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2023年10月10日 (火)

鳴海“夕凪”純吟山田錦 うすにごり<生>

なるか

“ ゆうなぎ ”

じゅんまいぎんじょう

やまだにしき

うすにごり

なまざけ

 

 

Naruka-7201

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

 

千葉県 勝浦

 

 

漁師町・港町から

 

 

キトキト

 

 

ピッチピチ

 

 

の酒 入荷!

 

 

 

これは ズバリ!

 

 

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千葉県から

うまい 生酒

入荷しました!

 

Dscn0843

 

 

甘やかなのに

後キレのよい

爽やかな味わい!

 

 

フレッシュ感満載の

超~おすすめ酒です!

 

 

 

鳴海

 

 

“夕凪”

 

 

純米吟醸

 

 

山田錦

 

 

うすにごり

 

 

<生>

 

 

なるか

“ ゆうなぎ ”

じゅんまいぎんじょう

やまだにしき

うすにごり

なまざけ

 

 

Naruka-720

 

 

 

【味わい】---------------------

 

 これぞ菊池マジック!

 

甘やかなのに

 

後キレのよい

 

爽やかな味わい!

 

 

「鳴海」を醸す東灘醸造は、

5分ほど歩くと

勝浦湾が一望できる、

海と山に囲まれた、

千葉県勝浦という

港町に位置する蔵元です。

 

地元向けの銘柄「東灘」と、

直詰という手法で

フレッシュさを閉じ込めた

限定流通である

「鳴海(なるか)」の

2ブランドを展開しています。

 

2020年より、

「残草蓬莱」

「水府自慢」

「雄東」など

多くの人気銘柄を

手掛けてきた

菊池譲氏が移籍し

杜氏となりました。

 

前回リリースした

五百万石は、

アクエリアス!?を思わすような、

爽快かつミネラリーな

超辛な1本でしたが、

今回リリースする

純吟の山田錦は、

「爽快なんだけど

  甘みを感じる味わい」

というリクエストに

応えていただきた1本です。

 

マスカットやライチのような

爽快な香りに、

生もとおりがらみ由来の

乳を思わす穏やかさも感じます。

 

うすにごりの

シュワッとした微活性感と、

リンゴや桃を思わす

甘みとともに広がる

旨味の幅を感じますが、

その後ストンと落ちるような

後切れの良さ。

 

日本酒度:-3 

酸度:2.6 

アミノ酸度:0.5 

この数値。

まさに

「 菊池マジック 」

です。

 

 

--------------------------------

 

世界に

わずか 

1升瓶で240本

4合瓶で480本 

しか生産されてない

超 レア な

美酒です!

 

 

 

皆様のご来店 

お待ちいたして

おりま〜す!

 

--------------------------------------

◆ 鳴海

 

 

“夕凪”

 

 

純米吟醸

 

 

山田錦

 

 

うすにごり

 

 

<生>

 

 

なるか

“ ゆうなぎ ”

じゅんまいぎんじょう

やまだにしき

うすにごり

なまざけ

 

[千葉県・東灘醸造]

 

 

Dscn0844

 

1升瓶 ・・ 3,685円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,980円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山田錦

精米歩合: 55% 

日本酒度: -3

酸度: 2.6

アルコール度数: 13%

酵母: 5号酵母 

コンデイション: 生酛 うすにごり 生酒

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