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2021年10月24日 (日)

Tedorigawa neo.2020

てどりがわ ねお 2020 

 

 

山廃純米

 

 

大吟醸

 

 

無濾過原酒 

 

やまはいじゅんまい

だいぎんじょう

むろかげんしゅ

 

Dscn9284-2

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.

 

挑戦

 

若手蔵人が

企画から、製造、

ラベルデザインと

全て行う「neo.」シリーズ。

 

お陰さまで6シリーズ目を迎え

今回のneo.では

米つくり人 二人 を

主軸とした

チャレンジとなりました。

 

 

その酒はズバリ!

 

 

今どきの

スタイリッシュな

農家を

イメージした

ガス感のある

辛口のお酒

 

 

 

 

只今

ランキング 1位 

なんとか 死守中!

みなさまのお情け

ワンクリック 

お願いいたします!

 

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★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.

 

手取川でおなじみの

吉田酒造店から

超~限定の 酒 登場!

 

 

neo.2015

neo.2016

neo.2017

neo.2018

neo.2019

と大好評だった

伝説のあの酒!

 

 

若手が

全て任されて

旨い酒を

世に問う

neo

シリーズ!

 

Dscn9287-2

 

 

今年も

 

第6弾

 

Tedorigawa

 

neo.2020

 

 

入荷!

 

超~ 限定酒  ♬

だぞ〜 

 

 

Photo_20191029195201

 

 

 

その名は・・・・

 

Tedorigawa

 

neo.

 

Yamahai

 

Junmai

 

Daiginjyou

 

Murokagensyu

 

2020

 

 

 

手取川

 

 

ネオ.

 

 

山廃純米

 

 

大吟醸

 

 

無濾過原酒

 

 

2020

 

Dscn9284-3

 

【蔵元コメント】-----------

 

~「neo.」(ネオ)について~

 

今年で 

第6弾となる

「Tedorigawa neo.2020」

限定発売です!

 

今年の製造メンバーは

全員が20代の若手。

 

農家の林さん、

蔵の農業担当の室さんの

2人を主軸として

取り掛かりました。


農業メンバーで

お酒を造るということで

米作りから始めた

「Tedorigawa neo.2020」

このメンバーでしか出来ない

お酒を造るために

ミーティングを重ねた結果、

自分たちの

農業のイメージを

そのまま味にすること 

決めました。


コンセプトは

 

今どきの

スタイリッシュな

農家を

イメージした

ガス感のある

辛口のお酒

 

 

~お酒について~


酒米には

地元山島地区で育まれた酒米

★百万石乃白★(精米歩合50%)

を100%使用し、

 

仕込水には白山百年水

(100年かけて

 じっくりと濾過された

 白山の伏流水)

酵母は

地元の金沢酵母と7号酵母。


そして能登杜氏が

得意とする山廃仕込みで

醸しました。


ほのかなブドウの香りがあり、

今どきの

スタイリッシュな農家を

イメージした

強いガス感と

すっきりした味わいの

辛口のお酒です。


40度程度のぬる燗にすると

山廃特有の穏やかな酸味が顔を出し

程よく酸味が利いた

辛口のお酒になります。

 

冷酒では、

キノコや根菜などの

天ぷらなどと一緒に!


ぬる燗では、

鍋や煮物など

味の濃いめのものと

一緒にお召し上がり頂くのも

おすすめです!

 

ラベルは

今までの「neo.」のデザインに

“スタイリッシュな農家”

のイメージをミックス。

モノトーンを基調として

稲穂のシルエットを入れました。

 

--------------------------

 

Dscn9286

 

数量限定 売り切れ御免 

お急ぎくださ~い!!!

 

Dscn9285

 

-------------------------------

■ 手取川

 

 

ネオ.

 

 

山廃純米

 

 

大吟醸

 

 

無濾過原酒

 

 

2020

 

[石川県・吉田酒造店]

 

Dscn9282

 

1升瓶 ・・ 3,960円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,980円 (税込)

 

 

【酒質データ】

原料米: 百万石乃白

精米歩合: 50%

アルコール分: 15 %(原酒)

 

【 ネオとは? 】

「 ネオ 」 への 

熱い 想い !

“ neo ” はギリシャ語で

「新しい」という意味!

若手が醸すから、 “ neo. ”。 

そして・・・

これまでの伝統も大切にしつつ、

新しい風も吹き込んでいきたい!

もちろん伝統を尊敬し、

大切にしながらも、

新たな風を吹き込みながら、

一歩一歩地道に、

謙虚に進化していきたい。

そういう想いが詰まってます!

 

【 ラベルのこだわり 】

 

「 白山 」 を 表現しました!

 

Dscn9287-3

 

ラベル上の曲線は

蔵の背後にそびえ立つ「 白山 」を!

 

そこに入る 赤色 のラインは

「 白山 」に降り注ぐ「 雪 」を!!

表現しました。

 

この「 雪 」のおかげで、また素晴らしい

美味しい水に恵まれます。

 

私達のお酒は、この雄大な名山のおかげで

美味しいお酒を醸すことができる!

 

そこへの感謝と、
この土地ならではの味わいを

お客様に楽しんでいただきたい!

という気持ちから、

このようなデザインにしました。

 

 

「吉田酒造で瓶詰されました」!

 

Dscn9287

 

ラベル上に表記されている

「mis en bouteille a la brasserie Yoshida」は

フランス語で、 「吉田酒造で瓶詰されました」

という意味です。

ワインのラベルにはよく表記されています。

丁寧に醸し、丁寧に瓶詰し、

お客様の元へお届けする、

という気持ちも込めております。

 

「2020」が意味するのは?

 

Dscn9287-4

 

2020 年に収穫されたお米を

100%使用しておりますため、

“ 2020 ”と表記しました。

ヴィンテージの違いを今後も含め、

ぜひお楽しみ頂きたいと

思っております!

 

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