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2023年8月31日 (木)

雪の茅舎 山田穂 ひやおろし

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

 

人気ブランド

 

 

雪の茅舎

 

 

秋の限定酒

 

 

初登場!

 

 

 

 

 

ショック!

 

ランキング 1位 

 

陥落!

 

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秋田の人気酒

雪の茅舎

(ゆきのぼうしゃ)!

 

 

Dscn0718

 

秋限定

 

ひやおろし

 

初入荷!

 

 

 

 

雪の茅舎

 

 

純米吟醸

 

 

山田穂

 

 

ひやおろし

 

 

ゆきのぼうしゃ

じゅんまいぎんじょう

やまだぼ

ひやおろし

 

 

Dscn0720

 

 

【蔵元コメント】---------------

 

夏季の限定生酒同様に

山田錦の母株品種

『山田穂』を贅沢に

全量使用した新商品です。

 

優しい甘みが特徴の『山田穂』。

熟成により味わいが太くなり、

深いコクのある余韻を

お楽しみいただける

無濾過原酒です。

 

純米吟醸ひやおろし同様に

冷酒~常温がオススメです。

 

---------------------------------

 

 

弊店常連様から

 

 

絶大な支持を

 

 

いただいております

 

 

超人気蔵元 の

 

 

希少酒!

 

 

秋限定

 

 

ひやおろし

 

 

です!

 

 

このチャンスを逃すと

 

来年まで

 

飲めませんぞ〜!

 

欲しい方はお早めにネ!

 

------------------------------------

◆ 雪の茅舎

 

 

純米吟醸

 

 

山田穂

 

 

ひやおろし

 

 

ゆきのぼうしゃ

じゅんまいぎんじょう

やまだぼ

ひやおろし

 

[秋田県・齋彌酒造店]

 

Dscn0719

 

1升瓶 ・・ 4,400円(税込)

4合瓶 ・・ 2,200円(税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山田穂

精米歩合: 55%

日本酒度: +2.8

酸度: 1.5

アミノ酸度: 0.7

アルコール度数: 15.8%

 

 

秀鳳 純吟 八反 冷やおろし

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

 

 

あの! 

 

 

秀鳳 から

 

 

今が 旬 の

 

 

ひやおろし !

 

 

 

 

 

 

ショック!

 

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Dscn0712

 

 

弊店 で

 

人気 の

 

山形の銘酒

 

秀鳳 !

しゅうほう

 

 

今年も

ひやおろし 

が 登場だ~!

 

 

 

秀鳳

 

 

純米吟醸

 

 

八反

 

 

ひやおろし

 

 

しゅうほう

じゅんまいぎんじょう

はったん

ひやおろし

 

Dscn0714

 

 

早くしないと 

なくなるぞ~~!

 

数量限定!

売り切れ御免!

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

---------------------------------------

◆ 秀鳳

 

 

純米吟醸

 

 

八反

 

 

ひやおろし

 

 

しゅうほう

じゅんまいぎんじょう

はったん

ひやおろし

 

[山形県・秀鳳酒造場]

 

Dscn0713

 

1升瓶 ・・ 3,190円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,595円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 広島県産 八反 

精米歩合: 50% 

アルコール度数: 16%

 

【蔵元コメント】

希少な広島県産酒造好適米

「 八反 」(はったん)

を用いた

純米吟醸を冬に火入し

低温で貯蔵した

「 ひやおろし 」の

お酒です。

 

2023年8月30日 (水)

林 純吟 出羽燦々

はやし

じゅんまいぎんじょう

でわさんさん

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

 

人気急騰!

富山の銘酒

林 シリーズ!

 

富山酒造界の

 

若きスター

 

林 秀樹 杜氏 

 

 

一番最初の

 

酒造りの修行先が

 

あの!

 

山形の上喜元!!

 

 

天才杜氏 

 

佐藤正一 

 

の弟子だと

 

ご存じか?!

 

 

 

 

 

 

 

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連日 

酒千庵水上 で

売れに売れている

富山の人気酒!

 

 

Dscn8817

 

 

" 林 "

 

(はやし)

 

 

数多ある 

富山の銘酒 の中でも

今 人気 赤丸急上昇  ↗

日本酒ファン垂涎 の 

この ブランド から

 

山形県が誇る酒造好適米

"出羽燦々"と

人気の"9号酵母"で

醸された人気酒!

火入れバージョン

今年も 登場 だ〜!

 

 

Dscn0711

 

 

 

 

純米吟醸

 

 

出羽燦々

 

 

火入れ

 

 

はやし

じゅんまいぎんじょう

でわさんさん

ひいれ

 

 

Dscn0709

 

 

さすが

天才杜氏

佐藤正一の愛弟子!

 

山形の酒米

出羽燦々 を 

見事に活かしきり

 

こんなにバランスの良い

凄い酒 を醸すとは!!

 

青は藍より出でて

藍より青し

 

あおはあいよりいでて

あいよりあおし

 

店主 

おすすめです!!

 

 

 

みなさまのご来店

お待ちしております!!

 

-------------------------------------

◆ 林

 

 

純米吟醸

 

 

出羽燦々

 

 

火入れ

 

はやし

じゅんまいぎんじょう

でわさんさん

ひいれ

 

[富山県・林酒造]

 

Dscn0710

 

1升瓶のみ ・・ 3,740円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山形県産 出羽燦々 

精米歩合: 55%

日本酒度: +3

酸度: 1.6

アルコール度数: 16% 

酵母: 協会901号酵母

※「 林 」シリーズはすべて"原酒"です!

※ 麹は 蓋麹 

※ 保管は 氷温管理  

2023年8月29日 (火)

手取川 純吟 無濾過原酒 石乃果

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

 

地元石川県限定!

 

 

それも!

 

 

600本 限り!

 

 

蔵元一押しの酒米

 

 

石川門で仕込む

 

 

フルーティーな

 

 

純吟だ!

 

 

 

 

 

ショック!

 

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Dscn0706-3

 

 

蔵元 イチ押し!

 

 

これ絶対美味いやつ!

 

 

 

手取川

 

 

純米吟醸

 

 

無濾過原酒

 

 

石乃果

 

 

てどりがわ

じゅんまいぎんじょう

むろかげんしゅ

いしのか

 

 

Dscn0706-2 

 

 

【 蔵元コメント 】----------

 

石川県オリジナルの

酒米「 石川門 」は

とても繊細で

扱いが難しいお米。

 

けれど

惜しみない手間暇をかけて

丁寧に醸すことで

可憐な甘みを

味わうことができます。

 

このお酒は

10年以上かけて

酒米「 石川門 」

を研究してきた

当蔵のひとつの答え。

 

まるで

採れたての梨を

かじったような

爽やかな甘み、

するりと

喉を通りぬける

なめらかさ

が特徴です。

 

-----------------------------

 

Dscn0708

 

 

これぞ

 

 

手取川が醸す

 

 

石川門 の

 

 

集大成

 

 

自信作!

 

 

数量限定 

売り切れ御免 !!

 

お急ぎくださ~い!!!

 

------------------------------------------

◆ 手取川

 

 

純米吟醸

 

 

無濾過原酒

 

 

石乃果

 

 

[石川県・吉田酒造店]

 

 

Dscn0707

 

 

4合瓶 ・・ 1,980円 (税込)

 

 

【酒質データ】

原料米: 石川県産 石川門

精米歩合: 60%  

アルコール分: 15%(低アル原酒)

 

 

【飲み方】

5℃~10℃ 冷やして

ワイングラスでの飲用推奨!

2023年8月28日 (月)

酔鯨 純吟 吟麗 秋あがり

 

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

夏越しの酒

~なつごしのさけ~ 

 

秋あがり 

 

飲むたびに深まる円熟の味わい

味覚の秋、楽しみ方色々 

年に一度の 

限定純米吟醸酒 だ〜 !

 

 

 

 

めざせ

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弊店入荷の 

秋あがり & ひやおろし のなかで

トップクラス の 人気酒 と言えば

この酒!

 

Dscn0704

 

 

酔鯨

 

 

純米吟醸

 

 

吟麗

 

 

秋あがり

 

 

すいげい

じゅんまいぎんじょう

ぎんれい

あきあがり

 

Dscn0703-2



 

今年も

 

登場だ!

 

 

【蔵元コメント】--------------

 

夏を越して熟成し

飲むと広がる

旨み。

 

秋の味覚と

合わせたい

純米吟醸酒。

 

秋といえば‥!

「食欲の秋」秋刀魚、松茸など

美味しいものがたくさんあります。

そんな旬のお料理と一緒に

ぜひ楽しんでいただきたい一本が

今年も出来上がりました。

 

北海道産の

酒造好適米「吟風」で醸し、

一回火入れを行い、

瓶貯・氷温貯蔵しました。

 

ひと夏を越えることによって

味の熟成が進み、

深い味わいに

仕上がっています。

 

しっかりとした旨味に

キレの良さが味の特徴です。

 

秋の味覚とともに

皆様の食卓を

秋の紅葉のように

彩ることができれば

幸いです。

 

-----------------------------

 

 

淡麗辛口!

秋に 

ピッタリ の 

土佐の高知の 

純米吟醸酒




数量限定 

売り切れ御免! 

 

皆様 

早めのご来店を 

おすすめ 

いたします!

 

 

---------------------------------------------

◆ 酔鯨

 

 

純米吟醸

 

 

吟麗

 

 

秋あがり

 

 

すいげい

じゅんまいぎんじょう

ぎんれい

あきあがり

 

 

[高知県・酔鯨酒造]

 

Dscn0705


1升瓶 ・・ 3,124円 (税込)  

4合瓶 ・・ 1,595円 (税込)

 

【酒質データ】 

原料米: 吟風 

精米歩合: 50%

日本酒度: +7

酸度: 1.7

アミノ酸度: 1.2

アルコール: 16%

2023年8月26日 (土)

仙禽 線香花火 2023

せんきん

 

せんこうはなび

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

 

 

夏の終わりに

 

線香花火

 

軽くて複雑。

 

ゆく夏に後ろ髪を引かれます。

 

 

 

 

 

只今

ランキング 1位 

なんとか 死守中!

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2023

 

 

ゆく夏を惜しみ

秋の気配を

そこはかとなく感じる

夏の終わりの頃・・・

 

まだまだ

暑さは続いていますが

暦の上では “ 秋 ” 。

 

線香花火 の

繊細さが似合う頃合い。

 

 

2022_20220823103801

 

 

 

 

 

 

2023

 

 

せんきん

せんこうはなび

 

 

 

Photo_20220823103601

 

 

酸の魔術師

 = 薄井専務の真骨頂!

人間の本能に

訴えかける美味さ!!

 

呑む人 感動 の  逸品!!!    

