篠峯 ろくまる 山田錦 純吟 生

しのみね

ろくまる

やまだにしき

じゅんまいぎんじょう

むろかなまざけ

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常連様の間でも

人気　爆上がり！

このブランド

１回　買うと

ファンになること

間違いなし！！ 

篠峯

しのみね

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

みなさまのお情け

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創業明治6年。

日本酒発祥の地と言われている

奈良盆地の南西に位置する

御所市にある！

日本酒ファン

垂涎のブランド

「篠峯」　を醸す

人気蔵元！

千代酒造　！

その　篠峯　の　

裏バージョン　が

ろくまる　シリーズ！　

お待たせしました！

今期も登場！

２０２３ＢＹ　

新酒

しぼりたて

無濾過生原酒

が　入荷！

篠峯

ろくまる

山田錦

無濾過生酒

しのみね　

ろくまる　

やまだにしき　

むろかなまざけ

【蔵元コメント】-------------

 今回は裏・篠峯シリーズ

「ろくまる」　

＜山田錦バージョン＞　

のご案内です。

今年も「ろくまる山田錦」

バージョンの原料米は、

奈良県榛原市の

生駒農園さんのお米を

全量使用しています。

酵母については今期も

明利系酵母単独で

醸しています。

山田錦だからこその

味わいの豊かさと、

フルーティーな香りが合わさり

華やかなお酒に

仕上がりました。

フレッシュで

ジューシーな酸味もあって

飲み心地の良いお酒です。

ラベルも

ターコイズグリーンを基調に

爽やかなパッケージです。

------------------------------

篠峯の凄いところは・・・・

フルーティー感がありながらも

その香りが食事の邪魔をせず

味わいの中に

適度な酸味と苦みがあり

ついつい盃が進んでしまう

万能食中酒　なのであります！

特にこの山田錦は

爽やか華やかな吟醸香！

芳醇でフレッシュな味わい！

さすが！　

酒米の王様　＝　山田錦　

の　真骨頂！

香味のバランスが

絶妙なのであります！

これは　食事　に　

バッチリ　合う〜〜！！！

皆様のご来店

お待ちいたしております！

------------------------------

◆ 篠峯

ろくまる

山田錦

無濾過生酒

しのみね　

ろくまる　

やまだにしき　

むろかなまざけ

［奈良県・千代酒造］

１升瓶　　・・　３，４１０円　（税込）

４合瓶　　・・　１，７６０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　奈良県産 山田錦　　

精米歩合：　60％

日本酒度：　+3

酸度：　2.0　　

アミノ酸度：　1.0

アルコール分：　15％　　　

酵母：　明利系 　

竹葉 百万石乃白 大吟醸 Saved by 車多酒造

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能登の銘酒　

竹葉　から

あの！

能登半島地震にも耐え

生き残った　

竹葉　の『もろみ』　

を　預かり　

加賀の蔵元　が　

日本酒として　

完成させた

「Saved byシリーズ」

（せーぶど ばい しりーず）

第２弾！

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

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【蔵元コメント】--------

令和6年

能登半島地震に際しまして

石川県内の酒蔵様に

もろみを救出いただき、

圧搾および瓶詰めを

施していただいた日本酒

が完成！

今回　販売することと

なりました。

＜各酒蔵の酒との

　ブレンド酒では

　ございません＞

商品は

Saved by

（セーブドバイ）

シリーズ

として、

石川県内を中心に

発売いたします。

お客様におかれましては

お見かけの際や

お手にとってくださった

際には、

InstagramやXにて

「#竹葉」をつけて

ご投稿頂けますと

有難く存じます。 

-----------------------------

竹葉

百万石乃白

大吟醸

Saved by

車多酒造

ちくは

ひゃくまんごくのしろ

だいぎんじょう

せいぶどばい

しゃたしゅぞう

【このお酒は・・・】---------

能登半島地震によって

酒造りが断念される中、

吉田酒造店様によって

もろみが救出され、

無事に日本酒とすることが

できました。

能登と白山の地で

結実した味わいを

お楽しみください。

-------------------------------

数量限定　

売り切れ御免！

欲しい方は

お早めに！ 

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◆ 竹葉

百万石乃白

大吟醸

Saved by

車多酒造

ちくは

ひゃくまんごくのしろ

だいぎんじょう

せいぶどばい

しゃたしゅぞう

[石川県・数馬酒造]

４合瓶　・・　３，３００円（税込）　

【酒質データ】

原料米：　石川県産 百万石乃白

精米歩合：　50％　

アルコール度数：　17％

七水 ＳＰＲＩＮＧ

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花見は近いぞ！

お花見

好適酒！

皆様の一押しで

奪還できます！

ランキング　１位　！！

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栃木

ランキング１位

のブランドから

春酒　登場！

君は

七　水

 しちすい

を知っているか？

＜その１＞-------------------

日本酒情報サイト

ＳＡＫＥ　ＴＩＭＥ

 ★栃木の日本酒ランキング2024

（　↑　クリックして確認できます！）

栄光の

第１位 ！ 

------------------------------

＜その２＞--------------------

アジア最大級の

日本酒 コンクール

「Oriental Sake Awards」

（以下、OSA）において！

なんと　全部門　の　トップ！

アジアのナンバーワン！

輝く

SAKE OF

THE YEAR

ズバリ

第１位 ！ 

昨年９月に発表された

「　O S A　２０２３　」

147蔵356銘柄が

エントリーする

このアジア最大級の

日本酒コンクールにおいて

出品酒「　356本　」の

トップ！

＝ 最高峰

＝ Sake of the Year

に　輝いたのが

「七水 純米吟醸55 雄町」！

Oriental Sake Awards 2023受賞酒発表

------------------------------

＜その３＞--------------------

世界最大規模のワイン品評会

ｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙ･ﾜｲﾝ･ﾁｬﾚﾝｼﾞ

（以下、ＩＷＣ）

「ＳＡＫＥ部門」

＜純米大吟醸の部＞

において

世界

第１位 ！ 

2021年７月に発表された

「　ＩＷＣ　」！

「ＳＡＫＥ部門」

＜純米大吟醸の部＞

において

出品酒「　４９９本　」の

トップ！

＝ 最高賞

＝ トロフィー

に　輝いたのが

「　七水　純米大吟醸 」！

ＩＷＣ2021「ＳＡＫＥ部門」　トロフィー

------------------------------

その　七水ブランド

春　の　限定酒　

が入荷！

七水

FOUR

SEASONS

ＳＰＲＩＮＧ

しちすい

ふぉー

しーずん

すぷりんぐ

【蔵元コメント】------------

令和5酒造年度季節商品

「FOUR-SEASONS」の

第ニ弾の[春]ＳＰＲＩＮＧは、

春らしい

フレッシュ感たっぷりな

新酒となります。

さわやかな柑橘系の香り、

やさしい甘酸っぱさの中に

見え隠れする旨みが感じられる

味わいが特徴的！

春のご馳走と

是非お楽しみください！

-----------------------------

栃木の

ランキング１位

人気ブランドの春酒！

是非一度

お試しくださいませ！

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◆ 七水

FOUR

SEASONS

ＳＰＲＩＮＧ

しちすい

ふぉー

しーずん

すぷりんぐ

[栃木県・虎屋本店]

