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2020年12月31日 (木)

春心 初しぼり

133302587_307705540617432_36933759976682

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第45弾!

 

 

亡き父の蔵を買い戻し

50石の酒造り

 

春 心

 

石川県小松市

西出酒造 の

 

初しぼり

 

入荷 !

 

 

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小松の地酒

春心 から

新酒しぼりたて

入荷!

 

春心

 

純米酒

 

木槽初搾り

 

 

 

Dscn8348 

 

 

【蔵元コメント】---------------------------

( 蔵元 インスタグラムより )

 

本当に
無事に搾れて
ホッとしてます😢

 

そして
う、旨い😭

 

何だろう。
もちろん
まだまだ味は
若いですが
ずっと飲んでいられる。
そんな春心。

 

爽やかな酸味と
新酒ならではの
フレッシュな味わい。

 

------------------------------------------

 

待望の

 

初しぼりだ!!

 

 

 

お正月に間に合った!

 

数量限定売り切れ御免!!

皆様のご来店

お待ちいたしております!!!

 

 

20190227_135500

----------------------------------------------

■ 春心

 

純米酒

 

木槽初搾り

 

 

[石川県・西出酒造]

 

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4合瓶 ・・ 1,650円 (税込) 

 

Dscn8349

2020年12月30日 (水)

年末年始の営業案内

*@※★*@※★*@※★*@※★*

 

酒千庵水上 からの

 

重要な

 

お知らせ!

 

 

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Dscn3838

 

年内は

31日 大晦日まで

休まずに営業しております。

 

営業時間 

午前10時〜午後7時まで

 

31日(木)だけ

午後5時閉店 

 

 

年始は

 

元旦(金)  休業

2日(土)  休業

3日(日)  休業

 

 

4日(月)  短縮営業

(午前10時~午後6時まで)

 

 

5日(火)  短縮営業

(午前10時~午後6時まで)

 

 

6日(水)  休業

 

7日(木) 通常営業

2020年12月29日 (火)

東一とは日本一の意味!

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒

第43弾! & 44弾!!

 

東一ファンの皆さま!

大変お待たせしました!!

冬の あの人気酒 

いよいよ 入荷!

 

 

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東一 山田錦 

純米酒 生酒 シリーズ


これを今買わなきゃ

どうするの??

 

という超お勧め酒 

今年も 入荷 しました!

 

あの! 

東一 の

(あずまいち)

 

“ 純米酒 生 ” 

= “ 純生 ” 

 

です。

 

Dscn8341

 

「なんだ 64%精米歩合の 純米酒か」

などとバカにすることなかれ!

山田錦らしい ボリューム のある うまみ!!

まるで純米吟醸酒のようなフレッシュ感!!!

 

たまりません!!!

 

圧巻の 純米生酒 です!

 

 

 

これで1升瓶 2,750円 とは!

 

超お勧め&お買い得な逸品!!

受注分だけ瓶詰めし

あとは全部火入れしてしまうため

追加不可の超限定品!

 

入荷本数極わずか!!

売り切れ御免!!!

 

ご来店お急ぎくださいませ!!

 

--------------------------------------------

■ 東一

 

山田錦

 

純米酒

 

生酒

 

[佐賀県・五町田酒造]

 

Dscn8342

 

1升瓶 ・・  2,750円 (税込)

4合瓶 ・・  1,375円 (税込) 

 

 

 

【成分値

原料米: 山田錦

精米歩合:64% 

アルコール度数:16〜17%

 

---------------------------------------------

---------------------------------------------

■ 東一

 

山田錦

 

純米酒

 

うすにごり

 

生酒

 

[佐賀県・五町田酒造]

 

Dscn8343


1升瓶  ・・  2,750円 (税込)

4合瓶  ・・  1,350円 (税込) 

※「うすにごり」ですが

「おり」はほんの<ちょこっと>です。

 

Dscn3630

 

【成分値】 

原料米: 山田錦  

精米歩合:64%   

アルコール度数:16〜17%

2020年12月28日 (月)

羽根屋

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第 42  弾!

 

IWC

 

インターナショナル

 

ワインチャレンジ

 

2017

 

Gold Medal


羽根屋スパーリング

 

入荷!

 

只今

ランキング 1位 

なんとか 死守中!

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特約店

特別限定流通酒

入荷!

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:* 

 

Dscn8344

 

 

 

【蔵元メッセージ】-------------

 

ついに、

満を持して広域リリース決定!!

IWC

インターナショナルワインチャレンジ

2017

Gold Medal 受賞酒!


「 羽根屋スパーリング 」

 

非常に手間暇のかかる商品のため、

極少量、不定期の発売しか行えなかった

当該品。

 

この度生産ラインが整い、

満を持しての広域リリースと

なりました!!

 

長い間お待ちいただきましたお客様、

大変お待たせいたしました。

 

今回、飲み切りサイズ

360mlのミニボトルも仲間入り。

 

年末年始は世界に認められた日本酒、

羽根屋スパーリングで乾杯☺️

 

 

--------------------------------------

 

 

羽根屋

 

スパークリング

 

生酒

 

はねや

すぱーくりんぐ

なまざけ

 

Dscn8345

 

 

羽根屋ファン

スパークリング ファン

必飲の1本ですぞ~!!

 

是非一度

ご賞味くださいませ!!

 

Dscn8346

 

数量限定 売り切れ御免 !

早期完売必至です!! 

お急ぎくださ~い!!!

ご来店お待ちいたしております!

 

-------------------------------------------

■ 羽根屋

 

スパークリング

 

生酒

 

はねや

すぱーくりんぐ

なまざけ

 

[富山県・富美菊酒造]

 

Dscn8345

 

720ml瓶 ・・ 2,970円 (税込)

360ml瓶 ・・ 1,485円 (税込)

 

 

2020年12月27日 (日)

作 純大吟 朝日

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:

 

第一回「 朝日サミット 」

人気投票 で

見事 3位 に輝く!!

 

ズバリ!

「 朝日 」 とは 

お米 の名前です!

 

 

只今

ランキング 1位 

なんとか 死守中!

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お久しぶり!

 

 

 

作(ざく)

 

限定品が

 

入荷しました!

 

 

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【  朝日米 と サミット 】----------

岡山県産米「 朝日 」(あさひ)は、

1908~09年頃に京都で発見された後

(当時の品種名は「日ノ出」」)

1925年に岡山県の奨励品種として

採用されました。

コシヒカリやササニシキの祖先にあたり、

品種改良されていない希少な在来品種。

かつては 「 西の朝日 」

「 東の亀の尾 」と言われ、

美味しいお米の代名詞となりました。

大粒で、ふくよかなあっさりとした味。

余分な粘りがなく、

ぱらりとほぐれる食感。

冷めても美味しく、

寿司米としても名高い一方、

酒造適性にも優れており、

全国各地の実力蔵元により、

「 朝日 」を使用した

お酒の商品化が進められています。 

そこで、

情報の共有化と、

酒米としての「 朝日 」の可能性を探るため、

昨年 「 朝日 」を

酒米として扱う

全国の蔵元や酒造関係者が多数参加して

「 第1回朝日サミット 」が

開催されました。

 

-------------------------------------------

 

 「 第1回朝日サミット 」

の会場で

全国の人気蔵元や

酒造関係者

= つまり きき酒のプロ 

による 「朝日米酒」の人気投票が

行われ、出品点数35点のうち

第3位 に輝いたのがこの酒だ!

 

 

 

純米大吟醸

 

岡山朝日

 

Dscn8121

 

 

【蔵元コメント】----------------------

 

華やかで芳しい香り

豊でまろやか

透明感を感じさせる味わい

 

-----------------------------------------

 

 入荷本数 極々わずか!

皆様の ご来店 お待ちいたしております。

 

-----------------------------------------------

■ 作

 

純米大吟醸

 

岡山朝日

 

[三重県・清水清三郎商店]

 

Dscn8124

 

1升瓶 ・・ 4,675円(税込)

4合瓶 ・・ 2,338円(税込)

 

【酒質データ】

原料米: 岡山県産 朝日

精米歩合: 50%

 

Dscn8123

 

2020年12月26日 (土)

驚愕のにごり酒 『ど』

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★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第41弾!

 

お待ち 「 ど 」 おさま!

ようやく 

入荷した 「 ど 」~!!