 

 

 

【蔵元コメント】--------------

 

昨年10月に収穫した

最も 「 さくら 」の地に

馴染んだ収穫量を誇る

「 山田錦 」

 

「 ドメーヌ・さくら 山田錦 」

からなる 

モダン と クラッシック を

“ 仙禽 線香花火 ”のために

限定醸造し

アッサンブラージュ。

 

往年の仙禽らしい

「あまずっぱい」

ジューシーさと

クリアな飲み口を表現。

 

モダンとクラッシックの

集合体は

最も秋の入り口にふさわしい

熟成を経たはずです。

 

ゆく夏に後ろ髪を

引かれる味わいに

染まっています。

 

------------------------------

 

入荷本数 極わずか!

 

売り切れ御免!!

 

欲しい方は

お早めに

ご来店

くださいませ!!!

 

--------------------------------------

 

 

 

 

 

2023

 

 

せんきん

せんこうはなび

 

[栃木県・せんきん]

 

 

2020-720

 

 

4合瓶  ・・ 1,950円(税込)

1升瓶 ・・ 3,900円(税込)

 

【酒質データ】

<原料米>

栃木県さくら市産 山田錦

   (ドメーヌ・さくら山田錦) 

<精米歩合>

麹米=50% 掛米=60%

アルコール度数: 13%

★ アッサンブラージュ

★ 無濾過原酒 

★ 火入れ

 

 

【蔵元コメント】

軽快なレモングラスや

ライチを思わせる香り。

 

口に含むと、存在感があり、

ジュわっと甘味と酸味が同時に

押し寄せてきます。

 

「軽くて余韻あり」。

 

相反する味わいの集合体は

アッサンブラージュから成るもの。

 

クリアで重心が高く

アフターは軽快に余韻が長く、

近づく秋に、

その余韻が感傷的になります。

 

ひと夏を越し、

芳醇で美しい酸味には独自のキレ味、

熟成によりバランス感のとれた

円熟した酸味と甘味。

 

ミネラル感あふれる

シルクのような心地よさ、

夏から秋にかけて

季節の節目にふさわしい

珠玉の味わいを

お楽しみください。

 

ゆく夏に

後ろ髪を引かれる、

深く、軽い味わいです。

 

 

2023年8月25日 (金)

鼎 限定 秋上がり

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

 

 

 

かなえ

 

 

限定品

 

 

です!

 

 

 

 

 

めざせ

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Photo_20230825000901

 

 

酒千庵水上 で

人気急騰 の 

ブランド から

今年も 秋酒 が 

登場だ!!

 

Photo_20230825001901

 

 

純米吟醸

 

 

 

 

かなえ

 

 

限定

 

 

秋上がり

 

Dscn9996

 

上品な華やかさ!

ひと夏越して 

味わいに深みが

増しました!!

 

Dscn9996-2

 

 

地酒ファン必飲の1本!!!

 

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

------------------------------

◆ 鼎

 

 

かなえ

 

 

純米吟醸

 

 

限定

 

 

秋上がり

 

 

[長野県・信州銘醸]

 

Dscn9997

 

1升瓶  ・・ 3,230円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,660円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 長野県産 金紋錦

精米歩合: 55%

アルコール度数: 16%

 

--------------------------------------------

 

【 鼎 とは 】

古代中国の金属製器。

三本の脚がついているもの。

王位の象徴として受け継がれる。

 

 

地酒ファン

 

400名が

 

選んだ

 

№1 が

 

鼎(かなえ)!

 

 

日本で 一二を争う(イチニヲアラソウ)

東京の人気地酒専門店が開催した

銘柄を見えなくしておこなう

ブラインド唎酒試飲会!

 

参加した強者地酒ファン

およそ400名!

 

その地酒専門店が

選りすぐった

精鋭50 蔵の銘酒の中で

『貴方の好みはどれですか!』

と 百戦錬磨の日本酒ファンに

最後に投票してもう

忖度ナシのガチンコ勝負!

 

あの! 山形の銘酒

「 十四代 中取り純米 生詰 」

が 2位!

 

そして!

鼎(かなえ)の

純米吟醸 生酒 が

 

堂々1位

 

に輝きました!!

 

 

 

 

2023年8月24日 (木)

手取川 秋 純米 辛口

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

 

昨日は

 

処暑(しょしょ)

 

でしたが・・・

 

 

 

残暑お見舞い

 

申し上げます!

 

 

 

しかし!

 

 

お酒 は 

 

 

いよいよ 

 

 

秋の風 〜 ♬

 

 

 

 

 

ショック!

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今年も

 

 

石川県 

 

 

秋酒 の 

 

 

口火を切って

 

 

あの!

 

 

超人気生詰酒

 

 

登場だ~!

 

Photo_20230823230201

 

 

 

 

純米辛口

 

 

手取川

 

 

Dscn9945

 

 

数量限定 

売り切れ御免 !!

 

お急ぎくださ~い!!!

 

------------------------------------------

秋の限定酒

 

 

◆ 秋

 

 

純米辛口

 

 

手取川

 

 

[石川県・吉田酒造店]

 

Dscn9946

 

 

1升瓶 ・・ 3,190円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,595円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米:

麹米=兵庫県産山田錦

掛米=石川県産五百万石

 

精米歩合: 60%  

アルコール分: 15%(低アル原酒)

 

 

【特徴】

蔵の所在地はかつて

八束穂(やつかほ)の地と

呼ばれていました。

八束穂とは、

たわわに実る稲穂を意味します。

この稲穂をモチーフに

ラベルをデザインしてみました。

 

今回は夏を越え

絶妙の貯熟をみせるお酒をそ

のまま頂く為

生詰での提供となります。

 

口に含むと柔らかな味わいが

口中いっぱいに広がります。

続いてバナナのような柔らかい香りが

鼻を抜けます。

喉ごしは爽やかです。

 

 

 

2023年8月23日 (水)

彗(シャア) GARRADD

 

ギャラッド

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

 

彗星のごとき

鮮烈な

印象と余韻

 

一度飲むと

忘れない

味わい!

 



 

 

只今

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見せて

 

 

もらおうか、

 

 

“彗”(シャア)

 

 

 

実力とやらを!

 

 

 

 

流星の如く

 

鮮烈なキレ!

 

 

 

すっきり

 

フルーティー!

 

 

 

猛暑に最高!

 

生き返る~

 

 

 

 

 

 

GARRADD

 

 

彗星

 

 

純米

 

 

しゃあ

ぎゃらっど

すいせい

じゅんまい

 

Photo_20230822191101

 

 

【蔵元コメント】-----------

 

酒米の王

「山田錦」

全量使用の

「 彗 」

~ シャー ~

 

“酒米の王” と

名高い「山田錦」を

100%使用した純米酒。

 

彗ならではの

すっきりとした

フルーティーな

味わいとキレはそのまま、

山田錦特有の

米由来の旨味が

しっかり感じとれます。

 

ラベルは

円に近い軌道をもつ

「ギャラッド彗星」を

イメージした

複数の円の集合体

(魔法陣)を

デザインしました。

 

------------------------------

 

 

山田錦と9号酵母!

 

これ絶対美味いやつ!!

 

 

スッキリ

フルーティな香りと

山田錦特有の

米由来の旨みが

楽しめる

今トレンディーな

低アルコール

純米原酒だ~!

 

 

数量限定

売り切れ御免!

 

皆様のご来店 

お待ちいたして

おりま〜す!

 

--------------------------------------

◆ 彗

 

 

GARRADD

 

 

彗星

 

 

純米

 

 

しゃあ

ぎゃらっど

すいせい

じゅんまい

 

[長野県・遠藤酒造場]

 

1_20230822191101

 

4合瓶 ・・ 1,540円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山田錦

精米歩合: 70% 

日本酒度: -7

酸度: 2

アルコール度数: 13%(原酒)

酵母:9号酵母

2023年8月22日 (火)

五橋 ウヰスキン 樽貯蔵

ごきょう

ういすきん

たるちょぞう

 

 

・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

 

飲む人驚く

 

 

日本酒の新境地!

 

 

これは

 

何なんだ!

 

 

 

 

 

皆様!

守り抜く首位!

叱咤激励 の

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出ました!

 

 

酒千庵水上

 

 

特撰!

 

 

Dscn0700-2

 

 

昨年

滅茶苦茶

よく売れた

あの伝説の奇酒が

今年はさらに

グレードアップ!

 

 

激ウマに

進化しましたぞ!

 

 

 

五橋

 

 

純米酒

 

 

ウヰスキン

 

 

樽貯蔵

 

 

ごきょう

じゅんまいしゅ

ういすきん

たるちょぞう

 

Dscn0701

 

 

【 蔵元 コメント 】-------

 

昨年発売した

ウイスキー酵母(レア!)で

仕込んだ日本酒

「純米酒 ウヰスキン」

1年間 ウイスキーの古樽

で寝かせた(熟成させた)

超レアな逸品です。

 

お!

おおーーー!!!

これ

ウイスキーの

香りじゃん!(嬉)

 

バニラのような・・

ウッディーな香り!

 

昨年の

「ウヰスキーン」を

はるかに

凌駕した仕上がり!

 

熟成に使った

ウイスキーの古樽は

洗浄したのですが・・・

この純米酒

しっかり

ウイスキーの香り

がします!

 

樽に含まれていた

ウイスキーの成分が

醸し出たとの噂も?!

 

冷やして飲めば

ワインのような雰囲気!

 

甘すぎない

綺麗な日本酒です!

 

-----------------------------

 

 

Dscn0702

 

 

個性的な香味で、

てんぷら・唐揚げなどの

揚げ物や

ニンニク料理、

エスニック料理、

スタミナ料理、

燻製料理 などと

合わせられる料理が

非常に幅広い

美味なる万能酒!

 

 

百聞は一因に如かず!

(ひゃくぶんはいちいんにしかず)

 

日本酒ファンの貴方!

 

五橋ファンの貴方!

 

探求心旺盛な貴方!

 

ぜひ 飲んでみて!!!

 

 

入荷本数

極わずか!

 

 

欲しい方は

お早めに!!

 

--------------------------------------

◆ 五橋

 

 

純米酒

 

 

ウヰスキン

 

 

樽貯蔵

 

 

ごきょう

じゅんまいしゅ

ういすきん

たるちょぞう

 

[山口県・酒井酒造]

 

Dscn0699

 

4合瓶 ・・ 1,870円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 西都の雫&山田錦 

精米歩合: 55% 

日本酒度: -33

酸度: 3.4

アミノ酸度: 2.6

アルコール度数: 14.5%

酵母: ウイスキー酵母

火入れ酒

 

 

 

--------------------------------

 

 【吞みの市とは・・】

 

蚤の市はフリーマーケット。

ここでいうフリーは

free【自由】ではなくて

flea【蚤】です。

まさに「蚤の市」なのですが、

日本では

誰もが自由に参加できるように、

との思いからfree marketと

表記するようにしているんだそうです。

 

それなら「蚤の市」と言わずに

「自由市場」とすればいいけど、

本意とはかけ離れすぎるから

そうしないのでしょうか。

 

世が世なら楽市楽座でござろうか。

 

そんなことより「呑みの市」。

 

直訳すればdrink market

になるのでしょうが、

通常の手法にこだわらず

自由(free)な想いで

商品開発や

仕込みを行って造ったお酒を

ご案内するのが

「 呑みの市 」。

 

「呑みの市」も

フリーマーケットかもしれませんね。

 

決して

フリードリンクマーケット

ではありません。

 

 

--------------------------------

 

あの 五橋 から 

送られてきた 

少量生産の

奇酒・珍酒・レア酒

のサンプル 10酒 !

