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2020年8月31日 (月)

営業時間 変更 の お知らせ

<お知らせ>

酒千庵水上

営業時間 変更 

 


いつも大変お世話に

なっております。


明日=9月1日から


酒千庵水上の

 

閉店時刻

 


19:00 

 

に 変更

 

となります。


今後ともご贔屓に


何卒よろしく

お願いいたします。

山本 フォレストグリーン

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

酒千庵水上初登場!

 

入荷本数

少なくて御免なさい!!

( 先に謝っときます。 )

 

 

超~限定酒!

 

山本 

 

フォレスト

 

グリーン

 

ぜひ 飲んでみまっし!!!

 

 

皆様のおかげで

ランキング1位 

死守 いたしております!

今日も 叱咤激励 の

ワンクリック 

何卒お願いいたします!

 

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★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

蔵元は3年ぶり!

 

酒千庵水上には

なななんと

初登場!!

 

Dscn8030 

 

 

山本 

 

フォレスト

 

グリーン

入荷  ♥

 

Dscn8028

 

まるで

 

 メロン !

 

 

猛暑に最適

美味しい

お酒です!!

 

Dscn8031

 

数量限定! 

売り切れ御免!!

 早くしないと 

なくなるぞ〜〜!!!

 

Dscn8033

 

夏バテ 気味の貴方を 

爽やかに

癒してくれまっせ 

 

Dscn8032

 

皆様の ご来店 

お待ちいたしております。

 

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■ 山本 

 

フォレスト

 

グリーン

[秋田県・山本合名会社]

 

Dscn8029

 

1升瓶 ・・ 3,380円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,690円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 美郷錦

精米歩合: 55%

日本酒度: +3

酸 度: 1.8

アミノ酸度: 0.8

アルコール度数: 15%

酵母: 秋田酵母 №12

2020年8月30日 (日)

美丈夫 秋上がり

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

 

秋酒 第6弾 入荷 

 

吾輩は猫である

 

名前は たま !

 

夏の疲れを癒す 

爽快 まろやかな 秋あがり !!

 

 

只今

ランキング 1位 

なんとか 死守中!

みなさまのお情け

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Dscn8026

 

爽快辛口な 

秋あがり 

 

Dscn8024

 

美丈夫

 

純米吟醸

 

純麗

 

たまラベル

 

秋上がり

 

入荷!

 

Dscn8027

 

ファン 多くて 早期完売 必至!!

ご来店は お早目に !!!

 

Dscn66603

 

皆様のご来店

お待ちしておりま〜す!

 

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■ 美丈夫

 

純米吟醸

 

純麗

 

たまラベル

 

秋上がり

 

[高知県・濱川商店]

 

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1升瓶 ・・ 2,860円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,485円 (税込)

 

【成分値】

原料米: 松山三井

精米: 55%

日本酒度: +4

酸度: 1.6

アミノ酸度: 1.1 

アルコール度: 15~16%

 

【蔵元コメント】

春と夏の間

低温貯蔵でじっくり熟成させた純米吟醸。

一層引き出された米の旨味と

柔らかな酸味が口の中で広がる

味わい深いお酒に成長しています。

 

従来の口当たりの良さ

爽やかな後味も

しっかり保っており

食中酒に適した

非常に飲み得な一本です。

 

2020年8月29日 (土)

酔鯨 純吟 吟麗 秋あがり 白露

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

秋酒 第5弾 入荷 

 

夏越しの酒

~なつごしのさけ~ 

 

秋あがり 

 

飲むたびに深まる円熟の味わい

味覚の秋、楽しみ方色々 

年に一度の 

限定純米吟醸酒 だ〜 

 

 

只今

ランキング 1位 

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弊店入荷の 

秋あがり & ひやおろし のなかで

トップクラス の 人気酒 と言えば

この酒!

 

 

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酔鯨

 

純米吟醸酒

 

吟麗

 

秋あがり

 

Dscn8023

 

今年は

リニューアルして

登場だ!

 

 

 

淡麗辛口!

秋にピッタリ の 

土佐の高知の 純米吟醸酒 入荷!




数量限定 売り切れ御免! 

皆様 早めのご来店を 

おすすめ します!

 

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■ 酔鯨

 

純米吟醸酒

 

吟麗

 

秋あがり

 

[高知県・酔鯨酒造] 

 

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1升瓶 ・・ 2,937円 (税込)  

4合瓶 ・・ 1,551円 (税込)

 

【酒質データ】 

原料米: 吟風 

精米歩合: 50%

日本酒度: +7

酸度: 1.7

アミノ酸度: 1.2

アルコール: 16%

 

Dscn8022

 

【蔵元コメント】 

酔鯨を代表する1本!

 

純米吟醸「吟麗」の

秋あがりがリニューアル!! 



1回火入れ後、

瓶貯・氷温貯蔵により

味の熟成が進み、

深い味わいに

仕上がった

秋の季節限定酒になります。


しっかりとした旨味に

キレの良い後口。

 

土佐清酒らしい

淡麗辛口酒な食中酒。

 

秋の味覚と一緒に

お楽しみ下さい。

 

2020年8月28日 (金)

あたごのまつ "ひより" 冷卸

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

秋酒 第4弾 入荷 

 

 

究極の

 

食中酒!

 

ひやおろし

 

バージョン

 

その2 も 登場!

 

 

只今

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あたごのまつ

ひやおろし の 

第2弾 登場!

 

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SAKE COMPETITION上位常連蔵!

「伯楽星」や「あたごのまつ」でお馴染みの

宮城県 新澤醸造店より、

冷卸 = ひやおろし !

 

 

 

 

あたごのまつ

 

ひより

 

特別純米

 

冷卸

 

ひやおろし

 

Dscn8019

 

入荷しました!

 

【 蔵元コメント 】------

 

柔らかな口当たりに、

バナナやメロンを思わせる

果実香が広がり、

フィニッシュは

爽やかな酸味と共に

キレていきます。

 

軽快さの中に

ふくらみもあり

「ひより」の旨味を

しっかり感じられます。

 

--------------------------

 

Dscn8018

 

数量限定 売切れご勘弁!

みなさまのご来店

お待ちいたしております!

 

------------------------------------

■ あたごのまつ

 

ひより

 

特別純米

 

冷卸

 

ひやおろし

 

[宮城県・新澤醸造店]

 

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1升瓶 ・・ 2,673円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,650円 (税込)      

 

【酒質データ】  

原料米: 宮城県産 特別栽培米「ひより」

精米歩合: 60%  

日本酒度: +3

酸度: 1.6 

アミノ酸度: 1.2

アルコール: 15% 

酵母:宮城酵母

 

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林 第4弾!

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

 

人気急騰!

 

富山の銘酒

 

林 シリーズ

 

第4弾!

 

入荷しました!!

 

 

今日も

 

ワンクリック

 

何卒よろしく 

 

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連日 

酒千庵水上 で

売れに売れている

富山の人気酒!

 

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" 林 "

 

(はやし)

 

 

数多ある 富山の銘酒 の中でも

今 人気 赤丸急上昇  ↗

日本酒ファン垂涎 の 

この ブランド から

 

長野県が誇る

"美山錦"&"7号酵母"で

醸された人気酒!

火入れバージョン

登場 だ〜!

 

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純米吟醸

 

美山錦

 

火入れ

 

はやし

じゅんまいぎんじょう

みやまにしき

ひいれ

 

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" 林 "

 

(はやし)

 

とは??

 

***************

 

「 林 」 は

 

限定流通酒!

 

北陸では

富山県内 9店舗

石川県内 2店舗

のみ

購入可能です!

 

****************

 

 

 

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限定流通酒 

『 林 』(はやし) は

富山の若手杜氏

実力ナンバーワン!

と賞賛される

林 秀樹 杜氏 が

造り上げたブランドだ〜!

 

 

 

林 杜氏の実力は!!!

 

🌟金沢国税局新酒鑑評会🌟

優等賞=金賞 6連覇!

(平成27年〜令和2年まで)

 

🌟全国新酒鑑評会🌟(過去6年の結果)

令和 2年 入賞 (コロナのため金賞審査なし)

令和 1年 金賞

平成28年 金賞

平成27年 金賞

 

輝かしい成績!!

お墨付きですぞ〜!!

 

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そんな

天才杜氏謹製

第4弾 

 

 

純米吟醸

 

美山錦

 

火入れ

 

はやし

じゅんまいぎんじょう

みやまにしき

ひいれ

 

Dscn8012

 

みなさまのご来店

お待ちしております!!

