車坂 純米大吟醸生酒 2BY

くるまざか　

じゅんまい

だいぎんじょう

なまさけ

２ぶりゅわりーいやー

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怒涛の新酒　第 131 弾！

農口杜氏の愛弟子！

能登杜氏初の女性杜氏！

藤田 晶子 さん　の

純米

大吟醸

生酒

令和２年仕込

入荷！

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

みなさまのお情け

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能登杜氏のホープ！

藤田杜氏の本領発揮！！

農口杜氏　直伝の　

「　純米大吟醸　生酒　」

新米新酒　しぼりたて　入荷！！！

車坂

純米

大吟醸

生酒

２ＢＹ

くるまざか

じゅんまい

だいぎんじょう

なまざけ

れいわ2ねんしゅぞうねんど

「　楚々とした華やかさ！

　　非常に上品な純米大吟醸だな　」

という印象　

１８０１酵母と１４０１酵母の

合わせ技ときいて

　“　なるほど！　“　と納得！

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ラベルが大きく変更！

意味あるデザインなんです！

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車坂　ますます楽しみですな！

皆さん　これからも応援

よろしくお願いいたします　！

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■ 車坂

純米

大吟醸

生酒

２ＢＹ

くるまざか

じゅんまい

だいぎんじょう

なまざけ

れいわ2ねんしゅぞうねんど

[和歌山県・吉村秀雄商店]

１升瓶　・・　３，５６４円（税込）

４合瓶　・・　１，７８２円（税込）

【酒質データ】

原料米：　山田錦 

精米歩合： 50％

日本酒度：　+0.6

酸度：　1.8

アミノ酸度：　1.5

アルコール度数：　16.5％

使用酵母 ： 1801＆1401号

またーん チリチリ じわーん。

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怒涛の新酒　第 130 弾！

業界初？！

酒の香味が

そのまま

酒の

名前に！！

只今

ランキング　１位　

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広島県から

うまい酒

入荷しました！

名前　と　ラベルデザインに

ビックリ！

＼(◎o◎)／！

華鳩

味覚音

“またーん

チリチリ

じわーん。”

はなはと

みかくおん

『 またーん

ちりちり

じわーん。 』

【コンセプト】-------------------------

「頭で飲むのではなく、感性で楽しむお酒」

その究極が

「飲んだイメージを音で表現する」こと。

味覚を音で表現した

今年のおりがらみ生原酒は、

“またーん　チリチリ　じわーん。”。

和梨やバナナ、

メロンのような香りに、

オリ由来の

ヨーグルトやラムネのような

キリッと締まった爽やかな香り。

まったりとしたトロミと

「チリチリ」としたガス感！

程よい旨味とともに

苦味も少なく

キレも良い

上出来な味わいで、

まるで「大人のカルピス」。

この商品を買ったお客様が、

「ホントだ」とか

「イメージ違うじゃん」とか

言いながら楽しんでいただくことを

狙ったお酒です。

---------------------------------------------

世界に

わずか　

１升瓶で１９２本

４合瓶で４８０本　

しか生産されてない

超　レア　な

美酒です！

皆様のご来店　

お待ちいたしておりま〜す！

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■ 華鳩

味覚音

“またーん

チリチリ

じわーん。”

はなはと

みかくおん

『 またーん

ちりちり

じわーん。 』

［広島県・榎酒造］

１升瓶　・・　３，３９０円　（税込）

４合瓶　・・　１，７９０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　広島県産　こいおまち

精米歩合：　55％　

日本酒度：　±0

酸度：　1.7

アルコール度数：　16.5％

酵母：　広島酵母（Ｃ５７酵母）

ストロベリーレッド 生

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怒涛の新酒　第 129 弾！

生原酒

満を持しての

初お目見え

です！

只今

ランキング　１位　

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ピュアブラック

ミッドナイトブルー

に続く　

山本シリーズ第3弾

山本

純米吟醸

ストロベリー

レッド

生原酒

入荷　　♥

【蔵元コメント】　-----------------

昨 年 、

４ 年 ぶ り に 登 場 し

話 題 を 呼 ん だ

ス ト ロ ベ リ ー レ ッ ド 　の

生 原 酒 バ ー ジ ョ ン　が

満 を 持 し て 初 登 場 ！

ス ト ロ ベ リ ー レ ッ ド は 、

ピ ュ ア ブ ラ ッ ク 、

ミ ッ ド ナ イ ト ブ ル ー と の

姉 妹 商 品 で

山 本 シ リ ー ズ の 第 ３ 弾 。

使 用 す る 酒 米 や精 米 歩 合 、

酵 母 はピ ュ ア ブ ラ ッ ク と

同 様 で 、異 な る の は

麹 菌 （白 麹 を 一部 使 用 ）だ け 。

甘 酸 っぱ い

フ ァ ー ス ト キ ス の よ う な 味 は 、

レ モ ン 等 の

柑 橘 類 に 多 く 含 ま れ て い る

ク エ ン 酸 由 来 の も の で す 。

-------------------------------------

通常日本酒は　

黄麹（きこうじ）で

仕込むのですが

この酒は、

焼酎を仕込む時に使用する

白麹（しろこうじ）を

使ったところが　オモシロイ！

そのため　

心地よい酸　が

魅惑的！！

爽やかな吟醸香と

甘酸っぱい味わい！

さすが　山本　！！

白ワイン好きにも

ぜひ飲んでいただきたい

日本酒です！

数量限定！

早くしないと　

なくなるぞ〜！

ぜひ一度ご賞味くださいませ！

皆様の　ご来店

お待ちいたしております。

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■　山本

純米吟醸

ストロベリー

レッド

生原酒

［秋田県・山本合名会社］

１升瓶　・・　３，４８０円  （税込）

４合瓶　・・　１，７４０円  （税込）

【酒質データ】

原料米：　 秋田県産 酒こまち

精米歩合：　麹米＝50％　掛米＝55％

日本酒度：　+1

酸度：　2.0

アミノ酸度：　0.8

アルコール度数：　15％

酵母：　秋田酵母№12

原田 くだもの 完熟ももいちご

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みんなが

大好きな

くだもの

に例えて、

日本酒を

もっと楽しく！

わかりやすく！！

ぜひ　いっぺん　

飲んでみてくだされ！

只今

ランキング　１位　

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みんなが大好きな

「　くだもの　」。

日本酒は

お米から

できているのに

なんで

「　くだもの　」の

ような香りが

するのだろう？

そんな

「　日本酒の神秘　を

　　もっと気軽に

　　楽しんでもらいたい　」

がコンセプトの

お酒が登場！

原田

くだもの

完熟

もも

いちご

はらだ

くだもの

かんじゅく

もも

いちご

【特徴】-----------------------------------

昨年、千本錦を使用した

オリジナルをお酒を造ったときに、

搾ってすぐに火入れしたものを、

冷蔵庫で 370 本ほど

別に囲っておいた商品です。

ももシロップや

熟したパインのような香りを

感じます。

丸みのある口当たりに、

ふっくらとした

柔らかい甘みが広がる中に、

イチゴを思わす

キュートな主張のある酸味を

感じます。

余韻も程よく、

ラベルに似合わず

意外と正統派純米酒の一面も

持ち合わせており、

和食との相性が良いと思います。

里芋のそぼろ煮、

きのこの炊き込みご飯、

ナス田楽、

鯖の味噌煮　など

醤油や味噌を使った料理と

ぜひ合わせていただきたいです。

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山口の人気蔵

あの！

原田

謹製！

世界に

わずか　

４合瓶　370本

しか生産されてない

超　レア　な

美酒です！

皆様のご来店　

お待ちいたしておりま〜す！

--------------------------------------

■　原田

くだもの

完熟

もも

いちご

はらだ

くだもの

かんじゅく

もも

いちご

［山口県・はつもみぢ］ 

４合瓶　・・　１，８９０円（税込）

【酒質データ】

原料米：　千本錦

精米歩合：　60％　

日本酒度：　+3

酸度：　1.8

アミノ酸度：　0.7

酵母：　山口９Ｅ酵母

アルコール度数：　16％

コンディション: 　火入れ

上喜元 渾身 仕込第51号

＊＠※★＊＠※★＊＠※★＊＠※★＊＠※★

怒涛の新酒　第 128 弾！　

こんしん【渾身】

［ 「渾」はすべての意 ］

「渾身の力」

＝その人が発揮することの出来る

　すべての力

＜三省堂　新明解国語辞典　より＞

只今

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＊＠※★＊＠※★＊＠※★＊＠※★＊＠※★

あの！

上喜元の天才杜氏

佐藤社長　が

「蔵 屈指の一本だ！」

と　太鼓判！

それは

飲んでみんなん

やろう！

蔵元

渾身

の　逸品　！

上喜元

純米吟醸

仕込

第五一号

無濾過

生原酒

渾身

じょうきげん

じゅんまいぎんじょう

しこみ

だいごじゅういちごう

むろか

なまげんしゅ

こんしん

【蔵元コメント】------------------

幻の酒米「白玉」を使用した、

“上喜元” 渾身 の純米吟醸酒です。

旨み、酸味、

香り、味わい、

全てが調和した、

蔵屈指の一本に仕上がりました。

この味わいを

今年も、余計なことは一切せず、

“無濾過生原酒”で

そのままお届けいたします！

----------------------------------

入荷本数極わずか！

早期完売　必至　！

早い者勝ち～～！

皆様のご来店

お待ちいたしておりま～す！

-----------------------------------------------

■ 上喜元

純米吟醸

仕込

第五一号

無濾過

生原酒

渾身

じょうきげん

じゅんまいぎんじょう

しこみ

だいごじゅういちごう

むろか

なまげんしゅ

こんしん

［山形県・酒田酒造］

１升瓶　・・　２，８６０円　（税込）

４合瓶　・・　１，４３０円　（税込）

【酒質データ】 　

原料米：

　麹米　＝　山田錦

　掛米　＝　白玉

精米歩合：　５５％

日本酒度：　+3

酸度：　1.5

アルコール度数：　16％

酵母：自社酵母　　

【蔵元コメント】

程よい吟醸香！

フレッシュな味わいと

なめらかな余韻！！

旨味・酸味・香り

味わいのすべてが

調和した

蔵屈指の１本！

土佐しらぎく 薄氷 山田錦

とさしらぎく

うすらい

やまだにしき

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

怒涛の新酒　第 127 弾！

土佐の高知は

旨い酒の宝庫！

ピチピチ

爽やかな新酒が

大漁🐡大漁🐡！！

今年も

あの　！

美酒　が

入荷して

参りましたぞ！！！

只今

ランキング　１位　

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🍨　🌸　🍨　🌸　🍨　🌸　🍨　🌸　🍨

〈薄氷～うすらい〉とは、

春浅い頃に張った

薄い氷のことをいいます。

この薄氷(うすらい)の様に

きれいな霞色で、

一足先に春を感じさせてくれる

フレッシュで

フルーティーな味わいに

仕上げた季節限定酒です。

🍨　🌸　🍨　🌸　🍨　🌸　🍨　🌸　🍨

高知の人気実力蔵！

土佐しらぎく　から

爽快フルーティーな

ピチピチ生酒　が

入荷だ〜！！

土佐しらぎく

純米吟醸

山田錦

薄氷生

とさしらぎく　

じゅんまいぎんじょう

やまだにしき

うすらいなま

何と言う爽快感！

これは　美味い　！！

数量限定！

売り切れ御免！！

酒は命の玉箒！

適量飲酒で

心身ともにリフレッシュ！！

------------------------------

■ 土佐しらぎく

純米吟醸

山田錦

薄氷生

［高知県・仙頭酒造場］

４合瓶　　・・　１，８７０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　山田錦　

精米歩合：　50％

アルコール分：　15％　

酵母：　高知酵母　　

【蔵元コメント】

華やかな香り、

果実味たっぷりで

ふくらみのある味わいの

純米吟醸酒です。

春キャベツと豚肉のペペロンチーノ

菜の花とベーコンのキッシュ等

季節のお料理に合わせて

お楽しみ下さい。

【土佐しらぎくについて】----------------

創業1903年。

自然あふれる小さな村で

醸し続けること100有余年。

温暖な気候の土地柄でありながら、

独自の醸造方法で

安定した味わいを

実現し続けています。

“心地よい飲みやすさ”を追求し

若い世代や海外の方など

日本酒に親しみのない方々にも

その魅力を

知っていただきたという思いで

手造りにこだわり醸しています。

SAKE COMPETITION 2017

において

全国の蔵元より出品された

518点の中で

純米吟醸部門 第1位　に　

輝いた実力のある蔵元です。

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羽根屋 赤磐雄町

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

怒涛の新酒　第 126 弾！

特別数量限定品！

羽根屋

純米吟醸

赤磐雄町

無濾過

生原酒

只今

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☆.。:・★.。:*・☆.。:*

特約店

特別限定流通酒

入荷！

☆.。:・★.。:*・☆.。:* 

【蔵元メッセージ】-------------

 雄町の中の雄町。

「赤磐雄町」

岡山県赤磐町で収穫される雄町は

最高品質と評されています。

山田錦の原種としての野性味と

赤磐産雄町が醸し出す伸びやかな旨味が

優雅に舞う。

米の持ち味を

最大限に味わっていただけるよう

無濾過生原酒でボトリングしました!

