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2023年1月 9日 (月)

仙禽 初槽

せんきん はつふね 

 

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怒涛の新酒

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仙禽(せんきん)

の しぼりたて!

 

超~ 新鮮で

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感動 すること間違いなし!!

 

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仙禽 から 

超限定!

 

少量生産酒!!

 

 

仙禽 

 

初槽 

 

 

シリーズ  

 

せんきん

はつふね

しりーず

 

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【 初槽 とは 】********

 

<蔵元からのコメント>

 

令和4年の初しぼりです。

 

当蔵では、

初しぼりを『初槽』(はつふね)

と呼んでいますが、

今年の初槽も

槽口(亀口)から直接、

直汲みした作品です。   

 

槽口から垂れるしずくを

空気にふれる事無く、

完全ピュアのまま

瓶囲いが可能になります。

 

上槽後に

いかに鮮度をキープして

ボトリングするか。

これが生酒や

新酒の生命線です。

 

当蔵では

上槽後に最も気を使い、

今シーズンは昨年よりも

さらに「アミノ酸」を

そぎ落とし

ピュアな透明感を

より明確に手に入れました。

体に溶け込む

圧倒的に美しい味わいに

仕上がりました。

 

***********************

 

このシリーズ

☆あらばしり

☆なかどり

☆せめ

の3種類ございます!

 

おのおの個性があり

飲み比べが 

面白いですぞ〜〜!!

 

 

限定!

 

極少量生産!

 

 

物がモノだけに 

入荷本数 極々わずか!

仙禽ファン 

垂涎の1本 です!!

 

みなさまのご来店

お待ちいたしておりま~す。

 

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◆ 仙禽

 

 

初槽

 

 

直汲み

 

 

あらばしり

 

 [栃木県・せんきん]

 

 


1升瓶 ・・ 3,600円(税込)

4合瓶 ・・ 1,801円(税込)

 

【酒質データ】

原料米:栃木県さくら市産 山田錦

    (ドメーヌ・さくら )

精米歩合: 麹米= 50% 掛米= 60%

アルコール度数: 14% (原酒)

 

【蔵元コメント】

一番最初に垂れる「あらばしり」。

薄く澱がからんでいますが、

ギュッとしぼった

マスカットのようなさわやかな香り、

口中に広がるアタックの強い甘みは

酸味が最後にコーティングしてくれます。

澱をからめますと、さらに若々しさを増し、

軽快で爽やかなハーブの香り、

さらにエネルギッシュな

ジューシーさを演出しています。

 

 

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◆ 仙禽

 

 

初槽

 

 

直汲み

 

 

なかどり

 

 [栃木県・せんきん]

 

 


1升瓶 ・・ 3,600円(税込)

4合瓶 ・・ 1,801円(税込)

 

【酒質データ】

原料米:栃木県さくら市産 山田錦

    (ドメーヌ・さくら )

精米歩合: 麹米= 50% 掛米= 60%

アルコール度数: 14% (原酒)

 

【蔵元コメント】

「なかどり」ということで

「あらばしり」よりも落ち着きがあり、

贅沢な甘さと酸味を主張しています。

トロピカルなライチのような香りを散りばめ、

しっかりと美しいボディーを表現します。

濃醇な甘みと

追いかけるように静寂な酸が見え隠れします。

この高次元な甘みと酸味のバランスは

新しいジューシー感を演出します。

 

 

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◆ 仙禽

 

 

初槽

 

 

直汲み

 

 

せめ

 

 [栃木県・せんきん]

 

 

 

1升瓶 ・・ 3,400円(税込)

4合瓶 ・・ 1,700円(税込)

 

【酒質データ】

原料米:栃木県さくら市産 山田錦

    (ドメーヌ・さくら )

精米歩合: 麹米= 50% 掛米= 60%

アルコール度数: 14% (原酒)

 

【蔵元コメント】

最も落ち着きがあり

エッジの効いた

ジューシー感が強いのが

「 せめ 」です。

輝かしいまでの

鮮度が明快な味わいは

高いフレッシュ感からくるもの。

生き生きした味わいを

お楽しみください。

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