 

-------------------------------------

■ 林

 

純米吟醸

 

美山錦

 

火入れ

 

はやし

じゅんまいぎんじょう

みやまにしき

ひいれ

 

[富山県・林酒造]

 

Dscn8010

 

1升瓶のみ ・・ 3,058円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 長野県産 美山錦

精米歩合: 55%

アルコール度数: 16% 

酵母: 協会701号酵母

※「 林 」シリーズはすべて"原酒"です!

※ 麹は 蓋麹 

※ 保管は 氷温管理  

 

Dscn8014

 

 

2020年8月27日 (木)

あたごのまつ 純吟 ささら 冷卸

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

秋酒 第3弾 入荷 

 

 

究極の

 

食中酒!

 

ひやおろし

 

バージョン

 

早くも登場!

 

 

只今

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ひやおろし の 

スター ★ 登場!

 

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SAKE COMPETITION上位常連蔵!

「伯楽星」や「あたごのまつ」でお馴染みの

宮城県 新澤醸造店より、

冷卸 = ひやおろし !

 

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あたごのまつ

 

純米吟醸

 

ささら

 

冷卸

 

入荷しました!

 

【 蔵元コメント 】------

 

ほのかなバナナや

メロ ンを思わせる果実香と

心地よい爽やかな酸味、

ひと夏超えた

適度な熟成による

柔らかさと

味のふくらみも

表現されています。

 

お料理と共に

冷やして

お楽しみ下さい。

 

--------------------------

 

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数量限定 売切れご勘弁!

みなさまのご来店お待ちいたしております!

 

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[宮城県・新澤醸造店]

 

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1升瓶 ・・ 2,998円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,650円 (税込)      

 

【酒質データ】  

原料米: 宮城県産 蔵の華

精米歩合: 55%  

日本酒度: +4

酸度: 1.6 

アミノ酸度: 1.1

アルコール: 15% 

酵母:宮城酵母

 

 

 

 

 

 

 

 

2020年8月26日 (水)

加賀ノ月 百万石乃白 純大吟

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

一つ家に

遊女もねたり

加賀の月

(忠士)

 

と 悪ふざけ (;'∀')

 

加賀ノ月の

 

百万石乃白

 

入荷 です!

 

 

只今

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< 蔵元 コメント ! >

 

なんやかんやで、

県内の酒蔵の中でも

最も遅く百万石乃白の

酒造りを始めた

酒蔵加越。

 

またかい!

と言われるほど

昔ながらの酒袋での

しぼりにこだわり

5月にしぼりました。

 

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加賀ノ月

 

百万石乃白

 

純米大吟醸

 

原酒

 

かがのつき

ひゃくまんごくのしろ

じゅんまいだいぎんじょう

げんしゅ

 

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石川県が

十数年かけて開発した

オリジナル酒米

百万石乃白

(ひゃくまんごくのしろ)

を使用した

加賀ノ月 の 

新しい純米大吟醸酒!

 

新発売です。

 

百万石乃白!

金沢酵母!

白山伏流水!

槽(ふね)しぼり!

 

これが酒蔵加越、

このお酒へのこだわり!!

 

優しいバナナ様の香りと

心地よい酸味とのバランスを

ぜひご堪能くださいませ!!!

 

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数量限定・売り切れご勘弁!!

欲しい方は

お早めにご来店くださいませ!

 

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■ 加賀ノ月

 

百万石乃白

 

純米大吟醸

 

原酒

 

[石川県・加越]

 

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4合瓶 ・・ 1,980円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 石川県産 百万石乃白

精米歩合: 50%

日本酒度: +1

酸度: 1.6

アルコール: 17%

 

2020年8月25日 (火)

手取川 秋 純米辛口

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

残暑お見舞い

申し上げます!

 

お酒 は 

いよいよ 

秋の風 〜 ♬

 

秋酒 第2弾 入荷 

 

 

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(6代目蔵元 吉田社長です!)

 

石川県 秋のお酒 の 口火を切って

毎年 超人気 の 生詰酒

 

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純米辛口

 

手取川

 

入荷いたしました!

 

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数量限定 売り切れ御免 !!

お急ぎくださ~い!!!

 

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★★ 手取川 秋の限定酒 ★★

■ 秋

 

純米辛口

 

手取川

 

[石川県・吉田酒造店]

 

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1升瓶 ・・ 2,970円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,430円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米:

麹米=兵庫県産山田錦 精米歩合: 50%

掛米=石川県産五百万石 精米歩合: 60%  

アルコール分: 15%(低アル原酒)

 

 

【特徴】

蔵の所在地はかつて

八束穂(やつかほ)の地と

呼ばれていました。

八束穂とは、

たわわに実る稲穂を意味します。

この稲穂をモチーフに

ラベルをデザインしてみました。

 

今回は夏を越え

絶妙の貯熟をみせるお酒をそのまま頂く為

生詰での提供となります。

 

口に含むと柔らかな味わいが

口中いっぱいに広がります。

続いてバナナのような柔らかい香りが

鼻を抜けます。

喉ごしは爽やかです。

 

 

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2020年8月24日 (月)

遊穂 生もと純米 玉栄

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

遊穂 の 限定酒

 

製造責任者 

藤田 美穂 社長

 

遊穂 

生酛純米 玉栄

 

期待膨らむ 

1本 ですぞ〜!!

 

 

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今年も

遊穂 の 社長 = 藤田 美穂 さまが

自ら 製造責任者 となって 造り上げた

限定酒

 

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遊穂

 

生もと純米

 

玉栄

 

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極々わずかですが

入荷致しました!

 

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【蔵元 藤田社長 コメント】------

 

ご案内が

今年は遅くなり

申し訳ございませんでした。

 

今回は、

あまり酒米を

溶かすことができず

しぼりたては

寂しい印象だったので

あえて出荷を遅らせました。

 

そのかいあって

今は玉栄の米の甘味が

しっかり出て

美味しいです!!!

 

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確保できた本数

極々わずか!

売り切れ御免!

ご来店 

お待ち申し上げておりま~す。

★要冷蔵商品です。★

 

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■ 遊穂

 

生もと純米

 

玉栄

 

[石川県・御祖酒造]

 

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1升瓶 ・・ 3,160円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,580円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 滋賀県安雲川「清水農家」産 玉栄

精米歩合: 60%

日本酒度: +3.9  酸度: 2.0

アルコール度数: 16.5%

酵母: 熊本KA-1

 




2020年8月23日 (日)

出羽桜 大吟醸 アマビエさま

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

疫病退散

 

疫病が流行する時

 

我が姿を

 

書き写した絵 を

 

人々に 早々に

 

見せよ!

 

 

 

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新型コロナウイルスに

 

打ち勝て!

 

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疫病退散

 

出羽桜

 

大吟醸酒

 

アマビエさま

 

でわざくら

だいぎんじょうしゅ

あまびえ さま

 

 入荷! 

 

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『大吟醸酒アマビエさま』は

大好評のうちに完売した

『特別純米酒アマビエさま』の姉妹品。

多数のお客様からの

「出羽桜らしい

 香り華やかな吟醸酒が欲しい」

とのリクエストにお応えして

満を持しての登場!

 

「共にこのコロナ渦を乗り越えたい」

そんな蔵の強い思いが

具現化された 超〜オススメ酒であります!

 

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【 蔵元コメント  】----------------------

 

「#エールSAKEプロジェクト」第2弾として、

発売をしていた

特別純米酒『アマビエさま』ですが、

ご好評につき、完売となりました。


 この度、

「#エールSAKEプロジェクト」

第2弾のその2として、

特別純米酒『アマビエさま』に

姉妹品が誕生します。

 

更に魅力的な商品にすべく、

①出羽桜らしい香り華やかな「大吟醸」

②価格は「特別純米酒 アマビエさま」と

 同じ価格で発売いたします。

 

【アマビエとラベルについて】


★疫病退散にご利益がある妖怪「アマビエ」★


アマビエは江戸時代に現れた、

その姿を描き写して人々に見せることで、

疫病から逃れることができるとされる妖怪です。

この酒のラベルのアマビエは、

雑誌「Discover Japan」2020年6月号の

表紙を飾った山形出身の

画家・佐藤真生さんの作品です。

出羽桜美術館で作品を所蔵しているご縁から、

特別に使わせていただくこととなりました。

 

【コロナ終焉を願い 御祈祷祈願いたしました!】


このお酒は地元天童において

<疫病封じ>のご祈祷をいたしました。

アマビエさまのご利益により、

一刻も早い新型コロナウイルスの影響が収束し、

平穏な日々が戻りますように!

との願いを込めたお酒です。

 

飲み終わった瓶を飾ると

効果が長持ちするとかしないとか...!

 

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ズバリ

華やか

フルーティー!

 

御利益ありありの1本!