稀少な酒米のため

今回限りの発売の可能性あり。

ぜひお試しください。

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羽根屋

純米吟醸

赤磐雄町

無濾過

生原酒

はねや

じゅんまいぎんじょう

あかいわおまち

むろか

なまげんしゅ

羽根屋ファン

雄町ファン

必飲の１本ですぞ～！！

是非一度

ご賞味くださいませ！！

数量限定　売り切れ御免　！

早期完売必至です！！　

お急ぎくださ～い！！！

ご来店お待ちいたしております！

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■ 羽根屋

純米吟醸

赤磐雄町

無濾過

生原酒

はねや

じゅんまいぎんじょう

あかいわおまち

むろか

なまげんしゅ

[富山県・富美菊酒造］

１升瓶 ・・　４，１００円　（税込）

４合瓶 ・・　２，０９１円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　赤磐雄町

精米歩合：　60％

＜　生酒＝要冷蔵酒です。　＞

雪の茅舎 製造番号酒

＊＠※★＊＠※★＊＠※★＊＠※★＊＠※

怒涛の新酒　第 124 弾！！

怒涛の新酒　第 125 弾！！

ＮＨＫの番組

プロフェッショナル

仕事の流儀

に　出演　した

秋田の伝説の杜氏

高橋 藤一　名人 

が　世に贈る　美味い酒！

ピュアで華やか！

贅沢な　しずく酒　！

新酒の　最高峰　が　入荷！

皆様のおかげで

ランキング１位　

死守　いたしております！

今日も　叱咤激励　の

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秋田の人気酒

雪の茅舎（ゆきのぼうしゃ）

の　新酒　の　最高峰　入荷！

雪の茅舎

製造番号酒

入荷しました！

まさに

蔵の

最高峰！

（写真は　純米大吟醸）

 出品酒用に仕込まれた数量限定生酒！

だから　ナンバーリング　されている

超～贅沢な逸品！！

酒米の王様　山田錦　]

を　全量使用　！

じっくり時間をかけて　

35％まで　丁寧に　

米を磨き　あげ ！！

低温発酵で　

これも　じっくり

丁寧に　醸した　

蔵の最高峰　！！！

袋吊りで　

搾らずに

　ゆっくり　と

垂れる　雫　＜しずく＞　

超ピュアでクリアーな

宝石のようなしずく！

その　

一番良い部分のみ　を

詰めた

非常～に　

贅沢な　逸品　！

雪の茅舎

"　 製造番号酒 　"

この　感動の逸品　を

ぜひご堪能くださいませ！！

（写真は　大吟醸）

物がモノだけに

入荷本数　極々わずか！

欲しい方はお早めに！！！

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■ 雪の茅舎

製造番号酒

純米大吟醸

[秋田県・齋彌酒造店]

４合瓶　・・　５，１８４円（税込）

【酒質データ】

原料米：　山田錦

精米歩合：　35％

アルコール度数：　16％

------------------------------------

■ 雪の茅舎

製造番号酒

大吟醸

[秋田県・齋彌酒造店]

４合瓶　・・　４，１８０円（税込）

【酒質データ】

原料米：　山田錦

精米歩合：　35％

アルコール度数：　17％

花見に 助六 純大吟！

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

お花見

好適酒！

只今

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お寿司　に　！

花見弁当　に　！！

超〜オススメ　の

純米大吟醸酒！！

酒千庵水上　推薦　の

数多の美酒の中で

特に蔵元が　寿司　が大好きで

「　寿司　のために造った酒？！　」

といっても過言ではない酒 ！

日高見

純米大吟醸

助六

ひたかみ

じゅんまいだいぎんじょう

すけろく

日高見の平井社長は

「　スシ王子　」　と

異名をとる伊達男！

地元石巻の豊富な海産物に合うお酒。

特に生魚の風味を邪魔せず食中で

マグロや生がきなどの乗り切った脂を

口中でさっと切るような、

食べ物の風味を邪魔しない、　

雑味のない透明感のある

「キレのいいお酒」が信条！

「魚で飲るなら日高見だっちゃ！」

を合言葉に

酒造りに挑んでおられます。

特に　この酒　は

ただ　「　助六　」　と

名付けたわけではございません！

哲学があるのです！

その哲学を知れば

さらにこの酒が美味しくなります！

ぜひ　ご一読を　！！

　　↓　　↓　　↓

------------------------------

**********************

　　『　なぜ　助六？　』

***********************

銘柄の『助六』は

歌舞伎の演目

『助六由縁　江戸桜　』が

由来です。

この演目は歌舞伎十八番の一つに

数えられ、昔から庶民的で人気の高い

演目です。

また、主人公のひとり、

助六の彼女「揚巻」は

助六寿司の由来とも言われ、

「揚巻」の「揚」がいなり寿司、

「巻」が海苔巻き、

その二つを詰め合わせたものが

助六寿司と呼ばれ、

今も幕の内弁当と共に助六寿司は、

庶民的で広く世の中で楽しまれて

おります。

**************************

『　助六　の　こだわり　』

***************************

「純米大吟醸　助六」は、

平孝酒造が、

お鮨とお酒を追求する過程で、

歌舞伎と江戸前鮨との繋がりを知り、

それを具現化した商品です。

前述の通り歌舞伎の演目

『助六由縁江戸桜』

は 江戸っ子の間では、

庶民的で人気の高い演目だった事から、

それを、日本酒に照らし合わせ、

歌舞伎的な解釈を取り入れると、

幕の内に気楽に楽しむ

カジュアルな日本酒が

コンセプトになりました。

選んだ酵母も、

一般的な分かりやすい入門編の

香り系の酵母を選択。

また、精米歩合も

あえて５０％にとどめる事で、

価格を抑え、気軽に楽しむ

純米大吟醸が完成致しました。

但し、平孝酒造の開発コンセプトでは、

香り系の酵母を使用するにしても、

お酒だけで目立たずに、

食中酒を意識した、

穏やかな香り系の純米大吟醸に

仕上げて有りますので、

食前、食後酒と割り切らず、

先付けや、塩茹でした野菜、

お任せのお鮨屋さんで言えば、

後半に出るウニや穴子、

卵焼きとの相性も良いと思います。

------------------------------

ぜひ　お魚　を　

召し上がられる時は

日高見！！

これで　決まりさ！！！

皆様のご来店

お待ちいたしておりま〜す！

------------------------------

程よい香りと

柔らかく膨らみのある味わい！

■ 日高見

純米大吟醸

助六

ひたかみ

じゅんまいだいぎんじょう

すけろく

［宮城県・平孝酒造］

１升瓶　・・　　３，８５０円（税込）

４合瓶　・・　　１，９８０円（税込）

【成分値】

原料米：　麹米　吉川産 特等 山田錦

　　　　　掛米　東条産 特等 山田錦

精米：　50％

日本酒度：　+4　　　

酸度：　1.6

アルコール度：　16％

酵母：　宮城酵母

【蔵元紹介】

創業 文久元年（1861年）

蔵は太平洋と北東北を縦断する北上川の

河口に開けた石巻は、江戸時代伊達藩と

南部藩の米の集積地として栄えた港町に

ある。

酒名の「日高見」は日本書記の中に

「土地沃壌えて広し」と記されているように

その昔太陽の恵みを受ける国「日高見国」と

称えられ、その中央を流れる川「日高見川」が

後に北上川と呼ばれる様になり

郷土と深い関り合いがある事に因んで命名した。

追求する酒造りは

「一麹、二もと、三造り」を基本として、

上品で格調高い香りを目標としている。

まんさくの花 杜氏選抜 ｲｴﾛｰﾗﾍﾞﾙ

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

怒涛の新酒　第 123 弾！　

今日のこのブログで

🎇　４３００号　🎇

となりました！

皆様のおかげです！

ありがとうございます！

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これぞ

正統派

純米大吟醸！

日本酒ファン

垂涎の的　！

「まんさくの花」

季節限定 シリーズ　

純米大吟醸

生原酒

まんさくの花 

杜氏選抜

イエローラベル

【　蔵元推薦の弁　】---------------------

 日本酒の華

「山田錦」

で醸した

純米大吟醸

生原酒 

『まんさくの花　杜氏選抜』

シリーズは、

杜氏（製造責任者）が

選んだお薦めの搾りたて原酒を

自ら監修のもとに瓶詰めを行い

手書きのラベルで発売する

当社の人気商品です。

黄色ラベルは、

酒米の王様「山田錦」を

贅沢に磨き上げて造った

当社　の　最高峰！

『　純米大吟醸

　まんさくの花

　山田錦45　』　

の生原酒です。

華やかな香りと

柔らかさを持つ

繊細な純米大吟醸に、

新酒の

力強いみずみずしさが

加わった味わいが

本数限定で

お得な価格で

お楽しみいただけます！

２０２０酒造年度の山田錦は

とにかく溶けませんでした。

搾られるお酒の量が

＜かなり少ない＞ので、

造り手としては困ってしまいます。

ただ、

「　溶けない年は銘酒が出来る！　」

のがこの業界の定説でして、

実際完成したお酒は

＜＜　非常に美味しい　＞＞です。

お客様=呑み手としては、

★近年稀にみる良出来の1本★

を飲む　絶好のチャンス　です！

＜味の特徴＞

華やかな香り！

柔らかなお米の甘み！

穏やかながらも

非常に美しい酸味のバランスが良く

＜　非常に完成度の高い　＞

純米大吟醸です。

生酒ですが

火入れのお酒と間違えるくらい

透明感があります。

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特約店の中でも　取り合い　となり

出荷本数　蔵元に調整される人気酒！

入荷本数　極々わずか！

売り切れ御免！

秋田県の蔵元　

日の丸醸造　の

自慢の逸品！！

いっぺん　

飲んでみまっしま！！！

ご来店は　お早めに！！！！

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純米大吟醸

生原酒

■ まんさくの花 

杜氏選抜

イエローラベル

[秋田県・日の丸醸造]

１升瓶　・・　５，２８０円　（税込）

４合瓶　・・　２，９７０円　（税込）

【酒質データ】

原材料米：　兵庫県産 山田錦

精米歩合：　45％

アルコール度数：　16％

酵母：　自社酵母

【蔵元コメント】

通年発売している

『純米大吟醸　まんさくの花　山田錦45』

の生原酒となります。

当社の工程ですと通常は搾り後すぐに瓶に詰め、

火入れをして瓶貯蔵にかけますが、

一部火入れをせずに生原酒として

そのままお出しするのがこのイエローラベルです。

山田錦の純米大吟醸という真に正統派の一本。

生酒ながら雑味のない透明感を持ち、

香りの華やかな酒質となります。

豊能梅 もぎたてラフランス

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

みんなが

大好きな

くだもの

に例えて、

日本酒を

もっと楽しく！

わかりやすく！！

ぜひ　いっぺん　

飲んでみてくだされ！

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

みなさまのお情け

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★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

みんなが大好きな

「　くだもの　」。

日本酒は

お米から

できているのに

なんで

「　くだもの　」の

ような香りが

するのだろう？

そんな

「　日本酒の神秘　を

　　もっと気軽に

　　楽しんでもらいたい　」

がコンセプトの

お酒が登場！

豊能梅

 とよのうめ

くだもの

もぎたて

ラフランス

【特徴】-----------------------------------

ワイン樽に熟成させていたお酒の

途中経過をみるための

サンプルが蔵元より

送られてきたときのこと。

香りを嗅いだ瞬間に

「何これ !?

　めちゃくちゃラフランスの香りが

　するじゃん !」

急遽、ワイン樽熟成のお酒ではなく、

くだものシリーズでの

リリースとなりました。

「豊能梅」がもともと持っている

リンゴやメロンのような香りに、

マスカットベリー A 由来の

さくらんぼのような香りが合わさり、

みずみずしく

透明感のある

ラフランスのような香りに

なったと思われます。

スマートでシャープな口当たり。

そしてキレの良さ。

樽の香りはどこえやら？

ラフランスらしい

気品のある味わいです。

---------------------------------------------

高知の人気蔵

あの！

豊能梅

謹製！

世界に

わずか　

４合瓶　２８８本

しか生産されてない

超　レア　な

美酒です！

皆様のご来店　

お待ちいたしておりま〜す！

--------------------------------------

■ 豊能梅

　　とよのうめ

くだもの

もぎたて

ラフランス

［高知県・高木酒造］ 

４合瓶　・・　２，２００円（税込）

【酒質データ】

原料米：　高知県産 吟の夢

精米歩合：　60％　

日本酒度：　+2

酸度：　1.7

アミノ酸度：　0.7

酵母：　高知酵母（ＡＣ９５）

アルコール度数：　16％

コンディション: 　火入れ

房島屋 兎心 ＢＬＡＣＫ 五百万石

・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

怒涛の新酒　第 122 弾！

朗報です！ 

春の一押し！

微炭酸 好き!

華やか 好き！

に　

超～オススメ！

あの

兎　心

ところ

２年ぶりの登場！

皆様のおかげで

ランキング１位　

死守　いたしております！

今日も　叱咤激励　の

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☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

ほどよい　ガス感

ほどよい　華やかな香り

微発泡　の　

ショワ・華　清酒！

魅惑　の　１本。

房島屋

兎心

ＢＬＡＣＫ

五百万石

2021

ぼうじまや

ところ

ぶらっく

じゅんまいぎんじょう

ごひゃくまんごく

2021

【蔵元コメント】-------------

今回は

久しぶりに

１８０１号酵母を使用し、

通常の

兎心（ところ）ブラックよりも

華やかな香りの

微発泡性純米吟醸酒に

仕上げました。

コロナに打ち勝ち

明るい未来が開けますように

との祈りを込めて

お客様にお届けいたします。

---------------------------------

ショワショワ

フルーティーな辛口！

“　春　”　の

今の季節に

ドンピシャリの

おすすめの１本です！

入荷本数　極少量！

売り切れ御免！！

皆様のご来店　

お待ちいたしております。

--------------------------------------------

■ 房島屋

兎心

ＢＬＡＣＫ

五百万石

2021

ぼうじまや

ところ

ぶらっく

じゅんまいぎんじょう

ごひゃくまんごく

2021

［岐阜県・所酒造］

１升瓶　　・・　　３，７４０円　（税込）

４合瓶　　・・　　１，８７０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　五百万石

精米歩合：60％

日本酒度：　+2　　酸度：　1.8

アルコール分：　16～17％

酵母：　１８０１号酵母 

＜要冷蔵酒＞

Ｍａｄａｍ ～マダム～

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

こんな　日本酒　あり〜？！

ワイン通にも

日本酒通にも

オススメ！

ぜひ　いっぺん　

飲んでみてくだされ！

只今

ランキング　１位　

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酒蔵　×　ワイナリー

の　あたらしい　カタチ

新潟県にあるワイナリー

「フェルミエ」の

赤ワイン　“メルロー”　を

熟成させるために使用していた

ワイン樽を

山形県は銘酒

「白露垂珠」を醸す

竹の露酒造に送り

日本酒を入れ

６０ 日間熟成させました!

