酔鯨 純吟 新酒生 高育54号

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怒涛の新酒　第 ９４ 弾！

辛口王国！

銘酒のメッカ！

土佐の高知　から　

高知県産酒米

「吟の夢」で醸した

酔鯨　の　自信作！

ファン垂涎の

新酒生酒が

ようやく入荷！

皆様の一押しで

奪還できます！

ランキング　１位　！！

応援　の　ワンクリック　

何卒お願いいたします！

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辛口酒　で

大人気　の　

酔鯨（すいげい）から

今が旬！　

しぼりたて 新酒

ならでは の

フレッシュな

香味が楽しめる

年に一度の　

限定純米吟醸酒

が　入荷！

酔鯨

純米吟醸

高育54号

新酒

生酒　

すいげい

じゅんまいぎんじょう

こういくごじゅうよんごう

しんしゅ

なまざけ

【蔵元コメント】---------------

口に含むと

しっかり広がる旨みと

あと味引き締める

キレの良い酸味で

「土佐の地酒」を

表現しました。

生酒らしい力強さと

吟醸酒ならではの

爽やかな香りを兼ね備えた

この季節ならではの

贅沢な商品に

仕上がっております。

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「美味過ぎ！」ですから、

飲みすぎには

十分ご注意下さい！

ハハハハハハ！

数量限定

売り切れご勘弁！

皆様の　ご来店　

お待ち申し上げておりま～す。　

【高育54号＝吟の夢】------

平成 14 年に

高知県で“初めて”

酒造好適米として

品種登録された「吟の夢」。

酒米の王様“山田錦”と

飯米の”ヒノヒカリ“を

親に持っており

山田錦の酒造適性を

引継ぎつつ

穂は倒れにくく

高知の気候でも

作りやすいように

改良されています。

品種開発中の試験醸造は

酔鯨が担当させて

いただきました！

品種開発時の試験番号名は

「高育酒 54号」！

さまざまな試験を繰り返し

土佐の酒の

“芳醇で辛口”な造りに

適した品種が誕生しました！！

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◆ 酔鯨

純米吟醸

高育５４号

新酒

生酒　

すいげい

じゅんまいぎんじょう

こういくごじゅうよんごう

しんしゅ

なまざけ

［高知県・酔鯨酒造］

１升瓶　・・　３，３００円　（税込）

４合瓶　・・　１，６５０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　高知県産 吟の夢

精米歩合： 50％　　

アルコール：　17％

【杜氏コメント】

酔鯨では「飲める吟醸酒」

にこだわり続けています。

糖酸のバランスをあえて

「酸勝ち」にすることで

食事に合わせやすく

飲み飽きしない酒質を

実現しています。

本品では

香味のバランスを実現するため

酵母は熊本酵母を

使用しています。

酵母の特徴として、

高いアルコール度数でも

酵母が弱まることなく

発酵を続け、醪中の

糖分を食べきってくれるのです。

これにより「酸勝ち」な

吟醸酒を実現しています。

また、熊本酵母は

酢酸イソアミルを主体とした

落ち着いたフルーティーな香りを

演出してくれます。

食事に合わせて飲むには

最適な香りです。

皆さまの素敵なお食事の時間を

さらに華やかに彩る一本として

是非お楽しみください。