美丈夫 純吟 CEL-66

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土佐 の 人気酒

美丈夫　が

ここぞ！

という時にしか

使わない

凄い酵母

で仕込んだ

華やか

で

お買い得 な

1本　登場！

酒千庵水上

特撰 です！

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

みなさまのお情け

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高知の人気ブランド！

「　美丈夫　」

プレゼンツ！

「美丈夫」が

出品酒用の大吟醸に

使用していた

高知県の独自酵母

「CEL-66」を

純米吟醸にも使い

香り高く

飲みやすい食中酒に

仕上げたのがコレ！

美丈夫

純米吟醸

CEL-66

びじょうふ

じゅんまいぎんじょう

せる　ろくじゅうろく

【蔵元コメント】-------------

デリシャスリンゴや

ライチを思わせる

華やかでかぐわしい香りです。

口に含むときれいな甘みと

酸が感じられ

後キレの良い

軽快さも兼ね備えています。

これまでの

「美丈夫」に比べると香り

甘み、酸の高さが特長ですが

料理の邪魔をしない

食中酒でもあります。

相性の良い料理は

魚介類をはじめ

動物性のものでは

半熟卵のイクラのせ

牛すじ大根などと良く合い

食べながら飲んでこそ

うまい酒質です。

＜杜氏コメント＞

「CEL-66」は

「CEL-24」に比べて

カプロン酸エチルは

少ないですが

甘味が控えめで

キレの良さが特徴です。

使い慣れた酵母菌で

酸、甘味、カプロン酸が

安定しているが

「CEL-24」は

造ってみないと

判らない部分が多い。

特に、酸度と甘味が

うまくかみ合えば

面白い酒に仕上がります。

安定が魅力の「CEL-66」と

出来てみないと判らないのが

魅力の「CEL-24」

是非お楽しみください。

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皆様のご来店

お待ちしております。

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◆ 美丈夫

純米吟醸

CEL-66

びじょうふ

じゅんまいぎんじょう

せる　ろくじゅうろく

［高知県・濱川商店］

４合瓶のみ ・・ １，８７０円 （税込）

【酒質データ】

原料米：五百万石

精米： 55％

日本酒度： +3

酸度： 1.7

アミノ酸度： 1.0

アルコール度： 15％

酵母：　高知酵母（ＣＥＬ－６６）