 

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疫病退散

 

■ 出羽桜

 

大吟醸酒

 

アマビエさま

 

でわざくら

だいぎんじょうしゅ

あまびえ さま

 

[山形県・出羽桜酒造]

 

Dscn8006

 

4合瓶 ・・ 1,540円 (税込) 

 

【酒質データ】

精米歩合: 50%

日本酒度: +2

酸度: 1.4

アルコール度数: 15%

酵母: 小川酵母 

 

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2020年8月22日 (土)

仙禽 線香花火 

Senkou01

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

 

季節は

めまぐるしく

変化していきます。

 

日本酒の味わいも

夏を越すと

おもしろく

変化していきます。

 

深く軽く仕上がりました。

 

      薄井 一樹

 

 

只今

ランキング 1位 

なんとか 死守中!

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Senkouhanabi2

 

ゆく夏を惜しみ

秋の気配をそこはかとなく感じる

『線香花火』の繊細さが

似合う今日この頃・・・

 

季節の節目にふさわしい

ゆく夏に後ろ髪を引かれる

珠玉の味わい!。

 

Senkouhanabi

 

仙禽

 

線香花火

 

せんきん

せんこうはなび

 

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酸の魔術師

 = 薄井専務の真骨頂!

人間の本能に訴えかける美味さ!!

呑む人 感動 の  逸品!!!    

 

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【蔵元コメント】-------------------------

 

昨年11月下旬に稲刈りを行った雄町。

本州で最も収穫が遅く、

実りに実った雄町を

この『仙禽 線香花火』のために限定醸造。

往年の仙禽らしい

「あまずっぱい」ジューシーさと

クリアな飲み口を表現。

 

極限まで実らせ

刈り取りを極限まで引き延ばしたこの米は

最も秋の入り口にふさわしい

熟成を経たはずです。

本商品はそんな限られた雄町である事

と同時にゆく夏に後ろ髪を

引かれる味わいに染まっています。

 

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入荷本数 極わずか!

 

売り切れ御免!!

 

欲しい方は

お早めに

ご来店

くださいませ!!!

 

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■ 仙禽

 

線香花火

 

せんきん

せんこうはなび

 

[栃木県・せんきん]

 

Senkou01

 

1升瓶 ・・ 3,600円(税込)

(1升瓶 完売しました!)

 

4合瓶  ・・ 1,801円(税込)

 

【酒質データ】

原料米:

麹米 栃木県さくら市産 山田錦

   (ドメーヌ・さくら山田錦) 

掛米 栃木県さくら市産雄町

   (ドメーヌ・さくら 雄町)

精米歩合: 麹米=50% 掛米=60%

アルコール度数: 15%

★ 中取り(中汲み)

★ 無濾過原酒 

★ 瓶囲い 瓶火入れ

 

【蔵元コメント】

爽快なマスカットやバナナを思わせる香り。

口に含むと、存在感があり、

ジュわっと甘味と酸味が同時に

押し寄せてきます。

 

クリアで重心が高く

アフターは軽快に余韻が長く、

近づく秋に、

その余韻が感傷的になります。

 

ひと夏を越し、

芳醇で美しい酸味には独自のキレ味、

熟成によりバランス感のとれた

円熟した酸味と甘味。

ミネラル感あふれる

シルクのような心地よさ、

夏から秋にかけて

季節の節目にふさわしい

珠玉の味わいを

お楽しみください。

 

ゆく夏に

後ろ髪を引かれる、

深く、軽い味わいです。

 

 

2020年8月21日 (金)

クラッシック仙禽 亀の尾

くらっしっくせんきん かめのお

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

 

 

進化に次ぐ進化!

 

さらに美味しくなって

 

店主 感動!!

 

 

 

世界 が憧れる 日本酒 78

 

の 1本 に 選ばれた 逸品!

 

 

 

その透明感とキレ!

 

滑らかさとエレガントさ、繊細さ が

 

92点 と 高く評価されました!

 

 

 

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あの!

泣く子も黙る パーカー さんが

日本で流通していた

純米大吟醸酒・純米吟醸酒のうち

1蔵元 につき 1商品 を 選定。

約800種類 を 厳正 に テイスティング!

90ポイント以上の高い評価に値すると

判断された銘柄が わずか 78本 !

その高い評価に値する中 の

1本 が この酒だ ~!

 

Dscn8003

 

クラッシック

 

仙禽

 

亀ノ尾

 

くらっしっく

せんきん

かめのお



Dscn8000

 

Sakura2

 

【 パーカーポイント とは ? 】--------

(海外から大注目の日本酒はいずれも高得点!)

パーカーポイントとは、

世界で最も有名なワイン評論家、

ロバート M. パーカー, Jr. 氏によって

確立されたワインの評価法のこと。

 

特定のスポンサーを持たずに

中立の立場を貫き、

ワインの価格や 知名度などに関係なく

100点満点で評価される

パーカーポイントは、

ワインの重要な評価基準として信頼され、

世界中で用いられている。

 

世界中のワインのうち、

本当によいワインとされる

85点以上の評価 を得るものは、

ほんの1%に過ぎないとされる。

 

2016年、

ロバート・パーカー・ワイン・アドヴォケート社の

ワイン評論家、 マーティン・ハオ氏によって、

初めてパーカーポイントを適用した

日本酒テイスティングが行われた。

 

今回の評価対象は

「純米大吟醸酒・純米吟醸酒」。

テイスティングの際、

日本で流通していた

純米大吟醸酒・純米吟醸酒のうち

 

評価に値すると判断された銘柄、

約800種類

( 1蔵元につき1商品)から選定。

 

選ばれた78本の日本酒を評価したものだ。

日本酒の世界的評価基準は

これまで存在しなかったため、

パーカーポイントという1つの基準の確立は

非常に画期的なことだといえる。

 

今回、パーカーポイントによって

90点以上 の

 

「格別」「傑出」 

 

評価を受けた

純米大吟醸酒および純米吟醸酒が

78種類も誕生したこ とは、

日本酒における新たな価値観創出の

第一歩である。

 

-----------------------------------------------

 

Dscn8001

 

古代米「亀の尾」の

個性がキラリ ✨

 



ドラマチックな

果実感 ✨

 

 

 

酒千庵水上 が太鼓判! 

 

特撰デス!!  

 

二重丸◎デス!!! 

 

 

Dscn8005

 

皆様のご来店お待ちいたしております。

 

--------------------------------------------

■ クラッシック

 

仙禽

 

亀ノ尾

 

[栃木県・せんきん]

 

1升瓶 ・・ 3,600円(税込)

4合瓶 ・・ 1,801円(税込)

 

Dscn8002

 

【酒質データ】

原料米:
麹米 = 栃木県さくら市産 山田錦

   (ドメーヌ・さくら 山田錦)

掛米 = 栃木県さくら市産 亀ノ尾

   (ドメーヌ・さくら 亀ノ尾)

 

精米歩合: 麹米=50% 掛米=60%

アルコール度数: 15%

※ 生酛 無濾過原酒 瓶囲い 瓶火入れ

 

Dscn8004

 

 

2020年8月19日 (水)

瀧澤(たきざわ)

**********************

 

= お知らせ =

 

酒千庵水上

 

今日

 

8月19日(水)

 

は お休み 

 

いただいております。

 

何卒よろしくお願いいたします。

 

**************************

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

信州 の 

 

美味し酒

 

あります!

 

 

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長野県 には 

酒造場数が 81蔵 あり

その数は 全国2位!

まさに 

旨い日本酒の宝庫!!

 

その中でも

弊店の常連様に特に

オススメしたい蔵元 

のひとつが

 

信州銘醸 !

 

その オススメ蔵元 の 

強いこだわり の ブランド が

蔵元の名前(苗字)を冠する

 

瀧澤

 

たきざわ

 

 

 

その

こだわり ブランド の

看板商品 が 

この 純米吟醸 だ!!

 

Dscn7989

 

瀧澤

 

純米吟醸 

 

 

たきざわ 

じゅんまいぎんじょう

 

Dscn7990

 

瀧澤を醸す

信州銘醸は

今年5月22日に発表された

令和元年酒造年度

全国新酒鑑評会 において

見事 🌟 入賞 🌟 

(今年はコロナのため金賞酒は決審中止)

 

H28〜H30酒造年度は

金賞3連覇!

 

の 実力蔵 !

 

その実力蔵元社長が 滝澤社長。

 

己の名前 = "たきざわ"

を冠する酒は

もちろん 蔵の顔 !

看板商品!!

絶対の自信作!!!

であります!!!!!!

 

Dscn7992

 

爽やかな&華やかな香りの中に

米の風味がキラリ!

 

やわらかでキレが良く

料理との相性抜群!!

 

お燗にも向く食中酒!!!

 

超~コスパ 高すぎくん!!!

 

あの 太田 和彦 さんや

吉田 類 さん が

自身がメインの

あの 番組たちの 内で 

異口同音に「美味い!」

と絶賛されたのも 

納得です!!!!

