仙禽一聲

せんきんいっせい

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仙禽のプレミアム酒

まさに

鶴の一声

激うまです！

限定希少酒

仙禽 一聲

 せんきんいっせい

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

みなさまのお情け

ワンクリック　

お願いいたします！

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限定希少酒

仙禽 一聲

2024

せんきんいっせい

２０２4

【　蔵元 コメント　】-------

お待たせいたしました。

プレミアムシリーズ

「仙禽一聲」

（せんきんいっせい）

発売です。

協会901酵母を駆使する場合

上質で滑らかな

仙禽一聲を目指すには

仙禽最大の特徴である「酸」を

どのように表現するかを

脳内にイメージして挑みます。

パリッとした酸ではなく

重厚な酸でもない

モダンやクラシックよりも

一歩前に出ている

一聲の甘味に対し

「　甘味に骨格をもたらす

　　輪郭をつけてくれる酸　」

を特徴としています。

（　ボヤッとした甘味ではない

　　ということです。　）

お米が溶けない場合は

洗米時によく吸水させることが

常ですが、そうすると

お酒がボケます。

発想の逆転で

割れる溶けないお米を

思いっきりシメ

（洗米時に吸水させない）

使用する仕込み水を

限りなく少なくし

濃厚もろみでありつつ

低温に強い901酵母の力を信じ

超低温発酵で過ごす事により

お米本来の、山田錦の本質を

全面に出し上質で滑らかな

一聲に仕上げる事に

成功しました。

仙禽の徹底したルールですが

上槽→翌日瓶詰→即日火入れ

を行うことにより

その品質は

無事に安全に瓶の中へ

閉じ込められています。

開栓した時の

芳醇な仙禽一聲の香りと甘味

それらにしっかりとした輪郭を

もたらす酸をお楽しみください。

仙禽一聲。

「鶴のひと声」を

体感ください。

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超人気商品のため

入荷本数、極々わずか！

仙禽ファン　

垂涎の１本　！

みなさまのご来店

お待ちしております！

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◆ 仙禽 一聲

2024

せんきん いっせい

２０２4

[栃木県・せんきん]

４合瓶　・・　３，５００円（税込）

【酒質データ】

原料米：栃木県さくら市産 山田錦

　　（ドメーヌ・さくら 山田錦）

精米歩合：　40％

アルコール度数：　15％　（原酒）

★　無濾過原酒　瓶囲い　瓶火入れ★