いたしましたぞ〜！

数量限定　売り切れ御免！

皆様のご来店　お待ちいたしいております！

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■　手取川　純米吟醸

石川門　生原酒

［石川県・吉田酒造店］

１升瓶　・・　３，６７２円　（税込）

４合瓶　・・　１，８３６円　（税込）

【酒質データ】

原料米：石川門（石川県産）

精米歩合：　麹米　＝　50％　　掛米　＝　60％

アルコール分：　16％

【特徴】

弊社周辺に広がる地元山島地区にて、

契約農家に育まれた酒米　‘‘　石川門　‘‘　を

100％使用。

仕込み水に使用される白山百年水で育ちました。

酒米の中でも大変繊細な　’’　石川門　’’。

そのため蔵人のより磨かれた技術が問われます。

‘‘　石川門　‘‘　ならではの優しく、

やわらかい特徴をご堪能して頂く為、

無濾過生原酒でご用意しました。

洋梨や青リンゴをかじったような爽やかな香りに、

フレッシュな酸味、

口全体を優しく包み込む穏やかな甘みをした、

非常にバランスがよく、

「柔らかさ、優しさ」が特徴的なお酒です。

【飲み方】

１０～１５℃に冷やして

召し上がってください。

冷やしすぎるとせっかくの吟香味が

薄く感じる事が有ります。

【おすすめの酒器】

ワイングラスでお召し上がりいただくと、

より一層お楽しみ頂けます。

【管理方法】

★　要冷蔵　★

「　生酒　」ですので

５℃以下で貯蔵して下さい。

良い貯蔵が行われれば

良い意味の熟成が楽しめます。

もちろん光があたらない事が必要です。

手取川 やつかほ

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北陸３県　限定

の　手取川

特に

１升瓶　は　

限定１００本　の

超レアなお酒！

吉田社長曰く・・

昨年より杜氏となった息子「　泰之　」は

熱い想いで、地元の酒米を使い、

自分が求める最上の酒造りに挑戦しました。

地元への感謝の心で最上の酒を

今年限りの地元限定で

発売させて頂きます。　　 

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手取川正宗でおなじみの

吉田酒造店から

限定酒　入荷！

手取川　

山廃純米大吟醸

無濾過原酒

"　やつかほ　"

