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2020年9月30日 (水)

やまとしずく 純米吟醸 ひやおろし〈直詰め〉

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

秋酒 第32弾 入荷 

 

程よく熟成した

なめらかな味わい!

今年も 美味 です!!

 

やまとしずく

 

 

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こだわりのコンセプトをもつ 

 

「 やまとしずく 」

 


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季節限定酒

 

やまとしずく

 

純米吟醸

 

ひやおろし

 

直詰め

 

【蔵元コメント】--------------

 

今春上槽した

純米吟醸を火入れし

春から夏にかけて

蔵内にて

ゆっくり貯蔵しました。

 

香味が

程良く熟成するのを待って

生詰めにて

出荷いたしました!

 

味の乗った

バランスの良い香味を

お楽しみください。


生詰めの為

保管は 冷蔵 で

お願いいたします。

 

-------------------------------

 

 

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ほどよく熟成した

滑らかな味わいが

堪えられません!

 

 

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コストパフォーマンス

高し! 

 

 

 

ぜひ ご賞味くださいませ!

皆様のご来店お待ちしております。

 

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--------------------------------------------



季節限定酒

 

■ やまとしずく

 

純米吟醸

 

ひやおろし

 

[秋田県・秋田清酒]

 

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1升瓶 ・・ 3,300円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,650円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 秋田酒こまち

精米歩合:  55%

日本酒度: +1

酸度: 1.8

アミノ酸度: 1.1

アルコール分: 16%

酵母: 秋田雪国酵母(UT-2)

 

Dscn8139

 

 

【蔵元コメント】

秋田酒こまちと

AKITA雪国酵母という

秋田オリジナル素材を使い

春から夏にかけて貯蔵熟成させた

数量限定のひやおろしです。

 

長期低温醗酵により

程よく熟成した純米吟醸酒を

生詰にて出荷いたします。

 

味の乗ったバランスの良い香味と

秋田酒こまちならではの

爽やかな味わいをお楽しみ下さい。

 

生詰商品ですので

流通・保管の際は低温管理を

お願い致します。

 

【ブランドコンセプト】

 

<やまとしずく とは・・・>--------------------------

 

やまとしずく Yamatoshizuku

 

『やまとしずく』は1994年に

秋田県内の有志酒販店様と

当社で立ち上げたブランドです。

 

『ヤマト』とは

創業家である伊藤家の屋号で、

創業当時『ヤマト酒造店』と

名乗っていたことに由来します。

 

代々使用されていた

酒造りの道具や、樽、

仕事着の半纏などに

屋号が刻印されています。 

 

今から約150年前の創業者の精神と

創業時代の酒造りを受け継ぎ、

米も水も

特定地域のものだけを使用し、

地域性と個性のはっきりした

美味しい酒を造る 

ことが

やまとしずくのコンセプト

です。 

 

また、『米作りからの酒造り』が

テーマになっており、

原料米は全て、

創業家、蔵人、地元契約農家の

田んぼで栽培された

酒米を使用しております。

 

毎年同じ人によって

同じ地域で栽培された

良質の酒米で仕込む事で

酒質の安定と向上を目指しています。

 

商品ラインは通年商品で7種類、

その他季節商品数種類、

全て純米系のお酒です。

 

販売店様は

やまとしずく販売会に

ご入会いただき、

商品は全て蔵元より

酒販店様への直送としております。

 

 

<やまとしずくの酒造りの特長 >

 

① 原料米

やまとしずくの原料米は主に秋田酒こまち、

美山錦、美郷錦等の酒造好適米です。

これらは蔵の地元・大仙市南外・神岡地域の

田んぼに限定して栽培されています。

 

この地域の土壌が稲作に非常に合っており、

良質の酒米が育つ事がその理由です。

 

創業時代は

蔵に隣接した田んぼの米だけを

使用していたので、

地元栽培にこだわる事は

やまとしずくを醸造する上で

重要なコンセプトになっています。 

 

② 仕込水

やまとしずくの仕込水は

蔵からさらに奥へ入った

山間に水源がある湧水を

使用しています。

 

この水は、

この地域が1500万年前に

まだ海の底だったころの地層を

通過して湧き出る特別な水で、

ミネラル分が豊富で

酒に多様で

あざやかな味わいを与えます。

 

2020年9月29日 (火)

まんさくの花 美郷錦70

*@※★*@※★*@※★*@※★*@※

 

秋田の銘酒

「 まんさくの花 」 

の 人気シリーズ

 

巡米酒 第3弾 !

 

 

「美郷錦」

 

  みさとにしき

 

入荷!

 

 

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コスト

 

パフォーマンス

 

最強 の

 

シリーズ!

 

 

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毎回 話題性豊富!

酒千庵水上での 人気 

うなぎのぼり!!

まんさくの花 から 

日本酒ファンなら

「飲んでみたい!」

と必ずや思う 

おもろい 企画 

 

まんさくの花

 

『 巡米 』

 

シリーズ

 

 

 


****  企画コンセプト  *********

 

酒米の違いを愉しむ、

特別な純米酒飲み比べシリーズです。

 

酒米は時代の流れに合わせて

毎年新しい品種が誕生しています。

中には生産コストの問題や

流行の波にのまれて

姿を消しつつある酒米も、、、。


当社では

ひとつひとつの酒米の可能性を信じ、

酒米の個性を活かしたお酒造りを

模索してきました。

 

その中で生まれたのが、

「巡米シリーズ」です。


日本酒はお米を削り雑味を取り除くことで

綺麗な酒質のお酒が出来上がりますが、

あえて低精米(70%)にすることで

お米の味わいや特徴を

最大限に引き出そうと考えました。

 

低精米でも 純米吟醸に

勝るとも劣らない味わいを

引き出せるのは、

これまで多種多様なお酒造りに

挑戦してきた当社蔵人の技術と

経験の蓄積があるからこそ

成せる技です。

 

今年は新たに

「星あかり」

「朝日」

「百田」が仲間入りし、

全9種類を発売します。


当社のこだわり溢れる飲み比べを

ぜひご堪能ください。

 

******************************

 

 

今回 は 秋田が生んだ

超人気酒米

「美郷錦」(みさとにしき)でかもした

 

純米 一度火入れ 原酒!

 

まんさくの花

 

巡米

 

美郷錦 70

 

 

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【蔵元コメント】-----------

 

美しい酸味が特徴

 

希少米「美郷錦」!

 


美郷錦(みさとにしき)は

「山田錦」や

「美山錦」という

スーパースターを

両親に持ち

平成14年に

秋田県で誕生しました。

 

無限の可能性を

秘めながらも

栽培の難しさから

「希少米」と

なってしまいました。

 

芯のある酸味を持ちますが

程よい旨味の余韻を

残して消えるので

とても美しい味わいです。

 

-----------------------------

数量限定 売り切れ御免!

秋田県の蔵元 日の丸醸造 

渾身の企画!!

 

『美郷錦とは?』 を

知りたい貴方 に

ピッタリ!!!

 

 

いっぺん 飲んでみまっしま!!!

ご来店は お早めに!!!!

 

 

 

-------------------------------------

< 今後の発売予定 >

2020年 11月 : 愛山

2020年 12月 : 百田

2021年  1月 : 秋田酒こまち

2021年  3月 : 亀の尾

2021年  4月 : 星あかり

2021年  5月 : 山田錦

 

※出荷の順番は熟度により

変更する場合があります。

 

-------------------------------------

純米 一度火入れ 原酒!

 

■ まんさくの花

 

巡米

 

美郷錦 70

 

[秋田県・日の丸醸造]


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1升瓶 ・・ 2,640円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,375円 (税込)

 

【酒質データ】

原材料米: 秋田県産 美郷錦

精米歩合: 70% 

日本酒度: +2.5

酸度: 1.7

アミノ酸度: 1.0  

アルコール度数: 18%

酵母: 秋田酵母№12

 

【蔵元コメント】

芯のある

力強い酸味と

程よい旨味を

持ち合わせながらも

切れ味があり

少しの旨味の余韻を残して

すっと消えていきます。 

2020年9月28日 (月)

刈穂 秋 kawasemi

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

秋酒 第31弾 入荷 

 

深まる 秋 に!

刈穂 の 秋酒 ! 

 

リッチ &スムーズ !!

 

 

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  秋の限定酒 

 

刈穂

 

純米吟醸

 

 

kawasemi

 

あきかわせみ

 

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今年も 入荷

しましたぞ〜!

 

 

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<蔵元コメント>--------------------------

 

新酒生の「春kawasemi」

一回火入れの「kawasemi label」に続く

kawasemiシリーズの秋商品です。 

 

春・夏を蔵内で

ゆったりと低温で貯蔵熟成し

香味あざやかで

旨味の凝縮した

味わいに育ちました。

 

ラベルは、刈穂蔵周辺の

秋の風景をデザインしました。

 

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数量限定 売り切れ御免!

刈穂ファン 待望の 秋らしい逸品!