 

「 ど 」えらく濁った

凄い酒だ~!!!

 

 

皆様のおかげで

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見た人 びっくり   ! 

飲んだ人 感動 !!

 

この時期 の 

蔵元 いちおし酒!

 

欲しい方は 

お急ぎくださ〜〜!

 

Dscn5684

 

酒通の 山本 ファン から

 

 「"ど"はまだか!」 

 

強~い リクエスト 

をいただいておりました!

 

その ゲキウマ の酒 

今年も いよいよ 入荷!

 

 

Dscn5686


このまま炊いたらご飯になるのでは…?

と感じるほどの 濃厚な旨味 

 に 絶妙な炭酸!

 

 

Dscn5685

 

日本酒ファン!  

にごり酒ファン!  

山本ファン!

必飲の1本です!

 

数量限定 

売り切れご勘弁!

 

今呑まないと

後悔しますぞ!! 

 

皆様の ご来店

お待ちいたしております。

 

---------------------------------------------

■ 山本

 

純米生

 

にごり酒

 

『 ど 』 

 

[秋田県・山本合名会社]

 

 

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1升瓶 ・・ 2,580円(税込)

4合瓶 ・・ 1,290円 (税込)

 

 

 
Dscn2186

 

【酒質データ】

原料米: 吟さん

精米歩合:65%

日本酒度:-10   酸度:1.5  

アルコール度数:15%

 

【蔵元コメント】

 

この商品は

ザルでモロミをこすので

手間と時間が掛かってしまい

他の作業に影響を及ぼすので

今期も仕込み期間を

12月に限定させていただきました。

 

酵母の活動が弱まったところを

顕微鏡で確認してから

瓶詰めいたしますので

適度なシュワシュワ感はありますが、

爆発することはございません。

 

念の為に

「 吹き出し注意」の

シールは瓶に貼ります。

 

2020年12月25日 (金)

農口尚彦 プレミアムヌーヴォー

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

怒涛の新酒 第40弾!

 

プレミマムな貴方に

オススメの1本!

 

農口尚彦研究所

新酒 しぼりたて だ~!!

 

 

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入荷しました! 

しぼりたて!!

 

農口尚彦

 

研究所

 

PREMIUM

 

ぷれみあむ

 

NOUVEAU

 

ぬーぼー 

 

2020

 

無濾過生原酒

 

【蔵元コメント】------------------------

 

今年の新酒でございますが、

たいへん良い状態に仕上がりました。

 

農口杜氏によると、

「今年の五百万石は、

例年と比較しても品質が良い」との事で、

農口杜氏好みの透明感のある

爽やかな味わいを感じつつ、

新酒特有の若さやピチピチした

ガス感を楽しめるお酒に仕上がっております。

 

年末年始のお家時間に、

蟹など冬の味覚と共に

冷酒でお楽しみ頂けますと幸いです。

 

こちら

PREMIUM NOUVEAU 2020の発売日

である、12月24日(木)は、

農口尚彦杜氏が

「米寿(88歳)」を迎える

誕生日でございます。

そこで今回の

PREMIUM NOUVEAU 2020は、

農口尚彦杜氏の記念すべき

米寿記念ヴィンテージ

のスタートとして、

ボトルの首掛けタグを

付けました。
 

------------------------------------------

 

数量限定

売り切れ御免

プレミアムなお客様!

ご来店お待ちいたしております。

 

---------------------------------------

■ 農口尚彦

 

研究所

 

PREMIUM

 

NOUVEAU

 

2020

 

無濾過生原酒

 

[石川県・農口尚彦研究所]

 

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1升瓶 ・・  6,600円 (税込)

4合瓶 ・・  3,300円 (税込)

 

【酒質データ 】

原材米: 五百万石

精米歩合: 60% 

アルコール分: 19度

保存方法:冷蔵保存

 

 

2020年12月24日 (木)

初孫 出羽燦々 純大 しぼりたて

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

怒涛の新酒  第39弾!

 

 

驚異の

 

コスト

 

パフォー

 

マンス!

 

 

3,000円を

 

切る

 

うまい純大吟!

 

迷ったら 

ぜひ 

この1本!!!

 

 

 

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驚異の

 

コスパ!

 

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世界が認めた!

 

初孫でおなじみの東北銘醸!!

 

その

 

最優秀 酒蔵 

 

初孫 から

 

今だけ! =限定= の

 

新酒しぼりたてが入荷!

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季節限定酒 

 

初孫

 

出羽燦々

 

しぼりたて

 

純米大吟醸

 

限定酒

 

はつまご 

でわさんさん

しぼりたて

じゅんまいだいぎんじょう

げんていしゅ

 

 

Dscn8337_20201223233001

 

 

入荷本数 極わずか!

 

Dscn8333

 

華やかな香味で

 

非常にお買い得!

 

お勧めです!!

 

Dscn8332

 

みなさまの 

 

ご来店 

 

お待ちしてま〜す!

 

----------------------------------------

■ 初孫

 

出羽燦々

 

しぼりたて

 

純米大吟醸

 

限定酒

 

はつまご 

でわさんさん

しぼりたて

じゅんまいだいぎんじょう

げんていしゅ

 

[山形県・東北銘醸]

 

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1升瓶 ・・  2,970円 (税込)

4合瓶 ・・  1,485円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山形県産 出羽燦々   

精米歩合: 50% 

日本酒度: +3  

酸度: 1.4

アルコール度数: 15〜16% 

酵母:山形酵母

 

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【蔵元コメント】

山形県オリジナル酒米

「出羽燦々でわさんさん」

100%使用の

純米大吟醸の新酒しぼりたてです。


出羽燦々の

やわらかい旨さと

新酒の香りが特長。


清潔なワイングラスを用い、

 

13℃頃が美味しい飲み頃温度です。

グラスを廻しながら

フルーティな香りをお楽しみください。

 

仙禽 初槽 直汲み

せんきん はつふね じかぐみ

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒

第36弾! 

第37弾!

第38弾!

 

いつまでも

 

あると思うな

 

しぼりたて!

 

 

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人気酒!

仙禽(せんきん)

の しぼりたて!

 

超~ 新鮮で

飲む人 みな驚き! 

感動 すること間違いなし!!

 

*********************

 

仙禽 から 超限定!少量生産酒!!

 

仙禽 

 

初槽 

 

直汲み 

 

シリーズ  

 

せんきん はつふね じかぐみ

 

入荷致しました。

 

Dscn6932

 

【 初槽 直汲み とは 】**********

<蔵元からのコメント>

令和2年の初しぼりです。

当蔵では、

初しぼりを『初槽』(はつふね)

と呼んでいますが、 今年の初槽も

槽口(亀口)から直接、

直汲みした作品です。   

 

槽口から垂れるしずくを

空気にふれる事無く、

並行して瓶に直汲みをしています。

 

上槽日と詰め口日が

同日という事だけでなく、

同時間であるわけです。

 

この並行作業は、

途方もなく

手間暇がかかる方法ですが、

酒が空気に触れる事なく、

完全無垢のまま

瓶囲いが可能になります。

 

上槽後にいかに鮮度をキープして

ボトリングするか。

これが生酒や新酒の生命線です。

 

当蔵では上槽後に最も気を使い、

最新の設備を導入し

製品化を行っています。

 

今シーズンは「アミノ酸」をそぎ落とす

設計にしています。

よりクリアな酸を際立たせ

透明感を向上させるためです。

 

*******************************

 

このシリーズ

あらばしり ・ なかどり ・ せめ

の3種類ございます!

 

おのおの個性があり

飲み比べが 面白いですぞ〜〜!!

 

限定・極少量生産!

 

物がモノだけに 

入荷本数 極々わずか!

仙禽ファン 垂涎の1本 です!!