 

①店主 まず 10酒 を試飲して

 嫁さんと2人で検討会!

 

②「 美味い!

  これなら口の肥えた常連様も喜ぶぞ!」

 と その中から 太鼓判の

 3酒 を 厳選!

 蔵元に 応募(注文) !

 

③しかし 当然うまい酒だから

 他の酒屋さんも欲しい!(応募多数!)

 でも 本数 が めちゃくちゃ 少ない ・・・

 そこで 争奪戦 バトル 勃発 だ~ !!

 蔵元にて 厳正公正なる 

 「 抽選会 」 が開かれ

 

④見事 「 当選 」 

 いたしました!

 

そうして

ようやく仕入れることができた

ユニークな 限定商品

がこのシリーズです!

 

 

 

2023年8月21日 (月)

菱湖 純米吟醸 辛口

りょうこ

じゅんまいぎんじょう

からくち

 

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

進化する新潟酒!

 

古き伝統の

 

殻を打ち破り!

 

彗星 🌠 

 

のごとく現れた

 

 

菱 湖 !

 

 

りょうこ

 

 

シリーズ初!

 

新潟県産米

 

100%仕込み

 

辛口酒だ!

 

 

 

 

 

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新潟の銘醸蔵

峰乃白梅

(みねのはくばい)

の 限定流通酒!

 

菱湖(りょうこ)

 

 

【 菱湖 とは 】------------

 

 蔵の所在地 

新潟市西釡区の偉人

江戸時代後期の

書家 巻菱湖(まきりょうこ)

の名前から命名。

 

「菱湖流」と呼ばれた書風は

幕末から明治にかけての書道界に

大きな影響を与えた。

 

--------------------------------

 

Dscn0696

 

 

その菱湖シリーズから

初めて

全量新潟県産米を使い

55%まで磨き仕込んだ

純米吟醸酒

登場! 

 

 

菱湖

 

純米吟醸

 

辛口

 

 

Dscn0697-2

 

【蔵元コメント】----------------

 

辛口な味わいと

芳醇な香りの

両立を目指しました。

 

リンゴや

熟したバナナのような

丸みのある立ち香があり、

口に含むと

ベリーのような

スッキリとした味わいに

麹由来の

柔らかい厚みが広がります。

 

後味はしっかりと

辛口を感じることができます。

 

---------------------------------

 

数量限定!

 

欲しい方はお早めにネ!

 

 

-------------------------------------------

◆ 菱湖

 

純米吟醸

 

辛口

 

[新潟県・峰乃白梅酒造]

 

Dscn0698

 

1升瓶 ・・ 3,520円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,870円 (税込)

 

 

 

【酒質データ】

原料米: 新潟県産米

精米歩合: 55%

日本酒度: +7

酸度: 1.9

アミノ酸度: 0.9

アルコール度数: 16%

 ※1回火入れ酒

 

2023年8月20日 (日)

龍力 正統派 超辛純米

★*@※★*@※★*@※★*@※★

 

 

兵庫県産

特A地区山田錦

で醸す!

 

 

すっと入ってきて、

 

ストンと

落ちるように引いて、

 

ジワーと

余韻が広がる男酒。

 

このクラシック感!!

 

 

正統派ですぞ!

 

 

正統派!!

 

 

 

 

 

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兵庫の銘醸蔵!

 

★ 龍力 

 

正統派

 

 

超辛

 

 

純米酒

 

 

登場!

 

 

 

 

龍力

 

 

正統派

 

 

超辛

 

 

純米酒

 

 

火入

 

 

たつりき

せいとうは

ちょうから

じゅんまいしゅ

ひいれ

 

 

1800_20230819180201

 

 

【コンセプト・味わい】--------

 

 甘みの要素

 

 

一切なし!?

 

 

これぞ

 

 

正統派

 

 

超辛純米酒だ!

 

 

本田商店の

他の蔵とは異なる

圧倒的な特徴といえば、

原料米の85パーセントに

山田錦を使用しており、

しかも、

最高品質と言われる

★兵庫県特A地区の山田錦★

だけを原料米としていること。

 

兵庫県という

地の利をフルに生かした

なんとも他の蔵元からすると

うらやましいかぎりの

蔵元であります。

 

その!

★兵庫県産特A地区山田錦★

特徴を生かした酒造りを

やりたいという蔵元の

思いを汲んで、

あえて磨かずに、

蔵元がチャレンジしたことがない、

「超辛口」

に仕上げた

純米酒がこれになります。

 

6月上槽のピチピチの新酒です。

 

青メロンや白ブドウのような

爽やかな印象と、

バナナや白玉のような

ふくよかな香りが

共存しています。

 

他のお酒と飲み比べると

一発でわかりますが、

甘みの要素を

ほとんど感じない!

 

すっと入ってきて、

ストンと落ちるように引いて、

ジワーと余韻が広がる男酒。

 

このクラシック感!!

 

酒好きには

堪えられない 1本 に

仕上がりました!

 

-------------------------------

 

超 レア な

 

正統派

 

辛口

 

火入れ酒!

 

 

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

-------------------------------------------

◆ 龍力

 

 

正統派

 

 

超辛

 

 

純米酒

 

 

火入

 

 

たつりき

せいとうは

ちょうから

じゅんまいしゅ

ひいれ

 

[兵庫県・本田商店]

 

720_20230819180201

 

1升瓶  ・・ 3,390円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,760円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米:  兵庫県産特 A 地区山田錦 

精米歩合: 80% 

日本酒度: +11 

酸度: 1.5

アミノ酸度: 1.5 

アルコール分: 15% 

酵母: 熊本酵母

コンデション: 火入れ

2023年8月19日 (土)

アイラブユー 純吟 火入

★*@※★*@※★*@※★*@※★

 

 

 チリっと

 

 

爽やかなガス感!

 

 

安定感と

 

 

計算された

 

 

バランスの良さ!

 

 

 

 

 

おかげさまで

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茨城の銘醸蔵!

 

★ 武勇 

 

 

猛暑に最高!

 

 

爽快酒!

 

 

 

 

武勇

 

 

アイラブユー

 

 

純米吟醸

 

 

火入

 

 

ぶゆう

あいらぶゆー

じゅんまいぎんじょう

ひいれ

 

1800_20230819101801

 

 

【コンセプト・味わい】--------

 

 火入も

 

ガスって

 

爽やか全開!

 

この安定感と

 

計算された

 

バランスの良さ!

 

 

生酒は

あっという間に

完売してしまい

このブログで

ご紹介できなかった

武勇「アイラブユー」!

 

今回は

急いでブログにアップ!!

 

武勇(ぶゆう)第二弾は

「火入」バージョンが

登場です。

 

生酒と

ほとんど大差のない

ガス感のある爽やかさと、

バランスの良い

緻密で繊細な味わい。

 

メロンや白ブドウのような

控えめながらも爽やかな香り。

 

口当たりの

シュワッとしたガス感と、

ほわっと広がる軽やかな旨味。

 

口の中で広がる

程よい酸味は

ライムを思わす爽やかさ。

 

この安定感と

計算しつくされた

バランスの良さは、

「さすが武勇!」

の一言に尽きます!

 

-------------------------------

 

 

猛暑に

 

 

ぜひ

 

 

飲んで

 

 

いただきたい

 

 

爽快

 

 

火入れ酒!

 

 

 

皆様のご来店

お待ちいたしておりま~す!

 

-------------------------------------------

◆ 武勇

 

 

アイラブユー

 

 

純米吟醸

 

 

火入

 

 

ぶゆう

あいらぶゆー

じゅんまいぎんじょう

ひいれ

 

[茨城県・武勇]

 

720_20230819101801

 

1升瓶  ・・ 3,390円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,790円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山田錦 

精米歩合: 60%

日本酒度: -2

酸度: 1.4

アミノ酸度: 1.1

アルコール分: 15% 

酵母: 自社酵母

コンデション: 火入れ

土佐しらぎく ナチュール「地」

★*@※★*@※★*@※★*@※★

 

 

 爽やかで

 

ニュートラル!

 

 

味わいが

 

のってきた

 

最高の食中酒!

 

 

 

 

 

 

 

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高知の銘醸蔵!

★ 土佐しらぎく 

 

夏の辛口!新

 

 

 

 

土佐しらぎく

 

 

ナチュール

 

 

「地」

 

 

火入れ

 

 

とさしらぎく

なちゅーる

「 ち 」

ひいれ

 

 

1800__20230819012501

 

 

【コンセプト・味わい】--------

 

 爽やかで

 

ニュートラル!

 

 

味わいが

 

のってきた

 

最高の食中酒!

 

土佐しらぎく

「ナチュール」

第二弾!

 

低温熟成により

良い感じに味が乗ってきた

火入酒!

 

仙頭酒造場の

仙頭 竜太 杜氏が求める

「透明感のある上品な香り、

繊細かつ味にまるみのある酒質」

を守りながら、

過度に飾らない

体にスッと入ってくる味わいを

追求した

ナチュールシリーズ。

 

冷やした印象は、

青メロンや白ブドウのような

爽やかな香りを感じ、

温度が上がるにつれ、

バナナや白玉のような

香ばしくふっくらとした香りを

感じる。

 

土佐しらぎくによく感じる

ライチを思わす香りは、

前回同様、あまり感じられない。

 

冷やせば

みずみずしい口当たりに

程よい甘みと酸味による

キリッとした印象に。

温めれば

ふっくらとした

麹の香り・甘みを感じる

やさしい味わいに変化する。

 

そんな

ニュートラルで

温度の変化によって

さまざまな表情を見せる

味わいは、

幅広い食事に対応できる

最高の食中酒といえるだろう。

 

-------------------------------

 

超 レア な

爽快辛口火入れ酒!