皆様のご来店お待ちしております。

 


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  秋の限定酒 

 

■ 刈穂

 

純米吟醸

 

 

kawasemi

 

あきかわせみ

 

[秋田県・秋田清酒]

 

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1升瓶 ・・ 3,300円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,650円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 酒こまち

精米歩合:  50%

日本酒度: +5  

酸度: 1.5  

アミノ酸度: 1.3

アルコール分: 16%

酵母: AKITA雪国酵母(UT-1)

 

 

2020年9月26日 (土)

春霞 山田錦 ひやおろし

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

 

秋酒 第30弾 入荷 

 

春霞(はるかすみ)の

栗ラベル

秋バージョン だ~!

 

 

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深まる秋に乾杯!  

 

オススメの1本は

コレ!

 

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勢いのある

秋田県の銘酒の中でも

「手に入りにくくなる」 と 

予想された 評判の蔵元!

春霞 !

 

 

Harukasumi

 

その 注目度ナンバーワンの

「 春霞 」 = 秋田の銘醸蔵

栗林酒造店 から

ひやおろし入荷! 

 

春霞

 

栗ラベル

 

 

山田錦

 

ひやおろし

 

 

はるかすみ

くりらべる

きい

やまだにしき

ひやおろし

 

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【 蔵元コメント 】----------

 

 この ひやおろし は

蔵 で 唯一

山田錦 で 仕込んだお酒。

 

やはり 🌾 山田錦 🌾 は

よいお米と毎年感じます。

 

そして 🌾 美郷錦 🌾 でも

負けずに良い酒を造ろう

という気持ちになります。

 

---------------------------------

 

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数量限定

売り切れ御免!

皆様のご来店

お待ちいたしております。

 

-------------------------------------

■ 春霞

 

栗ラベル

 

 

山田錦

 

ひやおろし

 

[秋田県・栗林酒造店]

 

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1升瓶 ・・ 3,300円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,650円 (税込)

 

【酒質データ】

原材料米: 山田錦  

精米歩合: 60% 

日本酒度: +6    酸度: 1.8   

アルコール度数: 16%

酵母: 熊本酵母

 

【蔵元コメント】

秋の味覚と相性のいい

食中向けのひやおろし。

米の旨味と酸の味わいが

しっかりと感じられます。

「山田錦」で丁寧に仕込んだお酒を

瓶燗火入れ、瓶貯蔵しました。

冷でも常温に近い温度でもお楽しみいただける

落ち着いた味わいです。

さんまやナスなど旬の食材はもちろん

ごはんのおかずとも相性よし。

ゆっくりとお召し上がりください。

 

2020年9月25日 (金)

出羽鶴 純米酒 秋あがり

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:

 

秋酒 第29弾 入荷 

 

弊店入荷の

安くて旨い 

秋あがり 

ベスト3

に入る 

1本 です!

 

 

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酒千庵水上 の 人気酒

 

毎年 「安くて旨い」  

 

お客様 大絶賛 の 

 

人気の秋あがり !!

 

 

 

驚き の

コストパフォーマンス!!! 

 

Dscn8125

 

 

出羽鶴

 

純米酒

 

秋あがり 

 

でわつる

じゅんまいしゅ

あきあがり

 

 

20180822_as_kh_akiagari

 

5~10℃に冷やして

キレのある味わいを!

 

または 

 

40℃前後のぬる燗で

なめらかな旨みを!!

 

ぜひお楽しみください。

 

Dscn8126

 

数量限定 売り切れ御免!

 

ご来店は お早目に〜!!

 

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■ 出羽鶴

 

純米酒

 

秋あがり 

 

でわつる

じゅんまいしゅ

あきあがり

 

[秋田県・秋田清酒]

 

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1升瓶 ・・ 2,640円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 秋田県産美山錦

精米歩合: 60% 

日本酒度: +7  

酸度: 1.6    

アルコール度数: 16% 

酵母: AK-1 

 

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【蔵元コメント】

 地元で契約栽培した酒造好適米

『美山錦』のみを全量使用、

AK-1酵母で

じっくりと丁寧に

旨みを引き出した純米酒です。

 

春から夏にかけて

蔵内でゆったりと低温貯蔵し、

すずやかな香りと

凝縮されたキメ細やかな旨みに

磨きをかけました。 

 

秋あがりした

旬の味わいを

ぜひお楽しみください。

2020年9月23日 (水)

作 純大吟 岡山朝日

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:

 

第一回「 朝日サミット 」

人気投票 で

見事 3位 に輝く!!

 

ズバリ!

「 朝日 」 とは 

お米 の名前です!

 

 

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お久しぶり!

 

 

 

作(ざく)

 

限定品が

 

入荷しました!

 

 

 

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【  朝日米 と サミット 】----------

岡山県産米「 朝日 」(あさひ)は、

1908~09年頃に京都で発見された後

(当時の品種名は「日ノ出」」)

1925年に岡山県の奨励品種として

採用されました。

コシヒカリやササニシキの祖先にあたり、

品種改良されていない希少な在来品種。

かつては 「 西の朝日 」

「 東の亀の尾 」と言われ、

美味しいお米の代名詞となりました。

大粒で、ふくよかなあっさりとした味。

余分な粘りがなく、

ぱらりとほぐれる食感。

冷めても美味しく、

寿司米としても名高い一方、

酒造適性にも優れており、

全国各地の実力蔵元により、

「 朝日 」を使用した

お酒の商品化が進められています。 

そこで、

情報の共有化と、

酒米としての「 朝日 」の可能性を探るため、

昨年 「 朝日 」を

酒米として扱う

全国の蔵元や酒造関係者が多数参加して

「 第1回朝日サミット 」が

開催されました。

 

-------------------------------------------

 

 「 第1回朝日サミット 」

の会場で

全国の人気蔵元や

酒造関係者

= つまり きき酒のプロ 

による 「朝日米酒」の人気投票が

行われ、出品点数35点のうち

第3位 に輝いたのがこの酒だ!

 

 

 

純米大吟醸

 

岡山朝日

 

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【蔵元コメント】----------------------

 

華やかで芳しい香り

豊でまろやか

透明感を感じさせる味わい

 

-----------------------------------------

 

 入荷本数 極々わずか!

皆様の ご来店 お待ちいたしております。

 

-----------------------------------------------

■ 作

 

純米大吟醸

 

岡山朝日

 

[三重県・清水清三郎商店]

 

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1升瓶 ・・ 4,675円(税込)

4合瓶 ・・ 2,338円(税込)

 

【酒質データ】

原料米: 岡山県産 朝日

精米歩合: 50%

 

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2020年9月22日 (火)

羽根屋 純米吟醸 雄町

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

ニューリリース! 

 

羽根屋

 

初チャレンジ

 

酒米

 

第2弾は・・・

 

 

  雄 町 !

 

 

重厚感

 

ありあり!

 

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☆.。:・★.。:*・☆.。:*

特約店

特別限定流通酒 入荷! 

☆.。:・★.。:*・☆.。:* 

 

 



あの 人気酒!

羽根屋 から

愛山 に続く

初チャレンジ酒米シリーズ

第2弾!

 

お待ちどうさま!

 

いよいよ

 

雄町(おまち)

 

登場です!!

 

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羽根屋

 

純米吟醸

 

雄町

 

生原酒

 

はねや

じゅんまいぎんじょう

おまち

なまげんしゅ

 

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【蔵元コメント】------------------

 

光と影、

陰影が縁取る深みのある厚み、

押し迫る迫力。

 

羽根屋 純米吟醸雄町 生原酒

Debut!!

 

山田錦や五百万石の

祖先となる 酒米 =「雄町」。

 

愛山に続く

酒米チャレンジシリーズ

第二弾。

 

「雄町」を用いたのは

羽根屋初。

 

造りの丁寧さが生きた

エレガントな口当たりと

原生種ならではの

野性味が共存。


特別数量限定品です。

ぜひお試しください。 

 

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羽根屋ファン

雄町ファン

必飲の1本ですぞ~!!

 

是非一度

ご賞味くださいませ!!

 

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数量限定 売り切れ御免 !

早期完売必至です!! 

お急ぎくださ~い!!!

ご来店お待ちいたしております!

 

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■ 羽根屋

 

純米吟醸

 

雄町

 

生原酒

 

[富山県・富美菊酒造]

 

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1升瓶 ・・ 3,960円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,980円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 雄町

精米歩合: 60%

< 生酒=要冷蔵酒です。 >

 

2020年9月20日 (日)

メガネ専用 特別純米

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

「 日本酒の日 」

であり

 

「 メガネの日 」

でもある

 

10月1日 に

 

ちなんだ商品

入荷!!

 

 

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♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜

 

 

 伝統的な銘柄

【萩の鶴】と

ユニーク系商品を

明確に分ける為

【萩の鶴】を

商品名から外し、

【メガネ専用】

となります。

 

♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜

 

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世界 が憧れる 日本酒 78

の 1本 に 選ばれた蔵元の!

