今西 純米酒 雄町

いまにし

じゅんまいしゅ

おまち

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みずみずしく

辛さの冴える

「　今西　」

の　雄町！

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

みなさまのお情け

ワンクリック　

お願いいたします！　

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近年飛躍的に

人気を伸ばしている

奈良県

「　みむろ杉　」

醸造元

今西酒造！

その蔵元名を冠した

こだわりの

ブランドが

「今西」！

蔵に伝わる

「今西」の書体を

ラベルに配し

若き杜氏の感性と

ボリューミな酒質に

仕上がる

雄町の特製を活かした

これからの時代に求められる

モダンなお酒。

人気の酒造好適米

雄町（おまち）で

醸した　純米酒！

今西

純米酒

備前雄町

いまにし

じゅんまいしゅ

びぜんおまち

【蔵元コメント】--------------

全量10kgずつ小分けにした

洗米と限定吸水。

麹は酒蔵に泊まり込んで

昼夜を問わず品温管理を徹底し、

蒸米移動は全量手運び。

醪は低温長期発酵。

上槽後は翌日の瓶詰めと瓶燗火入れ。

備前雄町が秘める

上品な甘味・旨み、

それらを収斂される酸に留意し、

雄町の持つ力を

最大限引き出せるように

丁寧に醸しました。

軽快な甘味と

旨味の広がる口当たりから

みずみずしい酸と

雄町らしい苦味へと続く

心地よいキレのある味わい。

飲み頃温度は

冷やして15℃（涼冷え）

お燗なら40℃（ぬる燗）

こってり系のお料理や

醤油味のお料理との相性が良く

ぶりの照焼やジャージャー麺などが

オススメ！！

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数量限定売り切れ御免

皆様のご来店お待ちしております！

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◆ 今西

純米酒

備前雄町

いまにし

じゅんまいしゅ

びぜんおまち

[奈良県・今西酒造］

１升瓶　・・　３，１９０円（税込）

４合瓶　・・　１，７０５円（税込）

【酒質データ】

原料米：　岡山県産 雄町

精米歩合：　65％

アルコール：　15％

酵母：　協会901号酵母

【蔵元コメント】

「蔵を代表するお酒に

　育ってほしい」

という願いから

蔵元名である

「今西」を冠しました。

「全てはお客様のうまい！

　のために」　を信条に、

醸造工程で

良いと思うことを

妥協なく

全てやりきりました。

僕達の拘りを

感じて頂ければ

幸いでございます。