 

 

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

-------------------------------------------

◆ 土佐しらぎく

 

 

ナチュール

 

 

「地」

 

 

火入れ

 

 

とさしらぎく

なちゅーる

「 ち 」

ひいれ

 

[高知県・仙頭酒造場]

 

720__20230819012501

 

1升瓶  ・・ 3,410円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,795円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 国産米 

精米歩合: 60%

日本酒度: +3

酸度: 1.8

アミノ酸度: 0.9

アルコール分: 15% 

酵母: 自家培養酵母

コンデション: 火入れ

 

 

 

【土佐しらぎくについて】----------------

創業1903年。

自然あふれる小さな村で

醸し続けること100有余年。

温暖な気候の土地柄でありながら、

独自の醸造方法で

安定した味わいを

実現し続けています。

 

“心地よい飲みやすさ”を追求し

若い世代や海外の方など

日本酒に親しみのない方々にも

その魅力を

知っていただきたという思いで

手造りにこだわり醸しています。

 

SAKE COMPETITION 2017

において

全国の蔵元より出品された

518点の中で

純米吟醸部門 第1位 に 

輝いた実力のある蔵元です。

 

----------------------------

 

 

2023年8月18日 (金)

大盃 SUMMER PUNCH

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

オータムパンチも

ウインターパンチも

スプリングパンチも

呑む人感動!

 

バカ売れ!

よく売れました!

 

その!

大盃の

パンチシリーズ

夏バージョンだ!

 

 

数量限定

売り切れ御免

 

早くしないと

なくなるよ!

 

 

 

 

 

皆様!

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Dscn0693

 

 

群馬に

 

天才杜氏 現る!

 

 

令和2年

 

令和3年

 

関東甲信越国税局

 

鑑評会

 

純米酒部門

 

2年連続

 

最優秀賞受賞

 

2年連続首位ですぞ Σ(・□・;)

 

その

 

高い技術力で

 

醸された

 

超~爽快

 

猛暑に

 

激うまな酒

 

入荷しました!

 

Dscn0694

 

 

パンチある味わい!!

 

 

大盃

 

 

純米吟醸

 

 

SUMMER

 

 

PUNCH

 

 

おおさかずき

じゅんまいぎんじょう

さまー

ぱんち

 

 

Dscn0695

 

 

【蔵元コメント】-------------

 

令和2年&3年

関東甲信越国税局鑑評会

純米酒の部

2年連続最優秀賞受賞

の技術力で醸した

純米吟醸酒です。

 

しぼりたて中取り酒を

パストライザーで

火入れしたお酒です。

 

良い出来なので

出荷いたします。

 

上品な甘味を

しっかりとしたガス感が

後味を締めくくります。

 

パンチのある味わい!!

 

ぜひご堪能くださいませ!

 

------------------------------

 

 

酒千庵水上

今年も

猛烈プッシュ !

 

超~オススメ

酒蔵の

自信作 です!

 

 

数量超~限定

売り切れごめん!

 

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

 

-------------------------------------------

◆ 大盃

 

 

純米吟醸

 

 

SUMMER

 

 

PUNCH

 

 

おおさかずき

じゅんまいぎんじょう

さまー

ぱんち

 

[群馬県・牧野酒造]

 

Dscn0694-2

 

1升瓶 ・・ 3,520円(税込)

4合瓶 ・・ 1,870円(税込)

 

【酒質データ】

原料米: 吟ぎんが

精米歩合: 60%

アルコール度数: 16%

 

2023年8月17日 (木)

日本酒 ゴーアラウンド 金沢

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

酒千庵水上にて

「さかずきんバッチ」

発売開始!

 

Image_20230817_0001

 

バッチ 500円 にて

販売しています!

 

 

数量限定

売り切れ御免

 

早くしないと

なくなるよ!

 

 

 

 

 

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2_20230817014801

 

日本酒ゴーアラウンド金沢

について

 

来る

10月1日(日)

= 日本酒の日 

日本酒ゴーアラウンド金沢

が 地元=金沢 で

初開催されます。

 

初年度の今年は

金沢市内の飲食店

9店舗が参加予定!

 

それぞれの店舗に、

蔵元さん

あるいは

杜氏さん が

来店され

皆様を

お待ちしておりますぞ!

 

Photo_20230817014801

 

 

参加方法と楽しみ方

 

① 事前に「さかずきんバッジ」

 を購入(500円)

 ※当日は800円、

  前売りで完売の場合もあり

 

② 当日はバッジを付けて

 お目当てのお店へGO!

 

③ 最初の一杯(乾杯酒)は

 無料です。

 

④ お通しが出ます。

(内容や価格は店舗により異なります)

 

⑤ その後は、

 追加のお酒やお料理を楽しむもよし、

 蔵元さんや杜氏さんと語らうもよし、

 次のお店へゴーアラウンドするもよし。

 ご自由にお楽しみ下さい。

 

 

和らぎ水について

 

和らぎ水は、

店舗によっては

ご用意できない場合がございます。

ペットボトル等での

お水 の 持ち込みは可能

となっております。

 

 

Image_20230817_0001

 

参加店舗および蔵元

 

ー 金沢駅近辺 ー

「神鮮和さび」

 ×「谷泉」

   鶴野酒造店(石川県)

 

「酒酔醍醐 金沢店」

 ×「W(ダブリュー)」

   渡辺酒造店 (岐阜県)

 

ー 武蔵ヶ辻〜東山 ー

「日本酒バル 金澤酒趣」

 × 「上川大雪」

   上川大雪酒造(北海道)

 

「日々魚数寄 東木」

 ×「白龍」

   吉田酒造(福井県)

 

「日本酒 真琴」

 ×「三笑楽」

   三笑楽酒造(富山県)

 

ー 香林坊〜片町 ー

「おでん よし坊」

 ×「遊穂」

   御祖酒造(石川県)

 

「Ramen & Bar ABRI」

 ×「早瀬浦」

   三宅彦右衛門酒造(福井県)

 

「Japanese Sake Bar 粋酔」

 ×「超久」

    中野BC(和歌山県)

 

「燗九郎 小料理とおでん」

 ×「御所泉」

    武内酒造(石川県)

 

各店舗でもバッジを販売しております。

2023年8月16日 (水)

「Re: 発酵」石川門 フル

★注意★

 

要冷蔵=5℃以下

 

開栓時、

発酵由来の

炭酸ガスにより

キャップが飛ぶ可能性が

あります。

よく冷えた状態で

キャップの上部を

手で押さえながら

開栓してください。

 

 

 

Dscn0691

 

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.

 

 

実験醸造

 

 

「Re: 発酵」

 

 

毎期

必ず⾏なっている

実験醸造。 

 

 

低アルコールの

更なる可能性を求めて

モダン山廃を

再発酵(瓶内⼆次発酵)

させる

「Re: 発酵」に

チャレンジ!

 

 

アルコール度数は

13%(原酒)のまま、

香味が

“ より複雑 ” で

“ 奥行きがあり ”

“ 発泡性が強い ”

お酒 が

できあがりました。

 

 

「Re: 発酵」

チャレンジ

二年目の今期は

理想の味わいに

近づいたので

 

「 極々わずか 」

 

ですが

満を持しての発売です!

 

 

 

 

 

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Dscn0682

 

 

入荷本数

 

 

極わずか!

 

 

 

 

早い者

 

 

勝ち!!

 

 

Dscn0690-2

 

 

----------------------------------------

 

◆ 吉田蔵u

 

 

Re:発酵

 

 

石川門

 

 

full

 

 

2022BY

 

 

よしだくらゆー

り:はっこう

いしかわもん

ふるぼでぃ

2022

ぶりゅわりーいやー

 

[石川県・吉田酒造店]

 

Dscn0692

 

 

4合瓶 ・・ 2,310円 (税込)

 

 

【酒質データ】

原料米: 石川門

精米歩合: 60%

アルコール分: 13 %(原酒)

 

 

Dscn0683

 

 

【蔵元コメント】--------

 

山廃仕込みの

低アルコール酒を

再発酵させ、

繊細な味わいを

何層も重ねる

新たな製法に

チャレンジしました。

 

全体としては

みずみずしくライトな

低アルコールの

お酒ですが、

野生的で力強い

旨味と酸味が

いいアクセントとなり、

クセになる味わいです!

 

ワインでも

ナチュールが好きな方には

バッチリの酒質です。

 

食事もお酒も会話も進む

楽しいお酒です。


同じ原料、

同じ菌の発酵でも

全然違う味わいに

なります。

発酵の奥深さ、

楽しさを

感じていただけると

幸いです。

 

熱殺菌してありますが、

繊細な酒質と

なっているので

要冷蔵で

お願い致します。

 

乳酸や酵素剤など、

表示義務のない添加物は

一切使用していない

ナチュラルなお酒です。

 

-------------------------

 

 

 


【ペアリング】-----------

 

肉肉しい

ハンバーガーや、

ジビエ料理、

スパイスや香草を

使用している食事と

相性抜群です。

 

---------------------------

 

 

2023年8月15日 (火)

お盆の営業

**********************

= お知らせ =

 

酒千庵水上 お盆の営業

 

8月15日(火) 

10時 〜 19時

営業。

 

8月16日(水)

8月17日(木)

 お休み

 

いただきます。

 

何卒よろしくお願いいたします。

 

**************************

 

「Re: 発酵」石川門 ミデアム

★注意★

 

要冷蔵=5℃以下

 

開栓時、

発酵由来の

炭酸ガスにより

キャップが飛ぶ可能性が

あります。

よく冷えた状態で

キャップの上部を

手で押さえながら

開栓してください。

 

 

 

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.

 

 

実験醸造

 

 

「Re: 発酵」

 

 

毎期

必ず⾏なっている

実験醸造。 

 

 

低アルコールの

更なる可能性を求めて

モダン山廃を

再発酵(瓶内⼆次発酵)

させる

「Re: 発酵」に

チャレンジ!

 

 

アルコール度数は

13%(原酒)のまま、

香味が

“ より複雑 ” で

“ 奥行きがあり ”

“ 発泡性が強い ”

お酒 が

できあがりました。

 

 

「Re: 発酵」

チャレンジ

二年目の今期は

理想の味わいに

近づいたので

 

「 極々わずか 」

 

ですが

満を持しての発売です!

 

 

 

 

 

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Dscn0682

 

 

入荷本数

 

 

極わずか!

 

 

 

 

早い者

 

 

勝ち!!

 

 

Dscn0689

 

 

----------------------------------------

 

◆ 吉田蔵u

 

 

Re:発酵

 

 

石川門

 

 

medium

 

 

light

 

 

2022BY

 

 

よしだくらゆー

り:はっこう

いしかわもん

みでぃあむ

らいと

2022

ぶりゅわりーいやー

 

[石川県・吉田酒造店]

 

 

Dscn0688

 

 

4合瓶 ・・ 2,530円 (税込)

 

 

【酒質データ】

原料米: 石川門

精米歩合: 60%

アルコール分: 13 %(原酒)

 

 

Dscn0683

 

 

【蔵元コメント】--------

 

山廃仕込みの

低アルコール酒を

再発酵させ、

繊細な味わいを

何層も重ねる

新たな製法に

チャレンジしました。

 

全体としては

みずみずしくライトな

低アルコールの

お酒ですが、

野生的で力強い

旨味と酸味が

いいアクセントとなり、

クセになる味わいです!

