甲子 酒々井の諸事情

きのえね

しすいのしょじじょう

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松下幸之助 氏　曰く

失敗とは

成功する前に

止めること。

成功するまで

続ければ

必ず成功する。

こけたら、

立ちなはれ！ 

絶体死守！

ﾗﾝｷﾝｸﾞ１位！

激励の

ワンクリック

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これぞ

一期一会 の

珍酒・奇酒！

このチャンスを

逃すと

２度と飲めない

超レアな酒！

失敗から

成功へ！

災い転じて

福となす！

かな？？

今回だけの緊急販売！

“失敗”から

生まれた特別限定酒！

甲子

酒々井の

諸事情

生酒

きのえね

しすいの

しょじじょう

なまざけ

『甲子』（きのえね）

川口幸一杜氏の

執念が

美味い酒になりました！

＜諸事情とは・・・＞--------

毎年１１月に発売される

一日限定酒

「酒々井の夜明け」の

醸造が進む中、

仕込み工程に ミス が

起きてしまいました。(-_-;)

このお酒は

予期せぬ

”  失敗 ”から生まれた醪を、

川口杜氏が試行錯誤の上、

最大限に

良さを引き出すことで

完成したお酒です。

失敗の要因は、

醪初期に「　アルコール　」を

添加してしまったことでした。

そのため、

酵母を十分に増やすことに

大変苦労しましたが、

川口杜氏の腕により、

最終的にアルコールも

１５％まで

上げることが出来ました。

また、

甘みが強くなった醪に

白麹を加えることで、

クエン酸由来の酸味を出し、

絶妙なバランスに

仕上げることができました。

今回だけの緊急発売商品で、

失敗から生まれた

特別な限定酒です。

今後は　発売予定

ありません。

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千葉の新聞でも紹介されました！

　　　↓　クリック　↓

　　千葉日報オンライン

日本酒ファン

ワインファン

甲子ファン

甘酸っぱい系ファン

に　特にオススメ　

の　１本　！

数量限定

売り切れ御免！

皆様のご来店

お待ちしてます！！　

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◆ 甲子

酒々井の

諸事情

生酒

きのえね

しすいの

しょじじょう

なまざけ

［千葉県・飯沼本家］

１升瓶　・・　３，５２０円　（税込）

４合瓶　・・　１，７６０円　（税込）

【酒質データ】

< 普通酒  四段仕込み　生酒>　

アルコール度数： 15％

酵母： きょうかい1801号　

原料米： ふさこがね(千葉県)・山田錦(兵庫県)　

日本酒度： -13.1

酸度：　1.8

アミノ酸度： 1.1

精米歩合(麹・掛)： 50％・70％(※四段目のみ精米70％)　

★四段目に「白麹」一部使用★