１升瓶　・・　３，３００円　（税込）

４合瓶　・・　１，６５０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　雄町　

精米歩合：　60％

アルコール度数：　16.6％

天明 蔵桜

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

花見は近いぞ！

お花見

好適酒！

皆様の一押しで

奪還できます！

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天明が醸される

蔵の空気感　や

愛する郷土である

会津坂下町　を

より感じてもらうために

会津坂下生まれ　の

単一酒造好適米　と

県酵母　に

特化した

蔵〇シリーズ

第２弾！

銘酒の宝庫

福島県！

日本酒ファン人気　の

天明　から

地元！地酒！！

にこだわった

新酒

入荷しました！

会津坂下生まれの

単一米使用

蔵〇シリーズ！

天明

bange

yamada

origarami

ichibi

蔵桜

無濾過

原酒

てんめい

ばんげ

やまだ

おりがらみ

いちび

くらざくら

むろか

げんしゅ

【蔵元コメント】----------------

蔵に咲く、

樹齢４０年になる桜。

厳しい冬を乗り越えた我々に、

祝福と春の喜びをくれる、

蔵桜。

厳しい世の中、

春にささやかな喜びを。

笑顔の輪が咲き拡がる

春を願って。

いまここに、

大輪の桜を咲かせよう。

僕らの願いを込めて、

花咲け蔵桜。

会津坂下町の花は、実は桜。

ラベルに描かれているのは、

蔵に咲く桜の木。

代表・鈴木孝市が生まれた年に

祖母が植えた、

樹齢４０年にもなる桜の木。

会津の厳しい冬を超え、

大輪の花を咲かせ、

僕らの酒造りを優しく見守る。

今回は、

幅広くおおらかな味わいの

会津産山田錦の味わいに

おりを絡め、

あたたかな春に咲き誇る

桜をイメージ、

凛とした桜の生命力を

おりがらみのまま

火入れすることで

表現を目指したお酒になります。

蔵の空気感や、

愛する郷土である

会津坂下町を

より感じていただきたく、

会津坂下生まれの

単一酒造好適米と県酵母に特化した、

蔵〇シリーズを

リリースさせていただきます。

そして共通点は、

５０％純米吟醸おりがらみ一火。

すべて単独仕込み。

醪管理や

着地するスペック(ALC、日本酒度、酸度)、

酒質の違いで

蔵のある会津坂下という土地を

表現できればと考えております。

１月は華吹雪を使用した、蔵椿。

３月は山田錦を使用した、蔵桜。

５月は五百万石を使用した、蔵藤。

７月は夢の香を使用した、蔵薔薇。

随時発売を予定しております。

ちなみに、それぞれの花は

蔵敷地内に咲く花々を

モチーフに使用しております。

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数量限定

売り切れご勘弁！

皆様のご来店　

お待ちいたしておりま〜す！

--------------------------------------

会津坂下生まれの

単一米使用

蔵〇シリーズ！

◆ 天明

bange

yamada

origarami

ichibi

蔵桜

無濾過

原酒

てんめい

ばんげ

やまだ

おりがらみ

いちび

くらざくら

むろか

げんしゅ

［福島県・曙酒造］

１升瓶　・・　３，６６４円　（税込）

４合瓶　・・　１，８５４円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　地元 会津坂下産 山田錦

精米歩合：　50％

日本酒度：　-2

酸度：　1.7

アルコール度数：　14％

酵母：　新うつくしま煌酵母

萩の鶴 さくら猫

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花見は近いぞ！

お花見

好適酒！

皆様の一押しで

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世の中に

たえて桜の　

なかりせば

春の心は

のどけからまし

心穏やかならぬ

罪作りなシーズンが

始まりますぞ！

そう！

桜（さくら）

です！

そんな今日この頃

今！

飲みたい！

超オススメ

花 見 酒

が　入荷！

あの　！

ﾛﾊﾞｰﾄﾊﾟｰｶｰ

も 認めた！！

お墨付きの　１本　！

萩の鶴

純米吟醸

別仕込み

生原酒

さくら猫

はぎのつる

じゅんまいぎんじょう

べつしこみ

なまげんしゅ

さくらねこ

【蔵元コメント】-------------

カプロン酸エチル系の

華やかな香りと

上品な甘さが特長の

うすにごり生原酒です。

今季は

精米歩合が50％と

なりしました。

くどさの無い甘味と

心地良い酸の調和、

フレッシュ感や

後口のキレを強調する

瓶内二次発酵による

プチプチとしたガス感が

心地良い

桜の季節に

オススメの人気酒です。

女性や若い世代のお客様など

日本酒に興味はあるけど

馴染みの少ない方へ

日本酒を好きに

なっていただく

きっかけに最適な酒質です。

今だけ！

春の数量限定酒！！

です。

※噴き出し防止などの為、

横倒し保存はお控え下さい。

----------------------------

数量限定

売り切れごめん！

欲しい方は

お早めに！！

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◆ 萩の鶴

純米吟醸

別仕込み

生原酒

さくら猫

はぎのつる

じゅんまいぎんじょう

べつしこみ