 

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

------------------------------

■ 瀧澤

 

純米吟醸 

 

[長野県・信州銘醸]

 

Dscn7991

 

1升瓶  ・・ 3,350円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,650円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 長野県産 ひとごこち  

精米歩合: 55%

アルコール分: 17%   

 

【蔵元コメント】

2種類の酵母を自家培養し

双方の酵母の特徴を生かした造り。

 

高貴さ漂う華やかな香りと

洗練された艶のあるうま味。

 

後味すっきりの淡麗タイプ。

 

白身魚などの淡白なものや

素材を生かした淡い味付けのもの

サッパリした料理と

好相性です!

 

 

2020年8月18日 (火)

仙禽 オーガニック ナチュール 2020

**********************

= お知らせ =

 

酒千庵水上

 

今日

8月18日(火)

 

明日

8月19日(水)

 

 お休み

 

をいただいております。

 

何卒よろしくお願いいたします。

 

**************************

 

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

「 仙禽の

  全てが凝縮した

  ナチュール!

  よろしく

  お願いします! 」

 

   BY 仙禽 薄井 一樹 

 

 

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Dscn7988

 

仙禽 を 代表する

次代 の 酒

 

ナチュール

 

2020

 

Dscn7987

 

 

これまでの

日本酒造りの

効率への<アンチテーゼ>!

 


自然に任せ、

時間をかけて

生まれた酒 !!

 

Dscn7986

 

〜 蔵元 薄井 専務 語録 〜〜〜〜〜〜

 

「国策によって淘汰された生酛とは何か」

「きれいな酒を造るために米を磨く。

それはもはや正しいことではない」

「長い時間をかけて造る日本酒の正当性」

「進化を遂げた日本酒が失ったもの」

「精米歩合戦争の終焉」

「有機栽培米は速醸酒母ではいかされない」

「遺伝子が変化しすぎた現代の米」

 

上記のようなあらゆる視点から

「有機栽培米」と「生酛」

そして酵母を添加しない

蔵付き酵母と向き合ってきました。


そしてわたしたちは

新しい「ナチュール」を

生み出すことに成功しました。

 

今シーズンも新たに新桶を導入し、

ますます江戸時代の「EDO STYLE」を

踏襲していきます。

 

わたしたちは「古くて新しいものづくり」を

さらに進化させ、

日本酒の新しい未来を

模索していきます。


そう、

「日本酒の未来は生酛が担っている」と

確信しているからです。

 

「生酛」

「木桶仕込み」

「天然酵母」

「オーガニック」

「ドメーヌ」

「テロワール」

という

仙禽にまつわるコンセプトが

すべて凝縮しているのは

この

「 ナチュール・シリーズ 」

だけです。

 

私たちの本気の酒造りを

感じ取ってください。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

 

「 仙禽 の 全て 」

が 凝縮 した

意欲作!

 

 仙禽

 

オーガニック

 

ナチュール

 

2020

 

Dscn7983


Dscn3762


 

2020ヴィンテージは

完成度が

さらに 高くなった にも

かかわらず

プライス大幅ダウン!

非常にコスパが高い

お求めやすい価格となりました!

 

 

仙禽ファン 

垂涎の1本 

ですぞ~!!

 

Dscn7985

 

 

みなさまのご来店

お待ちいたしておりま~す。

 




Dscn3761

 

------------------------------------------

 仙禽

 

オーガニック

 

ナチュール

 

2020

 

[栃木県・せんきん]

 

Dscn7984

 

4合瓶 ・・ 2,001円(税込)

 

【酒質データ】

原料米:栃木県さくら市産 亀ノ尾

      (ドメーヌ・さくら )

精米歩合: 90% 

アルコール度数: 14% (原酒)

 

★ 超古代製法★

・酵母無添加(蔵付き酵母)

・木桶仕込み(新木桶)

・生酛酒母

無ろ過原酒(火入れ) 

 

 

 

2020年8月16日 (日)

上喜元 純大吟 こいおまち

**********************

= お知らせ =

 

酒千庵水上

 

お盆は 休まず 営業!

 

今日=16日(日) 

は 通常通り

10時 〜 20時

元気に 商売中 でございます。

 

なお 明日から

8月17日(月)

8月18日(火)

8月19日(水)

 お休み

をいただきます。

 

何卒よろしくお願いいたします。

 

**************************

 

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★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

広島県オリジナルの

酒造好適米

 

こいおまち!

 

濃い雄町?

 

恋おまち?

 

鯉おまち?

 

わかる人は

かなりのマニアです。

 

ホホホホホ・・・

 

 

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上喜元から

こいおまち で仕込んだ

 

華やか & 爽やか~!

 

超コスパの高い美酒が

入荷!

 

Dscn7982_20200815195501

 

上喜元

 

純米大吟醸

 

こいおまち

 

 

Dscn7978_20200815195501

 

【こいおまち】----------------

 

「こいおまち」は、

雄町のDNAを受け継ぐ酒米。

 

広島県のシンボルである

鯉(カープ)と

人々から恋されるように

という願いをかけて

命名!

 

---------------------------------------

 

雄町ファン!

広島カープファン!!

必飲の1本!!!!

 

Dscn7979_20200815195501

 

皆様の ご来店 お待ちいたしております!

 

---------------------------------------

■ 上喜元

 

純米大吟醸

 

こいおまち

 

[山形県・酒田酒造]

 

Dscn7981

 

1升瓶 ・・ 3,520円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,870円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: こいおまち

精米歩合: 50%

アルコール度数: 16%

使用酵母:自社酵母

 

 

2020年8月15日 (土)

甲子 純大吟 生 雄町

きのえね

じゅんまいだいぎんじょう

なま

おまち

 

**********************

= お知らせ =

 

酒千庵水上

 

お盆は 休まず 営業!

 

15日(土)・16日(日) 

は 通常通り

10時 〜 20時

元気に 商売中 でございます。

 

なお

8月17日(月)

8月18日(火)

8月19日(水)

 お休み

をいただきます。

 

何卒よろしくお願いいたします。

 

**************************

 

Dscn7975

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*★.。:*☆

 

緊急入荷!

 

 

夏に飲みたい

リッチな生酒

 

 

オマチスト

 

必飲 ?!

 

 

 

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あの 弊店人気蔵元 から

特別な生酒 緊急入荷!

 

 酒造好適米の横綱

「 雄町 」(オマチ)を

50%まで磨き、

華やか系酵母の代表選手

「 M310 」(えむさんいちまる)酵母

で醸した 芸術品クラスの 1本 !

 

純米大吟醸ならではの華やかな香り!

 

ふくよかで円みのある

米の旨味と酸味絶妙なバランス!!

 

夏向きのキレがある

特別な純米大吟醸生酒だ~!!!

 

このスペックの“純米大吟醸生”が

税込 1,870円とは?!

 

非常に

コストパフォーマンスに

優れた

限定酒だ!

 

Dscn7973

 

 

甲子

 

純米大吟醸

 

 

雄町 

 

きのえね

じゅんまいだいぎんじょう

なま

おまち

 

Dscn7976

 

猛暑に勝!

 

日本酒ファン

雄町ファン

生酒ファン

に オススメ な 1本 !

 

Dscn7974

 

ご来店

雄町してます!! (笑)

 

-------------------------------------

■ 甲子

 

純米吟醸

 

生原酒

 

夏なま

 

[千葉県・飯沼本家]

 

Dscn7977 

 

4合瓶 ・・ 1,870円 (税込)        

 

【酒質データ】

原料米: 雄町

精米歩合: 50%

アルコール度数: 16%

酵母: M310

 

2020年8月14日 (金)

スノー ビューティー

**********************

= お知らせ =

 

酒千庵水上

 

お盆は 休まず 営業!

 

14日(金)~16日(日) 

は 通常通り

10時 〜 20時

元気に 商売中 でございます。

 

なお

8月17日(月)

8月18日(火)

8月19日(水)

 お休み

をいただきます。

 

何卒よろしくお願いいたします。

 

**************************

 

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

山形県で

高級酒用に開発された

酒造好適米が

雪女神!

 

このお酒

=スノービューティー

には

商標として

「雪女神」を

使用していません。

 

でも

「雪女神」100%仕込!

 

なぜでしょうか???

 

わかる人は

かなりのマニアです。

 

ホホホホホ・・・

 

 

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Dscn7967_20200814013301

 

上喜元から

雪女神 で仕込んだ

 

華やか & 爽やか~!

 

超コスパの高い美酒が

入荷!

