飛良泉 山廃純米 マル飛 限定 夏生

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R4BYより

多酸性酵母

No.77酵母で醸し、

甘みと酸味が特徴的な

シリーズへと

生まれ変わった

「マル飛シリーズ」。

No.77酵母！

原料米の違い！

山廃仕込！

で、

軽快さと奥行きを

立体的に感じてもらえる

山廃を追求！

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

みなさまのお情け

ワンクリック　

お願いいたします！　

↓　↓

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夏に

ピッタリ！　

飛良泉

山廃純米

マル飛

限定夏生

ひらいずみ

やまはいじゅんまい

まるひ

げんていなつなま

【蔵元コメント】-------------

飛良泉では

2年前から地元“　にかほ　”の

須田さんをはじめとする

若手篤農家とチームを組み

酒米作りに

チャレンジを始めています。

飛良泉は未来に向けて

【顔が見える】原料米を

理解があり情熱的な

地元農家と作っていくことが

使命であり強みになると

考えています。

また、“　にかほ　”　も

耕作放棄地が目立つようになり

心を痛めていたので、

その点でも貢献ができたらと

考えています。

この「限定夏生」は

そんなチャレンジから収穫された

「美山錦」だけを使用して醸された

記念すべき1品です。

【味わい】

夏生として

低アルコールに仕上げ、

乳系の香りと

濃厚な味わいが特徴的なお酒に

仕上がっています。

甘み、香り、ビターさ加減などの

複雑味がまるで

“キャラメルマキアート”の様で

とても個性的に

仕上がっています。

昨年までの限定夏生が

【さっぱり】であれば、

今年は

【こってり（※でも軽快）】と

表現できるかも知れません。

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よ～～く　

冷やして

ぜひ

ワイングラス で

どうぞ！

皆様のご来店

お待ちいたしております！！

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「　№７７　」　とは・・・・

http://www.jozo.or.jp/i.kouboda.htm

＜日本醸造協会　ホームページ＞

【協会酵母　№７７】 のこと！ 

「№７７酵母」は

リンゴ酸が主成分であることを

特徴とする芳香の高い

多酸酒となる酵母。

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◆ 飛良泉

山廃純米

マル飛

限定夏生

ひらいずみ

やまはいじゅんまい

まるひ

げんていなつなま

［秋田県・飛良泉本舗］

１升瓶　・・　３，６３０円（税込）

４合瓶　・・　１，８７０円（税込）

【酒質データ】

原料米：　秋田県にほか産 美山錦（全量契約栽培米）

精米歩合：　60％　　

日本酒度：　-8　　

酸度：　1.9

アルコール：　14％

酵母： きょうかい７７号