鶴と福 純大吟

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 1月1日に発生した

令和6年能登半島地震　で

酒蔵と店舗の全壊被害を受けた

鶴野酒造店さんの酒蔵から

救出した酒米を100%使用した

純米大吟醸です。

福光屋の醸造蔵・壽蔵にて

鶴野酒造店の鶴野薫子杜氏と

福光屋の杜氏・板谷和彦、

蔵人が一丸となって

共同醸造に取り組みました。

両蔵で大切に使用する

酵母2種を使用し、

初々しく

爽やかな味わいに

仕上げました。

共同醸造酒

鶴と福

純米大吟醸

生貯蔵酒

きょうどうじょうぞうしゅ

つるとふく

じゅんまいだいぎんじょう

なまちょぞうしゅ

【味わいコメント】------------

リンゴやバナナを思わせる

厚みのある吟醸香、

ミルキーな印象もあります。

酸味と甘みが

しっかりとあり

料理と相性の良い

純米大吟醸です。

オムレツなどの卵料理、

きんぴらなどの油と

野菜をからめた料理、

チーズなどと好相性です。

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皆様のご来店

お待ちしております。

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◆ 共同醸造酒

鶴と福

純米大吟醸

生貯蔵酒

きょうどうじょうぞうしゅ

つるとふく

じゅんまいだいぎんじょう

なまちょぞうしゅ

［石川県・鶴野酒造店 💛 福光屋］

４合瓶・・５，５００円　（税込）

【酒質データ】

使用米：山田錦（兵庫県産）・五百万石（石川県産）

精米歩合：　50%

日本酒度：　-2

酸度：　1.5

アミノ酸度：　1.3

アルコール度数：　15％

 酵母 ：　協会1401号＋福光屋自社酵母

杜氏名： 鶴野薫子(鶴野酒造店)、板谷和彦(福光屋)