 

2017年 サライ 1月号

日本酒特集号 で 

手に入りにくくなるであろう

「 次世代の旨酒 」

に選ばれた蔵元の!

 

ユニークな酒 

酒千庵水上

初入荷!

 

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弊店で 

人気赤丸急上昇  の 

宮城の酒!

萩の鶴 の

 

高い香り

味わい、

インパクトのある

酸味を両立した

甘酸っぱい酒!

 

 

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(萩の鶴)

 

メガネ専用

 

特別純米酒

 

Dscn8114

 

【 特徴 】---------------------------

 

高い香り、味わい、

インパクトのある酸味を

両立した甘酸っぱい 火入れ酒になります。

 

それぞれを際立たせる為、

別々に仕込み 、最適な割合でブレンド。

1タンク1商品でなく

目標とする酒質を達成する手段として

『ブレンド』は非常に有効であり

蔵の技術と考える萩野さんの

スペシャルブレンド酒。

 

最低限の濾過の為、

薄くオリが絡んでいる場合がございますが

問題はございません。


ロック~冷酒がオススメ

 

今年は肩貼りがアマビエ様Ver.です。

 

-----------------------------------------

 

 

入荷本数

極々わずか!

 

売り切れご勘弁!!

 

皆様のご来店

お待ちいたしておりま〜す。

 

--------------------------------------------

(萩の鶴)

 

■ メガネ専用

 

特別純米酒

 

[宮城県・萩の鶴酒造]

 

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1升瓶 ・・ 3,190円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,705円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 美山錦

精米歩合: 60%

アルコール度数: 16%

 

【蔵元コメント】

「日本酒の日」であり

「メガネの日」でもある

10月1日にちなんだ商品ですが

解禁日等ではございません。


製造スタッフが

全員メガネ着用の為、

レンズの曇りに苦労しながら

作り上げました。


SNS【インスタグラム】に

乾杯写真を投稿していただくと

抽選でノベルティグッズをプレゼント。

(メガネ専用酒袋をプレゼント)

※10月1日(木)~10月11日(日)の

11日間で実地予定ですので是非ご参加下さい。

 

Dscn8112


火入れ商品ですがデリケートな酒質です。

冷蔵管理をお願い致します。

また熟成には向きません。

各容量1本に一枚

「アマビエ」デザインの

<メガネ拭き>がおまけで

付きます。

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2020年9月19日 (土)

別誂 雅山流 もみじ

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

秋酒 第28弾 入荷 

 

雅山流ファン 

 

必飲の秋酒!

 

 

只今

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雅山流 から 

今年も登場!

 

雄町どうさま~!

(お待ちどうさま)

 

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  秋の限定酒 

 

別誂

 

雅山流

 

純米吟醸

 

もみじ

 

べつあつらえ

がさんりゅう

じゅんまいぎんじょう

もみじ

 

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人気の酒造好適米!

雄町(おまち)で仕込んだ

特別に誂えた(あつらえた)

季節限定酒だ!!

 

数量 超〜限定 !! 

売り切れ御免!!!

ご来店お急ぎくださ ~~ い 

 

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■ 別誂

 

雅山流

 

純米吟醸

 

もみじ

 

[山形県・新藤酒造店]

 

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4合瓶 ・・  1,980円(税込)

 

【酒質データ】

原料米:  岡山県産 雄町

精米歩合: 60%

アルコール分: 14%

酵母:新山形酵母

杜氏: 蔵元  新藤 雅信


【蔵元コメント】

原料米に

岡山県産 雄町 を使用し

香り華やか、豊かな味わいで

落ち着きのある豊潤さを

持ち合わせた酒質に

仕上がっています。

瓶詰の際に

極力酸化させないプロセスを

導入し

さらにフレッシュな味わいに

なりました。

 

2020年9月18日 (金)

秀鳳 秋上がり 恋おまち

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.

 

秋酒 第27弾 入荷 

 

あの! 

 

秀鳳 から

 

秋上がり

 

登場です。

 

 

 

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弊店の人気ブランド

 

 秀鳳 から!

 

秋上がり が 

 

登場だ~!

 

 

 

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秀鳳

 

純米吟醸

 

恋おまち

 

秋上がり

 

しゅうほう

じゅんまいぎんじょう

こいおまち

あきあがり

 

 

 

Dscn5344

 

数量限定!

売り切れ御免!

早くしないと なくなるぞ~~!

 

Dscn8108

 

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

---------------------------------------

 

■ 秀鳳 純米吟醸

 

恋おまち ひやおろし 

 

[山形県・秀鳳酒造場]

 

Dscn8106

 

1升瓶 ・・ 3,190円 (税込)

 

4合瓶 ・・ 1,595円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 広島県産 こいおまち 

精米歩合: 50% 

アルコール度数: 15%

 

【蔵元コメント】

広島県産酒造好適米「こいおまち」

で造った純米吟醸酒です。

火入れ後

春夏の間

タンクで熟成させ

瓶詰め時に

再火入れした

「秋上がり」の

お酒です。

落ち着いた味わいを

お楽しみください。

 

2020年9月17日 (木)

秀鳳 ひやおろし 八反

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

 

秋酒 第26弾 入荷 

 

 

あの! 

 

秀鳳 から

 

今が 旬 の

 

ひやおろし !

 

 

 

只今

ランキング 1位 

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弊店で 

人気急上昇の

 秀鳳 から!

(しゅうほう)

 

今年も

ひやおろし 

が 登場だ~!

 

Dscn8104

 

秀鳳

 

純米吟醸

 

八反

 

ひやおろし

 

しゅうほう

じゅんまいぎんじょう

はったん

ひやおろし

 

 

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早くしないと 

なくなるぞ~~!

 

数量限定!

売り切れ御免!

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

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■ 秀鳳

 

純米吟醸

 

八反

 

[山形県・秀鳳酒造場]

 

Dscn8105

 

1升瓶 ・・ 3,190円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,595円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 広島県産 八反 

精米歩合: 50% 

アルコール度数: 16%

 

【蔵元コメント】

希少な広島県産酒造好適米

「 八反 」(はったん)

を用いた

純米吟醸を冬に火入し

低温で貯蔵した

「 ひやおろし 」の

お酒です。

 

 

 

2020年9月16日 (水)

羽根屋 ひやおろし

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

 

秋酒 第25弾 入荷 

 

ランキング 1位

 

の ひやおろし!

 

満を持しての登場

 

 

 

只今

ランキング 1位 

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秋の夜空の

凛とした静けさを思わせる

穏やかな余韻 (^^♪

 

秋の味覚に寄り添う

綺麗な酸味 (^^♪

 

ランキング 1位 の 

ひやおろし!

 

今年も 入荷 しました 

Dscn8101

 

 

∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∵

 

雑誌❝pen❞ で発表された

 

「日本酒のプロや愛好家が

 

 約100本の日本酒を試飲し 

 

 その結果、  堂々 1位 

 

 に選ばれた あの酒! 」

 

 

季節限定品!

 

羽根屋

 

純米吟醸

 

ひやおろし   

 

はねや

じゅんまいぎんじょう

ひやおろし

 

Dscn8102_20200915120301

 

季節限定品のため

 

数量限定 

売り切れ御免!

 

欲しい方はお早めに!

 

ご来店お待ちいたしております! 

 

Dscn3196

 

--------------------------------------------

■ 羽根屋

 

純米吟醸

 

ひやおろし   

 

[富山県・富美菊酒造]

 

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1升瓶 ・・ 3,256円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,628円 (税込)

 

 

【酒質データ】

原料米: 富山県産五百万石

精米歩合: 60%

日本酒度: +5

酸度: 1.5

アルコール分:15%  

 

Dscn8103

 

【蔵元コメント】

ふくよかで

透明感のある米の旨みが

綺麗な酸でふちどられて

フェードアウト。

穏やかな落ち着いた香り、

風格のある味わいの

<羽根屋 純米吟醸ひやおろし>

秋の味覚に寄り添う味わい!

 

2020年9月15日 (火)

2020 梵 純吟 ひやおろし

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

 

秋酒 第24弾 入荷 

 

世界が №1 と 認めた 

日本酒蔵 の

ひやおろし だ 〜!

 

 

只今

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2010年 IWC で

チャンピオンサケを受賞した

ミスター “ 純米酒 ” != 梵(ぼん)

 

世界が №1 と 認めた 日本酒蔵 の

ひやおろし!

 

Dscn8098

 

 

純米吟醸

 

ひやおろし

 

ぼん

じゅんまいぎんじょう

ひやおろし

 

Dscn8100




入荷しました!

 

純米大吟醸(精米歩合50%)と

純米吟醸(精米歩合55%)を

ブレンドした こだわりの逸品 だ〜! 

 

Dscn8099


みなさまのご来店

お待ちいたしておりま~す。

 

-----------------------------------------

■ 梵

 

純米吟醸

 

ひやおろし

 

★純米大吟醸と純米吟醸を

ブレンドしました!           

