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2022年2月22日 (火)

仙禽 オーガニツク・ナチュール 新酒生酒

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

 

怒涛の新酒 第107弾!

 

 

仙禽の

全てが凝縮した

新酒

ナチュール!

 

 

 

今まで

 

 

未発売 だった

 

 

ファン 渇望 の

 

 

生酒 バージョン!

 

 

満を持しての

 

 

初登場!

 

 

 

 

 

皆様のおかげで

ランキング1位 

死守 いたしております!

今日も 叱咤激励 の

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何卒お願いいたします!

 

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仙禽 を 代表する

次代 の 酒

 

 

オーガニック

 

 

ナチュール

 

2022_20220221203501

 

 

 

新酒 生酒 が

 

初リリースだ!

 

Dscn9610

 

 

 仙禽

 

 

オーガニック

 

 

ナチュール

 

 

新酒 生酒

 

 

2022

 

2022

 

 

白桃やライチを

思わせる果実香!

 

ほのかな甘みと

優しい酸味で

構成された味わいは

スムースで

ストレスの無い飲み口!

 

よりライトに、軽さを重視し

あまりにも自然な液体は

体の中に自然になじみ、

超自然な造りは

まったくストレスの無い

味わいになりました!

 

Dscn9609-2

 

【蔵元コメント】-------------

 

新酒のナチュール誕生です。

 

「無農薬米」と

「生酛」(きもと)

そして酵母を添加しない

「蔵付き酵母」と向き合って

6年。

年々「美しい生酛」を

造ることに成功しています。

 

今年はさらに軽く、軽く。

でもジューシーさを

忘れることなく

軽くて記憶に残る味わいです。

 

とても

精米歩合90%

とは思えません。

 

衝撃です。

 

今回のみ

生酒での出荷になります。

 

今年も

新しい木桶を

導入します。

少しずつ木桶を

増やしていきます。

 

そして、ますます

江戸時代の

「EDO STYLE」

踏襲していきます。

 

「日本酒の未来は

 生酛が担っている」

 

と確信しているからです。

 

 

自然派を超えるもの。

いにしえの技法によって

復活した超自然は日本酒。

 

完全無添加(米・米麹・水 のみ)

の世界は

オーガニック・亀の尾

のエネルギーを

十二分に引き出しました。

 

-----------------------------

 

Dscn8833

 

仙禽ファン 

垂涎の1本!!

 

みなさまのご来店

お待ちいたしておりま~す。

 

Dscn9611

 

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■ 仙禽

 

 

オーガニック

 

 

ナチュール

 

 

2022

 

[栃木県・せんきん]

 

Dscn9609

 

4合瓶 ・・ 2,000円(税込)

 

【酒質データ】

原料米:栃木県 有機農法 亀ノ尾

      (ドメーヌ・さくら )

精米歩合: 90% 以上

アルコール度数: 14% (原酒)

 

・超古代製法 

・酵母無添加(蔵付き酵母)

・木桶仕込み(新木桶)

・生酛酒母

無ろ過生原酒 

 

 

【蔵元コメント】

 

ブランドコンセプトは

「古くて新しいものづくり」

 

すべての原料米を

仕込み水(地下水)と

同じ水脈上の

田んぼから収穫する

ドメーヌ化をポリシーとし、

ナチュール × トラディショナル を

(自然 × 伝統 )

キーコンセプトとします。

 

すべての仙禽は上槽後、

翌日には

一切手を加えず瓶詰めされ

(すべて瓶貯蔵)

原酒でありながら

アルコール度数15%以下です。

 

木桶を用い、

生酛仕込みを原則とし、

伝統的製法を踏襲します。

 

酸味と甘味を基軸とし、

甘酸っぱくて

ジューシーな味わいを

イメージ設計しています。 

 

 

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