仙禽 初槽 直汲み
せんきん はつふね じかぐみ
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怒涛の新酒
第36弾!
第37弾!
第38弾!
いつまでも
あると思うな
しぼりたて!
皆様のおかげで
ランキング1位
死守 いたしております!
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ワンクリック
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人気酒!
仙禽(せんきん)
の しぼりたて!
超~ 新鮮で
飲む人 みな驚き!
感動 すること間違いなし!!
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仙禽 から 超限定!少量生産酒!!
仙禽
初槽
直汲み
シリーズ
せんきん はつふね じかぐみ
入荷致しました。
【 初槽 直汲み とは 】**********
<蔵元からのコメント>
令和2年の初しぼりです。
当蔵では、
初しぼりを『初槽』(はつふね)
と呼んでいますが、 今年の初槽も
槽口(亀口)から直接、
直汲みした作品です。
槽口から垂れるしずくを
空気にふれる事無く、
並行して瓶に直汲みをしています。
上槽日と詰め口日が
同日という事だけでなく、
同時間であるわけです。
この並行作業は、
途方もなく
手間暇がかかる方法ですが、
酒が空気に触れる事なく、
完全無垢のまま
瓶囲いが可能になります。
上槽後にいかに鮮度をキープして
ボトリングするか。
これが生酒や新酒の生命線です。
当蔵では上槽後に最も気を使い、
最新の設備を導入し
製品化を行っています。
今シーズンは「アミノ酸」をそぎ落とす
設計にしています。
よりクリアな酸を際立たせ
透明感を向上させるためです。
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このシリーズ
あらばしり ・ なかどり ・ せめ
の3種類ございます!
おのおの個性があり
飲み比べが 面白いですぞ〜〜!!
限定・極少量生産!
物がモノだけに
入荷本数 極々わずか!
仙禽ファン 垂涎の1本 です!!
みなさまのご来店
お待ちいたしておりま~す。
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■ 仙禽
初槽
直汲み
あらばしり
[栃木県・せんきん]
1升瓶 ・・ 3,600円(税込)
4合瓶 ・・ 1,801円(税込)
【酒質データ】
原料米:栃木県さくら市産 山田錦
(ドメーヌ・さくら )
精米歩合: 麹米= 50% 掛米= 60%
アルコール度数: 15% (原酒)
【蔵元コメント】
一番最初に垂れる「あらばしり」。
薄く澱がからんでいますが、
ギュッとしぼった白ブドウのようなさわやかな香り、
口中に広がるアタックの強い甘みと酸味が
最後にコーティングしてくれます。
澱をからめますと、さらに若々しさを増し、
レモングラスやハーブの香り、
さらにエネルギッシュな
ジューシーさを演出しています。
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■ 仙禽
初槽
直汲み
なかどり
[栃木県・せんきん]
1升瓶 ・・ 3,600円(税込)
4合瓶 ・・ 1,801円(税込)
【酒質データ】
原料米:栃木県さくら市産 山田錦
(ドメーヌ・さくら )
精米歩合: 麹米= 50% 掛米= 60%
アルコール度数: 15% (原酒)
【蔵元コメント】
「なかどり」ということで
「あらばしり」よりも落ち着きがあり、
贅沢な甘さを主張しています。
マスカットのような香りを散りばめ、
しっかりと美しいボディーを表現します。
濃醇な甘みと
追いかけるように静寂な酸が見え隠れします。
この高次元な甘みと酸味のバランスは
新しいジューシーな世界を垣間見ます。
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■ 仙禽
初槽
直汲み
せめ
[栃木県・せんきん]
1升瓶 ・・ 3,400円(税込)
4合瓶 ・・ 1,700円(税込)
【酒質データ】
原料米:栃木県さくら市産 山田錦
(ドメーヌ・さくら )
精米歩合: 麹米= 50% 掛米= 60%
アルコール度数: 15% (原酒)
【蔵元コメント】
最も落ち着きがあり
ジューシー感が強いのが
「 せめ 」です。
輝かしいまでの
鮮度が明快な味わいは
高いフレッシュ感からくるもの。
生き生きした味わいを
お楽しみください。
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