仙禽 ドブロク 2025

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完成度が

めっちゃ高い！

オススメ

活性にごり酒

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せんきん

活性にごり酒

ここに

極まる！

米の旨味！

柑橘系の爽やかさ！

ショワショワ微発泡！

これは　

雪だるま

を 越えた ?！

旨いぞ！

仙禽

オーガニック

ナチュール

ドブロク

2025

せんきん

おーがにっく

なちゅーる

どびろく

【蔵元コメント】--------------------

新酒の搾りたてにごりですが、

「仙禽ｵｰｶﾞﾆｯｸﾅﾁｭｰﾙZERO」の

本当の意味に立ち返り

原点の「ドブロク」として

生まれ変わりました。

技術的には、

天然酵母により自然発酵でありながら、

前作よりも糖度を残し（日本酒度-20）、

テクスチャーもより粒感を残し

江戸時代のドブロクを

再現し「江戸返り」しました。

仙禽が提唱する『江戸返り』。

文献でしか知る術がありませんが

江戸時代の酒造りに限りなく近いと

自負します。

この酒造りは、本当に不便であるが、

大変やりがいがあります。

現代の日本酒造り便利さを痛感します。

しかしながら私たちは、決してただの

懐古主義ではありません。

その品質や酒質は現代にｱｯﾌﾟﾃﾞｰﾄ

されていることを約束します。

天然酵母で木桶を用い、生酛で醸す。

途方もない時間がかかりました。

そして江戸時代のスタイルである

「ドブロク」として世に生を受けます。

ここまで自然に振り切った

にごり酒はないはずです。

私たちの

仙禽のナチュールに対する

こだわりと愛着の現れです。

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活性にごり酒！

仙禽ファン　

垂涎の１本　

ですぞ～！

数に限りあり！

みなさまのご来店

お待ちしてま～す。

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◆ 仙禽

オーガニック

ナチュール

ドブロク

2025

せんきん

おーがにっく

なちゅーる

どびろく

[栃木県・せんきん]

４合瓶　・・　２，２００円（税込）

【酒質データ】

原料米：栃木県さくら市産 亀ノ尾

　　　　　　（ドメーヌ・さくら ）

アルコール度数：　13％　（原酒）

★　超古代製法★

・酵母無添加（蔵付き酵母）

・木桶仕込み（新木桶）

・生酛酒母

・活性にごり酒