 

[福井県・加藤吉平商店]

 

Dscn8098



1升瓶 ・・  2,970円 (税込)

4合瓶 ・・  1,430円 (税込)  

 

【酒質データ】

原料米: 兵庫県特A地区産契約栽培米 山田錦

     福井県産五百万石

精米歩合: 山田錦=50% 

      五百万石=55% 

アルコール度数: 16%

酵母: 自社酵母

 






【蔵元コメント】

冬に仕込んだ当蔵の純米酒達は

まろやかに熟成され

素晴らしい秋上がりの

お酒となりました。

本日ここに、

秋の旬の味覚を引き立てる

「梵・純米吟醸 ひやおろし」を

ご案内させて頂きます。

厳寒の冬に搾られてから

盛夏を過ぎるまで

氷温の蔵内で

熟成されたことにより

滑らかで素晴らしい味の骨格が

できあがりました。

“ ひや " で気品ある香りが素晴らしく

引き締まった味が

抜群のキレの良さを発揮します。

燗をすると

なめらかで深い味わい

余韻が心に染み渡る

まさに “ 芳醇旨口 ” です。

大切な人とご一緒に

お楽しみ頂けるよう

ここに謹んで

ご案内させていただきます。

 

2020年9月14日 (月)

水芭蕉 秋酒 純吟 ひやおろし 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

秋酒 第23 弾 入荷 

 

 

人気の

水芭蕉ブランド

 

季節商品で

№1の

人気アイテム

がコレ!


1度飲んだら

忘れられない!

 

リピーター

続出!!

 

 

旨味・甘味が

バランス良く

円熟しました!!!

 

 

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群馬の星!

( スター 🌟 )

 

日本酒ファン

垂涎の

人気ブランド 

 

水芭蕉

 

(みずばしょう)

から

秋酒 登場!

 

Dscn8092

 

 

水芭蕉

 

秋酒

 

純米吟醸

 

ひやおろし

 

みずばしょう

あきざけ

じゅんまいぎんじょう

ひやおろし

 

Dscn8094

 

 

【杜氏コメント】------------------

 

今年は透明感があり、

ソフトな⽢さを感じ

⼝中で旨味が広がる味わいに

仕上げました。


⾹味⼀体、

バランス良く

安⼼して

お飲み頂ける

1本です

 

----------------------------------

 

Dscn8096

 

水芭蕉の凄いところは・・・・

フルーティー感がありながらも

その香りが食事の邪魔をせず

味わいの中に適度な酸味と苦みがあり

ついつい盃が進んでしまう

食事 に バッチリ 合う

お酒であります!!

 

------------------------------

■ 水芭蕉

 

秋酒

 

純米吟醸

 

ひやおろし

 

[群馬県・永井酒造]

 

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1升瓶  ・・ 3,080円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,540円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 兵庫県産 山田錦

精米歩合: 60%

日本酒度: -2

酸度: 1.5

アルコール分: 15%

 

【オススメの飲み方】

 円熟した

丸みと滑らかさがあり

冷やしても温めても

美味しく楽しめます。


旨味と⽢味が引き⽴て合い

⾷中酒にオススメです。


相性の良いお料理は

サンマの塩焼き

松茸の⼟瓶蒸し

⾖腐のキノコあんかけ

などがオススメです。

 

Dscn8095

 

 

【永井酒造】

創業1886年(明治19年)。

群馬県北東部、

利根川の源水域にある川場村で、

尾瀬・武尊山水系の地下水を汲み上げ、

清廉な味わいの「水芭蕉」と

引き締まった味わいの「谷川岳」を

醸す 人気酒蔵

 

 

4_20200224195501

 

 

2020年9月13日 (日)

きのえね ひやおろし

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

 

秋酒 第22弾 入荷 

 

去年の ひやおろし も 速攻完売!

今年の しぼりたて も 速攻完売!!

今年の 夏の生酒 も 速攻完売!!!

夏の 純大雄町 生酒 も 速攻完売!!!!

 

みんな大好き !

 

甲子 きのえね

 

いよいよ

 

ひやおろし が

 

登場だ!!!

 

 

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甲子

 

きのえね

 

純米吟醸原酒

 

ひやおろし

 

 

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華やかなパイナップルの香りと

瑞々しくジューシーな味わい!!

 

 

口当たりやわらかく、

しっとりとした余韻 !!

 

 

甲子ファンの期待を

裏切らない

すばらしい出来上がり

ですぞ〜〜!!!

 

Dscn8088

 

数量限定 売り切れ御免!

 

ご来店は お早目に〜!!

 

----------------------------------

■ 甲子

 

きのえね

 

純米吟醸原酒

 

[千葉県・飯沼本家]

 

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1升瓶 ・・ 3,080円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,540円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 麹=兵庫県産山田錦 

      掛=千葉県産五百万石

精米歩合: 麹=50% 掛=55%  

日本酒度: +1    

酸度: 1.4  

アミノ酸度: 1.3 

アルコール度数: 16% 

酵母: きょうかい1801号

 

【蔵元コメント】

華やかなリンゴの吟醸香と

程よい酸味!

円みのあるやわらかい

味わいが特徴!!

 

 

五橋 純米 ひやおろし

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

秋酒 第21弾 入荷 

 

山口に美味い酒あり!

その名は・・・

 

五橋 ごきょう

 

只今

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毎年 早期完売 してしまう

人気の ひやおろし が

今年も 登場 !!

 

Dscn8086

 

五橋

 

純米

 

ひやおろし

 

ごきょう 

じゅんまい 

ひやおろし

 

Dscn8085

 

甘やかで濃醇ながら

ソフトなふくらみ!

 

旨味と酸味、

ほど良い熟成香が

強調しつつ

バランスが良く、

飲み飽きない!!

 

Dscn8087

 

数量限定 売り切れ御免!

 

ご来店は お早目に〜!!

 

------------------------------

■ 五橋

 

純米

 

ひやおろし

 

[山口県・酒井酒造]

 

 

Dscn5502

 

1升瓶 ・・ 3,025円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,639円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山口県産 日本晴&山田錦

精米歩合: 60% 

日本酒度: +2

酸度: 1.9 

アミノ酸度: 1.5  

アルコール度数: 15% 

酵母: 9E

 

【蔵元コメント】

ほのかに香る上品な吟醸香。

口当たり優しく軽快で、

米の旨味をたっぷり感じられます。

 

2020年9月12日 (土)

あですがた 〜艶すがた〜

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

秋酒 第20弾 入荷 

 

全国の

姿ファンの

皆みなさま

 

お待たせ

いたしました!!

 

期待を裏切らない 

ゴージャスな 

秋上がり

登場だ~~!!!

 

 

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姿 の

秋の限定酒  

 

艶すがた

 

純米吟醸

 

原酒

 

あですがた

じゅんまいぎんじょう

げんしゅ

 

Dscn8083

 

 

華やかな吟醸香と

ジューシーな味わい!

 

ひと夏越して 

まろやかさ も

加わり

キレ&のど越しよく、

まさに 秋に 

酒質が ワンランク アップ 

しちゃった逸品です!!

 

Dscn8082

姿ファン を 裏切らない 

美味い酒 ですぞ~!!!!

 

これからの季節にオススメで~す。

皆様の ご来店 

お待ちいたしております。!!

 

-------------------------------------------

■ 艶すがた

 

純米吟醸

 

原酒

 

[栃木県・飯沼銘醸]

 

Dscn8084

 

1升瓶  ・・ 3,135円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,568円 (税込) 

 

【酒質データ】

原料米: 山田錦 & 彗星

精米歩合:55%

日本酒度: +4

酸度: 1.7

アルコール分: 17.8%   

 

2020年9月11日 (金)

農口尚彦研究所 ひやおろし

*@※★*@※★*@※★*@※

 

秋酒 第19弾 入荷 

 

お待たせしました!

 

それぞれの季節による

味わいの変化を堪能する

限定シリーズ!

 

農口尚彦研究所

ひやおろし

 

本日発売!

 

数量限定!

売り切れ御免!!

 

 

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【 入荷しました! 】

 

 秋のお酒 

 

農口尚彦研究所

 

ひやおろし

 

 

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<蔵元より> -----------------------------

 

 秋の限定酒

「ひやおろし」9月11日から、

全国の取扱店様にて販売開始!

 

このお酒は、

春のうちに火入処理を行い、

タンクの中で夏を越しております。

熟成香は有りませんが、

円熟により

ヘーゼルナッツのような風味があり、

飲み込むと後味に干し葡萄や

蜂蜜のような優しい甘味を感じます。

 

これからの季節は、

夜が少しづつ涼しくなりますので、

冷やさずに40℃前後のぬる燗で

飲んでいただくことを

お勧めいたします。

 

温めて頂くと、

味わいがより柔らかく、

まろやかになり、

脂の乗った秋刀魚や、

松茸の土瓶蒸しのような

味わい豊かな秋の味覚、

茶碗蒸しのような

優しい味わいの卵料理、

スモークしたお料理、

照り焼きのような

甘みのあるタレと

良く合います。 

 

---------------------------------------

 

季節限定品で

売り切れご勘弁!!