 

みなさまのご来店

お待ちいたしておりま~す。

 

------------------------------------------

■ 仙禽

 

初槽

 

直汲み

 

あらばしり

 

 [栃木県・せんきん]

 

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1升瓶 ・・ 3,600円(税込)

4合瓶 ・・ 1,801円(税込)

 

【酒質データ】

原料米:栃木県さくら市産 山田錦

    (ドメーヌ・さくら )

精米歩合: 麹米= 50% 掛米= 60%

アルコール度数: 15% (原酒)

 

【蔵元コメント】

一番最初に垂れる「あらばしり」。

薄く澱がからんでいますが、

ギュッとしぼった白ブドウのようなさわやかな香り、

口中に広がるアタックの強い甘みと酸味が

最後にコーティングしてくれます。

澱をからめますと、さらに若々しさを増し、

レモングラスやハーブの香り、

さらにエネルギッシュな

ジューシーさを演出しています。

 

 

------------------------------------------

■ 仙禽

 

初槽

 

直汲み

 

なかどり

 

 [栃木県・せんきん]

 

Dscn6934


1升瓶 ・・ 3,600円(税込)

4合瓶 ・・ 1,801円(税込)

 

【酒質データ】

原料米:栃木県さくら市産 山田錦

    (ドメーヌ・さくら )

精米歩合: 麹米= 50% 掛米= 60%

アルコール度数: 15% (原酒)

 

【蔵元コメント】

「なかどり」ということで

「あらばしり」よりも落ち着きがあり、

贅沢な甘さを主張しています。

マスカットのような香りを散りばめ、

しっかりと美しいボディーを表現します。

濃醇な甘みと

追いかけるように静寂な酸が見え隠れします。

この高次元な甘みと酸味のバランスは

新しいジューシーな世界を垣間見ます。

 

 

------------------------------------------

■ 仙禽

 

初槽

 

直汲み

 

せめ

 

 [栃木県・せんきん]

 

Dscn6935

 

1升瓶 ・・ 3,400円(税込)

4合瓶 ・・ 1,700円(税込)

 

【酒質データ】

原料米:栃木県さくら市産 山田錦

    (ドメーヌ・さくら )

精米歩合: 麹米= 50% 掛米= 60%

アルコール度数: 15% (原酒)

 

【蔵元コメント】

最も落ち着きがあり

ジューシー感が強いのが

「 せめ 」です。

輝かしいまでの

鮮度が明快な味わいは

高いフレッシュ感からくるもの。

生き生きした味わいを

お楽しみください。

2020年12月23日 (水)

世界 1位 の 新酒

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

怒涛の新酒  第35弾!

 

予約分だけ瓶詰めされる

超~レアな 逸品 !

 

昨年 

世界1位 に

輝いた 銘酒 の

新酒しぼりたて !

 

 

 

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世界最大規模の

IWC 2019

SAKE部門で

世界1位に 

選ばれた酒!

 

それが

 

勝山 献

 

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その!!

2020BY 

しぼりたて 新酒 

いよいよ登場!

 

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勝 山

 

純米吟醸

 

献(KEN)

 

限定 本生酒

 

 

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かつやま 

じゅんまいぎんじょう 

けん

げんていほんなまざけ

 

 

 

受注分のみ瓶詰された

超~限定品!

(だから 追加 はできません!!)

 

 

香り華やかにして

バランス絶妙!

スーッと入って

余韻が素晴らしい!!

いや〜 非の打ちどころがない

大満足の 1本 !

ぜひ飲んでいただきたい

オススメの 新酒 だ~!!

 

Dscn8338

 

皆様!

世界1位 に 輝いた

酒 の 新酒 なら

飲んどかないと

日本酒通 とは言えませんぞ!!

ご来店は お早目に!! 

 

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■ 勝山

 

献(KEN)

 

限定 本生酒

 

[宮城県・仙台伊達家勝山酒造]

 

Dscn8337

 

1升瓶 ・・ 5,500円 (税込)

4合瓶 ・・ 2,750円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米:兵庫県産 山田錦

精米歩合:50%  

 

【蔵元コメント】

食中酒として

料理を美味しく

食べ続けられるように

上品な糀造りをしております。

その上で健全発酵を行い

まとまりのある清楚な味に

仕上げました。

香りは、

フルーツ系・柑橘系

(マスカット・グレープフルーツ)

穏やかで上品な薫りと

なめらかな飲み心地が特徴で

口の中に広がる吟醸香と旨味が

綺麗に調和した純米吟醸酒です。

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Ken2

 

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勝山 純米吟醸 献 

が IWC 2019

<インターナショナルワインチャレンジ 2019>

全カテゴリーの頂点

「チャンピオン・サケ」に

選ばれました!

 

Katuyama3

 

ロンドンで開催され、

世界最大規模・最高権威に評価される

IWC(インターナショナルワインチャレンジ)

2019SAKE部門にて

 

勝山 純米吟醸 献 

 

が 全9つのカテゴリーから最高賞として

「チャンピオン・サケ」に選ばれました。

 

Dscn6418

 

--------------------------------------------

 

【 IWC 2019 概要 】

世界中から最も注目されている

IWC2019「SAKE部門」。

今年は432社(海外含む)

1,500銘柄が出品され、

日本酒部門の最高賞として

「チャンピオン・サケ」の受賞が

2019年7月9日

(日本時間10日の午前7時)

に発表されました。

 

9つのカテゴリー

(純米・純米吟醸・純米大吟醸・吟醸

 ・大吟醸・本醸造・普通酒・古酒

 ・スパーリング)

においてゴールドメダルを獲得した

95銘柄のうち、

さらにそれ以上のレベルに達している

と認められたものに

「トロフィー」が与えられ、

その「トロフィー」受賞出品酒のなかから、

9カテゴリーの最高賞として

「チャンピオン・サケ」が選ばれます。

 

今年は 見事

 勝山 純米吟醸 献 が 

栄えある

チャンピオンサケ 

= 1500銘柄の頂点

に立ちました!

 

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Dscn6421

 

一乃谷 完美!

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第34弾!

 

山田錦 

35%精米歩合

能登杜氏が造った

斗瓶 中取り

大吟醸 

しぼりたて が

 

ハイ

 

この

 

お値段です!

 

 

 

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超 高級酒   ! 

「 斗瓶取り 」

の 新酒 が

驚きの価格! 

 

蔵元 かなりの

出血大サービス 

なんじゃないかな?

 

Dscn2178




飲む人感動!

「あの酒はまだか!」と

常連様から

強いリクエストをいただいていた

あの 旨い酒 

いよいよ 入荷しました!

 

Dscn2176

 

一乃谷

 

斗瓶採り

 

大吟醸原酒

 

 

" 完美 "

 

(かんび)

 

三割五分 生 

 

 

 

Dscn2175


Dscn2177

 

数量限定 売り切れご勘弁!

 

皆様の ご来店、

お待ちいたしております。

 

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【 山田錦 精米歩合35% 斗瓶中取り 】

 

■ 一乃谷

 

斗瓶採り

 

大吟醸原酒

 

 

" 完美 "

 

(かんび)

 

三割五分 生 

 

[福井県・宇野酒造場]

 

一升瓶 ・・ 3,740円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,870円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米:山田錦

精米歩合:35%

日本酒度:+4   酸度:1.3  

アルコール度数:17〜18%

酵母:協会1401酵母

 

2020年12月22日 (火)

お一人さま 1日 1本 限定

極々少量

4合瓶のみ

再入荷!

 

 

御免なさい!

 

 

★お一人さま

 

 1日 1本限定!

 

 

★電話・メッセージなど

 

 でのお取りおき 不可!

 

 

で販売させて

 

いただきます。

 


申し訳ありません。

 

 

 

Yuki1_20201122171301

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

毎年

入荷と同時に

アッちゅう間に

完売してしまう

 

雪だるま!

 

お待たせしました

 

入荷しましたぞ!!

 

 

只今

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Yuki

雪やこんこ ♪

 

あられやこんこ ♪

 

降つても 降つても

 

まだ降りやまぬ ♪

 

犬は喜び 庭かけまはり ♪

 

猫はこたつで丸くなる (^^♪

 

 

Dscn6814_20201122171301



 

仙禽

 

 

雪だるま

 

せんきん

ゆきだるま

 

Dscn6813

 

 

【蔵元 メッセージ】-----------------------------

 

毎年 冬の風物詩 = 「雪だるま」!

例年供給量が少なく

大変ご迷惑をお掛けしております。

なにぶん生産方法が複雑なため

量産に至ることができません。

「シルキーさ」を追求し、

全身に醪(モロミ)かぶりながら

上槽中の笊濾しを二重にして

キメの細かさをアップさせました。

さらに、新麹室や新設備により

麹の品質は明らかに向上しています。

シルクのような飲み口を実現するために

醪を何度も何度も粗濾しし、

和三盆のような豊満な甘味と絹のような滑らかさ。

一本いっぽん全て手詰めによって瓶詰めされ

瓶内で二次発酵中です!

