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2024年1月30日 (火)

Good Old Days - グッド・オール・デイズ -


★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

 

シリーズ

 

 

最長熟成

 

 

プレミアム

 

 

FUSION

 

 

 

 

超希少酒

 

 

古樽で

 

 

寝かせた

 

 

10年古酒

 

 

今!

 

 

目覚める!!

 

 

 

美味いぞ!!!

 

 

 

 

 

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酒蔵 × ワイナリー

の あたらしい カタチ

 

 

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新潟県にあるフェルミエで、

赤ワイン

熟成させるために

使用していたワイン樽を

兵庫県は

「竹泉」を醸す

田治米合名会社に送り

 

7年以上熟成させた

 

純米酒を入れ

 

さらに

 

1099日間

 

熟成させました。

 

 

熟成期間 

 

あわせて

 

 

10年以上

 

 

の超希少酒!

 

 

Fusion2023good-old-days

 

 

竹泉× フェルミエ

 

FUSION 2023

 

 

Good

 

 

Old

 

 

Days

 

 

 グッド・オール・デイズ

 

 

 

Dscn11332

 

 

 

 

 

【特徴】--------------------

 

新潟県にあるフェルミエで、

赤ワイン を熟成させるために

使用していた古樽を、

兵庫県は

「竹泉」(ちくせん)を醸す

田治米合名会社に送り、

 

7年以上熟成させた

 

純米酒を入れ、

 

 

さらに

 

1099 日間

 

樽熟成

 

させました。

 

 

熟成期間は

 

合計で 10 年以上

 

となります。

 

 

 

<蔵元コメント>

 

「 熟れた果実の香りと

樽の心地よい香り、

口に含むと熟した葡萄を思わせる

果実味とバランスのよい酸味が

とろりと広がり、

後から熟成した純米酒の香ばしさと

甘味が、樽由来の成分、果実味と

渾然一体となり押し寄せて

心地よく切れてゆく。

計10 年という熟成期間が、

米、果実、樽の成分を

すべて上質にまとめ上げ、

食中酒、食前酒、食後酒と

様々な場面で最高の力を発揮する、

極上の熟成酒になったのではないかと

感動を覚えます。 」

 

------------------------------

 

 

世界に

わずか 

278本 しか

生産されてない

超 レア な

美酒!

 

 

ワイン通にも

日本酒通にも

太鼓判!

 

ソムリエ様にも

納得していただける

味わい!

 

 

皆様のご来店 

お待ちいたしておりま〜す!

 

--------------------------------------

 

竹泉× フェルミエ

 

FUSION 2023

 

 

Good

 

 

Old

 

 

Days

 

 

 グッド・オール・デイズ

 

 

Dscn11331

 

 

 

4合瓶 ・・ 5,500円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 兵庫県産 山田錦

精米歩合: 60% 

日本酒度: +6

酸度: 2.2  アミノ酸度: 1.8

アルコール度数: 19%

貯蔵樽: 赤ワイン樽((カベルネドルサ&カベルネミトス)

樽貯蔵期間: 1099 日間

貯蔵温度:  平均15℃

ボトリング本数: 278 本

コンディション:  火入れ

 

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