 

再発酵由来のガス感も

強めに残っており、

瑞々しく

フレッシュな味わいも

楽しめます。

 

ワインでも

ナチュールが好きな方には

バッチリの酒質です。

 

食事もお酒も会話も進む

楽しいお酒です。


同じ原料、

同じ菌の発酵でも

全然違う味わいに

なります。

発酵の奥深さ、

楽しさを

感じていただけると

幸いです。

 

熱殺菌してありますが、

繊細な酒質と

なっているので

要冷蔵で

お願い致します。

 

乳酸や酵素剤など、

表示義務のない添加物は

一切使用していない

ナチュラルなお酒です。

 

-------------------------

 

Dscn0687

 


【ペアリング】-----------

 

スパイスや香草など

調味料の個性が

引き立っているお料理、

ジビエ料理、アジア系、

スペイン系のお食事と

相性抜群です。

 

---------------------------

 

 

2023年8月14日 (月)

吉田蔵u「Re: 発酵」百万石乃白

★注意★

 

要冷蔵=5℃以下

 

開栓時、

発酵由来の

炭酸ガスにより

キャップが飛ぶ可能性が

あります。

よく冷えた状態で

キャップの上部を

手で押さえながら

開栓してください。

 

Dscn0686-2

 

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.

 

 

実験醸造

 

 

「Re: 発酵」

 

 

毎期

必ず⾏なっている

実験醸造。 

 

 

低アルコールの

更なる可能性を求めて

モダン山廃を

再発酵(瓶内⼆次発酵)

させる

「Re: 発酵」に

チャレンジ!

 

 

アルコール度数は

13%(原酒)のまま、

香味が

“ より複雑 ” で

“ 奥行きがあり ”

“ 発泡性が強い ”

お酒 が

できあがりました。

 

 

「Re: 発酵」

チャレンジ

二年目の今期は

理想の味わいに

近づいたので

 

「 極々わずか 」

 

ですが

満を持しての発売です!

 

 

 

 

 

只今

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Dscn0682

 

 

入荷本数

 

 

極わずか!

 

 

 

 

早い者

 

 

勝ち!!

 

 

Dscn0684

 

 

----------------------------------------

 

◆ 吉田蔵u

 

 

Re:発酵

 

 

百万石乃白

 

 

medium

 

 

light

 

 

2022BY

 

 

よしだくらゆー

り:はっこう

ひゃくまんごくのしろ

みでぃあむ

らいと

2022

ぶりゅわりーいやー

 

[石川県・吉田酒造店]

 

Dscn0685

 

4合瓶 ・・ 2,750円 (税込)

 

 

【酒質データ】

原料米: 百万石乃白

精米歩合: 60%

アルコール分: 13 %(原酒)

 

 

Dscn0683

 

 

【蔵元コメント】--------

 

山廃仕込みの

低アルコール酒を

再発酵させ、

繊細な味わいを

何層も重ねる

新たな製法に

チャレンジしました。

 

全体としては

フレッシュでライトな

低アルコールのお酒ですが、

野生的な力強さが

感じられる面白いお酒です。

 

「百万石乃白」特有の

繊細な味わい

再発酵による

野生的なエネルギーを

お楽しみください。

 

食事もお酒も会話も進む

楽しいお酒です。


同じ原料、

同じ菌の発酵でも

全然違う味わいに

なります。

発酵の奥深さ、

楽しさを

感じていただけると

幸いです。

 

熱殺菌してありますが、

繊細な酒質と

なっているので

要冷蔵で

お願い致します。

 

乳酸や酵素剤など、

表示義務のない添加物は

一切使用していない

ナチュラルなお酒です。

-------------------------

 

Re

 


【ペアリング】-----------

スパイスや香草など

調味料の個性が

引き立っているお料理、

アジア系、スペイン系の

お食事と相性抜群です。

---------------------------

 

 

澤の花 打上花火

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

 

 

夏に

 

 

美味しい!

 

 

 

食事に合う!

 

 

 

コスパ高い!

 

 

 

純米大吟醸

 

 

ならコレ!

 

 

 

 

 

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Photo_20230813231001

 

 

信州の銘酒

 

 

澤 の 花

 

 

 さわのはな

 

Sawanohana

 

 

から

 

 

〝爽やか〟

 

 

〝軽やか〟

 

 

清涼感ある

 

 

フレッシュな

 

 

辛口

 

 

純米大吟醸

 

登場! 

 

Dscn0681-2

 

 

 澤の花

 

 

純米大吟醸

 

 

打上花火

 

 

さわのはな

じゅんまいだいぎんじょう

うちあげはなび

 

Dscn0679

 

 

【蔵元コメント】-------------

 

 

夜空に

 

 

輝く

 

 

一瞬の花。

 

 

大切な

 

 

思い出も

 

 

心に刻んで🎇

 

 

長野県産

美山錦 50%精米を原料に

明利小川酵母と M310 を

ブレンドして醸した

夏本番をイメージした

純米大吟醸です。

 

2 種類の酵母のブレンドは

酒母で時間差投入にて

香りの強弱をしております。

 

イソアミルの方が

強くなるように

仕上げました。

 

醪管理は

低温発酵、

原酒上槽、

上槽後は

冷却装置付きタンクで

低温管理でのろ過、

生で瓶詰め、

バッチ式瓶燗機で

瓶燗急冷を行いました。


爽やかな香りに

わずかに華やかな香りが

絡んだ立ち香、

メロン、白桃のような

甘い吟醸香が香ります。

 

味わいは、

わずかにガス感があり、

上品な甘味を伴う軽やかな印象。

ガス感が全体を引き締め

清涼感ある

シャープなバランスの味わいを

保ちます。

 

フレッシュな飲み口です。

 

------------------------------

 

Dscn0680-3

 

数量限定

売り切れ御免!

 

ご来店は

お早めに!!

 

-------------------------------------------

 ◆ 澤の花

 

 

純米大吟醸

 

 

打上花火

 

 

さわのはな

じゅんまいだいぎんじょう

うちあげはなび

 

[長野県・伴野酒造(とものしゅぞう)]

 

Dscn0680-2

 

1升瓶 ・・ 3,300円(税込)

4合瓶 ・・ 1,848円(税込)

 

【酒質データ】

原料米: 長野県産 美山錦 

精米歩合: 50%

日本酒度: +2

酸度: 1.6

アミノ酸度: 0.8

アルコール度数: 16%

 

------------------------

 

信州の銘酒が

 

 

澤 の 花

 

 

 さわのはな

 

Sawanohana

 

 

********************

 

厳寒の地、信州佐久。

 

繊細で丁寧な仕事と

厳選した地元の酒米で造り込む

冬の寒造り。

 

 

コンセプト

 

一盃が〝旨い〟、

二盃が〝心地良い〟

清らかな酒 

 

 

 澤の花の由来

 

信州佐久の

清流に咲く

美しい花の意。

シンボルは

〝あやめ〟の花。

 

 

 想い

 

〝世界に笑顔を〟

安らぎとともに在る酒を

醸します。

 

 

********************

Dscn9881

 

Dscn9889

 

 

2023年8月13日 (日)

ヤマタノスガタ 2023

Dscn0676

 

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

 

でたな!

 

ヤマタノオロチ

 

 

飲んで

 

成敗 成敗!

 

ハハハハハ

 

by 須佐之男命(スサノオノミコト)

 

 

 

 

 

 

めざせ

 

 

ランキング

 

 

 1位 !

 

 

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全国 300万人 の

姿フアン の

皆さま !

 

姿 の 珍酒!

 

姿 の 奇酒!!

 

今年も 登場!

 

 

Dscn0678

 

 

このお酒を

例えるなら・・・

 

子供のころワクワクした

 

 

ウルトラ兄弟大集合!

 

 

のような

 

 

仮面 ライダー 全員集合!

 

 

のような

 

 

お好み焼き オールミックス

 

 

のような

 

日本酒ファンなら

 

テンション

あげあげ の

 

凄い企画酒であります!!

 

 

 

ヤマタノスガタ

 

 

Dscn0676-2

 

 

酒造好適米

 

 

夢の饗宴!

 

 

Dscn0675

 

 

 

ゴージャス

 

 

フルーティーな

 

 

1本!

 

 

 

数量限定

売り切れ御免

 

みなさまのご来店

お待ちいたしております!

 

--------------------------------------------

◆ 姿

 

 

純米吟醸

 

 

無濾過生原酒

 

 

ヤマタノスガタ

 

[栃木県・飯沼銘醸]



Dscn0677

 

1升瓶 ・・ 3,520円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,760円 (税込) 

 

 

会津士魂 白麹

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

 

猛暑

 

へとへとな体が

 

生き返る!

 

 

 

爽快な酸味!

 

 

 

エレガントな甘味!

 

 

 

店主

 

 

イチ押し!

 

 

特撰!!

 

 

 

この

 

 

コスパの

 

 

高さは

 

 

驚きです!

 

 

 

 

 

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弊店イチ押し!

 

コスパ最高!

 

福島の超レア酒

 

 

会津士魂

 

 

 あいづしこん

 

 

から

 

夏の限定酒

 

 

登場だ!

 

Dscn0672

 

 

会津士魂

 

 

純米吟醸

 

 

白麹仕込

 

 

火入れ

 

 

2023

 

 

あいづしこん

じゅんまいぎんじょう

しろこうじしこみ

ひいれ

2023

 

Dscn0673-2

 

夏に

美味しく

飲んでもらいたい!

という蔵元の想いから

白麹で特別に仕込まれた逸品!

 

だから

冷やして美味しい

体が喜ぶ酸が

たつぷり!

 

爽快!

 

いきいき!!

 

 

夏に オススメ 

 1本 !

 

 

皆様のご来店

お待ちしております!! 

 

--------------------------

 

★会津士魂のここが凄い★

 

1:全量瓶貯蔵

2:出荷まで -5℃

  で低温管理

3:無濾過・無加水

4:甘みに加え酸味を

  大事に酒質設計

 

-------------------------

 

 

 

---------------------------------------------

◆ 会津士魂

 

 

純米吟醸

 

 

白麹仕込

 

 

火入れ

 

 

2023

 

 

あいづしこん

じゅんまいぎんじょう

しろこうじしこみ

ひいれ

2023

 

[福島県・名倉山酒造]

 

Dscn0674

 

1升瓶 ・・ 2,970円(税込)

4合瓶 ・・ 1,540円(税込)

 

【酒質データ】

原料米: 福島県産 夢の香(ゆめのかおり)

精米歩合: 55%

日本酒度: -7

酸度: 1.7

アルコール度数: 14.8%(原酒)

 

 

2023年8月12日 (土)

Rz55 純米吟醸 亀の尾

★.。:*・☆.。:・★.。:*☆.。:・★.。:*☆.。

 

 

「花邑」

 

 

(はなむら)

 

 

ファン必飲!?

 

 

 

花邑シリーズでは

 

発売されたことがない

 

あの!

 

人気の酒米!!

 

両関ブランドで

 

登場!