 

皆様のご来店お待ちいたしております!

 

---------------------------------------

農口尚彦研究所

 

ひやおろし

 

[石川県・農口尚彦研究所]

 

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4合瓶 ・・  3,300円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米:  五百万石

アルコール度数: 19度

 ★ 冷蔵保存

 

 

福小町 特純 ひやおろし

ふくこまち

とくべつじゅんまい

ひやおろし

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

秋酒 第18弾 入荷 

 

IWC2012にて

チャンピオン・サケを獲得!

(と言う事は世界一!)

 

全国新酒鑑評会7年連続金賞!!

そして今年もきっちり入賞!!!

 

そんな秋田の

実力蔵が世に問う

ひやおろし が

入荷!!!!

 

着実に注目を

集めつつある

人気の銘柄を

是非一度

飲んでみまっし! 

 

 

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ひと夏越して

今が飲み頃!

 

本日も

銘酒の宝庫

秋田県から

ゲキウマ な

ひやおろし が

登場だ〜!

 

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福小町

 

特別純米

 

ひやおろし

 

ふくこまち

とくべつじゅんまい

ひやおろし

 

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香り華やか!

 

ふくよかに熟成した

綺麗な味わい!!

 

喉ごしのキレ

よし!!!

 

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秋田県最南端

真冬には 2m近く

雪に覆われる

湯沢市に

四百年の歴史を刻み、

吟醸造りに秀でる蔵元、

「福小町」

(株)木村酒造が

お送りする 

この ひやおろし は 

酒千庵水上 初登場です!

ご期待ください!!

 

--------------------------------------

■ 福小町

 

特別純米

 

ひやおろし

 

ふくこまち

とくべつじゅんまい

 

ひやおろし

 

[秋田県・木村酒造]

 

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1升瓶 ・・ 3,234円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,595円 (税込)

 

【酒質データ】

原材料米: 秋田県産 ぎんさん

精米歩合: 60%

日本酒度: +3 

酸度: 1.1

アルコール度数: 15% 

酵母: きょうかい1801号

 

【蔵元コメント】

豊かな香り立ちと、

ひと夏を越え、

ふくよかに熟成した味わい、

喉越しのキレを楽しめます。 

2020年9月10日 (木)

宗玄 八反錦 ひやおろし

*@※★*@※★*@※★*@※

 

秋酒 第17弾 入荷 

 

宗玄と言えば

この酒も外せませんな!

 

八反錦 !

 

クリアーな旨みが最高!

ぜひご堪能くださいませ 

 

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能登杜氏を代表する銘酒

宗玄(そうげん) から

旬の逸品 “ ひやおろし ” !

 

やわらかい米の旨味が、

じゅ~わっ~と広がる

 

宗玄

 

純米

 

八反錦

 

ひやおろし

 

原酒

 

 

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バランスの良い香味がたまりません!

 

皆様のご来店 

お待ちいたしております!!!

 

---------------------------------------------

■ 宗玄

 

純米

 

八反錦

 

ひやおろし

 

原酒

 

[石川県・宗玄酒造]

 

Dscn4341

 

4合瓶 ・・ 1,705円 (税込)

 

 

★1升瓶はお取り寄せいたします!

 価格は 3,410円(税込)です!!

 

【酒質データ】  

原料米: 広島県産 八反錦

精米歩合: 55%

日本酒度: +3

アルコール: 17% 

※保存は冷暗所保存をお勧めします。

 

【蔵元コメント】

やわらかな口あたり

旨味と酸味の

バランス溶けあう

辛さ引き立つ

のどごし

 

名倉山 純吟 ひやおろし

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

秋酒 第16弾 入荷 

 

全国新酒鑑評会

12連覇の実力が 

キラリ! ✨

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名倉山

 

純米吟醸

 

ひやおろし

 

なぐらやま 

じゅんまいぎんじょう 

ひやおろし

 

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開栓と同時に

華やかな香りが漂い

さすが

全国新酒鑑評会

12連覇の実力!

エレガントな酸味と

ゴージャスな旨みが最高! !

 

価値ある1本です!

 

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全国でも注目の

福島県 会津 の銘酒!

 

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数量限定 売り切れ御免!

 

ご来店は お早目に〜!!

 

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■ 名倉山

 

純米吟醸

 

ひやおろし

 

なぐらやま 

じゅんまいぎんじょう 

ひやおろし

 

[福島県・名倉山酒造]

 

Dscn8078

 

 

1升瓶 ・・ 2,981円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,672円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山田錦

精米歩合: 55%  

アルコール度数: 16% 

酵母: うつくしま煌酵母

 

【蔵元コメント】

蔵の特徴である

「きれいな甘さ」を目指し

華やかな中に

味わいのある酒を造りました。

 

 

2020年9月 9日 (水)

伝心 秋 純米生詰原酒

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.

 

秋酒 第15弾 入荷 

 

水よし!

米よし! 

冬の寒さよし!

 

南部杜氏の技が

キラリ 

 

奥越前に

美味い酒あり・・・

 

 

只今

ランキング 1位 

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福井の辛口酒 といえば 一本義!

その 一本義 が 世に問う 

限定流通酒が

伝心(でんしん)シリーズ!!

 

Dscn6630_20190924195201

 

その 伝心 シリーズの

秋酒が この 『 秋 』 だ〜!!!

 

 

伝心 

 

『 秋 』

 

純米生詰原酒

 

でんしん  

あき 

じゅんまいなまづめげんしゅ

 

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メロンを想像させる香り!

 

口に広がるやわらかな甘み!

 

そして、

爽やかな酸味と

原酒の力強い旨味が

後口を引き締める!

 

秋あがりした 

辛口の純米酒 !

 

に生まれて

よかった〜と

しみじみ感じる

秋にオススメの1本です!

 

 

数量限定

売り切れ御免

皆様のご来店

お待ちいたしております。

 

------------------------------

■ 伝心 

 

『 秋 』

 

純米生詰原酒

 

でんしん  

あき 

じゅんまいなまづめげんしゅ

 

[福井県・一本義久保本店]

 

Dscn6624

 

1升瓶  ・・  3,080円 (税込)

4合瓶  ・・  1,540円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 奥越前産 越の雫

精米歩合: 65%

アルコール度数: 18〜19%

酵母: 自社酵母

 

【蔵元コメント】

秋から冬にかけて仕込んだ

「伝心 稲(純米酒)」の原酒を、

蔵内貯蔵タンクの中で

夏越し熟成させます。

そして味わいの角が取れて

まろやかになった次の秋ごろに

瓶詰め時の火入れ(熱処理)を

しない生詰で出荷します。

舌先から広がる潤いのある旨さ

そしてダイナミックな酒の強さが

後口を引き締めます。

今日は「重陽の節句」

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★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

秋酒 第14弾 入荷 

 

9月9日は

日本酒ファン

にとっては

特別の日!

 

9月は

重陽の節句

(ちょうようのせっく)

で酒が飲めるぞ〜 🎶

 

酒が飲める飲めるぞ〜 🎶

 

酒が飲めるぞ〜〜 (^^♪

 

 

 

只今

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本日は 9月9日 

=「 重陽の節句 」

であります!

 

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なぜ 重陽の節句 

 

に ひやおろし なのか?

 

************************

 

★ 9月9日=「 重陽の節句 」 ★

 

~ 重陽の節句 に 菊酒!  ~

 

中国では、重陽の節句には、

不老長寿の薬としての信仰がある

菊の香り移した「菊酒」を飲んで

邪気を払い長寿を願うという風習があり、

これが日本に伝わって平安時代には、

「重陽の節会」(ちょうようのせちえ)

という宮中の行事になったと

言われています。

 

皆様も この節句の由来にちなんで

日本酒を召し上がられ

不老長寿をご祈願くださいませ

 

オ〜ッ ホホホホ~ (高笑い)

 

************************

 

日本酒ファン

垂涎の的

水芭蕉 !

(みずばしょう)

 

その 水芭蕉 の

地元で

愛されている

ブランド が

この

谷川岳 だ〜!!

(たにがわだけ)

 

********************

 

創業1886年(明治19年)。

群馬県北東部、

利根川の源水域にある川場村で、

尾瀬・武尊山水系の地下水を汲み上げ、

清廉な味わいの「水芭蕉」と

引き締まった味わいの「谷川岳」を

醸す 人気酒蔵

 

永井酒造 !

 

4_20200224195501

 

その 永井酒造から

季節限定 秋酒 登場だ!

 

谷川岳

 

純米

 

ひやおろし

 

たにがわだけ

じゅんまい

ひやおろし

 

Dscn8070

 

【杜氏コメント】------------------

 

⾕川岳らしい

スッキリとした

⾟⼝のひやおろしに

仕上げてあります。


お⽶は⾃然の産物ですので

毎年違いますが

今年の味わいは

バランス良く

味を引き出せた

⾃慢の1本です。

 

----------------------------------

 

満月に

ウサギのシルエットが

見た目にも秋らしい

重陽の節句に

ピッタリのラベル!