＜蔵元からのメッセージ＞-------------

霊峰白山からの百年水

手取川扇状地が育んだ酒米

石川県内で大切に保管されていた金沢酵母

能登杜氏から受け継いできた伝統の山廃仕込み

これこそ石川県の地酒の原点。

原点に戻ったからこそ、見えた未来。

このお酒は先代から受け継いだ「実」であり、

これからの吉田酒造店の「種」です。

地酒本来の姿に戻り、

酵母以外は何も添加していない、

ありのままの姿のお酒。

そのままの味わいを感じていただくために、

無濾過原酒にしました。

自然の恵みの繊細さ、力強さ、

そして農家さんや私達の想いの結晶を

感じていただけると幸いです。

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数量限定　売り切れ御免　

お急ぎくださ～い！！！

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■　手取川　純米大吟醸　

無濾過原酒　やつかほ 　

［石川県・吉田酒造店］

１升瓶　・・　４，３２０円　（税込）

４合瓶　・・　２，１６０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　石川県産　五百万石 　

精米歩合：　40％　

アルコール分：　16％

酵母：　自社培養金沢酵母

【商品名：やつかほ】（吉田社長曰く）

♬　♬　♬　♬　♬　♬　♬　♬　♬　♬　♬　♬　

水路ゆたかに地味肥えて、八束穂(やつかほ)みのる

山島や、安吉城の跡占めて、我が学び舎はそそり立つ

♬　♬　♬　♬　♬　♬　♬　♬　♬　♬　♬　♬　

今は廃校となった山島小学校の校歌です。

明治37年に建った校舎はとてもモダンでした。

私もそして父も卒業しました。

「やつかほ」とは地元山島の人にとり、

とても思い出深い言葉なのです。

八束穂とは長くタワワに実った稲を意味します。

校歌にうたわれる程、

山島は石川県有数の穀倉地帯だったのです。

この豊富な米、良質な水、冬場の寒冷な気候、

農閑期の豊かな労働力が支えとなり、

明治から昭和初期にかけて

10数軒の造り酒屋が存在する

「酒造り村　山島」へと発展しました。

残念ながら、現在は

「手取川」1軒残すのみとなりました。

弊社の使命は地酒本来の姿に戻って

地元の米・水・環境を守って

持続可能な酒造りを実施することだと思います

昨年より杜氏となった息子「　泰之　」は

上記の熱い想いで、地元の酒米を使い、

自分が求める最上の酒造りに挑戦しました。

地元への感謝の心で最上の酒を

今年限りの地元限定で発売させて頂きます。　　 

ｕ Ｙｏｓｈｉｄａｇｕｒａ 2018

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怒涛の新酒

第９３弾！

山廃純米無濾過原酒

Ｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌ　×　Ｍｏｄｅｒｎ　×　ｔｅｒｒｏｉｒ

Ａｌｃ．１３％　×　Ｙａｍａｈａｉ Ｊｙｕｎｍａｉ

吉田専務の　感性　が　キラリ　

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農業を守り、農家を守り、米を守る。

これが水を守り、環境を守り、

文化を守り、未来へと繋がる。

"　u yoshidagura　"