少しずつシュワッと発泡感が出てきています。

本年の雪だるまを

ぜひご堪能くださいませ。

 

--------------------------------------------

 

数量限定売り切れ御免!

ご来店は お早めに!!

 

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しぼりたて活性にごり酒

 

■ 仙禽

 

雪だるま

 

 [栃木県・せんきん]

 

Yuki1_20201122171301

 

4合瓶  ・・ 1,801円(税込)

 

 

 

【酒質データ】

原料米: 栃木県さくら市産 山田錦

(ドメーヌ・さくら 山田錦)

精米歩合: 麹米 = 50%

      掛米 = 60%

アルコール度数: 13%

 

【蔵元コメント】

みずみずしい白桃や

洋ナシ様の香りが広がり、

やわらかい甘味が

しっとりと広範囲にわたって

口中を埋め尽くします。

後半はピリピリとしたガス感が

爽快感と清涼感を

ドライにフィニッシュさせます。

 

粒子のように

きめ細かい繊細なテクスチャー。

 

仙禽の冬です。

繊細に造り上げられた

シルクのような活性にごり酒を

お楽しみください。

 

 

高橋名人 の 秘伝山廃 生

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第33弾!

 

名人 高橋杜氏の

 

秘伝山廃 生

 

入荷しました!

 

 

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Dscn6015_20201222005801

 

Takahashi_2

 

NHKの番組

 

プロフェッショナル

仕事の流儀

 

に 出演 した

 

秋田の伝説の杜氏

高橋 藤一 名人 

 

が 世に贈る 美味い酒 

 

新酒しぼりたて

 

第3弾!

 

入荷して参りました!

 

Dscn6016

 

雪の茅舎

 

純米吟醸

 

秘伝山廃

 

生酒

 

山廃仕込みのクセは無く、

非常に綺麗な酒質!

華やかで重厚な香りと、

柔らかな酸味が絶妙なバランスで

繊細な味わい!!

瑞々しくフルーティーな酒質は、

山廃酒に抵抗のある方にも

オススメです!!!

 

Dscn6013

 

 

美味なる 

純米吟醸 生酒 !

 

 

Dscn6014

 

 

感動的に

 

ゴージャス

 

フルーティな

 

山廃純米吟醸 生酒 だ!! 

 

 

希少なお酒!

弊店入荷本数 極わずか!!

ご来店は お早めに!!!

 

----------------------------------------

 

■ 雪の茅舎

 

純米吟醸

 

秘伝山廃

 

生酒

 

[秋田県・齋彌酒造店]

Dscn6015

 

1升瓶 ・・ 3,740円(税込)

4合瓶 ・・ 1,870円(税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山田錦 & あきた酒こまち

精米歩合: 55%

アルコール度数: 16%

 

【蔵元コメント】

山廃仕込みながら

華やかで

濃厚な香りが印象的な

雪の茅舎を代表する1本。

キメ細やかな味と

柔らかな酸味が特徴の

新酒生酒です。


重厚感ある凝縮した旨味と

瑞々しく繊細な酒質の銘酒。


数量限定、

期間限定の

今だけの味わいを

お楽しみ下さい。
 

要冷蔵酒

 

雪の茅舎 しぼりたて 第2弾

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第32弾!

 

2014年 

あの 森永 卓郎 先生 が

TBSの人気テレビ番組

がっちりマンデー  の 「CM②のあとで」

で 「 獺祭の次は コレ !」

と紹介してしまった後

人気急騰 

一時は 姿を消した 銘酒 が 

本日ご紹介の この酒 だ~!!

 

 

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Dscn6929_20201222004501 

 

 

Takahashi_2

 

NHKの番組

プロフェッショナル

仕事の流儀

に 出演 した

秋田の伝説の杜氏

高橋 藤一 名人 

が 世に贈る 

美味い酒 

 

新酒しぼりたて

第 2 弾 !

 

雪の茅舎

 

山廃純米

 

無濾過生原酒

 

Dscn6930

 

 山廃仕込み特有の酸の高さが

味の広がりとのど越しのキレを生み出し

生酒の特徴をより際立たせています。 

コクがありながら独特なクリアな旨味

山廃仕込みのイメージを変える

雪の茅舎を代表する1本。

新酒の爽やかな味わいを

ぜひご堪能下さい。

 

Dscn6931

 

非常にリーズナブルで

美味しい!

価値ある1本!!

 

期間限定酒!

弊店入荷本数に限りがございます!!

ご来店は お早めに!!!

 

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■ 雪の茅舎

 

山廃純米

 

無濾過生原酒

 

[秋田県・齋彌酒造店]

 

Dscn6929

 

1升瓶 ・・ 2,530円(税込)

4合瓶 ・・ 1,320円(税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山田錦 & 秋田酒こまち

精米歩合: 65%

アルコール度数: 16%

 

 

 

2020年12月20日 (日)

Thick ティック

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

こんな 日本酒 あり〜?!

 

クリスマス&お正月の

ハレのお料理に

ドンピシャ!

 

ワイン通にも

日本酒通にも

オススメ!

 

ぜひ いっぺん 

飲んでみてくだされ!

 

 

 

只今

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 酒蔵 × ワイナリー

の あたらしい カタチ

 

広島県は

三次ワイナリーの

メルローを

熟成させていたワイン樽に

日本酒を入れ

430日間

熟成させました!

 

 

Photo_20201220002001

 

華鳩× 三次ワイナリー

FUSION2020

 

Thick

 

 ティック

 

Fusion2020-thick

 

【特徴】-----------------------------------

 

広島県にある

三次ワイナリーのTOMOE ブランドで、

メルローを熟成させるために使用していた

赤ワイン樽を、

同じく広島県の銘酒「華鳩」を醸す

榎酒造に送り、

日本酒を入れ430 日間熟成させました。

 

明るい黄金色をしています。

 

430 日間樽で熟成させていただけあり、

第一印象の香りは、

甘く深いオークの香りが強いです。

その他、ハチミツやナッツ、カラメル、

ワイン由来の酸味を感じます。

 

過度に味わいが濃く

飲みづらくならないよう、

樽から上げた後に

もとの原酒をブレンドし、

バランスを調整しています。

 

心地よい軽快な甘さの中に、

様々な要素を感じる複雑味と、

舌にからむようなまろやかな旨味、

最後まで続くバニラを思わす樽香が

リッチさを演出しています。

 

ステーキなどの肉料理もよいですが、

ウイスキー感覚で、

生牡蠣やクリームコロッケなどにも

合わせてみたい逸品です。

 

---------------------------------------------

 

Fusion2020-thick2

 

世界に

わずか 

422本 しか

生産されてない

超 レア な

美酒です!

 

皆様のご来店 

お待ちいたしておりま〜す!

 

--------------------------------------

華鳩× 三次ワイナリー

FUSION2020

 

■ Thick

 

 ティック

 

4合瓶 ・・ 2,310円 (税込)

 

Photo_20201220002001

 

【酒質データ】

原料米: こいおまち

精米歩合: 58% 

日本酒度: +1

酸度: 1.5

アルコール度数: 15.5%

貯蔵樽: 赤ワイン樽

   (メルロー)

貯蔵期間: 420 日間

貯蔵温度:  平均20℃

ボトリング本数: 420 本

コンディション:  火入れ

 

恵那山 チアーズ

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第31弾!

 

酒米の王様

山田錦 

で仕込んだ

新酒しぼりたて

純米大吟醸が

破格値!

 

飲んで元気に

なってもらいたい

との蔵元の思いが

ギュっと詰まった

 

コスパ

高すぎ君です!

 

 

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驚きのコスパ!


こんなに安くて

いいんでしょうか?

 

良いんです!

 

蔵元が頑張った

1本 登場!!

