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2022年2月25日 (金)

土佐しらぎく 天

★*@※★*@※★*@※★*@※★

 

怒涛の新酒 第109弾!

 

 

 まさに

 

もぎたての果実!

 

とにかく

 

「みずみずしく」

 

「初々しい」

 

味わい。

 

 

 

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高知の銘醸蔵!

★ 土佐しらぎく 

 

新酒 

しぼりたて !

 

Dscn9616

 

 

土佐しらぎく

 

 

特別純米

 

 

ナチュール

 

 

「天」

 

 

おりがらみ

 

 

生酒

 

 

とさしらぎく

とくべつじゅんまい 

なちゅーる

「 てん 」

おりがらみ

なまざけ

 

Dscn9617

 

 

何と言う爽快感!

 

これは 美味い !!

 

 

【コンセプト・味わい】--------

 

「透明感のある上品な香り、

繊細かつ味にまるみのある酒質」

を守りながら

過度に飾らない

体にスッと入ってくる味わいを

追求したナチュールシリーズ。

 

そのコンセプトを守りながらも

昨年は松山三井を使用しましたが

今年は愛媛県産しずく媛を使用し

いままでの7号酵母から

高知酵母へ変え

より透明感と

キレのある味わい

を目指しました。

 

一番にライチ・マスカット、

その他、青りんごやラフランス

のような 

もぎたての青い果実系の香り

が印象的です。

 

昨年よりフルーティーな

印象がありますが、

透明感があるため

しつこく感じません。

 

微量のガス感と

繊細な酸味が舌を刺激し

初々しい果汁を

飲んでいるかのごとく

フレッシュです。

 

例年シャープな印象でしたが

今年はほどよい甘み

苦味をほとんど感じずに

スッと消えてる味わいは

より多くの方に

楽しんでいただけるのではないか

と思います。

 

スポーツドリングみたいに

スイスイ飲めますよ ^^;

 

-------------------------------

 

 

世界に

わずか 

1升瓶で189本

4合瓶で372本 

しか生産されてない

超 レア な

爽快生酒です!

 

 

 

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

------------------------------

■ 土佐しらぎく

 

 

特別純米

 

 

ナチュール

 

 

「天」

 

 

おりがらみ

 

 

生酒

 

 

とさしらぎく

とくべつじゅんまい 

なちゅーる

「 てん 」

おりがらみ

なまざけ

 

[高知県・仙頭酒造場]

 

Dscn9617-2

 

1升瓶  ・・ 3,300円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,760円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: しずく媛 

精米歩合: 60%

日本酒度: +2

酸度: 1.8

アミノ酸度: 1.2

アルコール分: 15〜16% 

酵母: 高知酵母

 

 

 

【土佐しらぎくについて】----------------

創業1903年。

自然あふれる小さな村で

醸し続けること100有余年。

温暖な気候の土地柄でありながら、

独自の醸造方法で

安定した味わいを

実現し続けています。

 

“心地よい飲みやすさ”を追求し

若い世代や海外の方など

日本酒に親しみのない方々にも

その魅力を

知っていただきたという思いで

手造りにこだわり醸しています。

 

SAKE COMPETITION 2017

において

全国の蔵元より出品された

518点の中で

純米吟醸部門 第1位 に 

輝いた実力のある蔵元です。

 

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