には　この思い　が込められたいます。

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吉田酒造店の

６代目の蔵元であり、

手取川＆吉田蔵　の　杜氏

吉田 泰之　専務　が

企画から、製造、ラベルまで

全て担当した　自信作！

２０１８ＢＹ バージョン！

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　 ｕ　Ｙｏｓｈｉｄａｇｕｒａ　2018

-　山廃純米無濾過生原酒　-

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入荷！

【　吉田専務からのメッセージ　】------------------　

Traditional × Modern

　　　× Terrior × Alc.13% × Yamahai Junmai

出来の悪い米と言われた石川門。

確かに万能な酒米ではなく、

扱いがとても難しい米です。

しかし、このお米は

決して出来の悪い米ではありません。

上手に付き合えば、

この石川門にしか出せない魅力的な甘味を

表現する事が出来ます。

弊社でも何年間も苦戦し、

今だに使用する時はすごく気を使います。

でも、すごいお米なんです、この子！

そしてこの石川門と共に

苦しみながら成長してきたのが、「u yoshidagura」。

"　ｕ　" は漢字で優しいの　”　優　”　。

自然界に生存する乳酸菌の力を借りて造った

アルコール度数13％の優しい純米生原酒。

梨のような優しい甘み、ライムを搾ったような酸味が特徴。

お米は石川の酒米「石川門」。

酵母は石川で発見された「金沢酵母」。

製法は石川を代表する

能登杜氏が得意とする「山廃造り」。

地元の原料と技から造られる伝統の新しいスタイル。

完全なるテロワールを目指すからこそ、

更なる進化が必要不可欠。

お酒も蔵もまだ進化の途中。

このお酒を完成させる事が

新たな境地への鍵になっています。

進化の過程をお楽しみください。

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　 ｕ　Ｙｏｓｈｉｄａｇｕｒａ　2018

-　山廃純米無濾過生原酒　-

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低アルコールでありながら

旨みある原酒！

超トレンディーな１本です！！

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この酒

朝日放送の

坂上・羽鳥のニッポンの酒

という番組で

絶賛されたお酒の

新酒しぼりたてですぞ〜！

http://5ch.uxtv.jp/bangumi/nippon-sake/

羽鳥慎一と坂上忍が

「吉田酒造店 u yoshidagura 山廃純米無濾過原酒」

と「宗玄酒造 宗玄 純米吟醸」の飲み比べを行った。

「吉田酒造店 u yoshidagura 山廃純米無濾過原酒」

はフレッシュな酸味と優しい甘みが特徴となっている。

「宗玄酒造 宗玄 純米吟醸」は

フルーティーな香りでまろやかな口当たりとなっている。

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季節限定のレアな酒！

吉田蔵の会　限定のお酒！！

皆様のご来店　

お待ちいたしいております！

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■　ｕ　Ｙｏｓｈｉｄａｇｕｒａ　2018

　-　山廃純米無濾過生原酒　-

［石川県・吉田酒造］

１升瓶　・・　２，７００円　（税込）

４合瓶　・・　１，３５０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　石川県産　石川門

精米歩合：　麹米＝50％　　掛米＝65％

アルコール分：　13％

石川の春の限定酒

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「　初しぼり 　」

今年は　１９種類！

ご予約は　おはやめに！！

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今年も　ご案内が　来ました！　　 

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 　　　石川の春の限定酒

　　　　初しぼり

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初しぼりの春、

うららかに

秋にとれた新米を

冬の厳しい寒さのなか仕込、

今年一番のしぼりたてを

生のまま瓶詰め。

生まれたての若々しく

フレッシュな味わいと、

華やかな香りを、

心躍る春の訪れとともに

お届けします。

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【　酒千庵水上 予約締切　】

　平成３１年２月２８日（木）

【　発 売 日　】

　平成３０年３月２０日（水）　

※酒千庵水上は　３月２１日（木）となります！

★お申し込みは石川県内のお酒屋さんでＯＫです！

★数量限定の為、

　商品によっては予約をお断りする場合があります！

　ご予約はお早めに！！

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【　１9蔵の　吟醸初しぼり　】

　◎サイズは全て３００ｍｌです。

　◎価格は全て税込価格です。

　◎弊店　予約締切日＝平成３１年２月２８日（木）

　◎発 売 日＝平成３１年３月２０日（水）　

　　※酒千庵水上は　３月２１日（木）となります！

　◎★数量限定の為、商品によっては

　　予約をお断りする場合があります！

　 ご予約はお早めに！！

1：久世酒造店　長生舞　純米吟醸

「酒米は金沢産五百万石を使い当社独特の硬水仕

　込み長期低温発酵によりコシがありしっかりした

　お酒に仕上げました。」

300mℓ ＝886円（税込）

2 ：武内酒造店　御所泉　純米吟醸

「酒米"石川門"で造った幻の名酒。

　香りが高く飲みやすい

　あらばしり無濾過生純米吟醸原酒。」

300mℓ ＝777円

3 ：中村酒造　日榮　吟醸

「芳醇な吟醸香とスッキリとした味わいで、

　食事との相性も優れたお酒です。」

300mℓ＝ 756円

4 ：福光屋　福正宗　純米大吟醸

「鮮烈な吟醸香、新酒のキレと

　原酒のコクのある味わいが特長です。」

300mℓ＝ 1,188円

5 ：やちや酒造　加賀鶴　純米吟醸

「フレッシュな口当たりで、　

　ほのかな吟醸香と酒米の旨みが

　調和したお酒です。」

300mℓ ＝864円

6： 小堀酒造店　萬歳楽　大吟醸