 

Dscn8071

 

最強の

コストパフォーマンス!


飲む温度帯や

お料理を選ばない

フルーティー感もある

辛口純米酒!

 

ついつい盃が

進んでしまう!

味覚の秋に

ゆっくり飲みたい

食中酒!

 

Dscn8069

 

数量限定

売り切れ御免!

ご来店はお早めに!

 

------------------------------

■ 谷川岳

 

純米

 

ひやおろし

 

たにがわだけ

じゅんまい

ひやおろし

 

[群馬県・永井酒造]

 

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1升瓶  ・・ 2,090円 (税込)

 

【酒質データ】

精米歩合: 65%

日本酒度: +8

酸度: 1.7

アルコール分: 15%

酵母: 協会701号

 

【蔵元コメント】

秋のイメージの

ひやおろしですが

まだ暑い時期が続いていますので

気温やお料理に合わせ

いろいろ試していただける

楽しみがあるお酒です。

 

暑い⽇には冷酒ですっきりと!

 

涼しくなって来たら

秋の味覚と合わせて

常温や、やや⾼めの温度で!!

 

寒くなったら

お燗で鍋物や煮込みと⼀緒に! 

 

ぜひお試しくださいませ。

 

<相性の良いお料理>

焼き秋⼑⿂・焼き茄⼦・もつ煮

あさりバター・⽜すじ煮込み・おでん

2020年9月 8日 (火)

満寿泉 ひやおろし

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

 

秋酒 第13弾 入荷 

 

富山の あの蔵 

の 季節限定酒!

 

ごめんなさい

4合瓶 のみです!

 

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富山の銘酒!

満寿泉(ますいずみ)

の限定酒!

 

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満寿泉 純米吟醸

 

ひやおろし 

 

が 入荷 いたしました!



数量限定 売り切れ御免!

皆様のご来店

お待ちいたしておりま〜す。

 

-----------------------------------------------

■ 満寿泉

 

純米吟醸

 

ひやおろし

 

[富山県・桝田酒造店]

 

 

 

4合瓶 ・・ 1,980円(税込)

 

【酒質データ】

原料米:国産米

精米歩合:58%

アルコール度数:17%

 

Dscn3257

【蔵元コメント】

火入れをしてひと夏を越え

バランスよくのびやかで

味のりもよくなりました。

香りもかぐわしく

キレイに仕上がっています。

鼎 かなえ 秋上がり

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

秋酒 第12弾 入荷 

 

 

 

かなえ

 

 

限定品

 

 

です!

 

 

 

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酒千庵水上 で

人気急騰 の 

ブランド から

秋酒 が 登場だ!!

 

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純米吟醸

 

 

かなえ

 

限定

 

秋上がり

 

 

上品な華やかさ!

ひと夏越して 

味わいに深みが

増しました!!

 

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地酒ファン必飲の1本!!!

 

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

------------------------------

■ 鼎

 

かなえ

 

純米吟醸

 

限定

 

秋上がり

 

[長野県・信州銘醸]

 

Dscn8064

 

1升瓶  ・・ 3,050円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,570円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 長野県産 ひとごこち & 金紋錦

精米歩合: 55%

アルコール度数: 16%

 

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--------------------------------------------

 

【 鼎 とは 】

古代中国の金属製器。

三本の脚がついているもの。

王位の象徴として受け継がれる。

 

 

地酒ファン

 

400名が

 

選んだ

 

№1 が

 

鼎(かなえ)!

 

 

日本で 一二を争う(イチニヲアラソウ)

東京の人気地酒専門店が開催した

銘柄を見えなくしておこなう

ブラインド唎酒試飲会!

 

参加した強者地酒ファン

およそ400名!

 

その地酒専門店が

選りすぐった

精鋭50 蔵の銘酒の中で

『貴方の好みはどれですか!』

と 百戦錬磨の日本酒ファンに

最後に投票してもう

忖度ナシのガチンコ勝負!

 

あの! 山形の銘酒

「 十四代 中取り純米 生詰 」

が 2位!

 

そして!

鼎(かなえ)の

純米吟醸 生酒 が

 

堂々1位

 

に輝きました!!

 

 

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2020年9月 6日 (日)

手取川 ひやおろし

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

秋酒 第11弾 入荷 

 

地元の

ひやおろしの中で

人気 

トップクラス の美酒

と言えば・・・・

 

この酒!

 

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酒屋の間でも 

取り合いになる酒!

 

毎年沢山のご予約を

いただいております

手取川 の

限定 「ひやおろし」 が

今年も入荷!

 

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手取川

 

純米大吟醸

 

ひやおろし

 

 

 

数量限定売り切れ御免!

ご来店お待ちいたしておりま~す。

 

--------------------------------------

■ 手取川

 

純米大吟醸

 

ひやおろし

 

 

[石川県・吉田酒造]

 

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1升瓶  ・・ 4,180円 (税込)

4合瓶  ・・ 2,090円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 兵庫県産 山田錦

精米歩合: 45% 

アルコール分: 16%

 

【蔵元コメント】

「ひやおろし」とは

秋風が吹いて酒の温度が下がり、

外気温と同じくらいになる頃を

見計らって出す酒を言います。

即ち、「ひやおろし」とは

夏の暑さを越え酒質も充分に熟成し、

最も飲み頃を迎えた酒と言えます。

手取川では、この熟成による香味を十分に

楽しんでいただく為に厳選した純米大吟醸を

生詰めで提供致しております。

 

まんさくの花 朝日70

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*@※★*@※★*@※★*@※★*@※

 

秋田の銘酒

「まんさくの花」

の 人気シリーズ

 

初登場

「 朝日 」

 

 

只今

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*@※★*@※★*@※★*@※★*@※

 

Junmai_matome_image

 

毎回 話題性豊富!

酒千庵水上での 人気 

うなぎのぼり!!

まんさくの花 から 

日本酒ファンなら

「飲んでみたい!」

と必ずや思う 

おもろい 企画 

 

まんさくの花

 

『 巡米 』

 

シリーズ

 

****  企画コンセプト  *********

 

酒米の違いを愉しむ、

特別な純米酒飲み比べシリーズです。

 

酒米は時代の流れに合わせて

毎年新しい品種が誕生しています。

中には生産コストの問題や

流行の波にのまれて

姿を消しつつある酒米も、、、。


当社では

ひとつひとつの酒米の可能性を信じ、

酒米の個性を活かしたお酒造りを

模索してきました。

 

その中で生まれたのが、

「巡米シリーズ」です。


日本酒はお米を削り雑味を取り除くことで

綺麗な酒質のお酒が出来上がりますが、

あえて低精米(70%)にすることで

お米の味わいや特徴を

最大限に引き出そうと考えました。

 

低精米でも 純米吟醸に

勝るとも劣らない味わいを

引き出せるのは、

これまで多種多様なお酒造りに

挑戦してきた当社蔵人の技術と

経験の蓄積があるからこそ

成せる技です。

 

今年は新たに

「星あかり」

「朝日」

「百田」が仲間入りし、

全9種類を発売します。


当社のこだわり溢れる飲み比べを

ぜひご堪能ください。

 

******************************

 

 

 

 

今回 は 初リリース!

酒千庵水上 の ご常連様には

なじみのある 話題の酒米

「 朝日 」でかもした

 

純米 一度火入れ 原酒!

 

まんさくの花

 

巡米

 

朝日70

 

 

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【蔵元コメント】-----------

 

酒米の違いを呑み比べる

「巡米酒」シリーズから

初登場の『 朝日 』が

登場!!

 

『 朝日 』は

明治時代から

食されているお米で

現在でも

最高の食米と

評されることも

あります。

 

旨味に秀でた

古き良き印象の

日本酒が醸されます。

 

原料米としては

まだ歴史が浅く

これからヒットが

感されるお米です。

 

---------------------------

 

Asahi70_image

 

 

***************

🌾 朝日米とは 🌾

 

お米の三大始祖「 朝日 」

 

「朝日」(あさひ)は

コシヒカリやあきたこまちのルーツであり

「雄町」や「亀の尾」と並び

様々なお米の始祖的存在です。

 

東の「亀の尾」

西の「朝日」と言われ

最高の食米と呼び声高い米ながら

酒米としての魅力は未知数です。

 

***************

 

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数量限定 売り切れ御免!

秋田県の蔵元 日の丸醸造 

渾身の企画!!

 

『朝日とは?』 を

知りたい貴方 に

ピッタリ!!!

 

 

いっぺん 飲んでみまっしま!!!

ご来店は お早めに!!!!

 

 

 

-------------------------------------

< 今後の発売予定 >

2020年  9月 : 美郷錦

2020年 11月 : 愛山

2020年 12月 : 百田

2021年  1月 : 秋田酒こまち

2021年  3月 : 亀の尾

2021年  4月 : 星あかり

2021年  5月 : 山田錦

 

※出荷の順番は熟度により

変更する場合があります。

 

-------------------------------------

純米 一度火入れ 原酒!