 

Dscn8320

 

 

恵那山

 

Cheers

 

純米大吟醸

 

山田錦

 

無濾過生原酒

 

えなさん

ちあーず

じゅんまいだいぎんじょう

やまだにしき

むろかなまげんしゅ

 

Dscn8336

 

【蔵元コメント】---------------------

 

新しい生活様式の中で

徐々に人の動きが出てきておりますが、

感染状況は日々変化し、

それに合わせるかのように

消費行動も変化し、

大変厳しい状況が続いています。

 

Cheers(チアーズ)

という言葉には

乾杯という意味に加えて

応援するという意味もあると

言われています。

 

新型コロナウィルス問題で

日本でも先の見えない状況が

続いていますが、

そんな時だからこそ、

普段から

恵那山をお飲み頂いている皆様、

お世話になっている酒販店様、

飲食店様を応援したい。

そして、なにより

日本酒をお飲みいただくことで、

恵那山に関わる皆様に

笑顔になっていただきたい。

 

そんな想いを込めた特別限定酒です。

 

---------------------------------------------

 

Dscn8322

 

このスペック 酒質で

この価格は 

ミラクル = 奇跡です!

 

Dscn8321 

 

 

店主

 

特撰!

 

数量限定売り切れ御免!

ご来店はお早めに!

 

----------------------------------------

■ 恵那山

 

Cheers

 

純米大吟醸

 

山田錦

 

無濾過生原酒

 

えなさん

ちあーず

じゅんまいだいぎんじょう

やまだにしき

むろかなまげんしゅ

 

[岐阜県・はざま酒造] 

 

★要冷蔵商品です。★

 

Dscn8323

 

1升瓶 ・・ 2,970円(税込)

4合瓶 ・・ 1,485円(税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山田錦

精米歩合: 麹米=40% 掛米=50%

アルコール度数: 16%

 

 

2020年12月19日 (土)

Vanilla Ice Cream バニラアイスクリーム

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

こんな 日本酒 あり〜?!

 

クリスマス&お正月の

ハレのお料理に

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 酒蔵 × ワイナリー

の あたらしい カタチ

 

新潟県のワイナリー

フェルミエ で

カベルネドルサ&カベルネミトスを

熟成させるために使用していた樽に

滋賀県の能登杜氏の蔵=萩乃露 の

一段仕込みの

超濃厚な純米酒を入れ

77日間 熟成させました。

 

 

萩の鶴× フェルミエ

FUSION2020

 

Vanilla

 

Ice Cream

 

バニラ

 

アイスクリーム

 

Fusion20201

 

【特徴】-----------------------------------

 

新潟県にある

ワイナリー「フェルミエ」で

カベルネドルサ&カベルネミトス

を熟成させるために

使用していた赤ワイン樽を

滋賀県は銘酒「萩乃露」を醸す

福井弥平商店に送り

日本酒を入れ

77 日間熟成させました。

 

しっかりめの赤ワインを

最後に熟成させていたことを考慮し

それに負けないよう

一段仕込みの濃厚な味わいの純米酒を入れ

1℃の冷蔵庫で熟成し

樽の香味がほどよく付いたところで

瓶詰めしました。

 

オークの香りと共に

日本酒由来の甘い香りと

酸味を感じる刺激的な香りを

感じます。

 

熟した梨やリンゴ、白い花の蜜、

メープルシロップのようなイメージ。

 

口当たりはまったり濃厚で、

バターのような滑らかな旨味と、

それを下支えするしっかりとした酸味。

余韻も長くリッチで、

まさにアマローネのごとく

妖艶な味わいと言えます。

 

 

---------------------------------------------

 

 

仕込む際の加水量が

半分程度という

一段仕込み特有の

濃縮感のある香味と

樽のリッチな香りが相まって

なんとも妖艶な味わい!

 

最後に使用していた

カベルネドルサ

&カベルネミトスの

色調より

輝かしい

オレンジ色をした

魅惑の1本!

 

Fusion2020

 

世界に

わずか 

307本 しか

生産されてない

超 レア な

美酒です!

 

皆様のご来店 

お待ちいたしておりま〜す!

 

--------------------------------------

萩の鶴× フェルミエ

FUSION2020

 

■ Vanilla

 

Ice Cream

 

バニラ

 

アイスクリーム

 

Fusion20201

 

4合瓶 ・・ 2,585円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山田錦

精米歩合: 60% 

日本酒度: -8

酸度: 2.9

アルコール度数: 18%

貯蔵樽: 赤ワイン樽

(カベルネドルサ&カベルネミトス)

貯蔵期間: 77 日間

貯蔵温度:  平均 1℃

ボトリング本数: 307 本

コンディション:  火入れ

 

2020年12月18日 (金)

Rum Raisins - ラムレーズン-

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

こんな 日本酒 あり〜?!

 

クリスマス&お正月の

ハレのお料理に

ドンピシャ!

 

ワイン通にも

日本酒通にも

オススメ!

 

ぜひ いっぺん 

飲んでみてくだされ!

 

 

 

只今

ランキング 1位 

なんとか 死守中!

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 酒蔵 × ワイナリー

の あたらしい カタチ

 

広島県は

三次ワイナリーの

マスカットベーリーAを

熟成させていたワイン樽に

日本酒を入れ

123日間

熟成させました!

 

西條鶴× 三次ワイナリー

FUSION2020

 

Rum Raisins

 

ラムレーズン 

 

Fusionrum-raisins

 

【特徴】-----------------------------------

広島県にある

三次ワイナリーのTOMOE ブランドで、

マスカットベーリーA を熟成させるために

使用していたワイン樽を、

同じく広島県は銘酒「西條鶴」を醸す

西條鶴醸造に送り、

日本酒を入れ 123 日間熟成 

させました。

 

少し赤みがかった

綺麗なオレンジ色をしています。


西條鶴のもともとの香りである

梨や白桃の香りに、

赤ワインのニュアンスが相まって、

プラムや杏、柿や

ハチミツのような香りを感じます。

 

近年、甲州ブドウを使用した

オレンジワインが人気ですが、

似たような要素を感じる

興味深い味わいです。

 

つるりとした口当たりに、

旨味と酸味の調和から生まれる、

綺麗な心地よい甘みを

感じ取ることができます。


和食だけでなく、

牡蠣のグラタンや白身魚のムニエル、

キノコのアヒージョなど、

洋食にも合わせていただきたい逸品です。

 

---------------------------------------------

 

Fusionrum-raisins1

 

世界に

わずか 

300本 しか

生産されてない

超 レア な

美酒です!

 

皆様のご来店 

お待ちいたしておりま〜す!

 

--------------------------------------

西條鶴× 三次ワイナリー

FUSION2020

 

■ Rum Raisins

 

ラムレーズン 

 

Fusionrum-raisins

 

4合瓶 ・・ 2,420円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 中生新千本

精米歩合: 55% 

日本酒度: -3

酸度: 2.0

アルコール度数: 16%

貯蔵樽: 赤ワイン樽

   (マスカットベーリーA)

貯蔵期間: 123 日間

貯蔵温度:  平均20℃

ボトリング本数: 300 本

コンディション:  火入れ

 

信州亀齢 純吟 美山錦 しぼりたて

岡崎酒造

( ↑ クリックすると映像が見れます!)

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:

 

怒涛の新酒 第30弾!

 

今 長野県 で

一番注目 の 酒蔵

と言えば

この蔵!

 

 

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Dscn8315

 

君は

信州亀齢

(しんしゅうきれい)

を知っているか?

 

<日本酒情報サイト>---------------------

SAKE TIME

 

 ★全国の日本酒ランキング2020

( ↑ クリックして確認できます!)

 

堂々の 

 

第5位 !

 

   *****************

 

 ★長野の日本酒ランキング2020

( ↑ クリックして確認できます!)

 

栄光の

 

第1位 ! 

 

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Dscn8317

 

女性杜氏 だから 

お母さん杜氏だからと 

侮ることなかれ!

 

岡崎 美都里(みどり)さんの

技術は 凄い !

 

とても 小さな 蔵 が

大きな蔵 に 実力で 勝つ!

 

小 が 大 に 勝つ!!

 

それが 

信州亀齢  !

 

その信州亀齢の

新酒 第2弾! 

 

純米吟醸 の しぼりたてが

登場だ!

 

2020BY

 

信州亀齢

 

美山錦

 

純米吟醸

 

無濾過生原酒

 

Dscn8318

 

全国 数多の酒蔵 の中でも

注目度 ナンバーワン といっても

過言ではありますまい!

 

Dscn8316

 

数量限定 売り切れ御免!

欲しい方は お早めに! 

