篠峯 ろくまる 雄山錦 夏生

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♪　奈良の銘醸蔵

　　夏酒　　登場　♫

富山県産　酒造好適米

雄山錦（おやまにしき）

100％使用

篠峯　（しのみね）

夏の定番酒　シリーズ！

皆様のおかげで

ランキング１位　

死守　いたしております！

今日も　叱咤激励　の

ワンクリック　

何卒お願いいたします！

↓　↓

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創業明治6年。

日本酒発祥の地と言われている

奈良盆地の南西に位置する

御所市にある！

日本酒ファン

垂涎のブランド　「篠峯」　を醸す

人気蔵元！

千代酒造　！

その　憧れの蔵元から

夏酒　の　純米吟醸　生酒　入荷！

篠峯

ろくまる

雄山錦

純米吟醸

夏色生酒

しのみね　

ろくまる　

おやまにしき　

じゅんまいぎんじょう

なついろなまざけ

【蔵元コメント】------------------

夏酒の第１弾

「ろくまる」シリーズの

夏バージョンのお酒です。

富山県産雄山錦を全量使用し、

ダブル酵母で醸した

直汲無濾過生酒です。

７号酵母の酸味と

明利系酵母の

円やかな甘みが調和した、

吟醸香もほど良いお酒です。

果実感のある酸味が爽やかで、

お米由来の甘味との調和が良く、

きりっと冷やしても

存在感ある旨味を

感じさせてくれます。

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篠峯の凄いところは・・・・

フルーティー感がありながらも

その香りが食事の邪魔をせず

味わいの中に適度な酸味と苦みがあり

ついつい盃が進んでしまう

万能食中酒　なのであります！

特に夏酒のこれは

爽やか上品な吟醸香！

シャープでフレッシュな味わい！

これは　食事　に　

バッチリ　合う〜〜！！！

皆様のご来店

お待ちいたしております！

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■　篠峯

ろくまる

雄山錦

純米吟醸

夏色生酒

［奈良県・千代酒造］

１升瓶　　・・　２，８６０円　（税込）

４合瓶　　・・　１，４３０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　富山県産 “　雄山錦　”　　

精米歩合：　60％

日本酒度：　+3

酸度：　2.2

アミノ酸度：　1.2

アルコール分：　16％　　　

酵母：　きょうかい７０１号　＆　明利系

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"　雄山錦　"

（おやまにしき）

とは？？

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富山生まれの酒米

       「雄山錦（おやまにしき）」

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■人工交配によって誕生

富山県農業技術センター農業試験場で

開発された酒米の品種「雄山錦」。

平成12年度から県の水稲奨励品種に

採用される。

昭和61年に開発に着手し、

試験栽培を繰り返して約14年。

富山産の酒米と

富山の名水によって醸造された

“富山ブランドの酒”の誕生！

雄山錦は、

「ひだほまれ」と「秋田酒33号」の

人工交配によって生み出された品種。

雄山錦は

良い酒米の条件としての

米粒が大きくて、

こうじ作りに必要な心白

（米の中央部の白い部分）が

できやすく、

蛋白質含有量の少ない特徴を

備えているほか、

稲の幹が太く、

倒れにくく、

収穫量が多いのも魅力。

■「大吟醸酒」醸造に期待

雄山錦で造られた酒の味は

どんなものだろう。

平成８年からの

県内の酒造メーカーによる

試験醸造が行われた際には

「やや辛口で、やや濃醇」

「ふくらみがあって、バランスがよい」

「全国的な流通が期待される品種」と

好評を得ている。

吸水が速く、

麹菌の繁殖力が強いことに加え、

精白度を高めても

砕けることが少ないために、

大吟醸酒などの高級酒を造るのにも

適している。

富山県が誇る

雄大な立山連峰（雄山）と

豊饒の実りを感じさせる

「雄山錦」の名称にあやかり、

素晴らしい酒が

誕生することを期待したい。

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