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2023年10月 4日 (水)

あかとんぼ 2023

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☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

 

 

夕焼小焼の 赤とんぼ

負われて見たのは 

いつの日か

 

山の畑の 桑の実を

小籠(こかご)に摘んだは 

まぼろしか

 

十五でねえやは 嫁に行き

お里のたよりも

絶えはてた

 

夕焼小焼の 赤とんぼ

とまっているよ 

竿の先

 

 

 

 

 

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せんきん の 秋酒 !!

 

 

仙禽

 

 

ひやおろし

 

 

あかとんぼ

 

 

入荷しました!

 

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【蔵元コメント】-------------

 

今シーズンの

「あかとんぼ」は昨年同様、

アッサンブラージュではなく

ゼロから設計しました。

 

そして設計通り、

秋口に最高のコンディションの

熟成になりました。

 

テクスチャーが丸くなっても、

ピンと立った酸は健在。

 

今年のひやおろしは

例年よりも「酸味」に

こだわりました。

 

往年の仙禽らしい、

そんな酸味に懐かしさを

感じてください。

 

時の経過による熟成は

円熟した旨味に。

 

しっとりと優しく

酸味がキレを。

 

空気の匂いが変化し、

心身秋を感じるように

なりました。

 

ようやく

秋あがりの美味しい時が

やってきました。

 

夏を越え、

急速な温度の低下により

熟成も山を越えて

落ち着くわけですから

受け入れる側の人間の

感性と酒の熟成の終焉が

見事に重なり合う

タイミングです。

 

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数量限定売り切れ御免!

 

ご来店は お早めに!!

 

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◆ 仙禽

 

 

ひやおろし

 

 

あかとんぼ 

 

[栃木県・せんきん]

 

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1升瓶 ・・ 3,900円(税込)

4合瓶 ・・ 1,950円(税込)

 

【酒質データ】

原料米:栃木県さくら市産山田錦

    (ドメーヌ・さくら 産)

精米歩合: 麹米=60% 掛米=55%

アルコール度数: 14%(原酒)

 

< 仕様 >

★無ろ過原酒

★瓶火入れ

 

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