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2022年7月18日 (月)

あたごのまつ 純大吟 白鶴錦

あたごのまつ

じゅんまいだいぎんじょう

はくつるにしき

 

Dscn9907-2

 

*@※★*@※★*@※★*@※★*@※★

 

IWC

(インターナショナルワインチャレンジ)

日本酒部門において 

出品 462社 の中から

「IWC Sake Brewery of the Year 2022」

総合評価 1位 の

栄誉に輝いた あの蔵元 から

 

ミラノ酒チャレンジ

最高賞受賞酒

 

が 超限定 入荷!

 

早い者勝ちですぞ!

 

 

 

 

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ワールドクラスの蔵元から

ワールドクラスの限定酒が

入荷!

 

 

あたごのまつ

 

 

純米大吟醸

 

 

白鶴錦

 

 

あたごのまつ

じゅんまいだいぎんじょう

はくつるにしき

 

Dscn9907

 

 

【蔵元コメント】--------------

 

兵庫県産

「白鶴錦」を100%使用。

 

年1回の限定出荷商品です。

 

最初の一杯、

というよりは 後半の

「お代わりを目的としたさらり酒」

「箸休め」といったポジションです。

 

これからの猛暑の中で

「綺麗で優しい、控えめな究極の食中酒」

として活躍します。

 

とても穏やかな香りです。

大吟醸酒でありながら、

甘み、膨らみは控えめで、

キレの良さが抜群です。

綺麗で繊細な中にも

しっかりと存在感があり、

「白鶴錦」の

奥深さを感じさせます。

 

グラスを軽く回してみると

白桃に似た

上品な上立香が鼻に抜け、

口に含んだ瞬間に

青りんごを思わせる

若々しく

溌剌とした味わいが

広がります。

 

夏に旬を迎える

岩牡蠣や鮑、

また夏野菜にも

抜群の相性です。

 

-------------------------------

 

年に 1度だけ の

超レア な 1本!

 

 

数量限定・売り切れ御免!

皆様のご来店

お待ち申し上げております。

 

 

 

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◆ あたごのまつ

 

 

純米大吟醸

 

 

白鶴錦

 

 

あたごのまつ

じゅんまいだいぎんじょう

はくつるにしき

 

[宮城県・新澤醸造店]

 

Dscn9906

 

1升瓶 ・・ 4,070円(税込)

4合瓶 ・・ 2,090円(税込)

 

★火入れ酒です。★

 

【酒質データ】

原料米: 兵庫県産 白鶴錦   

精米歩合: 50%

日本酒度: +3   

酸度: 1.4  

アミノ酸: 0.8

アルコール度数: 15%

 

【 新澤酒造店 ここがポイント! 】

創業1873年。

蔵王連峰の大自然と

豊富で良質な地下天然水の恩恵を受け、

自社精米から氷温貯蔵まで、

全ての工程を妥協することなく

厳格に管理しています。

流通過程から

消費者が口にするまでの時間経過を考慮し、

酒質が少し若く、

固い状態で出荷されるお酒は、

冷蔵管理のできる酒販店だけに販路を限定し、

最高のコンディションでお客様へ届けられます。

2018年11月、

「ブリュッセル国際コンクール ”SAKE selection”」の

本醸造酒部門・最優秀賞受賞酒を醸した

若干23歳の女性杜氏= 渡部 七海 氏が率いる

若き醸造集団と蔵元・新澤氏は

「究極の食中酒」を醸すことを

変わらぬテーマに掲げます。

 

【 白鶴錦について 】

原料米の「白鶴錦」は、

兵庫県灘地区・白鶴酒造が

「山田錦に優るとも劣らない酒米を生み出す」

ことを目的に10年近い歳月をかけて開発し、

山田穂と短稈渡船から育種した

門外不出の酒造好適米でした。

白鶴酒造でオリジナル酒を造り始めた2013年より、

この酒米の可能性を引き出す目的で、

日本酒業界を牽引している蔵元でのみ

使用できるようになりました。

2018年には「白鶴錦」を醸す蔵元が集い、

意見交換会が開かれ、

「白鶴錦」が持つ個性について

蔵元の垣根を越えて話し合われました。

酒米の王様とも呼ばれる

山田錦の兄弟品種で醸す、

新澤醸造店の挑戦をぜひお楽しみ下さい。

 

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