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2023年8月26日 (土)

仙禽 線香花火 2023

せんきん

 

せんこうはなび

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

 

 

夏の終わりに

 

線香花火

 

軽くて複雑。

 

ゆく夏に後ろ髪を引かれます。

 

 

 

 

 

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2023

 

 

ゆく夏を惜しみ

秋の気配を

そこはかとなく感じる

夏の終わりの頃・・・

 

まだまだ

暑さは続いていますが

暦の上では “ 秋 ” 。

 

線香花火 の

繊細さが似合う頃合い。

 

 

2022_20220823103801

 

 

 

 

 

 

2023

 

 

せんきん

せんこうはなび

 

 

 

Photo_20220823103601

 

 

酸の魔術師

 = 薄井専務の真骨頂!

人間の本能に

訴えかける美味さ!!

 

呑む人 感動 の  逸品!!!    

 

 

 

【蔵元コメント】--------------

 

昨年10月に収穫した

最も 「 さくら 」の地に

馴染んだ収穫量を誇る

「 山田錦 」

 

「 ドメーヌ・さくら 山田錦 」

からなる 

モダン と クラッシック を

“ 仙禽 線香花火 ”のために

限定醸造し

アッサンブラージュ。

 

往年の仙禽らしい

「あまずっぱい」

ジューシーさと

クリアな飲み口を表現。

 

モダンとクラッシックの

集合体は

最も秋の入り口にふさわしい

熟成を経たはずです。

 

ゆく夏に後ろ髪を

引かれる味わいに

染まっています。

 

------------------------------

 

入荷本数 極わずか!

 

売り切れ御免!!

 

欲しい方は

お早めに

ご来店

くださいませ!!!

 

--------------------------------------

 

 

 

 

 

2023

 

 

せんきん

せんこうはなび

 

[栃木県・せんきん]

 

 

2020-720

 

 

4合瓶  ・・ 1,950円(税込)

1升瓶 ・・ 3,900円(税込)

 

【酒質データ】

<原料米>

栃木県さくら市産 山田錦

   (ドメーヌ・さくら山田錦) 

<精米歩合>

麹米=50% 掛米=60%

アルコール度数: 13%

★ アッサンブラージュ

★ 無濾過原酒 

★ 火入れ

 

 

【蔵元コメント】

軽快なレモングラスや

ライチを思わせる香り。

 

口に含むと、存在感があり、

ジュわっと甘味と酸味が同時に

押し寄せてきます。

 

「軽くて余韻あり」。

 

相反する味わいの集合体は

アッサンブラージュから成るもの。

 

クリアで重心が高く

アフターは軽快に余韻が長く、

近づく秋に、

その余韻が感傷的になります。

 

ひと夏を越し、

芳醇で美しい酸味には独自のキレ味、

熟成によりバランス感のとれた

円熟した酸味と甘味。

 

ミネラル感あふれる

シルクのような心地よさ、

夏から秋にかけて

季節の節目にふさわしい

珠玉の味わいを

お楽しみください。

 

ゆく夏に

後ろ髪を引かれる、

深く、軽い味わいです。

 

 

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