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2020年11月13日 (金)

雨後の月 白鶴錦

2_20201111191001

 

♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜ ♪

 

飲み比べたからこそ

語れる酒米

 

「白鶴錦」

 

素晴らしさ!

 

 

日本酒ファンなら

知らないともぐり?!

超有名

蔵元の

卓越した技術!

 

 

3大

 

人気 蔵元

 

夢の競演!

 

 

魅惑の逸品!

 

 

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君は白鶴錦を知っているか?

 

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兵庫県灘地区・白鶴酒造が

山田穂と

短稈渡船から育種した

門外不出の酒造好適米が

「白鶴錦」。

(はくつるにしき)

 

この酒米の可能性を

引き出す目的で

日本酒業界を牽引している

極々一部の 

卓越した技量 を持つ

選ばれた蔵元だけが

この酒米で仕込むことを

許されております!

 

----------------------------

 

つまり

この酒米で

酒を醸すことを

許されているのは

超~実力 人気蔵元

だけなのであります!

 

そこで!

 

まとめて

 どかん と

のみくらべて

もらいましょう!

 

という 

凄い企画 で

 

3本 

入荷して参りました!

 

 

 

ご紹介 2本目 !

 

2_20201111190801

 

雨後の月

 

純米大吟醸

 

白鶴錦

 

うごのつき

じゅんまいだいぎんじょう

はくつるにしき

 

【蔵元コメント】------------------

 

山田錦と

同じ扱いで醸造をした。

 

白鶴錦は、

蒸しあがりの香りが

とてもいい。

 

噛んだ時に

非常に甘い麹となり

いい酒米だなという

確信が持てた。

 

逆に

「出来すぎているのでは」

と感じたほど。

 

弊社地元の広島は

割れる米が多いが

白鶴錦は割れが少なく

扱いが容易。

 

来年は

もっと工夫を

重ねてみよう

と思う。

 

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味わいコメント

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白ぶどうを

思わせる

上品な香りに

 

繊細な甘味と

キリリとした

瑞々しい酸のあと

 

クリアな余韻が

続きます。

 

合わせる料理の

素材を引き立てる

綺麗な食中酒です。

 

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出荷本数 

極々わずか の

限定酒!

 

このチャンスをお見逃し無く〜!

 

みなさまのご来店

お待ちいたしておりま~す!!

 

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■ 雨後の月

 

純米大吟醸

 

白鶴錦

 

うごのつき

じゅんまいだいぎんじょう

はくつるにしき

 

[広島県・相原酒造]

 

2_20201111191001

 

720ml瓶 ・・ 1,980円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 兵庫県産 白鶴錦

精米歩合: 48%

アルコール分: 16%  

酵母: 協会901号酵母 

 

 

 

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【 おいしいお召し上がり方  】

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◇飲み頃温度: 15℃(凉冷え)

◇相性のよい料理(風味): 出し汁系

◇このお酒に合う味付け: 塩味

◇このお酒の魅力を引き出す

 おすすめの一品: フグ刺し

◇合わせてほしい

 意外な一品: クリームチーズ

 

 

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