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2021年2月18日 (木)

篠峯 新酒!

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第 82 弾!

 

怒涛の新酒 第 83 弾!

 

怒涛の新酒 第 84 弾!

 

 

問題です!

 

 

三大テノールといえば・・・

 

 

ルチアーノ・パヴァロッティ、

プラシド・ドミンゴ、

ホセ・カレーラス

ですが・・・

 

 

さて、

 

酒千庵水上の

三大人気酒米

 

といえば 何 ???

 

 

 

 

只今

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創業明治6年。

日本酒発祥の地と言われている

奈良盆地の南西に位置する

御所市にある!

 

千代酒造 !

 

この蔵が醸す

日本酒ファン

垂涎のブランド が

 

篠峯

 

しのみね 

 

 

Dscn8466

 

 

篠峯の凄いところは・・・・

 

フルーティー感がありながらも

その香りが食事の邪魔をせず

味わいの中に適度な酸味と苦みがあり

ついつい盃が進んでしまう

万能食中酒 なのであります!

 

 

その 篠峯 の 

2020BY 

しぼりたて無濾過生原酒

3酒 が 入荷!

 

 

酒千庵水上 で

 

人気 の

 

三大

 

酒造好適米

 

仕込み

 

揃い踏みだ~!

 

Dscn8459

 

✨💡✨💡✨💡✨💡✨💡✨💡✨💡✨💡✨

 

■ 篠峯

 

 

ろくまる 

 

 

山田錦

 

 

純米吟醸

 

 

無濾過

 

 

生原酒

 

 

しのみね 

ろくまる 

やまだにしき

じゅんまいぎんじょう 

むろか

なまげんしゅ

 

[奈良県・千代酒造]

 

Dscn8460

 

1升瓶  ・・ 3,300円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,650円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 奈良県産 山田錦  

精米歩合: 60%

日本酒度: +3.5  

酸度: 2.1  

アミノ酸度: 1.1

アルコール分: 16%   

酵母: 明利系 + 協会11号 

 

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【蔵元コメント】

 

今年も「ろくまる山田錦」バージョンの

原料米は、奈良県榛原市の

生駒農園さんのお米を

全量使用しています。

 

 今まで、701や9号酵母と

明利系酵母のW酵母で醸してきましたが、

今期は明利系酵母と協会11号の

W酵母で醸しております。

 

山田錦だからこその味わいの豊かさが、

吟醸酵母とのマッチングで

濃くなりすぎるのを和らげるための

W酵母です。

 

フレッシュで

ジューシーな酸味もあって

飲み心地の良いお酒です。

 

ラベルもグリーンを基調に

爽やかなパッケージになります。

 

✨💡✨💡✨💡✨💡✨💡✨💡✨💡✨💡✨

 

■ 篠峯

 

 

ろくまる

 

 

雄町

 

 

純米吟醸

 

 

無濾過

 

 

生原酒

 

しのみね 

ろくまる 

おまち

じゅんまいぎんじょう 

むろか

なまげんしゅ

 

[奈良県・千代酒造]

 

Dscn8462

 

1升瓶  ・・ 3,300円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,650円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 岡山県産 赤磐雄町  

精米歩合: 60%

日本酒度: +2  

酸度: 2.0 

アミノ酸度: 0.8

アルコール分: 16%   

酵母: 明利系 

 

Dscn8463

 

【蔵元コメント】

 

この酒は

ろくまるシリーズのうち

赤磐地区瀬戸町産雄町全量使用の

「赤磐雄町」

ピンクラベルバージョンです。

 

ろくまるシリーズ

「八反」バージョン同様、

「雄町」バージョンは

明利系酵母のみを使用して

醸しています。

 

リッチで

上品な甘味のあるお酒で

雄町米のふくよかさも

感じられます。

 

ラベルも

鮮やかなピンク色で

春のお酒にピッタリです。

 

 

✨💡✨💡✨💡✨💡✨💡✨💡✨💡✨💡✨

 

■ 篠峯

 

愛山

 

純米

 

無濾過

 

生原酒

 

しのみね 

あいやま

じゅんまい 

むろか

なまげんしゅ

 

 

[奈良県・千代酒造]

 

Dscn8464

 

1升瓶  ・・ 3,300円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,650円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 兵庫県産 愛山  

精米歩合: 66%

日本酒度: +6  

酸度: 2.1 

アミノ酸度: 0.9

アルコール分: 16%   

酵母: 協会9号

 

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【蔵元コメント】

 

この酒は

篠峯「酒米」バラエティシリーズの定番

兵庫県産愛山米を全量使用した

『愛山 純米 無濾過生原酒』です。


華やかな香りの吟醸タイプではなく、

9号酵母で醸す事で

酸と甘味のバランスが取れた

食事にも合わせやすい

食中酒タイプのお酒です。


純米酒としてバランスが良い

精米歩合66%で醸し、

愛山米ならではの

米の上品な「甘さ」を

シャープな酸味と共に表現します。


「愛山米」ならではの魅力を

「協会9号酵母」で

十二分に表現しております。

 

 

 

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