白露垂殊 × フェルミエ

FUSION2020

Ｍａｄａｍ

 マダム

【特徴】-----------------------------------

新潟県にあるワイナリー「フェルミエ」の

メルローを熟成させるために

使用していたワイン樽を、

山形県は銘酒「白露垂珠」を醸す

竹の露酒造場に送り、

日本酒を入れ

60 日間熟成させました。

日本酒由来のパイナップルや

マンゴーのドライフルーツのような香りに、

樽由来のバニラ香が合わさり、

重厚かつ高貴な香りを感じます。

口当たりはライトで

つるりとしており、

香りのイメージからすると

すっきり、スムースな印象の味わいですが、

スワリングすることにより、

バナナやマンゴーのような

トロピカルな香りがふくらみ、

軽快な喉越しとともに

樽香がふわっとはね返ってくる

心地良さがあります。

それはまさに、

高貴でさらりとした

「大人の女性＝マダム」な

お酒といえます

---------------------------------------------

弊店

常連様からも

高い評価を

いただいている

あの！

白露垂珠

謹製！

世界に

わずか　

３４０本　しか

生産されてない

超　レア　な

美酒です！

皆様のご来店　

お待ちいたしておりま〜す！

--------------------------------------

白露垂殊 × フェルミエ

FUSION2020

Ｍａｄａｍ

 マダム

４合瓶　・・　２，３２０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　山形県産 出羽きらり

精米歩合：　66％　

日本酒度：　+2

酸度：　1.3

アルコール度数：　15.5％

貯蔵樽:　赤ワイン樽

　　　（メルロー）

貯蔵期間:　60 日間

貯蔵温度: 　平均12℃

ボトリング本数:　340 本

コンディション: 　火入れ

遊穂 純吟 しぼりたて

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

怒涛の新酒　第 121 弾！

お待たせいたしました！

長らく品切れで

ご迷惑を

おかけしてておりました

あの　人気の無ろ過生酒

入荷しましたぞ！！

皆様のおかげで

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蔵元

瓶詰数量

限定！

遊穂　の

人気酒　！

新米新酒

しぼりたて！

2020醸造年度

遊穂

純米吟醸

無ろ過生原酒

山田錦

五百万石

55％

遊穂ファン

生酒ファン

地酒ファン

おすすめの１本！

皆様のご来店

お待ちいたしております！！

---------------------------------------------

2020醸造年度

■ 遊穂

純米吟醸

無ろ過生原酒

山田錦

五百万石

55％

［石川県・御祖酒造］

１升瓶　・・　３，１８０円　（税込）

４合瓶　・・　１，６３０円　（税込）

★要冷蔵商品です。★

【酒質データ】

原料米

麹米：　兵庫県産 山田錦　　

掛米：　石川県産 五百万石 　　

精米歩合：　55％

日本酒度：　+6.8

酸度：　1.9

アルコール度数：　17％

酵母：　熊本酵母

作 山田錦 純米吟醸

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:

作　です！

三重県産

山田錦　です！

750ml瓶だけ

です！

入荷本数

極々わずか

限定品

です！

只今

ランキング　１位　

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これぞ

三重の地酒！

三重県尽くし

渾身の1本！

作

純米吟醸

山田錦

２０２１

三重県産山田錦に

こだわった

特別限定酒。

これこそ

三重県の地酒！

能登杜氏

　内山杜氏　が醸した

渾身の1本！

作（ざく）

の 限定品！

弊店

初登場！！

750ml瓶だけ

です！

入荷本数

極々わずか

です！

早い者勝ち

です！

-----------------------------------------------

■　作

純米吟醸

山田錦

２０２１

［三重県・清水清三郎商店］

750ｍｌ瓶　・・　２，０９０円（税込）

【酒質データ】

原料米：　三重県産山田錦

精米歩合：　55％

アルコール度数：　16％

山本 ﾐｯﾄﾞﾅｲﾄﾌﾞﾙｰ 生原酒

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

怒涛の新酒　第 120 弾！

もうすぐ、

時計の針は

12時を回ろうとしています。

今日と明日が出会う時、

クロスオーバーイレブン…

今宵も　ワイングラスで　

こいつをいただく。

ミッド

ナイト

ブルー

大人の贅沢。　

至福の時間。

夜の浪漫飛行。

ふと　気が付けば　

ボトルが　空　に

なっ　て 　 い　　　た　・・・

お久しぶり

の

生酒

入荷　♥

ぜひ一度　ご賞味　下さい　

皆様のおかげで

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弊店　の　人気酒　！

山本

ピュアブラック 

の妹分！

山本

ミッドナイト

ブルー

純米吟醸

生原酒

【蔵元コメント】-------------------------

久しぶりの登場！

ピ ュ ア ブ ラ ッ ク の 姉 妹 商 品 。

使 用 す る 酒 米 や 精 米 歩 合 、

麹 菌 等 は ピ ュ ア ブ ラ ッ ク と 同 様 で 、

異 な る の は 酵 母 だ け で す 。

香 り が 敢 え て 控 え 目 で

柑 橘 系 の フ ル ー ツ の よ う な

ジ ュ ー シ ー な 酸 味 と 、

日 本 刀 の よ う な

鋭 い 切 れ 味 が 特 徴 の

ピ ュ ア ブ ラ ッ ク に 対 し て 、

上 立 つ リ ッ チ な 香 り と 、

穏 や か な 味 わ いが 特 徴 で す 。

ち な み に 、

ア ル コ ー ル 分 は

火 入 れ タ イ プ よ り

１ 度 高 く な っ て お り ま す 。

---------------------------------------------

山本ファンにも

山本初挑戦の方にも

超～オススメ！

ぜひ一度

ご賞味くださいませ！！

数量超限定

売り切れご勘弁

欲しい方はお早めに！

皆様の　ご来店

お待ちいたしておりま～す。

---------------------------------------------

■　山本

ミッドナイト

ブルー

純米吟醸

生原酒

［秋田県・山本合名会社］

１升瓶　・・　３，４８０円 （税込）

４合瓶　・・　１，７４０円 （税込）

【酒質データ】

原料米： 秋田県産　酒こまち

精米歩合：麹米＝50％　掛米＝55％

日本酒度：+1

酸度：1.5　　

アルコール度数：16％

酵母：こまち Ｒ－５

仙禽 さくら ＯＨＡＮＡＭＩ

せんきん　

さくら

おはなみ　

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

怒涛の新酒　第 119 弾！

せんきん蔵元

＝薄井専務からのメッセージ

---------------------------------------

新しい時代のお花見を！

日本の大切な文化です。

私たちの「さくら」が

少しでも多くの方の

喜びに繋がることを

さくら市から

祈っています。

------------------------------------

只今

ランキング　１位　

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春の季節限定酒　

入荷しました！

その名も

ズバリ！

仙禽

さくら

ＯＨＡＮＡＭＩ

しぼりたて

うすにごり

無濾過 生原酒

【蔵元コメント】------------------

一昨年、

初めてリリースした新商品ですが、

私たちの予想を上回る反響で

数量が足りなくなってしまい

皆様にはご迷惑をお掛けしました。

山田錦をベースに

しぼりたてのうすにごりを

瓶囲いしました。

「かぶと虫」

「あかとんぼ」

「雪だるま」

に次ぐ待望の季節商品です。

ぴちぴちとした

軽快な鮮度が春らしく、

これからの季節にピッタリの

酒質に仕上がりました。

例年よりアミノ酸を減らし

より軽快に。

うすにごりはより若さと鮮度感を。

仙禽の季節商品の中で

最も穏やかで

おしとやかな性格です。

------------------------------------

入荷本数　極わずか！

お花見前に　完売　必至　？！

欲しい方は　

お急ぎくださ～い！ 

-----------------------------------

■　仙禽

さくら

ＯＨＡＮＡＭＩ

[栃木県・せんきん]

１升瓶　・・　３，６００円（税込）

４合瓶　・・　１，８０１円（税込）

【酒質データ】

原料米：栃木県さくら市産 山田錦

　　（ドメーヌ・さくら 山田錦）

精米歩合：　麹米＝50％　　掛米＝60％

アルコール度数：　15％（原酒）

★　しぼりたて

★　うすにごり

★　無濾過 生　原酒　

【蔵元コメント】

ジューシーな甘さや

みずみずしい果実を思わせる香りは

このお酒の鮮度の高さを

物語っています。

白桃のさわやかな香りは

まるで摘みたての果実のようです。

爽快な酸味が口中に広がり、

うすにごりの

やわらかい甘みと

バランスをとる苦味も手伝い、

さわやかな味わいが

この季節にまさにぴったりと

フィットしている事を

感じさせます。

この季節限定の春の味わいを

お楽しみください。

ＨＡＲＵＧＯＫＯＲＯ

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

怒涛の新酒　第 118 弾！

進化する！

深化する！

神化する！

ＨＡＲＵＧＯＫＯＲＯ

（ハルゴコロ）

究極の地酒

話題の酒米

百万石乃白　仕込

の　新酒　

火入れバージョン

入荷　！

只今

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ダンチュウ　２０１９年　３月号　に

感動の蔵

として　紹介された

石川県の地酒蔵　！

「　西出酒造　」

その蔵の　

新酒　火入れ酒

第１弾は

待望のあのシリーズ！

モダン製法（現代的な速醸製法）により、

もうひとつの地酒を表現すること！

それが

HARUGOKORO

アナザーシリーズ！

その人気酒

火入れ

ﾊﾞｰｼﾞｮﾝ　が

登場だ〜！

ＨＡＲＵ

ＧＯＫＯＲＯ

Ａｎｏｔｈｅｒ

ｓｅｒｉｅｓ

特別純米

ＰＩＮＫラベル

一回火入れ

瓶貯蔵ｖｅｒ．

2021

はるごころ

あなざー

しりーず

とくべつじゅんまい

ぴんくらべる

いっかいひいれ

びんちょぞうばーじょん

2021

話題の酒造好適米

石川酒６８号　あらため

百万石乃白（ひゃくまんごくのしろ）

で仕込まれた　逸品　！

数量限定！

売り切れ御免！

皆様のご来店

お待ちいたしております！

----------------------------------------------

■ ＨＡＲＵ

ＧＯＫＯＲＯ

Ａｎｏｔｈｅｒ

ｓｅｒｉｅｓ

特別純米

ＰＩＮＫラベル

一回火入れ

瓶貯蔵ｖｅｒ．

2021

はるごころ

あなざー

しりーず

とくべつじゅんまい

ぴんくらべる

いっかいひいれ

びんちょぞうばーじょん

2021

［石川県・西出酒造］

１升瓶　・・　３，５４０円 （税込）

４合瓶　・・　１，８７０円 （税込）

【酒質データ】

原料米： 石川県産 百万石乃白

精米歩合：　60％

日本酒度：　+7

酸度：　1.7

アミノ酸度：　0.7

アルコール分：　15％

酵母：　蔵付酵母№14

【蔵元コメント】

今回のご紹介は、

お米の旨みにこだわった

「春心」と対照的な

もう一つの地酒！

「HARUGOKORO アナザーシリーズ」

から　Pink ラベル　出荷です！

2021（速醸製法、蔵付酵母添加型）です。

昨年度産米が硬質であった為、

クリアな印象でしたが、

今年は少しお米が軟らかめでしたので、

酸味も感じられるため

昨年度のストロベリーから

グレープフルーツ感になりました。

昔のあなたに捧げるラヴソング

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

怒涛の新酒　第 117 弾！

作詞・作曲　新藤 雅信

あの　雅山流　の

蔵元杜氏　が　贈る！　

心震える

ラブソングをあなたに　🎼

実際に演奏が可能です。

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

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数量限定酒

攻めの愛情を

あなたに！！

雅山流

純米大吟醸

原酒

攻め

今年も　入荷！！

【新藤 雅信 杜氏（社長） コメント】

山形県開発の

酒造好適米「出羽燦々」を

自社田で栽培し

鑑評会出品酒の手法で醸された

数量の少ない

特別な純米大吟醸の

「攻め（せめ）」です。

出品酒に求められる

高次元での

デラックスさを追求し仕込まれた

幅があり、香り華やかで

ハイクオリティーな

純米大吟醸の「攻め（せめ）」

です。

上槽からの壜詰めまで

極力時間をかけず

酸化させないプロセスを

導入しております。

フレッシュな味わいをそ

のままお届けいたします。

-------------------------------------------

昔のあなたに

捧げる

ラヴソング　🎼

鑑評会出品酒＝芸術品クラス

超高級酒が　なななんと！

ハイ！　このお値段です！

１升瓶　・・　　４，１８０円（税込）

４合瓶　・・　　２，０９０円（税込）

非常に　お買い得　となっております！！

（ 「攻め」だからリーズナブル！！　）

雅山流ファン　必飲　の１本！

数量限定　売り切れごめん！！

皆様の　ご来店　

お待ちいたしております！！！

-------------------------------------------

数量限定酒

攻めの愛情を

あなたに！！

■ 雅山流

純米大吟醸

原酒

攻め

［山形県・新藤酒造店］

１升瓶　・・　　４，１８０円（税込）

４合瓶　・・　　２，０９０円（税込）

＜要冷蔵＞　

【酒質データ】

原料米： 山形県産 出羽燦々

（自社田栽培米）　

精米歩合：　40％

アルコール分：　16％

酵母：　新山形酵母

杜氏：　蔵元　新藤 雅信

超久 超辛 ２０１９

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

米の旨味を

最大限に・・・

秘蔵 の 生熟成酒！

蔵元太鼓判！

能登杜氏の名人

武田 博文 杜氏　

得意の

日本酒度 ＋18

超辛口純米酒！

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蔵元秘蔵の隠し酒！

入荷しました！

その名は

超久

純米酒

超辛

2019

無濾過

生原酒

ちょうきゅう

じゅんまいしゅ

ちょうから

2019

むろか

なまげんしゅ

【蔵元コメント】------------------

米の旨味を最大限引き出すべく

醸し出した純米酒。

数値上

「　日本酒度+18　」

と　超辛口　ですが

ただ辛い酒ではなく

米の旨味を感じることから

ふくらみのある優しい味

となります。

米の旨味と

高日本酒度の

キレの良さを

ご堪能ください。　

相性の良い料理は

肉料理、焼き鳥、

赤身・脂ののったお刺身など。

飲用おすすめ温度帯は

5～50℃（冷やから上燗）まで

と幅広く楽しめます。

燗冷ましなども

おいしくお飲みいただけます。

--------------------------------------

日本酒度　＋１８！

米の旨味と辛さが

絶妙なバランス！！

弊店入荷本数　

極々わずか！

ご来店は　お早目に〜！！

----------------------------------------

■　兆久　純米吟醸

生貯蔵酒

[和歌山県・中野ＢＣ]

１升瓶　・・　２，８６０円　（税込）

４合瓶　・・　１，５４０円　（税込）

【酒質データ】

原材料米： 山田錦・出羽燦々　

精米歩合： 65％

日本酒度： +18

酸度： 1.3

アミノ酸度： 1.5

アルコール度数： 19％ 

【超久とは・・】

地元和歌山で

「長く久しく愛される酒でありたい」

という先代の想いがこもった銘柄「長久」。

その長久を

“  超える酒　”をめざして醸した

「　超久　」シリーズ。

「　超久　」は、

すべて無ろ過生原酒。

生原酒を-5度の「氷室貯蔵庫」で

じっくりと熟成させることで

フレッシュ感を保ちながらも

米の旨味を引き出しております。

【能登杜氏　武田博文杜氏　のプロフィール】

1970年4月　生まれ

1993年4月　京都の酒造会社に入社

2010年11月　和歌山の酒造会社に入社

2017年10月　中野BC(和歌山)に入社

京都の酒造では、

14年連続金賞受賞の

13年連続まで携わり

以前の酒造会社においても

酒質向上に伴い

様々な賞を受賞している。

春心 生酛つくり純米酒 生酒

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

怒涛の新酒　第 116 弾！

進化する！

深化する！

神化する！

春 心

究極の地酒

新酒　しぼりたて

入荷　！

皆様のおかげで

ランキング１位　

死守　いたしております！

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日本酒ファン

必読　＆　必携　の　雑誌

ｄａｎｃｙｕ（ダンチュウ）

３月号

は　日本酒特集号！

その　日本酒特集号　のなかの

★　原点回帰の酒　★

" 生酛 （きもと）"

のページで

原点回帰の酒　の代表！

まずはこれから！！

生酛酒の

新世界を拓く

挑戦者たち！！！

と　特におすすめされた蔵元が

われらの

春　心　！

その春心の

看板商品

春心

生酛つくり

純米酒

生酒

はるごころ

きもとつくり

じゅんまいしゅ

なまざけ

進化して！

深化して！

今年も

登場だ〜！

『　生酛でコシヒカリで造ったお酒　』

『　造り手の想いがこもったお酒　』

決して賞をとるような

お酒ではありません(笑)