 

 

 

花邑のDNAが

 

しっかり感じられる

 

夏らしい

 

フルーティな酒!

 

 

 

 

 

絶体絶命!

 

 

まじやばい!!

 

 

首位陥落!

 

 

奪還

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Dscn0668

 

 

あの!

 

 

花邑(はなむら)

 

 

翠玉(すいぎょく)

 

 

で 

 

 

日本酒ファン間で

 

 

熱い視線を

 

 

浴びている

 

 

秋田の

 

 

老舗蔵元

 

 

両関(りょうぜき)

 

 

から

 

 

夏の限定酒

 

 

入荷!

 

Dscn0669

 

 

両関

 

 

Rz50

 

 

純米吟醸

 

 

亀の尾

 

 

 

552

 

 

【蔵元コメント】---------------

 

人気の酒米「亀の尾」を

55%まで精米。

 

日本酒度 +1.7 !

 

濃醇な味わいが多い

イメージの「亀の尾」に

新たな魅力を創出!

 

両関のお酒の中では

珍しい “淡麗タイプ” に

仕上げました。

 

 

-------------------------------

 

55

 

 

花邑シリーズに

 

 

ない

 

 

亀の尾!

 

 

 

でも

 

 

飲んだら・・・・・

 

 

やっぱり

 

 

花邑感

 

 

ありあり!

 

 

 

数量限定

売り切れ御免! 

 

 ご来店はお早めに!!

 

-------------------------------------

◆ 両関

 

 

Rz50

 

 

純米吟醸

 

 

亀の尾

 

[秋田県・両関酒造]

 

Dscn0670

 

 

4合瓶 ・・ 2,068円 (税込)

 

 

【酒質データ】

原料米: 亀の尾

精米歩合: 55%

日本酒度: +1.7

酸度: 1.4

アミノ酸度: 0.9

アルコール度数: 16% 

 

要冷蔵

瓶火入れ1回

 

 

macho 山田錦純米 80%

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

 

今年も

 来てます

   来てます!

 

来まくり

 やがってます!!

 

この酒!!!

 

 

酒千庵水上

 

猛烈 プッシュ!

 プッシュです!!!!

 

ガハハハハハ (笑)

 

 

 

 

 

皆様!

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Dscn0667-2

 

 

群馬の

 

天才杜氏 !

 

 

令和2年

 

令和3年

 

関東甲信越国税局

 

鑑評会

 

純米酒部門

 

2年連続

 

最優秀賞受賞

 

2年連続首位ですぞ Σ(・□・;)

 

その

 

高い技術力で

 

醸された

 

ユニークな酒

 

 

 

 

大盃

 

 

MACHO

 

 

山田錦

 

 

純米

 

 

80%

 

 

おおさかずき

まっちょ

やまだにしき

じゅんまい

はちじゅう ぱー

 

 

80_page0001

 

 

【蔵元コメント】-------------

 

令和2年&3年

関東甲信越国税局鑑評会

純米酒の部

2年連続最優秀賞受賞

の技術力で醸した

純米生酒です。

 

低精白米=タンパク質

のイメージで

マッチョな純米酒を

醸しました。

 

優雅で風格あるボディ。

調和のとれた仕上がり。

キングオブ酒米

「山田錦」使用の

キングマッチョです。

 

キレてます。

 

パストライザーにより

火入れし、

ガス感が

さわやかです。

 

 

------------------------------

 

Dscn0667

 

 

酒千庵水上

今年も

激押し!

猛烈プッシュ!!

超~オススメ酒蔵です!

 

ご期待ください!!!

 

 

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

 

-------------------------------------------

◆ 大盃

 

 

MACHO

 

 

山田錦

 

 

純米

 

 

80%

 

 

おおさかずき

まっちょ

やまだにしき

じゅんまい

はちじゅう ぱー

 

[群馬県・牧野酒造]

 

Dscn0666

 

1升瓶 ・・ 3,300円(税込)

4合瓶 ・・ 1,760円(税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山田錦

精米歩合: 80%

アルコール度数: 15%

 

 

2023年8月11日 (金)

UA 仙禽 打ち上げ花火

Utiage2

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

 

超限定

 

 

 

ごめんなさい!

 

入荷本数 少ない です!

 

ゆえにお取り置き不可です!

 

申し訳ありません!

 

 

 

 

 

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仙禽 と

 

 

ユナイテッドアローズ との

 

 

コラボ商品

 

 

夏の終わり

 

 

の 限定酒

 

 

登場!

 

 

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仙禽

 

 

UA

 

 

打ち上げ花火

 

 

2023

 

 

せんきん

ゆないてっどあろーず

うちあげはなび

 

Uautiage

 





【蔵元コメント】--------------------

 

2020年より

ユナイテッドアローズとの

取り組みを行って参りました。

日本酒と洋服という

異なるジャンルでのコラボは

既存の日本酒愛飲層だけでなく

新しい市場創造が

出来たのでないかと

感じております。

 

仙禽の伝統的な技術をベースに

ユナイテッドアローズが

酒造りにも参加する中で

革新的なコラボレーション。

 

夏終わりの夜空に

見上げる大輪の花

をイメージした

スパークリング日本酒。

 

夏の終わりに

かすかに残る

暑さに一服の涼を

お楽しみください。

 

本番を彩る季節限定の味わいを

お楽しみください。

 

-------------------------------

 

Ua2023_page0001_20230811010701

 

仙禽ファン 

垂涎の1本 

ですぞ~!!

 

 

ごめんなさい!

 

入荷本数 少ない です!

 

ゆえにお取り置き不可です!

 

申し訳ありません!

 

みなさまのご来店

お待ちいたしておりま~す。

 

------------------------------------------

◆ 仙禽

 

 

UA

 

 

打ち上げ花火

 

 

2023

 

 

せんきん

ゆないてっどあろーず

うちあげはなび

 

[栃木県・せんきん]

 

Utiage3

 

4合瓶 ・・ 2,970円(税込)

 

【酒質データ】

原料米: 栃木県さくら市産 山田錦

      (ドメーヌ・さくら )

精米歩合: 麹米=50% 掛米=60% 

アルコール度数: 14% 

 

仕様=スパークリング(炭酸含有)、火入れ

設計=ユナイテッドアローズ

製造=せんきん

 

 

 

 

2023年8月10日 (木)

師弟対決! シン・イジマ

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

峰乃白梅

 

 

菱湖

 

 

 

 

高い評価を

 

 

得ている

 

 

名杜氏

 

 

井島 健司 氏

 

 

 

この名杜氏を

 

 

打倒すべく

 

 

3人の愛弟子が

 

 

挑んだ

 

 

下剋上に

 

対抗した酒が

 

 

これだ!

 

 

 

返り討ちなるか?!

 

 

 

いざ 勝負 

 

 

勝負!!!

 

 

 

 

 

首位死守!

 

 

皆様!

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弊店の人気ブランンド

菱湖(りょうこ)

峰乃白梅(みねのはくばい)

でおなじみの蔵元

峰乃白梅酒造 から

真剣勝負酒 登場だ~!

 

 

Dscn0662

 

 

峰乃白梅酒造

新進気鋭の

若手蔵人3人が

偉大な

井島杜氏を越える

酒を醸す事

を目指す!

 

3年前に始まった

ズバリ 下剋上!

= 打倒 井島杜氏 =

を企てた 

本気酒プロジェクト も

今期で3年目 

最終章!!

 

 

その

下剋上シリーズで

立ち向かってきた

若手蔵人を

「返討ち」

にするために仕込んだ

杜氏渾身の一撃!

 

正々堂々!?

同じ酒米を使って

醸したこの戦い・・・

 

見事、

下剋上なるか!

はたまた

返り討ちにあうのか!!

 

飲んだ皆さんの評価は

いかに???

 

Dscn0659

 

 

 

峰乃白梅

 

 

菱湖

 

 

純米大吟醸

 

 

シン・イジマ

 

 

みねのはくばい

りょうこ

じゅんまいだいぎんじょう

しん・いじま

 

Dscn0660

 

 

【杜氏コメント】-----------

 

下剋上シリーズで

立ち向かってきた若手蔵人を

「返討ち」にするために

仕込んだ一本ですが、

このお酒は

私一人では

造ることができなかったものです。

もちろん

当の若手達が

私の目指す酒質の為の麹や酒母、

良質な蒸米など

たくさんの協力があってのこと

です。

改めて、

皆で酒造りをしている

ということを実感し、

技術伝承の重要性を

感じました。

 

また来季も

より一層団結して

努めていきたいと

思います。

 

--------------------------------

 

 

 

 

【 ズバリ香味は! 】---------

 

熟したフルーツと

綿菓子のような

甘く心地よい香りから始まり、

ジューシーで

どっしりとした

飲みごたえのある

純米大吟醸酒です。

 

口当たりの

軽め酒が多い近年ですが、

しっかりと奥行きと

余韻を楽しめる一本と

なっています。

 

--------------------------------

 

物がモノだけに

数量も超~限定で

入荷本数わずか!

 

売り切れ御免!!

 

皆様の ご来店

お待ちしておりま〜す!!!

 

------------------------------------------

◆ 峰乃白梅

 

 

菱湖

 

 

純米大吟醸

 

 

シン・イジマ

 

 

みねのはくばい

りょうこ

じゅんまいだいぎんじょう

しん・いじま

 

[新潟県・峰乃白梅酒造]

 

Dscn0661-2

 

 

4合瓶 ・・ 1,980円(税込)

 

 

【酒質データ】

原料米: 山形県産 山酒4号

精米歩合: 50%

アルコール度数: 15 %

 

2023年8月 9日 (水)

羽根屋 純吟 ひやおろし

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

 

 

8月8日

 

 

昨日は立秋!

 

 

 

暦の上では

 

 

もう秋です!

 

 

ランキング 1位

 

の ひやおろし!

 

今年も登場!

 

 

 

 

 

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秋の夜空の

凛とした静けさを思わせる

穏やかな余韻 (^^♪

 

秋の味覚に寄り添う

綺麗な酸味 (^^♪

 

ランキング 1位 の 

ひやおろし!

 

今年も 入荷 しました 

 

Dscn0664-2

 

∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∵

 

雑誌❝pen❞ で発表された

 

「日本酒のプロや愛好家が

 

 約100本の日本酒を試飲し 

 

 その結果、

 

  堂々 1位 

 

 に選ばれた あの酒! 」

 

∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∵

 

 

季節限定品!

 

 

羽根屋

 

 

純米吟醸

 

 

ひやおろし   

 

 

はねや

じゅんまいぎんじょう

ひやおろし

 

Dscn0663-2

 

 

【蔵元コメント】-------------

 

ふくよかで

透明感のある米の旨みが

綺麗な酸でふちどられて

フェードアウト。

 

穏やかな落ち着いた香り、

風格のある味わいの

ひやおろし!

 

秋の味覚に寄り添う味わい!

