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2023年3月 7日 (火)

よこやま 純吟 Silver 超辛7

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第122弾!

 

 

28年振りに

 

復活した

 

長崎県壱岐島

 

唯一の

 

日本酒蔵から

 

酒千庵水上

 

初登場!

 

 

優れもので

 

店主も

 

ビックリ の

 

クオリティー!

 

 

 

爽快

 

 

キレキレ

 

 

 

 

辛口酒だ~!

 

 

 

 

 

熾烈な首位争い!

 

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蔵元のあんちゃん

横山 太三 氏が

満を持して世に問うた

今注目度アゲアゲの

新ブランドが

「よこやま」だ~!

 

Dscn0367-2

 

 

その 「よこやま」

から 新酒 が 酒千庵水上

お初です!

 

 

 よこやま

 

 

純米吟醸

 

 

Silver

 

 

超辛7

 

 

よこやま

じゅんまいぎんじょう

しるばー

ちょうからせぶん

 

Dscn0368

 

【蔵元コメント】------------

 

2018年9月に

壱岐島で

約30年振りの

日本酒蔵を新設し、

誕生した日本酒が

「 よこやま 」。

 

最新式の設備、

拘りのお米、

殺菌した地下水、

分析能力、

杜氏の情熱

 

の5つを

兼ね備えた

壱岐の日本酒を

ぜひご堪能下さい。

 

-----------------------------

 

 

 

【酒質について】------------

 

最高峰の酒造好適米

「山田錦」で仕込み、

冷蔵設備の中で

低温でじっくり

発酵させました。

 

香りは、

杏とりんごの穏やかな香り 。

 

味わいは、

口当たり甘味少なく、

フレッシュな酸と

上品な含み香、

スッキリとした旨味のあと、

適度な苦味より

後口が引き締まる、

ただ辛いだけでなく、

辛さの中に

旨味を残す味わいに

仕上げました。

 

 

<美味しい召し上がり方>

 

飲み頃温度帯=10℃(花冷え)

 

相性のよい料理の風味

=あっさり系

 

このお酒に合う味付け

=醤油味

 

おすすめの一品

=お刺身、寿司

 

このお酒と合う意外な一品

= 鰤しゃぶ、牛しゃぶ

-----------------------------

 

杜氏の姓から命名した銘柄

「よこやま」の限定商品!

 

黒いラベルで

引き締まった辛さを

表現たとのこと!

 

みなさまのご来店

お待ちいたしておりま~す。

 

 

------------------------------------------

 ◆ よこやま

 

 

純米吟醸

 

 

Silver

 

 

超辛7

 

 

よこやま

じゅんまいぎんじょう

しるばー

ちょうからせぶん

 

[長崎県・重家酒造]

 

Dscn0367

 

1升瓶 ・・ 3,410円(税込)

4合瓶 ・・ 1,705円(税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山田錦 (兵庫県産 他)

精米歩合: 55%

日本酒度: +7以上

酸度: 1.6

アミノ酸度: 1.0

アルコール度数: 16% 

酵母: 協会701号酵母

 

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