なまげんしゅ

さくらねこ

［宮城県・萩の鶴酒造］

１升瓶　 ・・　３，６３０円　（税込）

４合瓶 　・・　１，９２５円　（税込）

【酒質データ】

原料米： 美山錦を中心とした国産米

精米歩合： 50％

アルコール度数： 15%（原酒）

【蔵元コメント】

猫と日本酒が好きな人は

みんないい人です。

ということで

「萩の鶴 さくら猫」

の出荷を開始いたしました。

こちらも製造数量が少ないため、

同様に品薄が予想されます。

ご迷惑をおかけいたしますが、

何卒ご容赦くださいますよう

お願い申し上げます。

春らしい華やかな香りと

甘めの優しい味わいです。

よく冷やして

ゆったりと

お楽しみ下さい。

***********************

【　パーカーポイント　とは　？　】

　　海外から大注目の日本酒

　　いずれも高得点！

パーカーポイントとは、

世界で最も有名なワイン評論家、

ロバート M. パーカー, Jr. 氏

によって確立された

ワインの評価法のこと。

特定のスポンサーを持たずに

中立の立場を貫き、

ワインの価格や

知名度などに関係なく

100点満点で評価される

パーカーポイントは、

ワインの重要な

評価基準として信頼され、

世界中で用いられている。

世界中のワインのうち、

本当によいワインとされる

85点以上の評価 を得るものは、

ほんの1％に過ぎないとされる。

2016年、

ロバート・パーカー

ワイン・アドヴォケート社の

ワイン評論家、

マーティン・ハオ氏によって、

初めてパーカーポイントを適用した

日本酒テイスティングが行われた。

今回の評価対象は

「純米大吟醸酒・純米吟醸酒」。

テイスティングの際、

日本で流通していた

純米大吟醸酒・純米吟醸酒のうち

評価に値すると判断された銘柄、

約800種類（ 1蔵元につき1商品）

から選定。

選ばれた78本の

日本酒を評価したものだ。

日本酒の世界的評価基準は

これまで存在しなかったため、

パーカーポイントという

1つの基準の確立は

非常に画期的なことだといえる。

今回、パーカーポイントによって

　90点以上　の

「格別」「傑出」　の評価を受けた

純米大吟醸酒および純米吟醸酒が

78種類も誕生したこ とは、

日本酒における

新たな価値観創出の第一歩である。

羽根屋 かすみ酒

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花見は近いぞ！

お花見

好適酒！

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春ですね・・・

数量限定

春の生酒

２年ぶりの登場✨

羽根屋

かすみざけ

はねや

かすみざけ

【蔵元コメント】-----------

淡雪のように

はかなく　淡く」・・・

絹のような口当たり！

春の訪れを思わせる

優しい味わい！

しぼりたての

フレッシュな純米吟醸を

ベースにしたうすにごり生酒！

優しい旨味！

シルキーな口あたり！

まるで淡雪のように

柔らかで優しい味わい！

------------------------------

羽根屋ファン

必飲の１本ですぞ～！

数量限定　売り切れ御免　！

早期完売必至です！！　

お急ぎくださ～い！！！

ご来店

お待ちいたしております！

-----------------------------------

◆ 羽根屋

かすみざけ

はねや

かすみざけ

[富山県・富美菊酒造]

１升瓶 ・・ 　３，７４０円 （税込）

４合瓶・・　  １，８７０円 （税込）

【酒質データ】

原材料： 　米　・　米麹

精米歩合： 　60％

アルコール分：　 14％　　　　　

＜　要冷蔵酒です。　＞

花さかゆうほ

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花見は近いぞ！

お花見

好適酒！

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春が来た　♬

はる が 来た　♪

遊穂の　限定品　新酒　

純米吟醸

無濾過

生原酒

うすにごり

花さか

ゆうほ

数量限定

売り切れ御免！

お花見にぜひ！！

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◆ 遊穂

純米吟醸

無ろ過

生原酒

うすにごり

花さか

ゆうほ

ゆうほ

じゅんまいぎんじょう

むろか

なまげんしゅ

うすにごり

はなさかゆうほ

［石川県・御祖酒造］

１升瓶　・・　３，４８０円　（税込）

４合瓶　・・　１，７８０円　（税込）

★要冷蔵商品です。★

【酒質データ】

原料米

麹米：　兵庫県産 山田錦　　

掛米：　長野県産 美山錦 　　

精米歩合：　55％

アルコール度数：17％

天明 中取り 肆号

てんめい

なかどり

よんごう

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

待って

ました！

銘酒の宝庫

福島県の

あの！

人気酒の

新米新酒

しぼりたて

続々登場！

皆様のあと一押しで

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銘酒の宝庫

福島県！

日本酒ファン人気　の

天明　から

待望の

新酒しぼりたて

入荷しました！

 新酒

天明

純米

生酒

中取り

肆号

おりがらみ

しんしゅ

てんめい

じゅんまい

なまざけ

なかどり

よんごう

おりがらみ

【蔵元コメント】----------------

肆号のテーマは

“僕らの酸”