 

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■ 信州亀齢

 

美山錦

 

純米吟醸

 

無濾過生原酒

 

[長野県・岡崎酒造]

 

Dscn8319

 

1升瓶 ・・ 3,141円(税込) 

4合瓶 ・・ 1,671円(税込) 

 

【酒質データ】

原料米: 長野県産 美山錦 

精米歩合: 55%

アルコール度数: 16%

杜氏: 岡崎 美都里 

 

★女性杜氏は、繊細な勉強家。★

2003年から、

岡崎酒造の杜氏を務めるのは、

岡崎美都里です。

女性杜氏は日本に

25人ぐらいしかいませんが

その1人です。

東京農大で醸造学の勉強をし

大手酒販売会社に就職し

代々続く杜氏からも技術を学び

信州の自然で出来る

最高の日本酒を目指して

日々研究をしています。 

2020年12月17日 (木)

ゆうほのしろ

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第29弾!

 

遊穂 の 新酒 入荷!

超限定品ですぞ~ ホホホホホ

 

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Dscn8311


お待たせしました。遊穂の しぼりたて!

 「 遊穂 純米無ろ過 生原酒 」シリーズ

 

Dscn8314

 

皆様のご来店お待ちいたしておりま~す。

 

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■ ゆうほのしろ

 

純米酒

 

無ろ過生原酒

 

おりがらみ 

 

[石川県・御祖酒造] 

 

▲ 年末限定=1回限りの瓶詰めです! ▲ 

 

★要冷蔵商品です。★

 

Dscn8313

 

1升瓶 ・・ 2,930円(税込)

4合瓶 ・・ 1,475円(税込) 

 

Dscn8312

 

甲子 純米吟醸 生原酒 初しぼり

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒

第28弾!

 

あの 人気酒 の

 

新酒しぼりたて が

 

登場だ〜~!

 

 

皆様のおかげで

ランキング1位 

死守 いたしております!

今日も 叱咤激励 の

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吟醸香華やか!

 

フレッシュで

インパクトある香味を

楽しめる

純米吟醸生原と言えば

 

この酒!!

 

Kinoene_jgg

 

 

 

甲子

 

純米吟醸

 

生原酒 

 

きのえね 

じゅんまいぎんじょう 

なまげんしゅ

 

122105

 

 

 

飲んで感動!

 

甘やかなフレッシュさ!

 

リンゴのような酸味と

ブドウのような酸味が

ミックスされていて

心地の良いバランス! 

 

 

 

酒千庵水上

 

特選です!

 

期間限定 売り切れ御免!!

皆様の ご来店

お待ちいたしておりま〜す!!!

 

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■ 甲子

 

純米吟醸

 

生原酒 

 

★初しぼり★

 

[千葉県・飯沼本家]

 

Kinoene_jgg

 

1升瓶  ・・ 3,080円 (税込) 

4合瓶  ・・ 1,540円 (税込) 

 

【酒質データ】

原料米:

兵庫県産 山田錦(精米歩合=50%)

千葉県産 五百万石(精米歩合=55%)

アルコール度数: 17%

酵母: きょうかい1801号酵母

 

【 蔵元コメント 】 

華やかな吟醸香と

純米の生原酒らしいボディ感!

口に含んだ際に

インパクトのある

しっかりとした味わい!

 

 

2020年12月15日 (火)

飛良泉 限定 IYAPU-3

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第27弾!

 

酵母違いを愉しむ

飛良泉 

短冊シリーズ

限定のしぼりたて生酒!

 

早くしないと

なくなるぞ〜!!

 

 

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飛良泉

(ひらいずみ)

 

人気の

酵母違いで

純米大吟醸を楽しむ

短冊ラベルシリーズから。

 

IYAPU-3酵母 で醸した

純米大吟醸 しぼりたて!

 

新酒生酒を

数量限定販売だ〜!

 

 

 

飛良泉

 

純米大吟醸

 

IYAPU-3

 

限定生酒

 

Hiraizumi_jd

 

酒米=秋田酒こまち と

秋田の酵母

「 IYAPU-3酵母 」

こだわった 

 

季節限定 

しぼりたて 

純米大吟醸

生原酒 

 

酒千庵水上

初登場だ〜〜!!

 

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「 IYAPU-3酵母 」 とは・・・・

 

IYAPU:イヤプとは、

秋田県立大学の

岩野教授( I )と

横山教授( Y )と

秋田県立大=APU

=Akita Prefectual University

で開発した酵母です。

 

----------------------------------------

128163

 

酒屋間で

取り合いになる人気酒!

 

申し訳ありません!

 ( ;∀;)

出荷規制 で 弊店希望数

入荷しませんでした!!

 

欲しい方は 

お早めに !!!

 

-------------------------------------------

■ 飛良泉

 

純米大吟醸

 

IYAPU-3

 

限定生酒

 

 [秋田県・飛良泉本舗]

 

Hiraizumi_jd

 

1升瓶 ・・ 3,278円(税込)

4合瓶 ・・ 1,760円(税込)

 

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 秋田酒こまち

精米歩合: 50%  

アルコール: 16%

酵母: IYAPU-32酵母 

 

 【蔵元コメント】

「IYAPU-3酵母」を使用。

軽快な香りと

フレッシュな味わいのバランスが良く

なめらかな口当たりが特徴です。

--------------------------------------------

 

Hiraizumi_main

 

【飛良泉本舗】

 

創業 530年 !

1487年(室町時代)、

京都に銀閣寺が建立された年から

二十六代にわたり酒造りが続けられている、

日本で3番目に古い(一説には日本最古!)

現存する由緒正しき、秋田県の酒蔵

飛良泉本舗 (ひらいずみほんぽ)!

頑固なまでに山廃仕込みにこだわり、

小仕込みながらキメの細かい手造りを

守り続けてます。

 

-----------------------------------------------

 

2020年12月13日 (日)

手取川 冬 純米 辛口

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第26弾!

 

大変ながらく~ ♬

お待たせを~ 

いたしました〰!

 

今年も 入荷 しました!

 

入荷本数 極わずか !!

 

欲しい方は 

お急ぎくださいませ!!!

 

 

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吉田蔵の会

限定流通酒!

 

冬の定番と言えば

コレ!

 

手取川

 

 

純米

 

辛口

 

 

 

Dscn4626

 

麹米は、

酒米の王様=兵庫県産 山田錦

精米歩合: 50%

 

掛米は、

地元の素晴らしい酒米=五百万石 

精米歩合: 60% 

 

と 違い がわかる

日本酒通を納得させる

贅沢な純米酒!

 

コストパフォーマンスの高さに

蔵元に 深~く 感謝 です!

 

皆様のご来店

お待ちいたしております。

 

--------------------------------------------

■ 手取川

 

 

純米

 

辛口

 

[石川県・吉田酒造店]

 

 

 

Dscn4628

 

1升瓶 ・・ 2,970円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,430円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米:

麹米=兵庫県産山田錦

精米歩合: 50%      

 

掛米=石川県産五百万石

精米歩合: 60% 

 

 

【蔵元コメント】

同じお米、

同じ精米歩合で

季節を表現する

四季シリーズの冬。

 

当地はかつて豪雪地帯でした。

ときには1日で1メートル近く

積もることも。

深々と降る雪の中、

はっとするほど

鮮やかな

赤い花を咲かせる寒椿は

我慢強い北陸の人

そのものです。

 

雪のように綺麗で

瑞々しい甘みと

寒椿のように

鮮明なキレのある

辛口の純米酒です。
 

 

【飲み方】

7~10℃に冷やして

ぜひワイングラスで

お召し上がりください。

 

【管理方法】

「完全生酒」ですので

5℃以下で貯蔵して下さい。

 

2020年12月11日 (金)

名倉山 純吟 しぼりたて

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第25弾!

 

青リンゴのような

ピュアな香り!

 

ほのかな発泡感の後、

やわらかい旨味が広がる!!

 

きれいで

洗練された味わい!!!

 

 

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51nagurayama_20201210002001

 

旨い日本酒の宝庫

福島県から

フレッシュ&フルーティーな 

1本 入荷

 

名倉山

 

純米吟醸

 

しぼりたて

 

122728

 

 

Dscn2325

 

みずみずしい

軽快さの中に

きれいな甘さと

ふくらみを感じさせる

純米吟醸生酒 だ〜!

 

 

Dscn2336

 

ぜひ ワイングラス で 

お召し上がりください!

 

数量限定 売り切れ御免!  

 

ご来店は お早目に〜!!

