澤の花 打上花火

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夏に

美味しい！

食事に合う！

コスパ高い！

純米大吟醸

ならコレ！

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信州の銘酒

澤 の 花

 さわのはな

から

〝爽やか〟

＆〝軽やか〟

清涼感ある

フレッシュな

辛口

純米大吟醸

登場！ 

 澤の花

純米大吟醸

打上花火

さわのはな

じゅんまいだいぎんじょう

うちあげはなび

【蔵元コメント】-------------

夜空に

輝く

一瞬の花。

大切な

思い出も

心に刻んで🎇

長野県産

美山錦 50％精米を原料に

明利小川酵母と M310 を

ブレンドして醸した

夏本番をイメージした

純米大吟醸です。

2 種類の酵母のブレンドは

酒母で時間差投入にて

香りの強弱をしております。

イソアミルの方が

強くなるように

仕上げました。

醪管理は

低温発酵、

原酒上槽、

上槽後は

冷却装置付きタンクで

低温管理でのろ過、

生で瓶詰め、

バッチ式瓶燗機で

瓶燗急冷を行いました。

爽やかな香りに

わずかに華やかな香りが

絡んだ立ち香、

メロン、白桃のような

甘い吟醸香が香ります。

味わいは、

わずかにガス感があり、

上品な甘味を伴う軽やかな印象。

ガス感が全体を引き締め

清涼感ある

シャープなバランスの味わいを

保ちます。

フレッシュな飲み口です。

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数量限定

売り切れ御免！

ご来店は

お早めに！！

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 ◆ 澤の花

純米大吟醸

打上花火

さわのはな

じゅんまいだいぎんじょう

うちあげはなび

[長野県・伴野酒造（とものしゅぞう）]

１升瓶　・・　３，３００円（税込）

４合瓶　・・　１，８４８円（税込）

【酒質データ】

原料米： 長野県産 美山錦 

精米歩合：　50％

日本酒度：　+2

酸度：　1.6

アミノ酸度：　0.8

アルコール度数：　16％

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信州の銘酒が

澤 の 花

 さわのはな

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厳寒の地、信州佐久。

繊細で丁寧な仕事と

厳選した地元の酒米で造り込む

冬の寒造り。

コンセプト

一盃が〝旨い〟、

二盃が〝心地良い〟

清らかな酒 

 澤の花の由来

信州佐久の

清流に咲く

美しい花の意。

シンボルは

〝あやめ〟の花。

 想い

〝世界に笑顔を〟

安らぎとともに在る酒を

醸します。

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