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2024年2月 4日 (日)

鳴海“潮騒”純米ふさこがね うすにごり生原酒

なるか

“ しおさい ”

じゅんまい

ふさこがね

うすにごり

なまげんしゅ

 

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千葉県 勝浦

 

 

漁師町・港町から

 

 

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千葉県から

うまい 生酒

入荷しました!

 

 

Dscn1163

 

 

 

この酸味!

 

このガス感!

 

まさに「潮騒」のごとく

 

躍動感のある味わい!

 

 

 

鳴海

 

 

“潮騒”

 

 

純米

 

 

ふさこがね

 

 

うすにごり

 

 

生原酒

 

 

なるか

“ しおさい ”

じゅんまい

ふさこがね

うすにごり

なまげんしゅ

 

 

Dscn1164

 

 

 

【味わい】---------------------

 

 これぞ菊池マジック!

 

この酸味!

 

このガス感!

 

まさに

 

“ 潮騒 ”のような

 

躍動感ある

 

爽快な味わい!

 

 

「鳴海」を醸す東灘醸造は、

5分ほど歩くと

勝浦湾が一望できる、

海と山に囲まれた、

千葉県勝浦という

港町に位置する蔵元です。

 

地元向けの銘柄「東灘」と、

直詰という手法で

フレッシュさを閉じ込めた

限定流通である

「鳴海(なるか)」の

2ブランドを展開しています。

 

2020年より、

「残草蓬莱」

「水府自慢」

「雄東」など

多くの人気銘柄を

手掛けてきた

菊池譲氏が移籍し

杜氏となりました。

 

香りは、

カルピスやヤクルトのような

乳酸の香りを中心に、

グレープフルーツや

梨のようなみずみずしい香りを

感じます。

 

口に含んだ瞬間の

生レモンやグレープフルーツ

を思わすような

目の覚める鮮烈な酸味と、

おりがらみによる微活性が

躍動感のある味わいを演出し、

日本酒というよりかは

ヴァンナチュールの

白ワインような感覚です。

 

カルパッチョや生春巻き、

酢の物など、

前菜や軽めの料理と一緒に

お楽しみください。

 

 

--------------------------------

 

 

皆様のご来店 

お待ちいたして

おりま〜す!

 

--------------------------------------

◆ 鳴海

 

 

“潮騒”

 

 

純米

 

 

ふさこがね

 

 

うすにごり

 

 

生原酒

 

 

なるか

“ しおさい ”

じゅんまい

ふさこがね

うすにごり

なまげんしゅ

 

[千葉県・東灘醸造]

 

Dscn1165

 

 

1升瓶 ・・ 3,300円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,760円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: ふさこがね

精米歩合: 77% 

日本酒度: -2

酸度: 4.5  アミノ酸度: 0.8

アルコール度数: 13%

酵母: 7号酵母 

コンデイション: 微活性おり生原酒

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