酸っぱい。すい。す。五味の一つ。

これは僕らの個性。

僕らの酸。酸でバランスをとる酒質。

これを始めたのは震災以降の

二代目の天明からです。

食べるのが大好きな僕自身、

食べることを楽しむことができる

蔵人たち。

個性溢れる酒が多い福島の酒の中で、

食事と共にある酒を目指す中で、

酸味という個性を選択するのは、

自然であり必然でした。

食に寄り添い

絡んでいきたかったのです。

天明が目指す食中酒に

酸は欠かせません。

食とは生きること、

その食に花を添えられるような

酒になりたい。

そんなことを願いながら

酒造りをしています。

天明らしい酸は、

引っ掛かりの無い

美しい透明感の中でこそ

個性として存在します。

それが天明らしい、

天明にしかない酸。

ずっと追い求める個性ある酸。

酸に特化した、

酸を中心とするお酒の販売は

とても珍しいです。

麹歩合を増やす、

温度経過を変える、

水管理を変える、

最近では白麹四段も。

天明にしかない酸は、

瑞々しいキュンキュンした

ＣＵＴＥな酸。

ココロが踊り、

食事がより進み

拡がるような酸味。

普段のお酒では、

旨味や甘みとバランスを取るため、

あまり目立つことがないですが。

今回は天明らしい酸が主役のお酒。

食べることが大好きな曙酒造が

こだわりぬいた個性ある酸味。

ぜひお楽しみください。

味コンセプト

赤磐雄町らしい

フルボディ感と

天明らしい酸で

バランスをとったお酒です。

協会１００１酵母、

うつくしま夢酵母Ｆ７０１

それぞれの仕込みをたてて、

上槽前に白麹四段で酸味を増やし

輪郭をはっきりさせることに

チャレンジをしております。

酒ブレンド、

１０年目を迎える天明の赤磐雄町、

宜しくお願い致します。

--------------------------------

数量限定

売り切れご勘弁！

皆様のご来店　

お待ちいたしておりま〜す！

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 新酒

天明

純米

生酒

中取り

肆号

おりがらみ

しんしゅ

てんめい

じゅんまい

なまざけ

なかどり

よんごう

おりがらみ

［福島県・曙酒造］

１升瓶　・・　３，４１０円　（税込）

４合瓶　・・　１，７０５円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　麹米＝福島会津産 山田錦

　　　　　掛米＝岡山県産 赤磐雄町

精米歩合：　麹米＝50％

　　　　　　掛米＝65％　

日本酒度：　-6

酸度：　2.0

アルコール度数：　15％

酵母：　うつくしま夢酵母Ｆ７０１+協会1001

★無濾過生原酒

花邑 純吟 出羽燦々 生

はなむら

じゅんまいぎんじょう

でわさんさん

なまざけ

★.。:*・☆.。:・★.。:*☆.。:・★.。:*☆.。

「花邑」（はなむら）は

呑む人の心を華やかにし

人々の和をつくりあげる

そんな酒でありたい。

「一盃で記憶に残る味わい」

を醸し出すよう

こだわっております。

目指せ

ランキング　１位　！

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 ＜蔵元ホームページより＞------

高品質な酒造りを模索している中、

十四代醸造元、高木酒造様より、

雄町、陸羽田という酒米のご紹介と、

仕込みについて

お話をいただく機会がありました。

その際に「花邑」という

ネーミングもくださいました。

それを持ち帰り、

自社の蔵人が

これまで培ってきた

ノウハウに

試行錯誤を重ねた後、

「花邑」が完成しました。

その後、原料米に

各地の様々な酒造好適米を使用し

花邑のバリエーションを

増やしております。

両関酒造が

現在の姿になるきっかけを

くださった

高木酒造様には

心より感謝を申し上げます。

---------------------------------

日本酒ファンの間で

熱い視線を浴びている

秋田の老舗蔵元

両関（りょうぜき）

から

あの！

銘酒　十四代　が

この酒の誕生に大きく

かかわった

限定流通酒

登場！

両関

純米吟醸

花邑

出羽燦々

生酒

りょうぜき

じゅんまいぎんじょう

はなむら

でわさんさん

なまざけ

【蔵元コメント】--------

純米吟醸 生

花邑（はなむら）は

しぼりたての

フレッシュな旨みと

花邑ならではの

香り高く

上品な甘みを

兼ね備えた逸品に

仕上がりました。

適度に冷やして

ご賞味ください。

-------------------------

入荷本数わずか！

早期完売必至！！

皆様のご来店

お待ちしております。

-------------------------------------

◆ 両関

純米吟醸

花邑

出羽燦々

生酒

りょうぜき

じゅんまいぎんじょう

はなむら

でわさんさん

なまざけ

[秋田県・両関酒造]

１升瓶　・・　３，９６０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　出羽燦々

精米歩合：　50％

日本酒度：　-8.4

酸度：　1.5

アミノ酸度：　1.0

アルコール度数：　16％　

酔鯨 純米大吟醸 花ごろも 生酒

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

花見を先取り　(^^♪

“ 春限定の鯨 ”

入荷！

目指せ

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土佐 の

高知 から　

春 に　

ぴったりの酒

入荷　

酔鯨

純米大吟醸

花ごろも

生酒

すいげい

じゅんまいだいぎんじょう

はなごろも

なまざけ

【蔵元コメント】-------------

▶コンセプト◀

春限定・純大吟

うすにごり・生酒

日本では春のお酒として、

桃の節句に飲まれる

「白酒」が知られています。

本品は、その「白酒」への

オマージュを込めた

春の特別な純米大吟醸酒。

米由来の旨味と香りが

口に広がる　“春らしい”

やわらかな

うすにごり酒です。

▶造りの特徴◀

本品は、

“酒米の王”＝「山田錦」と

高知県オリジナル酒米

「吟の夢」を

それぞれのタンクで仕込み、

個々の長所が活きる

ベストな配合比率で

ブレンドしました。

上槽後には、

粗く濾した

純米大吟醸酒のモロミを

適量加えることで、

うすにごり酒に仕上げました。

▶味わいの特徴◀

にごり酒は

細やかな粒子が残るため

粒子の中に閉じ込めた

米由来の旨味や香りが

口に広がります。

モロミ由来の

「やさしい丸味」を感じながらも

「山田錦」ならではの

「上品な華やかさ」と

「吟の夢」が引き出す

「フルーティーな酸味」を

実現しました。

春は、冬の凛とした空気から

やわらかな日差しに

切り替わる季節です。

いつものお酒とは

ひと味違った雰囲気の

“花ごろも”を

ぜひ心ゆくまで

お楽しみください。

▶おすすめの飲み方◀

まろやかでとろりとしたお酒には

まったりとした食感の

おつまみがおすすめです。

クリームチーズや

蟹みそがお酒とうまく調和し

バランスの良い

マリアージュを

お楽しみいただけます。

しっかり冷やして

お楽しみください。

-------------------------------

辛口酒　で　

弊店で人気抜群

の　酔鯨　！

春に

ドンピシャな　

華やかな

純米大吟醸酒　！

数量限定

売り切れごめん

ご来店はお早めに！！

---------------------------------------------

◆ 酔鯨

純米大吟醸

花ごろも

生酒

すいげい

じゅんまいだいぎんじょう

はなごろも

なまざけ

［高知県・酔鯨酒造］

４合瓶　・・　２，０９０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　：高知県産 「吟の夢」、兵庫県産「山田錦」

精米歩合：　50％　　

日本酒度：　+4　

酸度：　1.6　　　

アミノ酸度：　1.1

アルコール度数：　17％

 酵母：　熊本酵母「KA-1」×　協会「1801」

臨時休業のお知らせ

**********************

＝　お知らせ　＝

酒千庵水上

お休み

お知らせ

３月１7日 （日）

３月１８日（月）

３月１９日（火）

３月２０日（水）

は　お休み

をいただきます。

何卒よろしくお願いいたします。

**************************

仙禽 さくら ＯＨＡＮＡＭＩ

せんきん　

さくら

おはなみ　

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

あの

人気の春酒

入荷！

春の宴に！

ご自分への

ご褒美に！！

ぜひ！！！

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

みなさまのお情け

ワンクリック　

お願いいたします！　

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★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

春の季節限定酒

入荷しました！

その名も

ズバリ！

仙禽

さくら

ＯＨＡＮＡＭＩ

2024 

しぼりたて

うすにごり

無ろ過

生原酒

【蔵元コメント】-------------

桜の季節限定の

うすにごり酒です。

山田錦をベースに

しぼりたてのうすにごりを

瓶囲いしました。

「かぶと虫」

「あかとんぼ」

「雪だるま」

に次ぐ待望の季節商品です。

ぴちぴちとした

軽快な鮮度が春らしく、

これからの季節にピッタリの

酒質に仕上がりました。

今年は原料の性質からお酒に

「コクとされる奥行き」を

もたらす事がとても難しい年です。

そのため昨年よりも

甘みの厚みを持たせ

その分「酸の厚み」を

表現しました。

昨年よりも甘酸っぱさが増した

“　さくら　”に仕上がってます。

みずみずしい透明感。

ハツラツとした若さと鮮度感を。

仙禽の季節商品の中で

最も穏やかで

おしとやかな性格です。

-------------------------------

入荷本数

極わずか！

お花見前に

　完売　必至　？！

欲しい方は　

お急ぎくださ～い！ 

-----------------------------------

◆ 仙禽

さくら

ＯＨＡＮＡＭＩ

せんきん

さくら

おはなみ

[栃木県・せんきん]

