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2024年3月21日 (木)

酔鯨 純米大吟醸 花ごろも 生酒

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

 

花見を先取り (^^♪

 

 

 

“ 春限定の鯨 ”

 

 

入荷!

 

 

 

 

 

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Hanakoro3

 

 

土佐 の

高知 から 

春 に 

ぴったりの酒

入荷 

 

 

 

酔鯨

 

 

純米大吟醸

 

 

花ごろも

 

 

生酒

 

 

すいげい

じゅんまいだいぎんじょう

はなごろも

なまざけ

 

 

Hanakoro2

 

 

 

【蔵元コメント】-------------

 

▶コンセプト◀

春限定・純大吟

うすにごり・生酒

 

日本では春のお酒として、

桃の節句に飲まれる

「白酒」が知られています。

本品は、その「白酒」への

オマージュを込めた

春の特別な純米大吟醸酒。

米由来の旨味と香りが

口に広がる “春らしい”

やわらかな

うすにごり酒です。

 

 

▶造りの特徴◀

 

本品は、

“酒米の王”=「山田錦」と

高知県オリジナル酒米

「吟の夢」を

それぞれのタンクで仕込み、

個々の長所が活きる

ベストな配合比率で

ブレンドしました。

上槽後には、

粗く濾した

純米大吟醸酒のモロミを

適量加えることで、

うすにごり酒に仕上げました。

 

 

▶味わいの特徴◀

 

にごり酒は

細やかな粒子が残るため

粒子の中に閉じ込めた

米由来の旨味や香りが

口に広がります。

モロミ由来の

「やさしい丸味」を感じながらも

「山田錦」ならではの

「上品な華やかさ」と

「吟の夢」が引き出す

「フルーティーな酸味」を

実現しました。

春は、冬の凛とした空気から

やわらかな日差しに

切り替わる季節です。

いつものお酒とは

ひと味違った雰囲気の

“花ごろも”を

ぜひ心ゆくまで

お楽しみください。

 

 

▶おすすめの飲み方◀

 

まろやかでとろりとしたお酒には

まったりとした食感の

おつまみがおすすめです。

クリームチーズや

蟹みそがお酒とうまく調和し

バランスの良い

マリアージュを

お楽しみいただけます。

しっかり冷やして

お楽しみください。

 

-------------------------------

 

 

辛口酒 で 

弊店で人気抜群

の 酔鯨 !

 

春に

ドンピシャな 

華やかな

純米大吟醸酒 !

 

 

数量限定

売り切れごめん

ご来店はお早めに!!

 

---------------------------------------------

◆ 酔鯨

 

 

純米大吟醸

 

 

花ごろも

 

 

生酒

 

 

すいげい

じゅんまいだいぎんじょう

はなごろも

なまざけ

 

[高知県・酔鯨酒造]

 

Hanakoro1

 

 

4合瓶 ・・ 2,090円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: :高知県産 「吟の夢」、兵庫県産「山田錦」

精米歩合: 50%  

日本酒度: +4 

酸度: 1.6   

アミノ酸度: 1.1

アルコール度数: 17%

 酵母: 熊本酵母「KA-1」× 協会「1801」

 

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