そんな　西出酒造　にしか

出来ない　新酒しぼりたてです！

皆様のご来店

お待ちいたしております。

----------------------------------------------

■ 春心

生酛つくり

純米酒

生酒

［石川県・西出酒造］

１升瓶　・・　３，７４０円（税込）

４合瓶　・・　１，８７０円 （税込）

【酒質データ】

麹米： 石川県産　五百万石

掛米： 石川県産　コシヒカリ　　　　

精米歩合：　70％

アルコール分：　17％

【蔵元インスタグラムより】----

できました！

定番の春心です！！

不思議ですが

私の中では

こちらの春心は

何でも合う

と思ってます♡

万能な春心！！

今期何本飲むかな(笑)

すぐにあいてしまいます(笑)

開栓後は今までと比べると

結構アルコール感が強く感じました。

でも3.4日たつと

味が丸くなってきたように感じます。

私の個人的な感想です😂

もう、

『毎日の食卓に置いて下さい』って

キャッチフレーズに

したいくらいです(笑)

たくさんの方に

飲んで頂けますように。

飲んで

うわぁ！！！

って印象にのこる

お酒でありたい。

--------------------------------------

【　春心＝はるごころ　とは　】

春心への思いがお酒に表れました。

創業から続く代表銘柄「春心」は

冬の厳しさを乗り越えて

春を待つ温かい心の例えで

苦難を乗り越えながら

何かを心待ちにする気持ちを

表しています。

「春心」の想いはどこか飲むのが恋しく

待ち遠しい味わいと

お酒になって表れています。

★　生酛つくり純米酒の味わい　★

究極の地酒を追求した

「Ｔｈｅ春心」（ザ・ハルゴコロ）。

西出酒造の生酛つくりは

素材を見てからはじめて

自然の微生物と相談し

酒質を決めていく、

すなわち菌と人が力を合わせてお酒を

造り上げる製法です。

そのため酵母を培養添加せず、

自然に蔵付き酵母が湧き付くのを

待って育てていきます。

温度によって変遷する微生物や製造年度の環境

そして軟水質な仕込み水、

何より純粋な地の水と土の栄養で育った

農家さんのこだわりの栽培米を

使うことで自然な地の味わいを

追求し表現しています。

★　味わいの特徴・美味しい飲み方　★

生酛製法は、

お米の出汁を採る取ることに等しく

旨味成分のアミノ酸が多いため

みそ汁やスープのように温める飲み方

（燗酒）・部屋の温度（常温）が

オススメです。

温度によって変化する

甘辛みや旨味の味わいをお楽しみください。

「春心」のお酒は開栓後も日に日に

味わいがのって美味しくなっていくため

最後まで長くお楽しみいただけます。

「春心」のお酒の色味は

お酒に含まれる糖や旨味成分が多いために

表れる自然のままの色です。

秀鳳 純吟 雄町 生原酒

しゅうほう　

じゅんまいぎんじょう

おまち

なまげんしゅ

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

怒涛の新酒　第 115 弾！

酒造好適米　の

西の横綱  

雄 町

生原酒で

登場だ～！！

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

みなさまのお情け

ワンクリック　

お願いいたします！　

↓　↓

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★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

秀鳳ファンの皆さま

大変

おまたせいたしました！

いよいよ

酒米の西の横綱

雄町　で醸された

純米吟醸　が

登場！

それも　

季節限定　の

生原酒　だ～！！

秀鳳

純米吟醸

雄町

生原酒

しゅうほう

じゅんまいぎんじょう

おまち

なまげんしゅ

 【蔵元コメント】**

酒造好適米の

岡山産 雄町 で仕込んだ

純米吟醸酒。

精米歩合50％まで磨き

雄町ならではの

味わいと香りを

存分に

引き出しました！

*********** 

この酒質の高さで

この価格とは！！！

驚異の

コスト

パフォーマンス！

店主特選

ですぞ～！！

雄町ファン必飲！

数量限定！

売り切れ御免！

皆様のご来店

お待ち

いたしております！

-------------------------------------------

■ 秀鳳

純米吟醸

雄町

生原酒

しゅうほう　

じゅんまいぎんじょう

おまち

なまげんしゅ

[山形県・秀鳳酒造場]

１升瓶　・・　３，３００円　（税込）

４合瓶　・・　１，６５０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：岡山県産 雄町　

精米歩合： 50％　

アルコール度数： 17％

まんさくの花 秋田酒こまち

＊＠※★＊＠※★＊＠※★＊＠※★＊＠※

秋田の銘酒

「　まんさくの花　」

の　人気シリーズ

巡米酒　第５弾　！

秋田酒こまち

 あきたさけこまち

好評発売中！

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

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＊＠※★＊＠※★＊＠※★＊＠※★＊＠※

コスト

パフォーマンス

最強　の

シリーズ！

毎回　話題性豊富！

酒千庵水上での　人気　

うなぎのぼり！！

まんさくの花　から　

日本酒ファンなら

「飲んでみたい！」

と必ずや思う　

おもろい　企画　

まんさくの花

『　巡米　』

シリーズ

****　　企画コンセプト　　*********

酒米の違いを愉しむ、

特別な純米酒飲み比べシリーズです。

酒米は時代の流れに合わせて

毎年新しい品種が誕生しています。

中には生産コストの問題や

流行の波にのまれて

姿を消しつつある酒米も、、、。

当社では

ひとつひとつの酒米の可能性を信じ、

酒米の個性を活かしたお酒造りを

模索してきました。

その中で生まれたのが、

「巡米シリーズ」です。

日本酒はお米を削り雑味を取り除くことで

綺麗な酒質のお酒が出来上がりますが、

あえて低精米（70％）にすることで

お米の味わいや特徴を

最大限に引き出そうと考えました。

低精米でも　純米吟醸に

勝るとも劣らない味わいを

引き出せるのは、

これまで多種多様なお酒造りに

挑戦してきた当社蔵人の技術と

経験の蓄積があるからこそ

成せる技です。

当社のこだわり溢れる飲み比べを

ぜひご堪能ください。

******************************

今回　は　秋田　自慢の酒米

「秋田酒こまち」

（あきたさけこまち）

でかもした

純米　一度火入れ　原酒！

まんさくの花

巡米

秋田酒こまち

７０

【蔵元コメント】---------

秋田県を

代表する

酒米

秋田酒こまち

秋田酒こまちは、

秋田県が

平成10年に開発した

酒米です。

醸造特性が非常に高く、

全国で広く使われている

秋田県産酒米の

エース的存在です。

程よい甘味と

しっかりとした辛さ

を持つお酒です。

--------------------------

数量限定　売り切れ御免！

秋田県の蔵元　日の丸醸造　

渾身の企画！！

『秋田酒こまち』　を

知りたい貴方　に

ピッタリ！！！

いっぺん　飲んでみまっしま！！！

ご来店は　お早めに！！！！

-------------------------------------

＜　今後の発売予定　＞

２０２１年　　３月　：　亀の尾

２０２１年　　４月　：　星あかり

２０２１年　　５月　：　山田錦

※出荷の順番は熟度により

変更する場合があります。

-------------------------------------

純米　一度火入れ　原酒！

■ まんさくの花

巡米

秋田酒こまち

７０

[秋田県・日の丸醸造]

１升瓶　・・　２，６４０円　（税込）

４合瓶　・・　１，３７５円　（税込）

【酒質データ】

原材料米： 秋田県産 秋田酒こまち

精米歩合： 70％　

日本酒度： +1

酸度： 2.0

アミノ酸度：1.1 

アルコール度数： 18％

酵母：　秋田酵母№12

【蔵元コメント】

ほどよい甘みのアタックの後

しっかりとした辛さを感じ

フィニッシュは

秋田酒こまち　らしい

優しい後味。

日光を避け、

涼しい場所で保管してください。

萩の鶴 さくら

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

怒涛の新酒　第 114 弾！

世の中に

たえて桜の　

なかりせば

春の心は

のどけからまし

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

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★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

あの　！

ﾛﾊﾞｰﾄﾊﾟｰｶｰ

も 認めた！！

お墨付きの　１本　！

驚くのはまだ早い！

パーカポイント

だけじゃ

ございませんぞ～～！

今年の

サライ３月号は

「日本酒特集号」！

その　雑誌サライ　で　

いま吞むべき

極上 の ２０本

にも　選ばれました！

萩の鶴

純米吟醸

別仕込み

さくら猫

はぎのつる

じゅんまいぎんじょう

べつしこみ

さくらねこ

【蔵元コメント】-------------

 熟した果実を思わせる

カプロン酸エチル系の

華やかな香りと上品な甘さ。

今期は、パストライザーにて

１回火入れでの発売。

心地良い上品な甘みと

萩の鶴らしい

綺麗な酸の調和を

ご堪能いただける春の限定酒。

通常の萩の鶴とは

酒質コンセプトが違う

別仕込みの

華やかさを

お楽しみ下さい。

----------------------------

数量限定

売り切れごめん！

欲しい方は

お早めに！！

--------------------------------------------

■ 萩の鶴

純米吟醸

別仕込み

さくら猫

はぎのつる

じゅんまいぎんじょう

べつしこみ

さくらねこ

［宮城県・萩の鶴酒造］

１升瓶　・・　３，３００円　（税込）

4合瓶 　・・　１，６５０円　（税込）　　　　　　　　

【酒質データ】

原料米： 美山錦

精米歩合： 50％

アルコール度数： 16%

【蔵元コメント】

猫と日本酒が好きな人は

みんないい人です。

ということで

「萩の鶴 さくら猫」

の出荷を開始いたしました。

こちらも製造数量が少ないため、

同様に品薄が予想されます。

ご迷惑をおかけいたしますが、

何卒ご容赦くださいますよう

お願い申し上げます。

春らしい華やかな香りと

甘めの優しい味わいです。

よく冷やして

ゆったりと

お楽しみ下さい。

****************************

****************************

【　パーカーポイント　とは　？　】

（海外から大注目の日本酒はいずれも高得点！）

パーカーポイントとは、

世界で最も有名なワイン評論家、

ロバート M. パーカー, Jr. 氏によって確立された

ワインの評価法のこと。

特定のスポンサーを持たずに中立の立場を貫き、

ワインの価格や 知名度などに関係なく

100点満点で評価されるパーカーポイントは、

ワインの重要な評価基準として信頼され、

世界中で用いられている。

世界中のワインのうち、

本当によいワインとされる85点以上の評価 を得るものは、

ほんの1％に過ぎないとされる。

2016年、ロバート・パーカー・ワイン・アドヴォケート社の

ワイン評論家、 マーティン・ハオ氏によって、

初めてパーカーポイントを適用した

日本酒テイスティングが行われた。

今回の評価対象は「純米大吟醸酒・純米吟醸酒」。

テイスティングの際、

日本で流通していた純米大吟醸酒・純米吟醸酒のうち

評価に値すると判断された銘柄、

約800種類（ 1蔵元につき1商品）から選定。

選ばれた78本の日本酒を評価したものだ。

日本酒の世界的評価基準はこれまで存在しなかったため、

パーカーポイントという1つの基準の確立は

非常に画期的なことだといえる。

今回、パーカーポイントによって　90点以上　の

「格別」「傑出」　の評価を受けた

純米大吟醸酒および純米吟醸酒が

78種類も誕生したこ とは、

日本酒における新たな価値観創出の第一歩である。

望 ～ぼう～ スプラッシュ！

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

怒涛の新酒　第 113 弾！

すがすがしい透明感！

淡麗かつ芳醇な

まあるい甘みが

クセになる！！

フルーティー ＆

ジューシーな

味わいを

最大限に表現した

　.。o○　.。o○　.。o○

望スプラッシュ！

　.。o○　.。o○　.。o○

酒千庵水上

初登場！

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

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★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

栃木県から

うまい　

微発泡しぼりたてうすにごり

入荷しました！

みずみずしく

華やかな香りと

爽やかな酸味！

フレッシュ感満載の

超~おすすめ酒！

望

スプラッシュ

純米大吟醸

うすにごり

生

ぼう

すぷらっしゅ

じゅんまい

だいぎんじょう

うすにごり

なま

【味わい】-------------------------

口に含んだ瞬間に

「パッ！」と

弾けるような

明るい印象のお酒＝「望」（ぼう）。

その特徴を最大限に活かし、

表現したオリジナルなお酒がコレ！

水をはね散らかす、

水しぶきを上げるという意味合いの

「スプラッシュ」。

ガス感を含んだ

フレッシュ＆ジューシーなお酒を目指し

醸さたしぼりたて。

ラ・フランスのような香りに

オリ香が合わさり、

まったりとした

フルーティーな香りを感じる反面、

リンゴやレモンを思わすような

爽やかな香りも共存。

チリチリとしたガス感と、

まったりとしたオリの口当たりが

相反する舌心地で面白い。

中味もラ・フランスのような

フルーティーな香りが広がり、

苦渋もしっかりと抑えられ、

ゆっくりと消えていく。

そんな

「まったりフレッシュ」

なお酒。

-------------------------------------

世界に

わずか　

１升瓶で２１８本

４合瓶で３２４本　

しか生産されてない

超　レア　な

美酒です！

皆様のご来店　

お待ちいたしておりま〜す！

--------------------------------------

■　望

スプラッシュ

純米大吟醸

うすにごり

生

ぼう

すぷらっしゅ

じゅんまい

だいぎんじょう

うすにごり

なま

［栃木県・外池酒造店］

１升瓶　・・　３，３００円　（税込）

４合瓶　・・　１，７６０円　（税込）

【酒質データ】

原料米： とちぎの星

精米歩合： 50％　

アルコール度数： 16％

酵母： T-ND＆M310 酵母

あべ ピンク

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

怒涛の新酒　第 112 弾！

進化する

あべ

ＰＩＮＫ

ピンク

今年は

さらに

美味く

なったぞ！

ブログランキング

　１位　

返り咲きました！

本当に皆様の

応援のおかげです！

感謝感激！

これからも

頑張ります！！

今日も

ワンクリック　

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☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

酒千庵水上

一押し　👍

人気赤丸

急上昇 　⤴

あべ！

香り華やか！

エレガントな甘味！

後味はスッキリと！

あべ

たかね錦

純米吟醸

原酒

ピンク

あべシリーズの

春酒のイメージが

根付いて来た

「　たかね錦　」の

ピンクラベル。

酵母は

新潟県が開発した

香り系酵母！

酒米「たかね錦」は

美山錦の親にあたる米で、

スッキリとした

味わいになることが特徴で

新潟県内でよく使用される酒米。

酵母の特徴を生かした

最高にうまい酒に

仕上がっております！！

お願い！

「　本酒はフルーティーな香りも

　　楽しんでもらいたいので、

　　薄張りグラスやワイングラスにて

　　お飲み下さい。」

阿部酒造（検索）

春らしい美酒！

数量限定

売り切れご勘弁！

ぜひ

飲んでみて

ください！！

-------------------------------------

■　あべ

たかね錦

純米吟醸

原酒

ピンク

[新潟県・阿部酒造]