 

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■ 名倉山

 

純米吟醸

 

しぼりたて

 

[福島県・名倉山酒造]

 

123741


   

 

1升瓶 ・・ 3,190円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,782円 (税込)

 

【酒質データ】

原材料米: 福島県産 夢の香 

精米歩合: 55%

アルコール度数: 16% 

酵母: うつくしま煌酵母

 

【蔵元コメント】

新酒の華やかさと、

瑞々しい軽快さの内に、

きれいな甘さの味わいと

ふくらみを感じる

純米吟醸酒。

 

2020年12月10日 (木)

一号 入荷! ますいずみ

Dscn5657

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.

 

 

怒涛の新酒 第 24 弾!

 

 

満寿泉 の 1発目!

02BY スタート!!

 

今年も入荷! 

 

しぼった

 ばっか!!

 

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満寿泉 の 

令和2年

新酒 第一号 

入荷!

 

その名もズバリ!

 

満寿泉

 

一号

 

しぼり

 

生原酒

 

 

Dscn4546

 

満寿泉で

令和2年 一番最初の酒!

 

生まれたての、

そのままの味わい

愉しんでいただくため

一切、

濾過せず、

加水せず、

まさに 

 

「一番 しぼり」

 

「しぼりたて 生」 

 

の状態で出荷された

レアで 

旬な逸品 

です!!

 



Dscn5655

 

うっすら「おりがらみ」状態の

超ピュア&初心な逸品ですぞ〜!

 

 

Dscn5654

 

 

限定品のため 

無くなり次第 終了 !!

売り切れ御免です!!!

 

皆様の ご来店 

待ちいたしておりま~す。

 

-----------------------------

■ 満寿泉

 

一号

 

しぼり

 

生原酒

 

[富山県・桝田酒造]

 

 

Dscn5657

 

 

4合瓶: 1,650円 (税込)

 

【酒質データ】

※日本酒度、酵母などの

データは 非公開

アルコール度数: 18〜19%

 

【 オススメポイント 】

グワーーッ!!  

と押し寄せてくる

怒涛の日本酒感。

今年度

最初に造った

お酒の喜びが

押し寄せて来ます!

しぼりたて 菊姫 山純 生原酒

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第23弾!

 

まったく ブログの更新 が 

ままなりません。

とりあえず 商品と値段のご紹介

という 無味乾燥 な内容が

続くかもしれませんが

お許しくださいませ。 

 

それでも!

ワンクリック だけは 

何卒 よろしくお願いいたします!!!

 

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加賀の菊酒!

“ 菊姫 ” から

 

しぼりたて

 

菊姫

 

山廃仕込

 

純米酒

 

生原酒

 

無濾過

 

Kikuhime

 

 

入荷しました!

 

製品の特性上、蔵元では

ご予約分だけしか瓶詰めしないという貴重品!

 

かぶら寿司など

北陸の冬の味覚との相性=バッチグー!

旨すぎるからといって、

飲み過ぎないよう

ご注意くださいね。

ハハハハハハ

 

数量限定 売り切れ御免!!

皆様のご来店

お待ち申し上げておりま〜す。

 

---------------------------------------------

【菊姫 山廃純米生原酒 無濾過

原料米に特A地区産山田錦を全量使用し、

丁寧に育成した山廃酒母を使って仕込んだ

濃醇な純米酒。

 

『 菊姫 山廃純米 』は加熱殺菌後熟成し、

瓶詰め前に濾過して製品にするので、

熟成による旨味がのり、芳醇な香味となります。

 

今回ご案内の

『 菊姫 山廃純米生原酒 無濾過 』は

この『 菊姫 山廃純米 』の搾りたてを加熱殺菌や

濾過をすることなく瓶詰めし、製品としたものです。

 

口に含むと新酒らしいピチピチとした舌ざわりが

フレッシュさとして感じられ、またそれと同時に

甘みと酸味が山田錦の持つ旨味を引き出し、

菊姫らしい個性をもつ酒に仕上がっています。

 

本来は、蔵に来ないと口にすることができない

貴重なお酒です。

 

----------------------------------------------

しぼりたて

 

■ 菊姫

 

山廃仕込

 

純米酒

 

生原酒

 

無濾過

 

[石川県・菊姫合資会社]

 

Kikuhime

 

 

1升瓶 ・・ 3,740円 (税込) 

4合瓶 ・・ 1,980円 (税込)

 

★要冷蔵商品です。★

 

【酒質データ】

原料米: 兵庫県吉川町産特A地区契約栽培 山田錦

精米歩合:70%  

アルコール度数:19度

 

 

2020年12月 7日 (月)

竹葉 百万石乃白 大吟醸

Ti

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:

 

蔵元曰く・・・

 

満を持して、

「百万石乃白」

 

石川県が

11年の

歳月をかけて開発した

新しい酒造好適米

「百万石乃白」を

100%使用した

大吟醸の出荷が

いよいよ始まりました!

 

 

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Photo_20201207012301

 

能登の人気蔵!

数馬酒造から

話題の酒米

「 百万石乃白 」で

仕込まれた大吟醸が

満を持しての登場だ!

 

Img001_20201207011901

 

 

竹葉

 

百万石乃白

 

大吟醸

 

 

ちくは

ひゃくまんごくのしろ

だいぎんじょう


 

2_20201207012701

 

-------------------------------------------

【 蔵元コメント 】

 

数馬酒造では、2017年から

能登で最も早く「百万石乃白」の

契約農家による試験栽培と

試験醸造を行ってまいりました。

 

先だって試験醸造に着手できたため、

仕込み方法の試行や

熟成の経過観測などを

行うことができました。

 

それらの経験から、

一定の熟成期間を設けて、

味に深みを持たせています。

 

口に含むと、

華やかながら落ち着いた

吟醸香が上品に広がります。


心地よいふくらみがあり、

透明感を感じるきれいな味わいを

お楽しみください。

 

<おすすめの飲み方>

冷やしてワイングラスで。

常温なら小さ目の盃で。

飲み口が薄い器ですと

滑らかな味わいが

さらにお楽しみいただけます。

 

<おすすめのペアリング>

きれいな味わいを

楽しんでいただきたいので

お食事はお刺身やお寿司など

素材の味わいを活かした

シンプルなお料理が

おすすめです。

 

-------------------------------------------

 

グルメな皆様

年末年始のご馳走のお供にぜひ!

 

Shiro_720600x600

 

-------------------------------------------

■ 竹葉

 

百万石乃白

 

大吟醸

 

 

ちくは

ひゃくまんごくのしろ

だいぎんじょう

 

[石川県・数馬酒造]

 

Shiro_720600x600_20201207012701

 

4合瓶 のみ  ・・ 2,970円(税込)

 

【酒質データ】

原料米: 石川県 百万石乃白

精米歩合: 50%

アルコール度数: 15%

 

2020年12月 5日 (土)

酔鯨 純吟 吟麗 しぼりたて生酒

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第22弾!

 

酔鯨 の 新酒 

2本目 入荷 !

 

 

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Dscn8307

 

辛口酒で 大人気 の 酔鯨 !!

今が旬! 

 

” しぼりたて ” 新酒 ならでは の

フレッシュな味わいがお楽しみ頂ける

 

年に一度の 限定純米吟醸酒

 

酔鯨

 

純米吟醸酒

 

吟麗

 

しぼりたて

 

生酒  

 

Dscn8310

 

土佐の高知 から 

酒千庵水上 に 上陸 いたしました!

 

【蔵元コメント】------------------------

 

吟麗シリーズの“しぼりたて”が

今年からラベルも一新して登場です!!

 

「酔鯨 純米吟醸 吟麗 しぼりたて生酒」は、

北海道産の酒造好適米「吟風」を

使用しております。

 

「吟風」の持つ芳醇な味わいと

「酔鯨 純米吟醸 吟麗」の特徴である

酸とキレ。

 

さらにしぼりたてならではの

フレッシュさと

力強さを兼ね備えた味わいが

特徴です。

 

比較的気温の高い

10月から11月にかけて仕込むことから、

通常の吟麗よりも発酵が旺盛になり、

酸度は少し高くなります。

 

今しか味わうことのできない

貴重なお酒をぜひご賞味ください。

 

爽やかな吟醸香と

キレの良い後味は

お刺身や焼き物などの

魚介類と相性が抜群です!

 

------------------------------------------

 

「美味過ぎ!」ですから、

飲みすぎには十分ご注意下さい!

