天狗舞 × ｶｰﾌﾞﾄﾞｯﾁﾜｲﾅﾘｰ

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天狗舞ﾌｧﾝ

ﾜｲﾝﾌｧﾝ

必飲？！

これは

美味いぞ！！

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酒蔵　×　ワイナリー

の　あたらしい　カタチ

新潟県にある

ｶｰﾌﾞﾄﾞｯﾁﾜｲﾅﾘｰ で、

メルロー（赤ワイン）を

熟成 させるために

使用していた

ワイン樽 を

石川県は

「 天狗舞 」を醸す

車多酒造に送り

山田錦 で醸された

純米大吟醸酒 を

詰めて 291 日間

熟成させました。

天狗舞 × ｶｰﾌﾞﾄﾞｯﾁﾜｲﾅﾘｰ

FUSION2022

Mellow

 メロー

【特徴】--------------------

新潟県にある

カーブドッチワイナリーで

「メルロー」を

熟成させるために

使用していた「ワイン樽」を

石川県は「天狗舞」を醸す

車多酒造に送り

日本酒を入れ

「291 日間」 熟成

させました。

綺麗な淡い黄色に

ほんのうっすらと

赤みがかった色を

しています。

非常に穏やかな香り。

日本酒由来のバナナや

炊きたての米、

ミルキーな香りに

樽のバニラ香が

上手に合わさっています。

その奥に

赤ワイン由来の

チェリーのような

赤系の酸味の効いた香りが

隠れているイメージです。

天狗舞らしい

男性的なしっかりとした

イメージよりも

アルコール感や

ボディーもありますが

あくまでもマイルドで

キレも緩やか。

おおらかな印象の

お酒です。

肉料理いいですよ。

ただ ガッツリ ステーキ

というより

その上品さを活かす

ローストビーフの方が

合います。

その他

カニクリームコロッケや

クリームパスタなどの

クリーム系も

相性抜群です！

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石川の宝！

あの！

天狗舞

謹製！

世界に

わずか　

２８８本　しか

生産されてない

超　レア　な

美酒！

試飲して驚き！

＼(◎o◎)／！

これなら

ワイン通にも

日本酒通にも

太鼓判！

ソムリエ様にも

納得していただける

味わい！

ぜひ　いっぺん　

飲んでみまっし！

皆様のご来店　

お待ちいたしておりま〜す！

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天狗舞 × ｶｰﾌﾞﾄﾞｯﾁﾜｲﾅﾘｰ

FUSION2022

Mellow

 メロー

４合瓶　・・　２，９７０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　山田錦　

精米歩合：　50％　

日本酒度：　±0

酸度：　1.6　

アミノ酸度：　1.4

アルコール度数：　16.8％

貯蔵樽:　赤ワイン樽（メルロー）

貯蔵期間:　291 日間

貯蔵温度: 　平均 18℃

ボトリング本数:　288 本

コンディション: 　火入れ