 

Dscn7970

 

上喜元

 

純米吟醸

 

Snow

 

Beauty

 

Dscn7969

 

 

【雪女神】(山形県酒造組合HPより)

 

「雪女神」は、

山形県産米100%で世界に誇れる

高級な日本酒を製造したいとの

要望に応えるべく、

開発された酒造好適米です。


大吟醸、純米大吟醸クラスの酒米として、

すでにこの米を使用した酒で

全国新酒鑑評会でも

金賞を受賞した酒蔵もあります。


これからの日本酒市場で

テロワールという言葉が

重要になってきました。

地元の米で、

地元の蔵人が地酒を製造する。

山田錦などに負けない酒を

地元の米で製造していくために、

この雪女神はかかせない米です。


その繊細な味わいは、

山形県の酒蔵の

さらなる技術進歩により

大きく翔くものと期待されています。 

 

--------------------------------------------

 

Dscn7972

 

皆様の ご来店 お待ちいたしております!

 

---------------------------------------

■ 上喜元

 

純米吟醸

 

Snow

 

Beauty

 

[山形県・酒田酒造]

 

Dscn7971

 

1升瓶 ・・ 2,860円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,430円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山形県産 雪女神

精米歩合: 60%

アルコール度数: 16%

使用酵母:自社酵母

 

Dscn7968

 

2020年8月13日 (木)

おとこのかちわり

まんさくの花

 

漢のかち割り

 

Dscn7961

 

★*@※★*@※★*@※★*@※★@※

 

強炭酸!

 

高アルコール!

 

衝撃

 

スパークリング!

 

漢のかち割り

 

おとこのかちわり

 

猛暑に克!

 

 

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★*@※★*@※★*@※★*@※★@※

 

毎回 話題性豊富!

 

酒千庵水上での

人気 うなぎのぼり!!

 

あの!

「まんさくの花」

ブランドから  

超レアな夏酒 !

入荷しました。

 

Kinkin01

 

 

まんさくの花

 

衝撃スパークリング

 

漢のかち割り

 

おとこのかちわり

 

Dscn7964

 

 

【蔵元コメント】-------------------------

 

 強炭酸、

高アルコールの超異端児日本酒!

 

当社の人気夏酒

「かち割りまんさく」に

強炭酸を充填しました。

 

「漢(おとこ)のかち割り」

と名付けたこの商品は、

日本酒の香りと味わいが

口の中で爆発的に広がる

まさに漢の味わい!

全国どこを探しても出会えない

超衝撃作です。

 

2017年に発売して

ご好評いただいたものの、

作業量が非常に多く発売を

断念していた商品です。

 

口の中で香りが弾ける、

唯一無二の味わいがお楽しみいただけます。

 

こちらは

限定本数が極めて少ないため

お早めにご購入下さい。

 

----------------------------------------------

Dscn7965

 

Otokonokachiwari_b1

 

数量限定 売り切れ御免!

ご来店は お早めに!!

 

Dscn7966

 

----------------------------------------------

■ まんさくの花

 

衝撃スパークリング

 

漢のかち割り

 

おとこのかちわり

 

[秋田県・日の丸醸造]

 

Dscn7963

 


4合瓶 ・・ 1,540円 (税込)

 

【酒質データ】

原材料米: 秋田県産 吟の精 & ぎんさん

精米歩: 60%

日本酒度: +5   

酸度: 1.8

アミノ酸度: 1.2 

アルコール度数: 19%

酵母: 協会9号酵母

 

Dscn7967

 

 

2020年8月12日 (水)

再々入荷! 鼎 〜かなえ〜

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。

 

再入荷

 

即完売で

 

大変ご迷惑を

 

かけました!

 

再々 入荷

 

しました!

 

 

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地酒ファン

 

400名が

 

選んだ

 

№1 が

 

この酒!

 

 

日本で 一二を争う(イチニヲアラソウ)

東京の人気地酒専門店が開催した

銘柄を見えなくしておこなう

ブラインド唎酒試飲会!

 

参加した強者地酒ファン

およそ400名!

 

その地酒専門店が

選りすぐった

精鋭50 蔵の銘酒の中で

『貴方の好みはどれですか!』

と 百戦錬磨の日本酒ファンに

最後に投票してもう

忖度ナシのガチンコ勝負!

 

あの! 山形の銘酒

「 十四代 中取り純米 生詰 」

が 2位!

 

そして!

この酒が

 

堂々1位

 

に輝きました!!

 

 

Dscn7912

 

 

純米吟醸

 

 

かなえ

 

生原酒

 

Dscn7911

 

【蔵元コメント】-----------------

 

東京農大卒の三人が力を合わせて

酒の頂点を目指して

造りました!

 

人生厳しいことの多い時代に

このお酒で

皆様の笑顔がより輝けば

私どもは幸せです。

 

人と人の和をつなげたい。

そんなイメージで角の無い

両手をあげて

喜んでいる人姿の字。

 

皆様はどのような表情を

連想されますか?

 

-----------------------------------

 

Dscn7913

 

信州長野の

銘醸蔵 信州銘醸 の

秘密兵器!

 

Dscn7910_20200729192701

 

北陸地区

初お目見え!! 

 

華やかで生き生き!

フルーティーで爽やか!!

ゴージャスな1本です!!!

 

Dscn7914

 

地酒ファン必飲の1本!!!

 

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

------------------------------

■ 純米吟醸

 

 

かなえ

 

生原酒

 

[長野県・信州銘醸]

 

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1升瓶  ・・ 3,050円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,570円 (税込)

 

【 鼎 とは 】

古代中国の金属製器。

三本の脚がついているもの。

王位の象徴として受け継がれる。

 

2020年8月11日 (火)

夏飲み 篠峯 第3弾!

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

猛暑 

 

飲みたい

 

爽快 

 

篠峯

 

第3弾!

 

 

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Dscn7960

 

創業明治6年。

日本酒発祥の地と言われている

奈良盆地の南西に位置する

御所市にある!

 

日本酒ファン

垂涎のブランド 「篠峯」 を醸す

人気蔵元!

 

千代酒造 !

 

から

猛暑のこの時期だからこそ

飲んでいただきたい

オススメの 発泡清酒

を 緊急仕入れいたしました!

 

Dscn7956

 

篠峯

 

純米吟醸

 

活性

 

にごり酒

 

生原酒

 

もろみ

 

しのみね 

じゅんまいぎんじょう 

かっせい

にごりさけ

なまげんしゅ

もろみ

 

Dscn7958

 

【蔵元コメント】------------------

 

今回のご案内は、

真夏におススメの

シュワシュワ  .。o○

発泡 の 「にごり酒」 です!

 

程よい濁り感で

後口キレの良い

純米吟醸にごり酒

「もろみ」!!

 

微発泡で、

50%精米ならではの

綺麗な味わいの

にごり酒です。

 

暑い夏に

しっかりと冷やして

ガス感と

綺麗な酸味が楽しめる

シュワシュワ

爽快な 「 にごり酒 」

です。

 

----------------------------------

 

Dscn7959

 

篠峯の凄いところは・・・・

 

フルーティー感がありながらも

その香りが食事の邪魔をせず

 

ショワショワ爽快!

 

ついつい盃が進んでしまう

万能食中酒 なのであります!

 

Dscn7957

 

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

------------------------------

■ 篠峯

 

純米吟醸

 

活性

にごり酒

 

生原酒

 

もろみ

  

[奈良県・千代酒造]

 

Dscn7955

 

1升瓶  ・・ 3,080円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,540円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 富山県産 雄山錦  

精米歩合: 50%

日本酒度: +5  

酸度: 2.0 

アミノ酸度: 1.0

アルコール分: 17%   

酵母: 協会9号 

 

2020年8月10日 (月)

夏飲み 篠峯 第2弾!

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

猛暑 

 

飲みたい

 

爽快 

 

篠峯

 

第2弾!

 

 

只今

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Dscn7953

 

 

創業明治6年。

日本酒発祥の地と言われている

奈良盆地の南西に位置する

御所市にある!

 

日本酒ファン

垂涎のブランド 「篠峯」 を醸す

人気蔵元!

 

千代酒造 !

 

から

猛暑のこの時期だからこそ

飲んでいただきたい

オススメの無濾過生原酒

を 緊急仕入れいたしました!

 

Dscn7950

 

篠峯

 

ろくまる

 

雄町

 

純米吟醸

 

無濾過

 

生原酒

 

しのみね 

ろくまる 

おまち

じゅんまいぎんじょう 

むろか

なまげんしゅ

 

Dscn7951

 

【蔵元コメント】------------------

 

今回のご案内は、

ろくまるシリーズのうち

赤磐地区瀬戸町産雄町全量使用の

「赤磐雄町」バージョンです。

 

ろくまるシリーズ

「八反」バージョン同様、

「雄町」バージョンは

明利系酵母のみを使用して

醸しています。

 

吟醸香豊かで

上品な甘味のあるお酒で

雄町米の

ふくよかさも感じられます。

 

----------------------------------

 

 

 

篠峯の凄いところは・・・・

 

フルーティー感がありながらも

その香りが食事の邪魔をせず

味わいの中に適度な酸味と苦みがあり

ついつい盃が進んでしまう

万能食中酒 なのであります!

