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2023年10月19日 (木)

Tedorigawa neo.2022

てどりがわ ねお 2022

 

 

山廃純米

 

 

大吟醸

 

 

無濾過原酒 

 

やまはいじゅんまい

だいぎんじょう

むろかげんしゅ

 

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.

 

挑戦

 

若手蔵人が

企画から、製造、

ラベルデザインと

全て行う「neo.」シリーズ。

 

お陰さまで8シリーズ目を迎え

今回のneo.では

日米でタッグを組んだ 二人 を

主軸とした

チャレンジとなりました。

 

 

その酒はズバリ!

 

 

酒造りにおいて

 

 

国籍は関係ない!

 

 

「和醸良酒」

 

 

 

 

 

只今

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なんとか 死守中!

みなさまのお情け

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お願いいたします!

 

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Dscn0897

 

 

手取川でおなじみの

吉田酒造店から

限定 登場!

 

 

若手が

 

 

全て任されて

 

 

旨い酒を

 

 

世に問う

 

 

neo

 

 

シリーズ!

 

 

 

 

Tedorigawa

 

neo.2022

 

 

2022_20231017112701

 

 

Tedorigawa

 

neo.

 

Yamahai

 

Junmai

 

Daiginjyou

 

Murokagensyu

 

2022

 

Wa-jo-ryo-shu

 

 

 

手取川

 

 

ネオ.

 

 

山廃純米

 

 

大吟醸

 

 

無濾過原酒

 

 

2022

 

 

和醸良酒

 

 

てどりがわ

ねお.

やまはいじゅんまい

だいぎんじょう

むろかげんしゅ

2022

わじょうりょうしゅ

 

 

Dscn0895

 

 

【蔵元コメント】-----------

 

このお酒ができるまで

 

今年で 

第8弾となる

「Tedorigawa neo.2020」

限定発売です!

 

今回担当者が決定してから

このお酒のコンセプトを決める際、

1番のアイデンティティは

「日本人×アメリカ人の酒造り」

だろう、と最初は考えました。

 

しかし、議論を重ねていき

お互いの酒造りに対する考えや

想いを共有していく中、

2人で気づいたことがありました。

 

それは、

「酒造りにおいて国籍は関係ない!」

ということです。

 

僕たちは

「ただ美味しいお酒が造りたい」

という想いで集まり繋がったのだと。

 

この体験を

飲んでくださる方々にも

お伝えしたいと思い、

良い酒は良い和を醸す

という意味の

「和醸良酒」

という言葉に

私たちの願いを込めて

丁寧に仕込みました。

 

 

お酒について


和を感じる綺麗な味わいと

ホッとする香りが特徴です。

 

10~15℃の

ほんのり冷たさを感じる温度で

召し上がっていただくのが

オススメ!

このお酒の特徴である

綺麗さや優しい香りが

最も感じられる温度帯です。

 

自然由来の微かなガスが

優しく弾け、

ブドウやバナナの

華やかながら

どこか心が落ち着く香りを

感じられます。

 

柔らかく

透き通ったボディーには

ナチュラルな山廃造りによる

酸味が伴っており、

後半にほのかな苦みが

味わいを引き締め、

全体のバランスを

整えてくれています。

 

乳酸発酵由来の

チーズの旨味や、

秋の食材から

無花果の白和え、

五郎島金時の天ぷら

など

自然でほのかな甘みが

感じられるお料理と

よく合います。

 

--------------------------

 

 

数量限定

 

売り切れ御免!

 

 

お急ぎくださ~い!!!

 

 

 

-------------------------------

◆ 手取川

 

 

ネオ.

 

 

山廃純米

 

 

大吟醸

 

 

無濾過原酒

 

 

2022

 

 

和醸良酒

 

 

てどりがわ

ねお.

やまはいじゅんまい

だいぎんじょう

むろかげんしゅ

2022

わじょうりょうしゅ

 

[石川県・吉田酒造店]

 

 

Dscn0896

 

1升瓶 ・・ 4,290円 (税込)

4合瓶 ・・ 2,310円 (税込)

 

 

【酒質データ】

原料米 石川県産 五百万石

精米歩合: 40%

アルコール分: 15 %(原酒)

酵母: 1401 & 901

 

【 ネオとは? 】

 

「 ネオ 」 への 

熱い 想い !

“ neo ” はギリシャ語で

「新しい」という意味!

若手が醸すから、 “ neo. ”。 

そして・・・

これまでの伝統も大切にしつつ、

新しい風も吹き込んでいきたい!

もちろん伝統を尊敬し、

大切にしながらも、

新たな風を吹き込みながら、

一歩一歩地道に、

謙虚に進化していきたい。

そういう想いが詰まってます!

 

【 ラベルのこだわり 】

 

「 白山 」 を 表現しました!

 

ラベル上の曲線は

蔵の背後にそびえ立つ「 白山 」を!

 

そこに入る 赤色 のラインは

「 白山 」に降り注ぐ「 雪 」を!!

表現しました。

 

この「 雪 」のおかげで、また素晴らしい

美味しい水に恵まれます。

 

私達のお酒は、この雄大な名山のおかげで

美味しいお酒を醸すことができる!

 

そこへの感謝と、
この土地ならではの味わいを

お客様に楽しんでいただきたい!

という気持ちから、

このようなデザインにしました。

 

 

「2022」が意味するのは?

 

2022 年に収穫されたお米を

100%使用しておりますため、

“ 2022 ”と表記しました。

ヴィンテージの違いを今後も含め、

ぜひお楽しみ頂きたいと

思っております!

 

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