春心 生酛つくり純米酒 生酒

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怒涛の新酒　第 116 弾！

進化する！

深化する！

神化する！

春 心

究極の地酒

新酒　しぼりたて

入荷　！

皆様のおかげで

ランキング１位　

死守　いたしております！

今日も　叱咤激励　の

ワンクリック　

何卒お願いいたします！

↓　↓

日本酒 ブログランキングへ

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日本酒ファン

必読　＆　必携　の　雑誌

ｄａｎｃｙｕ（ダンチュウ）

３月号

は　日本酒特集号！

その　日本酒特集号　のなかの

★　原点回帰の酒　★

" 生酛 （きもと）"

のページで

原点回帰の酒　の代表！

まずはこれから！！

生酛酒の

新世界を拓く

挑戦者たち！！！

と　特におすすめされた蔵元が

われらの

春　心　！

その春心の

看板商品

春心

生酛つくり

純米酒

生酒

はるごころ

きもとつくり

じゅんまいしゅ

なまざけ

進化して！

深化して！

今年も

登場だ〜！

『　生酛でコシヒカリで造ったお酒　』

『　造り手の想いがこもったお酒　』

決して賞をとるような

お酒ではありません(笑)

そんな　西出酒造　にしか

出来ない　新酒しぼりたてです！

皆様のご来店

お待ちいたしております。

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■ 春心

生酛つくり

純米酒

生酒

［石川県・西出酒造］

１升瓶　・・　３，７４０円（税込）

４合瓶　・・　１，８７０円 （税込）

【酒質データ】

麹米： 石川県産　五百万石

掛米： 石川県産　コシヒカリ　　　　

精米歩合：　70％

アルコール分：　17％

【蔵元インスタグラムより】----

できました！

定番の春心です！！

不思議ですが

私の中では

こちらの春心は

何でも合う

と思ってます♡

万能な春心！！

今期何本飲むかな(笑)

すぐにあいてしまいます(笑)

開栓後は今までと比べると

結構アルコール感が強く感じました。

でも3.4日たつと

味が丸くなってきたように感じます。

私の個人的な感想です😂

もう、

『毎日の食卓に置いて下さい』って

キャッチフレーズに

したいくらいです(笑)

たくさんの方に

飲んで頂けますように。

飲んで

うわぁ！！！

って印象にのこる

お酒でありたい。

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【　春心＝はるごころ　とは　】

春心への思いがお酒に表れました。

創業から続く代表銘柄「春心」は

冬の厳しさを乗り越えて

春を待つ温かい心の例えで

苦難を乗り越えながら

何かを心待ちにする気持ちを

表しています。

「春心」の想いはどこか飲むのが恋しく

待ち遠しい味わいと

お酒になって表れています。

★　生酛つくり純米酒の味わい　★

究極の地酒を追求した

「Ｔｈｅ春心」（ザ・ハルゴコロ）。

西出酒造の生酛つくりは

素材を見てからはじめて

自然の微生物と相談し

酒質を決めていく、

すなわち菌と人が力を合わせてお酒を

造り上げる製法です。

そのため酵母を培養添加せず、

自然に蔵付き酵母が湧き付くのを

待って育てていきます。

温度によって変遷する微生物や製造年度の環境

そして軟水質な仕込み水、

何より純粋な地の水と土の栄養で育った

農家さんのこだわりの栽培米を

使うことで自然な地の味わいを

追求し表現しています。

★　味わいの特徴・美味しい飲み方　★

生酛製法は、

お米の出汁を採る取ることに等しく

旨味成分のアミノ酸が多いため

みそ汁やスープのように温める飲み方

（燗酒）・部屋の温度（常温）が

オススメです。

温度によって変化する

甘辛みや旨味の味わいをお楽しみください。

「春心」のお酒は開栓後も日に日に

味わいがのって美味しくなっていくため

最後まで長くお楽しみいただけます。

「春心」のお酒の色味は

お酒に含まれる糖や旨味成分が多いために

表れる自然のままの色です。