 

Dscn7952

 

特にこの 雄町 は

爽やか華やかな吟醸香!

芳醇でフレッシュな味わい!

 

さすが! 

酒米の横綱 = 赤磐雄町 の 真骨頂!

香味のバランスが絶妙なのであります!

 

これは 食事 に 

バッチリ 合う〜〜!!!

 

 

 

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

------------------------------

■ 篠峯

 

ろくまる

 

雄町

 

純米吟醸

 

無濾過

 

生原酒

 

[奈良県・千代酒造]

 

Dscn7954

 

1升瓶  ・・ 3,300円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,650円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 岡山県産 赤磐雄町  

精米歩合: 60%

日本酒度: +2  

酸度: 2.0 

アミノ酸度: 0.9

アルコール分: 16%   

酵母: 明利系 

 

2020年8月 9日 (日)

夏飲み 篠峯 第1弾!

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

猛暑 

 

飲みたい

 

爽快 

 

篠峯

 

第1弾!

 

 

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創業明治6年。

日本酒発祥の地と言われている

奈良盆地の南西に位置する

御所市にある!

 

日本酒ファン

垂涎のブランド 「篠峯」 を醸す

人気蔵元!

 

千代酒造 !

 

から

猛暑のこの時期だからこそ

飲んでいただきたい

オススメの無濾過生原酒

を 緊急仕入れいたしました!

 

Dscn7949

 

 

篠峯

 

ろくまる

 

山田錦

 

純米吟醸

 

うすにごり

 

生原酒

 

しのみね 

ろくまる 

やまだにしき 

じゅんまいぎんじょう

うすにごり

なまげんしゅ

 

Dscn7946

 

【蔵元コメント】------------------

 

 今回は裏・篠峯シリーズ

「ろくまる」 

<山田錦バージョン> のご案内です。

 

今年も「ろくまる山田錦」バージョンの

原料米は、奈良県榛原市の

生駒農園さんのお米を

全量使用しています。

 

一昨年までは自社培養の明利系酵母、

昨年が明利系酵母と協会701とのW酵母、

今期は明利系酵母と協会9号のW酵母で

醸しております。


山田錦だからこその味わいの豊かさが、

吟醸酵母とのマッチングで

濃くなりすぎるのを和らげるためのW酵母です。

 

フレッシュでジューシーな酸味もあって

飲み心地の良いお酒です。

 

ラベルもグリーンを基調に

爽やかなパッケージになります。

 

----------------------------------

 

Dscn7948

 

篠峯の凄いところは・・・・

 

フルーティー感がありながらも

その香りが食事の邪魔をせず

味わいの中に適度な酸味と苦みがあり

ついつい盃が進んでしまう

万能食中酒 なのであります!

 

Dscn7947

 

特にこの山田錦は

爽やか華やかな吟醸香!

芳醇でフレッシュな味わい!

 

さすが! 

酒米の王様 = 山田錦 の 真骨頂!

香味のバランスが絶妙なのであります!

 

これは 食事 に 

バッチリ 合う〜〜!!!

 

 

 

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

------------------------------

■ 篠峯

 

ろくまる

 

山田錦

 

純米吟醸

 

うすにごり

 

生原酒

 

[奈良県・千代酒造]

 

Dscn7945

 

1升瓶  ・・ 3,300円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,650円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 奈良県産 山田錦  

精米歩合: 60%

日本酒度: +2  

酸度: 2.2  

アミノ酸度: 1.0

アルコール分: 16%   

酵母: 明利系 + 協会9号 

 

2020年8月 8日 (土)

究極のしぼりたて 羽根屋 プリズム

/*-+●~*/*-+●~*/*-+●~*/*-+●

 

複雑にからみあう

 

味わいの要素が

 

七色に輝く、

 

それはプリズム!

 

 

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Dscn7943

 



☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆

 

 究極の

 

しぼりたて

 

入荷! 

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆ 

 

Dscn7942

 

あの 人気の 羽根屋 から

究極のしぼりたて が 

入荷いたしました!!

 

Dscn7941

 

その名は 

 

羽根屋

 

純米吟醸

 

プリズム

 

究極の

 

しぼりたて

 

 Hologram 

 

Label

 

Dscn7940


-----------------------------

 

日本酒の命の鼓動、

息吹をそのままお客様に

お届けするため、

一切の濾過をかけず

瓶詰めしました。

 

そのため、

ロットによる味わいの個性、

ボトルバリエーションが

ございます。

 

また、完全無濾過のため

澱の沈殿がございます。

 

開栓・開封後にかかわらず

要冷蔵。

 

未開封でもご購入後は

できるだけ早く

お飲みくださいませ。

 

羽根屋 純米吟醸 プリズム は

特別限定品です。

 

搾りたてから

最短時間で

無濾過で

瓶詰したものだけが

プリズムとして発売されるため

毎回非常に少量の発売と

なっております。

 

完売の際はご了承くださいませ。

 

----------------------------

 

Dscn7938

羽根屋ファンなら 

必飲 の1本ですぞ~!!

 

是非一度ご賞味くださいませ!!

 

Dscn7939

 

蔵元出荷調整品のため

入荷本数 極々わずか!

 

数量限定 売り切れ御免 !

早期完売必至です!! 

 

お急ぎくださ~い!!! 

 

ご来店お待ちいたしております!

 

-------------------------------------------

■ 羽根屋

 

純米吟醸

 

プリズム

 

究極の

 

しぼりたて

 

[富山県・富美菊酒造]

 

Dscn7944

 

1升瓶 ・・  3,890円 (税込)

4合瓶・・   1,950円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 富山県産五百万石

精米歩合: 60%

アルコール分: 16%     

< 要冷蔵酒です。 >

 

【蔵元コメント】

しぼりたてのフレッシュな味わいを

完全無濾過のまま最短時間で封じ込めた

究極のしぼりたて。

ジューシーさと複雑に織りなす

味わいの要素が

七色に輝くプリズムのように

光彩を放ちます。

 

 

2020年8月 7日 (金)

唯々 茜空の約束

ただただ あかねぞらのやくそく

 

*@※★*@※★*@※★*@※★*@※★

 

今日 は

 

 立秋 !

 

残暑お見舞い

 

申し上げます!

 

早速 

 

酒千庵水上 第1号

 

秋 酒

 

入荷して参りました!

 

 

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Dscn7933

 

「 伝説の杜氏 」

農口尚彦杜氏 の 愛弟子

30代の若きエース!

能登杜氏の新星!!

若手の注目株

中村 尚人 杜氏が醸した

“ ただただ ” 美味い酒!

 

それが  滋賀県・竹内酒造のブランド 

"唯々"(ただただ)なのだ〜〜!

 

-------------------------------

 蔵元曰く・・・

「唯々」という名前の由来は、

"ただただ"美味しく

味わってほしいという思いから

つけられたブランド名です。

---------------------------------

 

今日は 立秋 !

暦の上では

秋 の スタート!

 

" 唯々 " (ただただ)

の 秋酒 入荷しました!

 

Dscn7935

 

唯々 思い出シリーズ

 

茜空の約束

 

-純米吟醸酒-

 

Dscn7934

 

このラベルを

描かれたのが

金沢市在住の

イラストレーター

市村 淳一 先生!

 

これも何かのご縁!

うれしいですね!!

 

Dscn7936

 

数量限定

売り切れ御免

 

ご来店はお早めに!!

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

Dscn7937

 

---------------------------------------

唯々 思い出シリーズ

 

茜空の約束

 

-純米吟醸酒-

 

[滋賀県・竹内酒造]

 

Dscn7931

 

1升瓶 ・・ 2,970円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,485円 (税込) 

 

【酒質データ】

原料米: 兵庫県特A地区産山田錦 

精米歩合: 60%

日本酒度: +5  

酸度: 1.8

アミノ酸度: 1.0

アルコール度数: 17.2%

酵母: k7酵母

 

Dscn7932

 

2020年8月 6日 (木)

れのわ (酔鯨 純米酒)

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

淡麗辛口

 

爽快 & 

 

ソフトな辛口 

 

 

 

酒千庵水上

 

初登場!

 

 

只今

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★ 山田錦 の 純米酒

★ アルコール度数 13%

★ 日本酒度 +8

 

0004_20200805125601



辛口酒で 人気急上昇の 酔鯨 !!

夏にピッタリ の 純米酒 が

土佐の高知 から 入荷!!!