 

-----------------------------

 

季節限定品のため

 

数量限定 

売り切れ御免!

 

欲しい方はお早めに!

 

皆様のご来店

お待ちいたしております! 

 

 

--------------------------------------------

◆ 羽根屋

 

 

純米吟醸

 

 

ひやおろし   

 

 

はねや

じゅんまいぎんじょう

ひやおろし

 

[富山県・富美菊酒造]

 

Dscn0665

 

1升瓶 ・・ 3,400円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,700円 (税込)

 

 

【酒質データ】

原料米: 富山県産五百万石

精米歩合: 60%

日本酒度: +3

酸度: 1.5

アルコール分:15%  

 

2023年8月 8日 (火)

師弟対決! 三蕾(みらい)

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

峰乃白梅

 

 

菱湖

 

 

 

 

高い評価を

 

 

得ている

 

 

名杜氏

 

 

井島 健司 氏

 

 

 

この名杜氏を

 

 

打倒すべく

 

 

3人の愛弟子が

 

 

挑んだ

 

 

下剋上の酒が

 

 

これだ!

 

 

 

みごと

 

 

師匠を

 

 

越えられたか!!

 

 

いざ 勝負 

 

 

勝負!!!

 

 

 

 

 

首位死守!

 

 

皆様!

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弊店の人気ブランンド

菱湖(りょうこ)

峰乃白梅(みねのはくばい)

でおなじみの蔵元

峰乃白梅酒造 から

真剣勝負酒 登場だ~!

 

Dscn0658-3

 

 

峰乃白梅酒造

新進気鋭の

若手蔵人3人が

偉大な

井島杜氏を越える

酒を醸す事

を目指す!

 

 

3年前に始まった

ズバリ 下剋上!

= 打倒 井島杜氏 =

を企てた 

本気酒プロジェクト も

今期で3年目 

最終章!!

 

 

見事下剋上なるか?!

 

Dscn0657

 

 

 

峰乃白梅

 

 

菱湖

 

 

下剋上シリーズ

 

 

純米大吟醸

 

 

三蕾

 

 

みねのはくばい

りょうこ

げこくじょうしりーず

じゅんまいだいぎんじょう

みらい

 

Dscn0656

 

 

【造り手のコメント】-----------

 

〜麴屋・酛屋 佐藤 元 氏〜

 麹は全量突き破精麹、

 酒母は2種類の酵母を

 ブレンド。

 香高く力強い酛を造った。

 

〜醪屋 中川 英樹 氏〜

 昨年と違い

 米が溶けづらかったが、

 温度、BMD値が理想的な

 醪管理を行うことで

 麹本来の風味を楽しめる。

 

〜釜屋 西村 祐哉 氏〜

 全量600キロを一人で洗米。

 限定吸水で洗米を行い

 完ぺきに近い状態の

 吸水率、理想的な仕上がりで

 仕上げた米で仕込む。

 

--------------------------------

 

Dscn0658-2

 

 

【 ズバリ香味は! 】---------

 

リンゴジャムのような

柔らかく甘い香りが立ち、

優しい口当たりが

軽快にサラサラと

飲み口を進めます。

 

香り、余韻ともに

バランスがよく

食事にも合わせやすく

ライトで飲みやすい仕上がりと

なっています。

 

--------------------------------

 

物がモノだけに

数量も超~限定で

入荷本数わずか!

 

売り切れ御免!!

 

皆様の ご来店

お待ちしておりま〜す!!!

 

------------------------------------------

◆ 峰乃白梅

 

 

菱湖

 

 

下剋上シリーズ

 

 

純米大吟醸

 

 

三蕾

 

 

みねのはくばい

りょうこ

げこくじょうしりーず

じゅんまいだいぎんじょう

みらい

 

[新潟県・峰乃白梅酒造]

 

7_page0001

 

 

4合瓶 ・・ 1,980円(税込)

 

 

【酒質データ】

原料米: 山形県産 山酒4号

精米歩合: 50%

アルコール度数: 15 %

 

2023年8月 7日 (月)

邪な神力

♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.

 

次の漢字の読みがなを答えよ。

 

 

漢字検定3級の問題

 

 

1: 邪な

 

 

 

漢字検定1級の問題

 

 

2: 禁忌

 

 

 

 

 

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Image_20230806_0001-3

 

別誂(べつあつらえ)

 

 

別誂(べつあつらえ)

 

 

登場!

 

 

遊び心を大切にする

蔵元から

「意外性のひらめき!」

から生まれた

超オススメ!

推薦酒 が入荷!

 

 

*******************************

禁忌(きんき)

=タブーを破り!

 

常識から逸脱した

微笑み溢れる

右上がり気味アウトロー!

 

*******************************

 

これは飲んでみんなんやろう!

 

Dscn9953

 

別誂

 

 

雅山流

 

 

邪な神力

 

 

純米酒

 

 

べつあつらえ

がさんりゅう

よこしまなしんりき

じゅんまいしゅ

 

 

Dscn9953-2

 

【蔵元コメント】--------------

 

雅山流の持つ

「何者にも捕らわれない

         自由な発想」

の意味を極限まで

良い方向に解釈し

醸造したまでは良いが

「販売してもOKか?」までは

考えていなかったこのシリーズ。

(だから「禁忌」=タブー)

 

業界ではあまり考えないことを

先取りして具現化した

★高品位★

★究極★

のシリーズです。

 

<邪な神力>

(よこしまなしんりき)

 

精米歩合70%と「黒い」が

(精米歩合が高い=あまり磨いていないお米を

 業界では「黒いコメ」と呼びます。)

新鮮でみずみずしく

邪な(よこしまな)香りが漂い

上位グレードも脅かし

ありえないクオリティー!

異彩を放つ!!

 

 

-------------------------------

 

 

つまり

 

 

蔵元

 

 

タブーを

 

 

破っての

 

 

すげー酒

 

 

ということ

 

 

です!

 

 

物がモノだけに

数量限定!

売り切れご勘弁!!

 

早めのご来店

お待ちしております。

 

---------------------------------------------

別誂

 

 

◆ 雅山流

 

 

邪な神力

 

 

純米酒

 

 

べつあつらえ

がさんりゅう

よこしまなしんりき

じゅんまいしゅ

 

 

[山形県・新藤酒造店]

 

 

Photo_20220831210901

 

 

4合瓶 ・・ 1,595円(税込)

 

【酒質データ】

原料米: 熊本県産 神力 

精米歩合: 70%

アルコール分: 15%

杜氏: 蔵元社長 新藤 雅信

 

2023年8月 6日 (日)

鼎 生貯蔵酒

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

 

伝説の

 

 

あの酒!

 

 

 

夏に!

 

 

お盆に!

 

 

ドンピシャ!

 

 

 

生貯蔵酒

 

 

入荷!

 

 

 

 

 

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地酒ファン

 

400名が

 

選んだ

 

№1 が

 

この酒!

 

 

Dscn9810-2

 

 

日本で 一二を争う(イチニヲアラソウ)

東京の人気地酒専門店が開催した

銘柄を見えなくしておこなう

ブラインド唎酒試飲会!

 

参加した強者地酒ファン

およそ400名!

 

その地酒専門店が

選りすぐった

精鋭50 蔵の銘酒の中で

『貴方の好みはどれですか!』

と 百戦錬磨の日本酒ファンに

最後に投票してもう

忖度ナシのガチンコ勝負!

 

あの! 山形の銘酒

「 十四代 中取り純米 生詰 」

が 2位!

 

そして!

この酒が

 

堂々1位

 

に輝きました!!

 

 

Photo_20230806001701

 

 

 

純米吟醸

 

 

 

 

かなえ

 

 

生貯蔵酒

 

 

【蔵元コメント】-------------

 

東京農大卒の

三人が力を合わせて

酒の頂点を目指して

造りました!

 

人生厳しいことの多い時代に

このお酒で

皆様の笑顔がより輝けば

私どもは幸せです。

 

人と人の和をつなげたい。

そんなイメージで角の無い

両手をあげて

喜んでいる人姿の字。

 

皆様はどのような表情を

連想されますか?

 

------------------------------

 

信州長野の

銘醸蔵

 信州銘醸 の

秘密兵器!

 

 

Dscn8736

 

北陸地区

で 取り扱いは

酒千庵水上 だけ!

 

華やかで

生き生き!!

 

フルーティーで

爽やか!!!

 

ゴージャスな

1本です!!!!

 

 

 

地酒ファン

必飲の1本!!!

 

 

皆様のご来店

お待ちいたして

おります!

 

------------------------------

◆ 鼎

 

 

かなえ

 

 

純米吟醸

 

 

生貯蔵酒

 

[長野県・信州銘醸]

 

Dscn9810

 

1升瓶  ・・ 3,230円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,660円 (税込)

 

【 鼎 とは 】

古代中国の金属製器。

三本の脚がついているもの。

王位の象徴として受け継がれる。

 

2023年8月 5日 (土)

土佐しらぎく 微発泡酒

★*@※★*@※★*@※★*@※★

 

 

猛暑に

 

 

負けるな!

 

 

 

美味い

 

 

シュワシュワ

 

 

泡酒!!

 

 

.。o○

 

 

 

 

 

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高知の銘醸蔵!

★ 土佐しらぎく ★

 

 

夏の限定酒

 

 

その2!

 

 

 

 

高知の人気酒!

高知の実力蔵 

土佐しらぎく から

夏の限定酒 入荷だ〜!!

 

 

Dscn9812-2

 

 

土佐しらぎく

 

 

微発泡

 

 

純米吟醸生

 

 

とさしらぎく 

びはつぽうしゅ

じゅんまいぎんじょうなま 

 

 

 

何と言う爽快感!

 

これは 美味い !!

 

 

【蔵元コメント】-------------

 

瓶内二次発酵により発砲した

うすにごりのお酒です。

 

ナチュラルで

きめ細やかな泡が

滑らかに広がり

清涼感のある

フルーティーな味わいを

お楽しみいただけます。

 

旬の魚のカルパッチョ

チキンのハーブ焼き など

爽やかなお料理との相性

抜群です。

 

開栓には

十分お気を付けください。

 

-----------------------------

 

 

 

微発泡 と 表記

されていますが

危ないです!

 

開栓注意 

 

です!

 

おのおの方 

 

ぬかりなく ・・・

 

ホホホホホ

 

 

泡物好きの方に 

特にオススメです!!!

