天寿 無垢の酒

てんじゅ　むくのさけ

大変です！

ブログランキング

　１位　陥落！　😢

みなさまのお情け

ワンクリック　で

ぜひとも

1位　奪還を！！

伏して

お願い申し上げます！　

↓　↓

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★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

怒涛の新酒　第 110 弾！

人気シリーズ

無垢之酒

むくのさけ

第6弾！

あの　！

弊店人気ブランド　

の　無垢の酒　を

飲んでみたい！

という常連様の

熱いリクエストに

お応えし

酒千庵水上

初登場です！

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

毎年　３月　の　お楽しみ！ 

店主も　その美味さ　

に　感動！！ 

その上　

コストパフォーマンス

高すぎ！！！ 

ゲキウマ　の　シリーズ

＝　無垢の酒 

今年は　６酒　厳選して　

仕入れました。 

その中の１本が

コレ！！！！

無垢の酒

天寿

純米吟醸

生原酒

むくのさけ

てんじゅ

じゅんまいぎんじょう

なまげんしゅ 

ガス感爽やか！

フルーティな吟醸香と

軽快な酸味！！

ぜひ　

ワイングラス　で　

お楽しみくださ～い！

数量限定　売り切れ御免！ 　

ご来店はお早目に〜！！

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無垢の酒

■ 天寿

純米吟醸

生原酒

[秋田県・天寿酒造]

１升瓶　・・　３，４６５円　（税込）

４合瓶　・・　１，７６０円　（税込）

【酒質データ】

原材料米：　秋田県産 美山錦　

精米歩合：　55％　

日本酒度：　+2

酸度： 1.6

アミノ酸度：　1.1

アルコール度数：　15％

酵母：　ナデシコ酵母（ND-4）

【きき酒コメント】

華やかで香り高いリンゴ様の香り。

なめらかな甘みと幅のある旨味。

柑橘を思わせる酸味と

わずかな苦みがアクセントとなり

ほのかなガス感でジューシー。

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無垢之酒　とは？

酒造りに適した最も寒い季節に、

その年の米質や造りの特長を

十分に把握し醸される「無垢之酒」。

生まれたての美味しさを

お楽しみ頂くため、

加熱殺菌をせず

（無濾過・素濾過）

瓶詰しました。

また、搾りにもこだわり、

上槽時の“責め”の部分を

一切使用しておりません。

無調整の味わいは、

馥郁たる甘やかな香り、

軽快にして豊醇な味わい。

そして

新酒ならではの

爽快な酸の躍動感と

ピュアな甘みを

楽しめます。

春の訪れと共に、

本来蔵元でしか味わえない

無垢な美味しさを

ご堪能下さい。

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無垢之酒 は

なぜピュアで

美味いのか？　

上槽作業は、

現在では

一般的な連続上槽機で行います。

醪をポンプで

上槽機に送り込むと

少しずつ透明な新酒が

出始めます。

通常だと

醪が上槽機いっぱいになると

コンプレッサーで

圧搾空気を送り込み、

その圧力で醪を搾っていきます。

しかし　この「無垢之酒」は

圧搾空気によって出てきた部分を

🌟　贅沢にも　🌟

除きました！

つまり　

伝統的な槽で搾る場合の

「責め」に当たる部分を

使用ておりません！

歩留まりは悪くなりますが、

圧力を加えることで出てくる

「雑味成分を含んだお酒」

を加えないことにより、

通常の 「しぼりたて」より

🌟🌟　上品でクリアな！　🌟🌟

👑👑　ワンランク上の！！　👑👑

🌈🌈　超〜SPECIALな！！！　🌈🌈

「　新酒しぼりたて　」と

なります。