 

 

酔鯨

 

純米酒

 

れのわ

 

0005

 

 

蔵元コメント ・・・・・・

 

本品は

「やさしい口あたり」と、

「滑らかな喉ごし」を持つ

ソフトな純米酒を目指して

醸しました。 

 

・・・・・・・・・・・・・

 

 

猛暑日に!

 

体を

 

いたわる

 

ソフトな

 

辛口!

 

0005

 

 

ぜひ

 

お試し

 

くださいませ!

 

 

---------------------------------------------

■ 酔鯨

 

純米酒

 

れのわ

 

 

[高知県・酔鯨酒造]

 

0004_20200805125601

 

1升瓶 ・・ 2,959円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,485円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山田錦

精米歩合: 70%  

日本酒度: +8  酸度: 1.55

アミノ酸度: 0.9

アルコール: 13%

 

【蔵元コメント】

ソフトな味わいを追求した、

酔鯨の新しい純米酒です。

 

原料米には

酒造好適米の最高峰「山田錦」を

100%使用し、

酵母には高知酵母(AC95)と

熊本酵母(KA-4)の

2種類を用いました。

 

発酵工程をコントロールし、

酔鯨史上最も 「高い日本酒度」

そして最も 「低いアルコール度数」

を達成することで、

ソフトな味わいを実現しました。

 

これまでの酔鯨とは一線を画す

ソフトな味わいが特徴です。

 

「やさしい口あたり」と

「滑らかな喉越し」を

お楽しみください。

 

ソフトな味わいは

素材を活かした

様々な料理と合わせやすく、

シンプルな味付けの前菜とも

好相性を示します。

 

2020年8月 5日 (水)

W 赤磐雄町 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。

 

蔵元曰く

--------------------------------------------

「W」は

純米大吟醸規格

なのに 純米酒 の表示です。

これは、

精米歩合を小さくすること、

数字をもてあそぶことが

「W」の目指す本質に近づくとは

考えてはいないからです。

「W」製品はすべて

純米酒表示となります。

--------------------------------------------

 

飲んで  \(◎o◎)/! 

 

コスパ 非常に高い です!!

 

 

只今

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Dscn7920

 

 

岐阜の銘醸蔵

渡辺酒造店の

超限定流通酒!

 

『 W 』

 

   ダブリュー

 

石川県

初お目見え!

 

Dscn7921

 

火入れバージョン

今回入荷 第2弾 は

 

 

純米

 

無濾過原酒

 

瓶火入れ

 

赤磐雄町

 

 

Dscn7925

 

 

華やか フルーティー  

で ゴージャス!

 

Dscn7919

 

華やか系

地酒ファン

必飲の1本!!

 

720ml

 

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

 

------------------------------

■ W

 

純米

 

無濾過原酒

 

瓶火入れ

 

赤磐雄町

 

[岐阜県・渡辺酒造店]

 

Dscn7922

 

1升瓶  ・・ 3,190円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,650円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 岡山県産 赤磐雄町 

精米歩合: 50% 

アルコール度数: 16%

 

Dscn7924

 

【蔵元コメント】

甘酸っぱい洋ナシのような香りと

赤磐雄町がもつ

押しの強い太い味わいが

ダイナミックに

口の中に広がる。

 

 

*******************************

 

Dscn7923

 

【 W の コンセプト 】

 

(1)ブランド名「W」とは

渡辺酒造店(Watanabe)、

世界(World )、

笑い(Warai)

という3つの意味を表しています。

飛騨の地酒を

全国に広める中心ブランドとして、

この地特有の

深みのある酒の味わいを

世界に発信していきたいと

考えております。

目指す酒質は、綺麗な甘口。

すなわち上質な癒し感です。

 

(2)「W」は、

日本酒の未来を担う

厳選酒販店のために醸造された、

数量限定の受注生産品です。

ご愛飲者ならびに

ご販売者に育てていただくことを

基本コンセプトにしています。

 

(3)「W」は、

時流最先端の酒造技法を駆使し、

個性豊かな酒造米を使用した

高品質な純米酒であることを

定義します。

全国の優秀な農家さんと

ネットワークを築き、

兵庫県東条産山田錦や特A愛山、

秋田県大潟村産亀の尾を

使用します。

また今後は、

稀少な米の品種にも

チャレンジしていく予定です。

 

(4)「W」は、

環境に負担をかけないよう

農薬や化学肥料を極力減らし、

消費者の健康を守る

環境保全型農業を推進している

農家より、酒米の調達を

積極的に推進しています。

「W」は、

環境保全米を使用した

商品開発を推進し、

環境保全型農業を応援して参ります。

 

(5)「W」は

純米大吟醸規格なのに

純米酒の表示です。

これは、

精米歩合を小さくすること、

数字をもてあそぶことが

「W」の目指す本質に近づくとは

考えてはいないからです。

「W」製品はすべて

純米酒表示となります。

 

 

2020年8月 4日 (火)

再入荷! 鼎 〜かなえ〜

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。

 

入荷即完売で

 

大変ご迷惑を

 

かけました!

 

再入荷

 

しました!

 

 

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地酒ファン

 

400名が

 

選んだ

 

№1 が

 

この酒!

 

 

日本で 一二を争う(イチニヲアラソウ)

東京の人気地酒専門店が開催した

銘柄を見えなくしておこなう

ブラインド唎酒試飲会!

 

参加した強者地酒ファン

およそ400名!

 

その地酒専門店が

選りすぐった

精鋭50 蔵の銘酒の中で

『貴方の好みはどれですか!』

と 百戦錬磨の日本酒ファンに

最後に投票してもう

忖度ナシのガチンコ勝負!

 

あの! 山形の銘酒

「 十四代 中取り純米 生詰 」

が 2位!

 

そして!

この酒が

 

堂々1位

 

に輝きました!!

 

 

Dscn7912

 

 

純米吟醸

 

 

かなえ

 

生原酒

 

Dscn7911

 

【蔵元コメント】-----------------

 

東京農大卒の三人が力を合わせて

酒の頂点を目指して

造りました!

 

人生厳しいことの多い時代に

このお酒で

皆様の笑顔がより輝けば

私どもは幸せです。

 

人と人の和をつなげたい。

そんなイメージで角の無い

両手をあげて

喜んでいる人姿の字。

 

皆様はどのような表情を

連想されますか?

 

-----------------------------------

 

Dscn7913

 

信州長野の

銘醸蔵 信州銘醸 の

秘密兵器!

 

Dscn7910_20200729192701

 

北陸地区

初お目見え!! 

 

華やかで生き生き!

フルーティーで爽やか!!

ゴージャスな1本です!!!

 

Dscn7914

 

地酒ファン必飲の1本!!!

 

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

------------------------------

■ 純米吟醸

 

 

かなえ

 

生原酒

 

[長野県・信州銘醸]

 

Dscn7909_20200729192701

 

1升瓶  ・・ 3,050円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,570円 (税込)

 

【 鼎 とは 】

古代中国の金属製器。

三本の脚がついているもの。

王位の象徴として受け継がれる。

 

吟醸酒部門 世界1位!

*@※★*@※★*@※★*@※★*

 

あの!

 

IWC2019 SAKE部門

 

 

吟醸酒部門

世界 1位 

に輝いた酒! 

 

酒千庵水上

初登場!

 

 

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あの! 

IWC 2019 で 

吟醸酒部門

✨ トロフィー ✨

を 獲得 

 

Dscn7924_20200803153601

 

 

 

 吟醸酒部門 で 世界 1位  

 

に輝いた  入荷!

 

Dscn7926

 

 

初孫

 

生酛 吟醸酒

 

"冬のカノン"

 

生詰

 

Dscn7925_20200803153601

 

IWC 2019

(インターナショナルワインチャレンジ)  

の SAKE部門 で

 

純米吟醸酒部門で

最高賞に輝いた

= トロフィー = ( 1位  )

の称号を獲得したのがこの酒だ~!

 

Dscn7927

 

香り爽やかにして

キレが良いお酒!

 

ぜひ飲んでいただきたい

オススメのお酒だ~!!

 

Dscn7929

 

皆様!

とりあえず 最高賞 は 飲んどかないと!!

飲んでみないと 酒通 とは言えませんぞ!!

ご来店は お早目に!! 

 

---------------------------------------------

■ 初孫

 

生酛 吟醸酒

 

"冬のカノン"

 

生詰

 

[山形県・東北銘醸]

 

Dscn7930

 

1升瓶 ・・ 2,640円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,320円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 美山錦

精米歩合: 55%

日本酒度: +3

酸度: 1.4

アルコール度数: 15〜16%

Dscn7928

2020年8月 3日 (月)

ペイペイジャンボ!

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.

 

 

今日から 今月末まで!

