車坂 山廃 生

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怒涛の新酒　第１０２弾！

 これぞ

農口流！

濃醇旨口

生原酒

農口杜氏の愛弟子！

能登杜氏初の女性杜氏！

藤田 晶子 さん　の

山廃純米生原酒

新酒しぼりたて

入荷！

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

みなさまのお情け

ワンクリック　

お願いいたします！　

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能登杜氏のホープ！

藤田杜氏の本領発揮！！

農口杜氏　直伝　の　

山廃仕込み　で醸された

「　山廃純米　生酒　」

新米新酒　

しぼりたて　入荷！！！

濃醇旨口 生原酒

車坂

山廃純米

生酒

くるまざか

やまはいじゅんまい

なまざけ

【蔵元コメント】--------------

山廃酒母で仕込んだ醪は

終盤まで力強く発酵し、

お米から旨味をしっかりと

引き出します。

また

微生物が関わることによって

複雑な有機酸を構成し、

一本芯の通った、

熟成に耐え得る酒質となります。

山廃純米酒では

７ 号酵母によるたおやかな香り

硬質な五百万石から引き出した

ミネラル感を伴う旨味と、

高めの酸による

味幅の豊かさ、

後切れの良さが特徴です。

新酒の味わい

洋梨、青いバナナの吟香に、

バタースコッチを思わせる

芳醇な香りや、

レモングラスのような

爽やかな香りを感じます。

含むと、生酒特有の

透明感のある甘味の後から、

ぐっと旨みが続き、

フィニッシュでは

山廃らしい酸が引き締めます。

生原酒なので

飲みごたえもあり、

後に残る余韻も含めて

現時点での完成度と

将来性が光る新酒です。

生酒では酵素の働きで

甘味も徐々に増していくため、

開栓後の変化も

お楽しみいただけます。

燗はあまり上げすぎずに

45℃ くらいが オススメ。

相性のいい料理

程よい旨味や

生酒のテクスチャーに

合わせる形で、

鴨ロース、

煮穴子、

あんぽ柿のｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞｻﾝﾄﾞ、

かぼちゃのそぼろ煮など。

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藤田杜氏は 

女性 ですが

進化 著しく、

まさに

「士別れて三日なれば

　刮目して相待すべし！」 

大注目！

目が離せません！

車坂　

ますます楽しみですな！

皆さん！

これからも応援

何卒よろしく

お願いいたします　！

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濃醇旨口 生原酒

◆ 車坂

山廃純米

生酒

くるまざか

やまはいじゅんまい

なまざけ

[和歌山県・吉村秀雄商店]

１升瓶　・・　３，０８０円（税込）

４合瓶　・・　１，５４０円（税込）

【酒質データ】

原料米：　五百万石 

精米歩合： 65％

日本酒度：　+2

酸度：　2.3

アミノ酸度：　2.0

アルコール度数：　18.0％

使用酵母 ： Ｋ701号