１升瓶　・・　３，９００円（税込）

４合瓶　・・　１，９５０円（税込）

原料米：栃木県さくら市産 山田錦

　　（ドメーヌ・さくら 山田錦）

精米歩合：　麹米＝50％　　掛米＝65％

アルコール度数：　14％（原酒）

★　しぼりたて

★　うすにごり

★　無濾過 生　原酒　

【蔵元コメント】

みずみずしい果実を

思わせる香りは

白ブドウや洋ナシを

連想させます。

そしてその香りは

このお酒の鮮度の高さを

物語っています。

まるでみずみずし

摘みたての果実のようです。

爽快な酸味が口中に広がり、

うすにごりの

やわらかい甘みと

バランスをとる苦味も手伝い、

さわやかな味わいが

この季節にまさにぴったりと

フィットしている事を

感じさせます。

この季節限定の春の味わいを

お楽しみください。

花邑 純米酒 生 陸羽田

★.。:*・☆.。:・★.。:*☆.。:・★.。:*☆.。

「花邑」（はなむら）は

呑む人の心を華やかにし

人々の和をつくりあげる

そんな酒でありたい。

「一盃で記憶に残る味わい」

を醸し出すよう

こだわっております。

只今

ランキング　１位　

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★.。:*・☆.。:・★.。:*☆.。:・★.。:*☆.。

 ＜蔵元ホームページより＞------

高品質な酒造りを模索している中、

十四代醸造元、高木酒造様より、

雄町、陸羽田という酒米のご紹介と、

仕込みについて

お話をいただく機会がありました。

その際に「花邑」という

ネーミングもくださいました。

それを持ち帰り、

自社の蔵人が

これまで培ってきた

ノウハウに

試行錯誤を重ねた後、

「花邑」が完成しました。

その後、原料米に

各地の様々な酒造好適米を使用し

花邑のバリエーションを

増やしております。

両関酒造が

現在の姿になるきっかけを

くださった

高木酒造様には

心より感謝を申し上げます。

---------------------------------

日本酒ファンの間で

熱い視線を浴びている

秋田の老舗蔵元

両関（りょうぜき）

から

あの！

銘酒　十四代　が

この酒の誕生に大きく

かかわった

限定流通酒

登場！

両関

純米酒

花邑

陸羽田

生酒

りょうぜき

じゅんまいしゅ

はなむら

りくうでん

なまざけ

【蔵元コメント】--------

純米酒 生

花邑（はなむら）は

しぼりたての

フレッシュな旨みと

花邑ならではの

香り高く

上品な甘みを

兼ね備えた逸品に

仕上がりました。

適度に冷やして

ご賞味ください。

-------------------------

入荷本数わずか！

早期完売必至！！

皆様のご来店

お待ちしております。

-------------------------------------

◆ 両関

純米酒

花邑

陸羽田

生酒

りょうぜき

じゅんまいしゅ

はなむら

りくうでん

なまざけ

[秋田県・両関酒造]

１升瓶　・・　３，４９８円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　陸羽田

精米歩合：　55％

日本酒度：　-4.8

酸度：　1.5

アミノ酸度：　0.9

アルコール度数：　16％　

竹葉 純大吟 Saved by 吉田酒造店

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:

能登の銘酒　

竹葉　から

あの！

能登半島地震にも耐え

生き残った　

竹葉　の『もろみ』　

を　預かり　

加賀の蔵元　が　

日本酒として　

完成させた

「Saved byシリーズ」

（せーぶど ばい しりーず）

いよいよ完成！

只今

ランキング　１位　

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★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:

【蔵元コメント】--------

令和6年

能登半島地震に際しまして

石川県内の酒蔵様に

もろみを救出いただき、

圧搾および瓶詰めを

施していただいた日本酒

が完成！

今回　販売することと

なりました。

＜各酒蔵の酒との

　ブレンド酒では

　ございません＞

商品は

Saved by

（セーブドバイ）

シリーズ

として、

石川県内を中心に

発売いたします。

お客様におかれましては

お見かけの際や

お手にとってくださった

際には、

InstagramやXにて

「#竹葉」をつけて

ご投稿頂けますと

有難く存じます。 

-----------------------------

竹葉

純米大吟醸

Saved by

吉田酒造店

ちくは

じゅんまいだいぎんじょう

せいぶどばい

よしだしゅぞうてん

【このお酒は・・・】---------

能登半島地震によって

酒造りが断念される中、

吉田酒造店様によって

もろみが救出され、

無事に日本酒とすることが

できました。

能登と白山の地で

結実した味わいを

お楽しみください。

-------------------------------

数量限定　

売り切れ御免！

欲しい方は

お早めに！ 

-----------------------------------------------

◆ 竹葉

純米大吟醸

Saved by

吉田酒造店

ちくは

じゅんまいだいぎんじょう

せいぶどばい

よしだしゅぞうてん

[石川県・数馬酒造]

１小瓶　・・　５，５００円（税込）

４合瓶　・・　２，７５０円（税込）　

【酒質データ】

原料米：　石川県産 石川門

精米歩合：　50％　

アルコール度数：　15％

酔鯨 高育５４号 新生

すいげい

じゅんまいぎんじょう

こういくごじゅうよんごう

しんしゅ

なまざけ

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

辛口王国！

銘酒のメッカ！

土佐の高知　から　

高知県産酒米

「吟の夢」で醸した

酔鯨　の　自信作！

ファン垂涎の

新酒生酒が入荷！

皆様の一押しで

ランキング　１位　！！

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辛口酒　で

大人気　の　

酔鯨（すいげい）から

今が旬！　

しぼりたて 新酒

ならでは の

フレッシュな

香味が楽しめる

年に一度の　

限定純米吟醸酒

が　入荷！

酔鯨

純米吟醸

高育54号

新酒

生酒　

すいげい

じゅんまいぎんじょう

こういくごじゅうよんごう

しんしゅ

なまざけ

【蔵元コメント】---------------

口に含むと

しっかり広がる旨みと

あと味引き締める

キレの良い酸味で

「土佐の地酒」を

表現しました。

生酒らしい力強さと

吟醸酒ならではの

爽やかな香りを兼ね備えた

この季節ならではの

贅沢な商品に

仕上がっております。

-------------------------------

「美味過ぎ！」ですから、

飲みすぎには

十分ご注意下さい！

ハハハハハハ！

数量限定

売り切れご勘弁！

皆様の　ご来店　

お待ち申し上げておりま～す。　

【高育54号＝吟の夢】------

平成 14 年に

高知県で“初めて”