 

 

1等 最大

 

 

1000%

 

 

戻ってくる!

 

 

 

 

 

只今

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Pay

 

お買い物は

ぜひ

酒千庵水上 で !

 

 

 

 

『W』(ダブリュー)

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

蔵元曰く

 

「『W』(ダブリュー)は、

 日本酒の未来を担う

 厳選酒販店 のために

 醸造された

 数量限定 の 

 受注生産品 

 でございます。     」 

 

 と 弊店に推薦されました! 

 

飲んで  \(◎o◎)/! 

 

コスパ 非常に高い です!!

 

 

只今

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Dscn7915

 

 

岐阜の銘醸蔵

渡辺酒造店の

超限定流通酒!

 

『 W 』

 

   ダブリュー

 

石川県

初お目見え!

 

Dscn7918

 

火入れバージョン

今回入荷 第1弾 は

 

 

純米

 

無濾過原酒

 

瓶火入れ

 

山田錦

 

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華やか フルーティー  

で ゴージャス!

 

W720ml

 

華やか系

地酒ファン

必飲の1本!!

 

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

 

------------------------------

■ W

 

純米

 

無濾過原酒

 

瓶火入れ

 

山田錦

 

[岐阜県・渡辺酒造店]

 

Dscn7916

 

1升瓶  ・・ 3,190円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,650円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 兵庫県産 山田錦 

精米歩合: 45% Σ(・□・;)

アルコール度数: 16%

 

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【蔵元コメント】

リンゴや洋ナシのような

フレッシュな香りと

丸みのある素直で

バランスの良い味わい。

 

*******************************

 

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【 W の コンセプト 】

 

(1)ブランド名「W」とは

渡辺酒造店(Watanabe)、

世界(World )、

笑い(Warai)

という3つの意味を表しています。

飛騨の地酒を

全国に広める中心ブランドとして、

この地特有の

深みのある酒の味わいを

世界に発信していきたいと

考えております。

目指す酒質は、綺麗な甘口。

すなわち上質な癒し感です。

 

(2)「W」は、

日本酒の未来を担う

厳選酒販店のために醸造された、

数量限定の受注生産品です。

ご愛飲者ならびに

ご販売者に育てていただくことを

基本コンセプトにしています。

 

(3)「W」は、

時流最先端の酒造技法を駆使し、

個性豊かな酒造米を使用した

高品質な純米酒であることを

定義します。

全国の優秀な農家さんと

ネットワークを築き、

兵庫県東条産山田錦や特A愛山、

秋田県大潟村産亀の尾を

使用します。

また今後は、

稀少な米の品種にも

チャレンジしていく予定です。

 

(4)「W」は、

環境に負担をかけないよう

農薬や化学肥料を極力減らし、

消費者の健康を守る

環境保全型農業を推進している

農家より、酒米の調達を

積極的に推進しています。

「W」は、

環境保全米を使用した

商品開発を推進し、

環境保全型農業を応援して参ります。

 

(5)「W」は

純米大吟醸規格なのに

純米酒の表示です。

これは、

精米歩合を小さくすること、

数字をもてあそぶことが

「W」の目指す本質に近づくとは

考えてはいないからです。

「W」製品はすべて

純米酒表示となります。

 

 

2020年8月 2日 (日)

蔵元完売! 最終入荷!!

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

限定

 

1,000本!

 

蔵元完売!!

 

 

宗玄 の

 

百万石乃白

 

です!

 

 

只今

ランキング 1位 

なんとか 死守中!

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能登杜氏 総本家 

宗玄 プレゼンツ !

 

 

SOGEN

 

SILKNOTO

 

 

そうげん 

しるくのと 

 

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石川県が

十数年かけて開発した

オリジナル酒米

百万石乃白

(ひゃくまんごくのしろ)

を使用した

宗玄の新しい純米吟醸酒!

 

蔵元完売!!

 

 

酒千庵水上

最終入荷

いたしました!

 

 

数量限定

 

36本 限り!

 

 

 

売り切れ

 

ご勘弁!!

 

これを逃すと

来年まで

飲めませんぞ〜〜!!!

 

欲しい方は

お早めにご来店くださいませ!

 

 

Dscn7811

 

 

 

絹のような滑らかな口当たり!

 

スッキリとした飲み口!

 

石川県期待の酒米で

醸した

能登のお酒であることから

「 SILKNOTO」(シルクのと)

 と名付けられた 美酒!

 

これを飲まなきゃ

宗玄 と

百万石乃白

は語れませんぞ〜!

 


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■ SOGEN

 

SILKNOTO

 

[石川県・宗玄酒造]

 

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4合瓶 ・・ 2,200円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 石川県産 百万石乃白

精米歩合: 55%

日本酒度: +3

酸度: 1.4

アルコール: 16%

 

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【蔵元コメント】

 石川県産100%の

「百万石乃白」を使用した

純米吟醸。


山田錦に劣らず、

スッキリとした

透き通るような味わいに

仕上がりました。


シルクのような

滑らかな口当たりと

クリアな飲み口を

お楽しみください。

2020年8月 1日 (土)

まんさくの花 雄町70

*@※★*@※★*@※★*@※★*@※

 

秋田の銘酒

「 まんさくの花 」 

の 人気シリーズ

 

今年 も

「 雄町 」

から スタート!

 

 

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毎回 話題性豊富!

酒千庵水上での 人気 

うなぎのぼり!!

まんさくの花 から 

日本酒ファンなら

「飲んでみたい!」

と必ずや思う 

おもろい 企画 

 

まんさくの花

 

『 巡米 』

 

シリーズ

 

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****  企画コンセプト  *********

 

酒米の違いを愉しむ、

特別な純米酒飲み比べシリーズです。

 

酒米は時代の流れに合わせて

毎年新しい品種が誕生しています。

中には生産コストの問題や

流行の波にのまれて

姿を消しつつある酒米も、、、。


当社では

ひとつひとつの酒米の可能性を信じ、

酒米の個性を活かしたお酒造りを

模索してきました。

 

その中で生まれたのが、

「巡米シリーズ」です。


日本酒はお米を削り雑味を取り除くことで

綺麗な酒質のお酒が出来上がりますが、

あえて低精米(70%)にすることで

お米の味わいや特徴を

最大限に引き出そうと考えました。

 

低精米でも 純米吟醸に

勝るとも劣らない味わいを

引き出せるのは、

これまで多種多様なお酒造りに

挑戦してきた当社蔵人の技術と

経験の蓄積があるからこそ

成せる技です。

 

今年は新たに

「星あかり」

「朝日」

「百田」が仲間入りし、

全9種類を発売します。


当社のこだわり溢れる飲み比べを

ぜひご堪能ください。

 

******************************

 

 

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今回の新入荷は!

超人気酒米

「雄町」でかもした

 

純米 一度火入れ 原酒!

 

まんさくの花

 

巡米

 

雄町70

 

 

 

 

Dscn6449

 

 

【蔵元コメント】-----------

 

雄町は山田錦を含む

多くの酒米のルーツ。

酒米の始祖であり、

背丈や粒重が大きく

繊細さと力強さを兼ね備えた

魅力的な酒米です。

 

「雄町」で醸したお酒は、

米の特質を反映した特有の

ふっくらとした旨酒に

仕上がることから、

「 オマチスト 」

と呼ばれる

熱狂的なファンが急増中です。

 

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数量限定 売り切れ御免!

秋田県の蔵元 日の丸醸造 

渾身の企画!!

 

『雄町とは?』 を

知りたい貴方 に

ピッタリ!!!

 

 

いっぺん 飲んでみまっしま!!!

ご来店は お早めに!!!!

 

Omachi702

 

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< 今後の発売予定 >

2020年  8月 : 朝日

2020年  9月 : 美郷錦

2020年 11月 : 愛山

2020年 12月 : 百田

2021年  1月 : 秋田酒こまち

2021年  3月 : 亀の尾

2021年  4月 : 星あかり

2021年  5月 : 山田錦

 

※出荷の順番は熟度により

変更する場合があります。

 

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純米 一度火入れ 原酒!

 

■ まんさくの花

 

巡米

 

雄町70

 

[秋田県・日の丸醸造]

 




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1升瓶 ・・ 2,750円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,485円 (税込)

 

【酒質データ】

原材料米: 岡山県産 雄町

精米歩合: 70% 

日本酒度: +2.0

酸度: 2.0   

アルコール度数: 17%

酵母: 秋田酵母№12

 

【蔵元コメント】

程良い甘味があり、

味の奥には辛味や旨味が感じられます。

程よい吟醸香と

透き通るような美しい酸味が

バランス良く主張し、

お米の味を愉しめます。

喉を通った後の余韻が絶妙で、

もう一杯飲みたいと

感じられるお酒です。

 

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