甲子 無垢之酒

きのえね　むくのさけ

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怒涛の新酒　第１３０弾！

人気シリーズ

無垢之酒

むくのさけ

第２弾！

あの　

人気ブランド　が

今年も登場！！

超特撰！

おすすめです

ぞ〜〜！！

只今

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なんとか　死守中！

みなさまのお情け

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毎年　３月　の

お楽しみ！ 

店主も　

その　美味さ　に

感動！！ 

コストパフォーマンス

高すぎ！！！ 

ゲキウマ　シリーズ

＝　無垢之酒 （むくのさけ）

第２弾！

無垢之酒

甲子正宗

純米吟醸

生原酒

むくのさけ

きのえねまさむね 

じゅんまいぎんじょう

なまげんしゅ

弊店でも　人気

赤丸急上昇

の　甲子（きのえね）！

華やかな吟醸香！

インパクトのある味わい！

爽やかなガス感で

後味キリリ ！

ぜひ　ワイングラス　で　

お楽しみくださ ～～ い！

数量限定　売り切れ御免！ 　

ご来店はお早目に〜！！

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無垢之酒

◆ 甲子正宗

純米吟醸

生原酒

むくのさけ

きのえねまさむね 

じゅんまいぎんじょう

なまげんしゅ

[千葉県・飯沼本家]

１升瓶　・・　３，６８５円　（税込）

４合瓶　・・　１，８７０円　（税込）

【酒質データ】

原材料米と精米歩合：　

麹米＝兵庫県産 山田錦　精米歩合＝50％

掛米＝富山県産 五百万石　精米歩合＝58％　

日本酒度：　-2　　　

酸度： 1.7

アミノ酸度：　1.5

アルコール度数：　16％

酵母：　きょうかい　1801号　＆　1001号

【きき酒会参加者コメント】

★なめらかなガス感と

　果実様の爽やかな甘味と

　酸味が口中でブワーッと膨らむ。

★ピチピチ弾けるフレッシュな中に

　やわらかく広がる

　ジューシーな旨味がある。

　それでいて上品で素晴らしい。

★完熟パインを思わせる味わい。

★甘く華やかな吟醸香で

　しっとりジューシー。

　ガス感で爽やかな後口。

★心地よいガス感。

　リンゴ様の爽やかで

　フレッシュな味わい。

★トロピカルでジューシー。

　瑞々しくフレッシュで

　爽やかな酸も好印象。

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無垢之酒　とは？

酒造りに適した最も寒い季節に、

その年の米質や造りの特長を

十分に把握し醸される「無垢之酒」。

生まれたての美味しさを

お楽しみ頂くため、

加熱殺菌をせず

（無濾過・素濾過）

瓶詰しました。

また、搾りにもこだわり、

上槽時の“責め”の部分を

一切使用しておりません。

無調整の味わいは、

馥郁たる甘やかな香り、

軽快にして豊醇な味わい。

そして

新酒ならではの

爽快な酸の躍動感と

ピュアな甘みを

楽しめます。

春の訪れと共に、

本来蔵元でしか味わえない

無垢な美味しさを

ご堪能下さい。

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無垢之酒 は

なぜピュアで

美味いのか？　

上槽作業は、

現在では

一般的な連続上槽機で行います。

醪をポンプで

上槽機に送り込むと

少しずつ透明な新酒が

出始めます。

通常だと

醪が上槽機いっぱいになると

コンプレッサーで

圧搾空気を送り込み、

その圧力で醪を搾っていきます。

しかし　この「無垢之酒」は

圧搾空気によって出てきた部分を

🌟　贅沢にも　🌟

除きました！

つまり　

伝統的な槽で搾る場合の

「責め」に当たる部分を

使用ておりません！

歩留まりは悪くなりますが、

圧力を加えることで出てくる

「雑味成分を含んだお酒」

を加えないことにより、

通常の 「しぼりたて」より

🌟🌟　上品でクリアな！　🌟🌟

👑👑　ワンランク上の！！　👑👑

🌈🌈　超〜SPECIALな！！！　🌈🌈

「　新酒しぼりたて　」と

なります。