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2023年6月17日 (土)

美丈夫 SUPER CEL-24

*@※★*@※★*@※★*@※★*

 

 

強烈な

 

 

個性を醸しだす

 

 

CEL-24 

 

 

飲んだこと

 

 

ありますか!

 

 

CEL-24 は

高知が生んだ

スペシャルな清酒酵母!

 

 

この酵母で

 

仕込んだ酒は

 

 

ヤバイ!

 

 

ぶっ飛んでます!

 

 

超ゴージャス

 

 

フルーティー好きな

 

 

貴方の心を鷲掴み!

 

 

 

期待を

 

 

裏切りませんよ! 

 

 

 

今なら 3酒

 

飲み比べできますぞ!

 

CEL-24 祭りだ!

 

ぜひ ご購入 

くださいませ!!

 

 

 

 

 

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Dscn0504

 

******************************

 高知酵母「CEL-24」

******************************

 

高知酵母「CEL-24」は、

平成5年(1993年)に

高知県工業技術センターで

開発された、

吟醸酒用酵母です。


極めて華やかな香りを出す

高知酵母のひとつで、

「亀泉CEL-24」が

特に有名です。

 

頒布当初は

使用する酒蔵は

少なかったのですが、

醸造技術が確立されたことや、

その酒質への

人気の高まりがあり、

高知県内で使用する酒蔵が

増えています。

 

この酵母で仕込むと

カプロン酸エチルの香りが

飛び抜けて高くなりますが、

発酵力が弱いため、

日本酒度-15前後となり、

非常に香りの高い

低アルコール原酒となります。

 

そのインパクトは抜群で、

グルコース濃度も

酸度も極めて高いので、

「一口飲んで、旨い!」と

思わず声が漏れてしまうような、

甘酸っぱいタイプとなります。 

 

************************

 

Dscn0506-2

 

 

ただの

 

 

CEL-24

 

 

じゃ

 

 

ござんせん!

 

 

 

 

スーパー

 

 

ですぞ!

 

 

 

 

スーパー!!

 

 

Dscn0507

 

 

世界最大規模

 

 

ワイン品評会

 

 

IWC2023

 

 

インターナショナル ワイン  チャレンジ

 

 

で 総出品数

 

 

1601点の中

 

 

純米吟醸部門で

 

 

3年連続の

 

 

ゴールドメダル

 

 

( 上位23点)

 

 

その中でも

 

 

特に優れた

 

 

トロフィー受賞酒

 

 

(上位6点)

 

 

に 2年連続

 

選ばれた

 

 

凄い酒がコレ!

 

 

 

 

美丈夫

 

 

純米吟醸

 

 

SUPER

 

 

CEL-24

 

 

びじょうふ

じゅんまいぎんじょう

すーぱー

せる にじゅうよん

 

Photo_20230616224801

 

 

【蔵元コメント】-------------

 

高知県独自のCEL-24酵母から、

 

香り高い株を選抜!

 

香味満載!

 

穏やかな発酵の過程から

際立った香りと

味わいを引き出し、

大吟醸と同じ

瓶燗火入・天地返しの

手仕事をかけて

風味を閉じ込めました。

 

 

<味わい>

デリシャスリンゴや

ライチを思わせる

華やかでかぐわしい香り。

 

口に含むと

きれいな甘みと酸が感じられ

爽やかな透明感が余韻とり

料理の邪魔をしない食中酒に

仕上がっています。

 

味幅のある和洋食と相性がよく

明太子入り玉子焼き

鶏むね肉の大葉チーズ焼きなど

「食べながら飲んでこそうまい」

酒質です。

 

-----------------------------

 

美丈夫 の 意欲作!

 

最高の逸品!!

 

数量限定売り切れご勘弁!

 

ぜひご堪能くださいませ!

 

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◆ 美丈夫

 

 

純米吟醸

 

 

SUPER

 

 

CEL-24

 

 

びじょうふ

じゅんまいぎんじょう

すーぱー

せる にじゅうよん

 

[高知県・濱川商店]

 

 

Dscn0506

 

4合瓶のみ ・・ 1,870円 (税込)

 

【成分値】

原料米: 国産米

精米: 55%

日本酒度: -12

酸度: 2.2

アミノ酸度: 1.2

アルコール度: 14%

酵母: 高知酵母(スーパーCEL-24)

 

 

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