「かぐわしく豊かな吟醸香、フレッシュでありながら

　なめらかでふくらみのある味わいです。」

300mℓ ＝1,188円

7 ：車多酒造　天狗舞　純米大吟醸

「車多酒造が得意とする山廃仕込みの技を駆使し

　て醸した、“THE 天狗舞”の

　山廃純米大吟醸生酒」

300mℓ ＝1,080円

8 ：吉田酒造店　手取川　純米大吟醸

「自社培養の金沢酵母で仕込んだ新酒の

　純米大吟醸をご堪能下さい。」

300mℓ ＝999円

9 ：加越　加賀ノ月　大吟醸

「上立ち香・含み香ともに華やかで、

　ナイフのような切れ味の

　しぼりたて生原酒です。」

300mℓ ＝1,080円

10： 鹿野酒造　常きげん　大吟醸

「酒米＜山田錦＞を35％まで磨いた

新酒鑑評会出品クラスの大吟醸生原酒。」

300mℓ ＝1,500円

11： 東酒造　神泉　純米吟醸

「地元五百万石を使用。

　飲み飽きしない淡麗辛口。

　すっきりフレッシュな味わいです。」

300mℓ ＝853円

12 ：宮本酒造店　夢醸　純米大吟醸

「一般流通していない稀少な

　限定少量生産！！

　無濾過の無垢な味わいと

　芳醇な香りをお楽しみ下さい。」

300mℓ ＝1,188円

13 ：鳥屋酒造　池月　純米吟醸

「酒米石川門で醸しました。

　酸味と旨みが程よく調和された

　キレの良い酒」

300mℓ＝ 950円

14 ：御祖酒造　ほまれ　大吟醸

「上品な吟醸香と

　透明感のある味わいの大吟醸。

　この時期のみの搾りたて生酒です。」

300mℓ ＝1,080円

15 ：数馬酒造　竹葉　大吟醸

「能登産石川門100％使用。

　季節限定の無濾過の大吟醸生酒です。」

300mℓ ＝1,188円

16 ：宗玄酒造　宗玄　純米大吟醸

「フレッシュで芳醇な山田錦の旨みが広がる、

　後切れの良い純米大吟醸初しぼり。」

300mℓ ＝1,296円

17 ：鶴野酒造店　谷泉　 純米大吟醸

「穏やかな香りと優しい甘みの後に

　爽やかな酸味が綺麗に口に広がる

　キレのある辛口です。」

300mℓ ＝1,058円

18 ：中島酒造店　能登末廣　 純米吟醸

「フレッシュで旨味のある槽搾り無濾過生原酒。

　 特別に数量限定で瓶詰めしました。」

300mℓ ＝864円

19 ：松波酒造　大江山　純米吟醸

「木製の槽で丁寧に搾った

　五百万石50％精米の純米吟醸生原酒。

　春を感じる爽やかさと旨みの

　バランスが絶妙。」

300mℓ＝ 929円

手取川 春 純米 生酒

怒涛の新酒

第79弾！！

　春の小川は、さらさら行くよ。

　　岸のすみれや、れんげの花に、

　　すがたやさしく、色うつくしく、

　　 咲けよ咲けよと、ささやきながら　

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★ 　開栓注意です！！　★

春　純米　辛口 

手取川　うすにごり酒　（生酒）

入荷しました！

数量限定　売り切れご勘弁！！

皆様のご来店

お待ちいたしておりま〜す

　

★ 　開栓注意です！！　★

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手取川　限定酒　春　の　うすにごり　純米　

■　春　純米　辛口　

手取川　うすにごり酒　（生酒）

［石川県・吉田酒造］

１升瓶　・・　２，９１６円　（税込）

４合瓶　・・　１，３５０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：

麹米＝山田錦（精米歩合：50％ ）

掛米＝五百万石（精米歩合：60％）

アルコール分：16％

【蔵元コメント】

当地には神田神社という古い社があります。

春にはいろいろな小鳥たちがやって来て

鳴声を聞かせてくれます。

そして畑には菜の花が、田んぼには蛙たちが

一斉に姿を現します。

この命の発露を喜ぶかの様に、

伸びやかなすっきりとした辛口の中にも

上品な甘みが感じられる生酒です。

これぞ伝統ある手取川を代表する味わい！

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平成の最後を飾るにふさわしい

ゴージャスな酒！

蔵元曰く・・・

「 "これぞ伝統ある手取川を

代表する味わい "と、

自信を持って言える酒質に

仕上がりました。」

１升瓶　１，０００本

４合瓶　２，５００本

今回限り！

限定の　希少酒！

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手取川正宗

平成３０年間の

集大成大吟醸

発売！

手取川　大吟醸　

平成の栞

へいせいのしおり

＜蔵元からのメッセージ＞-------------

平成の最後を記念しまして

「手取川 大吟醸 平成の栞（しおり）」

が限定発売となります。

長年に渡って

手取川を支持して頂いた皆様に、

平成 30 年間の「手取川の軌跡」を

体感して頂ければと思います。

「これぞ伝統ある手取川を代表する味わい」と、

自信を持って言える酒質に仕上がりました。

吉田酒造店ではこれまで３つのテーマを掲げ、

皆様に喜んで頂ける酒を目指しました。

１つ目は【高品質な酒造り】です。

搾った際の爽やかな香り、

滑らかな味わいをお客様が

召し上がる際まで保持できるよう

貯蔵・瓶詰め・出荷管理を徹底しました。

マイナス５℃の冷蔵庫で約１年、

氷温貯蔵した後、

脱酸素装置で残存酸素を除去した後、

急冷瓶殺菌しました。

２つ目は【安心安全の追及】です。

原料はすべて兵庫県三木市の山田錦、

石川県白山市の五百万石で

契約栽培されています。

今回両者のコラボによる酒造りを目指しました。

３つ目は【値頃感の追及】です。

この品質にしてこの価格。

今回も違いが分かる皆様を

決して裏切らない美味しさになったと

蔵元も納得の逸品です。

2020 年、社長就任予定の

杜氏吉田泰之氏が

１５名の若いスタッフと

真心こめて醸しました。

ワイングラスで青リンゴのような

爽やかな香りを味わいながら、

過ぎ行く平成に思いを馳せ、

来る新時代をお祝いして頂きたいと

存じます。

※直射日光を避け、

冷暗所にて保管して下さい。

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数量限定　売り切れ御免　

お急ぎくださ～い！！！

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■　手取川　大吟醸　

平成の栞  へいせい の しおり 　

［石川県・吉田酒造店］

１升瓶　・・　３，６７２円　（税込）

４合瓶　・・　１，８３６円　（税込）

【酒質データ】

原料米： 　

麹米＝兵庫県産山田錦　

掛米＝石川県産五百万石　

精米歩合：　45％　

アルコール分：　16％