酒造好適米として

品種登録された「吟の夢」。

酒米の王様“山田錦”と

飯米の”ヒノヒカリ“を

親に持っており

山田錦の酒造適性を

引継ぎつつ

穂は倒れにくく

高知の気候でも

作りやすいように

改良されています。

品種開発中の試験醸造は

酔鯨が担当させて

いただきました！

品種開発時の試験番号名は

「高育酒 54号」！

さまざまな試験を繰り返し

土佐の酒の

“芳醇で辛口”な造りに

適した品種が誕生しました！！

-----------------------------

---------------------------------------------

◆ 酔鯨

純米吟醸

高育５４号

新酒

生酒　

すいげい

じゅんまいぎんじょう

こういくごじゅうよんごう

しんしゅ

なまざけ

［高知県・酔鯨酒造］

１升瓶　・・　３，７４０円　（税込）

４合瓶　・・　１，８７０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　高知県産 吟の夢

精米歩合： 50％

日本酒度：　+7

酸度：　1.7

アミノ酸度：　1.1　　

アルコール：　17％

酵母：　熊本酵母（ＫＡ－１）

【杜氏コメント】

酔鯨では「飲める吟醸酒」

にこだわり続けています。

糖酸のバランスをあえて

「酸勝ち」にすることで

食事に合わせやすく

飲み飽きしない酒質を

実現しています。

本品では

香味のバランスを実現するため

酵母は熊本酵母を

使用しています。

酵母の特徴として、

高いアルコール度数でも

酵母が弱まることなく

発酵を続け、醪中の

糖分を食べきってくれるのです。

これにより「酸勝ち」な

吟醸酒を実現しています。

また、熊本酵母は

酢酸イソアミルを主体とした

落ち着いたフルーティーな香りを

演出してくれます。

食事に合わせて飲むには

最適な香りです。

皆さまの素敵なお食事の時間を

さらに華やかに彩る一本として

是非お楽しみください。 

能登初桜 復興応援酒

能登半島地震

酒蔵

復興応援酒

能登初桜

　+ 天狗舞

のとはんとうじしん

さかぐら

ふつこうおうえんしゅ

のとはつざくら

　＋　てんぐまい

再入荷！

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*

明けない夜はない！

買って応援！

飲んで応援！！

お願いします！！！

皆様！

叱咤激励　の

ワンクリック　

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★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*

再入荷

しました！

能登半島地震

酒蔵

復興応援酒

能登初桜

　+ 天狗舞

のとはんとうじしん

さかぐら

ふつこうおうえんしゅ

のとはつざくら

　＋　てんぐまい

能登半島地震で、

石川県珠洲市にある

櫻田酒造は

一瞬で全壊しました。

蔵元杜氏の櫻田博克氏は、

一面に広がる瓦礫の中から

一歩ずつ酒蔵の再興を

目指しています。

このお酒は、

奇跡的に残った

能登初桜本醸造と

天狗舞をブレンドしました。

利益は

「　櫻田酒造復興の資金　」

となります。

ぜひ 何卒

『　能登初桜への応援　』

よろしくお願いいたします！

なお、このお酒は

初桜 の

櫻田博克社長 が

味わいの監修 を

行いました。

能登に想いをはせ

お楽しみください。

皆様のご来店

お待ちしております。

--------------------------------------------

能登半島地震

酒蔵

復興応援酒

能登初桜

　+ 天狗舞

のとはんとうじしん

さかぐら

ふつこうおうえんしゅ

のとはつざくら

　＋　てんぐまい

［石川県・櫻田酒造 💛 車多酒造］

１升瓶・・２，８６０円　（税込）

４合瓶・・１，５４０円　（税込）

アルコール度数　15％

保管 ／　冷暗所（開栓後は冷蔵庫）

おすすめ飲用温度帯 ／　冷やして

山本 うきうき

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

山本の春酒

うきうき！

絶体死守

ランキング　１位　！！

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春の　昂揚感　満開！

林家ぺー＆パー子夫妻

の心を鷲掴み！

あの！　

山本　から

ビビットピンク　

の　限定酒

入荷いたしました！

うきうき

山本 

純米吟醸

うすにごり

生

【蔵元コメント】--------------

春の山本と言えばこれ！

純米吟醸うすにごり生

「うきうき」のご案内です。

陽気な春の訪れを

感じさせるラベルは

お花見などのイベントでも

大活躍すること間違いなし！

低アルコールで

飲みやすいお酒なので、

生原酒に疲れた方にも

オススメです！

------------------------------

う き う き　〜　　　

わくわく〰〰　

春爛漫感　　が　

待ち遠しい　♥

ぜひ一度　

ご賞味下さいませ　

皆様の　ご来店

お待ちいたしております。

----------------------------------------

◆ うきうき

山本 

純米吟醸

うすにごり

生

［秋田県・山本合名会社］

１升瓶　・・　３，５８０円 （税込）

４合瓶　・・　１，７９０円 （税込）

【酒質データ】

原料米： 秋田県産　吟の精

精米歩合： 55％

日本酒度： +1

酸度： 1.6

アミノ酸度： 0.9

アルコール度数：　14％

酵母： Ｒ-5 と ＡＫ-1

春のしぼりたて 農口尚彦研究所

春のしぼりたて

2023 vintage  

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

農口杜氏の

春酒

入荷！ 

只今

ランキング　１位　

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酒造りの神様

農口杜氏の

新酒

しぼりたて！

農口尚彦

研究所

春の

しぼりたて

2023

vintage

【蔵元メッセージ】-------------

 毎年ご好評の限定酒！

【春のしぼりたて】の

ご案内です。

外観は

雪解けを連想させるような淡く、

ほんのりとした薄濁りに

仕上がっています。

香りには

白桃やメロンのような果実感、

青竹のような清涼感に

白玉や杏仁、白胡椒などの

上品さが感じられます。

口に含むと

滑らかな飲み口で

ジューシーな果実味が口の中に広がり、

中盤からは

ふくよかな甘味と

舌先に感じるアルコール感が

味わいにアクセントを与えてくれます。

後口は

辛口の印象で

爽やかな余韻をお楽しみいただけます。

山菜の天ぷら、

筍ご飯、

ちらし寿司など、

春の味覚と共に

冷酒から常温で

お楽しみいただけます。

これからの季節に、

お花見用のお酒としても

ぴったりです。

--------------------------------

数量限定

売り切れ御免！

皆様のご来店

お待ちいたしております！

---------------------------------------

◆ 農口尚彦

研究所

春の

しぼりたて

2023

vintage

[石川県・農口尚彦研究所]