 

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

------------------------------

◆ 土佐

 

 

しらぎく

 

 

純米吟醸

 

 

微発泡酒

 

 

 

 

[高知県・仙頭酒造場]

 

Dscn9812

 

1升瓶  ・・ 3,630円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,815円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 愛媛県産 しずく媛 

精米歩合: 55%

アルコール分: 15%

 

 

【土佐しらぎくについて】----------------

創業1903年。

自然あふれる小さな村で

醸し続けること100有余年。

温暖な気候の土地柄でありながら、

独自の醸造方法で

安定した味わいを

実現し続けています。

 

“心地よい飲みやすさ”を追求し

若い世代や海外の方など

日本酒に親しみのない方々にも

その魅力を

知っていただきたという思いで

手造りにこだわり醸しています。

 

SAKE COMPETITION 2017

において

全国の蔵元より出品された

518点の中で

純米吟醸部門 第1位 に 

輝いた実力のある蔵元です。

 

----------------------------

 

2023年8月 4日 (金)

W 出羽燦々 純米 火入れ

だぶりゅ

でわさんさん

じゅんまい

ひいれ

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

日本酒ファン

 

 

垂涎の的!

 

 

 

世界酒蔵

 

 

ランキング

 

 

五つ星!!!

 

 

の蔵元から

 

 

山形が誇る

 

 

あの !

 

 

人気の酒米

 

 

出羽燦々

 

 

 でわさんさん

 

 

火入れ原酒

 

 

が入荷!

 

 

 

 

 

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岐阜の銘醸蔵

渡辺酒造店の

超限定流通酒!

 

 

『 W 』

 

   ダブリュー

 

 

Dscn0647

 

 

蔵元曰く

--------------------------------------------

「W」は

純米大吟醸規格

なのに 純米酒 の表示です。

これは、

精米歩合を小さくすること、

数字をもてあそぶことが

「W」の目指す本質に近づくとは

考えてはいないからです。

「W」製品はすべて

純米酒表示となります。

--------------------------------------------

 

飲んで  \(◎o◎)/! 

 

コスパ 非常に高い 超限定流通酒!

 

『 W 』

 

   ダブリュー

 

その!

 

地酒

専門手向けブランド

W から

出羽燦々

火入れ酒 登場!

 

 

 

 

 

純米

 

 

無濾過

 

 

原酒

 

 

瓶火入れ

 

 

出羽燦々

 

 

だぶりゅー

じゅんまい

むろか

げんしゅ

びんひいれ

でわさんさん

 

 

Dscn0649

 

 

【蔵元コメント】------------

 

山形県外への出荷が

遂に解禁となった酒米。

 

上立ちはパイナップル

ライチの香り。

 

口に含むと

アカシアやスミレのような

花の香りが

鼻腔をくすぐる。

 

和三盆を連想させる

繊細な甘みと

きめ細やかな

さざ波のように広がる酸味。

 

儚く消える余韻が

とても心地良い

綺麗で軽快な味わい。

 

-----------------------------

 

 

華やか!

 

フレッシュ!

 

フルーティー!

 

ゴージャス!

 

 

華やか系

地酒ファン

必飲の1本!!

 

皆様のご来店

お待ちしております!

 

 

---------------------------------------

 

◆ W

 

 

純米

 

 

無濾過

 

 

原酒

 

 

瓶火入れ

 

 

出羽燦々

 

 

だぶりゅー

じゅんまい

むろか

げんしゅ

びんひいれ

でわさんさん

 

[岐阜県・渡辺酒造店]

 

Dscn0648

 

1升瓶  ・・ 3,190円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,650円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 

山形県産 出羽燦々 

精米歩合: 50% 

アルコール度数: 16%

 

 

*******************************

 

【 W の コンセプト 】

 

(1)ブランド名「W」とは

渡辺酒造店(Watanabe)、

世界(World )、

笑い(Warai)

という3つの意味を表しています。

飛騨の地酒を

全国に広める中心ブランドとして、

この地特有の

深みのある酒の味わいを

世界に発信していきたいと

考えております。

目指す酒質は、綺麗な甘口。

すなわち上質な癒し感です。

 

(2)「W」は、

日本酒の未来を担う

厳選酒販店のために醸造された、

数量限定の受注生産品です。

ご愛飲者ならびに

ご販売者に育てていただくことを

基本コンセプトにしています。

 

(3)「W」は、

時流最先端の酒造技法を駆使し、

個性豊かな酒造米を使用した

高品質な純米酒であることを

定義します。

全国の優秀な農家さんと

ネットワークを築き、

兵庫県東条産山田錦や特A愛山、

秋田県大潟村産亀の尾を

使用します。

また今後は、

稀少な米の品種にも

チャレンジしていく予定です。

 

(4)「W」は、

環境に負担をかけないよう

農薬や化学肥料を極力減らし、

消費者の健康を守る

環境保全型農業を推進している

農家より、酒米の調達を

積極的に推進しています。

「W」は、

環境保全米を使用した

商品開発を推進し、

環境保全型農業を応援して参ります。

 

(5)「W」は

純米大吟醸規格なのに

純米酒の表示です。

これは、

精米歩合を小さくすること、

数字をもてあそぶことが

「W」の目指す本質に近づくとは

考えてはいないからです。

「W」製品はすべて

純米酒表示となります。

 

 

2023年8月 3日 (木)

きらめき燦然 純吟 朝日55<生>

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

 

まさに

 

フルーツ爆弾!

 

 

トロピカル&

 

ジューシー

 

の決定版!

 

 

猛暑に

 

勝つ!!

 

 

 

 

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岡山県から

またまた

うまい酒

入荷しました!

 

Dscn0653

 

 

きらめき

 

 

燦然

 

 

純米吟醸

 

 

朝日55

 

 

<生>

 

 

きらめき

さんぜん

じゅんまいぎんじょう

あさひ ごじゅうご

<なま>

 

 

Dscn0655

 

【オススメ ポイント】-------

 

まさにフルーツ爆弾!

 

トロピカル&

 

ジューシーの決定版!

 

岡山県の酒米といえば

「雄町」ですが

(山田錦の生産量も2位)

飯米といえば

「朝日」

となります。

 

コシヒカリのように

粘っこくなく、

ふくよかで

あっさりした特性により

寿司飯はもとより、

近年では酒米として

利用が注目されています。

 

そんな朝日米を

55%まで磨き、

香り酵母で醸した後、

ガス感を残すために

搾ってすぐに

瓶詰めした

フレッシュ&

フルーティーな1本。

 

白桃や

ラ・フランスのような

色っぽい

艷やかな甘い香りに、

マンゴーやパイナップル、

リンゴのような

トロピカルな香りが

合わさっています。

 

口に含んだ瞬間、

微量のガス感と酸味が

舌を刺激し、

フレッシュ感と

きめ細やかな印象を

与えます。

 

中味は

ラ・フランス

のような香味が

口の中に

いっぱいに広がる

ボリューム感と

ジューシーさ。

 

非常に香り高い

おすすめ酒です!

 

------------------------------

 

Dscn0654

 

 

猛暑に

 

最適な生酒!

 

 

皆様のご来店 

お待ちしておりま〜す!

 

--------------------------------------

◆ きらめき

 

 

燦然

 

 

純米吟醸

 

 

朝日55

 

 

<生>

 

 

きらめき

さんぜん

じゅんまいぎんじょう

あさひ ごじゅうご

<なま>

 

[岡山県・菊池酒造]

 

551800

 

 

1升瓶 ・・ 3,300円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,760円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 朝日

精米歩合: 55% 

日本酒度: -4

酸度: 1.5

アルコール度数: 17%

酵母: 1801酵母 

コンディション: 無濾過生原酒(即詰)

2023年8月 2日 (水)

W 赤磐雄町 純米 火入れ

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

 

 

日本酒ファン

 

 

垂涎の的!

 

 

 

世界酒蔵

 

 

ランキング

 

 

五つ星!!!

 

 

の蔵元から

 

 

あの!

 

 

赤磐雄町 が

 

入荷!

 

 

 

 

 

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価格は

純米酒!

 

 

香味は

純米大吟醸!!

 

 

驚愕の

 

コスト

 

パフォー

 

マンス!!!

 

 

Dscn0650-2

 

 

 

蔵元曰く

 

「『W』(ダブリュー)は、

 日本酒の未来を担う

 厳選酒販店 のために

 醸造された

 数量限定 の 

 受注生産品 

 でございます。     」 

 

 

 

岐阜の銘醸蔵

渡辺酒造店の

超限定流通酒!

 

『 W 』

 

   ダブリュー

 

 

 

お待たせしました!

 

火入れ酒 入荷

でございます!!

 

 

 

 

純米

 

 

無濾過

 

 

原酒

 

 

瓶火入れ

 

 

赤磐雄町

 

 

だぶりゅ

じゅんまい

むろか

げんしゅ

びんひいれ

あかいわおまち

 

 

Dscn0652

 

 

雄町の最高峰!

 

赤磐雄町 で

 

醸された逸品!

 

雄町ファン

 

必飲だ!!

 

 

華やか フルーティー  

で ゴージャス!

 

華やか系

地酒ファン

必飲の1本!!

 

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

 

------------------------------

◆ W

 

 

純米

 

 

無濾過

 

 

原酒

 

 

瓶火入れ

 

 

赤磐雄町

 

 

だぶりゅ

じゅんまい

むろか

げんしゅ

びんひいれ

あかいわおまち

 

[岐阜県・渡辺酒造店]

 

 

Dscn0651

 

1升瓶  ・・ 3,190円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,650円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 岡山県産 雄町

精米歩合: 50%

 Σ(・□・;)

アルコール度数: 16%

 

【蔵元コメント】

甘酸っぱい洋ナシのような香りと

赤磐雄町がもつ

押しの強い太い味わいが

ダイナミックに口の中に広がる。

 

*******************************

 

 

【 W の コンセプト 】

 

(1)ブランド名「W」とは

渡辺酒造店(Watanabe)、

世界(World )、

笑い(Warai)

という3つの意味を表しています。

飛騨の地酒を

全国に広める中心ブランドとして、

この地特有の

深みのある酒の味わいを

世界に発信していきたいと

考えております。

目指す酒質は、綺麗な甘口。

すなわち上質な癒し感です。

 

(2)「W」は、

日本酒の未来を担う

厳選酒販店のために醸造された、

数量限定の受注生産品です。

ご愛飲者ならびに

ご販売者に育てていただくことを

基本コンセプトにしています。

 

(3)「W」は、

時流最先端の酒造技法を駆使し、

個性豊かな酒造米を使用した

高品質な純米酒であることを

定義します。

全国の優秀な農家さんと

ネットワークを築き、

兵庫県東条産山田錦や特A愛山、

秋田県大潟村産亀の尾を

使用します。

また今後は、

稀少な米の品種にも

チャレンジしていく予定です。

 

(4)「W」は、

環境に負担をかけないよう

農薬や化学肥料を極力減らし、

消費者の健康を守る

環境保全型農業を推進している

農家より、酒米の調達を

積極的に推進しています。

「W」は、

環境保全米を使用した

商品開発を推進し、

環境保全型農業を応援して参ります。

 

(5)「W」は

純米大吟醸規格なのに

純米酒の表示です。

これは、

精米歩合を小さくすること、

数字をもてあそぶことが

「W」の目指す本質に近づくとは

考えてはいないからです。

「W」製品はすべて

純米酒表示となります。

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