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2024年2月18日 (日)

大江山 にごり酒 波の花

おおえやま

にごりざけ

なみのはな

 

※申し訳ございません!

入荷本数少なく

お取り置き不可です。

お許しくださいませ。

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*

 

 

奥能登の地酒

 

 

しぼりたての生原酒!

 

 

 

震災を生き延び

 

1月末に

 

 

レスキューされた

 

 

貴重なにごり酒だ

 

 

 

 

 

皆様!

叱咤激励 の

ワンクリック 

お願いいたします!

 

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巌くだき

 

 

波の花咲く

 

 

能登の海

 

 

 

今回の

能登半島地震で

筆舌に尽くしがたい

大きな被害を受けた

奥能登の松波酒造

 

 

1月末に

その倒壊した蔵から

奇跡的に

救い出された

貴重な生酒

入荷しました。

 

 

Photo_20240218145401

 

 

季節限定

 

新酒

 

しぼりたて

 

 

大江山

 

 

本醸造

 

 

にごり酒

 

 

波の花

 

 

おおえやま

ほんじょうぞう

にごりざけ

なみのはな

 

 

2_20240218145401

 

 

【蔵元コメント】-------------

 

能登半島の

冬の海岸で気温が低く

波があらい時に

プランクトンが泡状にかたまって

飛び散る様子=「波の花 なみのはな」

から命名しました。

 

能登の寒い冬

毎年最初に仕込んだ

本醸造のモロミを粗くこしただけで

火入れ(加熱処理)をしないお酒です。

 

そのために瓶中の酵母が生きたまま

なので微炭酸が残る

スパークリングな日本酒です。

 

アルコール度数が高め

なので喉越しが大変強いです。

 

香味は

花梨やバナナの様な優しい香りと

キレイな口当たり。

 

キャップを開ける時に

中身が噴出したり

瓶が割れたりするのを防ぐ為に

キャップには小さなガス抜き穴が

開いています。

 

出来立ての今も美味しいけれど

冷蔵室で静かに自家熟成させると

夏頃にはガスが抜けて

まろやかな風味で

アーモンドのような

甘みが生まれて

出来立てとは違う楽しみを

味わえます。

 

------------------------------

 

 

入荷本数

極々わずか

売り切れ御免

 

皆様のご来店

お待ちしております。

 

 

※申し訳ございません!

入荷本数少なく

お取り置き不可です。

お許しくださいませ。

 

 

--------------------------------------------

◆ 大江山

 

 

本醸造

 

 

にごり酒

 

 

波の花

 

 

おおえやま

ほんじょうぞう

にごりざけ

なみのはな

 

[石川県・松波酒造]

 

 

3_20240218145401

 

 

4合瓶 ・・ 1,573円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 石川県産 五百万石

精米歩合: 68%

日本酒度: +3

アルコール度: 18.3%

酵母: 協会7号

 

 

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