ハハハハハハ!

 

Dscn8309

 

皆様の ご来店 お待ち申し上げておりま~す。 

 

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■ 酔鯨

 

純米吟醸酒

 

吟麗

 

しぼりたて

 

[高知県・酔鯨酒造]

 

Dscn8308

 

1升瓶 ・・ 2,937円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,551円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 北海道産 吟風

精米歩合: 50%  

日本酒度: +7   

酸度: 2.0   

アミノ酸度: 1.3

アルコール:17%

 

【蔵元コメント】

 

吟麗リニューアル第3弾となる

「吟麗 しぼりたて生酒」。

酒米もパッケージも一新して造る

今年の新酒生酒となります。

比較的気温の高い

10月から11月にかけて仕込むことから、

通常の吟麗よりも発酵が旺盛になり、

酸度は少し高くなります。

リニューアルしても

吟麗しぼりたてのキレの良さを残しながら、

味わいの深みをより引き出しました 。

 

 

2020年12月 3日 (木)

亀泉 CEL-24 新酒しぼりたて

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:

 

怒涛の新酒 第21 弾!

 

 

今 高知県 で

一番注目 の 酒蔵

と言えば

この蔵!

 

 

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君は

 

亀泉

 

かめいずみ

 

を知っているか?

 

Dscn8305

 

<日本酒情報サイト>---------------------

SAKE TIME

 

 ★高知の日本酒ランキング2020

( ↑ クリックして確認できます!)

 

栄光の

 

第1位 ! 

 

   *****************

 

 

 ★全国の日本酒ランキング2020

( ↑ クリックして確認できます!)

 

堂々の 

 

第11位 !

 

--------------------------------------------

 

旨い日本酒の宝庫

高知県 から

華やかフルーティな 1本 

入荷

 

 

開栓と同時に

ゴージャス フルーティな 香り に

包まれる 

シ ・ ア ・ ワ ・ セ (^^♪

 

まさにパイナップル!

 

貴腐ワイン的な爽やかな酸を感じ、

甘やかジューシー!!

 

フレッシュ&フルーティー ファン

必飲の 1本 !!!

 

Dscn8304

 

亀泉

 

純米吟醸

 

生原酒

 

CEL-24

 

かめいずみ 

じゅんまいぎんじょう 

なまげんしゅ

せる-にじゅうよん

 

Dscn8306

 

高知の

人気酒

ナンバーワンなら

一度は皆さん

飲んどかないと!!

 

 

ぜひ ワイングラス で 

お召し上がりください!

 

数量限定 売り切れ御免!  

 

ご来店は お早目に〜!!

 

--------------------------------------------

■ 亀泉

 

純米吟醸

 

生原酒

 

CEL-24

 

[高知県・亀泉酒造]

 

Dscn8305

 

1升瓶 ・・ 3,410円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,705円 (税込)

 

【酒質データ】

原材料米: 広島県産 八反錦 

精米歩合: 50% 

アルコール度数: 14度 

酵母: CEL-24

 

【おすすめコメント】

林檎やパイナップルを思わせる香り。

酸味と甘みが絶妙のバランスで、

まるで白ワインのような味わい。

2020年12月 1日 (火)

本日発売!

Next2

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★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

秋田

 

人気蔵元

 

5人衆の

 

超~限定酒!

 

 

本日発売!

 

 

 

 

 

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君は ネクスト5

 (ねくすとふぁいぶ)

 

を知っているか!?

 

Next2_20201201081201

 

1_20201201081201

 

 

【NEXT5について】-------------------

(山本酒造店HPから抜粋)

 

秋田の造る蔵元集団 NEXT5

 

「未来の秋田の日本酒業界は

俺達が牽引するんだ!!」

という強い気持ちと高い志を持ち、

術交流は勿論、

前代未聞の共同醸造酒の製造や、

話題性のあるイベント等を

積極的に行っております。

 

Next5メンバー

白瀑・山本  山本友文

ゆきの美人  小林忠彦

春霞     栗林直章

一白水成   渡辺康衛

新政     佐藤祐輔 

 

-------------------------------------------

 

秋田の

 

人気 蔵元 集団

 

新政 ・ 山本 ・ 春霞

 

一白水成 ・ ゆきの美人

= NEXT5

(ネクストファイブ)

 

 

共同醸造酒を

 

本日発売!

 

Next4_20201201081201

 

今回は

 

なななんと

 

”パティスリー界のピカソ”

 

と称される

 

ピエール・エルメ氏 の

 

パウンドケーキとのコラボ!

 

日本酒ファンも!

 

お菓子ファンも!!

 

絶対に見逃せない

 

夢の企画だ〜〜!

 

Next3_20201201081201

 

価格(税込)

 

13,800円

 

 

 

弊店入荷本数

限られて

おりますので

欲しい方は

お早めに

ご来店

くださいませ!

 

 

【企画説明】----------------

 

 NEXT FIVE

共同醸造プロジェクト

第2巡目は、

異業種で活躍されている

著名人との

コラボレーションです。


その2巡目の

最後を締めくくるのは、

” パティスリー界のピカソ ”

と称される

ピエール・エルメ氏が考案する

FETISHの代表的な

ブランド「イスパハン」。

ローズとフランボワーズ、

ライチを組み合わせた

「イスパハン」のケーク

(パウンドケーキ)

※美郷錦の米粉を一部使用。

※パウンドケーキの直径は15cm

※賞味期限は2021年1月14日

 

に合わせ、

NEXT FIVEが

伝統的な製法のもと、

オリジナルの日本酒=貴醸酒

を醸します(容量:720ml)。

 

これをオリジナルの重箱に収め、

オリジナル風呂敷で包むという、

我々のこだわりを詰め込んだ

豪華セットです。

 

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【今回のお酒は・・・】----------

 

今回の日本酒は貴醸酒です。

 

🌟 米は「春霞」の美郷錦

 

🌟 水は「一白水成」

 

🌟 三段仕込みの際に添加する酒は

  「新政」の

  亜麻猫オーク樽貯蔵酒

 

🌟仕込み配合や醪の温度管理は

  「ゆきの美人」

 

🌟ホスト蔵は「山本」

 

です。

 

 

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Img004

羽根屋 愛山

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第20 弾!

 

特別数量限定品!

 

羽根屋

 

純米吟醸

 

愛山

 

無濾過

 

生原酒

 

 

只今

ランキング 1位 

なんとか 死守中!

みなさまのお情け

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特約店

特別限定流通酒

入荷!

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:* 

 

 

Aiyama

 

 

【蔵元メッセージ】-------------

 

情熱の焔(ほのお)、

想いを込めた一滴。


羽根屋 愛山 無濾過 SPECIAL


富山産の米に拘って醸す羽根屋が

敢えてチャレンジした酒米シリーズ!

 

デビューとともに

大反響をいただいた

「 羽根屋 愛山 」

 

今回は しぼりたて を

一切の加工をせず

無濾過のままボトリングした

SPECIALバージョン

でのリリースです!!

 

愛山ならではの

グラマラスな味わいと

無濾過生原酒ならではの

ジューシーさを楽しめます。

 

表現の幅を広げる

技術向上の研鑽のため

あくまでも

地元産に拘る姿勢を継続しつつ

色々な酒米や製造方法に

これからも挑戦してまいります!!


クリスマスシーズンに最適な

華やかなレッドカラーが目を引く

情熱的なラベル!

 

数量限定品です。


ぜひお試しください。

 

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羽根屋

 

純米吟醸

 

愛山

 

無濾過

 

生原酒

 

はねや

じゅんまいぎんじょう

あいやま

むろか

なまげんしゅ

 

Aiyama

 

羽根屋ファン

愛山ファン

必飲の1本ですぞ~!!

 

是非一度

ご賞味くださいませ!!

 

数量限定 売り切れ御免 !

早期完売必至です!! 

お急ぎくださ~い!!!

ご来店お待ちいたしております!

 

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■ 羽根屋

 

純米吟醸

 

愛山

 

無濾過

 

生原酒

 

はねや

じゅんまいぎんじょう

あいやま

むろか

なまげんしゅ

 

[富山県・富美菊酒造]

 

Aiyama

 

1升瓶 ・・ 4,398円 (税込)

4合瓶 ・・ 2,300円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 愛山

精米歩合: 60%

< 生酒=要冷蔵酒です。 >

 

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