１升瓶　・・　３，８５０円　（税込）

４合瓶　・・　２，２００円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　新潟県産 たかね錦

精米歩合：　60％

アルコール度数：　15％　

小左衛門 くだもの シトラス ハーブ

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

みんなが

大好きな

くだもの

に例えて、

日本酒を

もっと楽しく！

わかりやすく！！

ぜひ　いっぺん　

飲んでみてくだされ！

ランキング　１位　

争奪戦　真っ只中！

みなさまのお情け

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★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

みんなが大好きな

「　くだもの　」。

日本酒は

お米から

できているのに

なんで

「　くだもの　」の

ような香りが

するのだろう？

そんな

「　日本酒の神秘　を

　　もっと気軽に

　　楽しんでもらいたい　」

がコンセプトの

お酒が

酒千庵水上

初登場！

小左衛門

くだもの

シトラス

ハーブ

【特徴】-----------------------------------

このお酒は

火入れしたものを

マイナス４℃の冷蔵庫で

１年間熟成させたものです。

加水は香味が薄まるのではなく、

本来持っている香味が

引き出されることもあり、

このお酒がもっている

柑橘のニュアンスを

加水により引き出しました。

クリーミーで

まろやかな香りの中に、

オレンジを思わす

柑橘系の香りや

乾燥ハーブのような

爽やかな香りを感じます。

スムースな口当たりに、

イチゴのような優しい甘みと

チャーミングな酸味が印象的で、

女子ウケしそうな

可愛らしいお酒に

仕上がりました。

---------------------------------------------

岐阜の人気蔵

あの！

小左衛門

謹製！

世界に

わずか　

1升瓶　７２本　

４合瓶　１９２本

しか生産されてない

超　レア　な

美酒です！

皆様のご来店　

お待ちいたしておりま〜す！

--------------------------------------

■ 小左衛門

くだもの

シトラス

ハーブ

［岐阜県・中島醸造］ 

１升瓶　・・　３，３００円（税込）

４合瓶　・・　１，７９０円（税込）

【酒質データ】

原料米：　岐阜県産あさひの夢

精米歩合：　50％　

アルコール度数：　14.5％

コンディション: 　火入れ

“姿” ～すがた～ 袋吊り瓶囲い

大変です！

ブログランキング

　１位　

陥落しそうです！　😢

みなさまのお情け

ワンクリック　で

ぜひとも

1位　死守を！！

伏して

お願い申し上げます！　

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怒涛の新酒　第 111 弾！

弊店の人気酒

姿

山田錦

袋吊り

瓶囲い酒

入荷だーーっ！

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

姿

純米吟醸

山田錦

無濾過

生原酒

袋吊り

瓶囲い 

すがた

じゅんまいぎんじょう

やまだにしき

むろか

なまげんしゅ

ふくろつり

びんかこい

【袋吊り瓶囲いとは】----------

袋吊りとは一般的に、

「酒袋」という大きな布袋に

醪（もろみ）をいれ、

それを吊るすことで、

外圧ではなく

醪そのものの重みによって

自然と滴り落ちる

お酒＝しずく酒

を集める方法。

この方法でとれるお酒は

少量のため、高級酒などに

用いられることが多い。

そして、

醪を搾って抽出する

お酒（しずく酒）を

「斗瓶(とびん)」

と呼ばれる容器で

少しずつ集める方法のことを

「斗瓶取り」または

「瓶囲い」という。

斗瓶取りは

"醪の自重"で

お酒をじっくり搾るため

余分な成分が

押し出されることな

華やかな香りや

繊細な味わいとなり

極上で

非常にピュアなお酒となる。 

-------------------------------

酒袋から

自然に垂れ落ちた　

超ピュアな

雫（しずく）　だけ

を贅沢に集めた

超　高級酒　が　

こんな値段で

よいのでしょうか？

香りも！

味わいも！！

余韻も　　！！！

超～　ゴージャス　！！！！

弊店入荷本数も

　極々　わずか　で　

売り切れ御免！！

皆様のご来店　

お待ちしております！！！

---------------------------------------------

■　姿

純米吟醸

山田錦

無濾過

生原酒

袋吊り

瓶囲い

［栃木県・飯沼銘醸］

１升瓶 　・・　３，８５０円　（税込）

４合瓶 　・・　１，９２５円　（税込）　

【酒質データ】

原料米： 栃木県産 山田錦

精米歩合： 55％

日本酒度： +2

酸度： 1.6

アルコール分： 17%

＜　要冷蔵酒です。　＞

天寿 無垢の酒

てんじゅ　むくのさけ

大変です！

ブログランキング

　１位　陥落！　😢

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ぜひとも

1位　奪還を！！

伏して

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怒涛の新酒　第 110 弾！

人気シリーズ

無垢之酒

むくのさけ

第6弾！

あの　！

弊店人気ブランド　

の　無垢の酒　を

飲んでみたい！

という常連様の

熱いリクエストに

お応えし

酒千庵水上

初登場です！

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

毎年　３月　の　お楽しみ！ 

店主も　その美味さ　

に　感動！！ 

その上　

コストパフォーマンス

高すぎ！！！ 

ゲキウマ　の　シリーズ

＝　無垢の酒 

今年は　６酒　厳選して　

仕入れました。 

その中の１本が

コレ！！！！

無垢の酒

天寿

純米吟醸

生原酒

むくのさけ

てんじゅ

じゅんまいぎんじょう

なまげんしゅ 

ガス感爽やか！

フルーティな吟醸香と

軽快な酸味！！

ぜひ　

ワイングラス　で　

お楽しみくださ～い！

数量限定　売り切れ御免！ 　

ご来店はお早目に〜！！

-----------------------------------------------

無垢の酒

■ 天寿

純米吟醸

生原酒

[秋田県・天寿酒造]

１升瓶　・・　３，４６５円　（税込）

４合瓶　・・　１，７６０円　（税込）

【酒質データ】

原材料米：　秋田県産 美山錦　

精米歩合：　55％　

日本酒度：　+2

酸度： 1.6

アミノ酸度：　1.1

アルコール度数：　15％

酵母：　ナデシコ酵母（ND-4）

【きき酒コメント】

華やかで香り高いリンゴ様の香り。

なめらかな甘みと幅のある旨味。

柑橘を思わせる酸味と

わずかな苦みがアクセントとなり

ほのかなガス感でジューシー。

-------------------------------------------

無垢之酒　とは？

酒造りに適した最も寒い季節に、

その年の米質や造りの特長を

十分に把握し醸される「無垢之酒」。

生まれたての美味しさを

お楽しみ頂くため、

加熱殺菌をせず

（無濾過・素濾過）

瓶詰しました。

また、搾りにもこだわり、

上槽時の“責め”の部分を

一切使用しておりません。

無調整の味わいは、

馥郁たる甘やかな香り、

軽快にして豊醇な味わい。

そして

新酒ならではの

爽快な酸の躍動感と

ピュアな甘みを

楽しめます。

春の訪れと共に、

本来蔵元でしか味わえない

無垢な美味しさを

ご堪能下さい。

--------------------------------------------

無垢之酒 は

なぜピュアで

美味いのか？　

上槽作業は、

現在では

一般的な連続上槽機で行います。

醪をポンプで

上槽機に送り込むと

少しずつ透明な新酒が

出始めます。

通常だと

醪が上槽機いっぱいになると

コンプレッサーで

圧搾空気を送り込み、

その圧力で醪を搾っていきます。

しかし　この「無垢之酒」は

圧搾空気によって出てきた部分を

🌟　贅沢にも　🌟

除きました！

つまり　

伝統的な槽で搾る場合の

「責め」に当たる部分を

使用ておりません！

歩留まりは悪くなりますが、

圧力を加えることで出てくる

「雑味成分を含んだお酒」

を加えないことにより、

通常の 「しぼりたて」より

🌟🌟　上品でクリアな！　🌟🌟

👑👑　ワンランク上の！！　👑👑

🌈🌈　超〜SPECIALな！！！　🌈🌈

「　新酒しぼりたて　」と

なります。

開華 無垢の酒

かいか　むくのさけ

大変です！

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ぜひとも

1位　奪還を！！

伏して

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★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

怒涛の新酒　第 110 弾！

人気シリーズ

無垢之酒

むくのさけ

第5弾！

酒千庵水上

お久しぶりの

登場です！

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

毎年　３月　の　お楽しみ！ 

店主も　その美味さ　

に　感動！！ 

その上　

コストパフォーマンス

高すぎ！！！ 

ゲキウマ　の　シリーズ

＝　無垢の酒 

今年は　６酒　厳選して　

仕入れました。 

その中の１本が

コレ！！！！

無垢の酒

開華

純米吟醸

生原酒

むくのさけ

かいか

じゅんまいぎんじょう

なまげんしゅ 

フレッシュで上品！

濃密な旨味がありながら

キメ細やかな限定新酒！！

ぜひ　

ワイングラス　で　

お楽しみくださ～い！

数量限定　売り切れ御免！ 　

ご来店はお早目に〜！！

-----------------------------------------------

無垢の酒

■ 開華

純米吟醸

生原酒

[栃木県・第一酒造]

１升瓶　・・　３，４６５円　（税込）

４合瓶　・・　１，７６０円　（税込）

【酒質データ】

原材料米：　長野県産 美山錦　

精米歩合：　55％　

日本酒度：　±0

酸度： 1.4

アミノ酸度：　1.2

アルコール度数：　17％

酵母：　栃木酵母

【きき酒コメント】

 青リンゴや

レモンハーブのような

爽やかな香りながら、

味わいは

メロンのような甘やかさと

上品な旨味、

イチゴ様の爽やかな酸味で

ジューシーかつキレもよし。

-------------------------------------------

無垢之酒　とは？

酒造りに適した最も寒い季節に、

その年の米質や造りの特長を

十分に把握し醸される「無垢之酒」。

生まれたての美味しさを

お楽しみ頂くため、

加熱殺菌をせず

（無濾過・素濾過）

瓶詰しました。

また、搾りにもこだわり、

上槽時の“責め”の部分を

一切使用しておりません。

無調整の味わいは、

馥郁たる甘やかな香り、

軽快にして豊醇な味わい。

そして

新酒ならではの

爽快な酸の躍動感と

ピュアな甘みを

楽しめます。

春の訪れと共に、

本来蔵元でしか味わえない

無垢な美味しさを

ご堪能下さい。

--------------------------------------------

無垢之酒 は

なぜピュアで

美味いのか？　

上槽作業は、

現在では

一般的な連続上槽機で行います。

醪をポンプで

上槽機に送り込むと

少しずつ透明な新酒が

出始めます。

通常だと

醪が上槽機いっぱいになると

コンプレッサーで

圧搾空気を送り込み、

その圧力で醪を搾っていきます。

しかし　この「無垢之酒」は

圧搾空気によって出てきた部分を

🌟　贅沢にも　🌟

除きました！

つまり　

伝統的な槽で搾る場合の

「責め」に当たる部分を

使用ておりません！

歩留まりは悪くなりますが、

圧力を加えることで出てくる

「雑味成分を含んだお酒」

を加えないことにより、

通常の 「しぼりたて」より

🌟🌟　上品でクリアな！　🌟🌟

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「　新酒しぼりたて　」と

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大雪渓 無垢の酒

だいせっけい　むくのさけ

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怒涛の新酒　第 109 弾！

人気シリーズ

無垢之酒

むくのさけ

第４弾！

昨年

滅茶苦茶

美味かったので

今年も入荷！

今年は

さらに

美味しく

なりましたぞ！！

大変です！

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毎年　３月　の　お楽しみ！ 

店主も　その美味さ　

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その上　

コストパフォーマンス

高すぎ！！！ 

ゲキウマ　の　シリーズ

＝　無垢の酒 

今年は　６酒　厳選して　

仕入れました。 

その中の１本が

コレ！！！！

無垢の酒

大雪渓

純米吟醸

生原酒

むくのさけ

だいせっけい

じゅんまいぎんじょう

なまげんしゅ 

ほどよい

甘味と酸味！

フレッシュなガスの

ピチピチ感！！

ぜひ　

ワイングラス　で　

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数量限定　売り切れ御免！ 　

ご来店はお早目に〜！！

-----------------------------------------------

無垢の酒

■ 大雪渓

純米吟醸

生原酒

[長野県・大雪渓酒造　]

１升瓶　・・　３，４６５円　（税込）

４合瓶　・・　１，７６０円　（税込）

【酒質データ】

原材料米：　長野県産 美山錦　

精米歩合：　55％　

日本酒度：　+2　　　

酸度： 1.6

アミノ酸度：　1.0

アルコール度数：　16％

酵母：　きょうかい 1001号　＆　1801号

【きき酒コメント】

 青リンゴや

メロンを思わせる爽やかな香り。

しっかりとしたガス感で

米の旨味がありながらも

爽快で瑞々しい

なめらかな味わいは

まるでメロンソーダ。

-------------------------------------------

無垢之酒　とは？

酒造りに適した最も寒い季節に、

その年の米質や造りの特長を

十分に把握し醸される「無垢之酒」。

生まれたての美味しさを

お楽しみ頂くため、

加熱殺菌をせず

（無濾過・素濾過）

瓶詰しました。

また、搾りにもこだわり、

上槽時の“責め”の部分を

一切使用しておりません。

無調整の味わいは、

馥郁たる甘やかな香り、

軽快にして豊醇な味わい。

そして

新酒ならではの

爽快な酸の躍動感と

ピュアな甘みを

楽しめます。

春の訪れと共に、

本来蔵元でしか味わえない

無垢な美味しさを

ご堪能下さい。

--------------------------------------------

無垢之酒 は

なぜピュアで

美味いのか？　

上槽作業は、

現在では

一般的な連続上槽機で行います。

醪をポンプで

上槽機に送り込むと

少しずつ透明な新酒が

出始めます。

通常だと

醪が上槽機いっぱいになると

コンプレッサーで

圧搾空気を送り込み、

その圧力で醪を搾っていきます。

しかし　この「無垢之酒」は

圧搾空気によって出てきた部分を

🌟　贅沢にも　🌟

除きました！

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伝統的な槽で搾る場合の

「責め」に当たる部分を

使用ておりません！

歩留まりは悪くなりますが、

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「雑味成分を含んだお酒」

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通常の 「しぼりたて」より

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名倉山 無垢の酒

なぐらやま　むくのさけ

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怒涛の新酒　第 108 弾！

人気シリーズ

無垢之酒

むくのさけ

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毎年　３月　の　お楽しみ！ 

店主も　その美味さ　に感動！！ 

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ゲキウマ　の　シリーズ

＝　無垢の酒 

今年は　６酒　厳選して　

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強者揃いの

無垢之酒シリーズ

の中で

人気　ナンバー３！

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金賞１１連覇　の　

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１本　入荷！

無垢の酒

名倉山

純米吟醸

生原酒

むくのさけ

なぐらやま 

じゅんまいぎんじょう

なまげんしゅ

きれいな甘さの中に感じる

爽やかなガス感と華やかさ！ 

ぜひ　ワイングラス　で　

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数量限定　売り切れ御免！ 　

ご来店はお早目に〜！！

-----------------------------------------------

無垢の酒

■ 名倉山

純米吟醸

生原酒

[福島県・名倉山酒造]