 

■ まんさくの花

 

巡米

 

朝日70

 

[秋田県・日の丸醸造]

 

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1升瓶 ・・ 2,695円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,430円 (税込)

 

【酒質データ】

原材料米: 朝日 

精米歩合: 70% 

日本酒度: ±0

酸度: 1.6   

アルコール度数: 18%

酵母: 秋田酵母№12

 

【蔵元コメント】

ふくよかな旨味を持ち、

優しさと温かさに溢れた味わい。

上品な甘味と軽やかな酸味の

バランスに優れています。

 

2020年9月 5日 (土)

遊穂 ひやおろし

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

秋酒 第10弾 入荷 

 

秋 が来た!

石川 の ひやおろし

遊穂 解禁 だ~!

 

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遊穂でお馴染みの

御祖酒造(みおやしゅぞう)から

 



★ひやおろし★

 

遊穂

 

山おろし

 

純米酒

 

無ろ過

 

生詰原酒

 

が入荷しました!!

 

Dscn8057


このお酒は、

予約分しか瓶詰めしない

貴重な美酒 !

 

皆様のご来店 

お待ちいたしておりま~す。

 

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---------------------------------



★ひやおろし★

 

遊穂

 

山おろし

 

純米酒

 

無ろ過

 

生詰原酒

 

[石川県・御祖酒造]

★要冷蔵 生詰め★

 

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1升瓶 ・・ 3,060円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,630円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 麹米 石川県産 五百万石 精米=60%

     掛米 石川県産 ゆめみずほ  精米=58%

日本酒度: +5.5

酸度: 2.4

アルコール度数: 17%

酵母: 協会9号酵母

※要冷蔵でお願いいたします。

※山おろし純米は生もと造りの純米酒です。

 

 

 

 

高知 人気ランキング 1位

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今 高知県 で

一番注目 の 酒蔵

と言えば

この蔵!

 

 

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君は

 

亀泉

 

かめいずみ

 

を知っているか?

 

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<日本酒情報サイト>---------------------

SAKE TIME

 

 ★高知の日本酒ランキング2020

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栄光の

 

第1位 ! 

 

   *****************

 

 

 ★全国の日本酒ランキング2020

( ↑ クリックして確認できます!)

 

堂々の 

 

第12位 !

 

--------------------------------------------

 

旨い日本酒の宝庫

高知県から

華やかフルーティな 1本 

入荷

 

 

開栓と同時に

ゴージャス フルーティな 香り に

包まれる 

シ ・ ア ・ ワ ・ セ (^^♪

 

まさにパイナップル!

 

貴腐ワイン的な爽やかな酸を感じ、

甘やかジューシー!!

 

フレッシュ&フルーティー ファン

必飲の 1本 !!!

 

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亀泉

 

純米吟醸

 

生原酒

 

CEL-24

 

かめいずみ 

じゅんまいぎんじょう 

なまげんしゅ

せる-にじゅうよん

 

まだまだ 暑い 

この時期 に

超~オススメ!

 

 

 

高知の

人気酒

ナンバーワンなら

一度は皆さん

飲んどかないと!!

 

 

ぜひ ワイングラス で 

お召し上がりください!

 

数量限定 売り切れ御免!  

 

ご来店は お早目に〜!!

 

--------------------------------------------

亀泉

 

純米吟醸

 

生原酒

 

CEL-24

 

[高知県・亀泉酒造]

 

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1升瓶 ・・ 3,410円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,705円 (税込)

 

【酒質データ】

原材料米: 広島県産 八反錦 

精米歩合: 50% 

アルコール度数: 14度 

酵母: CEL-24

 

【おすすめコメント】

林檎やパイナップルを思わせる香り。

酸味と甘みが絶妙のバランスで、

まるで白ワインのような味わい。

2020年9月 4日 (金)

宗玄 ひやおろし

*@※★*@※★*@※★*@※

 

秋酒 第9弾 入荷 

 

お待たせしました!

石川のひやおろし

解禁です!

 

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能登の銘酒!

宗玄(そうげん) の 

十八番と言えば・・・やはり・・・

 

山田錦 

 

でしょうね!

 

そんな 

山田錦 で醸された

 

特約店限定の

 

旬の逸品 “ ひやおろし ” 

解禁だ〜!

 

限定流通商品

 

純米

 

山田錦

 

ひやおろし

 

原酒

 

入荷しました!

 

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奥能登黒峰山系の清らかな伏流水で醸す。

映画「一献の系譜」でも話題になった

坂口杜氏 が

酒米の王様 " 山田錦 " で醸した 

渾身の1本!

 

能登杜氏 トップクラス

の ひやおろし!

 

皆様のご来店 お待ちいたしております!!

---------------------------------------------

限定流通商品

 

■ 純米

 

山田錦

 

ひやおろし

 

原酒

 

[石川県・宗玄酒造]

 

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4合瓶 ・・ 1,925円 (税込)

 

★1升瓶はお取り寄せいたします!

 価格は 3,850円(税込)です!!

 

【酒質データ】  

原料米: 兵庫県産 山田錦

精米歩合: 55%

日本酒度: +4

アルコール:17% 

※保存は冷暗所保存をお勧めします。

 

【蔵元コメント】

上品で優し香りと

なめらかな味の膨らみ!

山田錦のコクが活きた

キレの良い飲み口!!

 

 

 

 

 

お待たせ! 信州亀齢最新バージョン!!

岡崎酒造

( ↑ クリックすると映像が見れます!)

 

岡崎酒造 その2

( ↑ クリックすると映像が見れます!)

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:

 

今 長野県 で

一番注目 の 酒蔵

と言えば

この蔵!

 

 

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君は

 

信州亀齢

 

しんしゅうきれい

 

を知っているか?

 

Dscn8053

 

 

★情報 その1

 

<日本酒情報サイト>---------------------

SAKE TIME

 

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堂々の 

 

第4位 !

 

   *****************

 

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栄光の

 

第1位 ! 

 

--------------------------------------------

 

★情報 その2

 

【最優秀賞の快挙】------------------------

(蔵元 facebook 2015年11月5日記事)

岡崎酒造 創業350周年の年に快挙です!

第86回関東信越国税局酒類鑑評会

において、

吟醸の部、純米の部とも優秀賞となり、

「亀齢 大吟醸」が吟醸の部の

最優秀賞 (首席) に選ばれました!

酒造場が最も多い

関東信越国税局が管轄する

長野県、新潟県、群馬県、

埼玉県、栃木県、茨城県

の中で 首席 に選ばれ、

社員一同喜びつつも大変驚いております。

このような賞をいただけたのは、

関信局の先生、

県センターの先生、

福島県の鈴木先生、

その他多くの方からのご指導、

ご支援があったからです。

今後も受賞したことに思い上がることなく、

謙虚に、そしてチャレンジ精神を持って

酒造りに精進して参りますので、

よろしくお願い致します。 

 

-----------------------------------------------

 

★情報 その3

 

【特別賞(第2位)を受賞最優秀賞の快挙】-------

(蔵元 facebook 2019年10月31日記事)

今年の第90回関東信越国税局酒類鑑評会において、

吟醸の部、純米吟醸の部とも優秀賞となり、

「亀齢 大吟醸」が

吟醸の部の特別賞(第2位)及び

長野県総代に選ばれました!

2015年の最優秀賞(第1位)に

続いての快挙です。

酒造場が最も多い 関東信越国税局 が

管轄する 長野県、新潟県、群馬県、

埼玉県、栃木県、茨城県の中で

第2位に選ばれ、

社員一同大変喜んでおります。

今後も謙虚に、

してチャレンジ精神を持って

酒造りに精進して参りますので

よろしくお願い致します。

 

----------------------------------------------

 

女性杜氏 だから 

お母さん杜氏だからと 

侮ることなかれ!

 

岡崎 美都里(みどり)さんの

技術は 凄い !

 

とても 小さな 蔵 が

大きな蔵 に 実力で 勝つ!

 

小 が 大 に 勝つ!!

 

それが 

 

信州亀齢!

 

 

Dscn8049

 

その信州亀齢 の

オススメ酒 が

登場だ!

 

2019BY

 

信州亀齢

 

純米吟醸

 

美山錦

 

一回火入れ

 

 

Dscn8052

 

 

全国 数多の酒蔵 の中でも

注目度 ナンバーワン といっても

過言ではありますまい!

 

信州亀齢ブランド

人気急騰 で

引く手あまた!

 

特約店の間で

取り合いとなり

出荷規制

されちゃいました!

 

弊店が確保できた本数も

わずか!

 

欲しい方は お早めに!