４合瓶 ・・　 ３，３００円（税込）

【酒質データ】

原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）

　　　　　醸造アルコール

原料米： 五百万石100%使用　

アルコール分：19％

保存方法：必ず 冷蔵保存

 ★　無濾過生原酒　

手取川 大吟醸 原酒

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

石川県酒造組合の

復興応援企画酒！

能登半島地震からの

能登復興を

応援するため

県内１８銘柄の酒が

統一デザインラベル

を貼って

限定発売！

１本当たり

２００円を

石川県や

被災した能登の酒蔵に

見舞金として

寄付されます！

人気　の 手取川

の復興応援酒は

コレ！

奪還！

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能登の復興応援

つなぐ石川の酒

＜　蔵元　コメント　＞------------

令和6年1月1日の

能登半島地震にて

11ある酒蔵の多くが

全壊・半壊する被害を受けました。

同じ石川県の蔵元が

能登の仲間を助けるために

一致団結して販売する商品です。

1本あたり100円を石川県、

100円を石川県酒造組合連合会の

義援金に寄付します。

　
当蔵は、

爽やかな香りとエレガントな甘味、

そして原酒ならではの立体感と

瑞々しい口当たりが特徴の

『　大吟醸　原酒　』を

販売させていただきます。

------------------------------------

手取川

大吟醸

原酒

てどりがわ

だいぎんじょう

げんしゅ

数量　超～限定！

売り切れごめん！！

欲しい方は

お早めに！！！

ご来店

お待ちしております！！！！

--------------------------------------------

能登の復興応援

つなぐ石川の酒

◆ 手取川

大吟醸

原酒

てどりがわ

だいぎんじょう

げんしゅ

［石川県・吉田酒造店］

４合瓶　・・　１，９８０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　山田錦　＆　五百万石

精米歩合：　45％

アルコール度数：　15％　（原酒）

遊穂 生酛 純米生原酒

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

石川県酒造組合の

復興応援企画酒！

能登半島地震からの

能登復興を

応援するため

県内１８銘柄の酒が

統一デザインラベル

を貼って

限定発売！

１本当たり

２００円を

石川県や

被災した能登の酒蔵に

見舞金として

寄付されます！

人気の遊穂

の復興応援酒は

コレ！

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能登の復興応援

つなぐ石川の酒

＜　遊穂　藤田社長　コメント　＞

石川県18の酒蔵が統一ラベルで販売。

4合瓶　1本につき

義援金200円を

ご寄付いただくプロジェクトです。

温かいご支援を

すでに沢山いただいておりますが

ぜひともご協力お願いいたします。

------------------------------------

遊穂

生酛

純米

生原酒

ゆうほ

きもと

じゅんまい

なまげんしゅ

数量　超～限定！

売り切れごめん！！

欲しい方は

お早めに！！！

ご来店

お待ちしております！！！！

--------------------------------------------

能登の復興応援

つなぐ石川の酒

◆ 遊穂

生酛

純米

生原酒

ゆうほ

きもと

じゅんまい

なまげんしゅ

［石川県・御祖酒造］

４合瓶　・・　２，０００円　（税込）

【酒質データ】

原料米：

　　　麹米＝ 石川県産五百万石

　　　掛米＝ 石川県産能登ひかり

精米歩合：　60％

アルコール度数：　17％

酵母：　協会９号酵母

再入荷！ 天明 一火 閏号

てんめい

いちび

うるうごう

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

超～贅沢！

酒米の王様

「　山田錦　」　を

「　精米歩合30％　」にまで

磨きに磨き

「　ｺﾝｸｰﾙ出品酒ｸﾗｽ　」に　

使用される「　１８０１酵母　」で

仕込まれた

「　純米大吟醸　」　が

こんな「　低価格　」で　

良いのでしょうか！？

いいんです！！

（ 蔵元 宣う！ ）

飲めるのは

４年に一度！

ﾊｲｽﾍﾟｯｸ　なのに

ﾊｲｺｽﾄﾊﾟﾌｫｰﾏﾝｽ！

超～お買い得

の１本です！

めざせ！

★　ランキング１位　★

今日も　叱咤激励　の

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初回入荷は

あっ

という間に完売！

3月入荷分　登場！

欲しい方はお早めに！

蔵の威信をかけた

４年分の成長を具現化した

最高峰の酒が

お手頃価格で

超～うれしい！！

福島の銘酒

天明でおなじみの

曙酒造　プレゼンツ！

天明

一火

閏号

1460d

+1Ð

NEW

ENCOUNTER

てんめい

いちび

うるうごう

1460にち

と　1にち

あたらしい

であい

【蔵元コメント】--------------

それは奇跡のめぐり逢い。

新しい出逢い。

そして、

人々が繋いだ長い歴史。

約２０年前、父と父の兄、

会津坂下御池田地域で

作付けされた山田錦。

地域の方と協力を図り、

毎年作付けを増やし、実績を作り、

製造スタッフも田圃を手伝い、

震災も乗り越え、

ようやく福島県の奨励品種に選定。

会津坂下産山田錦

(福島県産山田錦)と

正式に名乗れるようになりました。

会津坂下産山田錦１００％の

閏号になります。

超特別な酒

＝『閏号』（うるうごう）＝

閏号は４年に一度、

天明銘柄では通常使用しない

「　カプロン酸系酵母　」

使用し、

“　香る純米大吟醸　”　を　

楽しんでいただく

というテーマと共に、

＜ ４年分の

酒質向上に

触れていただく ＞

素晴らしい機会も

含んでおります。

震災以降、取り組んできた

火入酒の酒質向上と、

熱ストレス軽減を目指した造りと管理。

そして前回の火入閏号は、

福島県春季鑑評会において

県知事賞をいただいております。

将来の夢、実現のため、

磨き上げてきた酒造技術と

酒質をフル活用した一本

になります。

------------------------------

数量限定

売り切れご勘弁！

皆様のご来店　

お待ちいたしておりま〜す！

--------------------------------------------

◆ 天明

一火

閏号

1460d

+1Ð

NEW

ENCOUNTER

てんめい

いちび

うるうごう

1460にち

と　1にち

あたらしい

であい

［福島県・曙酒造］

1升瓶　・・　６，０００円　（税込）

４合瓶　・・　３，０００円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　福島県産山田錦

精米歩合：　30％

アルコール度数：　16％

酵母：　１８０１酵母

吉田蔵ｕ 能登応援生酒 その２

よしだくら ゆう

のとおうえん

なまざけ

吉田蔵ｕ

貴醸酒

オレンジ

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1000本

限定出荷

1本につき

1,000円

義援金として

寄付します！

絶体死守

ランキング　１位　！

みなさまのお情け

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手取川でおなじみの

吉田酒造店

人気シリーズ　

吉田蔵ｕ

能登の酒蔵

応援酒

入荷！

吉田蔵ｕ

能登応援酒

貴醸酒

オレンジ

よしだくらゆう

のとおうえんしゅ

きじょうしゅ

おれんじ

【蔵元コメント】--------------

７代目渾身の

理想的な貴醸酒が

完成！

モダン山廃のお酒で仕込んだ

うすにごりの貴醸酒です。

生酒ならではの

フレッシュ感と発泡感で

開栓注意の超元気なお酒です！

味わいは

複雑味の中に

魅力的な甘みがありますが

決してしつこくなく爽やか！　

アルコール10％で

軽快な飲み心地です。

乳酸や酵素剤など

表示義務のない添加物は

一切使用していません。

＜開栓時注意＞

瓶内発酵中のため

吹きこぼれる可能性があります。

よく冷やしてから

振らずに

ゆっくり開栓してください。

また、冷蔵庫で

保管する場合は

立てて保管してください。

＜管理方法＞

要冷蔵で保管をお願い致します。

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***************

お買い上げ

1本につき

1,000円 が

石川県酒造組合主催の

能登酒蔵への

義援金

として寄付

されます！

***************

みなさま

よろしくお願いいたします！

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◆ 吉田蔵ｕ

能登応援酒

貴醸酒

オレンジ

よしだくらゆう

のとおうえんしゅ

きじょうしゅ

おれんじ

[石川県・吉田酒造店]