１升瓶　・・　３，４６５円　（税込）

４合瓶　・・　１，７６０円　（税込）

【酒質データ】

原材料米：　兵庫県産 山田錦　

精米歩合：　55％

日本酒度： ±0
酸度： 1.2
アミノ酸度： 0.9

アルコール度数：　16度 

酵母： Ｍ３１０酵母

【きき酒コメント】

リンゴやマスカット様の

甘やかな香りに

メロンやパインを思わせる

ジューシーな甘みと

爽やかな酸味。

キレイな旨味に

ガス感が調和し

ボリューム感ある味わい。 

-----------------------------------------------

【蔵元ホームページ】

http://nagurayama.jp/goods/index.html

-------------------------------------------

無垢之酒　とは？

酒造りに適した最も寒い季節に、

その年の米質や造りの特長を

十分に把握し醸される「無垢之酒」。

生まれたての美味しさを

お楽しみ頂くため、

加熱殺菌をせず

（無濾過・素濾過）

瓶詰しました。

また、搾りにもこだわり、

上槽時の“責め”の部分を

一切使用しておりません。

無調整の味わいは、

馥郁たる甘やかな香り、

軽快にして豊醇な味わい。

そして

新酒ならではの

爽快な酸の躍動感と

ピュアな甘みを

楽しめます。

春の訪れと共に、

本来蔵元でしか味わえない

無垢な美味しさを

ご堪能下さい。

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無垢之酒 は

なぜピュアで

美味いのか？　

上槽作業は、

現在では

一般的な連続上槽機で行います。

醪をポンプで

上槽機に送り込むと

少しずつ透明な新酒が

出始めます。

通常だと

醪が上槽機いっぱいになると

コンプレッサーで

圧搾空気を送り込み、

その圧力で醪を搾っていきます。

しかし　この「無垢之酒」は

圧搾空気によって出てきた部分を

🌟　贅沢にも　🌟

除きました！

つまり　

伝統的な槽で搾る場合の

「責め」に当たる部分を

使用ておりません！

歩留まりは悪くなりますが、

圧力を加えることで出てくる

「雑味成分を含んだお酒」

を加えないことにより、

通常の 「しぼりたて」より

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甲子 無垢の酒

きのえね　むくのさけ

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怒涛の新酒　第 107 弾！

人気シリーズ

無垢之酒

むくのさけ

第２弾！

あの　

人気ブランド　が

今年も登場！！

超特撰！

おすすめです

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なんとか　死守中！

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毎年　３月　の　お楽しみ！ 

店主も　その美味さ　に感動！！ 

コストパフォーマンス

高すぎ！！！ 

ゲキウマ　の　シリーズ

＝　無垢の酒 

今年は　６酒　厳選して　

仕入れました。 

その中の１本が

コレ！！！！

昨年

強者揃いの

無垢之酒シリーズ

の中で

人気　ナンバー２！

＝第二位＝

の　実績あり！

無垢の酒

甲子正宗

純米吟醸

生原酒

むくのさけ

きのえねまさむね 

じゅんまいぎんじょう

なまげんしゅ

弊店でも　人気

赤丸急上昇

の　甲子（きのえね）！

華やかな吟醸香！

インパクトのある味わい！！

爽やかなガス感で

後味キリリ ！！！

ぜひ　ワイングラス　で　

お楽しみくださ ～～ い！

数量限定　売り切れ御免！ 　

ご来店はお早目に〜！！

-----------------------------------------------

無垢の酒

■ 甲子正宗

純米吟醸

生原酒

[千葉県・飯沼本家]

１升瓶　・・　３，４６５円　（税込）

４合瓶　・・　１，７６０円　（税込）

【酒質データ】

原材料米と精米歩合：　

麹米＝兵庫県産 山田錦　精米歩合＝50％

掛米＝富山県産 五百万石　精米歩合＝58％　

日本酒度：　±0　　　

酸度： 1.7

アミノ酸度：　1.5

アルコール度数：　16％

酵母：　きょうかい　1801号

【きき酒コメント】

パインやリンゴ、

メロンを思わせる

フルーティな香り。

ジューシーさが際立ち

華やかな旨味と

爽やかなガス感が心地よく

見事にまとまり

甲子らしい味わい。 

-------------------------------------------

無垢之酒　とは？

酒造りに適した最も寒い季節に、

その年の米質や造りの特長を

十分に把握し醸される「無垢之酒」。

生まれたての美味しさを

お楽しみ頂くため、

加熱殺菌をせず

（無濾過・素濾過）

瓶詰しました。

また、搾りにもこだわり、

上槽時の“責め”の部分を

一切使用しておりません。

無調整の味わいは、

馥郁たる甘やかな香り、

軽快にして豊醇な味わい。

そして

新酒ならではの

爽快な酸の躍動感と

ピュアな甘みを

楽しめます。

春の訪れと共に、

本来蔵元でしか味わえない

無垢な美味しさを

ご堪能下さい。

--------------------------------------------

無垢之酒 は

なぜピュアで

美味いのか？　

上槽作業は、

現在では

一般的な連続上槽機で行います。

醪をポンプで

上槽機に送り込むと

少しずつ透明な新酒が

出始めます。

通常だと

醪が上槽機いっぱいになると

コンプレッサーで

圧搾空気を送り込み、

その圧力で醪を搾っていきます。

しかし　この「無垢之酒」は

圧搾空気によって出てきた部分を

🌟　贅沢にも　🌟

除きました！

つまり　

伝統的な槽で搾る場合の

「責め」に当たる部分を

使用ておりません！

歩留まりは悪くなりますが、

圧力を加えることで出てくる

「雑味成分を含んだお酒」

を加えないことにより、

通常の 「しぼりたて」より

🌟🌟　上品でクリアな！　🌟🌟

👑👑　ワンランク上の！！　👑👑

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「　新酒しぼりたて　」と

なります。

五橋 無垢の酒

ごきょう　むくのさけ

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怒涛の新酒　第 106 弾！

毎年　３月　の　お楽しみ！ 

店主も　その美味さ　に感動！！ 

コストパフォーマンス

高すぎ！！！ 

ゲキウマ　の　シリーズ

＝　無垢の酒 

今年は　６酒　厳選して　

仕入れました。 

超特撰！

おすすめですぞ〜〜！！

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ランキング　１位　

なんとか　死守中！

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毎年

強者揃いの

無垢之酒シリーズ

の中で

人気ナンバーワン！

の　実績あり！

吟醸らしい華やかさと

米の旨みが

絶妙なバランス！

---------------------------------------

　無垢之酒　とは？　

酒造りに適した最も寒い季節に、

その年の米質や造りの特長を

十分に把握し醸される「無垢之酒」。

生まれたての美味しさを

お楽しみ頂くため

加熱殺菌をせず（無濾過・素濾過）

瓶詰しました。

また、搾りにもこだわり、

上槽時の　“　責め　”　の部分を

一切使用しておりません。

無調整の味わいは、

馥郁たる甘やかな香り、

軽快にして豊醇な味わい。

そして新酒ならではの

爽快な酸の躍動感と

ピュアな甘みを楽しめます。

春の訪れと共に、

本来蔵元でしか味わえない

無垢な美味しさを

ご堪能下さい。

---------------------------------------

無垢之酒 は

なぜ　ピュアで　美味い

のか？

上槽作業は、

現在では一般的な連続上槽機で行います。

醪をポンプで、上槽機に送り込むと、

少しずつ透明な新酒が出始めます。

通常だと醪が上槽機いっぱいになると、

コンプレッサーで圧搾空気を送り込み、

その圧力で醪を搾っていきます。

しかし　この「無垢之酒」は

圧搾空気によって出てきた部分を

🌟　贅沢にも　🌟

除きました！

つまり　

伝統的な槽で搾る場合の

「責め」に当たる部分を

使用ておりません！

歩留まりは悪くなりますが、

圧力を加えることで出てくる

「雑味成分を含んだお酒」

を加えないことにより、

通常の 「しぼりたて」より

🌟🌟　上品でクリアな！　🌟🌟

👑👑　ワンランク上の！！　👑👑

🌈🌈　超〜SPECIALな！！！　🌈🌈

「　新酒しぼりたて　」と

なります。

------------------------------------------------

酒千庵水上でも

絶大な人気を誇る

五橋　（ごきょう）　！

無垢之酒シリーズ中

人気No.1！

吟醸らしい華やかさと

米の旨味が

バランス良く調和した

おすすめの１本 

無垢之酒

五橋

純米吟醸

生原酒

むくのさけ

ごきょう

じゅんまいぎんじょう

なまげんしゅ　

数量限定　売り切れ御免！

ご来店は　お早目に〜！！

------------------------------------------------

無垢之酒

■　五橋

純米吟醸

生原酒

[山口県・酒井酒造]

１升瓶　・・　３，４６５円　（税込）

４合瓶　・・　１，７６０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　山口県産 山田錦＆日本晴　

精米歩合：　55％　

日本酒度：　+1

酸度： 1.8

アミノ酸度：　1.6　

アルコール度数：　17％　

酵母：　1801号＆山口９Ｅ

Ｗ トリオ

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

怒涛の新酒　第 103 弾！

怒涛の新酒　第 104 弾！

怒涛の新酒　第 105 弾！

日本酒ファン

垂涎の

ブランド！

世界酒蔵

ランキング

１位 ！！！

五つ星

の蔵元から

地酒

専門手向け

ブランド

新酒

しぼりたて

トリプル

入荷！

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

みなさまのお情け

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価格は

純米酒！

香味は

純米大吟醸！！

驚愕の

コスト

パフォー

マンス！！！

📰　📰　📰　📰　📰　📰　📰　📰

【号外】

その1

渡辺酒造店！

世界酒蔵ランキング

2020にて

5つ星を獲得 ！！

それも

第一位！

渡辺酒造店は

国内外で開催されたコンテストで

もっとも評価された酒蔵を選ぶ

世界酒蔵ランキング2020にて

最高評価となる5つ星

の評価を頂きました。

それもトップ！

第一位でございます！！

------------------------------

<世界酒蔵ランキングとは>

------------------------------------

国内外で開催されている

日本酒コンテストの入賞実績を

ポイント化し、それに応じて

酒蔵を格付けするものです。

対象としたコンテストは、

いずれも人気投票の要素を廃して

プロフェッショナルな審査員が

ブラインドで厳正な審査を

おこなっています。

現在、酒蔵は国内外に

1500以上ありますが、

格付けされるのは

獲得ポイントの上位50位の酒蔵です。

酒蔵を発展させる意欲、

設備、技術、原材料、

そして人材のすべてが

高いレベルになければ

ランクインは難しいと

言われています。

詳しくは

公式サイトをご覧ください。

http://www.sakaguraranking.jp

📰　📰　📰　📰　📰　📰　📰　📰

📰　📰　📰　📰　📰　📰　📰　📰

【号外】

その２

グルメ雑誌

ダンチュー　3月号　は

日本酒特集号

その中の

「深化する酒　無濾過生原酒」

特集で

ズバリ　

このＷシリーズの

山田錦　が

香り高く

フレンチにも合う！

と大絶賛されました！！

📰　📰　📰　📰　📰　📰　📰　📰

蔵元曰く

「『Ｗ』（ダブリュー）は、

　日本酒の未来を担う

　厳選酒販店　のために

　醸造された

　数量限定　の　

　受注生産品　

　でございます。　　　　　」 

岐阜の銘醸蔵

渡辺酒造店の

超限定流通酒！

『　Ｗ　』

　　　ダブリュー

お待たせしました！

大好評をいただきました

山田錦に続いて

新酒しぼりたて　３酒！

トリプル入荷でございます！！

Ｗ

純米

無濾過

生原酒

シリーズ

愛山

亀の尾

秋田酒こまち

華やか　フルーティー　　

で　ゴージャス！

華やか系

地酒ファン

必飲の１本！！

皆様のご来店

お待ちいたしております！

------------------------------

■ Ｗ

純米

無濾過

生原酒

愛山

50

［岐阜県・渡辺酒造店］

１升瓶　　・・　３，５２０円　（税込）

４合瓶　　・・　１，８１５円　（税込）

【酒質データ】

原料米： 兵庫県産 愛山　

精米歩合： 50％

　Σ（・□・；）

アルコール度数：　16％

【蔵元コメント】

甘くイチゴのような

芳醇な香りと

とろりとした

艶やかな甘味。

お米のダイヤモンド

ともいわれる

「　愛山　」

ならではの

きめ細かく

丸みのある

やさしい味わい。 

*******************************

------------------------------

■ Ｗ

純米

無濾過

生原酒

亀の尾

50

［岐阜県・渡辺酒造店］

１升瓶　　・・　３，５２０円　（税込）

４合瓶　　・・　１，８１５円　（税込）

【酒質データ】

原料米： 秋田県産 亀の尾

精米歩合： 50％

　Σ（・□・；）

アルコール度数：　16％

【蔵元コメント】

メロンのような

ふくよかな香りの中に

ほんのりと

ナッツ香が見え隠れ

その複雑な香りと

酸味と渋みが

ほどよくマッチ。 

*******************************

------------------------------

■ Ｗ

純米

無濾過

生原酒

秋田さけこまち

50

［岐阜県・渡辺酒造店］

１升瓶　　・・　３，１９０円　（税込）

４合瓶　　・・　１，６５０円　（税込）

【酒質データ】

原料米： 秋田県産 秋田酒こまち

精米歩合：　50％

　Σ（・□・；）

アルコール度数：　17％

【蔵元コメント】

とろりとした

豊潤で艶のある

白桃を思わせる香味をまとい

甘美で優雅な

バランスに秀でた

女性的な美酒 

*******************************

【　Ｗ　の　コンセプト　】

（１）ブランド名「W」とは

渡辺酒造店（Watanabe）、

世界（World ）、

笑い（Warai）

という３つの意味を表しています。

飛騨の地酒を

全国に広める中心ブランドとして、

この地特有の

深みのある酒の味わいを

世界に発信していきたいと

考えております。

目指す酒質は、綺麗な甘口。

すなわち上質な癒し感です。

（２）「W」は、

日本酒の未来を担う

厳選酒販店のために醸造された、

数量限定の受注生産品です。

ご愛飲者ならびに

ご販売者に育てていただくことを

基本コンセプトにしています。

（３）「W」は、

時流最先端の酒造技法を駆使し、

個性豊かな酒造米を使用した

高品質な純米酒であることを

定義します。

全国の優秀な農家さんと

ネットワークを築き、

兵庫県東条産山田錦や特A愛山、

秋田県大潟村産亀の尾を

使用します。

また今後は、

稀少な米の品種にも

チャレンジしていく予定です。

（４）「W」は、

環境に負担をかけないよう

農薬や化学肥料を極力減らし、

消費者の健康を守る

環境保全型農業を推進している

農家より、酒米の調達を

積極的に推進しています。

「W」は、

環境保全米を使用した

商品開発を推進し、

環境保全型農業を応援して参ります。

（５）「W」は

純米大吟醸規格なのに

純米酒の表示です。

これは、

精米歩合を小さくすること、

数字をもてあそぶことが

「W」の目指す本質に近づくとは

考えてはいないからです。

「W」製品はすべて

純米酒表示となります。

亀泉 ＣＥＬ－２４

かめいずみ

せる

にじゅうよん

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:

ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙ 🍍

復 活 ！

売れて売れて

勢いが止まらず

蔵元 品切れ で

ファンの皆様に

大変ご迷惑を

おかけして

おりました

あの酒！

再入荷

いたしました！

皆様のおかげで

ランキング１位　

死守　いたしております！

今日も　叱咤激励　の

ワンクリック　

何卒お願いいたします！

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★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:

君は

亀泉

かめいずみ

を知っているか？

＜日本酒情報サイト＞---------------------

ＳＡＫＥ　ＴＩＭＥ

 ★高知の日本酒ランキング2020

（　↑　クリックして確認できます！）

栄光の

第１位　！ 

　　　*****************

 ★全国の日本酒ランキング2020

（　↑　クリックして確認できます！）

堂々の　

第１１位　！

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旨い日本酒の宝庫

高知県　から

華やかフルーティな　１本　

入荷！

開栓と同時に

ゴージャス フルーティな 香り　に

包まれる　

シ ・ ア ・ ワ ・ セ　(^^♪

まさにパイナップル！

貴腐ワイン的な爽やかな酸を感じ、

甘やかジューシー！！

フレッシュ＆フルーティー　ファン

必飲の　１本　！！！

亀泉

純米吟醸

生原酒

ＣＥＬ－２４

かめいずみ　

じゅんまいぎんじょう　

なまげんしゅ

せる-にじゅうよん

高知の

人気酒

ナンバーワンなら

一度は皆さん

飲んどかないと！！

ぜひ　ワイングラス　で　

お召し上がりください！

数量限定　売り切れ御免！ 　

ご来店は　お早目に〜！！

--------------------------------------------

■ 亀泉

純米吟醸

生原酒

ＣＥＬ－２４

[高知県・亀泉酒造]

１升瓶　・・　３，４１０円　（税込）

４合瓶　・・　１，７０５円　（税込）

【酒質データ】

原材料米：　広島県産　八反錦　

精米歩合：　50％　

アルコール度数：　14度　

酵母： CEL-24

【おすすめコメント】

林檎やパイナップルを思わせる香り。

酸味と甘みが絶妙のバランスで、

まるで白ワインのような味わい。

春霞 花ラベル

はるかすみ　

はならべる

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

怒涛の新酒　第102弾！

春霞

はるかすみ

春の酒

入荷！

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

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サライ３月号は

「日本酒特集号」！

その　雑誌サライ　で　

高く評価された　

名水仕込みの銘酒を

世に送る蔵元が

春霞

だ～～！

その　秋田の銘酒「春霞」を醸造する

栗林酒造店　から

２０２１年春

限定酒　入荷！　

春霞

花ラベル

【蔵元コメント】------------------------

毎年好評をいただいている

純米新酒の一度火入れ（ビン燗）です。

新酒らしくはつらつとした味わいです。

低温でゆっくりと発酵。

箱麹で丁寧に造りました。

穏やかな香り、

新酒のきめ細やかな味わい。

ぜひお料理と共に

お召し上がりください。

--------------------------------------------

爽やかな香味が春らしい！

辛口　食中酒！！

数量限定

売り切れ御免！

皆様のご来店

お待ちいたしております。

-------------------------------------------

■　春霞

花ラベル

[秋田県・栗林酒造店]

１升瓶　・・　２，７５０円　（税込）

４合瓶　・・　１，３７５円　（税込）

【酒質データ】

原材料米：　秋田県産 美郷錦 　

精米歩合：　麹＝50％　掛＝60％　

日本酒度：　+3

酸度： 1.5　　　　

アルコール度数：　16％

酵母：　亀山酵母（蔵付分離）

Ｈｏｐｅ！

せんきん

ほーぷ

きぼう

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

怒涛の新酒　第101弾！

"　パンドラの箱　"　

（ギリシャ神話）

神ゼウスは、

まだ人間というものに

男性しか存在せず、

災難というものが無かった世界に、

パンドラ　という名前の

最初の女性をおくった。

すべての悪と災いを

封入した箱を持たせて。

パンドラは地上に着くと

好奇心から

その箱を開けてしまった。

すると、

中に入っていた

あらゆる災い　が

人間界に解き放たれた。

彼女はあわてて蓋をした。

すると・・・・

箱の底には

「　希望　」

だけが残った。

仙禽

Ｈｏｐｅ！

“　希望　” 　

せんきん

ほーぷ

きぼう

 入荷

しました！

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

みなさまの

ワンクリックが

希望の光！！　

よろしく

お願いいたします！

↓　↓

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☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

人気蔵元から

🌟　奇跡の酒　🌟

入荷！

超～レアな美酒！！

🌟　🌟　🌟　🌟　🌟　🌟　

仙禽

Ｈｏｐｅ！

“　希望　” 　

せんきん

ほーぷ

きぼう

🌟　🌟　🌟　🌟　🌟　🌟

【蔵元コメント】------------------

 Assemblage Miracle

　“合わさる奇跡”。

合わさること。

新しい時代に向けて、

今やるべきこと、

今変わること。

昨年5月、

先の見えない緊急事態宣言中に

仙禽は未来を

『　Hope！　』に託しました。

今年は、

その見えない世界の「終わり」に、

３月７日、

再び『Hope！』が

帰ってきます。

私たちはつなぎます。

米を作る人、酒を造る人、

その酒を売る人、

飲食でおもてなしをする人、

そして日本酒を愛する

全ての人に

”　希望　”をこめて。

垣根を超えた

伝統産業の絆を深め、

”　希望　”ある

新しい未来を開くために。

----------------------------------

仙禽ファン　

垂涎の１本　！

皆様の健康と

ご多幸を

祈念いたします！

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■　仙禽

Ｈｏｐｅ！

“　希望　” 

せんきん

ほーぷ

きぼう

[栃木県・せんきん]

４合瓶　・・　１，８０１円（税込）

【酒質データ】

原材料名：　米・米こうじ

原料米：　ドメーヌさくら（栃木県さくら市産）
　　　　　亀の尾20％・山田錦40％・雄町40％

精米歩合：　麹米＝50％ 　掛米＝60％

アルコール分：　15度(原酒)

仕様：　アッサンブラージュ

　　　　無濾過生原酒

　　　　しぼりたて直汲み

薄井専務　曰く　

「この一年、

　色々なことがありましたが、

　私たちは「Smole Food Profect」

　の事は生涯忘れる事はありません。

　新型コロナウイルス感染症と

　最前線で闘う医療機関の皆さまに、

　トップシェフ達が料理を届け、

　感謝と応援を続けています。

　自分たちが一番大変な時に、

　一番大変な人へできる事。

　仙禽は、

　「Hope!」の売上金の一部を

　[Smile Food Project」へ

　寄付させていただきます。

　仙禽は「Smile Food Project」を

　応援し続けます。」

信州亀齢 山恵錦 純吟無濾過生原酒

しんしゅうきれい

さんけいにしき

じゅんまいぎんじょう

むろかなまげんしゅ

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

怒涛の新酒　第100弾！

今　長野県　で

一番注目　の　酒蔵

と言えば

この蔵！

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

みなさまのお情け

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お願いいたします！　

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★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

君は

信州亀齢

（しんしゅうきれい）

を知っているか？

★情報　その１

＜日本酒情報サイト＞---------------------

ＳＡＫＥ　ＴＩＭＥ

 ★全国の日本酒ランキング2021

（　↑　クリックして確認できます！）

堂々の　

第 2 位　！

　　　*****************

 ★長野の日本酒ランキング2021

（　↑　クリックして確認できます！）

栄光の

第１位　！ 

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★情報　その２

【最優秀賞の快挙】------------------------

（蔵元 facebook ２０１５年１１月５日記事）

岡崎酒造 創業350周年の年に快挙です！

第86回関東信越国税局酒類鑑評会

において、

吟醸の部、純米の部とも優秀賞となり、

「亀齢 大吟醸」が吟醸の部の

最優秀賞　(首席)　に選ばれました！

酒造場が最も多い

関東信越国税局が管轄する

長野県、新潟県、群馬県、

埼玉県、栃木県、茨城県

の中で　首席　に選ばれ、

社員一同喜びつつも大変驚いております。

このような賞をいただけたのは、

関信局の先生、

県センターの先生、

福島県の鈴木先生、

その他多くの方からのご指導、

ご支援があったからです。

今後も受賞したことに思い上がることなく、

謙虚に、そしてチャレンジ精神を持って

酒造りに精進して参りますので、

よろしくお願い致します。 

-----------------------------------------------

★情報　その３

【特別賞(第2位)を受賞最優秀賞の快挙】-------

（蔵元 facebook ２０１9年10月31日記事）

今年の第90回関東信越国税局酒類鑑評会において、

吟醸の部、純米吟醸の部とも優秀賞となり、

「亀齢 大吟醸」が

吟醸の部の特別賞(第2位)及び

長野県総代に選ばれました！

2015年の最優秀賞(第1位)に

続いての快挙です。

酒造場が最も多い 関東信越国税局 が

管轄する 長野県、新潟県、群馬県、

埼玉県、栃木県、茨城県の中で

第2位に選ばれ、

社員一同大変喜んでおります。

今後も謙虚に、

してチャレンジ精神を持って

酒造りに精進して参りますので

よろしくお願い致します。

----------------------------------------------

女性杜氏　だから　

お母さん杜氏だからと　

侮ることなかれ！

岡崎 美都里（みどり）さんの

技術は　凄い　！

とても　小さな　蔵　が

大きな蔵　に　実力で　勝つ！

小　が　大　に　勝つ！！

それが　

信州亀齢　　！

その信州亀齢の

２０２０ＢＹ　

新酒　第６弾！　

長野県が生んだ酒造好適米

山恵錦

（さんけいにしき）

純米吟醸　の　

しぼりたてが

酒千庵水上

初登場！

２０２０BY

信州亀齢

山恵錦

純米吟醸

無濾過生原酒

全国　数多の酒蔵　の中でも

注目度　ナンバーワン　といっても

過言ではありますまい！

数量限定　売り切れ御免！

欲しい方は　お早めに！ 

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２０２０BY

■ 信州亀齢

山恵錦

純米吟醸

無濾過生原酒

[長野県・岡崎酒造]

１升瓶 ・・　３，５２０円（税込） 

４合瓶 ・・　１，７６０円（税込）　

【酒質データ】

原料米：　長野県産 山恵錦　

精米歩合：　55％

アルコール度数：　16％

杜氏：　岡崎 美都里 

岡崎酒造

（　↑　クリックすると映像が見れます！）

岡崎酒造　その２

（　↑　クリックすると映像が見れます！）

★女性杜氏は、繊細な勉強家。★

2003年から、

岡崎酒造の杜氏を務めるのは、

岡崎美都里です。

女性杜氏は日本に

25人ぐらいしかいませんが

その１人です。

東京農大で醸造学の勉強をし

大手酒販売会社に就職し

代々続く杜氏からも技術を学び

信州の自然で出来る

最高の日本酒を目指して

日々研究をしています。 

農口尚彦研究所

春のしぼりたて

無濾過生原酒

おりがらみ

2020 vintage  

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

怒涛の新酒　第 ９９ 弾！

農口杜氏の

春酒

入荷！ 

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

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農口尚彦

研究所

春のしぼりたて

無濾過生原酒

おりがらみ

2020

vintage

入荷いたしました！

 【蔵元メッセージ】----------------------

 お待たせしております春の限定酒！

【春のしぼりたて】のです。

今年も、この季節に

桜の花が舞うような、

薄く濁った「おりがらみ」に

仕上げました。

〈お取り扱いについて〉

薄くおりをからめた無濾過生原酒ですが

活性はしておりません。

必ず冷蔵で　お取り扱いを

お願いいたします。

〈テイスティングコメント〉

メロン、

洋ナシのようなフルーツの香り。

口に含むメロンのような控えめで

優しい甘みが口に広がりますが、

柑橘のような酸味が

後口をさっぱりとさせてくれます。

フルーティーな香りと

ピンクのラベルが

春の訪れを感じさせてくれます。

〈デザイン〉

デリケートな「おりがらみ」の

劣化を防ぐためにボトルは黒。

ラベルのロゴマークは桜色にしました。

---------------------------------------------

お家でゆっくり　お花見気分！　

数量限定

売り切れ御免！

皆様のご来店

お待ちいたしております！

---------------------------------------

■ 農口尚彦

研究所

春のしぼりたて

無濾過生原酒

おりがらみ

2020

vintage

[石川県・農口尚彦研究所]

４合瓶 ・・　 ３，３００円（税込）

【酒質データ】

原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール

原料米： 五百万石100%使用　アルコール分：19％

保存方法：必ず 冷蔵保存

あべ ＶＥＧＡ 新酒生酒

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

怒涛の新酒　第 ９８ 弾！

全国の注目の的！

人気ブランド　あべ　の

スター　シリーズ　！

星の名前が付けられた

人気酒　の　

新米新酒　が

登場だ〜！！！

只今

ランキング　１位　

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数多ある　新潟銘酒　の中に

彗星のごとく現れ

今　人気 赤丸急上昇　 の

日本酒ファン垂涎　の　ブランド　が

"　あべ　"

その　あべ　と　並ぶ

人気シリーズが

☆　（スター）　シリーズ！

☆☆☆【　スターシリーズ　コンセプト　】☆☆☆

 ★(スター)シリーズは

H27BYから立ち上げたブランドです。

コンセプトは

------------------------------------

・テロワール(その土地の米を用いる)

・テーブル酒

　(晩酌酒としてスルスル飲めるようなライトな飲み口)

・720ml瓶展開のみ

・低アルコール原酒

　(原酒ながらアルコール度数　13−15度　を目指す)

・当蔵としての挑戦酒

　(他シリーズに比べ造り方が通常の清酒とは

　　逸脱した造り方の作品が多いです。)

----------------------------------------

このシリーズは、テーブル酒がメインです。

ラベルには、酒米契約農家の圃場の写真を

使っています。

このお酒で柏崎を知り、

柏崎に人が来る、

そして柏崎にお金を落とし、

地域を潤す。

そんな潤滑油に

このお酒がなれることを願います。

阿部酒造　6代目蔵元杜氏　阿部裕太

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

スターシリーズ　は

星座の　１等星　の名前が

付けられています！

その

スターシリーズの

新米新酒

しぼりたて

第一弾　！

 VEGA

( ベガ )