 

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2019BY

 

■ 信州亀齢

 

純米吟醸

 

美山錦

 

一回火入れ

 

[長野県・岡崎酒造]

 

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1升瓶 ・・ 3,141円(税込) 

4合瓶 ・・ 1,671円(税込) 

 

【酒質データ】

原料米: 長野県産 美山錦 

精米歩合: 55%

アルコール度数: 16%

杜氏: 岡崎 美都里 

 

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★女性杜氏は、繊細な勉強家。★

2003年から、

岡崎酒造の杜氏を務めるのは、

岡崎美都里です。

女性杜氏は日本に

25人ぐらいしかいませんが

その1人です。

東京農大で醸造学の勉強をし

大手酒販売会社に就職し

代々続く杜氏からも技術を学び

信州の自然で出来る

最高の日本酒を目指して

日々研究をしています。 

2020年9月 3日 (木)

あべ 安田鳥越

Photo_20200831190101

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

 

そう!

 

田圃(たんぼ)が

 

重要なのです!

 

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蔵元曰く・・・

「 柏崎とその周辺を

 より知ってもらうための

 田んぼ別ブランドなのです! 」

 

 

Abesenmu_20200724232201

 

 

上輪新田!

赤田!

に続く 第3弾!

 

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安田鳥越

 

YASUDA

 

TORIGOE

 

やすだとりごえ

 

 

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より テロワール を 

追求する試み!

 

 

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圃場(ほじょう)別の酒造りを行い

地元を活性化!

土地ごとの色を出そうと

動き出したプロジェクトだ!!

 

【コンセプト】--------------------------

 

柏崎周辺の

かけがえのない景色を守るために

酒蔵としてできること

地元の勤め人にはできなくて、

僕たち酒蔵だからこそ

大いに貢献できること

それは “農業” を

次の世代に繋ぎ、

蔵のある街を残し続けること。

 

昔ではあたり前のことでした。

今は良くも悪くも、

流通の進化と共に

高品質な原材料を

どこにいても手に入れる事が

できるようになりました。

 

蔵としての

選択肢がたくさんある時代です。

 

この時代において

僕がやりたいことは一つ。

 

地元のお米を

たくさん買って

酒に変換していくこと。

 

酒造りに勤しんでいると

米の性質一つで

これだけ操作が変わる事に

感動したと共に、

これまでの酒の造り手は

毎年同じ味で世の中に

商品を出していく事の

大変さを体感しました。

 

造れば造るほど米への興味が湧き、

気づけば米の質ではなく、

米を通して地域を伝えたい

という思いが強くなってきました。

 

柏崎を伝え、

柏崎に人を呼びたいです。

 

私達の蔵がある

新潟県の農業従事者のうち

ほとんどが米農家です。

 

つまり米農家が

米作りをやめてしまうと

どんどん私達の生まれ育った景色が

変わってしまうのです。

 

酒の原料は米です。

阿部酒造が

地元の米を使い続けることで

地元の農家さん

も米作りを続けることができます。

 

逆に農家が米作りをやめてしまうと

私達は酒造りができなくなります。

 

地元の米を使い続けることができれば

素晴らしい柏崎の景色も

守ることができます。

 

地元新潟県産米の使用比率は

先代からずっと100%です。

 

6 代目の代では

新潟県産100% から

柏崎周辺地域100% を

目指し活動をしています。

 

現在、契約農家様の甲斐もあり

65% 程が柏崎周辺地域の米に

なっています。

 

僕が蔵に戻ってから、

現在6 年が立ち

少しずつ

柏崎周辺地域の農家さんと

出会うことができ

みなさまのお陰もあり

このような

プロジェクトを行う所まで来ました。

 

柏崎を含む柏崎刈羽地域は

海沿いから里、山沿いと

とても景色が様々な地域です。

 

当然田んぼのある景色も

全く違います。

 

それを酒で

伝えることはできないか!

 

と始まったのが

圃場別プロジェクトです。

 

-----------------------------------------

 

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Dscn8045

 

今回も 入荷本数 極々わずか!

欲しい方はお急ぎください!

 

阿部酒造(検索)

 

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■ 安田鳥越

 

YASUDA

 

TORIGOE

 

[新潟県・阿部酒造]

 

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1升瓶 ・・ 3,740円 (税込)

4合瓶 ・・ 2,035円 (税込)

 

こちらの商品は

わずかではありますが

売上の一部を

この地域の圃場を

整備するために

寄付を行います。

 

【酒質データ】

原料米: 柏崎市 安田・鳥越 産米

精米歩合: 非公開

アルコール度数: 16% 

※1回火入れ原酒です。※

 

 

 

 【 安田鳥越 圃場とは 】

 

2_20200831185501

 

 安田鳥越( ヤスダトリゴエ) 圃場とは

当蔵から目と鼻の先。

僕が子供の頃からみていた景色が

この安田鳥越圃場です。

当蔵最寄りの

JR 安田駅からも見渡せる

この圃場は” 赤田” 同様、

住民の生活するエリアと密接した

” 里” エリアの圃場になります。

昔当蔵は水道がない時代、

この安田地域の山から

竹で水を引っ張って

酒造りに使用していたようです。

距離にして2km くらいあるので、

今の時代では山側以外考えられないですね。

この地域も米農家さんの高齢化が進み、

耕作放棄地が生まれてきています。

この安田鳥越地域の田んぼを

昨年の作付けより、

蔵人兼小清水の米を作る、

矢島衛氏が米作りを始めました。

この地域は阿部酒造も

将来米作りができたらいいなと

考えているエリアです。

 

 

2020年9月 2日 (水)

雪の茅舎 純吟 ひやおろし

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

 

秋酒 第8弾 入荷 

 

Takahashi_2

 

NHKの番組

プロフェッショナル

仕事の流儀

に 出演 した

秋田の伝説の杜氏

 

高橋 藤一 名人 

 

が 世に贈る 

 

ひやおろし

 

満を持しての発売!!

 

味のりして 

蔵元  太鼓判!

 

 

只今

ランキング 1位 

なんとか 死守中!

みなさまのお情け

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秋田の人気酒

 

雪の茅舎

 

ゆきのぼうしゃ

 

 

 

いよいよ

 

ひやおろし が

 

解禁だ!

 

 

今日のご紹介は・・

 

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雪の茅舎

 

純米吟醸 

 

ひやおろし

 

ゆきのぼうしゃ

じゅんまいぎんじょう

ひやおろし

 

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純米酒の風味に

ほのかな香りを

お楽しみいただける

淡麗旨口な酒質。

 

幅のある味わいと

吟醸仕込みならではの

きめ細やかな酸味と

香りが特徴です。

 

透明感があり

通年酒の中でも特に人気の1本。

 

燗酒向きの酒質では

ございませんので

冷たく冷やして 〜 常温

で 秋の味覚と共に

お楽しみ下さい。

 

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期間限定酒!

 

弊店入荷本数に

限りがございます!!

 

ご来店は お早めに!!!

 

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■ 雪の茅舎

 

純米吟醸 

 

[秋田県・齋彌酒造店]

 

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1升瓶 ・・ 3,080円(税込)

4合瓶 ・・ 1,650円(税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山田錦 & あきた酒こまち

精米歩合: 55%

日本酒度: +5

酸度: 1.5

アミノ酸度: 0.8

アルコール度数: 15〜16%

 

2020年9月 1日 (火)

雪の茅舎 山廃純米 ひやおろし

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

 

秋酒 第7弾 入荷 

 

Takahashi_2

 

NHKの番組

プロフェッショナル

仕事の流儀

に 出演 した

秋田の伝説の杜氏

 

高橋 藤一 名人 

 

が 世に贈る 

 

ひやおろし

 

満を持しての発売!!

 

味のりして 

蔵元  太鼓判!

 

 

只今

ランキング 1位 

なんとか 死守中!

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秋田の人気酒

 

雪の茅舎

 

ゆきのぼうしゃ

 

 

 

いよいよ

 

ひやおろし が

 

解禁だ!

 

 

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今年は2酒!

今日のご紹介は・・

 

 

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雪の茅舎

 

山廃純米

 

ひやおろし

 

ゆきのぼうしゃ

やまはいじゅんまい

ひやおろし

 

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広がりある豊かな旨味!

 

山廃酛で連想される

独特のクセなど

気にならない

クリア酒質!!

 


山廃仕込みの特有の

酸の高さが

味の膨らみと

喉ごしのキレを

醸し出します。

 

秋のひやおろしは

燗上がりする食中酒タイプ。

 


冷酒~ぬる燗で

秋の味覚と

お楽しみ下さい。

 

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この味わいで

この価格???

 

非常に

コストパフォーマンス

が 高い 逸品 !

 

数量限定売り切れ御免!

欲しい方はお早めに!!

 

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■ 雪の茅舎

 

山廃純米

 

ひやおろし

 

[秋田県・齋彌酒造店]

 

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1升瓶 ・・ 2,530円(税込)

4合瓶 ・・ 1,320円(税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山田錦 & 秋田酒こまち

精米歩合: 65%

日本酒度: +3

酸度: 1.7

アミノ酸度: 0.8

アルコール度数: 15〜16%

 

 

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