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2022年8月26日 (金)

仙禽 線香花火 2022

せんきん

 

せんこうはなび

 

18

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

 

 

夏の終わりに

 

線香花火

 

軽くて複雑。

 

ゆく夏に後ろ髪を引かれます。

 

ご期待してください。

 

 

      薄井 一樹

 

 

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ゆく夏を惜しみ

秋の気配をそこはかとなく感じる

『線香花火』の繊細さが

似合う今日この頃・・・

 

季節の節目にふさわしい

ゆく夏に後ろ髪を引かれる

珠玉の味わい!。

 

2022_20220823103801

 

 

 

 

 

 

せんきん

せんこうはなび

 

Photo_20220823103601

 

 

酸の魔術師

 = 薄井専務の真骨頂!

人間の本能に

訴えかける美味さ!!

 

呑む人 感動 の  逸品!!!    

 

 

 

【蔵元コメント】--------------

 

昨年11月下旬に

稲刈りを行った雄町。

 

本州で最も収穫が遅く、

実りに実った「 雄町 」。

 

ドメーヌ・さくらを

代表する「 亀の尾 」。

 

最もさくらの地に馴染んだ

収穫量を誇る「 山田錦 」。

 

この三種類の酒造好適米を

『 仙禽 線香花火 』

のために限定醸造。

 

往年の仙禽らしい

「あまずっぱい」

ジューシーさと

クリアな飲み口を表現。

 

三種類のそれぞれ異なる

お米の個性の集合体は

最も秋の入り口にふさわしい

熟成を経たはずです。

 

ゆく夏に後ろ髪を

引かれる味わいに

染まっています。

 

------------------------------

 

入荷本数 極わずか!

 

売り切れ御免!!

 

欲しい方は

お早めに

ご来店

くださいませ!!!

 

--------------------------------------

 

 

 

 

せんきん

せんこうはなび

 

[栃木県・せんきん]

 

2020-720

 

 

4合瓶  ・・ 1,801円(税込)

 

【酒質データ】

<原料米>

栃木県さくら市産 山田錦

   (ドメーヌ・さくら山田錦) 

栃木県さくら市産 雄町

   (ドメーヌ・さくら 雄町)

栃木県さくら市産 亀の尾

   (ドメーヌ・さくら亀の尾)

 

<精米歩合>

麹米=50% 掛米=60%

アルコール度数: 13%

★ アッサンブラージュ

★ 無濾過原酒 

 

 

【蔵元コメント】

華やかなマスクメロンや

ライチを思わせる香り。

 

口に含むと、存在感があり、

ジュわっと甘味と酸味が同時に

押し寄せてきます。

 

「軽くて複雑」。

 

相反する味わいの集合体は

アッサンブラージュから成るもの。

 

クリアで重心が高く

アフターは軽快に余韻が長く、

近づく秋に、

その余韻が感傷的になります。

 

ひと夏を越し、

芳醇で美しい酸味には独自のキレ味、

熟成によりバランス感のとれた

円熟した酸味と甘味。

 

ミネラル感あふれる

シルクのような心地よさ、

夏から秋にかけて

季節の節目にふさわしい

珠玉の味わいを

お楽しみください。

 

ゆく夏に

後ろ髪を引かれる、

深く、軽い味わいです。

 

 

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