４合瓶　・・　２，３００円　（税込）

【酒質データ】

原料米： 石川門

精米歩合：　60％

アルコール分：　10 ％（原酒）

生酒・貴醸酒 

【特徴】

フレッシュ

甘やか

柑橘系

仙禽 ドブロク

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

完成度が

めっちゃ高い！

オススメ

活性にごり酒

ごめんなさい！

入荷本数　少ない　です！

ゆえにお取り置き不可です！

申し訳ありません！

皆様のおかげで

ランキング　１位　！！

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活性にごり酒！

店主 飲んで 感動！

これは　雪だるま

を 越えた ！

素晴らしい

美味しさ！

仙禽

オーガニック

ナチュール

ドブロク

２０２4

せんきん

おーがにっく

なちゅーる

どびろく

【蔵元コメント】--------------------

「仙禽ｵｰｶﾞﾆｯｸﾅﾁｭｰﾙZERO」が

新しく生まれ変わりました。

新酒の搾りたてにごりですが、

ナチュールZEROの本当の意味に

立ち返り、原点のドブロクとして

生まれ変わりました。

技術的には、

天然酵母により自然発酵でありながら、

前作よりも糖度を残し（日本酒度-20）、

テクスチャーもより粒感を残し

江戸時代のドブロクを

再現してみました。

仙禽が提唱する『ＥＤＯ ＳＴＹＬＥ』。

文献でしか知る術がありませんが

江戸時代の酒造りに限りなく近いと

自負します。

この酒造りは、本当に不便であるが、

大変やりがいがあります。

現代の日本酒造り便利さを痛感します。

しかしながら私たちは、決してただの

懐古主義ではありません。

その品質や酒質は現代にｱｯﾌﾟﾃﾞｰﾄ

されていることを約束します。

天然酵母で木桶を用い、生酛で醸す。

途方もない時間がかかりました。

そして江戸時代のスタイルである

「ドブロク」として世に生を受けます。

ここまで自然に振り切った

にごり酒はないはずです。

私たちの

仙禽のナチュールに対する

こだわりと愛着の現れです。

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活性にごり酒！

仙禽ファン　

垂涎の１本　

ですぞ～！！

ごめんなさい！

入荷本数　少ない　です！

ゆえにお取り置き不可です！

申し訳ありません！

みなさまのご来店

お待ちいたしておりま～す。

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◆ 仙禽

オーガニック

ナチュール

ドブロク

２０２4

せんきん

おーがにっく

なちゅーる

どびろく

[栃木県・せんきん]

４合瓶　・・　２，２００円（税込）

【酒質データ】

原料米：栃木県さくら市産 亀ノ尾

　　　　　　（ドメーヌ・さくら ）

精米歩合：　90％以上 

アルコール度数：　13％　（原酒）

★　超古代製法★

・酵母無添加（蔵付き酵母）

・木桶仕込み（新木桶）

・生酛酒母

・活性にごり酒　

天明 一火 閏号

てんめい

いちび

うるうごう

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

超～贅沢！

酒米の王様

「　山田錦　」　を

「　精米歩合30％　」にまで

磨きに磨き

「　ｺﾝｸｰﾙ出品酒ｸﾗｽ　」に　

使用される「　１８０１酵母　」で

仕込まれた

「　純米大吟醸　」　が

こんな「　低価格　」で　

良いのでしょうか！？

いいんです！！

（ 蔵元 宣う！ ）

飲めるのは

４年に一度！

ﾊｲｽﾍﾟｯｸ　なのに

ﾊｲｺｽﾄﾊﾟﾌｫｰﾏﾝｽ！

超～お買い得

の１本です！

酒千庵水上　只今

トップを維持

★　ランキング１位　★

今日も　叱咤激励　の

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蔵の威信をかけた

４年分の成長を具現化した

最高峰の酒が

お手頃価格で

超～うれしい！！

福島の銘酒

天明でおなじみの

曙酒造　プレゼンツ！

天明

一火

閏号

1460d

+1Ð

NEW

ENCOUNTER

てんめい

いちび

うるうごう

1460にち

と　1にち

あたらしい

であい

【蔵元コメント】--------------

それは奇跡のめぐり逢い。

新しい出逢い。

そして、

人々が繋いだ長い歴史。

約２０年前、父と父の兄、

会津坂下御池田地域で

作付けされた山田錦。

地域の方と協力を図り、

毎年作付けを増やし、実績を作り、

製造スタッフも田圃を手伝い、

震災も乗り越え、

ようやく福島県の奨励品種に選定。

会津坂下産山田錦

(福島県産山田錦)と

正式に名乗れるようになりました。

会津坂下産山田錦１００％の

閏号になります。

超特別な酒

＝『閏号』（うるうごう）＝

閏号は４年に一度、

天明銘柄では通常使用しない

「　カプロン酸系酵母　」

使用し、

“　香る純米大吟醸　”　を　

楽しんでいただく

というテーマと共に、

＜ ４年分の

酒質向上に

触れていただく ＞

素晴らしい機会も

含んでおります。

震災以降、取り組んできた

火入酒の酒質向上と、

熱ストレス軽減を目指した造りと管理。

そして前回の火入閏号は、

福島県春季鑑評会において

県知事賞をいただいております。

将来の夢、実現のため、

磨き上げてきた酒造技術と

酒質をフル活用した一本

になります。

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数量限定

売り切れご勘弁！

皆様のご来店　

お待ちいたしておりま〜す！

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◆ 天明

一火

閏号

1460d

+1Ð

NEW

ENCOUNTER

てんめい

いちび

うるうごう

1460にち

と　1にち

あたらしい

であい

［福島県・曙酒造］

1升瓶　・・　６，０００円　（税込）

４合瓶　・・　３，０００円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　福島県産山田錦

精米歩合：　30％

アルコール度数：　16％

酵母：　１８０１酵母