２０２０

ビンテージ

【ベガとは・・・】（星＆星座の解説）

夏の星座＝こと座で最も明るい恒星（1等星）。

七夕のおりひめ星（織女星（しょくじょせい））

のこと。

わし座の「アルタイル」、

はくちょう座の「デネブ」とともに、

夏の大三角を形成している。

-----------------------------------------

【蔵元コメント】-------------------

適度なコク、高密度な旨味、

そして酸がしっかりと軸だてをしており

半ばサイダーのような味わい。

アルコール度数も

13度ということもあり、

飲みやすさは抜群です。

ガスも20日間のタンク貯蔵を

経たとは思えないほど

上質なガスが残っています。

強くはありません。

時間と温度が上がるにつれ

甘みも顔を出してきます。

酸がしっかりしているので

ガスが抜けても食中酒として

楽しめる酒になっていると

思います。

個人的には

キンキンに冷やしてスタートで飲み

時間経過とともに

味があるお料理と合わせながらが

よいかなと。

ワイングラスで

ぜひご堪能くださいませ！

--------------------------------------

エレガントな甘みと酸味は

新潟酒の　新潮流　！

ぜひ一度　

新潟清酒の救世酒

"　あべ　"ンジヤーズ　

スターシリーズ　を

呑んでみて下さい！

あなたを　虜にしますぞ！！

ホホホホホホホ　

阿部酒造（検索）

スターシリーズ（検索）

-------------------------------------

■　VEGA

( ベガ )

２０２０

ビンテージ

生原酒

[新潟県・阿部酒造]

４合瓶　・・　２，２００円　（税込）　

【酒質データ】

原料米：　柏崎産 越淡麗

精米歩合：　非公開

アルコール度数：　13％　

飲み頃温度帯：　５℃～１０℃

※「スター」シリーズはすべて"原酒"です！

-

--------------------------------------

羽根屋 吟醸

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

怒涛の新酒 第 ９７ 弾！

世界的コンクール！

ＩＷＣ2020

インターナショナルワインチャレンジ2020

において

強者ぞろいの

1400を超える

出品酒との

激戦の末

わずか上位2％！

超~限られた

美酒にだけ

与えられる

栄誉！

それが

吟醸酒部門

リージョナル

トロフィ

これは

絶対に

飲まんなん

やろう！

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

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📰　📰　📰　📰　📰　📰　📰　📰

栄光の軌跡！

世界が認めた！

IWC2020

SAKE部門

吟醸酒カテゴリ

金賞

さらに

その中から

特に優れた酒として

選ばれる

リージョナル

トロフィー受賞

　＼(◎o◎)／！

羽根屋　吟醸　は

IWC

(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)

SAKE部門

吟醸酒カテゴリにおいて

栄えある《　金賞　》ならびに

さらなる上位！

《　富山・吟醸トロフィー　》

（リージョナルトロフィー）

に輝きました！！

IWCは、

世界最大規模のワイン品評会！

“世界で最も大きな影響力をもつ”

といわれるワインのコンテストです。

2020年のSAKE部門は

1,401銘柄が出品。

そのうちのわずか

　３１点　だけが

トロフィーに選ばれる狭き門！

その受賞率　わずか　2.2％　！

羽根屋　吟醸　は

そのトロフィーに

選ばれたのです！

📰　📰　📰　📰　📰　📰　📰　📰

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆

世界が認めた

あの酒の

しぼりたて

入荷！

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆ 

あの！

人気の　羽根屋　から

世界が認めた　

しぼりたて　が　

入荷いたしました！！

羽根屋

吟醸

しぼりたて

生

はねや

ぎんじょう

しぼりたて

なま

【　蔵元　ご挨拶　】---------

世界最大規模、

最高権威と評される、

ロンドンにて開催される

ワインコンテスト

IWC

インターナショナルワインチャレンジ

にて、

２０２０年度

吟醸酒部門にて

「羽根屋 吟醸」が、

リージョナルトロフィーの

栄誉に輝きました！

上位2％にも満たない

優れた銘柄にのみ

与えられるトロフィーです。

これも日頃

ご愛顧くださる

お客様のおかげと

深く感謝申し上げます。

----------------------------

羽根屋ファンなら　

必飲　の１本ですぞ～！！

是非一度ご賞味くださいませ！！

蔵元出荷調整品のため

入荷本数　極々わずか！

数量限定　売り切れ御免　！

早期完売必至です！！　

お急ぎくださ～い！！！ 

ご来店お待ちいたしております！

-------------------------------------------

■ 羽根屋

吟醸

しぼりたて

生

はねや

ぎんじょう

しぼりたて

なま

[富山県・富美菊酒造]

１升瓶 ・・ 　３，８００円 （税込）

４合瓶・・　  １，８９０円 （税込）

【酒質データ】

原料米：　山田錦

精米歩合：　60％

アルコール分：　16％　　　　　

＜　要冷蔵酒です。　＞

【蔵元コメント】

山田錦を使用し、

羽根屋独自の技術を用い

丁寧に醸しました。

羽根屋の真骨頂とも呼べる

上品な吟醸香と瑞々しい透明感、

フレッシュな味わい、鮮烈なキレ。

全てを兼ね備えた

羽根屋の魅力が

ギュッと詰まった1本に

仕上がりました。

鼎 かなえ 新酒！

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

怒涛の新酒　第 ９６ 弾！　

大変長らく

お待たせいたしました！

あの　人気酒

鼎

かなえ

の　

新米新酒

しぼりたて

入荷しました！

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

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地酒ファン

４００名が

選んだ

№１　が

この酒！

日本で　一二を争う（ｲﾁﾆｦｱﾗｿｳ）

東京の人気地酒専門店が開催した

銘柄を見えなくしておこなう

ブラインド唎酒試飲会！

参加した強者地酒ファン

およそ４００名！

その地酒専門店が

選りすぐった

精鋭50 蔵の銘酒の中で

『貴方の好みはどれですか！』

と　百戦錬磨の日本酒ファンに

最後に投票してもう

忖度ナシのガチンコ勝負！

あの！　山形の銘酒

「 十四代 中取り純米 生詰 」

が　２位！

そして！

この酒が

堂々１位

に輝きました！！

★　新米新酒　★

純米吟醸

鼎

かなえ

生原酒

【蔵元コメント】-----------------

東京農大卒の三人が力を合わせて

酒の頂点を目指して

造りました！

人生厳しいことの多い時代に

このお酒で

皆様の笑顔がより輝けば

私どもは幸せです。

人と人の和をつなげたい。

そんなイメージで角の無い

両手をあげて

喜んでいる人姿の字。

皆様はどのような表情を

連想されますか？

-----------------------------------

信州長野の

銘醸蔵　信州銘醸　の

秘密兵器！

お待たせしました！

新米新酒がいよいよ入荷！！　

華やかで生き生き！

フルーティーで爽やか！！

ゴージャスな１本です！！！

地酒ファン必飲の１本！！！

皆様のご来店

お待ちいたしております！

------------------------------

★　新米新酒　★

■ 純米吟醸

鼎

かなえ

生原酒

［長野県・信州銘醸］

１升瓶　　・・　３，０５０円　（税込）

４合瓶　　・・　１，５７０円　（税込）

【　鼎　とは　】

古代中国の金属製器。

三本の脚がついているもの。

王位の象徴として受け継がれる。

モダン仙禽 亀ノ尾 新酒

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

怒涛の新酒　第 95 弾！　

日本酒ファン　必見！

日経トレンディ　３月号

は　おうち酒ブレイク予測！

その特集の中で

日本酒

"新星”

続々登場

特に

ネクスト

ブレイク

の筆頭！

紹介された酒がコレだ～！

その酒の

年に一度だけ

発売される！

貴重な

季節限定酒＝生酒

入荷ですぞ～！

皆様のおかげで

ランキング１位　

死守　いたしております！

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日経トレンディ　３月号

は　おうち酒ブレイク予測特集！

その　日経トレンディ　で　

＜日本酒　の　新星

　代表銘柄　として

　多くの日本酒通が

　挙げるのが

　「　仙禽　」だ！＞　と

高～く評価されました！　

特に　モダン亀ノ尾　

を　大絶賛！！　

そのモダン亀ノ尾の

年に一度の

超レア酒＝希少な　生酒　が

コレだ～～！

モダン仙禽

亀ノ尾

しぼりたて

生　

もだんせんきん 

かめのお

しぼりたて

なま

【　蔵元コメント　】***************

上槽後、

翌日に瓶詰めを行うスタイルは

相変わらずで、

その仕組みによって

新酒らしい

もぎたてのフレッシュ感を

実現しています。

シンプルさが持ち味の亀ノ尾らしく、

硬質でタイトな酒質。

繊細でジューシーな味わいは

昨年よりも艶やかさ、

華やかさが増し、

透明感ある美しい仕上がりになりました。

*******************************

人気酒！

仙禽（せんきん）

の　しぼりたて！

超～　新鮮 で

飲む人　みな驚き！　

感動　すること間違いなし！！

仙禽の看板酒

モダン 仙禽 亀ノ尾

新酒しぼりたて

無濾過生原酒　は

今だけ！

数量限定・売り切れ御免！

物がモノだけに　

入荷本数　わずか！

仙禽ファン　

垂涎の１本　です！！

みなさまのご来店

お待ちいたしておりま～す。

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■ モダン仙禽

亀ノ尾

しぼりたて

生　

もだんせんきん 

かめのお

しぼりたて

なま

[栃木県・せんきん]

１升瓶　・・　３，６００円（税込）

４合瓶　・・　１，８０１円（税込）

【酒質データ】

原料米：　麹米＝栃木県さくら市産 山田錦

　　　　　掛米＝栃木県さくら市産 亀ノ尾

　　　　（ドメーヌ・さくら ）

精米歩合： 麹米＝　50％　掛米＝　60％

アルコール度数：　15％　

仕様：　中取り（中汲み）無濾過生原酒

【蔵元のこだわり】

仙禽は

全ての原料米に対して

ドメーヌ化を行いました。

蔵に流れる地下水（仕込み水）と

同じ水脈上にある田圃だけに限定し、

原料米を作付けします。

仙禽にとって、

その米は最良のマリアージュを

約束します。

菩提酛（水酛）

ぼだいもと

みずもと

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

日本酒ファン

必読　＆　必携　の　雑誌

ｄａｎｃｙｕ

ダンチュウ

３月号

は　日本酒特集号！

★　原点回帰の酒　★

"菩提酛（水酛）"

に　選ばれた　１本　！

これが

室町時代の酒か？！

古くて新しい！！

ズバリ

エキゾチック

ジャパン！

感動の美味さ

です！

皆様のおかげで

ランキング１位　

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ダンチュウ ３月号　は

『　　日本酒特集号　　』　

もう　ご購入されましたか？

そのダンチュウの

「いま、史上最高の呑みどき。日本酒2021」

　の特集の中で

2021深化する酒 １

「原点回帰の酒」

温故知新。

今、一番動きのある酒

菩提酛

（水酛）

で紹介されたのが

この酒！

大倉

源流

菊もと

純米

二段仕込

直汲み

生 

おおくら

げんりゅう

きくもと

じゅんまい

にだんじこみ

じかぐみ

なま

呑む人に

強烈な

インパクトを

与える

すごい酒！

菩提もと

とは何か？

知りたい

貴方なら

ぜひ

呑んで

みるべし！

【　菩提酛　とは？　】------------------

天然乳酸菌+蔵つき酵母　で　醸す

室町時代に確立された醸造法！　

 室町時代には僧坊酒と呼ばれる

寺院で造られる酒の製造が盛んで

その中のひとつ

奈良県の正暦寺で醸されていた酒

「菩提泉」の「もと」の仕込み方法が

「菩提酛（ぼだいもと）」の

ルーツとされている。

「菩提酛（ぼだいもと）」は

別名「水もと」とも呼ばれ

「もと」の仕込み水に

乳酸菌を湧かせたものを用いる。

具体的に言うと

仕込み水に「生米」と

「炊いた米」を入れて

しばらく置き

蔵の随所に住む乳酸菌から生じた

「そやし水」を作る。

（そやし水＝乳酸発酵させて酸性の水）

この「そやし水」を「もと」の仕込み水に

使用することで　乳酸菌の添加などせず

蔵つき酵母を取り込んで湧かせる方法が

純粋培養の酵母で仕込んだ酒とは違う

まさにその蔵オリジナルの

唯一無二の香味に酒が仕上がる。

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＼(◎o◎)／！

【菊もととは？】-------------------------

蔵元曰く、

昔の文献をさかのぼってみると、

はっきりとは理解できないが

「菊もと」という言葉が出てくる。

それは菊の花が咲く時期

（まだ暑さが残る時期）に

「水もと」の造りである

生米と蒸米を水に浸け

乳酸菌を繁殖させた水＝「そやし水」

を使用した酒造りを行っていた。

「水もと」との大きな違いは、

二段仕込みであること。

「そやし水」とは、

簡単にいってしまえば、

お米を水に浸けて一度

「　腐らす　」わけだから、

すごい匂いがする。

それが仕込みの段階で

最終的にお酒になるまでに

消えていくのだが、

菊もとは二段仕込みのために、

その香味が水もと以上に残ると

いうわけだ。 

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【味わい】------------------------------

「この菊もとというお酒は

　　　　　　　　　　　再現性のない酒」

との蔵元のコメント。

今年は　酒度-41　　酸度5.6　と

他のお酒では

　「　なかなか体験できない　」

スペック　だが　一期一会　の　香味だ！

果物で例えれば熟したリンゴ。

リンゴの芯の部分の蜜のような香り、

その他、花の蜜や梅酒のような

エキス分を感じる濃厚な香り。

口当たりは滑らかで

とろりとしている。

濃厚でリッチな甘みと、

後から追いかけてくる

酸味のバランスが良く

酒マニアから、

あまり飲み慣れない女性まで

意外と!?用途の広い

ユニークな酒。 

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世界に

わずか　

１升瓶で２４０本

４合瓶で２４０本　

しか生産されてない

超　レア　な

美酒です！

皆様のご来店　

お待ちいたしておりま〜す！

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■ 大倉

源流

菊もと

純米

二段仕込

直汲み

生 

おおくら

げんりゅう

きくもと

じゅんまい

にだんじこみ

じかぐみ

なま

[奈良県・大倉本家]

１升瓶　・・　３，３００円（税込）

４合瓶　・・　１，７１１円（税込）

【酒質データ】

原料米：　奈良県産　吟のさと

精米歩合：　70％

酵母：　蔵付き酵母

日本酒度：　-41

酸度：　5.6

アミノ酸度：　3.2

アルコール度数：　17～18％

【蔵元紹介】

大倉本家は、

奈良県香芝市にあります。

万葉の昔より

天の二上 （あめのふたかみ） と呼ばれ、

神聖視されてきた二上山の麓に位置します。

一時酒造りを中止した時期もありましたが、

百年余り

この地で酒造りを続けている蔵元です。

レギュラーの 「金鼓」を始め、

限定流通の 「大倉」、

奈良県神社庁の委託で

新穀感謝祭のお神酒である 「濁酒」

という３本立ての商品展開をしています。